Karin Rahm

Snabb och nyttig söndagsmiddag

Det är enkelt att laga nyttig mat i en Crock-Pot.

Det är enkelt att laga nyttig mat i en Crock-Pot.

Fräsch och nyttig middag som plåster på såret efter gårdagens sockerchock.

Fräsch och nyttig middag som plåster på såret efter gårdagens sockerchock.

Var det någon mer än jag som åt lite för mycket godis i helgen? Vi hade köpt hem massor av godis ifall det skulle komma söta monster och spöken på besök men dessvärre blev det en hel del kvar i påsen och jag frossade. Eller, okej, jag åt mer än vad jag brukar och jag känner verkligen hur dåligt min kropp mår av socker. Men gjort är gjort. För att kompensera mitt snedsteg blev det en enkel och näringsrik söndagsmiddag; ångkokta rotsaker och en fräsch sallad toppad med fetaost, valnötter och honung. (Skulle smakat fint med någon av de här dressingarna också)

Jag ångkokar min mat i en Crock-Pot. Bara att skölja och dela rotfrukterna, lägga dem på gallret, fylla på vatten, ställa in tiden och så tillagar Crock-Pot min middag medan jag gör annat. Älskart! Visste du förresten att din mat behåller fler näringsämnen om du ångkokar den än om du tillagar den genom grillning, stekning eller traditionell kokning?

//Quick and healthy Sunday dinner

Anyone else who ate a little too much candy yesterday? We had bought lots of sweets in case cute monsters and ghosts should visit, but there were a lot left in the bag and I overindulged. Or, I ate more candy than I usually do and I can really feel how bad it is for my body. But what is done is done. To compensate for beating up my body I gave it a nutritious, yet simple Sunday dinner; steamed root vegetables and en fresh salad topped with feta cheese, walnuts and honey. (Would have tasted great with one of these dressings as well)

I’m steaming my veggies in a Crock-Pot. It´s so easy, just wash and slice the vegetables, put them on the grill, fill in water, set the time and the Crock-Pot steam my dinner while I do something more amusing. Love it! Did you know that your food retains more nutrients if steaming than if you cook it by grilling, frying or traditional cooking?

Kategori
Du kanske gillar