Lisen Sundgren

Var med och laga mat för barnen i Tanzania!

Glad fredag mina vänner!
Jag har varit lite slö i bloggen i det sistone och inte uppdaterat fullt lika många gånger som jag önskat. Sorry för det! Jag har bara behövt att pausa och samla kraft ett tag. Träningen har till och med blivit lidande…. Nu är jag i alla fall tillbaka och den 8 december har jag ett riktigt roligt event, som jag hoppas att alla ni vill vara med på!?

Som jag skrev i mitt sista inlägg så har jag alltid på något sätt velat bidra till en bättre värld och nu ska jag äntligen göra mitt första välgörenhetsevent – Cook for Hope!
Jag och den fantastiske gastronomen Douglas kommer att arrangera en ”aktiv matlagnings-workshop”.
Ni kan läsa hur ni anmäler er nedan! Har ni mot all förmodan inte möjlighet att vara med så kan ni bidra på andra sätt på Econefs hemsida här! 

Hoppas vi ses den 8 december!
Kärlek och ljus Maya <3

[vc_text_separator title=”Lets Cook for Hope” color=”turquoise” style=”double”]Happy Friday my friends!
I have been a bit slow on updating the blog lately and not updating quite as often as I wish. Sorry for that!
I had to take a break and gather my strength for a while. Unfortunately, even my training has even been suffering …. Anyway, now I am back and on the 8 of December, I am arranging a really fun event and I hope that all of you want to join!? As I wrote in my latest blogg post, I have always somehow wanted to contribute to a better world and now I am finally arranging my first charity event – Cook for Hope!

Me and the fantastic chef Douglas will host an ”active cookery workshop”. You can read how you sign up above on the pic! But if you for somehow are not able to participate at the event you can contribute in other ways to. Just have a look at Econefs website here!

Hope to see you on December 8th!

Love and light Maya <3[vc_text_separator]

Nu ska vi bygga barnhem – hjälp till!

Vilken veckan det har varit. Jag är helt slut då allt har hänt samtidigt!
Dagen igår började med att jag för första gången på flera, flera år känner mig krasslig och sjuk. Ligger tyvärr helt däckad i soffan med datorn.
Min fantastiska helg och min ”karma cleanse” som jag påbörjat för några månader sedan. Har satt igång att rensa i mitt själsliga jag och Elevate eventet har utvecklat mig massor på ett personligt plan. När kroppen rensar, förändras och utvecklas kan det faktiskt visa sig genom att man blir sjuk.
När jag sedan var påväg ut genom dörren, för att gå på ett möte om en fantastiskt projekt som jag kommer involvera mig i, ringer tlf och det är dålig nyheter. Min moster från Polen berättade att min mormor somnat in. Först min mamma som gått bort och sedan min mormor… Det som inte dödar en gör en starkare, right? 2015 kommer verkligen sluta som ett händelserikt år! Dock älskar jag fortfarande livet och kommer bara låta saker och ting få mig att växa och inte tvärtom. <3

This is the Baobab tree that can contain 100 of liter of water in its bole. Its the symbol of the project for they use the tree for water supply.
Nu till det fantastiska hållbarhets projektet, som jag ska involvera mig i. Jag har länge drömt om att få göra skillnad på denna jord och nu har jag möjlighet att ge barn i Tanzania ett bättre liv samt veta att alla pengarna som samlas in går direkt oavkortat till barnen. Econef, som projektet heter är fantastiskt!

Här nedan ser du en video av barnen i byn. <3

Jag kommer tillsammans med 5 andra kvinnor att hjälpa till att samla in pengar och bygga en mini by där dessa föräldralösa barn kommer leva och lära sig att bli självförsörjande. Allt för att det inte ska bli beroende av välgörenhet utan kunna ta hand om sig själva i slutändan och kunna ge samma sak till kommande generationer.
En av de fantastiska sakerna med projektet är att allt material är hållbart rakt igenom. Du kan bidra med allt från plåttak till boskap, där allt är genomtänkt för att bidra till en bättre miljö och jordbruk. Du kan även hjälpa till att bidra med pengar för att bygget ska bli klart samt att vi sedan ska kunna applicera Econef på flera platser i världen.

Är du intresserad av att veta mera om Econef och kanske till och med bidra med något eller ge bort en julklapp. Kan du besöka hemsidan här! 
Sprid gärna detta så att fler kan få vara med och bidra samt förbättra vår värld.
Barnen är vår framtid!

Stor kram Maya[vc_text_separator title=”Help children in Tanzania – Econef”]What a week it has been. I am totally exhausted since everything happened at the same time!
Yesterday started with me noticing for the first time in many, many years that I tired & sick. So, I am unfortunately on a date with my couch & my computer. #nothapppy
My amazing weekend at elevate and my ”karma cleanse” I started a few months ago. Have started to cleanse my body & soul and this has made me sick and totally wiped out. When the body is cleansing, changes and evolving, you can actually becoming ill.

Even though I was sick I got ready to go out the door for a meeting about an amazing charity project that I will involve in. On my way out my aunt called from Poland to tell me that my grandmother sadly passed away.
First my mother who passed away in July and then my grandmother … That which does not kill you makes you stronger, right? 2015 will certainly end up of being a year that most heartbreaking things happen. However, I still love life and will not let things get me, but grow me instead.<3

Now for the amazing sustainability project, which I will involve in – Econef. I have for a long time been dreaming of making a difference on this earth, and now I have the opportunity to give children in Tanzania a better life with this project. And also know that all the money collected goes directly donated to the children. Econef, as the project is called is amazing!

Above you can see a video of the children in the village. <3

I along with 5 other women will help raise money and build a mini village where these orphans will live and learn to become self-sufficient. Everything for them to not become dependent on charity but to take care of themselves in the end and be able to provide the same to future generations.
One of the amazing things about this project is that all the material used is durable. You can help with everything from a tin roof to livestock, where everything is thought to contribute to a better environment and agriculture. You can also help to contribute money for the construction to be finished and so we can be able to build Econef at several locations in the world.

Are you interested in knowing more about Econef and perhaps contribute something or give a x-mas gift. You can visit the site here!
Please spread this so that more people can participate and contribute and improve our world.
Children are our future!

Big hug Maya

Smider oslagbara planer med Lisen Sundgren

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Imorse hade jag ett otroligt trevligt och gott möte med Sveriges främsta örtexpert, Lisen Sundgren.
Då vi båda är måna om vår hälsa och vill äta för att må bra och få energi bokade vi frukost möte på Sthlm matmarknad, där ingen mindre än min fantastiska blogg kollega Johanna jobbar och gör frukosten.
Har ni inte varit på Sthlm matmarknad är det ett måste, då Johanna serverar oslagbart god raw frukost.
Imorse åt jag en mix bland acai/avokado yoghurt med färsk frukt och vackra ätbara blommor. Till det drack jag råpressat blåbär och en stor grön-te. Yummy!

Jag och Lisen håller nämligen på att jobba med på ett helt underbart välgörenhetsprojekt som är ekologisk och kan hjälpa barn över hela världen. Detta känns otroligt roligt och jag är så taggad på att göra skillnad i världen och hjälpa människor. Jag kommer berätta mera om det projektet snart och det bästa är att alla ni kan också vara med och hjälpa till.

Ha en trevlig kväll fina ni!
Stor kram Maya[vc_text_separator title=”English” color=”green” style=”double”]This morning I had an incredibly nice meeting with Sweden’s foremost herb expert, Lisen Sundgren.
Since we both care about our health and want to eat to feel good and get energy, we booked our breakfast meeting at Stockholm food market, where no less than my amazing blog colleague Johanna works and makes the breakfast.
Have you not been at the Stockholm Food Market you must go there, since Johanna serves the unbeatable great raw breakfast.
This morning I ate a mix among  acai / avocado yogurt with fresh fruit and beautiful edible flowers. I drank raw freshly squeezed blueberries and a large green-tea. Yummy!

Lisen and I are working with a truly wonderful charity project that is organic and can help children worldwide. This feels really great and I’m so psyched to make a difference in the world and help people. I will talk more about that project soon and the best part is that all of you can join in and help.

Have a nice evening fine you!
Big hug Maya

Vild örtvandring med Lisen Sundgren i Rosendals trädgård

Rosendals trädgård

Lisen Sundgren

Beautiful photo with my Olympus E-M5II of the apple trees in the garden 

Wild herbal walk

Beautiful nature this time of year

Weeds that grove out in nature that you can eat

Elm fruit from the Elm

Amazing tulip in the garden

Me and Lisen <3

Kom precis hem från en helt magiskt vild örtvandring i Rosendals trädgård arrangerad av min otroligt duktiga och goa vän Lisen Sundgren.
Vi var ett 10-tal personer som fick vandra nästan 2 timmar tillsammans med Lisen genom och runt Rosendals trädgård för att plocka, känna och äta vilda örter eller ”ogräs” som de flesta människor skulle kalla det vi hittade. Enligt Lisen, som är ört- och ogräsexpert, är mycket av de växter som vi tror är ogräs faktiskt ätbart och fyllt av bra näring.
Under vandringen hittade vi och fick smaka vanligt förekommande blommor och växter som bl.a almfrukt, maskros och kirskål. Allt var ätbart och Lisen själv använder dessa växter både i smoothies och som sallad.

Lisen har skrivit flera böcker och håller workshop samt ört vandringar titt som tätt i Rosendalsträdgård. Hon hjälper även olika ”fina” restauranger att använda vilda örter i deras matlagning.
Är du nyfiken på att testa en sådan här vandring så kan du spana in Lisens hemsida och blogg här!

Tack Lisen för en trevlig kväll och mycket intressant vandring, där jag lärde mig massor om vår flora och fauna som vi har omkring oss i våra parker och trädgårdar.

God natt och sovgott!
Kramar Maya

English

Just got home from an absolutely magical wild herbal walk at Rosendal Garden arranged by my incredibly talented and lovely friend Lisen Sundgren.
We were about 10 people who were walking almost 2 hours with Lisen through and around Rosendal Garden to pick, feel and eat wild herbs or ”weeds” that most people would call it. According to Lisen, who is a herb expert, much of the weeds that we know are actually edible and full of good nutrition.
During the walk we found and tasted common flowers and plants, among others elm fruit, dandelion and ground elder. Everything was edible and Lisen herself uses these plants both in smoothies and as a salad.

Lisen has written several books, holds workshops and herb walks very often in Rosendal Garden. She also helps various ”fine” restaurants to use wild herbs in their cooking.
Are you curious to test this kind of walks you can check out Lisens website and blog here!

Thanks Lisen for an enjoyable evening and very interesting wild walk, where I learned a lot about our flora and fauna that we have around us in our parks and gardens.

Good night and sleep tight!
Hugs Maya

Kalf & Hansen med det vilda köket

Lisen Sundgren :D

Rabarbersaft med björklöv

Kokosbollar med citron och körvel

Sparris och ängsyra


Sparris och änsyra macka

Sallad med maskros, almfrukt, lindblad och kirskål

Pumpasoppa med nässlor

Igår hade min härliga vän Lisen Sundgren release av boken ”Det vilda köket”, som hon skrivit tillsammans med Rune Kalf- Hansen. Releasen hölls på Runes ekologiska snabbmatsrestaurang och jag var självklart där! :)
Det här underbara ställe ligger på en hörna av mariatorget i Stockholm dit tog jag igår med mig Sassa för att njuta av olika rätter från bokens recept. Vi passade självklart även på att bläddra bland bokens alla härliga bilder.
När vi väl steg in på Kalf & Hansen möttes vi av Lisens härligt glada leende och fick genast ett glas med rabarbersaft och björklöv. Smaken var fantastisk!
Under tiden vi smuttade på den härliga saften stod Rune tillsammans med sin personal och tillagade små rätter, som vi därefter fick smacka och njuta av.
Med boken det vilda köket vill både Lisen och Rune visa att man kan laga mat och tillsätta råvaror som växer vilt i vår natur. Var inte rädd för att äta det som växer i din trägård eller i parken, utan experimenterar gärna hej vilt!