Mandel- & kokosmjölk + Pizza

Inspo, Recipes Gör en härlig mandel- & kokosmjölk, och använd resterna till en finfin pizza!

Mandel- och kokosmjölk

Ingredienser
1 dl mandlar
1 dl kokoschips
Cirka en liter vatten

bild-27

Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här
Mixa först mandlar och kokoschips fint.
Mixa sedan detta med vatten.
Pressa vätskan i nötpåse eller chufamixer. Häll upp i tillbringare och ställ kallt. (Bör konsumeras inom två-tre dagar.)

Pizzabotten

Blanda i 2-3 msk chiafrön i mandel-och kokosresterna och låt stå en stund.
Blötlägg 2-3 dl helt bovete i minst 30 minuter. Skölj sedan av bovetet väl.
Häll i kokos-och mandelresterna och mixa väl.

bild-26

Foto: Veronica Sarge Cech

Tryck ut till två små bottnar och torka i torkugn eller i oljad form på låg temperatur med öppen ugnslucka. Torka i 8-9 timmar. Blir en torr och ganska spröd botten.
Toppa med tomatsås och topping och torka i ytterligare någon timme.

bild-25

Foto: Veronica Sarge Cech

Kategori
Du kanske gillar