HAPPY BIRTHDAY

Födelsedagsveckorna fortsätter och igår hade jag hela tjocka släkten över på födelsedagsfirande i vår lilla, lilla lägenhet. Trångt och supermysig! Jag använder mina födelsedagsbjudningar för att introducera nya hälsosamma alternativ till klassiska ”socker och mjöl”-godsaker. Allt som bjöds på var näringsrätt och gott :) Brownies på avokado och banan, snickerssnittar på jordnötter och dadlar, mangosorbet på banan och snittar på blomkålsbotten. Yum, yum, yum! Recepten kommer komma upp allt eftersom här i bloggen.

Min onda hals vägrar bli bättre. Det är så jäkla tröttsamt! Jag sover oändligt länge, äter bra mat och all tid däremellan tar jag det lugnt. På sin höjd har jag tagit en promenad som slutar i att jag behöver sova ett par timmar efteråt. Jag orkar int svara sjuk mer! Det går ju åt rätt håll men jag blir inte helt frisk. Och jag tänker heller inte gå tillbaka till gymmet för tidigt och dels riskera att smitta ner mina klienter och även riskera att bli sämre igen.

Vila, vatten och näring är vanligtvis min melodi när det kommer till att kurera sig men jag har trots det provat huskurer! Kan ni några husmorsknep? Allt är välkommet!

Hjälp ♡

Acai Power Balls

Dessa Acai Power Balls är to die for! Så goda, så nyttiga och så fantastiskt lätta att göra. Dessa smakar alltså exakt som ”vanliga” chokladbollar, fast till skillnad mot dem så är den här varianten fyllt med antioxidanter, protein, vitaminer och mineraler istället för raffinerat socker. Perfekt som snacks-to-go eller snacks-framför-soffan. Jag har gjort det här recept tre gånger på en vecka nu.. de går snabbt åt om man säger så.

Recept Acai Power Balls (ca. 12 st)

1 dl solrosfrön

1 dl pumpakärnor

1 msk chiafrön

1 msk acaipulver (här, adlink)

2 msk raw kakao

1 msk kaffe

4 msk kallpressad kokosolja

7-8 urkärnade dadlar

Gör såhär: Mixa solrosfrön och pumpakärnor så att det blir lite mer finhackade. Blanda sedan i resterande ingredienser och mixa tills det blir en formbar smet. Blir smeten för torr så går det bra att tillsätta lite mer kaffe eller lite vatten. Rulla sedan till lagom stora bollar. Det går alldeles utmärkt att toppa med kokos eller vilken som helst annan topping du föredrar. Ställ i kylen/frysen en liten stund. Klart!

Finns det kanske några fler ingredienser som du skulle vilja ha i? Så som nötter, havregryn eller andra bär är det bara att köra på. Prova på och mixa hej vilt, se bara till att få i mer vätska om du väljer fler torra ingredienser. Happy baking!

acai power balls Nathalie Johansson

Kategori