SWEET POTATO TOAST

sötpotatissötpotatissötpotatissötpotatissötpotatissötpotatisIdag blev det dessa godingar till frukost. Mackor med mosad avokado & lime och äggröra. Mackorna är dock inte din vanliga macka utan skivad sötpotatis! Så enkelt och så gott. Bara att skiva upp och lägga ner i brödrosten. Jag stekte ägg och mosade avokadon medan jag väntade på att sötpotatisen skulle hoppa upp. Eftersom rå sötpotatis är kraftigare än bröd så behövde jag köra den 3 gånger i rosten men vad gör det? Mina skivor var ca 1 cm tjocka så man kanske kan göra dem lite tunnare också om man vill att det ska gå snabbare. Jag är en riktig smörgås-älskare men min mage mår inte så bra av gluten så det här var verkligen ett superbra alternativ!

Sötpotatis toast

  1. Skiva rå sötpotatis i ca 1 cm tjocka skivor
  2. Rosta i brödrosten tills de är mjuka i mitten.
  3. Toppa med valfritt pålägg.

Gott, snabbt och näringsrikt ♡

sötpotatis

Fler nyttiga kosttips
Raw snickers super snack
Salmon & Kale
6 mellanmål du TROR är nyttiga
Edamame – Ett proteinrikt och kalorisnålt mellanmål
Nicecream på hallon, jornötssmör och banan

Kategori

BUSINESS AS USUAL

SpoonsSpoonsSpoons

ADLINK SPOONS // SPORT BH NIKE // TOP H&M // LEGGINGS OYSHO FITNESS

Vad hände med sommaren? Den bara drog helt utan  förvarning! Hösten är här och jag är tillbaka på Balance City till vardags. Älskar rutiner lika mycket som jag älskar spontanitet så det är ganska skönt att vara tillbaka efter sommaren :) Fick hem ett gäng grytor från Spoons som passar perfekt till det här lite ruggigare vädret och så slipper jag tänka på matpreppandet och kan fokusera på att få in träningsrutinen igen. Det är faktiskt lite jobbigt för mig också trots att jag jobbar med det!

Snabbmat för vegetarianer och veganer

Veggisar, goda veganska alternativ till hamburgare.

Veggisar, goda veganska alternativ till hamburgare.

Veggisarna hittar du i frysdisken.

Veggisarna hittar du i frysdisken.

Jag är inte vegetarian men väljer ändå oftast att äta vegetariskt, mest för att jag tycker att det är godare och för att min kropp mår bra av det. Härom dagen testade jag Hälsans Köks senaste tillskott i frysdiskarna; Veggisar. Det är supergoda grönsaksburgare med en bas av protein från linser, quinoa eller kikärtor.

Burgarna är klara på 6-8 minuter i stekpannan eller 11-13 minuter i ugnen på 180°C. Snabbt, gott och enkelt de dagar man inte vill eller hinner stå länge vid spisen. Perfekt för alla vegetarianer och veganer, ja, och för oss andra som vill äta gott utan ansträngning.

Priset för ett paket om fyra burgare ligger på omkring 35 kronor.

"Veggisar" a began alternative to hamburgers.

”Veggisar” a vegan alternative to hamburgers.

//Fast food for vegetarians and vegans

I am not a vegetarian but I still choose to eat mostly vegetarian, because I think it is tastier and because my body feels good about it. The other day I tried Hälsans Köks latest addition to the frozen food merchandiser; Veggisar. It’s super good vegetable burgers with a base of protein from lentils, quinoa or chickpeas.

The burgers are ready in 6-8 minutes in the frying pan or in 11-13 minutes in the oven at 180 ° C. Fast, tasty and easy on the days you do not want, or have time to cook. Ideal for all vegetarians and vegans, and yes, for the rest of us who want to eat healthy and tasty without effort.

The price for a package of four burger is about 35 kronor.

Snabba nötfärsbiffar

Jag är som bekant ingen person som älskar att stå timmar i köket. Det ska gå fort, vara gott och självklart hälsosamt. De här nötfärsbiffar tar ungefär fem minuter att tillreda, från att du öppnar kylen till att du sitter och äter. De innehåller bara ett fåtal ingredienser och inte komplicerade moment. Bara röra ihop och njuta!

Ingredienser
(4 portioner)
500 g nötfärs
1 dl havregryn
1,5 dl mjölk
1/2 gul lök
1 ägg
Salt och vitpeppar efter smak

  1. Blanda havregrynen och mjölken i en bunke och låt svälla medan du hackar löken.
  2. Rör ner den hackade löken, nötfärsen, ägget och kryddorna i bunken med havregrynen. Rör inte runt för länge, då blir färsen trådig.
  3. Dela upp blandningen i 12 lika stora delar och rulla till bollar.
  4. Platta till dem lite lätt och stek dem på bägge sidor.

NörfärsbiffarNötfärsbiffarNötfärsbiffarNötfärsbiffar

Kategori

GOT NO TIME TO WASTE

A little update from last Wednesday!

For me there is no time to waste, not even a day of traveling.

This is how a normal travel day could look like… So lets throwback to last Wednesday when me and Stefan went up at 5am to make some (18 oranges) juice meanwhile waiting for sunrise so we could go for a surf session before our 2 hour drive to malaga airport to catch out flight to Vienna and Surf Worldcup in Podersdorf…

 

Processed with VSCO with acg preset

 

Processed with VSCO with a6 preset

 

Processed with VSCO with g3 preset

 

Processed with VSCO with a6 preset

 

Processed with VSCO with hb2 preset

 

Processed with VSCO with m3 preset

 

Processed with VSCO with hb2 preset

Processed with VSCO with hb1 preset

More to come…

 

XX / J-C

Kategori

Så ärligt det kan bli om snabbmaten!

Hallå, och sorry för bilden där uppe!

Idag, eller nyss precis, när jag skulle äta och slängde upp maten från min matlåda (jag trodde jag skulle äta på jobbet, därav matlådan) på tallriken här hemma så fastande jag med blicken en bra stund på det jag hade framför mig… Min första tanke var; det HÄR ser bedrövligt ut och ”inte precis något bloggmaterial”. Så tänkte jag i 10 sekunder, sen ändrade jag mig och tänkte att det kanske visst är något att snacka lite om, av olika anledningar.

Ibland består dagarna av för lite tid och då tar jag till den här typen av mat. Min form av snabbmat, som är anledningen till varför jag tycker det är värt att snacka lite om. Jag tror det finns fler än jag som upplever att tiden ibland inte räcker till, och då är det ofta träningen eller den ”nyttiga” och hemlagade maten som uteblir. Men det är ju så lätt att fixa egen nyttig snabbmat, och billigt är det dessutom!

Det jag har på min tallrik på bilden där uppe är tonfisk, ris, broccoli, morot, kokt ägg, yoghurt och pesto. Och det tog 10 minuter att slänga ihop igår kväll medan riset kokade. Jag får kanske inte värdens vackraste matlåda, men jag får iaf i mig bra mat som inte kostar skjortan och trots att det ser förjäkligt ut så smakar det faktiskt gott. Jag väljer tusen gånger hellre denna snabbmat, än den som säljs på gatukök osv.

thumb_IMG_2168_1024thumb_IMG_2605_1024thumb_IMG_5117_1024

Så, det finns många varianter av snabbmat som kan göras av det som kan plockas ihop hemma. Med lite fantasi och tänkande utanför de traditionella rätterna går det lätt, och snabbt, att göra sin egen. Det underlättar såklart om man sänker garden för utseendet på just dessa rätter, men självklart går den här typen av mat att lägga upp snyggt även den. Om man vill;)

Matvaror som kan bli till den allra bästa snabbmaten är 
  • Råris
  • Linser
  • Bönor
  • Bönpasta
  • Kokt ägg
  • Stekt ägg
  • Tonfisk, makrill
  • Skinka/kalkon-påläggsskivor
  • Alla formar av grönsaker
  • Såser i form av krossade tomater, eller yoghurt, kvarg och fil som blandas med lite kryddor eller någon pesto/salsa/soltorkade tomater

Pröva er fram så är jag säker på att ni kommer hitta ert alternativ till den snabbmaten som kanske inte bidrar till så mycket, varken till en god ekonomi eller till hälsan! 

JN

Kategori

En snabbmatslunch

Dagens cardio gick smärtfritt tack vare att jag hade ett nytt avsnitt av True Detective framför mig, annars går ju tiden så oerhört långsamt!
Glömde lunchlådan hemma så det blev en snabb tripp till ICA. Sugarsnaps, broccoli, spenat, svarta bönor och makrill i tomatsås. Lite citron och peppar på det hela så det inte bara smakar gräs.

Broccoli kan ju lätt smaka lite tråkigt rå så jag brukar ånga den i micron när jag vill att det ska gå snabbt. Hacka upp broccolin och lägg i en skål, häll i lite vatten i botten på skålen, plast över och micra i ett par minuter. Klart! Snabbt och supergott.

IMG_5689
IMG_5683

IMG_5684

IMG_5687

Kategori

Matprepp – inte så glammigt

Ställ ugnen på 180 grader. Tina 1 kg kycklingfilé, en påse broccoli och en påse haricots verts. Filéa kycklingen i lite tunnare skivor. Sprid ut allt på var sin plåt. Ringa över lite olivolja och krydda med pressad vitlök, salt och peppar.  Vänta i ca 30 min. Veckans luncher färdiga! Kanske inte så snyggt så att man vill lägga ut det på instagram men du får i dig den näring du behöver och du minskar risken att ”råka” stoppa i dig onyttigheter istället för riktig mat.

IMG_2693

IMG_2701 (1)

IMG_2759

Kategori

Middag

Slutar kl 20 varje måndag till onsdag så det blir oftast ett extra mellanmål på eftermiddagen och en lätt middag på kvällen. Blandade grönsaker, 4 skivor prosciutto, ringlar på lite olivolja för fett och krydda med salt och peppar. Snabbt ska det gå!

Kategori

Snabbt och nyttigt

Ingen komplicerat recept och ingen planering. Drog ihop grönsaker som fanns i kylen och stekte på kyckling i lite kokosolja. Blev supergott och det tog ca 5 minuter.

2 portioner
1 tsk kokosolja
300 g strimlad kycklingfilé
Broccoli
Svartkål
Sockerärtor
1/2 tsk Sambal Oelek
1 msk soya
1 dl vatten
Salt och peppar

Kategori

Det är lätt att äta nyttigt

En vanlig ursäkt till att äta näringsfattig mat på lunchrestauranger är att man inte har tid att laga nyttig mat eller att man inte vet hur man gör. Du behöver faktiskt inte följa krångliga recept eller stå i köket i timmar för att din mat ska vara nyttig. Jag tycker inte alls att det är kul att laga vardagsmat utan vill gärna att det ska vara så få steg som möjligt och gå riktigt snabbt samtidigt som jag vill att det ska vara näringsrikt. Att vara förbered och preppa matlådor är ju det bästa men det betyder inte att det är kört de dagar som vi inte hinner eller glömmer matlådan hemma. Gå till närmsta matbutik och plocka på dig lite olika grönsaker, något fett och en proteinkälla så har du en toppenlunch som tar 3 minuter att förbereda.

Igår glömde jag min lunch så jag tog en kort promenad till NK Saluhall där jag köpte en påse svartkål, tomat, groddar, sockerärtor, cashewnötter och en (rätt stor) färsbiff. Medan färsbiffen värmdes i micron i 1,5 minuter lade jag upp allt på tallriken och skar upp tomaten. Jag hade lite hummus i kylen sen tidigare så la även på en klick av den. Det tog MAX 2 minuter. No excuses!

IMG_1925

IMG_1921 (1)

 

Kategori