Prova min rawliving sesamfalafel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I onsdags lagade jag fantastisk rawfood på Foodlab tillsammans med ett gäng härliga människor, som ni kan läsa om här. En av rätterna vi gjorde var en raw sesamfalafel, som smakade gudomligt! Givetvis vill jag dela med mig av den till er alla härliga matentusiaster och rawfodister så att ni själva kan uppleva hur enkelt det är att tillaga hälsosam mat och rawmat. Vill ni vara med och laga smakrik rawfood tillsammans med härliga människor, håll utkik på bloggen för nästa år kommer det massor av härliga tillfällen på Foodlab tillsammans med mig.

Mayas rawliving sesamfalafel 8 st
Ingredienser

5 dl solrosfrön
2 1/2 dl hackad koriander
1/2 tsk stött spiskummin
2 msk tahini
1/2 liten lök
1 dl sesamfrön
2 tsk färskpressad citronsaft
1 msk tamarin
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk havssalt

Gör så här: Mal först solroskärnorna i en marberedare och häll sedan i resten av ingredienserna utom sesamfröna. Skrapa vid behov ner det som fastnat på sidorna i matberedaren ett par gånger. Rulla slutligen massan till falafelbollar. Häll sesamfröna i en djup talrik och rulla bollarna i fröna.
Njut tillsammans med en god sallad och rawdressing![vc_text_separator title=”Unbeatable raw falafel” color=”chino” style=”double”]Last Wednesday I cooked fantastic raw food at Foodlab along with a bunch of lovely people, you can read about it here. One of the dishes we made was a raw sesame falafel, which tasted divine!
And of course, I want to share this recipe with you so that you all lovely food and rawfood enthusiasts can experience how easy it is to cook healthy food and rawfood. If you would want to learn how to cook tasty rawfood with lovely people, keep an eye on the blog because next year there will be lots of occasions at Foodlab with me.

Mayas rawliving sesame falafel 8 st
Ingredients

5 dl sunflower seeds
2 1/2 dl chopped cilantro
1/2 tsp cumin
2 tablespoons tahini
1/2 small onion
1 dl sesame seeds
2 teaspoons freshly squeezed lemon juice
1 tbsp tamarin
1 clove garlic
1/2 teaspoon cayenne pepper
1/2 tsp sea salt

Proceed as followed: First mal the sunflower seeds in a food processer and then pour in the remaining ingredients except for the sesame seeds. Scrape, if necessary, down what is stuck on the sides of the food processor. Finally roll the falafel balls into size of your choice. Pour the sesame seeds in to a deep bowl and roll the balls in the seeds.
Enjoy the falafel with a good salad and a raw dressing!

Kategori

En raw afton på Foodlab

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår höll jag i en ”active raw cooking” med ett gäng härliga människor från ett framgångsrikt företag. De fick lära sig att göra en trerätters rawfood middag, men rena och smakrika råvaror. Allt för att göra deras julaktiviteten så smarrig som möjligt!

När det anlände kl 18 bjöd jag på en grön drink i samarbete med Nordic Superfood och till den givetvis en favorit till mig, en mindre Macacos acai bowl. Därefter började vi med förrätten som blev en raw falafel med pesimon carpaccio och till huvudrätt gjorde vi en smakrik raw lasagne. Efterrätten var en julig, god och mäktig skapelse, då vi gjorde en saffransdröm med kokosgrädde. Alla verkade vara glada och nöjda efter kvällen, vilket alltid såklart känns bra för mig.
Det var inte minst mätta som tusan!

Att man inte blir mätt på rawfood är en av fördomarna jag ofta stöter på, men gänget från igår kan definitivt intyga motsatsen. Hehe!
Tack för en trevlig afton Ella & Pernilla med kollegor! Godjul & gott nytt år önskar jag.[vc_text_separator title=”Active raw cooking” color=”orange” style=”double”]Yesterday I held a ”active raw cooking” with a bunch of lovely people from a successful comany. They learned how to make a three-course rawfood dinner, with clean and flavorful ingredients. Everything to make their x-mas activity as yummy as possible!

When they arrived at 18 o clock, they all got a green drink in collaboration with Nordic Superfood and a favorite snack of mine, a small Macacos acai bowl. Then we began with the starter which was a raw falafel with pesimon carpaccio and for the main course we made a tasty raw lasagna. The dessert was christmassy inspired and tasty creation with saffron & coconut cream.
Everyone seemed to be happy and satisfied after the dinner, which is always of course a great feeling for me. 

That you dont get satisfied on only eating rawfood is an prejudices I encounter frequently, but the people from yesterday can definitely prof the contrary. Hehe!
Thanks for a nice evening Ella & Pernilla with colleagues! Merry x-mas & Happy New Year.

Kategori

Raw inspirations-workshop på Foodlab – Bildbomb!

u_gWhl3m9OUEA_KkreCOeJmw_26pBYS7024lPzN9XwM,VZ-0wBPr2tDTeCgzGa0tturd5NrZ27vmZ2aqw3oth9E

Raw & fairtrade Karma kombucha

bjudning

Alkaline shot from Nordic Superfood, Macacos acai, Kombucha and veggies for the lasagna

BD8nyzMirD37jrZ4_2LKQGVPUHpedjZBufFFQfypd0E,nU_vAMpIJhuYovrbhE5ViXXTJiRSg7W-xqNvVKDl8oA
Beautiful Sandra from Myshowroom.se

KKbSBEbTqwXKVHX0ND9rOlp-GMXLkg6OVHccTvAWMJo
Me telling everyone about the food

sponsorerNordic Superfood, Dailygretness journals, Weleda, Dr alkaitis Raw skin care, Bosch, Four sigma foods, pH 9, Chanson & Biofoods. A big thanks to all sponsors for the amazing things.

Z20lETfNEDJ6nooYWk_vNvx1jvJGwZm-L2JfunWurEk,6zcVTIACBYRltybzUIVr_bzcL_YGbfwc9fXFf_2jP0oI am a proud ambassador for pH9 alkaline water. Thank you for the amazing pH9 water bottles!

VkdJJPPz_xQ7kFhwxxMUtr-yRk7F7AyvMcOgWyyaaR8,OQwGw7zj6I4ESzJOUCYCf2bI9prJmssatPlqEs6ii2s
Philip Lailani with his own blog & me

YuSWSYRinA-FCGyyR6O2XiGwtwJrNvYbfW9YrX47vTk,5KSEBXTMvZYYBzzVvc3VClTBB-mOrjtKPeHSJkIXo4s
Raw dinner time

_Zgk2L9KLjDsDQj59dP2nrgLQuKrkyf0OEOKoeS3NeE
Elin from Healthy living, Sandra from Myshowroom, Stephanie from The daily good and me

2XE4gk7EV1akY0WsE_RWBNKFWBRucm2HbTaHthGod7w
Philip Lailani, Marsel & Annica Englund with their own blogs

S25Zoc2zmaXmehypMHqQHRBaFz1KjH0nULlEj8E5gxM,KfG_IC2DRPBKyT5txZJOZA1oPPrD631NNn5pl1O3qdg
Lovely Maria Pogosjan from Aftonbadet Wellness, beautiful Valerie Wigard from Plaza kvinna & amazing Marathon Mia with her own blog

JzGLRy-mU09S_F_3LIFSf2mBy1P4wuhuDnMYja_SZoo

DGCndo2-mmNSzHSvwjcG_pAmPvyYjxdvUFJoShEqgMg

RreXzWyfvxnSWVUlyj63-ULCsHd1OJKOQpfopZrkqNs
Amazing Annica Englund

unc5O0OLbV7D9ELBSlsZPUas-vfItPP1BvkmMmhc4dU
Elin & Sandra making their own raw lasagna

3X601AhFNoTTTExDEkwnvpQuajwDOsiIGel9_0pHFwI
Team work makes the dream work

OAr0JpcfPAn94eamFIrhx5nkMlia0wMEhLcGuoh6UAM
Raw lasagna in the making, Yum!

gHnK3rYLHBm6HB8wsJ_gL0nVS1qG3uVlqItOh4KGdG0
Katarina skatt from Lifestyle magazine

viDQmC6ek4DL2Re11gHp9cZ1jZEWnsrrmPkoUHIT5X4

V38GzxUV9OrjohljlyIyjcEpmAT7qJzM99D_J-E8-9U

cmVnsUAyvjjfT_HdqQ8GDWelQpuElbFy_RcWTgR3NzI
Team Hannah from Metro mode with the amazing girls

iQwaSxX74RSEnpyFT5Le-DswjwhcZVlBlx4iTQ6wi-Q
Yummy raw salad

mcS76Sy9aVZpsh0W1MAm44dgI1VA21jNg0UT6G2fIc8,DfL6gBa4OO3X5k2rwmajUHws56ZkiNZkXugrmNTtjF4
Time to eat

7eZhkQBRSgifz2Ux-v2ruisBdtM64Rj296Kfyc3sjCY
Big thanks to Linda Myrberg from Nordic superfood for supporting me on my event

Hej på er i regnet!
I måndags hade jag mitt allra första blogg event och oj vad trevligt det blev. Man kan tror att event är enkelt att få ihop, men det är ganska mycket förberedelser och jobb innan. Jag är ju dessutom en perfektionist och vill alltid att allt ska klaffa oavsett vad jag gör. Tyvärr gör det inte alltid det och ofta blir det INTE som man tänkt sig, men huvudsaken är att gästerna har trevligt. Och under måndagens raw inspirations-workshop verkade alla ha en trevlig kväll och jag kan intyga att maten smakade gudomligt. Alla gjorde ett grymt bra jobb!

Som många av er kanske redan vet kommer jag att ha raw workshops på Foodlab i Sthlm från och med den 8 september och eventet i måndags var en ”light” version av mina workshops.
Vi lagade alltså raw mat tillsammans och den här gången blev det en raw lasagne. Givetvis drack vi även raw dryck iform av Karma Kombucha, alkalisk shots från Nordic Superfood och vatten med pH värde 9 från Chanson vatten renare. Med en Chanson vatten renare får du det absolut bästa antioxidant vattnet i världen!
Min tanke med mina workshops är att vissa att raw mat kan vara mycket enkel att tillaga och det behöver inte ta för lång tid. Alla kan klara av att laga raw!

Tack till alla som förgyllde eventet i måndags och tack till alla fantastiska sponsorer för allt fint ni bidrog med!
Är ni också sugna på att vara med på en raw-workshop tillsammans med mig så tycker jag ni ska anmäla er på rentachef.com och hänga på någon av tillfällena.

Bilderna är tagna av fantastiska Katarina Stojanovic från organisationen OhSnapSweden.

Jag hoppas att vi ses på Foodlab!
Stor kram Maya[vc_text_separator title=”English” title_align=”separator_align_center” align=”align_center” color=”grey” style=”double”]Hello in the rain!
On Monday I had my very first blog event and oh how nice it was. One may think that events are simple to put together, but it’s pretty much preparation and  hard work behind. I’m additionally a perfectionist and always want everything to run smoothly no matter what I do. Unfortunately it does not always go as planed and often things go wrong and not as expected, but the main things is that the guests have a nice time.
During Monday’s RAW inspirations workshop, everyone seemed to have a nice evening and I can ashore that the food tasted divine. Everyone did a really good job!

As many of you may already know, I will have raw workshops at Foodlab in Stockholm from 8 of September and the event on Monday was a ”light” version of my workshops.
We cooked raw food together and for the event we made a raw lasagne. Of course we also drank raw beverages like Karma Kombucha, alkaline shots from Nordic Superfood and water with a pH value of 9 from Chanson Water Purifier. With a Chanson Water purifier you get the absolute best antioxidant water in the world!
My idea for ​​my workshops are to show people that raw food can be very easy to prepare and it does not take too long. Everyone can manage to cook raw!

A big thanks to all who participated at the event on Monday, and thanks to all the great sponsors for everything nice you contributed with!
Are you also eager to join in for a raw-workshop with me, you should sign up on rentachef.com

The pictures are taken by amazing Katarina Stojanovic from the organization OhSnapSweden.

I hope to see you on Foodlab!
Big hug Maya

Raw sneak peak bakom kulisserna hos foodlab

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Idag bytte jag arbetsplats och tog med mig datorn till de underbara killarna på Foodlab, vilket alltid är en skön omväxling. Jag har varvat raw-matlagning med arbete på datorn och kreativiteten har verkligen flödat. Jag har tagit fram massor av nya roligheter till mina rawfood workshops/kurser. Jag älskar verkligen att laborera med mat!
Eftersom jag mesta dels har stått i deras kök idag, har även jag bjudit grabbarna på rawfood lunch och det var högst uppskattat.
Bilderna ni ser ovan är en ”sneak peak” av dagens smarriga raw lunch, men även något jag experimenterat med till mina rawfood workshops.

Är ni nyfikna på vad det är jag lagat och själva vill lära er att tillaga rawfood, tycker jag verkligen att ni ska hänga med på mina raw-workshops.
Datum för nästa workshop kommer jag annonsera ut inom kort, så håll utkik på bloggen eller gilla min nya facebook sida – Rawfood köket presenterat av Oslagbar Hälsa.

Stor kram Maya

English

Today I decided to changed my workplace so I took my computer with me to the wonderful guys at foodlab, which is always a nice change. I have mixed raw cooking with work on the computer today and my creativity really have been flowing. I have developed lots of new fun yummy stuff for my new raw food workshops / courses. I really love to experiment with healthy food!
Since I mostly have been standing in their kitchen today, I of course made the guys a raw food lunch and it was highly appreciated.
The pictures you see above is a ”sneak peak” of today’s delicious raw lunch, but also something I experimented with for my rawfood workshops.

Are you curious of what i have made and you also want to learn to cook rawfood, you should really join my raw workshops.
I will shortly anonce the date of the next workshop, so keep an eye on the blog or like my new facebook page – Rawfood köket.

Xx Maya

Kategori

En oslagbar träningslunch

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Work mode ala Oslagbar hälsa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw food drink – kombucha apple & ginger

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Smoked salmon fresh ra veggies

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Crispbread made with only seeds

Hej på er! Hur har er helg varit?
Min härliga helg startade redan i fredags med mat-experimentering hos killarna på foodlab Sthlm. Det är alltid lika trevligt att få träffa lite kollegor emellanåt, då jag oftast arbetar ensam.
Mellan all matlagning av desserter, raw food och annat kul jag ville testa åt jag en oslagbar lunch från Doctor salad, som jag vill dela med mig av. En perfekt lunch med massvis av protein, färska råa grönsaker, hemmagjort fröknäcke samt Kombucha till det.
För er som inte har möjlighet att ta er till ”Doctor salad” på Östermalm i Stockholm går det även smidigt att tillaga denna salladen hemma och ha med sig som matlåda till jobbet. Den här lunchen är även utmärkt efter träningen.

Notis: Kombucha är ett te skapat genom en jäsningsprocess via en näringssvamp. Det är en lätt kolsyrad hälsodryck, som innehåller levande bakterier / jästkultur , B-vitaminer , antioxidanter , organiska syror och enzymer. Drycken är helt och hållet raw.

Nu är det dags att packa träningsväskan och kickstarta veckans första träning, som blir en tungt axelpass.

Ni får ha en härlig måndag fina ni!
Massor av krama Maya

English

Hello there! How has your weekend been?
My lovely weekend already started on Friday with food experimentation with the guys at foodlab Stockholm. It’s always nice to meet some colleagues from time to time since I usually work alone.
Between all the cooking of desserts, raw food and other fun foods I wanted to try, I ate an unbeatable lunch from Doctor salad. A perfect lunch with lots of protein, fresh raw vegetables, home made crispbread and Kombucha.
For those of you who are not able to go to ”Doctor salad” in Stockholm, this dish very easy to prepare at home and have with you as a lunch box to work. This lunch is also excellent after workouts.

Notice: Kombucha is a tea made by a fermentation process using a nutrient mushroom. It’s an carbonated health drink that contains live bacteria / yeast culture, B vitamins, antioxidants, organic acids and enzymes. The drink is completely raw and delicious.

Now it’s time to pack my gym bag and kick start this week’s first training, which will be a heavy shoulder workouts. 

Have a lovely Monday lovely you!
Xo Maya

Kategori

Lär dig laga raw food med mig

Bild

Hej på er! Hoppas ni mår toppen idag!
Ni har väl inte missat att jag kommer köra igång Raw-food kurser från och med torsdag den 19/2 på foodlab Sthlm? Det vore super kul om så många som möjligt av er ville hänga på och umgås, laga raw food samt äta allt mumsigt tillsammans mellan kl.11-15 på torsdag.
Så, är ni sugna på att lära er hur man tillagar rawfood samtidigt som ni träffar nya rawfood vänner är det bara att hänga på!

För mera info spana in mitt facebook event här.
Annars kan ni reda här bokar er plats på [email protected]. Det finns några platser kvar!

Hoppas vi ses härliga ni!
Kram Maya

English

Hello there! Hope you are feel great today!
Hope you have not missed that I will start having raw food courses from Thursday 19/2 at Foodlab Stockholm? It would be super fun if  as many of you as possible would join the course. Hang out, socialize, cook raw food and of course enjoy the yummy raw food lunch together between kl.11-15 on Thursday.
So, are you eager to learn how to cook rawfood while you meet new rawfood friends, join me!

For more info please check out my facebook event here.
You can also book you spot right away at [email protected]
There are a few spots left!

Hope to see you lovely!
Hug Maya

Breaking raw news

rawfood_kurs_rentachef

Bad ass breaking ”raw” news!
Nu kan jag äntligen berätta om mitt råa projekt tillsammans med foodlab Stockholm!
Jag är otroligt glad att kunna berätta att jag kommer hålla rawfood kurser på foodlab Sthlm, med start från nästa vecka den 19/2 kl 11-15. (Ni får gärna maila mig med önskemål om tider för kommande kurser).
Alla är givetvis välkomna och man behöver inte ha några som helst förkunskaper, utan vi ska bara laga oslagbart hälsosam rawfood ihop och njut av varandras sällskap. Its all about having fun with food!

Det kommer bli rått, gott och oslagbart!
In och boka hörni, så hoppas jag vi ses nästa vecka!

Wiihhoooo! Stor kram

English

Bad Ass breaking ”raw” news!
Now I can finally tell you about my raw project with foodlab!
I’m extremely happy to announce that I will have raw food courses at foodlab Stockholm, starting from next week on 19/2 at 11-15. (Feel free to email me with requests for times of upcoming courses).
All are of course welcome and you do not have to have any prior knowledge. we’ll just be cook unbeatable healthy raw food together and enjoy each other’s company. Its all about having fun with food!

It will be raw, good and unbeatable!
So, what are you waiting for book your the course now!
I hope i will se you next week!

Wiihhoooo! Xx Maya

Foodlab Stockholm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Foodlab – rent a chef in Sthlm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Business lunch – Sauté champions with ecolgical black piece pasta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Foodlab is the place to be

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oven backed turnib with truffle oil and fresh garlic

Igår var jag på ett otroligt spännande lunch möte hos killarna på Foodlab Stockholm.  Vi diskuterade massor av ”råa” planer, som jag kommer kunna avslöja vilken dag som helst, samtidigt som vi njöt av en lyxig vegetarisk rätt tillagad av deras stjärnkock.
För er som inte känner till Foodlab, så är det företaget bakom konceptet ”rent a chef”, där du bl.a. kan få vara med om fantastiska matupplevelser, hyra en stjärnkock för en kväll eller själv lära dig att laga mat.

Det ska bli jätte kul att få avslöja det jag planerar tillsammans med dem, men just nu får jag lugna mig lite.
Hoppas ni får en fantastisk lördag och njut av att det är helg!
Själv ska jag jobba lite, träna och vila så klart!

Kramar Maya

English

Yesterday I meet the guys from Foodlab Stockholm for an exciting lunch meeting. We discussed a lot of great and raw plans (which I will reveal to you any day now) while we enjoyed a luxury vegetarian lunch prepared by one of there chefs.
Foodlab is the company behind the concept of ”rent a chef”, where you among other things can enjoy a fabulous dining experiences, rent a chef for a night or learn how to cook. 

It will be really exiting to reveal what I am planing along with them, but for right now I have to be patience.
Hope you have a great Saturday and really enjoy the weekend!
I, myself am going to do some work, exercise and rest of course!

Hugs Maya

The fit women´s cook book

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Myser hemma med ett smarrigt mellanmål och samtidigt planera, skissar och samlar jag på mig inspiration inför kommande projekt. Det ända jag kan säga är att det kommer bli gott, näringsrikt och otroligt trevligt. ;)
Det mumsiga mellanmålet jag njuter av är en skål med Renee´voltaires granola blandat med havregurt, färska blåbär, färska jordgubbar, ekologisk kanel och en skvätt med ekologisk honung. Mums!!
Denna skål är verkligen ett lyxigt smarrigt mellanmål och ett bra alternativ när man är lite extra sötsugen och vill unna sig något, men ändå fortfarande vara hälsosam.

Nu ska jag fortsätta inspireras och låta kreativiteten flöda.
Ha en fin kväll!
Stor kram Maya

English

Having a cozy time at home and enjoying a yummy snack while planning and getting inspired for future projects. The only thing I can tell you is that it will be a delicious, nutritious and incredibly nice project. ;)
The yummy snack i am enjoying is a bowl of Reneé voltaires granola mixed with havregurt, fresh blueberries, fresh strawberries, organic cinnamon and a dash of honey. Yum!!
This bowl is a really luxury snack and a good option when you have a extra sweet tooth and want to treat yourself but still be healthy.

Have a nice evening!
Big hug Maya

Behind the scenes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Photo Pontus Fransson

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Photo Pontus Fransson

Här kommer lite ”behind the scenes” bilder från mitt och Rawness grymt roligt projekt, som jag skrev om igår.
Det är inte långt kvar till lansering och jag knappt bärga mig tills jag får visa upp slutresultatet för er. Jag är otroligt glad och kan knappt förstå att det jag fått göra idag är sant. Wiiiieeehhooo!
Ni kommer få se, höra och läsa mycket mera om mig och vad jag gör för att leva hälsosamt under det nya året. 2015 kommer verkligen bli ett år i Oslagbar Hälsas tecken!

Stor kram Maya

English

Here are some ”behind the scenes” pictures of mine and rawness really fun project that I wrote about yesterday.
It is not far to launch and I can hardly wait until I get to show off the end result for you. I’m incredibly happy and can barely understand what i got the chance to do today. Wiiiieeehhooo!
You will get to see, hear and read a lot more about me and what I do to live a healthy lifestyle during the new year. 2015 will truly be a year to create magic!

Big hug Maya