Rawfood, yoga och meditation – 4 dagar med Yogiakademin i Biarritz

Förra september var jag på pressresa med Yogiakademin i Biarritz. Jag visste att Yoga stod på agendan, men vad jag inte visste var hur stort fokus på meditation och rawfood det skulle vara. Men wow vilken upplevelse. 

Jag anlände i ett soligt Biarritz och träffade upp resten av Yogiakademin. Fick även träffa de härliga killarna från Surfakademin då bägge akademierna samarbetar med varandra. Vi körde senare i varsin full bil mot fiskarbyn Saint Jean de Luz strax utanför Biarritz till Villa Biskargorri där vi skulle spendera våra fyra dagar. Vilken vibe man fick resan dit, vyerna, de identiska vita husen med orange tegeltak, grönskan och havet! Väl där, efter uppackning så fick vi middag som Detoxlife Johanna och även Rawnesss contributor, hade skapat åt oss. Där fick vi veta vad som skulle vara på agendan för de efterkommande dagarna.

Morgonen

  1. Vakna upp ca kl 7.00 i tystnad.
  2. Morgonmeditation till soluppgången i tystnad.
  3. Rawfood frukost i tystnad.
  4. Paus 1 timme (tysnad), ses i yogasalen för Yoga med Josefine. I slutet av passet fick vi prata igen. Varje morgon stod det en fråga på griffeltavlan i hallen över vad man skulle fundera på under dagens gång. Denna fråga skulle man svara en yogakamrat efter passet. T.ex: Vad uppskattar du mest i ditt liv? Hur möter du tystnaden under din dag? 

Eftermiddagen

  1. Rawfoood lunch (och ingen salt, ingen socker)
  2. Paus/egentid
  3. Meditation
  4. Föreläsning/massage/one on one-talks med meditationsläraren Johanna och psykologen Gonzalo.

Kvällen

  1. Rawfood middag och mysiga samtal vid stora bordet. Unde två kvällar unnade vi även oss lite vin, fransk ost och vindruvor.

Man kunde boka taxi och köra in till Biarritz, vilket vi gjorde en dag. Eftersom det kostade mycket så delade alla taxiresan.

Dröm dig bort med lite bilder från resan :)

Vaknade upp varje morgon. I tystnad satte sig alla i solen efter första meditationspasset och bara tog in lugnet. Varje morgon vaknade vi upp med Pyranéerna som utsikt. Jag passade på att ägna mig åt denna bok i solen.

I dag i Biarritz. Den här coolingen posade lite med surfbrädorna. Passade på att ta bild. Surfbrädorna pyntade verkligen varje fönster som jag gick förbi.

Morgonpromenad till poolen :)

Morgonpromenad till poolen :)

Passade på att beskriva min kärlek för Yoga i sanden :)

Grande Plage de Biarritz. Surfvågorna sväller mot stranden och surfarna gör sig redo.

Grande Plage de Biarritz. Surfvågorna sväller mot stranden och surfarna gör sig redo.

Yoga i meditationssalen. Till vänster finns en stor soffgrupp där vi brukade sitta på eftermiddagarna med god te , dadlar, frukt, kex och prata om livet.

Rawfood lasange ute i solen. En av mina favoriträtter.

Utsikt mot bakgården där vi brukade äta lunch när det var bra väder. Detoxlife Johanna bjöd på Rawfood lasagne. Så gott!

Med en sånhär uppläggning vill man inte ens äta maten. Konstverk.

Vackra Biarritz.

Svårt att inte vara glad i den stunden :)

Villa Biskargorri

 

Iväg mot Sean Jean de Luz, Biarritz Airpiort

Hemfärd, Biarritz Airport

 

Tack Yogiakademin och Josefine Bengtsson för upplevelsen!

Yoga food

For Yogaakademins retreat I made simple raw dishes like lasagne, pizza, cauliflower risotto, curry pumpkin sauces, the yoga girl taco, shaved salads, sprouts and rice paper rolls.

To ground us I made warm curried rice with nigella seeds, sweet potatoes in the oven, sun flower pate and warm soups.

Simple salads with seasonal veggies and loads of fresh herbs. I picked nettles, dandelion, blackberries and rose hip from the grounds around us.

I fell in love with the lemon balm, the great ginger and fresh turmeric root form the local market making tea and infused waters with.

Goats cheeses and for the last dinner I grilled dorado and makrill with shaved lemons and limes. Stuffed with lemon balm and salad onions.

So not totally raw that´s the way I like it. I wanted to show how plant food can be part of any persons diet when added in smal portions. Keep it simple and make fun. Less diet and rules, it´s just another way to prepare food.

Better to add to your regular menu and see if that dish suits you. Use your own favourite spices and find recipes as inspiration.
Give it some time. The flavours and textures will feel a bit new in the beginning.

But with time your taste buds will become sharper and you will need less artificial additives and less of everything.

The reaction in the different yoga groups where that after a day or two the vegetables and fruits own flavours became more apparent. Sweetners and salts where not needed to the same extent.

I used olive oil, sesame oil, coconut oil, tamari, miso paste, sea weeds, nut butters, turmeric, acai, spirulina, sun dried tomatos, dates, raisins, cold pressed apple cider vinegar, lemon zest, chili, fenugreek, nigella seeds, black mustard seeds. I pickled onions and beets.
Pimped everything with zucchini blossoms, sun and burdock flowers.

We went to the market without an agenda saw what was in that day and just went wild.

Endive and sunflower seed pate

Endive and sunflower seed pate

Raw pate

Raw pate

One of many raw lasangas

One of many raw lasangas

Coconut cauliflower rice

Coconut cauliflower rice

IMG_5059

Cauliflower rice and peaches

Cauliflower rice and peaches

Lunch time

Lunch time

Raw taco

Raw taco

Tacos

Tacos

Boosters and sweets

Boosters and sweets

Simply perfect

Simply perfect

Curry lentil sprout rice

Curry lentil sprout rice

Sunny

Sunny

Celery root and apples topped with seaweed cashew cream

Celery root and apples topped with seaweed cashew cream

Lunch time

Lunch time

Raw cacao mousse and berries

Raw cacao mousse and berries

Veggies

Veggies

My kit for the week

My kit for the week

Raw pumpkin and coconut soup

Raw pumpkin and coconut soup

Steamed greens

Steamed greens

Watercress salad with sesame oil

Watercress salad with sesame oil

Dinner time

Dinner time

Miso marinated broccoli

Miso marinated broccoli

Cauliflower and cgerry tomatoes

Cauliflower and cgerry tomatoes

Swiss chard and shaved roots

Swiss chard and shaved roots

Baba ghanou

Baba ghanou

Raw tiramisu

Raw tiramisu

 

 

Overnight oats

Over night oats

2 dl of oats
1 dl of almond or coconut milk
1 1/2 dl of water
1 tsp of vanilla

Let sit over night and dress with berries, fruits, superfoods, spices, nuts and seeds. If you want it extra creamy add less fluids.

This was the favorit breakfast at Yogaakademins retreat. I also served buckwheat creams, sesame cream, plant yogurts and beautiful sweet fruit from the markets.
Water infused with hibiskus, lemon balm, basil and mint.

Green and red berry beet smoothies.

And of course the psychedelic glass.

Buckwheat cream

Buckwheat cream

Green smoothie bowl

Green smoothie bowl

Overnight oats

Overnight oats

Psychedlic surfer

Psychedlic surfer

Overnight oats

Overnight oats

Morning bliss

Morning bliss

Buckwheat cream with turmeri and spirulina

Buckwheat cream with turmeri and spirulina

Yin and yang sesame fluff

Yin and yang sesame fluff

Buckwheat and bluberries

Buckwheat and bluberries

Psychedlic bowl

Psychedlic bowl

Sesame cream

Sesame cream

5 element overnight oats

5 element overnight oats

Veras glass

Veras glass

Psychedelic morning

Psychedelic morning

Sunrise oats

Sunrise oats

Beet berry bowl

Beets and berry bowl

Blackberry picking

Blackberry picking

Banana blossom glass

Banana blossom glass

Pick a little love alot

Pick a little love alot

Psychedelic yogini

Psychedelic yogini

Yogiakademin

Skärmavbild 2015-03-30 kl. 15.31.28

yogiakademin bild

Hurra Hurra, för idag lanserar min fina vän Josefine Bengtsson tillsammans med grabbarna bakom surfakademin och ett team av yogisar, bl.a underbara Jessica Bungum, ett nytt koncept som heter Yogiakademin!
Det kommer bl.a erbjuda resor till yogiretreats på slott i Bretagne under sommaren & hösten och boutique hotell i Santa Teresa i Costa Rica under vintern.

Idén till Yogiakademin har växt fram under Josefine Bengtssons, Jens Holmers & Peter Sahlbergs resor, både världsliga och andliga de senaste fem åren.
De har alla varit med om känslan av viktlöshet eller extremt glädjerus – en känsla som oftast försvinner lika fort som den dyker upp. Yogiakademin vill skapa en förutsättning för att den känslan ska finnas kvar inom dig och inte vara beroende av yttre omständigheter.
Genom en härlig kombination av inkluderande sällskap, yoga, meditation, hälsorik- och gourmand-ish mat, läckra miljöer på deras drömdestinationer skapar de förutsättningarna för en magisk resa – både fysiskt och mentalt.

Jag kan knappt bärga mig tills nästa resa, då ska ja definitivt med!
Spana in deras hemsida här och boka er yogiska resa NU!

Kramar Maya

English

Hooray hooray, for today my nice friend Josefine Bengtsson is launching together with the guys behind the surf academy and a team of yogis, among others gorgeous Jessica Bungum, a new concept called Yogiakademin!
They will among others things offer trips to yogiretreats. For example a castle in Bretagne in France during the summer & autumn and a boutique hotels in Santa Teresa, Costa Rica during the winter.

The idea for Yogiakademin has been developed under Josefine Bengtsson, Jens Holmer & Peter Sahlberg’s travels, both worldly and spiritual over the past five years.
They have all experienced the feeling of weightlessness or extreme euphoria – a feeling which usually disappears as quickly as it appears. Yogiakademin want to create a precondition for that feeling to remain within yourself and not depend on external circumstances.
Through a delightful combination of amazing company, yoga, meditation, healthy- and gourmand-ish food, delicious environments on their dream destinations they create the conditions for a magical journey – both physically and mentally.

I can hardly wait until next trip,I will definitely join in!
Check out their website here and book your yogic journey NOW!

Xoxo Maya