Recept: Smoothie med HABANERO

Habanero är fantastiskt! Sin starka och runda smak tillför det lilla extra i min smoothie.

Kaabooooom! Så känns det när du tar en klunk av denna superuppfriskande smoothie!

Min nya favorit på smoothiemarknaden! Bästa sättet att vakna på morgonen, jag lovar :)

GRÖN SMOOTHIE med HABANERO

1 äpple

1 pressad citron

en stoooor bit färsk ingefära

en handfull fryst eller färsk spenat

1/3 habanero

4 dl kallt vatten

Mixa alla råvaror i vitamix.

Jag lägger oxå in en bild på mitt nya härliga paket jag fick idag med väska och skärp. I samarbete med trendhim.com, väskor herr.

– Peace out –

INTRO till RAWFOOD

(scroll down for English)
Introkursen till Raw food på Medborgarskolan vid Odenplan blev en höjdare. Blandade åldrar (mellan 20 och 70 år) och olika materfarenheter! Jag beundrar tjejerna som körde bil tur/retur Jönköping/Stockholm under samma dag för att vara med på kursen. Jag hoppas av hela mitt hjärta att det var värt resan! De såg ut att njuta :)
Håll ögonen öppna inför hösten 2016! Jag håller ett 20-tal rawfoodkurser i Stockholm. Mer info senare!
DSC_0016
3 tjejer som aldrig gjort sushi tidigare lyckades göra de här sagolika RAWsushi!
DSC_0028
Kursen Intro till Rawfood på Medborgarskolan fylldes bl.a. med tacos, brownies med chili och blåbärsyoghurt.
DSC_0024
Full fokus bland de härliga deltagarna!
Vad är då RAW FOOD?
Det är ett gott sätt att få i sig frukt, grönsaker och nötter regelbundet.
8 av 10 svenskar äter för lite frukt och grönsaker. Här är raw food perfekt!
Raw food är också enkelt sätt att undvika vitt socker, gluten och laktos.
Raw food är mat man gör som inte är tillagad.
Kosten består mestadels av frukt, grönsaker, nötter och frön.
Råvarorna värms inte upp över ca 43 grader. Om man värmer upp råvaror mer än ca 43 grader dödar man enzymerna som finns naturligt i råvarorna. Enzymer hjälper oss att ta till oss näringen i maten och hjälper oss att bryta ner och smälta maten vi får i oss. Utan aktiva enzymer i maten tenderar mer råvaror att lättare fastna i t.ex. tarmarna och kan leda till t.ex. lättare viktuppgång. Inom Raw food blötlägger man nötter och frön. Detta gör man för att nötter och frön innehåller fytinsyra som binder en massa proteiner och mineraler som man inte får i sig om man bara äter nötterna eller fröna direkt ur påsen. När de blötläggs frisätts de här proteinerna och mineralerna i nötterna och fröna, och kroppen får på det sättet i sig mer näring. Blötläggning görs också för att göra bakning och matlagning enklare då en hel del nötter och frön blir lite mjukare (framför allt cashewnötter) vid blötläggning och därav lättare att jobba med.
Intro course to Raw food on Medborgarskolan at Odenplan was a big hit. Mixed ages (between 20 and 70 years) and different food experiences! I admire the girls who drove their car Jonkoping / Stockholm during one day to attend the course. I hope with all my heart that it was worth the trip! They seemed to enjoy it :)
Keep your eyes open for the fall 2016! I will give about 20 raw food courses in Stockholm. More later!
But what is raw food?
It is a good way to eat fruits, vegetables and nuts regularly.
8 out of 10 Swedes eat too few fruits and vegetables. Here raw food is a perfect choice!
Raw food is also easy in order to avoid white sugar, gluten and lactose.
Raw food is food you make that are not cooked.
The diet consists mostly of fruits, vegetables, nuts and seeds.
The raw materials are not heated above about 43 degrees. If you heat the raw materials more than about 43 degrees celsius you kill the enzymes found naturally in the raw materials. Enzymes help us to break down and digest the food we consume. Without active enzymes in food commodities tend more to help get caught up in e.g. intestine and may lead to e.g. easier weight gain. Raw food chefs often soak nuts and seeds. This is done because nuts and seeds contain phytic acid that bind a lot of proteins and minerals that you don’t receive if you just eat nuts or seeds directly from the bag. When they are soaked these proteins and minerals are released in nuts and seeds, and the body gets that way in more nutrients. Soaking is also used to make baking and cooking easier as a lot of nuts and seeds become softer (especially cashew nuts) and hence easier to work with.
-Peace out-

Ett ställe att fika på!

Det är inte alltid lätt att hitta ett lunchställe/fik som passar alla magar. Inte ens i Stockholm som har så många olika ställen. Reload Superfood Bar ligger på Sveavägen och de serverar ihopplockade sallader, acai bowls, smoothies och härliga bakverk. Det bästa, och viktigaste, är att man får mycket mat! Jag var där i helgen och smakade på deras passionsfruktscheesecake, kan varmt rekommenderas!

thumb_IMG_5950_1024

Jag fick lite inspiration när jag var där så nu ska försöka baka en liknande i helgen…

Kram JN

Annons

Dags att boka in din Raw workshop med mig!

rawfood workshop 1

Hej mina vänner! <3
Nu kan ni äntligen boka er på mina rawfood-workshops, som jag startar den 8 September hos Foodlab i Stockholm.
Med mig kommer du lära dig och inspireras till att laga rawfood-måltider från grunden med fantastiska råvaror och stor passion. Detta kommer att bli helkvällar i råmatlagningens tecken bland trevliga människor.
Tillsammans har vi alltid roligast – Rawliving by Oslagbar Hälsa!

Boka dig direkt här eller spana in facebook sidan för mera info.

Hoppas att jag får laga rawfood med just dig!
Varma kramar Maya

English

Hello my friends! <3

Now, you can finally book yourself on my Raw food workshops, which I will start having on September 8 at Foodlab in Stockholm.
With me you will learn and be inspired to cook Raw food meals from scratch with great ingredients and great passion. This will be a whole evenings in raw cooking together with nice people.
Together we have more fun – Raw living by Unbeatable Health!

Book you spot here or check out the facebook page for more info.

Hope I get to cook Raw food with you!
Warm hugs Maya

Kategori

3 enkla oslagbara raw vegan cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Blueberry cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Choklate vegan cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fresh or frozen blueberries its your choice

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Banana cupcake with cacao

Hej på er alla underbara! I am baaaacck! <3
Nu är jag äntligen tillbaka från mitt långa uppehåll. För mig känns det som att jag varit bort hur länge som helst, men i själva verket har bloggandet bara uteblivit en vecka.
Jag har nämligen varit i soliga och otroligt varma Grekland och på ön Thassos. Magisk ön!
Tyvärr har internet uppkopplingen varit urusel, där av bl.a den dåliga uppdateringen. Jag bestämde mig även för att ta en paus och verkligen leva i nuet och vara närvarande varenda sekund av resan. Det är ju trots allt det jag förespråkar för alla er, att vara i nuet alltid!
Idag kickar jag igång allt roligt arbete igen och det är ”back to business” på riktigt med allt vad det innebär, bloggande, möten, workshops och event. Jag är otroligt taggad på att sätta igång, älskar att jobba!
Mera om min Greklands resa och ön Thassos kommer senare idag. Ni kommer få se både videos och härliga bilder från mitt aktiva liv under resan. 

Innan jag och killen åkte till Thassos bakade jag raw cupcakes igen, men denna gången med tre olika smarriga fyllningar. Jag tänkte att jag börjar min vecka med att dela med mig av mitt enkla och smarriga recept.

Raw vegan cupcakes
Ingredienser

Botten

12 st dadlar, blötlagda i 10 min
2,5 dl mandlar
1 tsk kanel

Fyllning

3 dl cashew nötter, blötlagda 3-4 timmar
1 st citron, juice + skal
2 msk kokosolja, smält
1 dl kokosmjölk
2 msk kokosgrädde
0,5 dl maple sirap
1 tsk vaniljpulver

Övrig fyllning
Blåbär – tinade eller färska blåbär
Banan – mixa banan och blanda i + skivad banan på toppen
Choklad topping – 0,5 dl kokossirap, 0,5 dl raw kakao, 2 msk dl kallpressad kokosolja, smält och en nypa havssalt.

Gör så här: Smält kokosoljan i ett vattenbad. Mixa allt i matberedaren till toppingen blir slät och fördela glasyren jämnt över kakan.

Så här gör du cupcakes:

Mixa alla ingredienserna till botten i en mixer. Smörj cupcakes formarna med lite kokosolja. Tryck sedan ut degen i botten med fingrarna. Blöta fingrarna för att det inte ska klibba när du trycker ut botten.
Mixa därefter alla ingredienser till fyllningen väl för att få en jämn smet. Smaka av och addera eventuellt mera citron, vaniljpulver eller sirap. Häll fyllningen över botten. Slutligen kan du välja valfri topping och dekorera på fyllningen. Var kreativ och lek med desserten. Blanda runt och gör härliga mönster.
Ställ in cupcakesen i frysen någon timme. Ta ut och låt tina en stund. Servera med te och njut!

Enjoy!

English

Hello all wonderful friends! I am baaaacck! <3
I’m finally back from my long break. For me it feels like I’ve been away forever, but in fact it has only been one week.
I have been in sunny and incredibly warm Greece on the island of Thassos. Magical island!
Unfortunately, the internet connection was lousy on the Island so I decided to take a break and really live in the moment and be present every second of the trip. It is, after all, what I advice for all of you at all times, being in the moment!
So, today I kicks started all my fun work again and it’s ”back to business” with all that, that entails, blogging, meetings, workshops and events. I’m incredibly psyched to get started, I really love to work!
More about my Greece trip and the island of Thassos later today. You will get to see both videos and great pictures from my active life during the trip.

Before the trip I had som time to baked raw cupcakes, but this time with three different yummy fillings. I thought that I will start my week by sharing with you all my simple and tasty recipe.

Raw vegan cupcakes
Ingredients

Bottom

12 pieces of dates, soaked in 10 minutes
2,5 dl of almonds
1 teaspoon cinnamon

Filling

3 dl cashew nuts, soaked
1 lemon, juice + shell
2 tablespoons coconut oil, melted
1 dl coconut milk
2 tablespoons coconut cream
0.5 dl of maple syrup
1 tsp vanilla powder

Other filling
Blueberries – thawed or fresh blueberries
Banana – mix banana and blend in + sliced ​​banana on top
Chocolate topping – 0.5 dl coconut syrup, 0.5 dl of raw cocoa, 2 tablespoons cold pressed coconut oil, melted and a pinch of sea salt.

Proceed as follows: Melt the coconut oil in a water bath. Mix everything in the food processor to the topping becomes smooth and spread the icing evenly over cake.

To make the cupcakes:

Mix all the ingredients for the bottom in a blender. Lubricate the cupcakes molds with coconut oil. Then press the dough into the bottom with your fingers. You can wet your fingers a little so the dough does not stick to your fingers. 
Mix all the ingredients for the filling well to get a smooth batter. Taste and add if needed more lemon, vanilla powder or syrup. Pour the filling over the bottom. Finally, you can choose any topping and decorate the cupcakes. Be creative and play with your dessert. Mix around and make beautiful patterns.
Set the cupcakes in the freezer for an hour. Remove and let thaw for about 20 min.
Serve with tea and enjoy!

Have a great day lovlies! <3

Kategori

Grön hälso- och skönhetsjuice med Omega slow juicer

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Hej fina ni! 
För några veckor sedan fick jag låna tre fantastiska köksmaskiner, en mixer från Vitamix, en Slow juicer från Omega och en Escalibur torkugn för att torka just rawfood. Ni kan ju förstå att jag har varit lyrisk över att jag har dessa 3 maskiner hemma, då jag fullkomligt älskar att laga mat och rawfood är en stor passion.
Då min mamma gick bort har jag inte haft möjligheten att testa alla än, men häromdagen gjorde jag slag i saken och satte Omegas slow juicer på prov. Resultatet blev strålande!

Jag gjorde inte vilken juice som helst utan självklart blev det en grön skönhets & hälsojuice.
Har man ingen Omega slow juicer går det givetvis också bra med en råsafcentrifug, även om jag skulle rekommendera just Omega slowjuicer.

Oslagbar superfakta om skillnaden mellan en slow juicer och en råsaftcentrifug: en slow juicer krossar först eller mal sönder frukterna innan juicen pressas ur. Medan saften i en råsaftscentrifug, precis som namnet säger, pressas ur genom att frukterna slungas runt, centrifugeras. I en slowjuicer blir juicen oftast lite tjockare, men då rekommenderar jag att du silar din juice efteråt. Enligt många får du även i dig flera näringsämnen med en slow juicer, då innehållet krossas.

Grön oslagbart god skönhets- och hälsojuice
Ingredienser

1 ekologisk ananas – innehåller vitamin A, vitamin C, kalcium, fosfor, kalium.
4 stjälkar ekologisk selleri – vitaminerna B6, B1 och B2, stärker cellförnyelsen 
2-3 ekologiska gurkor – hjälper kroppen att rensa och återfuktar.

Gör så här: Skala ananasen och skölj resterande grönsaker. Sedan är det bara att köra ner i slow juicerna. En skön drink för både hälsa och för hyn. Enjoy!

En oslagbar hälsa inifrån och ut!
Kramar Maya

English

Sorry my unbeatable friends. This time you have to use google translate.
Hope thats ok. Love <3

Kategori
Annons

Sveriges första acaibar – lotta love acaibar!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me & one of the owners

Hej på er oslagbara vänner! Hoppas ni mår bra!
Igår tog jag en välbehövlig paus från allt som heter begravning och annat kring min mammas bortgång. Jag kände att jag behövde fokusera på något annat för en stund och äta gott samt jobba lite.
Jag tog med mig min dator och gick ner på ett nytt fantastiskt cafe, som öppnat runt hörnan från där mamma har sin lägenhet, nämligen Lotta love acaibar. 
Detta är alltså nu Sveriges första ren odlade acaicafe och själv klart jobbar de tillsammans med mina absoluta favoriter, Macacos acai. 

Det är ett super mysigt ställe med underbart härlig personal. Cafet drivs av ett par och deras vision precis som min är att sprida hälsa och hälsosamma kost till alla. Deras acaibar kommer bli en succé!
Cafet ligger på davidhallsgatan mitt i Malmö city och vill man inte sitta där och mumsa kan man även ta med sig en stor portion acai och äta medan man promenerar längst Malmösgator.
Förutom acaibowl i mängder serverar det även kaffe, smoothies, kallpressade juicer och frukost.
Ni kan ju förstå att jag flera gånger nämnde till ägarna att ni ”MÅSTE” öppna i Sthlm.

Är ni Skåneland tycker jag att ni ska ta er en sväng förbi Lotta love acaibar och smaka på deras Macacos acaibowl. YUMMY!!

Njut av dagen fina vänner och ta hand om er!
Varma sommar kramar Maya

English

Hello unbeatable friends! Hope you are doing well!
Yesterday I took a much needed break from all funeral planing and other things around my mom’s passing. I felt that I needed to focus on something else for a while, eat something good and do some work.
I took my computer and went down to a new fantastic cafe that have opened around the corner from where my mother has her apartment, namely Lotta love acai bar.
This is now Sweden’s first pure acai bar and they are of course working together with my absolute favorite acai from Macacos acai.

It’s a super cozy place with wonderful lovely staff. The café is run by a couple and their vision is similar to mine, to spread health and healthy food. Their Acai bar will be a success!
The café is located at Davidshallsgatan in Malmö city and if do not want to sit at the cafe you can buy a takeway bowl and eat while strolling the streets of Malmö.
Besides acaibowl they also serve coffee, smoothies, cold-pressed juices and breakfast.

Are you in Skåneland I definitely think you should visit Lotta love acai bar and taste their Macacos acaibowl. YUMMY !!

Enjoy the day great friends and take care of you!
Warm summer hugs Maya

Kategori

4 oslagbara raw desserter

Jag har fått många förfrågningar om jag kan tipsa om smarriga rawfood recept. Så jag har nu valt ut 4 av mina enkla och otroligt goda raw desserter, som jag lovar kommer gå hem hos de flesta.

p6200209
1. En raw midsommarnattsdröm, hallon cheesecake med vanilj. En dessert som du kan göra både som cupcake och tårta.En perfekt dessert till midsommar, som snart börjar närma sig. Denna raw delight är god och otroligt fräsch, med smarrig hallon och vanilj smak. Receptet hittar du här!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Peanut butter brownies

2. Peanut butter brownies. Jag fullkomligt älskar choklad! Kombinationen brownie med jordnötssmör blev bara helt outstanding! Detta recept är och kommer nog vara en stor favorit hos mig länge. Peanut butter brownie fungerar till alla tillfällen och är alltid väldigt uppskattad. Måste provas! Receptet hittar du här.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pink beauty bliss balls

3. Pink beauty bliss balls. Rosa härliga hallon bollar bakade på ljuvliga hallon och kokos. Dessa bollar är en kombination mellan syrlighet och sötma. En fräsch boll som passar perfekt till sommar fikat. Receptet hittar du här!

rawness_p3161057-1024x719

4. Snickersbollar. För er som gillar snickers, men inte vill äta massor raffinerat socker är dessa bollar perfekta då det är bakade på dadlar istället. En smarrig boll, som smakar precis som snickers, där man inte nöjer sig med att bara äta en utan får mersmak.
Receptet hittar ni här!

Hoppas att ni tycker att någon av dessa recept är bra. Skriv gärna och berätta vad ni tyckte om ert resultat.
Sovgott!
Stor kram Maya

English

Here are four of my favorite raw desserts. You got to try them to know how good they taste!
1. Raw raspberry cheesecake with vanilla.
2. Peanut butter brownie.
3. Pink bliss ball.
4. Snickers bliss ball.

Enjoy!
Xoxo Maya

Kategori

Raw ”beauty bliss balls” & ekologiska aroma ljus

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yellow/green & pink beauty bliss balls

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wonderful organic candles – True melange, made of bee wax with essential oil in them

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kale, nettle and mint beauty bliss balls with lemon sprinkles

Nu står jag och bakar i köket igen! Känns just nu som att jag inte göra annat än att flytta mig mellan gymmet, datorn och köket, hehe!
Jag är ganska propp mätt av all provsmakning, borde bjuda hit er istället så får ni smaka och säga vad ni tycker. :D
Idag har jag bakat lite smått och gott till i helgen, men även något nytt som jag vill kalla ”beauty bliss balls”. Dessa raw ”beauty balls” är ett något som jag tagit fram till ett roligt event med inspiration av duktiga Linda Öhrström, som är organic makeupartist och bloggare på Womens health. Men mera om just det senare, det är fortfarande en lite hemlis.
Jag kan avslöja det otroligt enkla receptet till den läckra rosa bollen.

Raw pink beauty bliss ball – ca 20 st
Ingredienser:

1 dl ekologiska kokosflingor
2 dl cashewnötter
2 dl frysta ekologiska hallon, tinade
1 msk ekologisk honung
1 tsk ekologisk vaniljpulver
1 msk havtorn, nypon, hallon – Nordic superfood by Linda Myrberg

Strössel: hallonkokos, mixa kokosflingor + hallonpulver från Nordic superfood by Linda Myrberg.

Gör så här: Mixa ingredienserna till strösslet i en mindre mixer. Häll ut det rosa strösslet på en talrik.
Mixa sedan alla ingredienserna till ”beauty bollarna” i en matberedare. Rulla bollarna till önskad storlek och rulla i det färgrika rosa strösslet. Ställ in bollarna i frysen eller förvara de i kylen en stund så att det stelnar till en aning. Voila, där har du dina mumsiga pink beauty bliss balls!
Enjoy!

Trevlig kväll, vi hörs imorgon!
Kramar

English

Now I am in the kitchen again and baking! Feels like I am not do anything but going from the gym to the computer and the kitchen, hehe! I’m quite measured from all the tasting,next time I should invite you here instead so you can taste and tell me what you think. :D
Today I made some goodies for the weekend, but also something new that I like to call ”beauty bliss balls”. These raw ”beauty balls” are something that I have developed for a fun event, inspired by the talented Linda Öhrström, which is a organic makeup artist and blogger at Women’s Health. But more about that particular event later, it’s still a little secret.
I can reveal the incredibly simple recipe for the delicious pink bliss balsa.

Raw Pink beauty bliss ball – about 20 pc
Ingredients:

1 cup organic coconut flakes
2 cup cashews
2 cups frozen organic raspberries, thawed
1 tablespoon organic honey
1 tsp organic vanilla powder
1 tablespoon of sea buckthorn, rosehip, raspberry – Nordic superfood by Linda Myrberg

Sprinkles: raspberry coconut, mix coconut flakes + raspberry powder from Nordic superfood by Linda Myrberg.

Proceed as followed: Mix the ingredients for the sprinkles in a small blender. Pour out the pink sprinkles onto a plate.
Then mix all the ingredients for the ”beauty balls” in a food processor. Roll the balls to the desired size and then roll them in the colorful pink sprinkle. Set the balls in the freezer or store in the fridge for a while so that they harden a bit. Voila, there you have your yummy pink beauty bliss balls!
Enjoy!

Have a pleasant evening, lets talk tomorrow!
Xoxo Maya

Annons

Tar med mig det oslagbara rawfood köket på holistisk weekend

Bastuceremoni med Linda Myhrberg

Sauna ceremoni with Linda Myrberg & Blossom

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me & Linda Myrberg. Pic from Sthlm beauty week

Hej underbara ni! Hur mår ni idag?
Lite trist väder ute, men vad gör det när man i helgen ska åka på holistisk hälsoweekend tillsammans med Linda Myrberg & Blossom Tainton. Ni ska väl hänga med?
Ni kommer inte vilja missa mina smarriga rawfood delights, Lindas bastucermoni eller Blossoms roliga träning. Ni hittar hur ni anmäler er här!
Om ni mot förmodan inte har möjlighet så får ni hänga med här på bloggen istället, för jag kommer givetvis att uppdatera er om vad vi hittar på för roligt.

Nu dags för yoga med Viktor på loftet.
Ha det fint <3

English

Hello wonderful you! How are you today?
A Bit boring weather outside, but what its that comparison to the holistic wellness weekend I am going on along with Linda Myrberg & Blossom Tainton. Are you going with us?
You will not want to miss my rawfood yummy delights, Linda sauna ceremony or blossoms fun workouts. 
If you are unable to come you can check out the blog instead, because I will of course update you on all the fun we are going to do.

Now time for yoga with Viktor at the loft.
Have a nice day <3

Raw äppelpaj med raw vaniljsås

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw apple pie with amazing raw vanilla cream

Hello mina underbara vänner!
Här kommer mitt rawfood recept på den underbara äppelpajen och vaniljsåsen jag gjorde till Sthlm beauty week. En magiskt god paj med vaniljsås gjord på bl.a cashewnötter.
Denna efterrätt är perfekt till någons födelsedag, till midsommarfirandet eller helt enkelt till söndagsmiddagen.
Det jag har fått erfara när jag pratar med folk om rawfood är att det oftast tycker att det verkar krångligt, men tvärt om det är mycket enklare att tillaga eller baka. Det krävs ju ingen upphettning eller jäsningstid utan bara mixa ihop till olika lager och frysin. Älskar rawfood!

Oslagbar äppelpaj – 1 paj
Ingredienser:

4 dl cashewnötter, blötlagda över natten
2 dl havregryn
1 tsk vaniljpulver
12 färska dadlar
3 tsk mald kanel
3 msk honung
1 tsk havssalt
3 msk kokosolja, smällt

Fyllning:

3 äpplen, urkärnade och skurna i mindre bittar
10 färska dadlar
1 tsk mal kardemumma
2 tsk mald kanel
1 msk honung
2 msk vatten, om det behövs

Gör så här: Mixa cashewnötter, havregryn, dadlar, salt, vaniljpulver, kanel och honung till en slät smet. Häll därefter i kokosoljan och mixa igen. Smeten ska realtivt fast så att du kan trycka ut den i pajformen. Tillsätt eventuellt mera havregryn ifall du upplever smeten för lös.
Mixa därefter ingredienserna till fyllningen och bredd ut över pajbotten. Ställ pajen i kylskåpet eller i frysen om du vill äta den dagen efter.
Toppa härligheten med skivat äpple eller andra smarriga toppingar som kokosflingor.

Oslagbart god vaniljsås:
Ingredienser

1 dl cashewnötter, blötlagda över natten (du kan även använda en avokado istället)
1/2 dl vatten
2 msk honung
3 matskedar kokosolja
1 msk vaniljpulver
1 tsk kardemumma, valfritt
En nypa havssalt

Gör så här du: Blanda alla ingredienser i en matberedare till en slät röra.
Mix väl, då det kan ta lite tid för nötterna att bli malda. Har tålamod och låt maskinen stå på en stund för vi vill ju ha en slät sås/kräm. Smaka av såsen och tillsätt eventuellt mera honung om du önskar sötare sås.
Ställ in i kylskåpet och låt såsen sätta sig lite.

Skär upp en bit oslagbar äppelpaj och avnjut med den goda raw vaniljkrämen!
Enjoy!

English

Hello my wonderful friends!
Here is my raw food recipe for the wonderful apple pie and vanilla sauce I made for Stockholm beauty week. A yummy pie with cream made of cashews.
This dessert is perfect for someone’s birthday, midsummer celebrations or simply for Sunday dinner.
What I have experienced when I talk to people about raw food is that they usually think that it seems complicated, but on the contrary it is much easier to cook or bake. You don t have to heat anything up, only mix everything together for different layers and put in the freezer.

Unbeatable apple pie – 1 pie
Ingredients:

4 cup cashews, soaked overnight
2 cups oats
1 tsp vanilla powder
12 fresh dates
3 tsp ground cinnamon
3 tablespoons honey
1 teaspoon sea salt
3 tbsp coconut oil, melted

Filling:

3 apples, cored and cut into smaller pieces
10 fresh dates
1 tsp cardamom
2 tsp ground cinnamon
1 tbsp honey
2 tablespoons water, if needed

Proceed as followed: Mix cashew nuts, oatmeal, dates, salt, vanilla powder, cinnamon and honey until smooth. Then pour in the coconut oil and mix again. The batter should be relatively fixed so that you can make a great base. Add more oatmeal if you experience the batter too loose.
Mix the ingredients for the filling and pour over the pie crust. Place the pie in the refrigerator or in the freezer if you want to eat it the following day.
Top the amazing pie with sliced ​​apple or other yummy toppings like coconut flakes.

Unbeatable vanilla cream:
Ingredients

1 cup cashews, soaked overnight (you can also use avocado instead)
1/2 cup water
2 tablespoons honey
3 tablespoons of coconut oil
1 tablespoon vanilla powder
1 tsp cardamom, optional
A pinch of sea salt

Proceed as followed: Mix all ingredients in a food processor to a smooth batter.
Mix well, since it may take some time for the nuts to be milled. Have patience and leave the machine on for a while, we want to have a smooth sauce / cream. Taste the sauce and add any more honey if you want a sweeter sauce.
Set in the fridge and let the sauce thicken a bit.

Cut up a piece unbeatable apple pie and enjoy with the good raw vanilla cream.
Enjoy!

Kategori

Rawfood ”sneak peak” till Sthlm beauty week

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw yummy apple pie with raw vanilla cream

Ser inte bilderna smarriga ut? Jag har nämligen stått i köket hela eftermiddagen och test bakat lite av allt gott som jag kommer att bjuda er på under tisdagen på Sthlm beauty week.
Ni får här en ”sneak peak” av bl.a min oslagbara peanut butter brownie och apple pie med vanilla cream. Allt är raw och himmelskt gott det kan jag lova! Min pojkvän kan garantera det, då han har fått agera provsmakare.
Några av recepten kommer jag att lägga ut efter beauty week, men först hoppas jag på att ni kommer och provsmakar själva. Kom och häng samt lyssna och ät!

Trevlig söndag kväll!
Kramar Maya

English

Does the pictures look yummy? I have been in the kitchen all afternoon baking my unbeatable rawfood treats that I will serve you on Tuesday at Stockholm beauty week.
Here you can se a ”sneak peak” of my unbeatable peanut butter brownie and apple pie with vanilla cream. Everything is raw and heavenly good, I can promise you that! My boyfriend can even guarantee that, since he’s been acting as a taster. 
I will lay out some of the recipes after beauty week, but first, I hope that I will meet you there. Come, listen and eat!

Have a nice Sunday night!
Xoxo Maya

Kategori
Annons

Raw snickersbollar

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Gillar ni snickers och är sugna på smarrigt raw-godis? Då bör ni testa mina delikata och otroligt uppskattade raw snickers bollar. Ett recept som är otroligt enkelt att göra och tar ingen tid alls att slänga ihop. Its raaaawww!

RAW JORDNÖTSSMÖRS BROWNIEBOLLAR – ca 20st

  • 2,5 dl råa mandlar
  • 2-3 msk kakaopulver
  • 15 urkärnade dadlar
  • 4 msk jordnötssmör
  • 2 msk kokosolja

Topping: kokosflingor eller mandelkross

Gör så här: Mixa mandlar och dadlar väl. Häll därefter i resterande ingredienser och mixa igen.
Smaka av och addera eventuellt mera jordnötssmör. Enjoy vänner!

Puss & kram Maya

English

Do you like snickers and do you have cravings for raw candy? Then you should try my delicate and incredibly appreciated raw snickers bliss balls. A recipe that is incredibly easy to make and takes no time to prepare. Its raaawwww!

RAW PEANUTBUTTER BROWNIE BLISS BALLS – 20p

2.5 cups raw almonds
2-3 tbsp cocoa powder
15 pitted dates
4 tablespoons peanut butter
2 tbsp coconut oil

Topping: coconut flakes or crushed almonds

This is how you do it: Mix almonds and dates well together. Then pour in the remaining ingredients and mix again. Taste and add more peanut butter if necessary. Enjoy my friends!

Xo Maya

Kategori