Äppelmos sockerfritt recept

Äppelmos sockerfritt och fantastiskt gott!

Äppelmos sockerfritt

Äppelmos är supergott till frukost på havregrynsgröten, gott till desserter och idealiskt att använda för att få saftiga och goda bakverk (som ingrediens istället för t ex kokosolja eller annat fett).

Mitt äppelmos är sockerfritt eller ja, det är inget tillsatt socker i ska jag säga. Smaken är helt fantastisk men man bör tänka på att hållbarheten inte blir mer än en vecka eftersom socker annars fungerar fint som konserveringsmedel. Jag gjorde en stor sats och frös in i lagom stora veckoportioner.

Så gott och enkelt att jag tänker göra en sats igen imorgon!

Äppelmos sockerfritt recept

(ca 1 liter färdigt mos)

9 äpplen (Ingrid-Marie) skalade, kärnade och tärnade

5 dl vatten

1 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1 krm askorbinsyra (eller pressad citron)

Gör så här:

  1. Fyll en kastrull med 5 dl vatten.
  2. Skala, kärna ur och tärna äpplena. Lägg dem i kastrullen med vatten så de inte hinner bli bruna.
  3. Addera vaniljpulver (eller kanske vill du hellre koka med en kanelstång?)
  4. Koka på svag värme i 15-20 minuter utan lock eller tills äppelbitarna kokat sönder ordentligt.
  5. Rör ut askorbinsyran i lite färdigkokt äppelmos och blanda sedan ner det i resten av moset.
  6. Stöt moset (eller mixa äppelmoset med en stavmixer om du vill att ditt mos ska vara klumpfritt). Själv gillar jag när moset inte är helt slätt i konsistensen.
  7. Häll upp äppelmoset i lagom stora veckoportioner.
  8. Ställ in i frysen. Tänk på att spara lite utrymme i burken om du använder glasburk. Risken finns annars att den spricker i frysen.

Läs fler av mina inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Sugarfree applesauce

Applesauce sugarfree recipe

Apple sauce is super yummy for breakfast on your oatmeal, in desserts and ideal to use to get juicy and tasty pastries (as an ingredient instead of, for example, coconut oil or other fat).

My applesauce is sugar free, well, there is no added sugar I should say. The taste is fantastic, but one should consider that shelf life does not become more than a week. Usually the sugar works fine as a preservative. I made a big batch and froze into weekly servings.

So good and so simple that I intend to make another batch tomorrow!

Applesauce sugarfree recipes

(Approximately 1 liter finished applesauce)

9 apples (I used Ingrid Marie), peeled, seeded and diced.

2 cups water

1 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

1 pinch of ascorbic acid (or lemon juice)

Do like this:

  1. Fill a saucepan with 2 of cups water.
  2. Peel, core and dice the apples. Add them to the pan with water so they do not to turn brown.
  3. Add vanilla powder (or perhaps you prefer a cinnamon stick?)
  4. Cook over low heat for 15-20 minutes or until the apple pieces boiled down firmly.
  5. Mix the ascorbic acid in some pre-cooked applesauce and then mix it into the rest of the sauce.
  6. Sir the sauce (or mix the applesauce with a blender if you want your sauce to be lump-free). I myself like when the sauce is not entirely smooth in texture.
  7. Pour the applesauce into weekly sized servings.
  8. Put in the freezer. Remember to save some space in the jar if you use glass jars. Otherwise the risk is that it crack in the freezer.

/adlinks

 

Kategori

TEST: Baro Cook – varm mat utan eld

Är ni trötta på att inte kunna äta varm mat utan att först göra upp eld eller behöva kånka på bränsle till ditt stormkök? Spana då in Bare Cook. Det nya sättet att tillaga varm mat var som helst utan att behöva göra upp eld.

Det är Baro Cook som ligger bakom det smarta sättet att låta dig tillreda mat utan eld. Du kan alltså i princip göra dig en portion varm mat var som helst – när som helst. Det smarta med Bare Cook är att du på nolltid kan få upp en bra temperatur att tillreda din mat i utan att behöva göra upp eld eller fnippla med tändare. Koksetet kommer i flera delar som består av ett värmeskydd i neopren, stomme i hårdplast, kokkärl i metall samt ett vattentät och kladdfritt klafflock med silikonring för maximal förslutning.

Supersmidiga Baro Cook som låter dig laga mat utan eld. Foto: Bang Engström

Supersmidiga Baro Cook som låter dig laga mat utan eld. Foto: Bang Engström

Själva hjärtat av koksetet är den lilla påse innehållandes sand och mineraler. Det är den som bildar värmen när den kommer i kontakt med vatten och är alltså värmekällan till koksetet. Baro Cook är verkligen supersmidig att ha med sig när man är ute och vandrar eller har aktiviteter utomhus och vill kunna äta varm mat ute. För att tillreda mat i Baro Cook behöver man endast vatten och det du tänker tillaga. Genom att först lägga ner påsen i den stora plastbehållaren och sedan fylla på med lite vatten är allt du behöver göra för att få upp värmen i Baro Cook. Den kemiska reaktion som följer när påsens innehåll kommer i kontakt med vatten går snabbt och på nolltid är ditt kök redo för matlagning.

För egen del så har jag testat att laga allt från nudlar till pasta, frystorkad mat och värmt färdiga soppor med utmärkt resultat. Något man bör tänka på är att inte fylla på med allt för kall mat eller för mycket då resultatet kan bli lite ojämn temperatur. Man bör också inte överdosera med vatten då risken finns att det kan bubbla över. Det tar några gånger innan man lärt känna sin Baro Cook men efter lite träning kan man använda Baro Cook mer optimalt och därmed också matcha in tillagningstider bättre på maten och koka ägg som proffs! Är man fler i sällskapet än två bör man kanske satsa på ett kokset till då ett kokset räcker ganska precis till 2 vuxna personer.

Detta har blivit en favorit på helgernas utflykter och en refill med 10-påsar räcker långt i början. Påsen som reagerar med vatten är helt utan miljöpåverkan så det går bra att slänga den i papperskorgen efteråt. Ett 10-pack påsar till matlagning ligger på 240kr och kan klickas hem här!

Baro Cook
Pris: 449kr (Skistart)

I förpackningen finns
– Neoprenskydd
– Plastkärl
– Tillagningskärl i metall
– Silikontätat lock med klaffar
– 1 Baro Cook påse

Betyg: 4/5 Mycket bra

Baro Cook får sin värme från den kemiska reaktion som uppstår när påsen innehållandes mineraler och sand kommer i kontakt med vatten. Bild: Bang Engsröm

Baro Cook får sin värme från den kemiska reaktion som uppstår när påsen innehållandes mineraler och sand kommer i kontakt med vatten. Bild: Bang Engsröm

Silikontätat och kladdfritt lock. Bild: Bang Engström

Silikontätat och kladdfritt lock. Bild: Bang Engström

Värmeisolerande neopren i botten. Foto: Bang Engström

Värmeisolerande neopren i botten. Foto: Bang Engström

En påse medföljer koksetet. Lösa påsar säljs om 10-pack. Bild: Bang Engström

En påse medföljer koksetet. Lösa påsar säljs om 10-pack. Bild: Bang Engström

Kokkärl i metal som är lätt att diska och hålla ren. Bild: Bang Engström

Kokkärl i metal som är lätt att diska och hålla ren. Bild: Bang Engström

 

Kategori