Välkommen till Idas rawkitchen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hej bästa du! Hoppas du mår bra?
Jag mår mycket bra idag och är just nu proppmätt efter att ha besökt både Renee Voltaires Pepstop och min vän Ida Högbergs nya Rawfood Cafe – Idas Rawkitchen! Har bara mumsat en massa smakrik rawfood och så klart desserter efteråt. Givetvis spelade jag även in en liten live video på facebook, så spana gärna in den här!

Ida har ett stort brinnande intresse för rawfood och har just nu lanserat sitt raw café koncept i Sthlm, där hon serverar rawfood luncher, desserter, superfood latte och härliga mellanmål samt smoothies. Ett mysigt ställe mitt i city, där du hittar allt för en hälsosam livsstil.
Jag hoppas verkligen att hon utvecklar det och att det börjar sprida sig lika snabbt som pollen under våren.
Är ni sugna på att besöka Idas Raw kitchen så ligger hennes cafe på Birgerjarlsgatan 18, 4 vån i ett företagshus. Lokalen är galet fin och mysig!

Vi ses kanske där någon gång! Stor kram Maya <3[vc_text_separator title=”Welcome to Idas raw kitchen” color=”green” style=”double”]Hello! Hope you are doing well?
I feel very good today except for my stomach witch is very full right now after visiting both Renee Voltaire Pepstop and my friend Ida Högberg new Rawfood Cafe – Ida Rawkitchen! I have been munching on a lot of her tasty rawfood and of course desserts afterwards. 

Ida has a great passion for rawfood and some weeks ago she launched her very own raw café concept in Stockholm, where she is serving rawfood lunches, desserts, superfood coffe and delectable snacks and smoothies. Its a very cozy place in the city where you can find everything for a healthy lifestyle. I really hope she will open more of this places all over Sweden. It is exactly the cafes we need.

After reading my blog and seeing all my photos i guess you will be eager to visit Ida’s Raw Kitchen, right!? Her cafe is on Birgerjarlsgatan 18, on the 4th floor. The venue is crazy nice and cozy!

Hope to see you there sometime! Big hug Maya <3

Kategori

Glutenfria pannkakor & bröd

Godmorgon finaste du! Hoppas att din onsdag blir toppen trots regn och rusk!
För att göra din frukost lite enklare har jag här samlat mina favorit pannkakor & bröd.
Alla är så klart glutenfria!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dessa gudomliga pannkakor med jordnötsnutella är bara ”to-die-for”. Äta dem med färska fikon, jordgubbar och kokosgrädde gör det hela inte sämre. Mums! Receptet hittar du här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Klassiska glutenfria pannkakor med hallonchia sylt är alltid en hit. Dessa är enkla att göra och super goda. Chiasylten slänger du ihop på två röda. Receptet hittar du här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Glutenfritt bröd med färska blåbär i är lika gott som som det låter. Enkelt att göra och fullt av antioxidanter. Receptet hittar du här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dessa havre scones är mina favoriter och tillsammans med lingonchiasylten blir det perfekta på frukost bordet. De är mjuka inuti med krispiga utan på, mums! Receptet hittar du här!

Hoppas att något av recepten kommer smaka! Trevlig frukost! <3

[vc_text_separator title=”Glutenfree pancakes & bread” color=”purple” style=”double”]Hi you! 
Today i am giving you my absolute favorite gluten-free pancake & bread recpies.

1. Pancake with homemade peanut butter nutella
2. Classic pancake with raspberry chia jam
3. Blueberry bread
4. Oatmeal scones with lingonberry chia jam

You will find the recipe under the pics above.
Enjoy breakfast! <3

Kategori

Att leva ett hälsosam liv är det bästa beslutet jag någonsin tagit!

Att ta vara och utveckla mig själv samt ta hand om min kropp både på insidan och utsidan är den viktigaste investering  jag har givit mig själv.
Även min resa har börjat någonstans och jag har inte alltid sett ut som jag gör eller mått så bra som jag gör nu, utan jag har jobbat dag in och dag ut för att komma ditt jag är idag. Resan har varit värd alla dagar på gymmet, stunder då jag mediterat eller timmar jag spenderat i köket för att ge mig själv mat jag mår bra utav.
Att börja är inte alltid lätt och ibland vet man inte vilken väg man ska ta, men en sak som jag säkert vet är att börja ett hälsosamt liv är inte svårare än att strunta i sin hälsa och stå där en dag och vara mycket sjuk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Foto av Pavel Maira

Min tro är att de åkommor man får under livets gång, alltså inte föds med, kan kroppen själv läka om man bara lyssnar på den & ger den rätt verktyg. Då pratar jag inte bara om tillfälliga lösningar med tex läkemedel, utan jag syftar snarare på kost, träning, sömn, meditation, örter etc.  Jag tror att man drabbas inte av sjukdomar bara sådär, utan allt har sin orsak det gäller bara att vara tillräckligt uppmärksam på sig själv och sin kropp för att hitta orsakerna till sitt tillstånd.

När du beslutar dig för att verkligen prioritera dig själv och steg för steg starta din förändring till ett mera hälsosam livsstil kommer du snabbt märka hur bra du är gjord att må. När du är mitt inne i din resa kommer du dag för dag känna hur stark du är och helt plötsligt lever du en annan livsstil som gör dig oslagbar!

Ta dagen idag till att vila upp dig och tagga inför din nya vecka imorgon. Sätt klockan en timme tidigare imorgon bitti och gör det bästa av din måndag.
Kärlek Maya

[vc_text_separator title=”Becoming healthy” color=”orange” style=”double”]To take care of and develop myself and take care of my body both inside and out is the most important investment I have given myself.
My journey has also started somewhere and I have not always looked like I do, or felt as good as I do now. I’ve been working day in and day out to get to where I am today. The journey has been worth every day in the gym, moments when I meditated or hours I spent in the kitchen to give myself the food I feel good from.
To start is not always easy and sometimes you do not know which road to take, but one thing I know for sure is to start a healthy life is no more difficult than to ignore your health and one day wake up being very sick.

My belief is that the diseases you get during the course of life, that you are not born with, the body can heal itself from if you just listen to it and give it the right tools. Then I do not talk about temporary solutions such as drugs, but I rather use diets, exercise, sleep, meditation, herbs, etc. I think that you do not suffer from diseases just like that, but everything has its reason. You just have to pay enough attention to yourself and your body to find the causes of your condition.

When you decide to really prioritize yourself and step by step to start your change to a healthier lifestyle, you will quickly notice how good you are made to feel. When you are in the middle of your journey you will day by day feel how strong you are, and suddenly you are living in a different lifestyle that makes you unstoppable!

Take the day off today & rest. Get filled with energy for your new week tomorrow. Put the alarm clock an hour earlier tomorrow morning and make the most of your Monday and your week.
Love Maya

Raw padthai med dumplings

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

När man jobbar med en rawfood kock blir man så klar bjuden på raw lunch, men inte vilken råkost som helst utan padthai med dumplings och råpressad juice. Det var mums kan jag säga!
Var nämligen hemma hos min vän Natalie, som även har tagit många av bilderna på mig ni ser i bloggen. Hennes mat och tårtor är gudomliga och receptet hittar ni på hennes blogg här!

Nu är det dags att sova och bygga muskler i sängen. Jag har träningsvärkdelux av Be.Core!
Godnatt kramar från mig.[vc_text_separator title=”Raw padthai & dumplings” color=”green”]When working with a raw food chef you clearly get invited to a raw lunch, but not just any raw food lunch, a padthai with dumplings and raw juices. It was yummy I can tell you!
I was with my friend Natalie, besides cook great food also takes many of the pics you see on the my blog. Her food and cakes are divine and you will find the recipe on her blog!

Now it’s time to sleep and build muscle in bed. I have a massive muscle soreness since my Be.Core workout!
Goodnight hugs from me

Kategori

Magiskt mantra för själen

För ca 8 år sedan krashade mitt liv och allt som jag trodde att jag var raserades. Där stod jag kvar och visste inte vem jag var samt om jag skulle gå höger eller vänster. Det jag inte såg då som jag ser nu är hur ”den” resan var en otroligt gåva och har gjort mig& min själ starkare som människa, mera tacksam, lugn och förståndig. Genom svåra stunder utvecklas vi förhoppningsvis till bättre människor och det har jag definitivt gjort.
Idag står jag stadigt på mina två ben och jag älskar den jag är samt hur jag prioriterar i livet. Är det något jag lärt mig för att bespara min själ så är det att jag alltid kan kontrollera hur jag mår i varje situation genom min attityd till livet.

Life is 10% what happens to me and 90% of how I react to it – Its all about attitude!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Bild av Pavel Maira

Jag har alltid varit en person som ser optimistiskt & positivt på livet och har så länge jag kan komma ihåg alltid trott att allt är möjligt. Dock har jag ofta fått höra av andra som sett på livet ut ifrån en annan synvinkel att det inte går eller fått frågan är du alltid så här positiv och optimistisk om allt? Svaret är ja!
Efter min långa resa är jag stolt över min själ, alltså den jag är. Min syn på livet har tagit mig långt. Jag går min väg med kärlek och positivitet och låter aldrig andra styra mig åt det hållet de tycker att jag ska gå. Att jag lyssnar på min själ och magkänsla gör att jag alltid är lycklig.

Magiska mantra för själen:

  • Happiness is a choice and i base my happiness on my own accomplishments & blessings i have been given.
  • I am a beautiful soul & I shine my light and give other permission to do the same.
  • I love myself and I trust my inner light to guide me along the path of my soul mission.

Starta veckan med att ta med dig dessa mantran och peppar dig igenom allt du gör för du är grym glöm inte det. Att vara sann sitt hjärta och sin själ är det bästa du kan göra för dig själv.
You are awesome! <3

 

[vc_text_separator title=”Magic mantra för the soul” color=”purple” style=”double”]For about 8 years ago my life crashed and everything I thought I was, was razed. I stood there and did not know who I was and if I should go right or left. What I did not see then that I see now is how ”that” journey was an incredible gift, and have made me and my soul stronger as a person, more grateful, calm and sensible. In difficult moments you hopefully develop into a better person and I’ve definitely done that.
Today, I stand strong on my two legs, and I love who I am and how I prioritize in life. If there is something I learned to save my soul, it is that I can always control how I feel in each situation through my attitude towards life.

 – Life is 10% what happens to me and 90% of how I react to it – Its all about attitude!

I’ve always been a person who has a optimistic and positive view of life and as long as I can remember I always believed that anything is possible. However, I have often been told by others that look at life from another point of view that it is not possible or been asked many times are you always this positive and optimistic about everything? The answer is yes!
After my journey I am proud of my soul, who I am. My outlook on life has taken me a long way. I go my way with love and positivity, and never allow others to control the way they think I should go. I listen to my heart and gut feeling. That always makes me happy.

Magic mantra for the soul:

  • Happiness is a choice and I base my happiness on my own accomplishments and blessings that I have been given.
  • I am a Beautiful Soul & I shine my light and give other permission to do the same.
  • I love myself and I trust my inner light to guide me along the path of my soul mission.

Start this week and bring these mantras to pepper you through everything you do, you are awesome, do not forget it. Being true to your heart and soul is the best you can do for yourself.
You are awesome! <3

Fördelar och nackdelar med att äta rawfood

Jag är ett big fan av rawfood, speciellt rawfood desserter. Eftersom jag förespråkar en oslagbart hälsosam livsstil blir rawfood ett självklart val i min diet, då rå mat är mycket nyttigt. Dock finns det fördelar och nackdelar med att äta raw, som man inte får glömma när man väljer att äta just rå mat.

Fördelarna med rawfood:

  • Rawfood är alltid raffinerat socker- & mjölkfritt samt mestadels glutenfritt.
  • Alla näringsämnen, mineraler, vitaminer & ensymer bevarade.
  • Med rawfood äter du mestadels grönt, vilket är fantastiskt för hälsan.
  • De naturliga smakerna i maten lyfts fram och kommer till sin rätt.
  • Raw food är både bra för hälsan och för miljön.
  • Desserterna är gudomliga
  • Rawfood är enkelt och snabbt att tillreda.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nackdelarna med rawfood:

  • Maten är inte tillagad över 42-45 grader, vilket kan vara jobbigt under vinterhalvåret i Sverige
  • Då rawfood innehåller mycket frön och nötter är det även mycket kalorier. Satsar du på att gå ner i vikt bör du undvika allt för mycket nötter & frön, men balans är nyckel.
  • Blötlägger man inte nötter och andra råvaror vid rawfood tillagning kan det bli svår smällt för tarmen.
  • Rawfood innehåller mycket frukt och frukt i överflöd är även det socker.

Jag skulle säga att en blandning av rawfood och uppvärmd mat är bäst för oss människor, då kroppen även behöver varm mat. Balance is the key glöm inte det. Kärlek Maya

[vc_text_separator title=”The disadvantages & benefits of rawfood” color=”juicy_pink” style=”double”]I’m a big fan of rawfood, especially rawfood desserts. Because I inspirer an unbeatable healthy lifestyle rawfood becomes an obvious choice in my diet since raw food is very healthy. However, there are advantages and disadvantages to eating raw, which should not be forgotten when choosing to eat just raw food.

The benefits of rawfood:

  • Raw food is always without refined sugar & is milk-free and mostly gluten free.
  • All nutrients, minerals, vitamins & enzymes are preserved.
  • With rawfood you eat mostly greens, which is fantastic for your health.
  • The natural flavors of the food are highlighted and come to live much better.
  • Raw food is both good for your health and the environment.
  • The desserts are divine
  • Raw food is simple and quick to prepare.

The disadvantages of rawfood:

  • The food is not cooked over 42-45 degrees, which can be difficult during winter time in Sweden when you need some warm food.
  • Since rawfood contains a lot of seeds and nuts it is also high in calories. If you are trying  to lose weight you should avoid too much nuts & seeds, but balance is the key.
  • Not soaking the nuts when preparing rawfood can become a problem for your intestine since it ac become hard to digest.
  • Raw food contains a lot of fruit and to much fruit is also sugar.

I would say that a mixture of rawfood and heated foods are best for us humans, since the body also needs hot food. Balance is the key, dont forget that! Love Maya

Vegansk rödbetssallad

Sätt färg på ditt vita vinterland med en smarrig vegansk rödbetssallad.
Eftersom jag satt hemma och jobbade igår kokade jag ihop en smarrig vegansk lunch bestående quinoa, rödbetor och haricot vert. Denna sallad är super enkel att göra, då den bara är att koka och krydda.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Vegansk rödbetssallad, 2 personer

1 kg färska eko rödbetor
2 dl eko quinoa
Två stora nävar eko haricot vert
1 eko grönsaksbuljong
Eko solrosfrön, valfritt
Eko olivolja
Eko balsamico
salt & peppar

  • Börja med att koka rödbetorna, då de tar längst tid. Du kan även med fördel skiva rödbetorna i två delar för snabbare koktid. Efter ca halva tiden kan du börja koka quinoan & haricot vert i varsin kastrull. Lägg i grönsaksbuljongen med quinoan och låt allt koka upp. Följ anvisningarna på paketet för hur mycket vatten du behöver. När allt är klart kan du garnera med solrosfrön, olivolja, balsamico, salt & peppar.Njut av en trevlig vegansk lunch! Kramar Maya

[vc_text_separator title=”Vegan beetroot sallad” color=”violet”]Add some color to your white winter land with a yummy vegan beetroot salad.
Since I was at home all day yesterday and worked I made myself a yummy vegan lunch consisting quinoa, beets and green beans. This salad is super simple to make, since you just have to boil and season.

Vegan beetroot salad, 2 per

1 kg fresh eco beets
2 cups eco quinoa
Two large handful eco green beans
1 eco vegetable broth
Eco sunflower seeds, optional
Eco olive oil
Eco balsamico
salt & pepper

  • Start by boiling the beets, since they take the longest to boil. You may also slice the beets into two parts for faster cooking time. After half the time you can boil the quinoa and the green beans in separate saucepans. Add the vegetable broth with the quinoa and let everything boil. Follow the directions on the package on how much water you need. When everything is ready, you can garnish with sunflower seeds, olive oil, balsamic vinegar, salt & pepper.

Enjoy a nice vegan lunch! Hugs Maya

Kategori

Rått och veganskt hos Funky fresh foods

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag var ju i Oslo förra helgen och besökte en god vän till mig. Väl på plats i den norska huvudstaden spanade jag efter norrbagarnas hälsoställen och jag hittade faktiskt deras trendigaste ekologiska, raw och vegan café – Funky fresh foods!
Ett mycket trevligt ställe med god mat och svensk personal.  På menyn har det allt från smarriga hamburgare och soppor till tapas. En varm soppa var mitt val, då det var -16 ute.
Det har även en mindre shop, där du kan köpa både böcker och andra super hälsosamma produkter. Spanar du in deras hemsida kan du hitta en webshop med allt från kurser, catering och produkter att beställa.
Funky fresh foods är verkligen ett ställe jag kan rekommenderar för er som vill lära er att laga mat samt äta rent för både kroppen och miljön.

Jag kommer definitivt att återvända till Funky fresh foods snart!
Kärlek Maya[vc_text_separator title=”Funky fresh foods” color=”green” style=”double”]I was in Oslo last weekend and visited a good friend of mine. Once in the Norwegian capital, I was on lookout for where the Norwegians eat there healthy food and I actually found their trendiest organic, raw and vegan cafe – Funky Fresh Foods!
A very nice place with good food and Swedish staff. The menu has everything from yummy burgers and soups to tapas. A hot soup was my choice, since it was -16 outside.
They also have a small shop where you can buy both books & super healthy products.
If you checkout their website, you can find everything from courses, catering and products to order.
Funky fresh foods is a place I really can recommend for those who want to learn to cook and eat clean for both the body and the environment.

I will definitely return to Funky Fresh Foods soon!
Love Maya

VIP invigning av Sthlms nya hälsokrog – Mother

OLYMPUS DIGITAL CAMERALouise & jag

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERARoland från Rawness & Rawagency

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår var det VIP invigning av den nya Restaurangen Mother i Sthlm, som är helt sockerfri, mesta dels gluten- och Laktosfritt. De serverar massvis med vegetariska & veganska alternativ och man ska som allergiker kunna äta massvis med rätter och inte behöva kännas bort prioriterad.
Konceptet är tänk att passa den nutida människan, som vill äta fräsch, lätt och hälsosamt. Lokalen ska rymma över 500 personer åt gången och känslan är att du ska går runt som i en foodcourt och välja om du vill ha steamed, crispy wok, green, sweets etc. Det har en disk som bara är mumsiga desserter och alla utan vit socker, är det inte magiskt? Love it!
Jag var där igår, men då var det fullt av folk och svårt att göra sig en uppfattning av maten så vi ger Mother ett ny chans idag.

Ha en fin dag, dags att äta lunch på mother![vc_text_separator title=”Opening of a new restaurant in Stockholm – Mother” color=”green” style=”double”]Yesterday was the VIP opening of the new restaurant Mother in Stockholm, which is completely sugar free, most gluten- and lactose-free. They serve lots of vegetarian and vegan options and if you have allergies there are loads of dishes to eat.
The concept is made to suit the modern human, who wants to eat fresh, light and healthy. The venue accommodates over 500 people at the same time and the feeling is that you go around like in a food court and choose whether you want steamed, crispy wok, green, sweets etc. They have a disk where they serve yummy desserts and all are without refined sugar. Love it!
I was there yesterday, but it was so crowded and difficult to get an idea of the food so I will give Mother a chance today.

Have a nice day, time to eat lunch at Mother!

Kategori

Här hittar du hälsokosten i Oslo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag och ägaren från Rötter

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sandra och jag

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rawfood av Trine Berge, som tog råkosten till Oslo

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hej på dig min vackra själ! Hur mår du i vinterlandet som just nu råder?

Här kommer lite hälsoinspiration till dig som bor i Oslo eller besöker den norska huvudstaden ofta.
Jag var nämligen i Oslo i helgen och hälsa på en av mina allra bästa vänner, Sandra Michelle Romano och var jag än befinner mig spanar jag efter hälsosamma butiker, caféer och restauranger. Oslo var givetvis inget undantag så jag och Sandra klädde på oss ordentligt och begav oss ut i det Norska vinterlandet i lördags.
Rötter var det första stoppen på vår hälsotur och där prickade vi helt rätt. Rötter är en fantastisk hälsokost butik, med allt du kan tänka dig i hälso/rawfood väg. Det finns tre sådana butiker i Oslo och vi gick in i den största av den på Ullevålsveien 39 mitt i city.
Butiken är klädd med hälsosamma ekologiska varor från golv till tak och du hittar även böcker, färskt bröd, frysvaror samt köksredskap. Det säljer även många av mina favoriter, som Renee Voltaire, four sigma foods svampteer och det nya märket Purasana.
Det var som att gå in i en godis butik för mig. Ville köpa allt och prova allt nytt på en gång. Bor ni i Oslo så kan jag verkligen rekommendera er att titta förbi någon av butikerna.

Det kommer en video från butiken senare idag så stay tuned…
Stor kram & massor av kärlek till dig![vc_text_separator title=”Rotter your health store in Oslo” color=”green” style=”double”]Hello you, my beautiful soul! How are you doing in this winter wonderland?

Today I want to inspirer you guys who live in Oslo or are visiting the Norwegian capital often, with some healthy food.
I was in fact in Oslo this weekend visiting one of my best friends, Sandra Michelle Romano and wherever I go, I scout for healthy shops, cafes and restaurants. And of course Oslo was obviously no exception so me and Sandra went out into the Norwegian winter wonderland looking for just that this Saturday.Roots was the first stop on our health scout.
Roots is a great health food store, with everything you can imagine for your healthy / rawfood lifestyle. There are three such shops in Oslo and we walked into the biggest one of them at Ullevålsveien 39 in the city.
The shop is filled with healthy organic stuff from floor to ceiling. You will also find books, fresh bread, frozen food and utensils for your kitchen. They also sell many of my favorites supplements, such as Renee Voltaire, four sigma foods mushroom tea and the new brand Purasana.
It was like walking into a candy store for me. I wanted to buy everything and try everything new at once. If you live in Oslo I can really recommend you to visit any of the stores.

There will be a great video of the store later today so stay tuned …
Big hug and lots of love to you!

Oslagbar superfakta om saffran

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

En av mina/våra mest älskade kryddor till julen är saffran. Denna gyllengula krydda, som onekligen är värd sin vikt i guld, är omtalad att ha både lugnande och kramplösande effekt. Det säg därför att saffran kan vara en hjälp vid tex kraftigare menstruationsproblem, men också när du har svårt att sova eller känner dig nedstämd. Saffran har även anti-cancerogena egenskaper och denna krydda smakar onekligen väldigt gott!

Saffran är en nödvändighet för att baka våra älskade svenska lussekatter, men också en fantastisk krydda för matlagning. Jag använder ofta den vid tex olika grytor eller fisksoppor.
Äkta saffran är mörkt brunröd och priset beror på saffranets kvalitet, som avgörs av dess färgmättnad, elasticitet, färskhet, och helhet.

Hoppas ni har fått smaka en lussekatt eller två. Annars kan ni prova att baka mina färska lussebullar.Receptet hittar ni här!

Stor kram Maya

[vc_text_separator title=”Unbeatable info about saffron” color=”pink” style=”double”]One of my / our most beloved spices for Christmas is saffron. This golden-yellow spice, which certainly is worth its weight in gold, is renowned to be both soothing and antispasmodic effect. Therefore it seems that saffron can be a realiver in heavier menstrual problems, but also when you have trouble sleeping or feel depressed. Saffron also has anti-carcinogenic properties and this spice taste undeniably good!

Saffron is a necessity to bake our beloved Swedish saffron buns, but also a great seasoning for cooking. I often use it in different stews or fish soups.
Genuine saffron has a dark reddish brown color and the price depends on the quality of the saffron, which is determined by its saturation, elasticity, freshness, and entirety.

Hope you’ve had a chance to taste a saffron bun or two. Otherwise you can try to bake my fresh saffron buns. You will find the receptet here!

Big hug Maya

Prova mina gluten- och mjölkfria saffransbullar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Eco saffran from Saffran & Co

God jul på er! Hur har ni haft det idag?
Jag har haft det lugnt och vilat mest hela dagen. Dock fick jag och min pojkvän ett ”energi ryck” när Kalla Anka satte igång och vi bestämde oss för att baka gluten- och mjölkfria saffransbullar tillsammans. Alltid lika kul när vi ställer oss i köket båda två. Älskar att ”social baka”, om ni fattar vad jag menar. Brukar ni baka tillsammans under julen?

Mayas saffransbullar utan gluten- och mjölk
Ingredienser

1 msk kallpressad kokosolja
2 dl eko rismjölk elller havre
25 g jäst för sötadegar
2 tsk fiberhusk
1 dl eko kokosmjölk
1/2 dl dadel eller lönnsirap
1/2 g ekologisk saffran 
1 krm salt
ca 6 dl finax mjölkmix (gluten- och mjölkfri)

Fyllningen:
100 g mjölkfritt, rumsvarmt margarin
2 msk lönn eller dadelsirap
1 tsk stött kardemumma

Så här gör du: 
Deg: Smält kokosoljan. Tillsätt sedan vätskan och låt den bli 37°C. Smula därefter ner jästen i en degbunke. Häll blandningen över jästen och rör tills den löst sig. Rör ner fiberhusk och låt svälla 10 minuter.
Tillsätt kokosmjölk, sirap, stött eko saffran, salt och rör om. Arbeta sedan ner ca 5,5 dl mjölmix. Arbeta därefter degen ca 5 minuter, gärna i maskin. Låt degen jäsa, övertäckt, ca 30 minuter.

Fyllning: Blanda ingredienserna till fyllningen.

Ställ bullformar på en plåt. Ta upp degen och knåda den med resten av mjölmixen.
Dela degen i 2 delar och kavla ut varje del på en mjölad bänk till en platta, ca 20 st bullar totalt. Bred på fyllningen över hela plattan. Rulla ihop degen och skär varje rulle i ca 10 bitar. Lägg bullarna med snittytan upp i formarna. Jäs därefter bullarna övertäckta i ca 30 minuter.
Sätt under tiden ugnen på 250°C.
Pensla med mjölk och strö på mandelflarn. Grädda mitt i ugnen ca 10 minuter.
Låt bullarna svalna på galler. Njut av era bullar!

God jul och njut av er ledighet!

[vc_text_separator title=”Gluten- & dairyfree saffron buns” color=”white” style=”shadow”]Merry Christmas to you! How have your day been?
I have had a calm and relaxed day. However, in the middle of Donald Duck, me and my boyfriend decided to bake gluten and dairy free saffron buns together. Its always fun when the two of us get together in the kitchen and cook or bake something. I love to ”social bake” with people, if you know what I mean. Do you ever bake together with your loved once during Christmas? 

Mayas saffron buns without gluten and milk
Ingredients

1 tbsp cold-pressed coconut oil
2 dl rice milk or oats milk
25 g of yeast for sweet doughs
2 teaspoons fiberhusk
1 dl echo coconut milk
1/2 dl dates or maple syrup
1.2 g of organic saffron
1 pinch of salt
6 dl finax mjölkmix (gluten- and milk-free)

Filling:
100 g milk free, room temperatured butter
2 tablespoons maple or date syrup
1 tsp cardamom

Proceed as followed:
Dough: Melt the coconut oil. Then add the liquid and let it get to 37 ° C. Crumble the yeast into the bowl. Pour the liquid on the yeast and stir until dissolved. Stir in the fiberhusk and leave it to swell for 10 minutes.
Add the coconut milk, syrup, eco saffron, salt and stir well. Then work down about 5.5 dl flour mix. Work the dough for about 5 minutes, preferably in a machine. Let the dough rise, covered, for about 30 minutes.

Filling: Mix the ingredients for the filling in a bowl

Put the bun molds on a baking sheet.Work the dough with the rest of the flour mix.
Divide the dough into 2 pieces and roll out each portion on a floured countertop into a flat dough, about 20 pc buns in total. Spread the filling over the entire flat dough. Roll up the dough and cut each roll into about 10 pieces. Place the buns with the cut side up in the molds. Then let the buns rise again covered for about 30 minutes.
Meantime put the oven at 250 ° C.
Brush the buns with milk and sprinkle them with almond flakes. Bake in the oven for about 10 minutes. Let the buns cool down on a rack. Enjoy!

Merry Christmas and enjoy your time off!

Kategori

En raw afton på Foodlab

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår höll jag i en ”active raw cooking” med ett gäng härliga människor från ett framgångsrikt företag. De fick lära sig att göra en trerätters rawfood middag, men rena och smakrika råvaror. Allt för att göra deras julaktiviteten så smarrig som möjligt!

När det anlände kl 18 bjöd jag på en grön drink i samarbete med Nordic Superfood och till den givetvis en favorit till mig, en mindre Macacos acai bowl. Därefter började vi med förrätten som blev en raw falafel med pesimon carpaccio och till huvudrätt gjorde vi en smakrik raw lasagne. Efterrätten var en julig, god och mäktig skapelse, då vi gjorde en saffransdröm med kokosgrädde. Alla verkade vara glada och nöjda efter kvällen, vilket alltid såklart känns bra för mig.
Det var inte minst mätta som tusan!

Att man inte blir mätt på rawfood är en av fördomarna jag ofta stöter på, men gänget från igår kan definitivt intyga motsatsen. Hehe!
Tack för en trevlig afton Ella & Pernilla med kollegor! Godjul & gott nytt år önskar jag.[vc_text_separator title=”Active raw cooking” color=”orange” style=”double”]Yesterday I held a ”active raw cooking” with a bunch of lovely people from a successful comany. They learned how to make a three-course rawfood dinner, with clean and flavorful ingredients. Everything to make their x-mas activity as yummy as possible!

When they arrived at 18 o clock, they all got a green drink in collaboration with Nordic Superfood and a favorite snack of mine, a small Macacos acai bowl. Then we began with the starter which was a raw falafel with pesimon carpaccio and for the main course we made a tasty raw lasagna. The dessert was christmassy inspired and tasty creation with saffron & coconut cream.
Everyone seemed to be happy and satisfied after the dinner, which is always of course a great feeling for me. 

That you dont get satisfied on only eating rawfood is an prejudices I encounter frequently, but the people from yesterday can definitely prof the contrary. Hehe!
Thanks for a nice evening Ella & Pernilla with colleagues! Merry x-mas & Happy New Year.

Kategori

Så här gör du soppa med din Vitamix!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Denna magiskt goda soppa gjorde jag med min alldeles egna Vitamix häromdagen på bara 10 min. Soppan är en favorit i repris och även något vi tillagade på mitt event tillsammans med just Vitamix hos Aveqia.
Den smakar gudomligt och passar perfekt till denna årstiden. Måste provas!

Het sötpotatis soppa
Ingredienser

1 tsk ekologisk kallpressad kokosolja
1 st brun lök – fint hackad
1 vitlöksklyfta – krossad
2,5 cm färsk ingefära – riven
1 tsk kanel
0,5 tsk curry
0,5 tsk torkad koriander
En nypa chilifrön
1 ekologisk röd paprika – fint hackad
2 st sötpotatisar – fint hackade
1 st tomat – hackad
0,5 dl ekologisk jordnötssmör
2,5 dl vatten
Salt och peppar

Garnering:
Sockerärtor
Cashewnötter
En nypa färsk ekologisk koriander

Så här gör du: Heta upp oljan i en stekpanna på medium värme. Blanda sedan i den hackade löken, vitlöken och ingefäran. Låt allt steka en liten stund tills löken blivit mjuk.

Blanda ner allt i mixern och addera resten av ingredienserna. Mixa ihop allt väl. Smaka av med salt och peppar. Mixa soppan i 5 min för att den ska bli varm (med en Vitamix). Servera i dina favoritskålar och toppa med färsk koriander, socker ärtor & cashewnötter.

Vill du göra denna soppa i en kastrull hittar du det receptet här!

 

[vc_text_separator title=”English” color=”juicy_pink” style=”double”]This great soup I made with my very own Vitamix  the other day in just 10 minutes. The soup is a favorite of mine and something we cooked at my event with Vitamix at AVEQIA. It tastes divine and is perfect for this season. Must be tested!

Hot potato soup
Ingredients

1 tsp organic cold pressed coconut oil
1 brown onion – finely chopped
1 clove garlic – crushed
2.5 cm fresh ginger – grated
1 teaspoon cinnamon
0.5 tsp curry powder
0.5 tsp dried coriander
A pinch of chilli seeds
1 organic red pepper – finely chopped
2 sweet potatoes – finely chopped
1 tomato – chopped
0.5 dl of organic peanut butter
2.5 dl water
Salt and pepper

Garnish:
Sweet peas
Cashews
A pinch of fresh organic coriander

What to do: Heat the oil in a pan over medium heat. Then mix in the chopped onion, garlic and ginger. Let everything fry for a little while until the onions become soft.

Mix everything in the Vitamix and add the remaining ingredients. Mix everything together well. Season with salt and pepper. Blend the soup for 5 minutes for it to warm up (with a Vitamix). Serve in your favorite bowls and garnish with fresh cilantro, snow peas and cashew nuts.

Kategori

Ren hälsa från Vetegräs och skott

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Grönt, skönt och otroligt hälsosamt vetegräs är min nya ”hang up”. Jag har druckit vetegräs förut, men när jag provade vetegräs från Vetegräs och skott sa det bara klick. Det var söt och gott och inte alls som jag druckit det förut. Det är verkligen skillnad på vetegräs & vetegräs!
Ska man bör prova denna gröna magiska dryck är det färsk pressat vetegräs, ekologiskt och närproducerat gräs som gäller.
Gräset som jag själv pressar och dricker är producerat utanför Stockholm och givetvis ekologiskt. Det är en fantastisk kille som heter Christian, som odlar samt levererar till alla eko cafeer i Sthlm. Du kan köpa en shot på olika cafeer eller göra en direkt beställning via honom och hämta upp ditt kilo så att du kan pressa själv hemma. Precis som jag gjort!
Jag dricker gräset på tom mage, som en del av min morgonrutin just nu. Otroligt boostande och renande!
Visste ni att en shot vetegräs ska motsvara 10 kg grönsaker?

Drick grönt och njut av er dag![vc_text_separator title=”English” color=”green” style=”double”]Green, beautiful and incredibly healthy wheatgrass is my new ”hang up”. I have been drinking wheat grass before, but when I tried wheatgrass from Wheat grass shots it just said click. It was sweet and delicious and not at all as I had drunk it before. It really is a difference between wheat grass and wheat grass!
If you would want to try this green magic drink you should drink it freshly squeezed organic and locally grown.
The grass that I am using is produced outside of Stockholm and of course organic. It’s an amazing guy named Christian, who is growing and delivering to all eco cafes in Stockholm. You can buy a shot at the various cafes or make a direct order through him and pick up your kilo so you can squeeze yourself at home. Just as I do!
I drink my grass on an empty stomach, as part of my morning routine right now. Its incredibly boost and purifying!
Did you know that a shot of wheat grass is about 10 kg vegetables?

Enjoy your day!
Maya

Anledningarna till varför jag älskar acai!

Att det har blivit populärt att äta acai-bowls har nog inte undgått någon och inte minst jag har det som en av mina favorit måltider.
Macacos frysta acai är något jag alltid har i frysen och tar fram när jag vill lyxa till det eller blir sugen på ett otroligt nyttigt mellanål alternativt vill boosta kroppen med massvis av antioxidanter.

rawness_p6070987

Oslagbar superfakta om amazonas superfrukt acai: Varje gång vi äter acai räddar vi faktiskt en del av regnskogen. Det är nämligen så att efterfrågan av acai har vuxit enormt det senaste åren och därför har man börjat att planterat flera acai träd i Amazonas. Många har förstått den ekonomiska vinningen i att börjar producera acai så träden har försökts att planteras på andra ställen i världen än regnskogen, men det har inte fungerat. Acai träden kan alltså bara växa i Amazonas regnskog, då det är beroende av all annan växtlighet för att växa sig stort. Häftigt va!?

Macacos acai tänker holistiskt i allt de gör och har till och med en plan för kärnorna i frukten, som blir över när bäret har pressats och frysts ner inom fyra timmar efter att det plockats i regnskogen. De har skapat ett snygga armband, där överskottet av försäljningen går till en projekt för att bygga en ambulans åt till de boende i regnskogen. Allt för att även hjälpa människorna som plockar acain åt oss. Ett fantastiskt fairtrade projekt!

12164773_10153914100032345_2071320070_o

Anledningen till att man pressar acain till pure och fryser ner den inom 3-4 timmar är för att bevara alla näringsämnena och antioxidanter. Acai innehåller som säkert många redan vet en stor mängd antoxidanter, ca 10 gånger mera än blåbär. Det är även fulla av fibrer, fettsyror och protein.
Man kan säga att ”one macacos acai a day keeps the doctors away”.

Oslagbart grönt acai bowl recept:
Ingredienser 1 person

– 1 avokado
– 1 platta Macacos acai
– 1 msk hampaprotein
– 0,5 dl kokosmjölk
– 0,5 lime
– 1 tsk dadelsirap, valfritt
– 0,5 banan, valfritt

Gör så här: Mixa alltsammans i en mixer eller med en stavmixer. Smaka av och addera eventuellt mera banan, kokosmjölk eller lime. Smaken är olika och jag brukar utesluta bananen då min magen inte alltid gillar för mycket sötma. Varför inte göra en alldeles egen acai, som just du gillar. Testa dig fram!

Garnera: bovete-crunch, färska hallon, blåbär och kokosflarn. Enjoy!

rawness_p7151843

[vc_text_separator title=”Englsih” color=”purple” style=”double”]Sorry but to much to translate an to little time.
Please use google translate.

Lots of love Maya

Kategori

Fem oslagbara steg till ett alkaliskt pH

Nu är hösten här och mörkret kryper sakta fram. Hösten kan vara en period för många där energin dalar och man ofta blir sjuk, men det går faktiskt att förebygga.
Jag själv är inte skapt för varken höst/vinter utan jag älskar sol och sommar. Därför brukar jag vara extra noga med vad jag äter, att jag sover ordentligt samt tar kosttillskott för att stötta kroppen.

Du kan enkelt förbättra och höja din energi genom rätt näring – en alkalisk diet. En alkalisk syn på hälsa handlar om att äta och dricka de saker som har basbildande effekt snarare än syrabildande effekt på kroppen.
Jag upplever att många oftast missförstår begreppet äta alkaliska och tror att det bygger på att ändra pH värdet i kroppen. När det i själva verket handlar om att stödja kroppen och ge den de verktyg den behöver för att bibehålla ett bra pH. 

Genom att tanka kroppen med alkalisk mat och dryck samt ge den just de näringsämnen den behöver för att blomstra, som vi i gengäld kommer att känna oss starka, friska och fantastisk.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Här är 5 oslagbara steg till ett alkaliskt pH:

  1. Go green – grönsaker, grönsaker och åter grönsaker är den absolut bästa vägen till ett bättre pH. Broccoli, sparris, vetegräs är några super basbildande grönsaker. Jag brukar sikta på att äta 80% basbildande och 20% icke basbildande.
  2. Drick vatten – vatten, vatten bara vanligt vatten. Ja, vatten är ett av det viktigaste tillgångarna vi har på jorden. Att dricka 2-3 liter vatten om dagen är essentiellt för en god hälsa. Sedan skuller jag rekommendera alkaliskt vatten från en Chanson maskin eller via en pH9 flaska.
  3. Olja in dig – Omega 3, 9, 7 och 6 är oljor du bör få i dig varje dag. Att mata kroppen med bra fetter är också livsviktigt för en bra hälsa. Omega 6 är ofta något vi får i oss mycket utan, men de andra fettsyrorna kan vi ha brist på. Investera i bra fettsyror!
  4. Skippa icke basiska livsmedel –  Äter du majoriteten basbildande- eller syrabildande kost? Titta över din kost och se över vad som faktiskt är bra för dig att äta. Ger maten dig energi och håller dig frisk eller tar den din energi. Icke basbildande kost kan tex vara läsk, kaffe, rött kött, fisk, ägg, vete, havre, råg och korn samt alla mjölkprodukter. Raffinerad mat som hel- och halvfabrikat och margarin. Undvik vitt mjöl, socker, smågodis och alkohol.
  5. Sluta stressa. PUNKT! – Stress är livshotande för kroppen och extremt syrebildande. Det tror jag de flesta vet, men ändå stressa alltför många. Stress kan ibland kamoflera sig och inte synas eller kännas när du är uppe i den, utan du behöver stanna till och ge din kropp lite uppmärksamhet för att ibland känna av den. Stanna upp lite varje dag och ge din kropp kärlek!

_MG_0939

Med dessa fem enkla steg kommer du klara dig genom vår mörkaste tid full med energi och frisk som en nötkärna!
Njut av er söndag. STOR kram!

[vc_text_separator title=”English” color=”purple” style=”double”]Autumn is here and the darkness is slowly creeping up on us. Autumn can be a period for many where the energy varies and you often get sick, but you can prevent this.
I myself am not created for either autumn or winter time. I love the sun and summer. During the dark periods of the year I tend to be extra careful with what I eat, that I sleep properly and take supplements to support my body.

You can easily improve and enhance your energy through proper nutrition – an alkaline diet. An alkaline approach to health is about eating and drinking the things that are alkaline-forming effect rather than acid-forming effect on the body.
I feel that many often misunderstand the concept of eating alkaline and believe that it is based on changing the pH value in the body. When in fact it is about supporting the body and give it the tools it needs to maintain a good pH.
By fueling your body with alkaline food and drinks as well as providing the right nutrients it needs to flourish, we in return will feel strong, healthy and fabulous.

Here are 5 unbeatable steps to an alkaline pH:

Go green – vegetables, vegetables, and vegetables is the absolute best way to a better pH. Broccoli, asparagus, wheat grass are some super alkaline vegetables. I usually aim to eat 80% alkaline forming foods and 20% acidic foods.

Drink water – Water, water, just plain water. Yes, water is one of the most important assets we have on earth. To drink 2-3 liters of water a day is essential for good health. I recommend a alkaline water from a Chanson machine or via a pH9 bottle.

Get oiled – Omega 3, 9, 7 and 6 oils, are oils you should eat every day. Feeding your body with good fats is also vital for good health. Omega 6 is often something we consume thru all foods, but the other fatty acids can be a shortage of. Invest in good fatty acids supplement!

Cut out excessive acid – Do you eat the majority alkaline foods or acid forming foods? Look over your diet and review what is actually good for you to eat. Does the food you eat give you energy and keep you healthy or does it take your energy? Non alkaline-forming diet can be for example soft drinks, coffee, red meat, fish, eggs, wheat, oats, rye and barley and all dairy products. Refined foods like processed foods and margarine. Avoid white flour, sugar, sweets and alcohol.

Stop stressing – Stress is life-threatening to the body and extremely acid-forming. I think most people know this, but still stress way too much. Be aware and give your body some love every day!

With these five simple steps, you will find your way through the darkest time full of energy and fit as a fiddle!
Enjoy your Sunday. Big hug!

Oslagbar ”aktiv matlagning” med Vitamix hos Aveqia

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cristina från Rawness, Pischa, Philip, me and Filippa (all bloggers)

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pischa and Cristina

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green smoothie and amazing smoothie bowl

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wheatgrass shots from Vetegräs och skott

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Per från Rawagency

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Philip Lailani making it happen in the kitchen

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chickpea hummus

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hej på er underbara vänner!
Idag blev det ett väldigt sent inlägg, då jag har varit upptagen sedan tidig morgon tills nu. Jag steg nämligen upp klockan 0430 för att åka iväg och rodda kring ett event jag hade idag tillsammans med Raw Agency Vitamix på Aveqia ”aktiv matlagning”. Jag är otroligt tacksam och glad för att jag får samarbeta med Vitamix och samtidigt sprida mitt koncept Oslagbar Hälsa. Eventet idag var intimt och väldigt uppskattat av alla som var där.
Carl från Vitamix gick igenom allt kul man kan göra med denna fantastiska blender och sedan satte vi gång med att testa olika smarriga rätter. Vi mixade bl.a. ihop en smoothie-bowl, ärthummus och höstsoppa.
Jag hade tagit fram alla recepten, vissa inspirerade från andra recept och några helt ”freestylade” från någon gång när jag stått i köket. Vi hade alla super roligt och maten lyste med alla dess färger på matbordet. Ett lyckat press-event tillsammans med världen bästa blender Vitamix!

Tjoho, ha det mys i regnet, det bara lite vatten!
Kramar[vc_text_separator title=”English” color=”purple”]Hello lovely friends!
Sorry for the very late post, but I have been busy since early morning until now. I got up at 0430 to go and prepare an event I had today with Vitamix at AVEQIA ”active cooking” studio. I am incredibly grateful and happy that I got to work with Vitamix while spreading my concept Unbeatable Health.
The event today was intimate and very much appreciated by everyone who was there.
Carl from Vitamix went through all the fun you can do with this amazing blender and then we put it to the test by making different various yummy dishes. Among other things we made a smoothie bowl, chickpea hummus and autumn sweetpotatoe soup.
I had prepared all the recipes, some inspired from other recipes and some completely ”free styled” from a time spend in the kitchen.
We all had super fun and the food shone with all its colors on the table. A successful event with the world’s best blender Vitamix!

Woo hoo, have a snuggly time in the rain, keep calm its just water!
Hugs

Kategori

Vegansk fastfood till fredagsmyset!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag har bästa hälsosammaste fredagsmiddagen/myset till er idag!
För någon veckan sedan var jag på en pressträff med Garant då de lanserade deras nya ekologisk vegan mat – grönkålsbitar och morot/ingefärsbiffar etc.
Just grönkålsbiffarna provade jag att göra hemma idag och det var verkligen otroligt goda. Jag stekte till dem lite lätt på varje sidan och åt dem på en bädd av kål, ruccola, spenat, granatäpple och ekologisk röd pesto. YUMMY! Jag har tänkt att spara lite till min pojkvän ikväll, men tyvärr slang dem alla ner. Opppss!

Underbart när man kan göra lunch eller middag på under 15 min och det är hälsosamt, fräsch och fullt av nyttigheter.
Trevlig helg fina ni! <3[vc_text_separator title=”English” style=”double”]I have the best & healthiest Friday dinner / snack for you today!
Some weeks ago I was at a press conference with Garant when they launched their new organic vegan food – kale bites and carrot / ginger bites etc.
I actually did the kale bites at home today and they were really amazingly good. I fried them lightly on each side and ate them on a bed of cabbage, arugula, spinach, pomegranate and organic red pesto. YUMMY! I have thought to save some for my boyfriend for later on, but unfortunately they all went down. Opppss!

Its wonderful when you can make lunch or dinner in under 15 minutes, and it is healthy, fresh and full of goodies.
Have a happy weekend! <3

Kategori

Därför äter jag dessa kosttillskott!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

Jag får ofta frågan vad för kosttillskott jag äter och varför jag äter det, då det enligt många borde räcka med att äta vanlig mat.
Som det står på det flesta förpackningar ska man inte ersätta vanliga måltider med att äta enbart kosttillskott och det är något jag heller inte gör. Dock är Friways vegetabiliska proteinpulver ren näring som är nermald och ibland äter jag den som mellanmål när jag är på språng. Det fungerar utmärkt och min kropp får den energikick jag behöver.

Min första och största orsak till att jag äter kosttillskott är för att stärka kroppen och ge den extra support för att det ska kunna återhämta sig och göra sitt jobb på bästa sätt. Jag är väldigt noga med vad för kosttillskott jag äter, då jag gör det för att stärka kroppen och inte stjäla energi från den.
Alla mina kosttillskott har jag fått utprovade av mina kinesologer Christina Rindsjö och Pernilla Carrier, så att jag kan vara säker på att min kropp mår bra utan dem.
För några år sedan åt jag kosttillskott som jag trodde jag behövde, men det visade sig ge mig obalans då jag oftast blev trött och fick ont någonstans när jag åt dem. Viktig att lyssna på kroppen när man stoppar i sig något nytt och se hur den regerar.
Det är egentligen logiskt för alla är vi olika och behöver olika mineraler och vitaminer. Skulle vi då äta kosttillskott som inte är bra för oss under en lång tid, är det inte så konstigt att det kan åstadkomma skada.

1. Friway Grow – Ett ekologiskt vegetabiliskt proteinpulver som boostar mig och ger mig energi. Min kropp och min mage älskar verkligen det.
2. Friway Glow – Ett ekologiskt vegetabiliskt gröntpulver med klorofyllrika växter och bär. Tillsammans med Grow blir det en perfekt cocktail av protein, bär och klorofyll. Allt som min mage och kropp älskar!
3. Holistic Glutamin – Glutamin är en aminosyra som är bra för tarmslemhinnan och kan dessutom reglera syra/bas-balansen i kroppen. Har man problem med sin mage som jag har ibland, är glutamin något som kan rädda dig från uppblåst mage.
4. pH9 generator – Min älskade flaska som ger mig alkaliska vatten på 1 timme. Jag dricker inte vatten ur någon annan flaska än pH9. Jag har slängt alla andra platsflaskor jag hade hemma, då vatten inte gillar plast och min kropp tycker inte om något annat än vatten med bra pH värde.

Ytterligare kosttillskott som jag även äter är Omega 3 Friway, D-vitamin Friway och ibland joniserande saltspray från Friway när jag tränar. Allt är stärkande för min kropp och det gör att jag orkar mera när jag tränar, men även är pigg hela dagen.

Sträva efter att alltid vara pigg och ät bara saker som stärker din kropp!
Stor kram Maya <3[vc_separator style=”double”]I am often asked what supplements I eat and why I eat it, when, according to many it should be enough to eat regular food.
As it says on the most packages you should not replace regular meals with supplements and that is not something I do. However Friways ecological vegetable protein powder is like pure nutrition so there for I sometimes eat it as a snack when I’m on the go. It works great and my body gets the energy boost I need.

My first and biggest reason why I eat supplements is to strengthen the body and provide additional support for it to be able to recover and do its job in the best way possible. I am very particular about what supplements I eat, since I do it to strengthen the body and not to steal energy from it.
All my supplements have been tested by my kinesologists Christina Rindsjö and Pernilla Carrier, so that I can be sure that my body feels good eating them.
A few years ago I ate supplements that I thought I needed, but it turned out to give me imbalance as I usually got tired and had pain somewhere. Its important to listen to your body when you eat something new.
It is actually logical as we are all different and need different vitamins and minerals. If we would eat supplements that are not good for us for a long time, it is not surprising that it can cause damage to our bodies.

1. FRIWAY Grow – An organic vegetable protein powder that boosts me and gives me energy. My body and my stomach really love it.
2. FRIWAY Glow – An organic vegetable green powder with chlorophyll rich plants and berries. Together with Grow it becomes a perfect cocktail of protein, berries and chlorophyll. All that my stomach and body love!
3. Holistic Glutamine – Glutamine is an amino acid that is good for the intestinal mucosa and can also regulate the acid / base balance in the body. If you have problems with your stomach as I have sometimes, glutamine is something that can save you from having a bloated stomach.
4. pH9 generator – My beloved bottle that gives me alkaline water in 1 hour. I do not drink water out of any bottle than pH 9. I have tossed all other plastic bottles I had at home, because water does not like plastic and my body does not like anything other than water with a good pH value.

Additional supplements that I also eat are Omega 3 FRIWAY, vitamin-D FRIWAY and sometimes Ionising salt spray from FRIWAY when I workout. Everything I eat is strengthening for my body and it give me more energy so I can exercise more and be more alert during the day.

Strive to always be alert and only eat things that strengthen your body!
Big hug Maya <3

Ladda mer innehåll