Karin Rahm

Recept: Bananplättar med blåbär och vaniljmousse

Världens godaste och mest lättlagade brunch, bananplättar.

Världens godaste och mest lättlagade brunch, bananplättar.

Mixa ägg och banan till en jämn smet.

Mixa ägg och banan till en jämn smet.

Gör en vaniljmousse på kvarg och vaniljpulver.

Gör en vaniljmousse på kvarg och vaniljpulver.

Så himla gott!

Så himla gott!

Som en tårta. Ja, fast lite nyttigare.

Som en tårta. Ja, fast lite nyttigare.

Då har helgen officiellt börjat! Och till helgen hör brunch, mina vänner!

För tillfället kan jag inte komma på något som skulle smaka godare än hemmagjorda bananplättar med vaniljmousse och svenska blåbär. Kicka igång lördagen med det här goda och enkla receptet!

Bananplättar med blåbär och vaniljmousse

1 portion, 5 plättar

Ingredienser:

1 stor banan

1 ägg

1 tsk kokosolja (till stekning) (Jag använder DEN HÄR)

1,5 msk naturell kvarg

1 knivsudd vaniljpulver (jag använder DEN HÄR)

1 dl blåbär

1 msk jordnötssmör (jag använder DET HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa ägg och banan med en stavmixer tills du har en jämn smet.
  2. Använd en plättlagg eller stek små plättar i stekpannan. Stek på ganska hög värme och vänd plättarna när de fått en gyllenbrun färg. På den här smeten får vi ut 5 plättar.
  3. Gör vaniljmousse genom att blanda 1,5 msk naturell kvarg med en knivsudd vaniljpulver.
  4. Servera bananplättarna med blåbär, vaniljmoussen och en klick nötsmör.
  5. Ät och njut!

 

Kolla också in de här goda recepten:

Peanut Butter (N)ice Cream HÄR

Krämiga och knäckigt sega Jordnötssmörs- och chokladbollar HÄR

Snabba Snickers-kakor HÄR

 

Banana pancakes, the best brunch in the world.

Banana pancakes, the best brunch in the world.

Recipe: Banana pancakes with blueberries and vanilla mousse

The weekend is on! And that means brunch, my friends!

At the moment I can not think of anything that would taste better than homemade banana pancakes with vanilla mousse and Swedish blueberries. Kick off this Saturday with this delicious and simple recipe!

Banana pancakes with blueberries and vanilla mousse

1 serving, 5 small pancakes

Ingredients:

1 large banana

1 egg

1 teaspoon coconut oil (for frying) (I use THIS)

1.5 tbsp natural quark

1 pinch of vanilla powder (I use THIS)

0,4 cup blueberries

1 tablespoon peanut butter (I use THIS)

Do like this:

  1. Mix egg and banana with a hand blender until you have a smooth batter.
  2. Use a griddle or fry small pancakes in a frying pan. Fry on fairly high heat and turn the pancakes when they got a golden brown color. This batter gives you five small pancakes.
  3. Make the vanilla mousse by mixing 1.5 tbsp natural quark with a pinch of vanilla powder.
  4. Serve with blueberries, vanilla mousse and a dollop of peanutbutter.
  5. Enjoy!

//adlinks

Kategori
Du kanske gillar