1,5 år med Rawness – mina bästa inlägg

I ett och ett halvt år har jag bloggat på Rawness nu. Det går tydligen fort när man har roligt!

Som ett litet tribute till mina 18 månader på Rawness har jag vaskat fram mina genom tiderna mest klickade och delade inlägg. En röd tråd verkar vara kost. Så happy rereading och tack för att ni följer mig här! Själv lägger jag mig och läser Kjell Bergqvist memoarer i ”Kjelle Berka från Högdalen”.

Cheers to 18 months with Rawness!

Cheers to 18 months with Rawness!

//1,5 year at Rawness – my most popular blog posts

For one and a half year, I have been blogging for Rawness. Apparently time flies when you’re having fun!

As a small tribute to those 18 monts, I´ve looked up my all time most clicked and shared posts. A common thread seems to be healthy eating. So happy rereading, folks and thank you for your support! What I´m reading? At the moment Kjell Bergqvist memoirs in ”Kjelle Berka from Högdalen”.

Pedikyr och lätt abstinens

Tacksam varje dag för den här vyn.

Tacksam att få möta den här vyn varje dag.

Nylackade tånaglar och ocean view.

Nylackade tånaglar och ocean view.

Lunch på beachen i Bangtao.

Lunch på beachen i Bangtao.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

4 dagar utan socker. Inga större problem så här långt. Medger att jag tänkte tanken att det skulle vara gott med något sött, jag skiter i det här. Men så tänkte jag på hur länge jag skulle varit nöjd med att ta beslutet att äta godis. 5 minuter? 10? Och så tänkte jag på alla er som är med i utmaningen tillsammans med mig. Nej, att förstöra detta redan dag 4 var inget alternativ.

Men unnat mig har jag gjort idag. Till max. Jag har fått pedikyr (med världens vackraste utsikt) och lunch på stranden. Och en ny bikini. Mycket bättre än godis!

//Pedicure and abstinence light

4 days without sugar. No major problems so far. I admit that today, for a second, I was craving something sweet, and wanted to give up. But then I thought about how long I would have been pleased to have made the decision to eat sweets. 5 minutes? 10? And then I thought of all of you who are in this challenge with me. No, to destroy this already at day 4 was not an option.

But I did treat myself today. To the maximum. I got a pedicure (with the most beautiful view) and lunch on the beach. And a new bikini. Much better than candy!

Kategori

Sockerfritt dag 1

Kaffet är och har alltid varit sockerfritt.

Kaffet är och har alltid varit sockerfritt.

Okej, till alla er som tror att jag kör helt sockerfritt på min ”No sugar challenge” ber jag er läsa inlägget från igår (här). Att bli helt sockerfri är inte mitt mål eftersom jag fortfarande tror att det är bra att äta till exempel frukt. Jag mår bra av det och kommer fortsätta äta fruktsocker. Vad jag vill åstadkomma är att bli fri från begäret att ta den där godisbiten/bitarna mitt i veckan (eller som i mitt fall när jag var i Sverige, rensa skafferiet från lördagens left overs eller i värsta fall åka till affären på kvällen bara för att jag var så sugen på socker).

Att bli helt sockerfri är nästintill omöjligt då stora delar av livsmedlen i våra mataffärer är preppade med dolt socker. Ännu svårare här i Thailand då man nästan alltid äter ute samt att det är lite körigt att läsa innehållsförteckningen på livsmedlen i butik.

Nu när allt är förtydligat; hur har första dagen på er ”No sugar challenge” varit? Har ni märkt någon skillnad på er energi eller ert humör? Kommentera gärna!

//Sugar free Day 1

Okay, for all of you who think I´m going completely sugar free on my ”No Sugar Challenge”, I will ask you to read the post from yesterday (here). To be completely sugar-free is not my goal because I still think it is good to eat, for example, fruit. I feel good about it and will continue to eat fruit sugar. What I want to accomplish is to get free from the desire to take that candy bar/bars in the middle of the week (or as in my case when I was in Sweden, clearing the pantry from Saturday’s leftovers or, at worst, to go to the store in the evening just because I was craving for sugar).

To be completely sugar-free is pretty much impossible when most of the food in our supermarkets is filled with hidden sugar. Even more difficult here in Thailand since I almost always eat out and can´t read thai which means I don´t have a clue what the food in the store contents.

Now that everything is clarified; How was the first day of your ”No Sugar Challenge”? Have you noticed any difference in your energy or your mood? Feel free to comment!

 

Kategori

No Sugar Challenge

Dags att säga adjö till det raffinerade sockret en gång för alla.

Dags att säga adjö till det raffinerade sockret en gång för alla.

Jag lever vad många skulle kalla ett hälsosamt liv. Äter nyttig mat, tränar och mediterar. Så långt inga problem men jag har en akilleshäl, socker. Trots att jag försökt hålla mig ifrån det vita giftet (ja, det är ett gift för mig) så har jag alltid trillat dit förr eller senare. Jag är vad man kallar en tvättäkta godisråtta.

Jag har flera gånger tidigare skurit bort det raffinerade sockret och efter ungefär en vecka har suget varit som bortblåst. Men så av någon anledning har jag ”unnat mig” socker vid något tillfälle och vips är jag tillbaka i sockerberoendet.

Nu har jag en gång för alla bestämt mig för att plocka bort godis, glass, kakor och bullar. Varför? Jag mår inte bra av det. Jag vill ge min kropp energi när jag äter men när jag äter socker är det som att det istället tar energi ifrån mig. Jag blir trött, får ont i magen och dålig smak i munnen. Och jag vill verkligen inte känna att jag är beroende av någonting.

Känner ni igen er? Vill ni också bli av med det där sockerberoendet en gång för alla? Eller vill ni bara bli lite hälsosammare? Häng då med på min No Sugar Challenge! Låt oss peppa varandra att under 30 dagar skippa allt raffinerat socker och bli fria från sockersuget. Är ni med mig? Vi startar NU!

//No Sugar Challenge

I live, what many would call, a healthy life. Eating healthy food, exercising and meditating. So far no problem but I have an Achilles heel, sugar. Although I tried to stay away from the white poison (yes, it is a poison to me), I have always lost sooner or later. I’m what we in Sweden call a genuine candy rat.

Several times before I´ve cut out the refined sugar, and after about a week the cravings has been blown away. But for some reason I have ”treated myself” with sugar at some point and suddenly I’m back in the sugar addiction.

Now I have once and for all decided to stop eating candy, ice cream, cakes and buns. Why? It does not make me feel good. I want to give my body energy when I eat but when I eat sugar, instead it’s like it takes energy from me. I get tired, get a stomach ache and bad taste in my mouth. And I really do not want to be addicted to anything.

Does it sound familiar? Do you also want to get rid of that sugar addiction once and for all? Or do you just want to be healthier? Join my No Sugar Challenge! Let us encourage each other for 30 days to skip all refined sugar and get rid of that sugar craving. Are you with me? We start NOW!

Kategori

En liten förändringen i kosten ger mirakulösa resultat

Säg hej då till socker och salt.

Säg hej då till socker och salt.

Det finns ett enkelt sätt att snabbt förändra kroppsformen och bli av med den där uppblåsta magen. Det enda du behöver göra är en liten justering i kosten. För allt handlar om vad vi äter, eller i det här fallet vad vi äter för mycket av. Om du äter för mycket salt och socker täcks ditt sexpack antagligen av ett lager av vätska och kanske även av överflödigt fett.

Så vad ska jag förändra, tänker du då. Jo, den nya regeln lyder; aldrig mer än 0,5 gram natrium per dag och inte mer än 20 gram socker. Förändringen kommer göra att din kropp inte samlar på sig onödig vätska (eller fett för den delen) och du kommer snabbt att se resultat.

För att begränsa salt och socker i maten är det enklaste sättet att utesluta processad mat och istället satsa på färska grönsaker och fullkornsprodukter. Om du köper färdigförpackade livsmedel, ta en titt på innehållsdeklarationen, är det höga procentsatser av salt och socker är det ett tecken på att du ska ställa tillbaka varan i kyldisken igen.

Har du svårt att stå emot socker? Satsa på en sockerdetox.

//English

Today I´m writing about how to change your body instantly. The answer? Simply stop consuming too much salt and sugar.

Kategori

Plommonsylt med nöt & frökräm

Inspo, Recipes Plommonsylt med chili och kanel värmer i höstmörkret. Toppat med nöt- & frökräm blir det en fullträff!

Plommonsylt med chili och kanel

  • Cirka 5 dl urkärnade plommon
    1 1/2 msk chiafrön malda till mjöl
    1 cm röd chili
    1 msk mald kanel
  • Mixa chiafröna till mjöl. Ha i plommonen och mixa igen. Mixa tills du har en pure. För den här mixen använde jag vilda röda plommon som var ganska syrliga. Finhacka chili och ha i kanel och mixa igen. Ger lite värme i höstmörkret och bra för maggen!

Plommonsylten bör stå över natt så chiafröna får möjlighet att ”tjockna”. Jag lade ett lager med plommonsylt i botten. Ställ gärna detta kallt. Sedan lade jag över en nöt- och frö kräm./Veronica Sarge Cech.

bild-11

Nöt- och frökräm

  • 1/2 dl makadamianötter
    1/2 dl hampafrön
    2-3 msk kokosolja
    2-3 msk vatten (eller mer)
    Gärna 1-2 tak vaniljpulver
  • Mixa först nötter och frön till mjöl. Tillsätt sedan övriga ingredienser och mixa tills helt blandat. Eventuellt krävs extra vatten för att få krämen jämn. Lägg sedan krämen på plommonsylten.

    Jag valde att toppa detta med gula ganska söta plommon som vi också hittade ute i det vilda. Jag toppade sedan detta med pumpakärnor, pistagenötter, lite gojibärspulver och vallmofrön. Att använda vallmofrön var något jag fick tips om genom Filippa Salomonssons bok ”Sockdetox”. Vill du dra ned på socker/utesluta socker ur kosten ger den många bra tips. /Veronica Sarge Cech

sockerdetox

Kategori

Grön omelett – gott, enkelt, nyttigt recept

Grön omelett

Många tror att när det ska lagas hälsosam mat krävs det förberedelser i oändlighet, långkok eller i alla fall skumma ingredienser som ingen hört talas om. Och så smakar det *piiiiiiip*. Fast så behöver det verkligen inte vara!

Jag testade ett recept på en ”Grön omelett med örter” från Filippa Salomonssons bok Sockerdetox härom dagen. Modifierade receptet lite eftersom jag inte hade alla ingredienserna hemma men det blev i alla fall så himla gott!

Jag åt omeletten med sallad till som en lätt lunch men funkar ju också fint som en stadig frukost. Vill ni ha fler hälsosamma och enkla recept kan jag verkligen rekommendera boken Sockerdetox.

Grön omelett – min twist

  • 2 ägg
  • 1 msk vatten
  • 1/2 dl färsk gräslök från trädgården
  • 1 dl svartkål
  • 2 nävar bladspenat
  • 1 nypa salt
  • 1 tsk kokosolja
  • 2 msk fetaost
  1. Vispa ägg och vatten.
  2. Blanda i gräslök, svartkål och spenat. Mixa ihop med äggen.
  3. Stek omeletten i kokosolja. Salta och servera med smulad fetaost och en fräsch sallad bredvid.
Jag rekommenderar verkligen Filippas bok Sockerdetox.

Jag rekommenderar verkligen Filippas bok Sockerdetox.

Green omelette – yummy, healthy, simple recipe

Many believe that properly cooked healthy food requires preparation of infinity, confit or at least strange ingredients that noone ever heard of. And it tastes like *beep*. But it doesn´t have to be that way!
I tried a recipe of a ”Green omelette with herbs” from Filippa Salomonsson’s book Sockerdetox (Sugar detox) other day. I modified the recipe a bit because I didn´t have all the ingredients at home but it still tasted so amazingly good!

I ate the omelette with salad as a light lunch, but of course it also works well as a hearty breakfast. Do you want more healthy and simple recipes I can really recommend the book Sockerdetox.

My twist of Filippas green omelette

  • 2 eggs
  • 1 tablespoon of water
  • 1/2 cup fresh chives from my garden
  • 1 cup black cabbage
  • 2 handfuls of spinach leaves
  • 1 pinch of salt
  • 1 teaspoon of coconut oil
  • 2 tablespoons of feta cheese
  1. Whip eggs and water.
  2. Add chives, black cabbage and spinach. Mix together with the eggs.
  3. Fry the omelet in coconut oil. Salt and serve with crumbled feta cheese and fresh salad on the side.

/adlinks

Kategori

Bli kvitt sockret med Sockerdetox

Härlig morgonmingel hos Lululemon.

Härligt morgonmingel hos Lululemon.

Jag, Filippa och Jamie. (Tack för bilden, babe!)

Jag, Filippa och Jamie. (Tack för bilden, babe!)

Terese klämmer Vevves sexpack.

Terese känner på Vevves sexpack.

Det bjöds på hälsosam frukost från Doctor Salad och Filippas fantastiskt goda juicer.

Det bjöds på hälsosam frukost från Doctor Salad och Filippas fantastiskt goda juicer.

IMG_4828

Min vän Filippa Salomonsson är en riktig inspirationskälla. Från att framgångsrikt ha drivit PR-byrå i New York alla timmar på dygnet gjorde hon en helomvändning, flyttade hem till Sverige och lever idag ett mer balanserat liv här i Stockholm. Här coachar hon andra att nå framgång ur ett holistiskt perspektiv, pressar juicer för fulla muggar, bloggar för Wellness och har flera nya projekt på gång, dessutom har hon nu släppt sin nya bok Sockerdetox.

Imorse var jag med vid lanseringsfrukosten i Lululemons showroom, så kul att träffa massor av kända ansikten och jättespännande att äntligen få läsa boken. Jag har själv haft ett stort sockerbegär så jag har verkligen förståelse för alla som vill sluta med den dåliga vanan.

Vill du också bli fri från ditt sockerberoende? Och på köpet få klarare hy och känna dig piggare? Du kanske försökt men trillat dit igen? Med Filippa nya bok Sockerdetox får du hjälp på traven mot en hälsosammare livsstil. Tre veckors sockerdetoxprogram, recept på hälsosam och näringsrik mat och färdiga shoppinglistor att ta med till mataffären. Det har aldrig varit så enkelt (och gott) att bli fri från socker! Förboka ditt exemplar här.

//Today my friend Filippa Salomonsson launched her new book ”Sockerdetox” (Sugar detox). Pre-order your copy here if you want to quit sugar.

Hitta balansen

På sistone har jag fått flertalet mail från läsare som undrar om jag kan hjälpa dem med att gå ner i vikt eller komma i form. Jag vill poängtera att jag varken är någon PT eller kostrådgivare och att det som fungerar för mig inte alls behöver vara rätt för någon annan. Det jag däremot vet gäller för alla som vill leva ett lyckligt liv är att hitta en balans som fungerar för en själv, med träning och återhämtning, mat som är bra för kropp och själ och hälsosamma relationer.

Förbud eller olika slags dieter gillar jag inte av den enkla anledningen att det oftast inte går att hålla sig till dem, vilket gör att man bara mår ännu sämre över situationen. Det enda jag i perioder försöker avstå från helt är socker, kan känna att jag ibland dras in i ett sockerberoende och då detoxar jag någon vecka eller två för att få ur det ur systemet. Alltså inte för att bli smalare utan för att jag helt enkelt inte vill känna mig beroende av någonting.

För er som också kan känna av sockerberoendet kan jag tipsa om att i slutet av sommaren släpper Filippa Salomonsson sin bok Sockerdetox med ett detoxprogram, smart shoppinglista för råvaror, recept för frukost, lunch och middag och så klart en hel del kloka och peppande ord på vägen. Jag kommer garanterat investera i den!

Och till er som ställer er på vågen varje morgon och drömmer om en perfekt bikinikropp, ta er tid att läsa det här.

//Lately I have received numerous emails from readers who wonder if I can help them to lose weight or get in shape. I want to emphasize that I am neither a PT or nutritionist and what works for me is not necessarily right for another. What I do know is important for everyone who wants to live a happy life is to find a balance that works for yourself, with training and recovery, food that is good for your body and soul, and healthy relationships.

I don´t like prohibition or different kinds of diets of the simple reason that it is often not possible to adhere to them, which makes you feel even worse about your situation. The only thing I periodically tries to renounce entirely is sugar, because sometimes I feel like I´m drawn into an addiction and then I detox for a week or two to get it out of the system. So it´s not about getting slimmer, it´s simply that I don´t want to be addicted to anything.

For those of you that also feel like you are addicted to sugar, I can tell that by the end of summer Filippa Salomonsson releases her book ”Sockerdetox” with a detox program, smart shopping list of ingredients, recipes for breakfast, lunch and dinner, and of course a lot of wise words along the road. I will certainly invest in it!

And to you who are worried about your weight and are dreaming of the perfect bikini body, please take your time to read this.