Recept: Jordgubbsglass (Nicecream)

Nicecream i stora lass! Jag och min dotter äter en hel del glass under sommarn: antingen gör vi själva t.ex. den här jordgubbsglassen eller så går vi ner till Stockholms bästa glasställe som vi har i här i grannhuset: Gelato Sosta Bar på Sveavägen. Inte RAW men deras chokladglass är da bomb.
Jag skapade den här jordgubbsglassen förra sommarn då min dotters kusin var hemma hos oss och bad att få ”rosa glass”. Då var dert bara att fixa! :)
JORDGUBBSGLASS (2 pers)
 
2 mogna bananer

1 dl frysta jordgubbar

1 tsk vaniljpulver

Dela bananen i bitar. Frys in över natten (eller längre).

Mixa råvarorna i mixer eller matberedare. Den ska bli krämig, inte värmas upp. Servera direkt.

DSC_0760

DSC_0769

DSC_0771

Nice cream in big loads! My daughter and I eat a lot of ice cream during the summer: either we it make ourselves, for example this strawberry ice cream, or so, we go down to Stockholm’s best glass place: Gelato Bar Sosta at Sveavägen. Not RAW but their chocolate ice cream is da bomb.
I created this strawberry ice cream last summer when my daughter’s cousin was at our house and asked for ”pink ice cream”.

Strawberry Nicecream (2 portions)

2 ripe bananas

1 dl frozen strawberries

1 teaspoon vanilla powder

Split the banana into pieces. Freeze overnight (or longer).

Mix ingredients in blender or food processor. It should be creamy, not heated. Serve immediately.

Three ingredient Chocolate Ice cream.

När min kille sitter och tjatar om glass så får man ju ställa upp, haha. Det har verkligen börjat bli så varmt här nu.. svettas konstant, och vad är då mumsigare än lite glass? Det här är inte vilken glass som helst, utan den är både nyttig och på riktigt världens enklaste att göra – tre ingredienser är allt du behöver! Vegan och raw (byt ut till raw kakao) vänlig.

Recept

2 bananer, helst frysta. (2 bananas, preferably frozen)

3 msk osötad kakao (3Tbsp unsweetened cacao)

2-3 msk mandel eller kokosmjölk.  (2-3Tbsp almond or coconutmilk)

Mixa och frys tills det får en fastare konsistens. (Mix and freeze until solid.)

Toppa med det du har hemma eller ät glassen som den är. (Jag valde valnötter och frysta hallon, mums!)Raw-Chocolate-icecream-Nathalie-JohanssonRaw-Chocolate-icecream-Nathalie-JohanssonRaw-Chocolate-icecream-Nathalie-Johansson

I told my boyfriend that I would make ice cream a couple of days ago and now he keep asking me for it, so, of course, I need to make him some! It has started to get really hot here now .. I’m constantly sweating.. So what could be more fitting than some yummy ice cream?

And this is not just any ice cream, it is both healthy and probably the easiest ice cream recipe you’ll ever try. Vegan and raw (change to raw cacao) friendly.

Kategori

Tre sorters ”Nice” Cream.

Fick ett infall att testa nya recept på Nice Cream, alltså glass gjord på bara naturliga ingredienser och utan mejeri, vitt socker och gluten. Det är superenkelt, snabbt och riktigt gott. Frågan är ju om det gick hem hos barnen…..

Jag improviserade helt med det som fanns hemma och hade turen att ha frysen full av skivade frysta bananer och andra bär.

IMG_0786

Du behöver en matberedare, jag har Electrolux http://www.electroluxhome.se/dammsugare-hushallsmaskiner/matlagning–matberedning/matberedare/EFP5300.aspx eller en mycket stark blender som t ex Vitamix. https://www.vitamix.com/

Nice Cream nr 1 – Rasberry and peanutbutter. 2-4 personer.

IMG_0757

1 frusen banan

1 dl frusna hallon

2-3 msk ekologiskt jordnötssmör (gärna crunchy).

1/2 avokado

ev lite extra salt. (smaka av).

1 msk salta jordnötter.

Mixa alla ingredienser utom hälften av jordnötterna. Finhacka resterande jordnötter och strö över glassen, dekorera gärna med några hallon.

IMG_0788IMG_0789

IMG_0790

Nice cream nr 2 – Mango, orange and coconut. 2-4 personer.

IMG_0793

1 frusen banan

1 dl frusen mango

1 dl blötlagda cashewnötter

Juice och kött från en apelsinklyfta

1/2 dl riven kokos.

(För den som vill kan jag rekommendera att blanda i ca 1/2 tsk gurkmejapasta, se recept på gurkmejapsta här: http://rawness.se/rawness/golden-milk-fortsatter-trenda-recept-och-info/ och 1 tsk honung).

Mixa alla ingredienser utom lite av kokosen. Dekorera med lite kokos och gärna färsk frukt.

IMG_0792

IMG_0794

Nice cream nr 3 – Chocolate and Liquorice. 2-4 personer.

IMG_0795

1 frusen banan

1 dl frusen mango

1/2 avokado

2 msk rå kakao

2 tsk lakritspulver

1 tsk kakaonibs

1 tsk rå lakrits (se bild).

Mixa alla ingredienser men spara lite av kakaonibsen och den råa lakritsen till dekoration. Lakrits

IMG_0760

Och barnens utlåtande… Alla blev godkända men de tyckte bäst om mangoglassen (och den hade gurkmeja i sig..:).

IMG_0783IMG_0784

Ugnsbakade päron och raw glass

Jag slängde ihop ugnsbakade päron vi åt tillsammans med raw glass, till mellofinalen i lördags.

IMG_8554IMG_8556

Recept

Blanda kokosflingor, kanel och riven ingefära tillsammans med kokosolja

Gröp ur päronen en aning och bred ut smeten över päronen

In i ugnen!

Jag freestylar alltid och provsmakar mig fram på grader och tid i ugnen

Kategori