Chokladbars på 15 minuter!

Det recept som jag får flest frågor om är mina hemmagjorda bars. Frågorna dyker upp lite här och var och jag tänker därför att jag ger ut receptet igen. Har man bara lärt sig grunden så går de här barsen så himla lätt och snabbt att baka, plus att det inte gör något om det saknas en ingrediens. Det är bara att ta mer av någon annan eller ta en ny. 

Jag brukar variera mellan vanilj/kardemumma eller choklad, och eftersom jag precis bakade chokladbarsen så får ni det receptet!

Chokladbars – 12 bitar
  • 2/3 dl nötter av valfri sort
  • 0,5 dl linfrön
  • 0,5 dl solrosfrön
  • 0,5 dl sesamfrön
  • 3-3,5 dl havregryn
  • 1,5 msk kakao (uteslut om du gör vanilj)
  • 0,5 dl chokladprotein (1,5 dl om du gör vanilj)
  • 4 äggvitor
  • 1 ägg

Hacka nötterna, blanda alla torra ingredienser i en bunke. Tillsätt äggen och rör om tills det blir en jämn smet. Lägg ut smeten på en plåt med bakplåtspapper och forma den så den har en höjd på ca 1,5 cm. Jag brukar använda en gaffel som jag drar över för att jämna ut. Grädda i ugnen på 175 grader i ca 10-12 minuter. Skär ut i 12 bitar, låt de svalna och slå sedan in i folie eller smörgåspapper.

thumb_IMG_7370_1024thumb_IMG_7371_1024thumb_IMG_7374_1024

JN

Kategori

Nyttig frukost to go

När jag var hemma i Sverige i några dagar innan jag reste vidare hade jag en drös med ärenden och möten att gå på. Då händer det att jag äter en frukost to go. Här är mina favoritmärken jag använder mig av, så jag vet att jag får i mig tillräckligt av nyttigheter.

Hemmagjord apelsin och ingefära juice och Juice PLUS bars. Jag har alltid Juice PLUS hemma att ta till när man har bråttom och äter på vägen eller behöver ett bra mellanmål. Då vet jag att jag får i mig tillräckligt med vitaminer, mineraler och fibrer. Deras produkter är helt vegan och innehåller inget socker. Det är en produkt helt i min smak som jag stolt har erbjudande på om du också vill ha produkten. Maila mig vid intresse.

juu

WAYNE´S COFFEE kallpressade juice med äpple, päron, avokado, gurka och spenat. Det är ett säkert kort när jag handlar på vägen.

IMG_4739

Kategori

Healthy cookie dough almond bars.

Nu har jag varit i farten och provat ett nytt recept igen, och även detta levererar! Att det ska vara krångligt och äckligt att äta nyttigt är verkligen en stor myt. Detta recept tog mig ca 20 minuter att göra, 10 min att mixa och 10 minuter för att stelna till lite i frysen. Behöver jag ens säga att de blev såå goda?! Det bästa av allt är att din kropp kommer att tacka dig för att du stillar dina cookie cravings, för de är såklart fullproppade med vitaminer och mineraler :) Perfekt snacks to go eller att bara ha hemma i frysen.

Cookie-dough-almonds-bars-Nathalie-Johansson

Recept:

8-10 dadlar (1 cup of dates)

100g raw mandlar (1 cup raw almonds)

1 tsk glutenfritt vaniljextrakt (1 Tbsp. g-free vanilla extract)

2 tsk chiafrön (2 Tbsp, chiafrön)

Sockerfria chokladflingor (Sugarfree chocolate flakes)

Mixa dadlar och mandlarna i en matberedare tills en kladdig deg har formats, tillsätt vaniljextraktet och till sist blanda ned chokladflingorna försiktigt tills de är jämt fördelade. För veganskt, raw och glutenfritt alternativ uteslut chokladflingorna eller använd dig av ett önskat alternativ. Lägg bakplåtspapper i en form och bred ut degen till en stor fyrkant. Låt stelna i fyren 5-10 min och skär sedan upp i önskade bitar. Det går även att göra bollar utav degen om man föredrar det.

cookie-dough-almond-bars-nathalie-johansson

The fact that it is difficult and untasty to eat healthy is absolutely a myth. This recipe took me about 20 minutes to finish, 10 minutes of mixing and 10 minutes to get firm in the freezer. And they turned out absolutely delicious! The best part is that your body will be thanking you for indulging your cookie dough cravings! Because they are packed with vitamins and minerals :) Perfect snacks to go, or to have at home in the freezer.

So this is how you bake them. (See the ingredients above) Start with mixing together the nuts and the dates. Mix until a sticky dough has formed. Add the vanilla extract and process well until combined. Add the chocolate flakes and mix carefully until they are equally spaced. For vegan, raw and gluten-free options exclude the chocolate flakes or use an ingredient of your choice. Shape the dough into one large rectangular brick and refrigerate until firm, about 5-10 minutes. Slice it up and enjoy.

Kategori