Recept: Grön juice thaistyle

Efter yoga, före dopp.

Efter yoga, före dopp.

Försvinnande god!

Försvinnande god!

Jag mår bäst om jag får starta varje dag med en grön juice. Hemma i Sverige har jag ju koll på alla mina favoritingredienser (kolla in tre goda gröna smoothierecept här) men i Thailand har jag fått experimentera lite.

Efter yogan härom dagen fick jag till en väldigt god juice. Receptet hittar ni nedan. Annars är det ju riktigt schysst här i Thailand, man kan i princip beställa goda fruktjuicer i varje gathörn. Det gäller bara att säga till att man inte vill ha tillsatt socker i, för thailändarna älskar att strössla på socker på det mesta.

Grön juice Thaistyle

1 knippe färsk kai-lan (även kallad kinesisk broccoli eller kinesisk kål)

1 knippe färsk spenat

1 tsk chlorella (här)

2 tsk Superfruit Super Booster V1.0 Greens (här)

1,5 tsk baobab (här)

1 liten banan

1/2 mango

1 passionsfrukt

2 clementiner

1 slurk vatten

Mixa alla ingredienser och servera direkt.

IMG_7097 (1)

//Recipe: Green juice thai style

I feel best when I start my day with a green juice. Back home in Sweden, I know all my favorite ingredients (check out three delicious green smoothie recipe here) but in Thailand, I have been experimenting a little.

The other day, after yoga, I made a really delicious juice. The recipe can be found below. Otherwise, it’s really nice here in Thailand, you can basically order tasty fruit juices in every street corner. Don´t forget to mention that you don´t want to have sugar added, the Thais love to add sugar to everything.

Green juice Thai Style

1 bunch of fresh kai-lan (also known as Chinese broccoli or Chinese kale)

1 bunch of fresh spinach

1 teaspoon chlorella (here)

2 teaspoons Superfruit Super Booster V1.0 Greens (here)

1,5 teaspoon baobab (here)

1 small banana

1/2 mango

1 passion fruit

2 clementines

a sip of water

Mix all ingredients and serve immediately.

Kategori

Recept: Rawfood Marsipan

Inspo, Recipes Testa det här härliga receptet på rawfood marsipan, med eller utan nötter. Passar perfekt till julens pyssel!

Rawfood marsipan – Ingredienser

  • 1 dl råa nötter. Fungerar med skalade mandlar och makadamianötter (cashewnötter funkar också).
  • 1 msk rå honung/rissirap eller yaconsirap.
  • 1 msk olja. Mandelolja men även kokosolja funkar.
rawfood marsipan

Prinsesstårta. Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här

Mandlar läggs i vattenbad över natten och skalas sedan. Övriga nötter blötläggs över natten. Skölj noga. Torka nötterna torra med papper eller torka dem i torkugn tills de är torra.

Mixa nötterna tills du har ett mjöl. Ha i sötning. Du vill ha en sirap eller rå honung som gör att smeten klibbar samman.

Ska du göra marsipanfigurer kan det räcka med dessa ingredienser. Massera gärna degen lite med händerna. Färga med superfoodpulver. Vetegräs, spirulina och chlorella ger härligt grön färg. Rödbetspulver ger röd färg. Testa dig fram. Tänk på att vissa pulver har en smak som kan ta över så börja hellre med för lite än tvärt om.

Ska du göra rawfood marsipan lock/tunna bitar: mixa i olja, men var försiktig så att du inte mixar för länge. Bättre att då med händerna massera ihop degen.

För att få ett tunt lager, klä in en plåt i plastfolie. Lägg i marsipanen. Lägg på ytterligare ett lager med plastfolie. Använd brödkavel och kavla försiktig ut marsipanen. När du uppnått önskad tunnhet, lyft bort översta plastfolielagret och lyft försiktigt marzipanen över tårtan du vill klä in.

Nötfri variant med skalade hampafrön

Ingredienser

  • 2 dl skalade hampafrön
  • 1-2 dl hampafrön
  • 1 msk rå honung/ yaconsirap/rissirap
  • 1 msk mandelolja eller kokosolja
  • Superfoodpulver att färga med
rawfood marsipan

Marsipanfigurer. Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här
Mixa hampafröna till mjöl. Tillsätt övriga ingredienser. Bättre att massera färdigt ”degen” än att mixa för länge.

Hampafrömarsipanen fungerar bättre för att bygga figurer med än att göra lock. Ställ gärna blandningen kallt en stund, men inte för länge om du använt kokosolja. Då får du bara en hård klump som blir svår att bearbeta. /Veronica Sarge Cech

För fler tips på marsipanfigurer, kika in Mitt Kök.

Kategori

Smaksätt ditt eget vatten!

Inspo, Recipes Det är viktigt att få i sig mycket vatten. Men färdigt vatten med smak kan innehålla båda det ena och det andra... Testa att smaksätta själv istället. Här får du två "recept"!

Det är viktigt för hälsan att dricka mycket vatten. Extra bra är filtrerat vatten (med en för dig lämplig ph-halt). Tyvärr innehåller mycket vatten smaksättningar som kan innehålla både det ena och det andra. Att själv smaksätta sitt vatten behöver inte vara krångligt och möjligheterna är oändliga.

Den mörkblå drycken
1 liter vatten
2-3 frysta blåbär,
1-2 msk acaipulver
1 msk baobabpulver
och en skvätt färskpressad citronjuice.

bild-15

Foto: Veronica Sarge Cech

Den gröna drycken
1 liter vatten
1 msk matchapulver
1 msk chlorella
och även här en skvätt färskpressad citronjuice.

Tänk på att om du inte är van vid att dricka mycket vatten, vänj dig sakta vid det. Känn efter vad kroppen fixar. /Veronica Sarge Cech

Kategori

Århundradets mellanmål

Århundradets mellanmål!

Århundradets mellanmål!

Mellanmål. Jag vet, ibland har man verkligen ingen inspiration. Men just idag fick jag till årtiondets, eller eventuellt århundradets, godaste smoothie. Bjussar på recept för er som har idétorka:

  • 1/2 banan
  • 1 avocado
  • 1 kiwi
  • juice och fruktkött från 1 apelsin
  • juice och fruktkött från 1/2 citron
  • chlorella
  • vetegräs
  • ingefära

Mixa alla ingredienser och toppa med frysta bitar av mango. Galet gott och lagom mättande inför lunchträningen.

 

Kategori

En bra start

IMG_7989

Imorse gjorde jag en grön smoothie för att ge mig själv en bra start på dagen. Jag är just nu inne i en period med mycket jobb och tyvärr lite för lite återhämtning men för att hjälpa kroppen på traven försöker jag kompensera med bra kost.

Att fixa en smoothie tar bara ett par minuter. Morgonens vitaminkick innehöll broccoli, avocado, banan, juice från apelsin, ingefära, chlorella och vetegräs. Mixa allt och servera. Voilà!

 

 

Kategori