Risenta lanserar ny vegetarisk produktserie – Vegorätt

Risenta lanserar nya produktserien Vetorätt.

Risenta lanserar nya produktserien Vegorätt.

Vi bjuds på fantastisk grön lunch.

Vi bjuds på fantastisk grön lunch.

_dsc0284

_dsc0283

df

Sjögräs- och kikärtsbiffar

fg

Smaskiga kikärtsbiffar

_dsc0295

_dsc0292

God och trevlig lunch signerar Risenta.

God och trevlig lunch signerad Risenta.

De nya produkterna i serien "Vetorätt".

Nya produkterna i serien Vegorätt från Risenta.

I tisdags bjöd Risenta in till presslunch på Urban Deli med anledning av lanseringen av deras nya produktserie Vegorätt. Serien består av fyra ekologiska bön- och grynblandningar som enkelt formas till kikärtsbollar, quinoaburgare och kikärtsbiffar i två olika smaker. Rätterna är väldigt lätta att tillaga och ett perfekt proteinsubstitut för den som vill äta mindre eller helt utesluta animaliskt protein, allt du behöver göra är att tillsätta vatten till blandningarna, forma till bollar/biffar/burgare och steka.

Vegorätterna kommer i varianterna kikärtsbollar, quinoaburgare, kikärtsbiffar med mandel och hasselnöt samt sjögräs- och kikärtsbiffar, är fria från spannmål som innehåller gluten och helt veganska. Om de smakade bra? Oj ja, de smakade fantastiskt! Risenta har verkligen lyckats med att göra det enklare och godare att äta grönt!

Vegorätt finns i butik från och med vecka 42 i hyllan för färdiga måltider och mixer. Rekommenderat pris per förpackning är 39,90 kr.

Sea weed and chick pea patties from Risenta.

Sea weed and chick pea patties from Risenta.

//Risenta launches new vegetarian product line – Vegorätt

Two days ago Risenta invited me to a press lunch at Urban Deli on the occasion of the launch of their new product line Vegorätt. The series consists of four organic bean and cereal blends easily formed into chick pea balls, quinoa burger and chick pea patties in two different flavors. The dishes are very easy to prepare and a perfect protein substitute for those who want to eat less or completely exclude animal protein, all you have to do is add water to the mixtures, shape into balls / patties / burgers and fry.

Vegorätt comes in the variants chick pea balls, quinoa burgers, chick pea patties with almond and hazelnut and seaweed and chick pea patties, they are free from cereals containing gluten and are completely vegan. If they taste good? Oh yes, they are amazing! Risenta has certainly managed to make it easier and tastier to eat green!

Vegorätt are available in stores from week 42. Recommended price per package is 39.90 SEK.

Kategori

Paradiset växer

Vi är verkligen fans av Paradiset – marknadens mest ambitiösa satsning på ekologisk dagligvaruhandel. 

Nu har man öppnat en megabutik, hörnet Regeringsgatan/Mäster Samuelsgatan i Stockholm – ett måste för dig som är mån om din egen hälsa och en hållbar framtid.

Kategori

Var med och laga mat för barnen i Tanzania!

Glad fredag mina vänner!
Jag har varit lite slö i bloggen i det sistone och inte uppdaterat fullt lika många gånger som jag önskat. Sorry för det! Jag har bara behövt att pausa och samla kraft ett tag. Träningen har till och med blivit lidande…. Nu är jag i alla fall tillbaka och den 8 december har jag ett riktigt roligt event, som jag hoppas att alla ni vill vara med på!?

Som jag skrev i mitt sista inlägg så har jag alltid på något sätt velat bidra till en bättre värld och nu ska jag äntligen göra mitt första välgörenhetsevent – Cook for Hope!
Jag och den fantastiske gastronomen Douglas kommer att arrangera en ”aktiv matlagnings-workshop”.
Ni kan läsa hur ni anmäler er nedan! Har ni mot all förmodan inte möjlighet att vara med så kan ni bidra på andra sätt på Econefs hemsida här! 

Hoppas vi ses den 8 december!
Kärlek och ljus Maya <3

Cook for hope[vc_text_separator title=”Lets Cook for Hope” color=”turquoise” style=”double”]Happy Friday my friends!
I have been a bit slow on updating the blog lately and not updating quite as often as I wish. Sorry for that!
I had to take a break and gather my strength for a while. Unfortunately, even my training has even been suffering …. Anyway, now I am back and on the 8 of December, I am arranging a really fun event and I hope that all of you want to join!? As I wrote in my latest blogg post, I have always somehow wanted to contribute to a better world and now I am finally arranging my first charity event – Cook for Hope!

Me and the fantastic chef Douglas will host an ”active cookery workshop”. You can read how you sign up above on the pic! But if you for somehow are not able to participate at the event you can contribute in other ways to. Just have a look at Econefs website here!

Hope to see you on December 8th!

Love and light Maya <3[vc_text_separator]

Gå med i Oslagbar Hälsa – Matinspiration!

Igår kickade jag igång en matinpsirations-grupp på facebook, som heter Oslagbar Hälsa – Matinspiration, för att jag vill att vi alla ska kunna dela våra oslagbara gluten- och mjölkfria samt raffinerat sockerfria recept. En grupp mest för er så att ni ska kunna gå in och bli inspirerade med ren mat för en start kropp full av energi. Allt för er Oslagbar Hälsa!

Häng med i gruppen och låt dig inspireras här!

11037903_10153517896557345_433630420073668655_o

[vc_text_separator title=”English” color=”blue” style=”double”]Yesterday, I made a culinary inspiration group on facebook so that all off us can share our unbeatable gluten- and dairy-free and refined sugar-free recipes. A group mostly for you guy so that you may can be inspired with pure food for a body full of energy. Everything for your Unbeatable Health!

Join the group and get inspired here!

Garant lanserar ren- och kemikaliefri vegansk matserie

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lovely Filippa

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår startade jag dagen med ett trevligt event arrangerat av Axfood & Garant på ”nya Urbandeli” Sveavägen. Det är nämligen så att Garant lanserar en ren vegansk matserie utan tillsatser, som det kommer sälja i form av frysta förpackningar – grönsaksbiffar, broccolipuckar och morots- och ingefärsbiffar. All mat är ren och fri från stabiliseringsmedel och andra giftiga ämnen, alltså bara mat och inget annat. Det känns fantastiskt att företag äntligen börja hacka på den rena trenden, med mat som ger kroppen energi och kraft.

Tillsammans med ett gäng bloggare och journalister träffades vi och fick avnjuta en smarrig ”brunch” ala Garant, med alla deras biffar och andra smarriga grönsaker och såser. På ”brunchen” träffade jag även goa Filippa Salomosson aka Raw clarity.  Alltid lika trevligt att få stöta ihop med henne och umgås en stund. <3
Maten var verkligen mycket god och något jag tycker ni ska testa som fredagsmys istället för chips. Deras broccolipuckar är super att doppa i någon god dipsås framför en härlig film ikväll.

Njut av er soliga fredag. Happy Fri-yay![vc_separator style=”double”]Yesterday I started the day with a nice event organized by Axfood & Garant at the ”new Urbandeli” Sveavägen. Garant is launching a pure vegan food series without additives, which they will sell in the form of frozen packs – vegetable patties, broccoli pucks and carrot and ginger patties. All food is clean and free of stabilizers and other toxic substances, its only food and nothing else. It feels amazing that large food companies finally start hanging on to the ”clean food” trend, with food that provides the body with energy and power rather then the opposite.

Along with a bunch of bloggers and journalists we met and got to enjoy a delicious ”brunch” ala Garant, with all their patties and other yummy vegetables and sauces. At the ”brunch” I also met lovely Filippa Salomonsson aka Raw Clarity. Always nice to bump into her and hang out for a while. <3
The food was really very good and something I think you should try today instead of the regular chips. Their broccoli pucks are super with a dipping sauce in front of a great movie tonight.

Enjoy your sunny Friday!

En oslagbart enkel sommarlunch

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Summer lunch packed with protein and greens

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

smoke salmon

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fresh salad with radish and dill

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

dairy free roe sauce made off oatly

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

dill, mynt and blackberries

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Their garden with apple trees and beautiful flowers

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I love roses

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fresh tomatoes growing

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Their veggie garden <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wild harvest Swedish raspberries

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Their huge lavender plant

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

its filled with bees and animal life

På vägen tillbaka till Sthlm gjorde jag och pojkvännen ett ”pitstop” hos svärföräldrarna för att slippa åka raka vägen upp till Sthlm. Vi tog med oss det fina vädret för solen sken på oss under hela tiden vi var där. Underbart var det!

Pojkvännens svärföräldrarna bor i hus med en fantastiskt trädgård och stor altan.
När den svenska sommaren visar sig från sin bästa sida kan man inget annat än att sitta ute och äta lunch. Är man dessutom omringad av bl.a deras magiska trädgårdsland med rosor, lavendel, mynta, hallon, koriander och dill kan det nästan inte bli bättre.
Till lunch gjorde jag en oslagbart enkel rätt av varmrökt lax, ekologisk sallad, färsk ekologisk dill, ekologisk citron och gjorde egen romsås med oatlys havrefraiche.
Denna sommar lunch går snabbt och enkelt att göra och är proteinrik samt fylld av färska grönsaker och örter. Såsen är dessutom mjölkfri och smakar lika underbart gått som den ”vanliga” traditionella romsåsen. Jag hackade i färsk dill, svart rom, salt, peppar och en lite skvätt citron. MUMS!
Ringla lite olivolja över salladen och skiva i färska rädisor, sen är det bara att hugga i!

Oslagbar superfakta: Rädisor är bra på att ta bort slem och rensa bihålorna. Har man överdrivet mycket slem är det ett tecken på att kroppen inte mår bra. De två livsmedel som orsakar överdriven slemuppbyggnad är mejeriprodukter och vete, så äter du mycket av dessa livsmedel, börja äta rädisor!

Trevlig sommar lunch mina fina vänner!

English

On our way back to Stockholm, me and my boyfriend made a ”pitstop” at my in-laws place in Västervik in order to avoid going straight up to Stockholm. We definitely took the nice weather with us. The sun was shining on us the entire time we were there. 

My boyfriend’s in-laws live in a house with a fantastic garden and a large terrace.
When the Swedish summer shows it self from its best side you cant do nothing else than to sit outside and eat lunch. And are you then also embraced by their magical garden with roses, lavender, mint, raspberry, coriander and dill, it can hardly get better.
For lunch I made an unbeatable dish of hot smoked salmon, organic salad, fresh organic dill, organic lemon and self made roe sauce with Oatly cream.
This yummy summer lunch is quick and simple to do and rich in protein. Full of fresh vegetables and herbs. The sauce is milk-free and taste as wonderful as the ”common” traditional roe sauce. In the sauce i also chopped some fresh dill, black roe, salt, pepper and a little dash of lemon. YUM!
Drizzle a little olive oil over the salad and put in some slices of fresh radishes, the you can eat and enjoy your healthy meal.

Unbeatable super facts: Radishes are good at removing mucus and clear the sinuses. If you have excessive production of mucus its a sign that the body is not feeling well. The two foods that cause an excessive production of mucus are dairy and wheat, so if you eat a lot of these foods start eating radishes!

Have a nice summer lunch my amazing friends!

Kategori

Oslagbar Hälsa smakar på eco Sthlm – Lilla ekot

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lilla Ekot – eco cafe

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jessica and her husband

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Cozy place with yummy rawfood and italian coffe

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Happy & positive vibes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yummy and fresh shrimp salad

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Homemade fig bread

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw pesto

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Enjoy a healthy meal at Lilla Ekot

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Buddha is always present – Namaste

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green raw bliss balls

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw dlish vanilla raspberry treat

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me really happy with raw dessert

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

YUM!

Idag hade jag ett super trevligt lunch möte på Lilla ekot med goa ägarinnan Jessica.  Då vi bokat ett lunch möte fick jag smaka på både det ena och det andra goda från menyn. På bilden ovan kan ni se att jag glatt smaskade i mig Lilla ekots bäst säljande raw treat med färska hallon, en perfekt kaffe bakelse.
Jessica äger detta mysiga cafe tillsammans med sin man och tanken bakom cafet är att det ska servera rakt igenom ekologiskt mat med inslag av rawfood. Maten är mycket fräsch och kaffet de serverar är gjort på ett äkta italienskt vis.
När man kliver in får man direkt en välkomnande känsla och energin känns mysig och avslappnad.

Lilla ekot, som ligger på Riddargatan, har smyglanserat nu innan sommaren och de kommer om ett tag att stänga för semester. Så, passa på att besöka cafet nu innan det stänger!

Kramar Maya

English

Today I had a super nice lunch meeting with lovely Jessica at Little Eco, located on Riddargatan in Stockholm. Since we booked a lunch meeting, I got to taste a little bit of everything from the yummy menu. In the picture above you can see that I am happily eating Little eco bestselling raw treat with fresh raspberries, a perfect coffee pastry.
Jessica owns this cozy cafe with her husband and the idea behind the café is to serve a organic cuisine with a touche of raw food. The food is very fresh and the coffee they serve is done in an authentic Italian style.
When you walk in you directly get a welcoming feeling from them and the energy feels cozy and relaxed.

They have just launched Little eco and they will soon be closing for vacation. So, take the opportunity now to visit the café before it closes.

Xoxo Maya

Att lära barnen att äta rätt

MAT2

Vi är sådana gourmander i vår familj. Dels ser jag till att vi äter bra mat, bra ekologiska råvaror, utvalt kött, dels försöker jag också hålla jämn nivå på kosten och se till att Nicolas får i sig god och nyttig mat och så lite godis – och köpt mat – som möjligt. Han börjar definitivt ta efter när det gäller maten som Tobias och jag tycker om att äta, och det är så enkelt att laga mat för mig; han äter nämligen det mesta.

Idag gjorde jag en bit kött och sparris därtill. Även om Nicolas fortfarande är skeptisk till grönsaker som sparris och broccoli, äter han det ändå. Han tar efter vad vi äter och vad vi tycker om och det känns betryggande. Jag fasar varje gång jag ser vad en del av barnen får till mat och, än värre, vad de packar med sig till picknick eller till lekgruppen. Att chips ens ska vara ett alternativ istället för grönsaker eller ris/hemgjort potatismos, är rätt skrämmande men dessvärre finns det en del som kanske inte riktigt orkar kämpa med sina barns kost. Det är absolut inte så att jag vill dunka mig själv i ryggen nu men jag kämpar på och det mesta hos mig är hemgjort. Jag ser även till att ge mig själv TID så jag kan tillaga egna såser istället för ketchup-skit som jag vägrar ge mitt barn. Han får absolut något sött och gott någon gång men det får aldrig vara en del av hans dagliga ”mat”intag. Jag tycker även att det börjar bli enklare och enklare nu; min ”kamp” med bra mat, riktig mat och inga snacks började för länge sedan, för ett år sedan skulle jag kunna säga, och det är nu det börjar ge resultat.

Kategori

Renée Voltaire öppnar Pepstop för hennes godsaker

press_FAQ

Pic is by Renee Voltaire

Godförmiddag på er underbara vänner!
En hälso- och superfood favorit hos mig öppnar snart sin första butik den 4 maj på Riddargatan i Sthlm, nämligen Renee Voltaire pepstop. Gissa om jag är glad och nyfiken på hur det kommer att se ut och vilka godsaker jag kommer kunna smaska på. Hurra för sådana här koncept, I LOVE IT!

Öppnar man mitt skafferi hemma är det fullt av Renees produkter med allt från carobpulver, blåbärspulver och buljong till min pojkväns favorit som crunchy granola och raw cocos chips.
Jag gillar verkligen hela Renee Voltaire filosofi kring företaget. Hon brinner för mat och dryck i sin renaste form, ekologisk, oprocessad och utan tillsatser. Precis just detsamma som jag vill förmedla genom Oslagbar Hälsa!

Jag ser fram emot att besöka hennes pepstop och njuta av godsaker som säkert kommer vara fullproppade med vitaminer, klorofyll, mineraler och antioxidanter i varenda dricka och mumsbit.

Hoppas vi ses där någon gång!
Ha en fin Söndag och njut av dagen fina ni. <3

English

Good afternoon wonderful friends!
A health superfood favorite of mine is soon opening its first store on May 4th at Riddargatan in Stockholm, namely Renee Voltaire Pepstop. Guess if I’m happy and curious about how it will look like and what goodies I will be eating on. Hooray for this kind of concept, I LOVE IT!

If you open my pantry at home it is full of Renee products with everything from caro powder, blueberry powder and bouillon to my boyfriend’s favorite crunchy granola and raw coconut chips.
I really like the whole Renee Voltaire philosophy of the company. She is passionate about food and drinks in its purest form, organic, unprocessed and without additives. Just precisely the same as I want to convey through Unbeatable Health!

I look forward to visiting her Pepstop and enjoy the goodies that are sure to be packed with vitamins, chlorophyll, minerals and antioxidants in every drink and mumsbit.

Hope to see you there sometime!
Have a nice Sunday and enjoy the day fine you. <3

 

En dag på den lokala bondgården, del 1

I helgen passade vi på att göra en riktigt intressant och givande utflykt, nämligen till en bondgård med egna, närproducerade grejer. På helgerna har de brunch där och man kan välja mellan trettiotal olika varor, de flesta gjorda på den egna gården. Dessutom finns det en stor plats för barn att leka på, sandlåda, djur och en fantastiskt fin natur som vi njöt av i timmar.

Att försöka leva så ekologiskt som möjligt är något jag verkligen brinner för och varje dag försöker jag lära mig vad jag kan göra bättre. Att besöka en sådan här plats är givande för mig och jag lär mig mer om råvaror och viktigheten av att äta närproducerat. Mat, grönsaker och frukter som är lokalt producerade och köpes av mig som konsument gynnar bygdens producenter. Dessutom är det fräschare – och inte sällan godare. Nu önskar jag att platser som denna låg lite närmare mig så att jag kunde bege mig dit för min veckoshopping. Nu är så inte fallet men jag har lärt mig en del och vet nu framförallt att det finns lokala producenter av god, näringsrik och ekologisk mat. Så fort jag har tid kommer jag att återigen bege mig till denna gård, både för att njuta med min familj och inhandla diverse råvaror.

Här kommer del ett av alla bilder jag lyckats ta under denna ekologiska och lärorika dag. Fler följer i nästa inlägg…

DSC_0430

DSC_0431

DSC_0433

DSC_0434

DSC_0435

DSC_0436

DSC_0438

DSC_0440

Instagram: @andreagrue

Kalf & Hansen med det vilda köket

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Lisen Sundgren :D

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Rabarbersaft med björklöv

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAKokosbollar med citron och körvel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sparris och ängsyra

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sparris och änsyra macka

OLYMPUS DIGITAL CAMERA
Sallad med maskros, almfrukt, lindblad och kirskål

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERAPumpasoppa med nässlor

2014-05-12 15.15.21

Igår hade min härliga vän Lisen Sundgren release av boken ”Det vilda köket”, som hon skrivit tillsammans med Rune Kalf- Hansen. Releasen hölls på Runes ekologiska snabbmatsrestaurang och jag var självklart där! :)
Det här underbara ställe ligger på en hörna av mariatorget i Stockholm dit tog jag igår med mig Sassa för att njuta av olika rätter från bokens recept. Vi passade självklart även på att bläddra bland bokens alla härliga bilder.
När vi väl steg in på Kalf & Hansen möttes vi av Lisens härligt glada leende och fick genast ett glas med rabarbersaft och björklöv. Smaken var fantastisk!
Under tiden vi smuttade på den härliga saften stod Rune tillsammans med sin personal och tillagade små rätter, som vi därefter fick smacka och njuta av.
Med boken det vilda köket vill både Lisen och Rune visa att man kan laga mat och tillsätta råvaror som växer vilt i vår natur. Var inte rädd för att äta det som växer i din trägård eller i parken, utan experimenterar gärna hej vilt!

Kategori