Helgklassiker hos mig- twistade pannkakor till lunch!

Bananpannkakan kan inte undgått någon, den syntes på i princip allas sociala medier och i flera matlådor under en lång lång tid. Men det verkar som att intresset för den simpla men goda rätten svalnat lite nu? Eller har jag fel?

Jag slänger iaf ihop en twist av den ”traditionella” bananpannkakan (ägg + banan) lite då och då. När jag inte orkar laga någon riktig maträtt eller bara för att jag är sugen helt enkelt, det blir ofta på helgerna i såfall! Och visst, ibland blir det en och annan tårta av det hela också, för att det är roligt!

thumb_IMG_0364_1024

Mina pannkakor skiljer sig lite i innehåll och smak från bananpannkakan som just är bara ägg och banan. Jag tycker det receptet jag använder mig av passar bättre till lunch/middag än tex till frukost.

Ca 6 pannkakor av mindre stekpannemodell!

  • 1/2 banan
  • 1 dl havregryn
  • 1 skopa vaniljproteinpulver / lite vaniljpulver
  • 4 ägg
  • Lite vatten för bättre konsistens
  • Kardemumma
  • Salt
  • Stek i kokosolja, lägg i ca 1/2 tsk storlek för varje ny pannkaka som steks. 
  • Bär, kvarg, keso, jordnötssmör och frukt till pannkakorna

Mixa alltihop och rör om i smeten varje gång innan du steker pannkakorna. Både havregryn och kardemumma har en tendens att sjunka ner i botten… Ibland byter jag ut vaniljproteinet till choklad/kakao, för att få chokladpannkakor!

thumb_IMG_4680_1024

JN

Kategori

3 klassiska puderåk värda svängarna

Det finns åk och så finns det ÅK. I den senare kategorin hittar du dem som går under benämningen klassiker och som bör bockas av på varenda puderentusiasts åklista. Här kommer en trio med klassiska puderåk utöver det vanliga som du inte vill missa. 

Följande åk är riktiga klassiker inom skidvärlden, sådana åk som det pratats om i åratal och som varenda puderentusiast bör ha svängt sig nedför minst en gång. Det är åk som är mycket mer än bara pudersvängar och det är inte för inte som de förs vidare från den ena skidåkaren till den andre. Du bjuds på helhetsupplevelser med många fallhöjdsmeter i ett svep, overkligt vackra miljöer och lättillgängliga äventyr utanför liftsystemen. Här kommer tre av de absolut mest klassiska puderåken i alperna som du inte vill missa.

Backside, Mont Fort, Verbier, Schweiz

Klassikernas klassiker i de schweiziska alperna och ett av toppåken i Verbier. Ett långt och vackert åk med en brant början som senare mynnar ut i en mysig dalgång. För att hitta hit åker du hela vägen upp till Mont Fort med kabinbanan för att sedan droppa in på toppens baksida och skråa ut åt vänster för att hitta vägen ner mot dalen. Hela åket bjuder på ett landskap utanför liftsystemet och du lämnas ensam med de snöiga bergen. Det finns mysiga platser att avnjuta medhavd matsäck på längs vägen och åket bör inte stressas igenom.

Väl nere i dalgången väntar så småningom en längre transportsträcka som leder först till en dammlucka och sedan, genom skogen, tillbaka till liftsystemet. Tänk på att åket är svårt att spana på i förväg vilket gör det svårt att avgöra snöförhållandena som råder. Lyssna med bergsguider och erfarna åkare, kolla snön på andra platser på berget och gör en bedömning innan du ger dig av.

Bonus: Det går att göra en mängd varianter av Backside, Mont Fort, och en annan riktig klassiker är att gå på tur över glaciären Rosablanche. Turen tar runt 3-4 timmar om du siktar på att ta dig upp till toppen av Rosablanche som ligger på 3 336 m.ö.h (hela 7 meter högre än Mont Fort som är skidsystemets högsta topp). Det är en riktigt mystur och början är densamma som för Backside. När du tagit dig nedför den branta början av åket så väljer du, istället för att följa salen neråt vänster, att skråa ut åt höger. När din fart avtar så klickar du ur skidorna, sätter på hudarna och börjar tura uppför. Du åker sedan tillbaka över glaciären och återkommer till Backsideåket. Perfekt dagsutflykt som under rätt förhållanden även bjuder på härlig åkning.

Osäker på glaciärer? Läs mer om den fascinerande ismassan här!

Langenskogen, Stuben, St. Anton, Österrike

Ett av de mest välrenommerade åken på orten och ett riktigt måste för alla puderentusiaster. Här kan du välja mellan två varianter, men starten är densamma för båda där du börjar med att ta dig till Stuben och toppen av liften Albonagrat. Från restaurangen tar du dig utåt vänster och kan där välja att antingen bestiga Maroikopf eller traversera runt bergets högersida. Väljer du traversen så fortsätter du längs bergssida en bra bit för att sedan bjudas på skön fältåkning innan då når fram till Langens skogsprydda sluttningar. Har du tagit dig till bergets topp åker du ner mot Langen och bjuds på ett längre åk än om du valt traversen, innan du når fram till skogspartiet. Hajken till toppen av Maroikopf tar mellan 45 minuter uppemot en timme medan vägen runt berget tar cirka tio minuter. Att bestiga toppen blir ännu mer av en utflykt vilket höjer mysfaktorn, men under molniga dagar med sämre sikt är den nedre vägen att föredra.

När du tagit dig till skogsbrynet är det valfri väg som gäller. Härlig skogsåkning med stora granar där du ofta får lägga egna spår i orörd snö. Du kommer efter ett tag ner till ett skidspår som leder ner till botten av dalen där du får gå en liten bit tills du kommer till buss- och tågstationen. Bussen är gratis, tåget kostar och du kan även beställa taxi. Antingen åker du hela vägen till St. Anton eller tillbaka till Stuben och kör åket en gång till.

Har du koll på snöläget i alperna? I Österrike har puderlarmet gått varmt den senaste veckan!

Lac du Lou, Val Thorens, Frankrike

Ännu ett klassiskt och mysigt åk där du får åka en bergssida helt ren från pister och liftar ner i en dal som leder tillbaka mot byn. Du kan välja att ta åket från liftarna Bois Mint eller Cime de Caron, alternativt från bergstoppen Point de La Masse som ligger i granndalen Les Menuires. Det sistnämnda ger ett otroligt långt och härligt åk med öppna ytor och många möjligheter, medan du från andra sidan får en något mer stenbeklädd och teknisk terräng. Väl nere i dalen väntar en fin travers tillbaka till Bois Mint. Förslagsvis börjar du med att ta åket från Point de La Masse och tillbaka till Bois Mint för att sedan köra från den sidan. Mellan varven finns flertalet vackra platser att stanna till och öppna kaffetermosen på.

Bonus: Är det vårskidåkning och varma väderförhållanden så går det att åka vattenskidor över själva sjön, Lac du Lou, som ligger i botten av åket. Ladda en hel del fart, åk och luta dig bakåt när du når vattenytan. Kläder som tål att bli blöta är ett smart val då det inte alltid är helt lätt att bedöma farten som krävs för att nå andra sidan av sjön.

 

Foto: Christoffer Aabol
Åkare: Viktor Edeblom