Raw Brownies

Igår bjöd svärmor på de här fantastiskt goda rawfood-brownies till efterrätt! Krämiga med lite crunch i, toppat med en mjuk och len chokladfrosting. De smakar väldigt onyttigt (läs: supergott!) men till skillnad från vanliga brownies du får inget sockerrus följt av matkoma och sötsug utan istället får du i dig massa näring i form av nyttiga fetter, proteiner och fibrer.

Rawfood Brownies
12 små eller 6 stora brownies

2 dl valnötter
2 dl färska dadlar (urkärnade!)
1/2 dl kakao
1 msk mandel-eller jordnötssmör
Liten nypa salt
Några droppar vatten

1. Lägg valnötterna i en matberedare och mixa några sekunder tills de är sönderhackade i småbitar.
2. Tillsätt övriga ingredienser. Var försiktig med saltet, en mininypa är tillräckligt. Mixa igen tills allt är sammanblandat.
3. Degen ska bli sammanhållande och lite klibbig. Tillsätt lite, lite vatten för att få rätt konsistens. 1-2 tsk vatten borde vara tillräckligt.
4. Tryck ut degen i en form. Stoppa in i frysen medan du gör frostingen.

Chokladfrosting

1 mogen avokado
Frön från 1 vaniljstång
3 msk flytande honung
1 msk kokosolja
3 msk kakao

Lägg alla ingredienser i en matberedare och mixa tills blandningen är mycket slät. Se till att det inte finns kvar några avokadobitar.

bild 4bild 5bild 1bild 2bild 3

Kategori

Söndagsbrunch

Sovmorgon betyder brunch! Bananplättar med kvarg och bär, äggröra, bacon, stekta tomater och champinjoner, färsk hallonjuice och kaffe. Jag är värdelös på att koka kaffe så till vardags dricker jag bara kaffe från vår maskin på jobbet men lördag och söndag får jag äta frukost med Gustav och han kokar världens godaste kaffe!

IMG_0237IMG_0240IMG_0230IMG_0231IMG_0233IMG_0232IMG_0228

Kategori

2015 kass ekonomi och rik på erfarenheter

2015 var ett helt fantastiskt år i mitt liv, en riktig milstolpe. För första gången har jag ett jobb jag tycker är meningsfullt och där jag har ambitioner om att skapa mig en karriär och det känns helt fantastiskt. Baksidan av detta fantastiska uppvaknande är dock att min privatekonomi gått i backen. Jag startade året med att börja betala av min dyra (men åh, så prisvärda) utbildning till Kost och Träningskonsult på The Academy precis samtidigt som min inkomst gick ner rejält i och med att jag hade noll kunder i början av januari förra året. 2015 har verkligen inte varit plånbokens år för mig, men däremot ett erfarenheternas år.

Innan jag sätter igång med ”projekt 2016″ tänker jag lista allt nytt, roligt och lärorikt jag erfarit under 2015. För lärorikt har det varit.

  • Jobbar som personlig tränare och kostrådgivare på Balance
  • Startat en blogg
  • Besökt Rom
  • Hoppat fallskärm
  • Dykt
  • Frälsts av yin yoga (jag trodde aldrig att jag skulle fastna för och upprätthålla en yoga-rutin)
  • Fjällvandrat i Jämtland
    • Och blivit väckt av att renar puffar nyfiket på tältet!
  • Börjat bouldra som hobby
  • Besökt Paris
  • Hållit i gruppträningsklasser
  • Flyttat till en ny lägenhet jag stortrivs i
  • 1 chin-up

I skrivande stund inser jag också att jag därmed bockat av 9 punkter på min bucketlist! Ribban är satt för 2016, och i och med att ekonomin kommer vara bättre så finns åtminstone medlen för att bocka av fler.

Cristina Castillo Blogg

DCIM103GOPRO

Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Bloggrawness_foto-2015-11-15-14-54-56-1Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Bloggrawness_foto-2015-11-15-14-15-46-1Cristina Castillo Blogg

Kategori

Projekt Pull-ups – Höstens slutprov

Igår, den 21 december, var det dags för terminens slutprov. Målet var att kunna dra mig upp och jag och Tomas hade stämt träff kl 14.30. Jag var så himla nervös innan! Det är första gången jag sätter ett mål av den här typen, tidigare har det bara varit ”rutin-mål” typ som att träna kondition minst 1 gång i veckan eller att gå ut på krogen max 2 gånger i månaden. Men nu är det ett konkret styrkemål, att kunna dra upp min egen kroppsvikt minst en gång. Jag var helt orimligt nervös och kände av både adrenalin och puls när jag stod under ställningen och laddade.

Jag fixade det! Med usel teknik men jag kom upp! Kanske låter löjligt för er som alltid kunnat men det var en sån frihetskänsla. Det är den bäst julklappen jag kunde gett mig själv!

Stort tack till Tomas som hjälpt mig och till min kropp som är så jäkla stark!

Efter att jag dragit upp mig i en godkänd chin-up skulle jag prova att dra upp mig en andra gång som vi skulle filma men det gick inte lika bra… Men en rep var delmålet och en rep fixade jag!

Del 1: Projekt Pull-ups!

Del 2: Projekt Pull-ups – Träna excentriskt

Del 3: Projekt Pull-ups – Börja i rätt ände

Del 4: Projekt Pull-ups – Den första motgången

Lösningen på den tråkiga rörlighetsträningen

Jag är en total nybörjare när det kommer till yoga men jag är helt hooked på Yinyoga! Är usel på att stretcha och träna rörlighet på egen hand för att jag helt enkelt tycker att det är tråkigt så jag gjorde en deal med mig själv att så länge jag går på Balance yinyoga på tisdagkvällar, behöver jag inte tänka på det i övrigt. Det har blivit så mycket mer än bara rörlighetsträning för mig. Jag längtar till tisdagar för att det är min lugna stund varje vecka. En timme av total egentid där jag får släppa all eventuell stress som samlat på sig  under veckan och hämta energi inifrån mig själv. En ny människa varje tisdag!

Kategori

3 övningar för en rundare rumpa

Det finns många sätt att få en snyggare rumpa. Här är 3 av mina favoritövningar för att ge rumpis ett lyft!

Jobba alla tre övningar på rad
Vila i 2 minuter
Upprepa 3-4 gånger

Cristina CastilloCristina CastilloCristina Castillo

Kategori