Rawfit fakta om avokado

Avokado är en av mina absoluta favorit frukter, som jag använder nästa varje dag i mitt kök. Den har perfekt konsistens för att tillaga din egen frukost yoghurt. Slurp!

Avokado är en oslagbar frukt med mycket vitaminer, mineraler, nyttiga fettsyror, antioxidanter och essentiella aminosyror.
Dom nyttiga fetterna består främst av enkelomättat fett som har förmåga att sänka den dåliga kolesterolhalten och höja den bättre. Omega 3 fettsyrorna, som finns i bla avokadon bidrar till att förhindra rynkor och förbättra hjärnkapaciteten. Avokado innehåller även oljesyra, en byggsten för omega 9, som är bra för huden och verkar antiinflammatoriskt.

Avokado innehåller också mycket E-vitamin som hjälper till att bevara huden mjuk, smidig och frisk samtidigt som håret får extra glans. Denna frukt är också full av fibrer, folsyra och vitamin C, A och B samt magnesium.
Njut av din avokado varje dag!

Du hittar mera Raw inspiration på min facebook Rawfit!

IMG_1377
Bild från Instagram Dr Brite

[vc_text_separator title=”Rawfit facts about avocado” color=”green” style=”double”]Avocados are one of my favorite fruits, which I use almost every day in my kitchen. It has the perfect texture to make your own breakfast yogurt. Yum!

Avocados are an unbeatable fruit with vitamins, minerals, beneficial fatty acids, antioxidants and essential amino acids.
They beneficial fats consist primarily of monounsaturated fat that has the ability to lower the bad cholesterol and raise the better. Omega 3 fatty acids, found in avocados among other things help prevent wrinkles and improve intellectual capacity. Avocados also contain oleic acid, a building block for omega 9, which is good for the skin and acts anti-inflammatory.

Avocados also contain much vitamin E witch helps maintain the skin soft, smooth and healthy while your hair get extra shine. This fruit is also full of fiber, folic acid and vitamin C, A and B, and magnesium.
Enjoy your avocado every day!

Kategori

Oslagbar superfakta om saffran

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En av mina/våra mest älskade kryddor till julen är saffran. Denna gyllengula krydda, som onekligen är värd sin vikt i guld, är omtalad att ha både lugnande och kramplösande effekt. Det säg därför att saffran kan vara en hjälp vid tex kraftigare menstruationsproblem, men också när du har svårt att sova eller känner dig nedstämd. Saffran har även anti-cancerogena egenskaper och denna krydda smakar onekligen väldigt gott!

Saffran är en nödvändighet för att baka våra älskade svenska lussekatter, men också en fantastisk krydda för matlagning. Jag använder ofta den vid tex olika grytor eller fisksoppor.
Äkta saffran är mörkt brunröd och priset beror på saffranets kvalitet, som avgörs av dess färgmättnad, elasticitet, färskhet, och helhet.

Hoppas ni har fått smaka en lussekatt eller två. Annars kan ni prova att baka mina färska lussebullar.Receptet hittar ni här!

Stor kram Maya

[vc_text_separator title=”Unbeatable info about saffron” color=”pink” style=”double”]One of my / our most beloved spices for Christmas is saffron. This golden-yellow spice, which certainly is worth its weight in gold, is renowned to be both soothing and antispasmodic effect. Therefore it seems that saffron can be a realiver in heavier menstrual problems, but also when you have trouble sleeping or feel depressed. Saffron also has anti-carcinogenic properties and this spice taste undeniably good!

Saffron is a necessity to bake our beloved Swedish saffron buns, but also a great seasoning for cooking. I often use it in different stews or fish soups.
Genuine saffron has a dark reddish brown color and the price depends on the quality of the saffron, which is determined by its saturation, elasticity, freshness, and entirety.

Hope you’ve had a chance to taste a saffron bun or two. Otherwise you can try to bake my fresh saffron buns. You will find the receptet here!

Big hug Maya

Oslagbar superfakta om rödbetor

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Höst innebär soppa, soppa och åter igen äta massvis med soppa.
Jag älskar årstider, men kyla är inte min grej därför har jag en tendens att överkonsumera allt som ger mig värme. Jag har nu bunkrat upp med te, varm chaga choklad och massvis med recept på olika soppor här hemma.

Min vän Isis som driver och bl.a äger mitt favorit cafe Ecoist briljerar varje vecka med nya soppor och häromdagen åt jag smarrigaste rödbets- och kokosmjölksoppan. Jag oslagbarfierade givetvis den och adderade kallrökt ekologisk lax och två skivor med godaste glutenfria bagetten from Friands of Adam.
Jag till och med lyxade till det med skiva getost på, som jag aldrig äter då jag valt bort mejeriprodukter ur min kost. Dock verkade min kropp gilla den ekologiska getosten och jag har nu blivit beroende..Rekommenderas starkt att provas!

Oslagbar superfakta om rödbetor: Rödbetan innehåller kostfibrer som vi behöver av flera anledningar. Det fantastiska med fibrer är att det tar sig igenom kroppen oföränderliga och får därför fart på tarmarna, vilket är speciellt bra vid förstoppning. Dessutom ser fibrer till att höja blodsockret långsamt, vilket skapar en mer balanserad energinivå och vi håller oss mätta längre och sötsuget minskar.
Rödbetor innehåller även folat, ett b-vitamin som är nödvändigt för cellernas ämnesomsättning och för bildningen av nya röda blodkroppar. Brist på folat, eller folsyra som det också heter ger blodbrist (anemi) och särskilt viktigt är det för gravida att få i sig folat eller folsyra.

Njut av denna magiska höstdag och passa på att sitta ute på lunchen, då regniga November snart är här!
Stor kram från mig mina oslagbara vänner!

[vc_text_separator title=”English” color=”juicy_pink”]Autumn means soup, eating lots of soup.
I love the seasons, but the cold is not my thing so I have a tendency to over consume anything that gives me warmth. I have now bunkered up with tea, Chaga hot chocolate and lots of recipes for soups here at home.

My friend Isis who runs and operates my favorite cafe Ecoist makes new soups every week and the other day I ate the most delicious soup of beetroot and coconut milk soup. I of course added some protein, smoked organic salmon and two slices of delicious gluten-free baguette from the bakery Friands of Adam.
I even ate a goat cheese slice with the baguette which I normally never eat since I do not eat dairy products in my diet. However, my body seemed to like organic goat cheese and I have now become addicted.. I highly recommend you to try the cheese!

Unbeatable super facts about beets: Beetroot contains fiber that we need for a number of reasons. The amazing thing about fiber is that it goes through the body immutable and therefore is especially good for constipation. In addition to that fibers raise blood sugar slowly, creating a more balanced energy level and we remain satisfied longer and you do not feel sweet tooth cravings.
Beetroot also contains folate, a B vitamin that is essential for cell metabolism and the formation of new red blood cells. Deficiency of folate, or folic acid as it is also called can give anemia and is particularly important for pregnant women to eat  folate or folic acid.

Enjoy this magical fall day and the opportunity to sit outside at lunch, since the rainy November is almost here!
Big huga from me to you my unbeatable friends!

Kategori

Frukost som boostar din livsenergi!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nu är jag hemma från Skåne och energi är på top! Att komma bort lite emellanåt, även om det är tråkigheter det gäller, ger mig verkligen perspektiv och denna gången även ny energi.
Jag vaknade imorse och studsade upp ur sängen och min pojkvän skrattade åt mig och sa ”nu är virvelvinden tillbaka” hahaha! Jag är vanligtvis ett energi knippe och det är oftast full fart på mig, men idag är det som att jag druckit 15 koppar kaffe. LOL!
Jag vill givetvis behålla denna enorma livsenergi jag känner idag, så då är det viktigt att ge kroppen mat som den inte blir trött utav.

Jag väckte pojkvännen med en grön smoothie-bowl gjord på avokado, banan, vaniljpulver, grekisk honung, Friway hampa protein och gurkmeja. När jag gör mina smoothie-bowls går jag oftast inte efter något recept utan jag ”freestylar” och smakar av efterhand. Det blir mycket roligare då och jag låter kreativiteten flöda fritt.
Istället för just en kopp kaffe, som många dricker på morgonen, väljer jag att blanda råsaft av blåbär från Nordic superfood by Linda Myrberg. Denna koncentrerade blåbärs-råsaft ger mig nästintill samma effekt som kaffe, jag blir verkligen speedad. Rekommenderas att prova!

Oslagbar superfakta om blåbär: Blåbär är fullproppade med vitaminer och mineraler, till exempel C-vitamin, B-vitamin. kalcium, magnesium, kalium och fosfor. Det är en av världens starkaste antioxidanter och hjälper kroppen att motverka friradikaler som bildas vid en rad olika processer i kroppen. Blåbär är bra för ögonen och synen på flera olika sätt.

Nu har jag startat dagen på bästa oslagbara sätt. Dags att packa väskan och hoppa på pendel in till stan för att träna Be.Core.

Stor kram[vc_text_separator title=”English” title_align=”separator_align_center” align=”align_center” color=”grey” style=”double”]Now I’m home from Skane and my energy is on top! To get away a little from time to time, even if its for sad things, really gives me perspective and this time also new energy.
I woke up this morning and bounced out of bed and my boyfriend laughed at me and said ”now the whirlwind is back” hahaha! I’m usually a bundle of energy and I am usually on full speed, but today it’s like I drank 15 cups of coffee. LOL!
I would of course like to keep this high energy I feel today, so then it’s important to eat food that does not wear me down.

I woke up my boyfriend with a green smoothie-bowl made of avocado, banana, vanilla powder, Greek honey, FRIWAY hemp protein and turmeric. When I make my smoothie bowls I usually never go after any recipe. I like to ”freestyle”. It is much more fun and I let the creativity flow freely.
Instead of just a cup of coffee, which many drink in the morning, I choose to mix some juice of blueberries from Nordic superfood by Linda Myrberg. This concentrated blueberry-juice gives me almost the same effect as coffee. Recommended everyone to try!

Unbeatable super facts about Blueberries: Blueberries are packed with vitamins and minerals, such as vitamin C, vitamin B. calcium, magnesium, potassium and phosphorus. It is one of the world’s most powerful antioxidants and helps the body to counteract the free radicals that are formed at a variety of processes in the body. Blueberries are good for the eyes and vision in several ways.

Now I have started the day in the best unbeatable way possible. Time to pack my bags and hop on a shuttle into town to train Be.Core.

Big hugs

Kategori

Grön valborgsdrink med nordic superfood

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green is my color always #greenisthenewblack

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Got a citrus tree as birthday gift from my favorit eco brand Weleda <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

My Nordic superfood favorite – nettle, kale and mint

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cheers its Valborg

Skål godingar!
Det är Valborg idag och det firas över hela Sverige. Då jag är från Lund har Valborg alltid varit speciellt för mig. Där firar man redan från tidigt morgon till sen kväll och det är bara glädje och vår i luften, men idag firar jag lite annorlunda. Idag vill jag istället skåla med en grön och frisk drink gjord på min nordiska superfood favorit – brännässla, kål och mynta!
Denna drink är oslagbart god och du hittar receptet på Nordic superfood by Linda Myrberg här!

Oslagbar superfakta om denna nordiska blandning: Torkat brännässlepulver innehåller magnesium, mangan och kalcium. Det är också kraftigt basgörande och löser ut urinsyra ur exempelvis bindväven. Detta ger positiva effekter vid eksem, kroniska hudutslag, knottror, flammighet, bristningar, inflammationer, ödem, kramper, reumatiska besvär, mensvärk, och vid flera diffusa smärtåkommor.
Grönkålen är extraordinärt rik på sitt innehåll av karotenoider och flavonoider, två mycket kraftfulla antioxidanter som bekämpar fria radikaler.
Kungsmynta är desinficerande, kramplösande, och ökar sekretion av matsmältningsvätskor, särskilt galla. Verkar svagt lokalt smärtstillande och hämmar inflammationer.

Mera oslagbara fakta om Nordic superfoods hittar du på deras hemsida.
Text från Nordic superfood

Trevlig Valborg på er!
Massor av kärlek Maya

English

Hello gorgeous people!
It is Valborg today and people are celebrating all over Sweden. Since I am from Lund this dayhave always been special to me. In Lund you are celebrating from early morning to late evening and its joy and spring in the air, but today I am celebrate a little different. Today, I instead want to toast with a green and healthy drink made from my Nordic superfood favorite – nettle, kale and mint!
This drink is amazingly good and you can find the recipe at Nordic superfood by Linda Myrberg here!

Unbeatable super facts about this Nordic mixture: Dried nettle powder contains magnesium and calcium. It is also strongly basifying. This has positive effects on eczema, chronic skin rashes, bumps, inflammation, edema, rheumatic disorders, menstrual cramps.
Green cabbages is extraordinarily rich in its content of carotenoids and flavonoids, two very powerful antioxidants that fight free radicals.
Royal Mint is disinfectant, antispasmodic and increases secretion of digestive fluids. Work analgesic and inhibits inflammation.

More unbeatable facts about Nordic superfoods you can find on their website.
Text from Nordic superfood

Nice Valborg!
Lots of love Maya

 

Kategori