Vattenmelon- och jordgubbssmoothie – recept

vattenmelon- och jordgubbssmoothie

Bjud någon du tycker om på en vattenmelon- och jordgubbssmoothie.

Hej kompisar!

Hur har midsommarhelgen varit? Har ni dansat kring stången och ätit sill eller har ni helt skippat gamla traditioner och gjort helgen till er egen?

Jag var på landet hela helgen (berättar mer om det när jag hunnit ladda upp bilderna från årets midsommarfirande) och kom hem för någon timme sedan.

Apropå sommar tänkte att jag skulle dela med mig av ett jättegott recept på en vattenmelon- och jordgubbssmoothie som jag gjorde i samarbete med OBH Nordica på mitt Instagramkonto (HÄR). Detta är ett superenkelt smoothierecept och resultatet blir en god och läskande smoothie som passar perfekt för varma sommardagar.

Hoppas att ni gillar!

Karins vattenmelon- och jordgubbssmoothie

2 glas
3 dl frysta jordgubbar
300 gr vattenmelon
2 dl apelsinjuice

Gör så här:

1. Häll frysta jordgubbar, vattenmelon i bitar och apelsinjuice i en blender med knivar och bra power. Tips: OBH Nordica Power Rocket blender klarar att krossa både frysta jordgubbar och is utan problem.

2. Låt smoothien pulsera i blendern några sekunder.

3. Servera i två fina glas.

4. Dela med en vän.

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR

vattenmelon- och jordgubbssmoothie

Vattenmelon- och jordgubbssmoothie, mums!

Watermelon- and strawberry smoothie – recipe

Hello friends!

How has your Midsummer weekend been? Have you been dancing around the maypole and eating herring or have you completely skipped old traditions and made own traditions for this weekend?

I was on the countryside the whole weekend (Will tell you more about that when I have uploaded the pictures from this year’s Midsummer celebration) and came home an hour ago.

Talking about summer, I thought I would share a delicious recipe for a watermelon and strawberry smoothie that I made in collaboration with OBH Nordica at my Instagram account (HERE). This smoothie recipe is super simple and the result is a good and soothing smoothie that is perfect for hot summer days.

Hope you like it!

Karin’s watermelon and strawberry mothie

2 glasses
3 dl frozen strawberries
300 g watermelon
2 dl orange juice

Do like this:

1. Pour frozen strawberries, watermelon in pieces and orange juice in a blender with knives and good power. Tip: OBH Nordica Power Rocket blender is capable of crushing both frozen strawberries and ice cream without any problems.

2. Let the smoothie pulsate in the blender for a few seconds.

3. Serve in two fine glasses.

4. Share with a friend.

Read previous post HERE

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori

Min nationaldag

Jobbade i trädgården och gjorde nicecream. Recept HÄR.

Ni följer väl mig på Instagram (HÄR)?

BBQ och matig sallad.

Hej vänner! Hoppas att ni haft en fin nationaldag. Vilket fantastiskt väder det varit!

Jag har haft en toppendag även om jag fortfarande är riktigt förkyld och känner av knäna. Blir sååå suktad när jag ser löpare svischa förbi! För att inte klättra på väggarna eftersom jag inte kan träna har jag jobbat ute i trädgården och kört lite acroyoga med Embla. Hon är så himla duktig och stark, min lilla tjej.

Ikväll var det en given grillkväll och självklart avslutade vi middagen med jordgubbar. Så gött! Nu blir det lite jobb innan jag och R ska kolla Twin Peaks. Har aldrig sett serien och alla säger att den är så bra. Jag gillar egentligen inte att kolla på film eller serier, är för rastlös, men jag ska ge den här en chans.

Kram och skön kväll!

/Karin

Körde acroyoga med Embla. Så skoj!

My national day

Hello friends! Hope you have had a nice national day. What a great weather it has been!

I’ve had a great day, even though I have a cold and sore knees. I just wanna ruuuun! To stop myself from climbing the walls, I have worked in the garden and done some acroyoga with Embla. She is so strong, my little girl.

Tonight we had a little barbecue and of course we ended the dinner with strawberries. I love strawberries! Now I will try to get some work done before I and R are going to watch Twin Peaks. Have never seen the series and everyone says it’s so good. I do not really like watching movies or series, I’m too restless, but I’ll give this one a try.

Hugs and enjoy your evening!

/Karin

Recept: Nyttig melonglass

Mixa fryst vattenmelon...

Mixa fryst vattenmelon…

... med fryst bana och en skvätt soygurt eller yoghurt.

… med fryst banan och en skvätt soygurt eller yoghurt.

Servera melonglassen på direkten.

Servera melonglassen på direkten.

_DSC0203

Länge sedan jag slängde upp ett recept, va? Jag har haft fullt fokus på jobb och husbil så det har inte blivit mycket av varken bakning eller matlagning.

Härom dagen gjorde jag iallafall en fräsch melonglass som jag tänkte dela med mig av receptet på. Den är superenkel att göra och det enda du behöver är tre ingredienser och en blender.

Nyttig melonglass

1 (stor) portion

ca 2 dl fryst vattenmelon skuren i kuber

1 fryst banan

1 skvätt soygurt eller yoghurt för krämighet

Gör så här:

1. Lägg en banan i bitar och vattenmelon skuren i mindre kuber i frysen. Låt frysa minst tre timmar. 

2. Ta melon och banan ur frysen och lägg i din blender tillsammans med en skvätt soygurt eller yoghurt. Mixa tills du får en krämig glasskonsistens.

3. Servera på direkten med din favorittopping.

 

Testa också att göra de här glassarna:

Recept: Nyttig ogräsglass HÄR

Recept: Yoghurtglass med hallon och müsli HÄR

Recept: Nyttig passionsfruktsglass HÄR

Recept: Mangosorbet HÄR

Recept: Peanut Butter (N)ice Cream HÄR

Recept: Fräsch fruktsorbet med passionsfrukt, rabarber och ingefära HÄR

Healthy Melon (N)ice Cream

Healthy Melon (N)ice Cream

//Recipe: Healthy Melon (N)ice Cream

Long time, no recipe, huh? I have had full focus on job and the new camper so there has not been much of either baking or cooking.

But the other day I made a fresh melon ice cream and I thought I would share the recipe with you, guys. It is super easy to make and the only things you need are three ingredients and a blender.

Healthy Melon (N)ice Cream

1 (large) serving 

about 1 cup of frozen watermelon cubes

1 frozen banana

1 dash of soygurt or yogurt (for creaminess)

Do like this:

1. Slice one banana and cut the watermelon into small cubes and put in the freezer. Let freeze for at least three hours.

2. Remove the melon and banana from the freezer and put them in your blender with a dash of soygurt or yogurt. Mix until you see a creamy swirl.

3. Serve right away with your favorite topping.

 

Also try making one of these ice creams:

Recipe: Healthy weed ice cream HERE

Recipe: Yogurt ice cream with raspberries and muesli HERE

Recipe: Healthy passion fruit ice cream HERE

Recipe: Mango Sorbet HERE

Recipe: Peanut Butter (N)ice Cream HERE

Recipe: Fresh fruit sorbet with passion fruit, rhubarb and ginger HERE

Kategori
Annons

Beyoncé will att du ska dricka vattenmelon

Trots låten Lemonade så verkar det som om Beyoncé vill att du ska dricka vattenmelon. Sommarens hetaste dryck verkar vara här. Men vi gillar ändå att skära upp och äta direkt från frukten, inte dricka syntetiskt .

Beyonce Goes From Lemonade to Watermelons With Juice Investment

Beyonce, fresh off one of the most elaborate record promotions in music history, is investing in a three-year-old startup that sells watermelon water, becoming the latest celebrity to take a more entrepreneurial approach to endorsements. The entertainer on Tuesday announced an investment in World Waters LLC, which produces a sports drink made with watermelon juice processed at high pressure.

 

Kategori

Recept: Nyttig passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Att göra goda och nyttiga "glasspinnar" är superenkelt.

Att göra goda och nyttiga ”glasspinnar” är superenkelt.

Hur går det för er alla i ”No Sugar Challenge”? För mig har det gått över förväntan även om det helt klart var en mindre tortyr när det vankades glass (testa det här nyttiga och goda Peanut Butter (N)icecreamreceptet också) och lördagsgodispåsar här hemma igår. (Tips på nyttigt godis hittar du här)

Här i Thailand finns det ju så mycket färsk god frukt så godis är ju egentligen inte nödvändigt. När jag är sugen på glass brukar jag frysa in pinnar med vattenmelon, drakfrukt, ananas och mango. Superenkelt och både godare och nyttigare än vanlig glass.

Ett annat tips om man som jag är glassoman är att göra en nyttigt passionsfruktsglass. Mixa frysta bananer och fryst passionsfrukt tillsammans med en skvätt vatten och du har den ljuvligaste passionsfruktssorbeten du kan tänka dig. Jag brukar ta dubbel mängd passionsfrukt jämfört med banan eftersom jag älskar den syrliga smaken. Vill man ha en sötare sorbet tar man bara mer banan och mindre passionsfrukt.

Nu laddar vi för en ny sockerfri vecka. Plocka med nyttiga mellanmål i väskan så att du inte frestas att hamna i sockerfällan. Kram på er!

/Karin

_DSC0861//Recipe: Healthy Passion Fruit Ice Cream

How is it going with the ”No Sugar Challenge”? Beyond expectations for me even though it definitely was a minor torture when the house was full of ice cream (also try this healthy and delicious Peanut Butter (N)ice Cream recipe) and Saturday candy bags yesterday. (Here you can find a recipe on healthy candy as well)

Here in Thailand, we have so much fresh fruit that candy’s not really necessary. When I’m craving ice cream, I usually freeze sticks with watermelon, dragon fruit, pineapple and mango. Super easy and both tastier and healthier than regular ice cream.

Another tip if you, like me, craving for ice cream, is to make a healthy passion fruit sorbet. Blend frozen bananas and frozen passion fruit with a splash of water and you have the sweetest passion fruit sorbet you can ever imagine. I usually take the double amount of passion fruit compared to bananas because I love the sour taste. If you want a sweeter sorbet just take more bananas and less passion fruit.

Now, let´s prepare ourselves for a new sugar-free week. Don´t forget to bring healthy snacks in your bag so you are not tempted to fall into the suger trap when the hunger kicks in. Hugs and kisses!

/ Karin

Kategori