chia

Recept: Chokladchiapudding

Chia. Sprängfyllda av proteiner, mineraler, kalcium, antioxidanter och omega 3-syror. Ta bort komjölken och stärk ditt skelett med detta superfrö istället.

Vi har ätit detta till frukost 3 ggr denna veckan. Min äldsta dotters favoritfrukost just nu. Och jag måste säga min favorit också just nu. Ät gärna en eller ett par ggr i veckan och variera sen med andra härliga raw frukostar som t.ex. smoothies eller fruktsallader.

Protein Overnight Oats Smoothie med Äpple och kola

Protein Overnight Oats Smoothie med smak av äpple och kola

Mättande och gott. Ja, och nyttigt också.

Protein Overnight Oats Smoothie – posten innehåller affiliatelänkar

Protein Overnight Oats Smoothie med Äpple och kola

1 glas

1 dl havregryn (jag använde glutenfria)

2 msk proteinpulver (jag använde detta ekologiska hampaprotein)

1 msk chiafrön (jag använde dessa ekologiska)

1/2 tesked kanel (jag använde den här ekologiska)

1/2 tesked vaniljpulver (jag använde det här pulvret)

1 äpple (urkärnat)

2 dadlar (jag använde de här ekologiska dadlarna)

2,5 dl mandelmjölk

Gör så här:

1. Mixa alla ingredienserna med en stavmixer kvällen innan du ska dricka din smoothie. Rör runt ordentligt så att alla ingredienser är väl blandade.
2. Täck över smoothien och ställ den i kylen över natten.
3. Morgonen efter mixar du din smoothie lätt med stavmixern innan du häller upp den i ett fint glas. Om smoothien känns för tjock adderar du en skvätt mandelmjölk till.
4. Servera med dina favorittoppings.
5. Njut!

Läs fler av mina inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Overnight Oats Protein Smoothie with Apple and Caramel

Overnight Oats Protein Smoothie with Apple and Caramel

This post contains affiliate links

This, my friends, may be the tastiest start you can have to the day! This protein-rich smoothie with flavors of apple, cinnamon, vanilla and caramel (from the dates) are a really good and healthy breakfast. Or why not as a tasty snack? I you want to try the recipe you can find it below (believe me you want it!).

Today I sat in front of the computer and worked all day except for a 45 minute lunch workout. Soon it’s off to the stables with my daughter. So glad she loves horses as much as I do! Hope you also have had a nice day. If not, I hope that you can still find something that you feel grateful for today. Hugs! /Karin

Overnight Oats Protein Smoothie with apple and caramel

1 glass

0,4 cup rolled oats (I used gluten free)
2 tablespoons protein powder (I used this organic hemp protein)
1 tablespoon of chia seeds (I used these organic)
1/2 teaspoon cinnamon (I used this organic)
1/2 teaspoon vanilla powder (I used this affordable organic powder)
1 apple (cored)
2 dates (I used these organic the dates)
1 cup almond milk (HERE you can buy organic almond milk)

Do like this:

1. Mix all the ingredients with a hand blender the night before you are going to drink your smoothie.
2. Stir thoroughly so that all the ingredients are well mixed.
3. Cover the smoothie and put it in the fridge overnight.
4. The morning after, mix your smoothie easily with the hand blender before pouring it into a nice glass. If the smoothie feels too thick, add a dash of almond milk.
5. Serve with your favorite toppings.
6. Enjoy!

Recept: Chiapudding Blåbär

1,5 år med Rawness – mina bästa inlägg

I ett och ett halvt år har jag bloggat på Rawness nu. Det går tydligen fort när man har roligt!

Som ett litet tribute till mina 18 månader på Rawness har jag vaskat fram mina genom tiderna mest klickade och delade inlägg. En röd tråd verkar vara kost. Så happy rereading och tack för att ni följer mig här! Själv lägger jag mig och läser Kjell Bergqvist memoarer i ”Kjelle Berka från Högdalen”.

• 8 livsmedel som du alltid bör ha hemma (klicka här för att läsa inlägget)
• Därför ska du INTE äta raw food (klicka här för att läsa inlägget)
• 8 anledningar till att äta citron (klicka här för att läsa inlägget)
• Gör ditt eget detoxvatten (klicka här för att läsa inlägget)
• Maten du aldrig ska äta (klicka här för att läsa inlägget)
• 13 anledningar till att du inte når drömformen (klicka här för att läsa inlägget)
• Få vitare tänder med oil pulling (klicka här för att läsa inlägget)
• 4 sätt att slippa sockersuget (klicka här för att läsa inlägget)
• 11 sätt att må bättre på direkten (klicka här för att läsa inlägget)
• 3 hälsosamma anledningar att äta chiafrön (klicka här för att läsa inlägget)

Cheers to 18 months with Rawness!

//1,5 year at Rawness – my most popular blog posts

For one and a half year, I have been blogging for Rawness. Apparently time flies when you’re having fun!

As a small tribute to those 18 monts, I´ve looked up my all time most clicked and shared posts. A common thread seems to be healthy eating. So happy rereading, folks and thank you for your support! What I´m reading? At the moment Kjell Bergqvist memoirs in ”Kjelle Berka from Högdalen”.

• 8 foods you should always have at home (click here to read the post)
• This is why you shouldn´t eat raw food (click here to read the post)
• 8 reasons to eat lemon (click here to read the post)
• Make your own detox water (click here to read the post)
• This is the food you should never eat (click here to read the post)
• 13 reasons why you don´t reach your weight goals (click here to read the post)
• Get whiter teeth with oil pulling (click here to read the post)
• 4 ways to keep your hands from the cookie jar (click here to read the post)
• 11 ways to fell better instantly (click here to read the post)
• 3 healthy reasons to eat chia seeds (click here to read the post)

Fabqrique Stenugnsbageri – Stockholm and London

Located with around 12 ”fabriques” in Stockholm and 1 in London this is a very cosy and honest café with a simple idea of making better bread for the people.

Besides their good bread, they have seeds of chia made into pudding, porridge of oats and fruits and ofcourse – holy coffee.

Last time I visited them was this weekend for breakfast with my friends. Yum!

Processed with VSCO with p5 preset

Recept: Nyttig Chokladdröm

Superenkelt att sno ihop en chokladdröm.

Rör ihop och låt sedan stå över natten.

Var så sugen på choklad härom dagen så jag var tvungen att uppfinna ett gott och nyttigt recept. Det blev en chiapudding och overnight oats med raw kakao, toppad med jordnötssmör och skivade mogna bananer. Inte lika god som en Marabou chokladkaka men inte långt ifrån. Vill ni testa kommer receptet nedan.

Chokladig chia- och havredröm (1 portion)

1,5 dl mandelmjölk

1 dl havregryn

1 msk chiafrön (jag använder de här)

1 msk raw kakao (jag använder den här)

Topping

skivad banan

1 msk jordnötssmör (jag använder den här)

Blanda mandelmjölk, havregryn, chiafrön och kakao och ställ i kylen, rör om igen efter en timma. Låt sedan stå över natten. Klart. Addera dina favorittoppings, jag skivade mogen banan och lade på en klick jordnötssmör.

//Recipe: Healthy Chocolate Dream

Had such a chocolate craving the other day so I had to invent a tasty yet healthy recipe. It became a chiapudding and overnight oats with raw cocoa, topped with peanut butter and sliced ripe bananas. Not as good as a Marabou chocolate bar but almost. If you want to try it, you´ll find the recipe here below.

Chocolatey Chia & oats dream (1 serving)
1.5 cups almond milk
1 cup oatmeal
1 tablespoon of chia seeds (I use these)
1 tablespoon raw cacao (I use this)

Topping
sliced banana
1 tablespoon peanut butter (I use this)

Mix almond milk, oatmeal, chia seeds and raw cocoa and place in the fridge, stir again after an hour. Let stand overnight. Voilà! Add your favorite toppings, I chose sliced ripe bananas and some peanut butter.

This post contains affiliate links

Breakfast catering

This morning I delivered healthy breakfast to 40 people. The event started with a gym class before breakfast was served.

Here are some of the recipes, enjoy:)

Healthy flap jacks

For recipe: http://www.charlottef.se/2016/02/basta-snacksen-i-skidbacken/.

Overnight oats, one person

• 1 dl oat- or almond milk
• 1 dl oat- or buckwheat grains
• ½ tbs chia seeds
• 1 tbs honey
• 1 tbs melted coconut oil
• 4 tbs blueberries or raspberries
  

• 

• Topping:

  Gojiberries, coconutflakes, raisins, sunflower seeds, roasted in salt and cinnamon.

How to make it:

• Mix the dry ingredients with the berries and honey, thoroughly.
• Melt the coconutoil and pour over the mix and keep stirring thoroughly.
• Add the milk and stir until smooth.
• Keep in the fridge overnight and serve with the topping

Green smoothie (2 liter)

• 500 ml juice from apples
• 2 dl frozen broccoli
• 6 dl frozen mango
• 1 dl fresh spinach
• 1 kale leave
• 1 lemon with skin if organic

Gör så här:

• Squeeze the apples to juice
• Mix together in a mixer

4 Easy Chia Recipes

Hello gorgeous,

Chia seeds are amazing in so many ways. Nutrion wise it truly is a superhero and chia pudding is probably one of the healthiest breakfasts one can eat. I love starting my day this as it takes no time in the morning (provided that you prepared it the evening before), it keeps my full until lunch with no cravings in between and its is delicious.
I have noticed that is is difference between various brands of chia. some seeds soak up more liquid than others which is good to know so you dont have to be sad or confused when your suppossed pudding is more of a runny debacle.

Basic chia pudding:
1 cup almond milk
2-3 tbsp chia
1 pinch of vanilla
(if you want it sweeter just add 1 tbsp of agave, maple syrup or sweetener of choice)
Mix the almond milk, chia seeds and vanilla in a small bowl. Whisk together, leave for a minutes and whisk again. This crucial to ake sure you have a creamy and lump free pudding. Put in fridge overnight or for atleast 1 hour to swell properly.

Coconut, cardamom & Mango:
Basic chia 
2 tbsp coconut cream
1/2 tsp cardamom
1/2 mango
Stir in the coconut cream and cardamom. Mix the mango smooth and layer the two in a glass. Top with mango slices and coconut flakes/chips.

Pistachio & Raspberry:
Basic chia
1/2 cup raspberries (thawed if frozen)
1 tbsp sweetener of choice
handful of pistachios
Mash the raspberries and add the sweetener. Layer with chia pudding and top with pistaschio nuts.

Chocolate & PB:
Basic chia
1-2 tbsp cacao
1 tbsp maple syrup
1-2 tbsp peanut butter
Stir in the cacao and maple syrup till well combined. Add the peanut butter and just ”swirl” it through the pudding. Top with peanuts and cacao nibs. EPIC!

Creamy vanilla & Strawberry
Basic chia
Cashewcream (3 tbsp cashews, 2 tbsp water, 1 tbsp agave, pinch of vanilla mixed smooth)
1/2 cup thawed strawberries
Stir in the cashew cream until well combined. Mash the strawberries, layer the two and top with berries and rawnola.

Enjoy and have a beautiful sunday!

Apple Pie Chia (reciep in my upcoming cookbook) Photo: Angelica Zander

Hej fina Du,

Chiafrön är fantastiska på många vis och något som alltid finns i mitt skafferi. Näringsmässigt är det här lilla fröet en riktig superhjälte och chiapudding är kanske en av de nyttigaste frukostar en kan äta. Jag älskar att starta dagen med en skål chia då det imte tar någon som helst tid (förutsatt att en har förberett chian kvällen innan), det mättar ända fram till lunch utan att jag får cravings däremellan Och det är dessutom galet gott.
Jag har upptäckt att det skiljer sig mellan olika chiafrön med huruvida mycket vätska de suger upp vilket kan vara bra att veta så du slipper bli konfunderad och ledsen om den utlovade krämiga puddingen istället blir en rinnig sörja. Isåfall – ingen fara, ha bara i lite mer frön :)

Grundrecept chiapudding
2.5 dl mandelmjölk
2-3 msk chiafrön
1 nypa vaniljpulver
(vill du ha den sötare så tillsätt bara 1 msk agave, lönnsirap eller annan sötning du föredrar)
Vispa ihop mandelmjölk, chiafrön och vanilj i en skål. Vänta 1 minut och vispa sen igen för få en krämig och klumpfri pudding. Ställ in i kylen över natten eller minst 1 timma så fröna hinner svälla ordentligt.

Kokos, Kardemumma & Mango
1 sats chiapudding
2 msk kokosgrädde
1/2 tsk stött kardemumma
1/2 mango
Rör ner kokosgrädde och kardemumma i chiapuddingen. Mixa mangon helt slät, varva de två och toppa med mengobitar och kokoschips.

Hallon & Pistage
1 sats chiapudding
1 dl hallon (tinade eller färska)
1 msk sötning (jag använder helst lönnsirap eller stevia)
1 näve pistagenötter
Mosa ihop hallon med sötning, varva med chiapuddingen och toppa med nötter.

Choklad & Jordnötssmör
1 sats chiapudding
1-2 msk kakao
1 msk lönnsirap
1-2 msk jordnötssmör
Rör ner kakao och lönnsirap i puddingen, ”swirla” ner jordnötssmöret. Toppa med jordnötter och kakaons. Episkt gott och smalar dessert!

Krämig Vanilj & Jordgubb
1 sats chiapudding
Cashewgrädde – 3 msk cashew, 2 msk vatten, 1 msk agave, 1 nypa vanilj mixat slätt
1 dl jordgubbar
Rör ner cashewgrädden i chian, mosa jordgubbarna. Varva de två, toppa med bär och granola.

Ha en fin söndagkväll!

En nyttig Flap Jack – bästa mellanmålet i skidbacken!

Igår, mitt i all kaos inför kommande skidsemester kom jag på ett recept jag länge tänkt på och som skulle passa perfekt nu till sportlovet.

Ni vet dom där Flap jacks som finns i en del affärer i Sverige och överallt i England? Det är bars baserade på havregryn, bland annat. Vid en första anblick ser dom nyttiga ut och som ett perfekt mellanmål. Jag gick på det när jag pluggade till Hotel- och restaurangmanager i England för 20 år sedan. Der var på den tiden jag alltid trodde att det var nyttigt om det stod något med ”Healthy” på paketet. Nu vet jag bättre och lusläser alltid innehållsförteckningen.

Men jag gillar ju Flap jacks och det kan inte vara svårt att göra dom mer nyttiga men ändå något barnen gillar.

Och jag måste säga att jag blev så nöjd – basreceptet är gott som det är men vill man kan man smaksätta med egna varianter.

FLAP JACK – The healthy one

• Smält 150 g smör eller 1 dl kokosolja på spisen och låt svalna.
• Mixa 2 dl hasselnötter och 1 dl mandel i matberedaren i till crunchy.
• Häll ner nötterna och fettet i en bunke tillsamman med:
  • 3 dl havregryn eller 3dl krossat bovete
  • 1 dl mandelmjöl
  • 2 tsk vaniljpulver
  • 3 ägg
  • 0,5 dl linfrön
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 2 msk chiafrön
  • 1,5 dl riven kokos
  • 1 dl hackade dadlar eller russin
  • 1 dl gojibär
  • 2 msk honung

Valfri smaksättning:

• 50 gram finhackad 80-100% choklad,
• 50 gram jordnöt- eller mandelssmör
• 1 tsk kanel och 2 tsk kardemumma
• 2 tsk nyponpulver

• Klicka ut 15 avlånga eller runda kakor på bakplåtspapper och platta till och forma.
• Grädda i mitten av ugnen i 175 g i ca 15 minuter min.
• Låt svalna.
• Enjoy!

Trail mix – snabba snacks!

Ett av mina favorit ”snabba snacks” är Trail Mix/Studentenfutter/jägarsnus, kärt barn har många namn men en nöt- och torkad fruktblandning helt enkelt.

Det är hur enkelt som helst att göra själv, man kan variera i oändlighet, ta vad man har hemma och passa på att rensa ut skafferiet. Och mycket enkelt att ta med sig ut i skidbacken!

Jag har alltid en stor burk som jag fyller på med det som finns hemma så egentligen finns inget universalrecept. Men här kommer ett bra basrecept att utgå ifrån.

Trailmix

Stor sats

• Blanda 3 dl valfria naturella nötter, ½ dl vardera av eko russin, torkade mullbär, torkade osvavlade hackade aprikoser, torkad finskuren mango, naturella kokoschips/flingor och 1 msk gojibär,  2 msk hackad 100% mörk choklad (valfritt), samt 1 msk salta ekologiska nötter.
• Lägg allt i en stor burk och skaka om.
• Ät ca 2,5 msk åt gången som snack, topping på yoghurt, gröt eller chiapudding, eller som musli med lite mandelmjölk.

Håll utkik efter fler bra recept inför skidåkningen, kommer under dagarna här på bloggen!

Make it simple, förbered frukosten redan på kvällen

Recept på Chiapudding och fruktsallad.

För de flesta människor gäller det att var så effektiv som möjligt på morgnarna.

Jag tycker att chiapudding är det enklaste och bästa sättet att starta dagen på.

Chiafrön är ett riktigt superfrö och kommer ursprungligen från det vi idag kallar Mexiko. Det är rikt på omega 3, fibrer, protein, kalcium och massor andra vitaminer och mineraler som kalcium och C-vitamin.

Chiafrön är utmärkt att använda i bakning som bindmedel eftersom det är ett vattenlösligt kostfiber som blir till gelé när det blötläggs. Det ger därför också långvarig mättnad, förbättrad matsmältning och bättre tarmfunktion och energi som håller i sig länge. Det sägs att Aztekerna åt det och att det är ett av de mest potenta livsmedel.

Oavsett så är det ett enkelt, gott och snabblagat, ca 2 minuter, frukostalternativ fullt med rätt näring som håller dig igång många timmar.

Här kommer mitt recept som jag gör varje kväll och låter stå i kylskåp tills det blir frukostdags. Till det gör jag alltid ett stort fat färsk frukt som alla i familjen kan ta av.

Chiapudding 1 person

• 1 msk chiafrön
• ½ msk hela linfrön
• 3 paranötter
• 4 mandlar
• 1 dl osötad mandelmjölk

Gör så här:

• Rör ner allt detta i ett glas, ställ i kylskåpet över natten.
• Före servering toppar du chiasmuddingen med valfria bär (färska eller tinade) och 1 msk gojibär,
• Eller ½ skivad banan, kardemumma och kanel.
• Eller både och…
• Här kan den som föredrar mixa till en slät smoothies.

Maten du ska äta före träningen

Har du också undrat vad sjutton du ska äta innan träningspasset? Något som ger dig energi för att orka igenom ett tufft pass men som samtidigt inte gör att du känner dig däst? Jag har hört mig för bland några grymma personliga tränare och det här är vad de rekommenderar:

Avokado

Att byta ut en fruktig morgonsmoothie mot en halv avokado med lite lime och halvssalt gör att du slipper sockerruset och får en mer balanserad kombination av fett och protein som håller dig på en stabil nivå utan tokhöga toppar och djupa dalar. (Läs också Avokado – en skönhetsfrukt.)

Keso

En lite burk lättkeso och några nypor groddar är ett bra mål innan träningen. Det är både gott och har ett bra förhållande mellan fibrer, kolhydrater och protein.

Banan

En banan, en näve nötter och ett stort glas vatten är ett snabbt och bra mellanmål. Bananer innehåller kolhydrater och nötter bra protein. Att dricka vatten innan träningen är en självklarhet.

Testa också det här goda receptet på overnight oats/chiapudding.

Gröt

Att äta en portion gröt ungefär en och en halv timme före ett intensivt träningspass är idealiskt. Du får i dig massor av bra kolhydrater, strösslar du sedan med chiafrön (läs också 3 hälsosamma anledningar att äta chiafrön) får du även i dig nyttiga omega-3 och antioxidanter. Väljer du att addera några valnötter eller mandlar får du i dig protein och ännu mer nyttiga fetter. Testa även den här goda overnightoats och chiapudding i ett.

Yoghurt

Yoghurt är en klassiker som funkar som en räddare i nöden före träningspasset. Protein, fett och kolhydrater i ett. Men välj inte de smaksatta varianterna med massor av tillsatt socker. Vill du smaksätta så gör det själv med färska eller frysta bär.

Mandlar

En handfull med mandlar och torkad frukt är ett bra mellanmål att ta direkt före ditt träningspass. Du känner dig nöjd men inte så mätt att du inte kan hoppa runt eller springa. Nötterna ger dig protein och bra fett som håller dig mätt och den torkade frukten ger dig en hälsosam energiboost.

Raw bars från Superbonobo.com

Proteinbar

Det finns en uppsjö av goda bars att köpa ute i handeln. Vissa har ett tvivelaktigt innehåll men det finns bra bars också. Som raw bars från Superbonobo. Läs mer om dem här.

Sötpotatis

Vill man inte gå på snacks är det bra att äta en rejäl måltid två till tre timmar innan träningspasset. Två ägg, två skivor rökt skinka och sötpotatis är exempel på bra bränsle.

Laxsallad

Att äta en bra lunch är A och O om du ska träna på kvällen. Testa en sallad med lax.

Testa en god açai bowl. Recept här.

Açaibowl

En açaibowl en timme före träningspasset ger dig protein och fibrer för att maximera din workout. Prova det här receptet.

Ägg, en bra källa till protein.

Hårdkokta ägg

Enklare och snabbare kan det inte gå. Protein, fett och lite kolhydrater i ett. (Läs också Protein – nyckeln till viktminskning)

Omelett

En omelett på äggvita, grönsaker och kalkon är ett bra mål före träning. Eller testa den här gröna varianten.

//The food you should eat before exercise

Have you also been wondering what the heck you should eat before your workout? Something that gives you the energy to get through a tough session but does not make you feel bloated? I have talked to some awesome personal trainers and this is what they recommend:

Avocado

To replace a fruity morning smoothie to half an avocado with a little lime juice and some sea salt means no sugar buzz and a more balanced combination of fat and protein to keep you stable without those ups and downs. (Also read Avocado – a beauty fruit.)

Cottage cheese

A small jar of low-fat cottage cheese and a few pinches of  sprouts are a good meal before exercising. It´s both delicious and has a good ratio between fiber, carbohydrates and protein.

Banana

A banana, a handful of nuts and a big glass of water is a quick and good snack. Bananas contain carbohydrates and nuts contain good protein. Drinking water before the workout is a given.

Porridge

Eating a serving of porridge about an hour and a half before an intense workout is ideal. You’re getting lots of good carbohydrates, and if you sprinkle with chia seeds (Also read, 3 healthy reasons to eat chia seeds) you also consume omega-3 and antioxidants. If you choose to add a few walnuts or almonds, you also get your protein and more healthy fats. And don´t forget to try this delicious overnightoats and chiapudding in one.

Yoghurt

Yoghurt is a classic that works as a savior before the workout. Protein, fat and carbohydrates in one. But do not choose the flavored varieties with lots of added sugar. Do you want to add flavor, use fresh or frozen berries.

Almonds

A handful of almonds and dried fruits are a great snack to take immediately before your workout. You feel satisfied but not so full that you can not jump around or run. The nuts give you protein and good fat that keeps you full and the dried fruits gives you a healthy boost of energy.

Protein bar

There are plenty of good bars to buy in stores. Some have a dubious content, but there are healthy bars too. Like raw bars from Superbonobo. Read more about them here.

Sweet potato

If you are not into snacks, it is good to eat a hearty meal two to three hours before workout. Two eggs, two slices of smoked ham and sweet potatoes are examples of good fuel.

Salmon salad

To eat a good lunch means everything if you are going to train in the evening. Try a salad with salmon.

Açai bowl

An açai bowl one hour before the workout gives you protein and fiber to maximize your workout. Try this recipe. 

Hard-boiled eggs

As easy and fast as it can get. Protein, fat and little carbohydrate in one. (Also read Protein – the key to weightloss)

Omelette

An omelette of egg whites, vegetables and turkey is a good meal before training. Or try this green recipe.

Recept: Nyttig frukost i jul

Chiapudding och overnight oats i ett, smaksatt med saffran.

Toppar med valnötter för nyttigt fett.

Helgfrukosten är helig för mig, speciellt den här säsongen när det är mörkt ute. Då vill jag krypa upp i soffan med en filt, tända ljus och äta någonting riktigt gott, dricka mitt kaffe och bara njuta av att vara ledig. Länge.

För att få lite julstämning gjorde jag min goda chiapudding/overnight oats och smaksatte med saffran och den blev jättegod! Receptet på chiapuddingen/overnight oats hittar du här, jag blandade bara i en nypa saffran och toppade med en mix av grönkål, spenat, banan och apelsin. Som dekoration blev det valnötter för nyttigt fett.

Värt att testa inför andra advent!

//Recipe; Healthy breakfast for Christmas

Weekend breakfast is sacred to me, especially this season when it is dark outside. Then I just want to curl up on the couch with a blanket, light candles and eat something really delicious, drink my coffee and just enjoy being free from work. For long.

To get into the Christmas spirit, I did my super tasty chiapudding/overnight oats and flavored with saffron and it was so yummy! The recipe for my chiapuddingen/overnight oats can be found here, I only mixed in a pinch of saffron and topped with a mix of kale, spinach, banana and orange. As decoration I used walnuts for the healthy fat.

Worth trying for Second Coming!

Protein – nyckeln till viktminskning

En chiapudding och ett kokt ägg, dagens proteinrika mellanmål.

Funderar du på att sätta upp en viktminskningsplan? Kanske tänker du justera dina måltider lite? Då bör du inte bara titta på antalet kalorier. Att addera mer protein till din dagliga diet kan göra under för figuren. Det här är varför:

Protein håller dig mätt och nöjd: Livsmedel med hög proteinhalt reglerar din aptit eftersom de kräver mer arbete för att smältas. Kortfattat bränner du fler kalorier när din kropp bearbetar proteinrika livsmedel än andra livsmedel. Studier har visat att människor som börjat äta mer protein förlorar mer i vikt.

Protein reparerar muskelvävnad: Förutom att träna regelbundet kan ett ökat intag av protein hjälpa dig att komma i bättre form. Genom att äta mer protein kan du förlora fett utan att samtidigt förlora muskelmassa. Vissa studier visar på att du bör få i dig minst 10 gram protein direkt efter ett intensivt träningspass för att dina muskler ska repareras och återhämtas optimalt. Med andra ord, se till att du  får i dig ett proteinrikt mellanmål efter gymmet.

Protein håller energinivån uppe: Att tänka på kaloriintaget är givetvis viktigt för att nå sin drömform men det är inte allt. Proteinrika livsmedel kan innehålla fler kalorier, ta till exempel lax, nötter och quinoa, men de kommer fortfarande (förutom att ge dig fantastiskt fina näringsämnen) ge dig en behaglig mättnadskänsla som håller i sig längre.

//English

Thinking about setting up a weight-loss plan? Perhaps you are going to adjust your meals a little? Then you should not only look at the number of calories. Adding more protein to your daily diet can do wonders for your figure. Today I´m telling you why. Curious? Please use Google Translate.

3 hälsosamma anledningar att äta chiafrön

Chiafrön har mängder av hälsofördelar.

Visste du att chiafrön är en fantastisk källa till omega-3? Och visste du att många av oss får i oss alldeles för lite av det nyttiga fleromättade fettet? För kvinnor är det rekommenderade intaget av omega-3 omkring 2,5 till 3 gram per dag, vilket motsvarar en portion lax eller 1-2 matskedar rapsolja.

De flesta fetter som kroppen behöver kan bildas från kolhydrater och protein. Undantaget är vissa omega-3- och omega-6-fetter, som vi måste få i oss via maten.

Omega-3 och omega-6 har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. För foster och små barn är omega-3 och -6 nödvändiga för att de ska växa och utvecklas normalt.

Två matskedar chiafrön innehåller 137 kalorier, 1 gram mättat fett, 11 gram fibrer, 4 gram protein, 177 milligram kalcium och 4,9 gram omega-3-fettsyror. Bortsett från att chiafrön innehåller höga andelar omega-3, gör de oss mätta fort och håller oss mätta länge tack vare sitt fiberinnehåll. Bra för dig som försöker hålla igen och som bonus kommer din matsmältning att få sig en skjuts. Med andra ord, att addera chiafrön i din kost är en god idé!

Slipp uppblåst mage: Att börja dagen med att dricka sina chiafrön ger ett tillskott av fibrer som sätter igång magen och du kommer snart märka att magen inte känns så uppblåst längre.

Adderar c-vitamin: Chiafrön innehåller c-vitamin och massor av fibrer. Addera chiafrön i din morgonsmoothie och du får en riktig antioxidantboost som start på dagen.

Ger veganskt och glutenfritt protein: Att strössla chiafrön över salladen är perfekt för dig som äter veganskt.

Om du söker chiainspiration hittar du det här och här.

Starta dagen med en fräsch chiadryck.

//English

There are a whole lot of reasons why you should eat chia seeds. Wanna know why? Please use Google Translate.

Fitnessguru satsar på ekologisk, naturlig och raw superfood

Kul att Fitnessguru satsar på raw, organic, natural superfood!

Så himla välkommet att Fitnessguru satsar på ekologisk superfood! De om några kan säkert fånga upp många från fitnessvärlden som i åratal ätit syntetiska proteinpulver och sådant som kanske inte är jättebra för hälsan. Att få in den gruppen på mer naturliga alternativ tycker jag låter toppen. Och så breddar de ju sin kundkrets genom att bjuda in oss som diggar naturliga grejer.

I den nya serien hittar vi chiafrön, mandelmjöl, gojibär och hampaprotein, för att nämna några produkter. Hela serien hittar du här. Jag kommer att testa produkterna framöver så håll utkik efter recensioner.

//English

Nyttigt och gott mellistips

Är ni som jag suckers på socker? Jag har nämnt det förut, att jag kan ha svårt att låta bli sötsaker. Förutom de här tipsen som kan hjälpa på vägen mot sockerfrihet är det aldrig fel att ha ett nyttigt substitut när begäret slår till.

Nyttiga mellanmål finns det ju gott om, men nyttiga mellanmål som är så här goda är svåra att hitta. Det här är dessutom superenkelt fixat. Blanda chiafrön med mandelmjölk och lakritspulver (du kan bl a hitta det hos Kung Markatta) kvällen innan, låt stå i kylen över natten. Servera med hallon. Voilà!

//Are you also a sucker for sugar? I´ve mentioned it before, that I sometimes have a hard time avoiding sweets. And besides these helpful tips a healthy substitute for sugar is always right when the craving hits you.

There are a lot of healthy snacks out there, but not as many that are both healthy and tasty. This one is all that AND super simple to make. Mix chia seeds with almond milk and licorice powder (you can find it at Kung Markatta for example) the night before, let stand in the refrigerator overnight. Serve with raspberries. Voilà!ök

Skål!

Nyttiga fetter, protein och fibrer. Ja, chiafrön innehåller massor av nyttigheter och gillar du inte chiapudding måste du testa den här goda chiadrinken!

Allt du behöver är vatten, chiafrön, citron, grapefrukt och ingefära, klart på 20 minuter.

Blanda 8 delar vatten med 1 del chiafrön, pressa i saften från en citron och en halv grapefrukt, riv i lite ingefära, rör om och låt stå i 20 minuter. Superfräscht och nyttigt efter träningen!

Superenkelt, fräscht och nyttigt!

//Healthy fats, protein and fiber. Yes, chia seeds contains lots of healthy stuff so if you don´t like chiapudding you must try this tasty chia drink!

All you need is water, chia seeds, a lemon, a grapefruit and some ginger, it´s done in 20 minutes.

Combine all ingredients (8 parts water, 1 part chia seeds, one lemon, a half grapefruit and some ginger) stir and let the chia seeds soak for about 20 minutes. Good and super fresh after training! Cheers!

Nyttiga frukosten

Breakfast with Beiersdorf/Nivea

You do use sun screen, right?

Passed the test in UV videography.

Easy as pie!

Homemade chia pudding with saffron

God morgon allihopa! Så var det dags för frukost igen.

Tar du den snabbaste men kanske inte sundaste genvägen? Grabbar en macka på väg till jobbet? Eller kanske hoppar över frukosten helt? Jag vet att det kan vara svårt att få in en bra rutin för frukost men när man väl fått in den så sitter den där.

Själv brukar jag satsa på en grön smoothie. Har testat det här med chiapudding men har haft lite svårt för det. Tills nu…

Förra veckan var jag på en pressfrukost med Nivea där de talade om de senaste rönen och produkterna inom solskydd men inte bara det utan de bjöd också på den godaste chiapuddingen någonsin. Med smak av saffran. Testade att göra en själv häromdagen och den blev faktiskt riktigt god. En nypa saffran, 2 dl mandelmjölk (eller ditt val av mjölk), 3-4 msk chiafrön. Rör om, låt stå i kylen, rör om, låt stå lite till (runt ett par timmar eller över natten) och voilà! Frukosten är kirrad.

//Good morning everyone! Time for breakfast!

Do you get the fastest but not the healthiest shortcut? Grab a sandwich on the way to work? Or maybe skip breakfast entirely? I know it can be hard to get into a good breakfast routine but once into it you´re a winner.

I usually go for a green smoothie in the morning. I have tried the chia pudding but didn´t really like it. Until now …

Last week I was at a press meeting with Nivea where they spoke about the latest developments and products in sunscreen, but not only that but they served us the most delicious chia pudding ever. With the taste of saffron. Tried to make one at home the other day and it was actually really tasty. A pinch of saffron, 2 deciliter almond milk (or your choice of milk), 3-4 tablespoons of chia seeds. Stir, leave in the refrigerator, stir again, leave in the refrigerator some more (a couple of hours or overnight) and voila! Breakfast is ready!

Chiavatten med citron

Nu måste jag tipsa om något som jag testade i helgen och som var en bra start på morgonen bredvid det vanliga kaffet, chiavatten.

Vi har länge hört om hur bra chiafrön, bland annat så är dom väldigt proteinrika. Imorse testade jag en ny variant av vad jag brukar göra med dessa frön. Jag tog en matsked chiafrön och skakade till i ett vattenglas tillsammans med en matsked citronjuice. Perfekt start på dagen med ett vattenglas fullt med vitaminer, energi och protein.