Originalet

Libanesisk linssoppa

P1000243

 

Den här soppan… dödar. Det har blivit en av mina nya favoriter! Helt galet krämig (trots att det inte är någon grädde eller mjölk i), kryddig, len, billig, enkel och nyttig! Kan det bli bättre? Här har ni receptet:

 

Ingredienser:

  • 1 gul lök
  • 3 potatisar
  • 3 vitlöksklyftor
  • 3 dl röda linser
  • 1 grönsaksbuljongtärningar
  • 1 1/2 liter vatten
  • Saften från 1 citron
  • 1-2 tsk malen spiskummin
  • 1 krm chili/cayennepeppar
  • Hackad persilja

 

1. Skala och skär lök och potatis i mindre bitar. Skala och skiva vitlöken tunt.

2. Lägg linser, potatis, lök, vitlök och buljongtärning i en kastrull. Häll på vattnet och koka 20 min under lock på svag värme.

3. Mixa soppan om du vill ha en jämnare konsistens. Smaksätt med pressad citron, spiskummin och kajennpeppar, salt och peppar. Strö över hackad persilja. Jag tog även lite linfröolja på!

Kategori
Du kanske gillar