Melonpizza (3 st pizzor)

1 minivattenmelon

12 jordgubbar

6 röda vindruvor

Gör så här

Skiva skivor (ca 1 cm tjocka) av en minivattenmelon. Välj ut de tre bästa (vanligtvis de i mitten av melonen).

Skär upp melonpizzan i fyra delar.

Dela jordgubbarna och vindruvorna i två delar.

Lägg på två halvor jordgubbar och en halv vindruva på varje melonpizzadel.

Smaklig måltid!

Kategori

Persikosmoothie

Persikosmoothie

1/2 banan

3 urkärnade persikor

1 dl frusen mango

en liten bit gurka

2 dl frusen eller färsk spenat

2 msk rödbetsjuice

ca 10 isbitar

vatten

Gör så här

Lägg alla råvaror i en vitamix. Häll på med kallt vatten så att alla råvaror täcks. Mixa!

Kategori

Smoothiebowl med müsli

Smoothiebowl med müsli (2 personer)

Smoothie

2 frysta bananer

2 dl frysta blåbär

Musli

3 urkärnade dadlar

1/2 dl mandelmjöl

1/2 dl havregryn

Topping

1/2 dl mango (färsk i bitar är godast, annars: fryst, mixad eller i bitar)

8-10 hallon (färska eller frysta/tinade)

2 msk riven kokos

1 banan

2 msk mandelflarn

Gör så här

Müsli

Mixa råvarorna lite snabbt. Behåll lite småbitar av havregryn och dadlar. Frivilligt: torka gärna i torkugn ett dygn på 50 grader för crunch.

Smoothie

Mixa råvarorna

Lägg smoothien i två skålar.

Lägg på topping

Smaklig hälsoskål!

Kategori

Fruktsallad till frukost

Fruktsallad

1 Äpple (ekologisk royal gala)

1 Päron (conference)

1/2 Persika

1 Banan

1 msk Hasselnötter

1 msk Mandlar

1 msk Torkade hackade dadlar

1 msk Gojibär

1 tsk Kokos

1 1/2 dl osötad mandeldryck

Gör så här

Dela frukten i små bitar.

Lägg på resten av råvarorna & sist toppa med mandeldrycken

Kategori

Kaneläpplen

Tips från kära Wilma som blivit bjuden på denna enkla godsak på förskolan.

Skiva halvtjocka skivor äpplen (här ekologiska Royal Gala) och pudra på ganska rikligt med kanel.

Enkelt, snabbt, sött & friskt.

Kategori

Hallon Twizzlers

sött och syrligt godis för stora och små

Hallon Twizzlers

5 dl dadlar

1 dl rödbetsjuice

1 dl frystorkad hallon (malet)

Gör så här

Mixa dadlarna till en kräm i en matberedare.

Tillsätt rödbetsjuicen och hallonen. Mixa ihop till en jämn kräm.

Spritsa ut krämen på torkugnsplåtar, ca 5 cm långa.

Torka i torkugn på 55 grader C, ca 48 timmar. Vänd på godsakerna efter ca 24 timmar.

Kategori

Mjuka chokladkakor med frosting och kokostopping

Mjuka chokladkakor med frosting och kokostopping

Botten

1 dl mandel (blötlagda ca 6-8 timmar)

1 dl hasselnötter (blötlagda ca 6-8 timmar)

2 dl urkärnade färska dadlar

1 msk cashewsmör

1/2 dl kakao

en nypa himalayasalt

1 tsk vatten

Frosting

1 avokado

1 tsk vaniljpulver

1 msk kokosolja (smakfri)

3 msk kakao

1 1/2 msk honung

1 dl riven kokos

Gör så här

Botten

Mixa ihop nötterna till en nötmassa i en matberedare.

Tillsätt dadlarna, och mixa till en massa.

Tillsätt övriga ingredienser till botten. Mixa.

Tryck ut smeten jämnt i en form och ställ in den i frysen.

Frosting

Mixa alla ingredienser utom kokosen slätt i en matberedare. Det är viktigt att det är helt slätt, annars kan det få en gräsig smak av avokado.

Bred sen frostingen över kakan och låt stelna i kylen ca en timma.

Ta ut den, sprinkla över kokos och skär upp den i små rutor.

Tack Lina Nertby Aurell och Mia Clase för inspiration!

Kategori

Äppelchips

ÄPPELCHIPS (ca 80 st)

10 äpplen. På bilden är äpplen vi fått från våra vänner. Sorten är Transparante Blanche och smaken är åt det syrliga hållet.

Ca 2 msk kanel

Kärna ur äpplena.

Skär dem i halvtjocka skivor med en vass kökskniv (se ungefärlig tjocklek på bild). 

Lägg skivorna på en torkungsplåt.

Sprinkla över kanel så att alla äppelchips täcks.

In i torkugnen på ca 50-60 grader

Låt torka ca 1 dygn.

Kategori

Lakritskakor med rostad mandel

Lakritskakor med rostad mandel (ca 20 st)

2 dl naturella cashewnötter (blötlagda minst 2h) 

1 dl naturella mandlar (blötlagda minst 6-8h, gärna över natten) 

3 dl urkärnade dadlar 

4 msk lakritspulver

1 msk lakritsextrakt

1 krm himalayasalt

Gör så här:

Mixa nötterna till en nötmassa i en matberedare.

Tillsätt de urkärnade dadlarna i nötmassan. Mixa ihop.

Tillsätt resten av ingredienserna och mixa.

Spritsa ut degen i fingerlånga bitar på torkugnspapper på torkugnsplåtar.

Rosta mandelflarn. Tryck i flarnen i kakorna. (mandelflarnen är valfritt, det är gott utan också)

Torka på ca 47 grader i två dygn.

Tålamod, lagom värme & den som väntar den…

Kategori

Dammsugare (punschrulle)

Raw grön marsipan

  • 7 msk agave
  • 10 blad spenat
  • nypa gurkmeja
  • 4 dl mandelmjöl
  • 1 dl kokosmjöl

Arracksdegen

  • 2 dl mandlar
  • 2 dl cashewnötter
  • 4 msk kakao
  • 17 dadlar
  • 2 tsk arraksessens

Choklad

  • 1 dl kakao
  • 1 1/2 dl kokosolja (utan smak)
  • 1 1/2 mak cashewsmör
  • 1 tsk vaniljextrakt

GÖR SÅ HÄR

  1. Blötlägg cashewnötterna och mandlarna (till arracksdegen).
  2. Mixa agave, spenat och gurkmeja i en high speed blender (t.ex. vitamix) tills du har en slät grön sås. Detta tar några minuter. Du kan behöva stanna och peta ner smeten från väggarna.
  3. Lägg i mandelmjöl långsamt under blandning. När blandningen är för tjock för att mixa vidare, flytta den till en skål och arbeta degen med händerna, lägg till kokos mjöl tills du får en mycket fast deg med marsipankonsistens.
  4. Lägg in marsipanen i kylskåpet.
  5. Gör arracksdegen: Mixa de blötlagda nötterna slätt i en matberedare. Tillsätt de urkärnade dadlarna. Mixa slätt. Tillsätt kakao och arracksessensen. Mixa slätt.
  6. Ta ut marsipanen ur kylen. Dela den i tre mindre delar. Flytta en deg i taget till bakplåtspapper och vik över ett bakplåtspapper till ovanpå, rulla degen så platt som möjligt med en brödkavel och låt den vila på bakplåtspapper medan du gör resten av de två degbitarna på samma sätt.
  7. Dela kakdegen i tre delar. Gör en lång rulle av en av kakdegarna och placera den ovan på en av de gröna marsipanlocken och rulla in den. Skär 7 cm långa dammsugare och ställ dem åt sidan medan du gör samma sak med de andra två degarna. När alla är färdiga, lägg in kakbitarna i kyl eller frys.
  8. Gör chokladen: Smält kokosoljan. Sikta i kakaon i en bunke. Blanda i resten av ingredienserna.
  9. Ta fram kakbitarna ur kyl eller frys. Doppa en sida i taget i chokladen. Lägg på ett ugnsgaller. Ställ i kylen i ca 15 minuter för att stelna.

Avnjut i gott sällskap!

Tack för inspirationen! http://www.happyhealthblog.com

Kategori

Bad news och good news

Jakten på rätt vård fortsätter…

Long time no blogging! Ville uppdatera er om både bra och mindre bra nyheter.

Igår åkte jag in akut till SÖS med min mage, visste inte vad jag skulle ta mig till när jag inte får någon hjälp. När jag kom fram till sjuksköterskan och förklarade mina besvär sa han att jag skulle bli uppringd av 1177 eftersom de bara tog emot livshotande skador och sjukdomar.

Efter 30 minuter ringde 1177 upp och jag förklarade återigen mina besvär. Den sköterskan tyckte absolut att jag skulle in på SÖS-akuten. Så jag gick tillbaka in där. En sköterska kom och tog blodtryck och temp i örat och sedan gjorde de ett ”snabb-blodtest”. Efter fem minuter fick jag beskedet att mina värden inte var tillräckligt dåliga utan att jag skulle kontakta min vårdcentral. Blev så besviken att jag grät där inne men samtidigt förstår jag ju att akuten är till för de med livshotande tillstånd.

Rickard och Embla kom och hämtade mig och resten av dagen låg jag i soffan. Känns så hopplöst allt det här!

Idag har jag dock känt mig piggare, magen är uppsvälld som satan men jag har inte haft den värsta sortens värk iallafall så jag får vara glad för det. Yrseln kommer och går som vanligt.

Men över till de glada nyheterna…. jag har en NY BLOGG! Är så himla glad och tycker att den är så fin! Vad tycker ni? Kom gärna med feedback. Min kompis Idahar hjälpt mig, hade aldrig klarat det utan henne. Bloggen är fortfarande lite ostyrig med bilder och lite annat men hoppas ni har överseende med det.

Kram!

Kategori

Mår inte så bra

Pour over-kaffe är sååå gott, ni kan kolla in denna fantastiska upplevelse (ja, det är verkligen en upplevelse) HÄR. (adlink)

Nu var det en vecka sedan jag bloggade och ännu längre sedan jag uppdaterade på Instagram. Har verkligen inte haft någon ork den sista tiden att inspirera någon annan. Magen värker fortfarande men jag börjar misstänka att det inte alls har med tarmarna att göra. Fick ett litet wake up call när jag läste en väns blogg nu på morgonen. När läkarna inte hittar något fel måste man leka utredare själv.

Idag har jag bara suttit hemma och jobbat framför datorn i mjukiskläder, unnat mig lyxigt kaffeoch ikväll får vi middagsgäster. Har yrsel just nu men hoppas att jag piggnar på mig innan middagsdags.

Ja, då vet ni läget med Karin just nu. Kram och fin Valborg!

Kategori

Mitt ”nya” liv

Tog hand om mig själv under påskhelgen.

Som ni märkt har jag inte synts till i sociala medier under hela påskhelgen. Jag har avsiktligt vilat upp mig från allt vad mobiltelefoner heter under långhelgen. Och det har varit välbehövligt.

Jag har haft en tung period med min mage där jag i princip vaknat varje natt med värk. Oron kring detta, andra familjeangelägenheter och mängder av jobb har fått mig att känna mig extremt trött. Jag har liksom inte haft lust att göra någonting annat än att glo på netflix. Vilket inte är likt mig alls.

Idag har jag ringt vårdcentralen igen för att boka upp ny tid för att fortsätta eller börja om, vad vet jag, utredningen av min mage. Måste bara få en bättring på detta!

Dessutom har jag enligt rekommendation börjat äta i fönster för att magen ska få vila mellan målen. Detta betyder att jag lägger alla mina mål mat under en åttatimmars period av dygnet och vilar sedan magen i 16 timmar. Hoppas att det ska mota bort värken. Jag är villig att testa alla metoder just nu.

Jag har lagt upp en video i mina stories på Instagram om ni vill förstå lite bättre hur jag mår just nu. Vi hörs snart igen, kompisar!

Kram! /Karin

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Fortsatt ont i magen

Ni som följt mig här på bloggen vet att jag har skrivit om min mage vid ett antal tillfällen. Och att jag sökt vård flera gånger. Jag har tagit alla tänkbara prover, gjort koloskopi, gastroskopi och ultraljud.

Först fick jag veta att jag hade dåliga njurvärden. Senare avfärdade man det med att jag var muskulös och att det kunde vara normala värden om man har stor muskelmassa. Efter detta hittade man gallsten men sa att detta är normalt, att en stor del av befolkningen har gallsten men utan att känna av dessa.

Så var jag tillbaka till ruta ett. Ingen visste vad som var fel med min mage men jag hade fortfarande ont. Eller jag har fortfarande ont. Senaste veckorna har jag vaknat varje natt av värk i magen, dessutom har jag vissa dagar haft en besk, konstig smak i munnen. Jag får extra ont när jag ”blåser upp” magen, som att det då pressas emot någonting, men detta är bara på morgnarna. Dagtid har jag mer ont mitt i magen och bak i ryggen på vänstersida, typ bakom revbenen. Känner att någonting inte är rätt men jag vet inte vad jag ska göra härnäst. Ingen verkar kunna hjälpa mig. Det är så frustrerande! Jag har ju haft problem i flera år nu!

Hoppas att några lugna dagar med familjen, helt utan jobbstress ska hjälpa. Annars antar jag att jag måste stega upp till vårdcentralen igen nästa vecka. Suck!

Men vill inte dra ner humöret nu när det är påsk. Ska ta mig ut i solen med Embla nu, se vad magen tycker om en löprunda. Och så ska jag plantera lite påskliljor.

Glad påsk på er!

På tal om påsk, gör jag ett samarbete med Greatdays nu där de erbjuder 25% rabatt på ballongflygning, perfekt överraskning i påskägget. Jo, och så har de ju sjuuuukt många andra coola upplevelser också. Kolla in dem HÄR.

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Håraccessoarer – de 15 finaste just nu

håraccessoarer – inlägget innehåller adlinks

håraccessoarer
HÄR hittar du dessa finfina håraccessoarer.

Håraccessoarer har väl aldrig varit så stort som nu. Det ska vara scrunchies, hårband, diadem, klämmor, kammar och hårspännen. Och gärna flera av varje. Samtidigt.

Jag har letat fram 15 prisvärda favoriter som gärna får ligga i mitt påskägg i år. Vilken är din favorit?

Kanske är det pärlhårspännet? Eller den tortoisemönstrade klämman?

håraccessoarer
Pärlhårspännet (HÄR) är en av vårens största trender.

håraccessoarer
Klämman (HÄR) är en het bubblare.

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Ideal of Sweden rabattkod ger 20% på hela sajten!

Ideal of Sweden rabattkod – inlägget innehåller adlinks

ideal od sweden rabattkod
Shoppa produkter från Ideal of Sweden med 20% rabatt HÄR. Använd koden wallet20 i kassan.

God morgon! Jag gick upp för en liten stund sedan och nu sitter jag och Embla i soffan med varsin dator. Det är ju också ett sätt att umgås, haha!

Ideal of Sweden rabattkod

Vet inte om ni sett mitt samarbete med Ideal of Sweden på Instagram? Där har jag ett samarbete med dem just nu. Jag samarbetar ju med dem då och då som ni kanske vet? Nu har jag i alla fall en riktigt bra deal som jag vill dela med mig av till er. Vet ju att många av er köper skal både till er själva och till era barn från Ideal of Sweden. (Perfekt att lägga i påskägget btw!) Och det är ju inte jättebilligt så varför inte använda DEN HÄR LÄNKEN och koden wallet20 för 20% rabatt på hela hemsida. Gäller precis allt fram till den sista april.

Jag klickade hem deras nya Kensington Crossbody Clutch i beige, tycker att den är så fin med de guldiga detaljerna. Och perfekt att bära mobil och kort i en liten söt väska! HÄRhittar ni den om ni vill kolla in den. Clutchen kommer även i rosa och svart.

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Pressveckan

Färger vi får se i höst.
Brunt och rutiga kavajer och kappor är rätt hösten och vintern 2019.
Som sagt.
Båda rosa och manchester syns hos flera designers nästa säsong. Gärna i set.
Vågar du neon?

Blev lite mycket kvällsjobb onsdag och torsdag vilket gjorde att jag var tvungen att prioritera bort något. Och det blev bloggen.

Tänkte bara kort berätta lite om veckan som gått. Jag sprang ju runt på några PR-byråer under tisdag, onsdag, torsdag den här veckan och kollade in nyheter för kommande säsong, AW19. Jag kommer skriva en hel trendrapport längre fram men kan direkt säga att set håller även nästa säsong och förutom klassiska höstfärger som brunt och rost så får vi också se mer otippade färger som rosa och neon. En rutig kappa eller kavaj, den handstickade tröjan och manchester visas också av många designers. Några små förhandstips så där.

Idag blev det jobb vid datorn, en löprunda och sedan shopping med Embla. Så nu är jag utfattig, haha!

Nu ska jag krypa upp med familjen i soffan. Älskart!

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Pressdag nummer 1 check

Startade dagen med frukost och trendspaning hos Mildh.
Drog vidare till Spalt och deras fantastiska våning på Sturegatan.
Ja, till och med trapphuset är vackert!
Tvingade ut mig själv på en löprunda också.

Hej på er! Hur har ni det runt om i landet? Här i Stockholm är det svinkallt och blåsigt, ta mig tusan kallare idag än mitt i vintern!

Nåväl, idag var det pressveckans första dag och jag hade bokat in på på frukost hos Mildh. Supermysig start på dagen! Och riktigt inspirerande! Hade jag inte varit en sådan sommarmänniska hade jag längtat till hösten och alla snygga kollektioner!

Efter Mildh sprang jag vidare till Spalt och deras fantastiska nya lokal på Sturegatan. Vilken jäkla våning! Dessutom hade tjejerna gjort så fint i showroom så jag ville typ flytta in, haha!

Blev mest fokus på att prata med PR-tjejerna och andra kollegor i branschen. Älskar att alla härliga människor samlas på ett och samma ställe under de här dagarna.

Drog hemåt innan lunch eftersom jag har mycket jobb plus att det var dags för löpning idag igen. Inte ett dugg taggad på det sistnämnda kan jag lova. Svinkallt och storm gör inte att jag blir jättesugen på att gå ut och springa direkt. Men jag gjorde det.

Nu är jag nyduschad och redo att jobba resten av dagen. Och kvällen. Älskar flexibiliteten!

Vill ni se mer av min pressvecka kan ni följa mina stories på Instagram.

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Veckoschema vecka 15 – pressvecka

Ny vecka! Så pepp!

Denna vecka är det så kallad pressvecka. Det betyder att PR-byråer bjuder in journalister och influencers för att visa upp kommande säsongs kollektioner och nyheter. Det är verkligen jättekul att hitta inspiration och mingla med kollegor i branschen. Samtidigt är det ju ganska tidskrävande. I år har jag inte bokat in mig på fullt så många möten som jag brukar, känner att jag måste begränsa mig lite för att få ihop veckan liksom. Som ni förstår är dessa möten en del av min kommande vecka, så här ser hela veckoplaneringen ut:

Måndag

• Publicering samarbete Instagram?

• Ta hand om kvitton/bokföring

• Plocksidor tidningen

• Fixa naglar

• Stallet

• Judoträning Embla

Tisdag

• Frukost hos Mildh 8.30

• Spalt PR 10.00

• Plocksidor tidningen

Löpning

• Core

• Städning

Onsdag

• Till PR Agency

• Till Polhem

• Resereportage tidningen?/plocksidor

• Styrketräning

• Judoträning Embla

Torsdag

• Till kontoret

• Till Spoil

• Till Svea

• Presskontakterna pressdag

• Redaktionellt innehåll

Löpning

Fredag

• Jobb med tidningen

Lördag

• Stallet

• Södra Judo Open?

Löpning

Söndag

• Utse vinnare L300-tävling (tävla HÄR)

• Styrketräning

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori

Ansiktsolja från L300 – vinn din egen!

ansiktsolja
Jag använder själv L300´s ansiktsolja.
ansiktsolja
Nu kan du vinna din egen! Klicka HÄR.

vinn ansiktsolja

Glad söndag vänner! Hoppas er helg har varit fin så här långt.

Jag tänkte bara titta in och tipsa om en tävling jag har i samarbete med L300 på Instagram (KLICKA HÄR för att komma till inlägget). Du har chansen att vinna en fantastisk ansiktsolja från L300 som gör susen för torr och trött hud.

Så här skriver L300 själva om produkten:

Ansiktsolja HYALURONIC RENEWAL ANTI-AGE FACE OIL

L300 Hyaluronic Renewal Anti-Age Face Oil är en fuktgivande ansiktsolja som skyddar din hud och ger en silkeslen känsla. Med arganolja och hyaluronsyra förbättrar den hudens elasticitet och stimulerar förnyelseprocessen. Synligheten av rynkor och fina linjer reduceras.

Ansiktsoljan är dermatologiskt testad och oparfymerad.

Användning: Massera in oljan lätt på väl rengjord hud morgon och kväll, och följ upp med dag- eller nattkräm. För en extra fuktboost applicera Hyaluronic Renewal Anti-Age Face Serum före oljan. Ett annat alternativ är att blanda några droppar ansiktsolja i din ansiktskräm för att ge den lite extra fukt. För att få det allra bästa resultatet så kan du använda ansiktsoljan tillsammans med de andra produkterna i serienL300 Hyaluronic Renewal Anti-Age.

Du kan köpa L300s ansiktsolja HÄR (adlink)

Här kan du läsa föregående inlägg 

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Kategori
Ladda mer innehåll