Måste jag dricka gröna smoothies och bara äta grönsaker för att vara en yogis?

Yoga handlar inte om hur din kropp ska komma att se ut, inte heller om att du bara dricker gröna smoothies numera. Ett yogiskt tankesätt och agerande är prestigelöst.
Yoga handlar inte om att leverera. Det kvittar vart du kommer ifrån eller vart du benfinner dig i livet. Yoga handlar om vem du skall komma att bli. Där med kommer nya oväntade saker på vägen. Dock kanske en och annan grön smoothie till och med.
Yoga är en transformation till något nytt genom att praktisera metoder för att vara här och nu.

Yoga är ett levnadssätt fyllt av belöningar utan några krav.

Kategori

3 recipes on smoothies from the smoothie workshop

Hej!

img_4315

På träningresan fick jag det roliga uppdraget att göra en Smoothie Workshop. Jag pratade om skillnaderna mellan smoothie och juice och varför en smoothie lämpar sig bättre om man vill ha mer långvarig energi eftersom man då får i sig hela frukten inklusive fibrer och dessutom slipper svinnet som blir över när man pressar frukten. En färskpressad juice innehåller givetvis också massor med vitaminer och mineraler, men förlorar fibrerna som sitter i bla fruktkötter och skalet. I en smoothie kan man dessutom  blanda i bra fetter, proteiner och superpulver för ännu mer näringstäthet.

Smoothies är alltså ett superenkelt sätt att få i sig mer frukt och grönt, fibrer, näring och energi. Här kommer recept på 3 smoothisar av 3 helt olika slag, alla passar utmärkt till frukost eller mellanmål. Alla går också att förebereda och ställa i kylskåpet, men smakar givetvis godast när man dricker dom direkt.

Så här fint såg det ut när vi fick smoothies på hotellet, Surfers Lodge, där vi bodde.

Så här fint såg det ut när vi fick smoothies på hotellet, Surfers Lodge, där vi bodde.

Your daliy greens:

img_1114

En underbart frisk och fräsch gröning som är utmärkt att starta dagen med.

  • 2 dl fryst broccoli
  • 2 dl fryst mango
  • 1 dl färsk spenat eller grönkål
  • 1 kiwi med skal (skölj noga)
  • 1/2 citron med skal (skölj noga)
  • 1 bit färsk ingefära, ca 2 cm, utan skal.
  • Tillsätt gärna 1-2 tsk grönt superpulver tex Spirulina, Nässla, Vetegräs, Brahmi, Neem eller Chlorella. (Jag använder gärna något från Green earth).
  • Ca 3 dl kokosvatten

Gör så här:

  1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
  2. Skär upp de färska i lite mindre bitar och lägg ner i mixern
  3. Tillsätt ev ett superpulver
  4. Häll på kokosvattnet, se till att det täcker alla ingredienser ordentligt.
  5. Mixa först långsamt, sedan snabbare i ca totalt 2 minuter. Smaka av.
  6. Häll upp och drick.

Vegan protein shake:

img_0245Bästa mellanmålet som ger dig långvarig energi, extra protein och bra fetter.

  • 2,5 dl frysta jordgubbar
  • 1 frusen banan (frys alltid in bananer utan skal och skär den gärna i mindre bitar så blir det lättare att mixa).
  • 1-2 msk jordnötssmör
  • 3 urkärnande dadlar
  • 1 msk hampapulver (använde denna från Green earth).
  • ca 3 dl ris-, havre- eller mandeldryck.

Gör så här: 

  1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
  2. lägg sedan i de urkärnade dadlarna
  3. Tillsätt jordnötssmöret och hampan
  4. Häll på ris-, havre- eller mandeldryck så att det täcker plus lite till
  5. Mixa tills slät
  6. Drick

Smoothiebowl:

img_4317

När man behöver lite tuggmotstånd och har lite längre tid på sig att få i sig smoothisen är det superbra att toppa den med tex hela torkade bär, nötter, frön och granola.

  • 1,5 dl frysta hallon
  • 2 dl fryst mango
  • 1/2 avokado
  • 1/2 banan
  • 1 msk kokosnötsolja
  • Tillsätt gärna 1-2 tsk Acaipulver
  • Ca 1-2 dl kokosvatten eller kokosmjök

Topping:

1 msk av vardera: gojibär, chiafrön, cashewnötter, kokosflingor och granola (för recept se här: granola)

Gör så här:

  1. Lägg ner de frysta ingredienserna i mixern
  2. Skär upp de färska i lite mindre bitar och lägg ner i mixern
  3. Tillsätt kokosoljan och ev Acai.
  4. Häll på kokosvattnet eller kokosmjölk för extra krämighet, precis så att det täcker
  5. Pulsmixa/mixa tills sorbetaktig i konsistensen.
  6. Häll upp i en skål
  7. Servera med toppingen.

 img_4316

Recept: Mango och Hallonsmoothie

 (please scroll down for English)
Smarrig smoothie med tropiska vibbar. Passar som frukost, lätt lunch eller mellanmål.
Hälsofördelar av mango? YES. Mango har en stor mängd fibrer som hjälper matsmältningen, innehåller E-vitamin som bl.a. hjälper till att reglera könshormoner (i.e. bättre sexliv :) och stärker immunförsvaret då den är rik på C-vitamin och A-vitamin.
DSC_0586
MANGO- & HALLONSMOOTHIE (2 pers)
1 burk kokosmjölk
1 1/2 mogna bananer
1 1/2 dl fryst mango
1 dl fryst hallon
Mixa ingredienserna & servera!
DSC_0592
Yummy smoothie with tropical vibes. Suitable for breakfast, light lunch or snack.
Health benefits of mango? YES. Mango has a large amount of fiber that aids digestion, contains vitamin E among other things helps to regulate sex hormones (i.e., better sex life :) and strengthens the immune system as it is rich in vitamin C and vitamin A.
Mango & RASPBERRY SMOOTHIE (2 portions)
1 can coconut milk
1 1/2 ripe banana
1 1/2 dl frozen mango
1 dl frozen raspberries
Mix ingredients and serve!
– Peace out – 
Annons

Tips på recept med övermogna bananer

Ser dina bananer ofta ut såhär? Många butiker säljer numera enbart ekologiska bananer, vilket är toppen, men de mognar ju ibland väldigt fort. Jag tycker att äta bananer rakt av när de är helt gula, men när de är bruna eller prickiga använder jag dem såhär:

  • Fryser in och har som bas i smoothies eller för supersnabb bananglass som jag smaksätter med kakao, kanel eller jordnötssmör
  • Bakar bananbröd: jag brukar blanda olika mjölsorter såsom bovetemjöl, rismjöl och havremjöl (det som finns hemma) med ägg, fiberhusk, kvarg/yogurt, vaniljpulver och bakpulver. Jag höftar varje gång. Perfekt mellanmål!
  • Gör bananpannkaka: jag mixar en övermogen banan med två ägg och en nypa salt och steker i smör eller kokosolja. Superenkelt och så gott!
Kategori

A healthy school picnic with wraps, smoothies and sweets without any white sugar!

(For english please scroll down)

IMG_1459

Foto: Victoria Denie

Yes! det gick att stå emot sockret!

Det är en process att jobba mot hälsosammare vardagsmat med mindre socker, framförallt till barnen…. men sakta men säkert vänjer dom sig vid smakerna, äter det utan att tjafsa och finns inget annat funkar helt plötsligt den där chokladbollen utan socker väldigt bra….Så ge inte upp för plötsligt händer det!!!

Årets första ”familjeskolpicknick” gick av stapeln häromkvällen och jag lyckades göra en picknickkorg helt utan vitt raffinerat socker, trots min dotters önskemål om Singoallakex, Deliactobollar och läsk.

IMG_1438

Istället blev det Caesarsallad wraps (se recept nedan) – Hemlagade wraps är riktigt bra, man fyller dem med massor av grönsaker, bra proteiner, bra fetter och brödet runt utgör endast en liten del av måltiden.  Till det en bra smoothie – simpelt, gott, nyttigt – smart mat helt enkelt.

Och det bästa av allt – barnen var nöjda:)

__________________

Yes! it was possible to resist the sugar! It is a hard process working towards healthier everyday food with less sugar, especially for the children. But slowly they get used to the flavours so don’t give up. This years first family-school picnic, I managed to make a picnic basket without any white refined sugar, despite my daughter’s desire for something sweet.

We had Caesar salad wraps, see recipe below. Homemade wraps are really good, you fill them with lots of vegetables, good proteins, good fats and the bread round represents only a small part of the meal. Served with a good smoothie and you have a simple, delicious and healthy meal.

And best of all – the kids were happy:)

 

Picknick korgen innehöll/ Our picnic basket contained:

  • Smoothies (Natural yoghurt, mixed berries, banana, a little honey)
  • Veggie sticks
  • Salad for me as I did not find a glutenfree tortilla bread.

IMG_1450

  • Trailmix (click the link for recipe)
  • Raw chocolate balls and raspberry cookies from http://www.gottbymalin.se/
  • And a summary fruitcake.
Somrig "frukttårta", trailmix och raw chokladbollar, hallongrottor från Gott by Malin.

Sommrig ”frukttårta”, trailmix, samt raw chokladbollar och hallongrottor från Gott by Malin.

Chicken caesar wrap:

IMG_1441

  • Tortilla bread of your choice – we used Santa Marias organic, 40 gr each so we made many small wraps.
  • Cold cooked chicken of your choice, cut in small pieces
  • Roman lettuce, cut in small pieces.
  • Avocado cut in pieces.
  • Bread croutons: take any white bread, preferable without added sugar, cut i squares, marinate in a little olive oil and salt and fry in the pan until crispy. Let cool down.
  • Grated parmesan
  • Caesar dressing:
    • 3 egg or 1 dl cashewnuts for vegan.
    • 1/2 tbs dijon mustard
    • anchovies or 1 tbs kapers for vegan
    • 4 dl rapseed oil
    • 1 dl white vine vinegar
    • 1,5 dl milk or for example cashewmilk for vegans
    • 2 dl grated parmesan or vegan cheese for vegans
    • Salt and pepper.
    • Mix the eggs, anchovies and mustard. Add the oil when the mixer is in high speed, slow down a bit and add vinegar, milk, parmesan, salt and pepper. Mix until smooth.  Taste.

IMG_1421

How to make a wrap  

  1. Put one tortilla bread on a flat area

IMG_1423

  1. In the middle make a pile of salad, chicken, avocado (approx. 1 tbs each), parmesan (1 tsp) and some croutons.
  2. Pour some dressing over the top.

IMG_1425

  1. Fold the bread and make it to a little package, put in the corner of the paper and roll, folding in the edges of the paper meanwhile. Then add some tape or a label. Ready:)

IMG_1426IMG_1428IMG_1429IMG_1430

IMG_1403