Härlig glass. Foto: Veronica Sarge Cech

Fantastiskt glassrecept med Cookie dough

Inspo, Recipes Recept: Bananglass med lakrits och bigarrå toppad med makadamia cookiedough bliss balls med lakrits- och himalayasalt, kakaonibs och kakaosås.

Bananglass intas bäst efter ett träningspass. Eller som frukost ;) /Veronica Sarge Cech

Banan & Körsbärs/biggaråglass.
1 frusen banan (skalad och i bitar).
1/2 rumstemperad banan
10-12 biggaråer/körsbär att ha i glassen.
1-2 tsk vaniljpulver
1 dl hampafrö
5-6 färska körsbär eller andra bär till garnering

Mixa bananer med körsbär/biggaråer ”och övriga ingredienser tills du får en mjukglassliknande smet.

Chokladsås
1/2 dl smält kokosolja
1/2 dl smält kokossmör
1-2 msk raw kakao
1 tsk spirulina eller nässelpulver

Smält på 1:an på spisen under omrörning eller i torkugn.

Lakritsglass
1 banan skalad och fryst i bitar.
1/2 rumstempererad banan
1-2 msk lakritspulver
1/2 dl hampafrön

Mixa tills mjukglass konsistens är uppnådd. Toppa med lakrits cookie dough.

bild-11

Cookie dough. Foto: Veronica Sarge Cech

Lakrits cookie dough
Mixa nötter cirka 75-100 gram makadamianötter tills de börjar ”klibba ihop”.
Ha i 1 msk lakritspulver och en liten nypa himalayasalt och mixa igen.

Rulla degsmeten till små bliss balls. Toppa glassen med dessa. Toppa gärna även med körsbär/biggaråer.

Ät en sort eller kombinera dem. Lakrits och körsbär ihop är riktigt gott! Om du väljer att kombinera smakerna (vilket jag rekommenderar) mixa då alla bananerna samtidigt. Lägg sedan undan hälften och rör ned lakritspulvret. Ställ detta i frysen och häll sedan ned biggaråerna i övriga banansmeten och mixa tills väl blandat. Ställ sedan även denna glass i frysen medan du gör toppingen/såsen. Jag lade sedan lite av varje glass i en spritspåse och spritsade ut dem i glaset vilket gör att smakerna blandas fint och glassen blir fin att se på. Toppade sedan med cookie dough blissballs, kakao/superfood sås, kakaonibs och bigarråer. Jag använde glas från Patriks prylar i Röinge. /Veronica Sarge Cech

Kategori
Du kanske gillar