2015 kass ekonomi och rik på erfarenheter

2015 var ett helt fantastiskt år i mitt liv, en riktig milstolpe. För första gången har jag ett jobb jag tycker är meningsfullt och där jag har ambitioner om att skapa mig en karriär och det känns helt fantastiskt. Baksidan av detta fantastiska uppvaknande är dock att min privatekonomi gått i backen. Jag startade året med att börja betala av min dyra (men åh, så prisvärda) utbildning till Kost och Träningskonsult på The Academy precis samtidigt som min inkomst gick ner rejält i och med att jag hade noll kunder i början av januari förra året. 2015 har verkligen inte varit plånbokens år för mig, men däremot ett erfarenheternas år.

Innan jag sätter igång med ”projekt 2016″ tänker jag lista allt nytt, roligt och lärorikt jag erfarit under 2015. För lärorikt har det varit.

  • Jobbar som personlig tränare och kostrådgivare på Balance
  • Startat en blogg
  • Besökt Rom
  • Hoppat fallskärm
  • Dykt
  • Frälsts av yin yoga (jag trodde aldrig att jag skulle fastna för och upprätthålla en yoga-rutin)
  • Fjällvandrat i Jämtland
    • Och blivit väckt av att renar puffar nyfiket på tältet!
  • Börjat bouldra som hobby
  • Besökt Paris
  • Hållit i gruppträningsklasser
  • Flyttat till en ny lägenhet jag stortrivs i
  • 1 chin-up

I skrivande stund inser jag också att jag därmed bockat av 9 punkter på min bucketlist! Ribban är satt för 2016, och i och med att ekonomin kommer vara bättre så finns åtminstone medlen för att bocka av fler.

Cristina Castillo Blogg

DCIM103GOPRO

Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Bloggrawness_foto-2015-11-15-14-54-56-1-1024x768Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Blogg

Cristina Castillo Bloggrawness_foto-2015-11-15-14-15-46-1-1024x768Cristina Castillo Blogg

Kategori

Nyttiga och snabba torskbiffar

Det ska vara näringsrikt och gott men framförallt ska det gå fort! De här biffarna stektes upp en morgon när jag slarvat med matpreppen och behövde en lunch att ta med samma dag. Rotade lite i skafferiet, hittade rimliga ingredienser och rörde ihop riktigt fina torskbiffar!

Torsk och kikärtsbiffar (ca 12 stycken)
2 dl fryst hackad spenat (tinad)
1/2 purjolök
800g kikärtor
800g torsk
2 ägg
2 msk majsmjöl
salt och peppar

Mixa ihop allt till en jämn massa med en stavmixer och stek upp biffar i valfritt stekfett.
Jag använde kokosolja och serverade med savoykål, gröna ärtor och avokado.

IMG_8072

IMG_8069
IMG_8074

IMG_8080

IMG_8140

Kategori

Briljanta brysselkål

Denna lilla kål har en väldigt speciell smak som inte alltid faller alla i smaken. Jag har svårt för att äta den som den är men tillagar jag den rätt så blir det supergott, så ge den en chans!

100 g brysselkål innehåller bara 44 kcal och trots den låga kalorimängden har den massor med fantastisk näring. Genom dessa 100 g får du i dig 3 g protein, 4 g fibrer och 5 g kolhydrater. Du får även i dig C- och D-vitamin, folat, järn, zink och kalcium.

Tillagning
Koka upp kålen i saltat vatten tills du lätt drar igenom en sticka
Skär dem i halvor och lägg i en skål
Ringa över olivolja
Pressa över rikligt med citronsaft
Klart!

Brysselkålen har fördelar oavsett träningsmål eller kosthållning men särskilt om du är restriktiv med kalorierna.

Kategori
Annons

Fixa kosten med 4 snabba fix

 

 

swap 4

 

 

swap 2

 

 

swap 1

 

 

swap 3

Kategori

3 övningar för en rundare rumpa

Det finns många sätt att få en snyggare rumpa. Här är 3 av mina favoritövningar för att ge rumpis ett lyft!

Jobba alla tre övningar på rad
Vila i 2 minuter
Upprepa 3-4 gånger

Cristina CastilloCristina CastilloCristina Castillo

Kategori

Mer eko blir det inte

Ägg äter jag i stort sett varje dag och idag var de extra färska och megaekologiska. Vaknar på morgonen, på med tofflorna och ut till hönsgården. Har svärmor att tacka för guldmorgnar som dessa!

IMG_8338

IMG_8340

IMG_8327

Kategori
Annons