Hajk #4 – Mellan lägenheten och byn! 

Det har inte regnat speciellt mycket i Cham denna sommar, förutom nu när jag var där… Två dagar, en av dom var min sista. Så vad gör man då? Jo vilar från det mesta och bara umgås! 

Dagen som var planerad att åka till Annecy  blev sen helt oplanerad och började med att jag läste en bok i någon timma, tills Emmy kom hem. Sen gick vi och lånade wifi på ett hotell, jag gick och fikade med några av Emmys vänner och sen hakade vi på dom hem för lunch. Pannkakslunch blev det. På kvällen blev vi bjudna på middag av samma gäng och sen avslutade vi med en glass!

Så hajk #4 var mest att vandra runt i byn, mellan hemmet och till vänner! En av de vi hängde mig frågade mig, medan jag låg i soffan, om jag blev stressad av att inte göra något när jag var där och allt! Faktum är att jag inte blev det, i Stockholm blir jag lätt det, och det är sällan jag ligger i soffan på dagen, eller läser en bok. Men såfort jag kommer bort från Stockholm (fjällstuga, sommarstuga eller liknande) så känns det liksom som att det är mer naturligt att bara inte göra någonting. Så, den regniga dagen var nog välbehövd, att inte göra någonting, jobba lite på det!

Apropå vila… I Chamonix så pågår nu Ultramaraton, och i kontrast till det så finns även detta… thumb_IMG_9610_1024

JN

Helgklassiker hos mig- twistade pannkakor till lunch!

Bananpannkakan kan inte undgått någon, den syntes på i princip allas sociala medier och i flera matlådor under en lång lång tid. Men det verkar som att intresset för den simpla men goda rätten svalnat lite nu? Eller har jag fel?

Jag slänger iaf ihop en twist av den ”traditionella” bananpannkakan (ägg + banan) lite då och då. När jag inte orkar laga någon riktig maträtt eller bara för att jag är sugen helt enkelt, det blir ofta på helgerna i såfall! Och visst, ibland blir det en och annan tårta av det hela också, för att det är roligt!

thumb_IMG_0364_1024

Mina pannkakor skiljer sig lite i innehåll och smak från bananpannkakan som just är bara ägg och banan. Jag tycker det receptet jag använder mig av passar bättre till lunch/middag än tex till frukost.

Ca 6 pannkakor av mindre stekpannemodell!

  • 1/2 banan
  • 1 dl havregryn
  • 1 skopa vaniljproteinpulver / lite vaniljpulver
  • 4 ägg
  • Lite vatten för bättre konsistens
  • Kardemumma
  • Salt
  • Stek i kokosolja, lägg i ca 1/2 tsk storlek för varje ny pannkaka som steks. 
  • Bär, kvarg, keso, jordnötssmör och frukt till pannkakorna

Mixa alltihop och rör om i smeten varje gång innan du steker pannkakorna. Både havregryn och kardemumma har en tendens att sjunka ner i botten… Ibland byter jag ut vaniljproteinet till choklad/kakao, för att få chokladpannkakor!

thumb_IMG_4680_1024

JN

Kategori