Christopher Engdahl

Kurs i Raw food

(please scroll down for English)

Nu på onsdag 7/9 håller jag min nästa raw food kurs på Medborgarskolan vid Odenplan. Se mer info HÄR

Här är lite info om en annan kurs jag gav nyligen. Idrottsförbundet vid St Eriksplan gav sina ledare ett inslag av Raw food under sin ledarträff. Jag delade in de 30 deltagarna i mindre grupper och guidade dem igenom ett kulinariskt äventyr. De var i åldrarna mellan 20 och 80 år. De ville veta hur de kunde gör hälsosamma frukostar och desserter. De fick då göra sin egen chokladmousse, chiapudding, glass, smoothies och chokladbitar. Sen fick de avnjuta chiapuddingen och smoothies som mellanmål under eftermiddagen, och moussen, glassen och chokladbitarna som en perfekt avslutning efter middagen på kvällen!

DSC_0834

Jag glömmer aldrig den äldsta deltagaren jag någonsin haft, hon måste varit över 80, som i full iver och nyfikenhet knuffar undan mig när jag demonstrerar hur man gör glass med hjälp av en superstark Vitamix, tar tag i maskinen och gladeligen mixar all glass själv :)

Här är en bild på blåbärschiapudding vi gjorde, toppad med banan.

DSC_0882

Här gör deltagarna hemmagjord raw food choklad!

DSC_0885

The Sports Association at St Eriksplan gave their leaders a variety of raw food during their meeting. I divided the 30 participants into small groups and guided them through a culinary adventure. They were in ages between 20 and 80 years. They wanted to know how they could make healthy breakfasts and desserts. They got to make their own chocolate, chia pudding, nice cream, smoothies and chocolate pieces. Then they had to enjoy the chia pudding and smoothies as a snack in the afternoon, and the mousse, nice cream and chocolates as a perfect ending after the dinner in the evening!

I’ll never forget the oldest student I ever had, she must have been over 80; vital and curious she pushes me aside when I demonstrated how to make nice cream using the super-powerful Vitamix, she grabbed the machine and happily mixed all the nice cream herself: )

– Peace out –

Du kanske gillar