Edamame

edamame bönorEdamame bönan är ett perfekt litet mellanmål som är lätt att ta med, innehåller massor av nyttigheter och smakar riktigt gott! 

Edamame är egentligen en sojaböna som skördats innan bönan hunnit bli hård. Du kan köpa dem färska eller frysta, i skal eller skalade. Jag föredrar att äta med med skal och med lite flingsalt på.

Den här mjuka lilla bönan har massor av nyttigheter i sig såsom protein, järn och kalcium.
Den är också kalorisnål så man kan götta i sig en hel del även om man försöker gå ner eller hålla vikten!
Edamame bönor

Kategori

En lättare middag

Idag blev det en riktigt lätt middag. Anledningen? Jag tröck i mig 200 g choklad på vägen hem så jag kände mig allt annat än hungrig när det var middagsdags och energibehovet är heller inte särskilt högt. Det är lingonvecka och då unnar jag mig mer än vanligt för att fungera normalt och inte gråta stup i kvarten. Så får det vara och jag njöt av varenda chokladruta!

  • 4 stekta ägg
  • Champinjoner
  • Körsbärstomater
  • Grönkål
  • Solrosfrön (strödde på dem efter att jag tagit bilden)


Kategori

6 tips på hur du äter nyttigt utan att bli ruinerad

En av de största utmaningarna jag får höra när jag pratar med personer som vill leva hälsosammare är att det är så mycket dyrare att äta nyttig mat än vad det är att äta ”vanlig” mat. I vissa fall kan detta förstås stämma. Om din definition av hälsa är att hoppa på de senaste trenderna och köpa alla möjliga sorters kosttillskott, både naturliga och konstgjorda, så ja visst blir det dyrt. Självklart har chiafrön, kokosolja, spirulina och gurkmeja fantastiska egenskaper som är toppen för våra kroppar men det är dock inte det enda sättet att vara nyttig på. Att äta hälsosamt kan faktiskt vara så enkelt  som att äta rena råvaror och dra ner på raffinerat socker och  hel- och halvfabrikat. Här följer 6 tips på hur du gör din nyttiga inköpslista billigare.

Hösten är rotfrukternas årstid

Hösten är rotfrukternas årstid

1. Handla när det är säsong

Lär dig (eller googla upp) vilka frukter och grönsaker som är i säsong och planera dina måltider runt dessa. Du vill absolut inte handla färska bär mitt i vintern, det är dyrt och faktiskt inte lika gott som på sommaren. Ett tips är däremot att köpa fryst eller passa på när det är säsong och köpa hem ett litet lager som du fryser in själv.

img1
2. Ät mindre kött

Om du tycker om kött så är detta ett stort block i matbudgeten. Genom att dra ner på andelen kött i dina måltider kan du spara en hel del. Jag säger inte att du ska bli vegetarian men att någon dag i veckan byta ut köttet mot exempelvis bönor, linser och ägg kommer sänka dina kostnader en hel del. Det finns fantastiskt goda vegetariska recept där du inte känner att du saknar köttet, ge det en chans!

3. Veckoplanera din måltider
Planera vad du ska laga för mat hela veckan och vilka huvudingredienserna är. Kolla upp vad det är säsong för och vad det är extrapris på och planera dina måltider därefter. Skriv en inköpslista och håll dig till den! Undvik också att handla mat när du är hungrig, det är då vi tenderar att överspendera och även göra val som inte är fullt så hälsosamma. Var heller inte rädd för att äta rester eller till och med avsiktligt laga fler måltider på en och samma gång.

Refrigerator-w-FruitVeggies
4. Organisera din kyl

Det är lätt att glömma vad som finns i kylen och ibland hinner dina fina råvaror bli dåliga innan du hinner använda dem av den enkla anledningen att de ligger längst bak i kylen. Ställ färskvarorna längst fram på hyllorna så ser du tydligt vilka ingredienser du bör ha med nästa gång du lagar mat.

5. Avstå från förhackad mat
Det kan vara lockande att välja färdighackade frukter och grönsaker men tråkigt nog så kostar dessa betydligt mer än om du köper frukten eller grönsaken i sin hela form. Köp hela och hacka upp det själv. Om det är säsong och råvaran går att frysa in så kan du till och med hacka upp och frysa in så har du ditt egna lilla lager med för-hackade grönsaker till riktigt budget-pris!

health_wellness-1
6. Tänk på din långsiktiga hälsa
Ja, det kan kännas jobbigt att se dina matkostnader växa men tänk på de långsiktiga hälsoeffekterna du ger dig själv med hjälp av din nya hälsosamma livsstil. Att äta billiga, halvfabrikat som innehåller alla möjliga snuskigheter kan ge upphov till hälsoproblem som hjärt- och kärlsjukdomar, cancer, diabetes, ja listan kan göras lång. Därför är en hälsosam kosthållning det bästa du kan ge dig själv!

Kategori

När man inte orkar laga mat

Ja, jag vet att det är massa socker i färdiggrillad kyckling. Men orkar man inte laga mat så orkar man inte laga mat helt enkelt.
Dagens cardio-pass gick riktigt bra. 30 minuter löpning i uppförsbacke. Har dock fått nog av terräng så det fick bli löpbandet!

Nu ska jag ut i solen en sväng med min kära väninna Victoria som jag inte träffat på hela sommaren. Sen är det dags för eftermiddagsklienterna.

IMG_3831 (1)En halv grillad kyckling med ett berg av broccoli och zucchini som jag ångat i micron. Kryddat med olivolja, salt och peppar. Snabbt, enkelt och näringsrikt. 

IMG_6638

Kategori

6 tips på kvällssnacks!

Småsuget på kvällen är ofta en av de svåraste sakerna att stå emot. Här är 6 tips på kalorisnåla snacks som sätter stop för suget samtidigt som du håller dig på rätt spår!

Health-Benefits-of-Egg

Kokt ägg
Hög proteinhalt och bra fetter. Perfekt kombination för att mätta en kurrande mage

new_grapefruit1

Grapefrukt
Ganska stora och väldigt kalorisnåla. Den sura smaken görockså att vi inte gärna fortsätter äta efteråt.

xtremerain-watermelon

Melon
Stillar sötsuget och är kalorisnålt. Gå all in och ät en hel vattenmelon så ska du se att du inte är så hungrig efteråt.

carots_15_2006_Peter_Kam

Morötter
Knapriga morötter har inte mycket kalorier och tar en bra stund att knapra i sig.

2014-09-apple

Äpple
Lite samma sak som morötterna faktiskt. Knaprandet gör att vi blir mätta och det är inte mycket kalorier i ett äpple.

BdF_09 (1)

En liten grönsakssallad
Har du tid och lust att röra ihop något så är en liten sallad ett toppenalternativ. Du kan äta en portion stor som en måltid utan att få i dig särskilt många kalorier. Krydda med citron och lite balsamvinäger så är det mycket godare också.

 

Frukost

3 ägg, cashewnötter och ett gäng jordgubbar. Det här är nog min vanligaste frukost. Av den enkla anledningen att den går snabbt att tillaga, är smockad med nyttigheter och den håller mig mätt länge. Tuggmotstånd, fett & protein och det är varmt = 3 av 4 mättnadspoäng!

 

Kategori

Smoothie, same same but different

Alla har vi olika mål och olika behov. Här är (nästan) samma smoothie med den lilla skillnaden att en innehåller ca 700 kcal och den andra ca 30 kcal. Ha dina ditt mål i åtanke i alla små beslut du fattar i vardagen så får du snabbare resultat.IMG_1016

IMG_1018

 

Kategori

Frukoststund

Idag laddar vi på med kycklingfilé med cashewnötter. Prickar in 3 punkter för ökad mättnad; Varmt, protein och fett och mycket tuggande. Nu sticker vi ut och bränner bort allt påskgodis.

Kategori