Karin Rahm

Recept: Snabba choklad- och jordnötsrutor

Mixa nötter

Mixa nötter, kakao, honung, vatten och olja i en mixer till en deg.

Tryck ut degen i en form.

Tryck ut degen i en form.

Blanda ihop jordnötssmeten.

Blanda ihop jordnötssmeten.

Bred jordnötssmeten på chokladbotten.

Bred jordnötssmeten på chokladbotten.

Garnera med jordnötter och ställ in i frysen.

Garnera med jordnötter och ställ in i frysen.

Skär upp i bitar.

Skär upp i bitar.

Njut!

Njut!

Hej finingar! Vilken härlig helg jag haft! Jag har bott i husbilen hela helgen och njutit av långa skogspromenader, mountainbiketurer, mysiga middagar, och wi-fi-fritt. Behövde verkligen tanka upp med energi inför de två kommande veckorna med mängder av jobbmöten och deadlines. Hur har ni haft det? Har ni varit ute i det vackra höstvädret?

Jag hade tänkt yoga ikväll men istället blir det jobbkväll och en choklad- och jordnötsruta. Smaskens! Här kommer receptet om ni blir suktade. Kram och skön söndag!

Snabba Choklad- och Jordnötsrutor

12 bitar

Ingredienser Chokladbotten:

1 1/2 dl hasselnötter

1/2 dl saltade jordnötter ( + extra till garnering)

1 1/2 msk kakao (jag använde DEN HÄR)

1 msk honung (jag använde DEN HÄR)

1 msk rapsolja

3 msk vatten

 

Ingredienser Jordnötssmet:

1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 msk smält kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 msk honung (jag använde DEN HÄR)

 

Gör så här:

Chokladbotten:

Mixa hasselnötter, jordnötter, kakao, honung, vatten och olja i en mixer till en deg. Tryck ut degen i en form med bakplåtspapper (formen jag använde var 20 X 15 cm). Ställ in formen i kylen medan du gör jordnötssmeten.

Jordnötssmet:

Blanda jordnötssmör, kokosolja och honung till en smet och bred den över chokladbotten. Strössla över hela jordnötter på kakan och låt den stelna en stund i frysen innan du skär upp den i bitar. Njut!

/adlinks

 

Chocolate and peanut butter, the perfect combination.

Chocolate and peanut butter, the perfect combination.

//Recipes: Fast Chocolate and Peanut squares

Hi cutie pies! What a lovely weekend I had! I’ve been out with the camper all weekend and enjoyed long walks in the woods, mountain biking, cozy dinners, all wi-fi free. I really needed to fill up with energy for the upcoming two weeks packed with job appointments and deadlines. How have you guys been? Have you enjoyed the beautiful autumn weather?

I had intended to go to yoga tonight but instead I had to work (and enjoy a chocolate and peanut square.) Yummy! Here is the recipe if you want to try it. Hugs and beautiful Sunday, lovelies!

 

No bake Chocolate and Peanut Squares

12 servings

 

Ingredients Chocolate bottom:

0,6cup hazelnuts

0,2 cup salted peanuts (+ extra for garnish)

1 1/2 tablespoon cocoa (I used THIS)

1 tablespoon honey (I used THIS)

1 tablespoon canola oil

3 tablespoons water

 

Ingredients Peanut cream:

04, cup peanut butter (I used THIS)

1 tablespoon melted coconut oil (I used THIS)

1 tablespoon honey (I used THIS)

 

Do like this:

Chocolate Bottom:

Mix the hazelnuts, peanuts, cocoa, honey, water and oil in a blender to a dough. Press the dough into a mold with baking parcel (the mold I used was 20 x 15 cm). Put the mold in the fridge while you make the peanut cream.

Peanut cream:

Mix peanut butter, coconut oil and honey into a paste and spread it over the chocolate bottom. Sprinkle with peanuts on top and let the cake harden for a while in the freezer before cutting it into pieces. Enjoy!

/adlinks

Kategori
Du kanske gillar