Helgen i bilder… igen

Hej hjärtan! Som jag förvarnat om så kommer det att bli lite mindre av bloggeriet framöver. För att hinna med heltidsjobb, mina sociala kanaler, familj, träning och nu också utbildning så måste jag dra ner på något. Och det får för tillfället vara bloggen.

Men trots att jag inte skriver varje dag så kommer jag självklart att fortsätta dela med mig av vad jag har för mig. Så här kommer helgen som gick i bilder. En klassiker numera, haha!

När det är fredag och man får hem tre (3!) par boots HÄRIFRÅN (adlink)

Livar upp livet genom fina kläder (kommer HÄRIFRÅN) trots trista omständigheter.

Och gör vegoburgare. Recept HÄR.

Blev lite plugg också i helgen.

På lördagen var jag och Embla i stallet.

Och lördag kväll och hela söndagen var det julläger på judon.

Igår kväll brände jag av några sköna intervaller. De fina träningskläderna kommer HÄRIFRÅN. (adlink)

Jo, jag är medveten om att jag har sagt A men inte B angående vissa saker. Detta för att ni ska ha förståelse för hur jag mår. Kommer dela med mig mer när tiden känns rätt för det. Hoppas ni förstår. Kram!

/K

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

Fredag – Karibienkryssningar, klippning och plåtning

Gofrukost med Royal Caribbean.

Solstrålen Rosita (läs hennes blogg HÄR) sprider resglädje.

Sneak peek Symphony of the Seas.

Frågan är bara vilken rutt en ska välja…

Följer upp med en uppfräschning av håret. Fredag!

Hej godingar! Hoppas att ni haft en grym fredag så här långt.

Min fredag har varit helt fantastisk! Och den är inte slut ännu…

Började dagen med en riktig gofrukost tillsammans med Royal Caribbean på Downtown Camper. Förutom frukost bjöds vi på massor av behind the scenes från kapten Mattias Persson (visste ni till exempel att personalen på de stora kryssningsfartygen har egna nattklubbar och affärer?!) och lite sneak peeks på nya fartyget Symphony of the Seas som sjösätts om två månader och en dag. Detta kommer att bli världens största kryssningsfartyg! Gissa om resenörden blev ännu mer sugen på en Karibienkryssning?

Har länge sneglat på Karibienrutterna nu så kanske var detta ett tecken på att en slå till med en resa till hösten/vintern 2018…

Med magen full av mumsig frukost och sinnet fyllt av reslust rusade jag sedan förbi hos Presskontakterna för att plocka lite kläder till en plåtning nästa vecka. Hann också med jobb framför datorn och en uppfräschning av håret i form av klippning innan jag stekte vegetariska burgarna (recept HÄR) och landade med familjen i soffan. Lyllos mig!

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Fredagsmys med Royal Caribbean. Snygga och varma jackan hittar ni HÄR.

Friday – Caribbean cruises, haircut and photoshoot

Hello lovelies! Hope you had a great Friday so far.

My Friday has been amazing! And it’s not over yet …

Started the day with a gourmet breakfast together with Royal Caribbean at Downtown Camper. In addition to breakfast, we were invited to lots of behind the scenes from Captain Mattias Persson (did you know, for example, that the staff on these big cruise ships have their own nightclubs and shops ?!) and some sneak peeks on the new ship Symphony of the Seas, launched in just two months and one day. This will be the world’s largest cruise ship! Guess if this traveler became even more crazy about a Caribbean cruise?

Have for long been drooling over the Caribbean routes, so maybe this was the sign I needed to book a trip for fall / winter 2018 …

With my belly full of yummy breakfast and my mind filled with wanderlust, I rushed past Presskontakterna to pick some clothes for a photoshoot next week. I also had some time in front of the computer and haircut before I fried my vegetarian burgers (recipe HERE) and landed with the family on the couch. Lucky me!

Read previous post HERE.

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

Recept: Vegetariska burgare

Snodde syrrans recept på vegoburgarna.

Snodde syrrans recept på vegoburgarna.

Supergoda och enkla att göra. (Särskilt om man inte gör dem själv, haha!)

Vegetariska burgare, supergoda och enkla att göra. (Särskilt om man inte gör dem själv, haha!)

Var hemma hos min syrra igår. Har inte träffat henne och hennes familj på vad som känns som evigheter. Det var så himla mysigt att bara sitta och snacka och fika så helt plötsligt var det kväll och hon frågade om vi inte ville stanna på middag. Och det ville vi såklart!

Till middag bjöd hon på supergoda vegetariska burgare. Självklart snodde jag med mig receptet hem! Delar det med er också om ni vill testa. Ni kommer inte bli besvikna!

Vegetariska burgare

4 portioner

Ingredienser

1 liten gul lök

1 liten morot

1 vitlöksklyfta

1 tsk mald spiskummin

1 nypa chiliflakes

ghee med chili (att steka i) (kan köpas HÄR)

3-4 dl kokta svarta bönor

1 krm svartpeppar

2 krm salt

2-3 kokta potatisar

1 dl hackade cashewnötter

1 dl majs

1 ägg

0,5 dl ströbröd

1-2 dl panko (asiatiskt ströbröd, finns på asiatiska hyllan i välsorterade livsmedelsbutiker)

Så här gör du:

  1. Skala och hacka lök och vitlök grovt, riv moroten. Stek mjuka tillsammans med spiskummin och chiliflakes någon minut i stekpannan. Mixa sedan med en stavmixer ihop dessa med hälften av de avrunna bönorna, salt och peppar.
  2. Mosa per potatisarna i bönmixen. Hacka nötterna och tillsätt dem, majsen, resten av bönorna, ägget och ströbrödet.
  3. Låt smeten stå och svälla medan du fixar fram tillbehör som hamburgerbröd, skivad tomat, salladsblad, skivad rödlök, dressing, ketchup och senap eller dina egna favorittoppings.
  4. Forma smeten till fyra burgare, vänd dem i panko och stek sedan burgarna ett par minuter på varje sida i en stekpanna. De kan vara lite svåra att vända så var försiktig så att de inte ramlar isär.

Tips! Vill du ha dina vegetariska burgare veganvänliga, uteslut ägget och använd ett mjölkfritt ströbröd och bröd.

Delicious vegetarian burger.

Delicious vegetarian burger.

Recipe: Vegetarian burgers

Was at my sister´s yesterday. Have not seen her and her family in what feels like forever. It was so nice to just sit and talk and ”fika” so suddenly it was evening, and she asked if we wanted to stay for dinner. And of course we wanted!

For dinner she served the most delicious vegetarian burgers. Obviously, I stole the recipe! Share it with you too if you want to try them. You will not be disappointed!

Vegetarian burgers

4 servings

Ingredients:

1 small onion

1 small carrot

1 clove of garlic

1 teaspoon of ground cumin

1 pinch of chiliflakes

ghee with chili (for frying) (can be bought HERE)

1,5 cup of cooked black beans

1 pinch of black pepper

2 pinches of salt

2-3 boiled potatoes

0,5 cup of chopped cashew nuts

0,5 cup of corn

1 egg

0.2 cups of breadcrumbs

0,5 cup of panko (Asian breadcrumbs)

This is how you make them:

  1. Peel and chop the onion and garlic coarsely, grate the carrot. Fry them soft along with cumin and chiliflakes for a minute in the pan. Then use a blender to mix them together with half the amount of the drained beans, salt and pepper.
  2. Mash the potatoes in the bean mix. Chop the nuts and add them, the corn, the rest of the beans, the egg and the breadcrumbs.
  3. Leave to stand and swell while you fix the extras like hamburger buns, sliced tomato, lettuce, sliced red onion, dressing, ketchup and mustard, or your own favorite toppings.
  4. Shape the mixture into four burgers, turn them in panko and fry the burgers a couple of minutes on each side in a frying pan. It can be a bit difficult to turn them around, so be careful so that they stick together.

Tips! If you want the burgers vegan friendly, exclude the egg and use milk-free bread crumbs and bread.

This post contains affiliate links.

Kategori
Annons