Chocolate Smoothie Bowl – raw, vegan, laktosfri, glutenfri

Chocolate Smoothie Bowl


Servera med dina favorittoppings.

Hej fining! När du läser det här sitter jag antagligen på min flight till Dominikanska Republiken eftersom jag tidsinställt det här inlägget (håller tummarna att WordPress är på min sida…) Ville egentligen bara önska er en fantastisk söndag. Och vad passar då inte bättre än att unna sig en härlig Chocolate Smoothie Bowl? Den är raw, vegan, laktos- och glutenfri. Nedan kommer receptet om ni får feeling. Massor av kramar!

/Karin

Chocolate Smoothie Bowl

(1 stor portion)

Ingredienser:

2 frysta bananer

1,5 dl mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

2 msk chia butter (jag använde DET HÄR)

1 msk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 msk kokossocker (jag använde DET HÄR)

1 nypa vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1 nypa himalayasalt (jag använde DET HÄR)

2 msk raw kakao (jag använde DEN HÄR)

Toppings:

Blåbär

Fikon

Bovetepuffar (jag använde DE HÄR)

Pistagenötter (jag använde DE HÄR)

Granolabollar (vill ni ha recept?)

Chia butter (jag använde DET HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en krämig smoothie.
  2. Servera direkt med dina favorittoppings.
Chocolate Smoothie Bowl

Chocolate Smoothie Bowl

Chocolate Smoothie Bowl – raw, lactose free, gluten-free

Hi cutiepie! When you read this I am probably on my flight to Dominican Republic because I timed this (keeping my fingers crossed that WordPress is on my side …) I really just wanted to wish you a great Sunday. And what fits better than to indulge in a delicious Chocolate Smoothie Bowl? It is raw, vegan, lactose- and gluten-free. Below is the recipe if you get the feeling. Lots of hugs!

/ Karin

Chocolate Smoothie Bowl

(1 large serving)

Ingredients:

2 frozen bananas

2/3 cup almond milk (I used THIS)

2 tablespoons chia butter (I used THIS)

1 tbsp coconut oil (I used THIS)

1 tablespoon coconut sugar (I used THIS)

1 pinch of vanilla powder (I used THIS)

1 pinch of Himalayan salt (I used THIS)

2 tablespoons raw cacao (I used THIS)

Toppings:

Blueberries

Figs

Buckwheat puffs (I used THESE)

Pistachios (I used THESE)

Granolabollar (do you want the recipe?)

Chia butter (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix all the ingredients to a creamy smoothie.
  2. Serve immediately with your favorite toppings.

/adlinks

Kategori

Minttryfflar – raffinerat sockerfritt recept

Minttryfflar – perfekt till jul!

Minttryfflar – perfekt till jul!

Utan vitt raffinerat socker.

Utan vitt raffinerat socker.

_dsc0300

_dsc0294

Minttryfflar! Visst låter det gott? Perfekta godiset till jul. Dessa nya favoriter har en fräsch smak av mint och innehåller inga konstigheter, bara bra och nyttiga ingredienser. Här kommer receptet och länkar till ingredienserna.

Minttryfflar

10 tryfflar

3 matskedar kokosolja (jag använde DEN HÄR)

5 matskedar kokosflingor (jag använde DE HÄR)

2 matskedar nötsmör (jag använde DET HÄR)

1/2 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

några droppar pepparmyntsolja efter smak (jag använde DEN HÄR)

1 tesked honung eller lönnsirap om du vill ha dina tryfflar vegan (jag använde DEN HÄR)

raw kakao att rulla minttryfflarna i (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser. Det ska bli en deg. Blir resultatet rinnande så ställ in smeten för att stelna i kylen en stund tills den fått rätt konsistens.
  2. Forma degen till små bollar. Du kan behöva vara snabb eftersom kokosoljan gärna vill smälta i den varma handflatan.
  3. Rulla bollarna i raw kakao.
  4. Förvara i en burk med tättslutande lock (om du inte vill att det ska dofta mint i hela kylskåpet) i kylskåp eller frys.

Fler juliga godisrecept…

Testa också att baka raw pepparkaksbollar (länk HÄR), lussebollar (länk HÄR), snickerskakor (länk HÄR), raw chokladkola (länk HÄR) och bountybollar (länk HÄR) till jul.

Mint truffles

Mint truffles

Mint truffles – refined sugarfree recipe

Mint truffles. Sounds delicious, huh? It´s the perfect candy for the Christmas holidays. These new favorites have a fresh taste of mint and contain no chemicals, just good and healthy ingredients. Here is the recipe and links to all the ingredients.

Mint truffles

10 truffles

3 tablespoons coconut oil (I used THIS)
5 tablespoons desiccated coconut (I used THIS)
2 tablespoons almond butter or peanut butter (I used THIS)
1/2 teaspoon pure vanilla extract (I used THIS)
a few drops of peppermint oil to taste (I used THIS)
1 teaspoon raw honey or pure maple syrup if you want vegan truffles (I used THIS)

For the coating:

2 tablespoons raw cacao powder (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix all ingredients, to a creamy dough. If the result is running, set the mixture to cool in the fridge for a while to get the right consistency.
  2. Shape the dough into small balls. You may have to be quick because the coconut oil is eager to melt in your warm palms.
  3. Roll the balls in raw cacao.
  4. Store in jar with a tight fitting lid in the refrigerator or freezer.

/adlinks

Kategori

Recept: Raw Food Chokladbollar

(for english please scroll down)

Hur kan chokladbollar vara nyttigare än en vanlig svenssonfrukost? Jo, den består av frukt, nötter & mineraler.

 

DSC_0450

DSC_0451

DSC_0480

DSC_0489

DSC_0491DSC_0988

Delikata Raw Food Chokladbollar (ca 12 st)

1 1/2 dl naturella cashewnötter (blötlagda minst 2h) jag köper här

2/3 dl naturella mandlar (blötlagda minst 6-8h, gärna över natten) jag köper här

15 dadlar jag köper här

¼ msk kallt kaffe (skippa kaffet om du vill göra helt RAW)

3 msk raw kakao jag köper här (eller 4 msk vanlig kakao istället för raw kakao och carobpulver)

1 1/2 msk carobpulver jag köper här

en nypa vaniljpulver

en nypa himalayasalt

Garnering:

Riven kokos, finhackade jordnötter, hackade mandlar och/eller hallonpulver

Mixa nötterna till en nötmassa i en matberedare. Kärna ur och skala dadlarna (måste inte skala, men det blir extra elegant konsistens/smak). Tillsätt dadlarna i nötmassan. Mixa ihop. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa. Ställ in degen i frysen 20 minuter. Häll upp valfri garnering i en skål. Ta ut och rulla chokladbollarna och rulla i garnering. Förvara i kylen.

Jag köper det mesta från nätet; Apotea.se. De har fri frakt & bra priser för ekomat.

DSC_0522

How can chocolate balls be healthier than a regular breakfast? Well, it consists of fruit, nuts & minerals.

//Delicious Raw Food Chocolate balls (ca 10 st)

1 1/2 dl natural cashews (soaked min 2h)

2/3 dl natural almonds (soaked min 6-8h, or over night)

10 dates

¼ msk cold coffee (skip the coffee if you wanna do it fully RAW)

1 1/2 msk raw cacao

1 msk carob powder

one pinch vanilla powder

one pinch himalayan salt

Topping:

Shredded coconut, chopped almonds and/or raspberry powder

Mixa the nuts into a paste in a food processor. Seed and peel the dates. Add the dates to the paste. Mix. Add the rest of the ingredients and mix. Place the dough in the freezer 20 min. Place optional topping in a bowl. Take out and roll the balls and roll in the topping. Keep in the fridge.

– PEACE OUT – 

Annons

Raw chokladkola – nyttigt recept

Solrosfrön, dadlar och havssalt blir en god och nyttig kola.

Raw chokladkola in the making. Solrosfrön, dadlar och havssalt blir en god och nyttig kola.

Pressa ut degen i en form och ställ in i frysen.

Pressa ut degen i en form och ställ in i frysen.

Skär kolan i 15 rutor.

Skär kolan i 15 rutor.

Gör din egen choklad av kokosolja, raw kakao och kokossocker. Kokossockret ger en härligt knäckig smak.

Gör din egen choklad av kokosolja, raw kakao och kokossocker. Kokossockret ger en härligt knäckig smak.

Kleta på chokladen och strössla med lite halvssalt. Låt stelna i frysen.

Kleta på chokladen och strössla med lite halvssalt. Låt stelna i frysen.

Nyttig raw chokladkola? tänker du. Jo, det här är iallafall så nära en nyttig kola du kan komma. Innehåller bara bra ingredienser! Men låt dig inte luras av att kolan är nyttigare än den i lösgodishyllan, den innehåller fortfarande en hel del kalorier. Alltså njut av en eller två, ja, kanske tre då. ;)

Recept: Nyttig raw chokladkola

(ca 15 stora kolarutor)

1,75 dl solrosfrön (jag använde DE HÄR)

16 torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1/4 tesked havssalt (+ extra till topping)

(eventuellt 1 msk vatten om degen är för torr)

1 dl kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 dl raw kakao (jag använde DEN HÄR)

2 msk kokossocker (jag använde DET HÄR)

 

Gör så här:

  1. Lägg frön, dadlar och havssalt i en matberedare med knivar och mixa tills du får en smidig deg. Tillsätt lite vatten om degen är för torr.
  2. Pressa ut degen i en form (jag använde en form med måtten 17X11 cm)
  3. Ställ in i frysen i minst 20 minuter
  4. Medan kolan stelnar i frysen gör du chokladen.
  5. Smält kokosoljan i ett vattenbad, blanda i raw kakao och kokossockret och rör till en chokladsås.
  6. Låt chokladen stelna lite i kylen medan du skär kolabotten i bitar (ca 15 bitar)
  7. Bred chokladen på kolabotten och strössla på lite havssalt om du vill.
  8. Ställ in i frysen igen så att chokladen stelnar, ca 20 minuter.
  9. Njut! Förvara kolorna i kylen i en burk med lock.

Testa också dessa goda och nyttiga recept:

Recept: Nyttiga och goda Lingonbollar HÄR

Recept: Raw lakrits- och chokladbollar HÄR

Recept: Nyttiga raw energibollar HÄR

Recept: Chokladkaka med jordnötssmör på 1 minut HÄR

Recept: Chokladbollar med jordnötssmör HÄR

Recept: Raw Chokladtryffeltårta HÄR

Healthy and yummy chocolate caramels.

Healthy and yummy chocolate caramels.

Recipe: Healthy Raw Chocolate Caramels

Healthy chocolate caramels? you think. Well, this is how close you can get to a healthy fudge. It contains only healthy ingredients! But do not be fooled by the fact that it is healthier than the candy you buy in the store, it still contains a lot of calories. So enjoy one or two, yes, maybe three… ;)

Recipe: Healthy Raw Chocolate Caramels

(About 15 large caramel squares)

0,7 cup sunflower seeds (I used THESE)

16 dried dates (I used THESE)

1/4 teaspoon sea salt (+ extra for topping)

(Possibly 1 tablespoon of water if the dough is too dry)

0,4 cup coconut oil (I used THIS)

0,4 cup raw cacao (I used THIS)

2 tablespoons coconut sugar (I used THIS)

 

Do like this:

  1. Put seeds, dates and sea salt in a food processor with knifes and mix until you get a smooth dough. (Add a little water if the dough is too dry.)
  2. Press the dough firmly into a pan (I used a pan with dimensions of 17×11 cm).
  3. Place the pan in the freezer for at least 20 minutes.
  4. While the caramel solidifies in the freezer, you make the chocolate.
  5. Melt the coconut oil in a water bath, add the raw cocoa and the coconut sugar and stir into a chocolate sauce.
  6. Let the chocolate harden a bit in the fridge while you cut the caramel into pieces (about 15 pieces).
  7. Spread the chocolate on the caramels and sprinkle with sea salt if you like.
  8. Place in the freezer to harden the chocolate, about 20 minutes.
  9. Enjoy! Keep the caramels in the refrigerator in a jar with a lid.

/adlinks

Kategori

Wayne´s Coffee satsar på nyttigt fika

I onsdags var jag på pressfrukost på Wayne´s Coffee på Vasagatan med anledning av deras nya hälsosatsning. Tillsammans med hälsobloggaren och kokboksförfattaren Marita Karlson har man tagit fram ett gäng växtbaserade produktnyheter som kommer att säljas på alla Wayne´s Coffee runt om i Sverige från och med i höst.

Under frukosten fick vi möjlighet att smaka på nyheterna och jag garanterar att det kommer bli succé! Chiapudding, acaíbowls, rawbollar, uppiggande shots och superlattes stod på menyn och alltsammans smakade ljuvligt gott! Jag gillar verkligen Wayne´s tänk, att underlätta för oss konsumenter att göra bra val, både ur hälso- och miljösynpunkt. Visste ni förresten att Wayne´s Coffee är den första KRAV-certifierade cafékedjan i Sverige?

Jag kan verkligen rekommendera rawbollarna med hallon, lakrits och gojibär hos Wayne´s Coffee. Kan ha varit bland det godaste jag ätit!

Jag kan verkligen rekommendera rawbollarna med hallon, lakrits och gojibär hos Wayne´s Coffee. Kan ha varit bland det godaste jag ätit! Någonsin!

Chiapudding finns från och med i höst på Wayne´s Coffees meny.

Chiapudding finns från och med i höst på Wayne´s Coffees meny.

Acaí bowls! Nu flyttar Macaos goda acaí in på Wayne´s! Hurra!

Acaí bowls! Nu flyttar Macaos goda acaí in på Wayne´s! Hurra!

Kallpressade juicer har funnits ett tag på Wayne´s...

Kallpressade juicer har funnits ett tag på Wayne´s…

img_9999

... och nu satsar man även på uppiggande shots.

… och nu satsar man även på uppiggande shots med ingefära och gurkmeja.

Daniel Nordström, produktutvecklare på Wayne´s Coffee, berättar om en spännande satsningen för nästa år, nötmjölk.

Daniel Nordström, produktutvecklare på Wayne´s Coffee, berättar om en spännande satsningen för nästa år, nötmjölk.

Superfood latte, en kommande produktnyhet med espresso, kokosmjölk, raw kakao, hampaprotein och kokosolja. Smaskens!

Superfood latte, en produktnyhet för hösten, med espresso, kokosmjölk, raw kakao, hampaprotein och kokosolja. Smaskens!

Marita tar hälsotrenderna från Los Angeles till Sverige och Wayne´s Coffee. Läs hennes blogg HÄR.

Marita tar hälsotrenderna från hemstaden Los Angeles till Sverige och Wayne´s Coffee. Läs hennes blogg HÄR.

När inte Marita samarbetar med Wayne´s Coffee skriver hon kokböcker med härlig hälsokost.

När inte Marita samarbetar med Wayne´s Coffee skriver hon kokböcker med härlig hälsokost.

Godaste frukosten får man numera på HÄR.

Godaste frukosten hittar man numera HÄR.

Har ni chansen så testa den rosa, koffeinfria beetroot-latten gjord på rödbetspulver, kanel och kokosmjölk.

Har ni chansen så testa den rosa, koffeinfria beetroot-latten gjord på rödbetspulver, kanel och kokosmjölk.

Så här glad blir man när man får gofrukost! Foto: Charlotte Beijer

Så här glad blir jag när jag får gofrukost! Foto: Charlotte Beijer

Grymt frukostsällskap blev det också! Här plåtar Charlotte för glatta livet.

Grymt frukostsällskap blev det också! Här plåtar Charlotte för glatta livet.

Mina fina vänner Malin och Ida har jag träffat genom bloggen. Så tacksam och glad för det! Kolla in deras bloggar också, riktiga energispridare vill jag lova!

Mina fina vänner Malin (HÄR) och Ida (HÄR) har jag träffat genom bloggen. Så tacksam och glad för det! Kolla in deras bloggar också, de är riktiga energispridare vill jag lova!

Lina och Diana förgyllde också min morgon.

Lina och Diana förgyllde också min morgon.

//Waynes Coffee focus on healthy snacks

I few days ago, I was at a press breakfast at Wayne’s Coffee at Vasagatan because of their new health initiative. Along with health blogger and cookbook author Marita Karlson they have developed a bunch herbal product innovations that will be sold at all Wayne’s Coffee across Sweden this fall.

During the breakfast we had the opportunity to taste the new products and I can guarantee it will be a success! Chiapudding, acaíbowls, raw balls, refreshing shots and superlattes were on the menu and everything tasted wonderfully good! I really like Wayne’s Coffee´s mindset, making it easier for us consumers to make good choices, both from a health- and environmental perspective. Did you know that Wayne’s Coffee is the first KRAV-certified coffee shop chain in Sweden?

 

Kategori

Recept: Raw Chokladtryffeltårta

Mixa dadlar, kokos. solroskärnor, pumpakärnor och lakritspulver till en kletig deg.

Mixa dadlar, kokos. solroskärnor, pumpakärnor och lakritspulver till en kletig deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.

Fyllningen består av avokado, honung, raw kakao, kokosolja och vaniljpulver.

Fyllningen består av avokado, honung (eller agave), raw kakao, kokosolja och vaniljpulver.

Mixa till en härlig smet.

Mixa till en härlig smet.

Japp, den som bakar får slicka skålen. ;)

Japp, den som bakar får slicka skålen. ;)

Bred chokladfyllningen över tårtbotten och skjuts in i frysen.

Bred chokladfyllningen över tårtbotten och skjuts in i frysen.

Ta ut tårtan ur frysen en stund innan servering.

Ta ut tårtan ur frysen en stund innan servering.

Raw Chokladtryffeltårta med blåbär

Raw Chokladtryffeltårta med blåbär

Så himla god!

Så himla god!

_DSC0854

OMG! Hur god blev inte den här raw chokladtryffeltårtan med ett litet sting av lakrits! Här kommer receptet om du blev suktad. ;)

Raw Chokladtryffeltårta

ca 10 bitar

Ingredienser botten:

12-14 stycken torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 dl riven kokos (jag använde DEN HÄR)

0,5 dl solrosfrön (jag använde DE HÄR)

0,5 dl pumpakärnor (jag använde DE HÄR)

1 tsk lakritspulver (jag använde DET HÄR)

 

Ingredienser fyllning:

4 st mogna avokados

knappt 1 dl kokosolja (jag använde DEN  HÄR)

5 msk honung (eller agave om du vill ha kakan vegan) (jag använde DEN HÄR)

1,5 dl raw kakao (jag använde DEN HÄR)

2 krm vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

 

Gör botten så här:

  1. Lägg urkärnade dadlar (blötlägg dem gärna en stund innan för att få en kletigare botten), solrosfrön, pumpakärnor, kokos och lakritspulver i en matberedare med knivar.
  2. Mixa tills du har en kladdig deg. (Jag fuskade lite, det straffar sig genom att botten blir en aning smulig).
  3. Förse botten av en form med löstagbara kanter med bakplåtspapper. Tryck ut degen jämnt i formen. (Min form var ca 20 cm i diameter.)
  4. Ställ in formen i frysen.

Gör fyllningen så här:

  1. Avlägsna skal och kärna från dina avokados. Lägg avokadon i en bunke.
  2. Addera kokosolja, honung, raw kakao och vaniljpulver.
  3. Mixa alla ingredienserna till en jämn smet med en stavmixer.
  4. Ta ut tårtbotten från frysen.
  5. Bred på chokladfyllningen i ett jämnt lager på tårtbotten.
  6. Sätt en aluminiumfolie över formen och ställ in den i frysen igen.
  7. Låt den stå minst en timme i frysen men gärna över natten.

Servering:

Ta fram tårtan ur frysen en stund innan servering, den blir då lättare att skära. Servera med dina bärfavoriter.

Raw Chocolate Truffle Cake with blueberries

Raw Chocolate Truffle Cake with blueberries

Recipe: Raw Chocolate Truffle Cake

OMG! This raw chocolate truffle cake with a small sting of licorice is drool worthy! Here is the recipe if you also have a craving. ;)

Raw Chocolate Truffle Cake

approximately 10 servings

Ingredients flan case:

12 dried dates (I used THESE)

0,4 cup grated coconut (I used THESE)

0.2 cup sunflower seeds (I used THESE)

0.2 cup pumpkin seeds (I used THESE)

1 teaspoon licorice powder (I used THIS)

Ingredients filling:

4 ripe avocados

barely 0,4 cup coconut oil (I used THIS)

5 tablespoons honey (I used THIS)

0,6 cup raw cocoa (I used THIS)

2 tsp vanilla powder (I used THIS)

 

Make the flan case like this:

  1. Put pitted dates (soak them for a while before to get a sticky dough), sunflower seeds, pumpkin seeds, coconut and licorice powder in a food processor with knives.
  2. Mix until you have a sticky dough. (I cheated a little, and got punished, the flan case became slightly crumbly).
  3. Put baking parchment on the bottom of a mold with removable sides. Press the dough evenly in the mold. (My mold was about 20 centimeter in diameter.)
  4. Put the mold in the freezer.

Make the filling as follows:

  1. Peel your avocados and remove the core. Put the avocado in a big bowl.
  2. Add coconut oil, honey, raw cocoa and vanilla powder.
  3. Mix all ingredients until smooth with a hand blender.
  4. Remove the flan case from the freezer.
  5. Spread the chocolate filling into an even layer on the flan case.
  6. Place aluminum foil over the mold and put it in the freezer again.
  7. Let it stand for at least an hour in the freezer, but preferably overnight.

Serving:

Remove the cake from the freezer a while before serving, it will be easier to cut. Serve with your favorite berries.

/adlinks

Kategori
Annons

Recept: Krämiga och knäckigt sega Jordnötssmörs- och chokladbollar

Kan vara mitt mest lyckade recept någonsin!

Kan vara mitt mest lyckade recept någonsin!

Jordnötssmör, kokosblombladssocker och torkade mullbär. En vinnande kombination!

Jordnötssmör, kokosblombladssocker och torkade mullbär. En vinnande kombination!

IMG_9206

Jordnötssmörs- och chokladbollar, klara på några minuter.

Jordnötssmörs- och chokladbollar, klara på några minuter.

Knäckigt segt, och krämigt gott!

Knäckigt segt, och krämigt gott!

Hej på er alla fina läsare! Vet ni? Jag har snott ihop nya svingoda chokladbollar igen! Det här receptet är verkligen något utöver det vanliga. De ser inte mycket ut för världen med smaken är fantastisk! Bollarna innehåller inget vitt raffinerat socker men däremot krämigt jordnötssmör, knäckigt kokosblombladssocker och sega mullbär. Testar ni inte missar ni något alldeles gudomligt gott!
Jordnötssmörs- och chokladbollar
ca 15 stycken
Ingredienser:

1 dl torkade mullbär (kan du köpa HÄR)

1 dl mandelmjöl (kan du köpa HÄR)

1 msk raw kakao (kan du köpa HÄR)

2 krm vaniljpulver (kan du köpa HÄR)

4 tsk kokossocker (kan du köpa HÄR)

1 msk kokosolja (kan du köpa HÄR)

3 msk jordnötssmör (kan du köpa HÄR)

2 msk starkt kallt kaffe (kan du köpa HÄR)
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till en kletig smet. Mixa smeten litegrann för att dela mullbären. Jag tycker det är gott när man fortfarande får lite tuggmotstånd av bären men det är en smaksak. Rulla smeten till små runda bollar. Förvara i kylskåp eller käka på momangen.
Peanutbutter- and chocolate balls, my best recipe ever!

Peanutbutter- and chocolate balls, my best recipe ever!

Recipe: Refined sugar free Peanutbutter- and chocolate balls

Hello all lovely readers! Do you know what? I made new heavenly good chocolate balls again! This recipe is really something extraordinary. They do not look like pretty but the flavor is amazing! The balls contain no white refined sugar but instead creamy peanut butter, caramelly coconut blossom sugar and chewy mulberries. You´ve gotta try them if you don´t wanna miss out on you something divinely delicious!
Peanutbutter- and chocolate balls
approximately 15 balls
Ingredients:
0,4 cup of dried mulberries (you can buy it HERE)
0,4 cup of almond flour (you can buy it HERE)
1 tablespoon of raw cacao (you can buy it HERE)
2 pinches of vanilla powder (you can buy it HERE)
4 teaspoons of coconut sugar (you can buy it HERE)
1 tablespoon of coconut oil (you can buy it HERE)
3 tablespoons of peanut butter (you can buy it HERE)
2 tablespoons of strong cold coffee (you can buy it HERE)
Do like this:
Mix all ingredients into a sticky dough. Mix the dough in a blender to chop the mulberries. I think it’s good when you still get a little bite of the berries but that is a matter of taste. Roll the dough into small round balls. Store in the refrigerator or why not eat immediately?
This post contains affiliate links.
Kategori

Recept: Raw lakrits- och chokladbollar (raffinerat sockerfria, glutenfria, laktosfria)

Lakrits och choklad är en fantastisk kombination.

Lakrits och choklad är en fantastisk kombination.

Blanda alla ingredienser till en jämn deg.

Blanda alla ingredienser till en jämn deg.

Forma till små bollar och rulla i lakritspulver.

Forma till små bollar och rulla i lakritspulver.

Bästa raw fikat för lakritsälskare!

Bästa raw fikat för lakritsälskare!

IMG_8573

Japp, jag är tillbaka med ännu ett kanonrecept! Är du som jag ett fan av kombinationen lakrits och choklad så har du ditt favoritfika nedan. Receptet är fritt från gluten, laktos, raffinerat socker och är veganvänligt.

Karins raw lakrits- och chokladbollar

ca 20 bollar

14 torkade aprikoser (jag använde de HÄR)

1,5 dl mandelmjöl (jag använde det HÄR)

1,5 msk raw kakao (jag använde den HÄR)

2,5 msk kokosolja (jag använde den HÄR)

2,5 tsk lakritspulver (samt eventuellt extra lakritspulver att rulla bollarna i) (jag använde det HÄR)

Gör så här:

1. Lägg alla ingredienser i en matberedare med knivar eller i en mixer, mixa till en jämn deg. Degen kan se lite torr ut men den är färdig om du kan trycka ihop den till bollar.

2. Forma till ca 20 små bollar, rulla dem sedan i lakritspulver.

3. Förvara bollarna i kylskåpet.

Raw liquorice and chocolate balls

Raw liquorice and chocolate balls

Recipe: Raw liquorice and chocolate balls (refined sugar-free, gluten-free, lactose-free)

Yep, I’m back with another great recipe! Are you, like me, a fan of the combination of licorice and chocolate, then you´ll find your favorite ”fika” below. The recipe is free from gluten, lactose, refined sugar and are vegan friendly.

Karin’s raw licorice and chocolate balls

approximately 20 balls

14 dried apricots (I used THESE)

0.5 cup of almond flour (I used THIS)

1.5 tablespoon of raw cacao (I used THIS)

2.5 tablespoons of coconut oil (I used THIS)

2.5 teaspoon of licorice powder (and some extra licorice powder to roll the balls in) (I used THIS)

Do like this:

1. Place all ingredients in a food processor with knives or in a blender, mix to a smooth dough. The dough might look a little dry but it is all good if you can squeeze it into balls.

2. Shape the dough into approximately 20 small balls, roll them in licorice powder.

3. Keep the balls in the refrigerator.

This post contains affiliate links.

Recept: Chokladkaka med jordnötssmör på 1 minut

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

_DSC0340

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Smakar gudomligt!

Smakar gudomligt!

Chokladkaka

När jag delade receptet på ”Min Nyttiga Chokladkaka på 1 minut” (länk till receptet HÄR) blev bloggen totalt nedklickad. Och inget konstigt med det, receptet är ju så enkelt och vem vill inte ha en färdig chokladkaka på minuten?

Hur som helst har jag experimenterat lite med kakan och gjort en version 2.0. Samma enkla recept men jag har adderat jordnötssmör vilket gjorde kakan lite lyxigare och ännu godare. Här kommer det nya receptet för den som vill testa till söndagsfikat. Njut av dagen!

Snabb chokladkaka med jordnötssmör

(2 portioner)

1 banan

1 ägg

2 msk raw kakao (jag använder den här)

1 msk jordnötssmör (jag använde det här)

Topping

Kokoschips (jag använde de här)

Jordnötssmör

Mixa banan, ägg och kakao till en jämn smet. Häll upp i två formar som tål att micras och med en diameter på omkring 10-15 centimeter. Virvla ned 1/2 msk jordnötssmör i varje form. Sätt in en form i taget i micron och kör på högsta effekt i ungefär 1 minut, (Om ditt jordnötssmör är av fast konsistens kan det vara svårt att få till en virvel innan smöret värmts upp. Då kan du bara klicka på jordnötssmöret och ta ut formen efter 10-20 sekunder för att röra runt smöret ett varv till en virvel för att sedan micra resterande tid).

Garnera med kokoschips och en extra klick jordnötssmör. För er som inte vill använda eller äger en micro fungerar det även att köra kakan i vanlig ugn. Tiden är då ca 10 minuter i 150°C.

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Recipe: Chocolate cake with peanut butter in 1 minute

When I shared the recipe for my ”Healthy chocolate cake in 1 minute” (link to the recipe HERE) my blog got so many clicks. And nothing strange about that, the recipe is so simple, and who does not want a  chocolate cake in one minute?

Anyway, I have experimented a little bit with the cake and made a 2.0 version. The same simple recipe but I have added peanut butter which made the cake more luxurious and even tastier. Here comes the new recipe for those who wish to try it for Sunday ”fika”. Enjoy your day, guys!

Quick chocolate cake with peanut butter

(2 servings)

1 banana

1 egg

2 tablespoons of raw cacao (I use this)

1 tablespoon peanut butter (I used this)

Topping

coconut chips (I used these)

peanut butter

Mix the banana, the egg and the raw cocoa until smooth. Pour into two microwave safe pans with a diameter of 10-15 centimeters. Swirl down 1/2 tablespoon of peanut butter in each pan. Microwave one form at a time and run at maximum power for about 1 minute. (If your peanut butter has a firm consistency, it can be difficult to make a swirl before the butter is warmed up. Then you can just click on the peanut butter and remove the pan from the microwave oven after 10-20 seconds and then stir the butter into a swirl before you put the pan back for the remaining time).

Garnish with coconut chips and an extra click of peanut butter. For those of you who do not want to use, or don´t own a microwave oven, you can also make the cake in a conventional oven, about 10 minutes at 150 ° C.

Annons

Recept: Nyttig chokladkaka på 1 minut i micron

Chokladkaka med bara tre ingredienser.

Chokladkaka med bara tre ingredienser.

Banan, ägg och raw kakao...

Banan, ägg och raw kakao…

mixas till en jämn smet.

… mixas till en jämn smet.

Häll upp i två formar.

Häll upp i två formar.

Klar på minuten.

Klar på minuten.

Nyttigt och gott!

Nyttigt och gott!

_DSC0298

_DSC0305

_DSC0265

Jag brukar göra en snabb och nyttig chokladkaka när jag är sugen på något gott. Det enda som behövs är tre ingredienser som i alla fall jag alltid har hemma; banan, raw kakao och ägg och kakan är klar på ett par minuter. Perfekt som snabba söndagsfikat!

Snabb och nyttig chokladkaka

(2 portioner)

1 banan

1 ägg

2 msk raw kakao (jag använder den här)

Mixa alla ingredienser till en jämn smet. Häll upp i två formar som tål att micras och med en diameter på omkring 10-15 centimeter. Sätt in en form i taget i micron och kör på högsta effekt i 1-1,5 minut beroende på hur du vill ha konsistensen. Kladdkaka eller chokladkaka, valet är ditt. Garnera med kokosflingor och servera med hallon eller dina favoritbär. 

Healthy Chocolate Cake in one minute!

Healthy Chocolate Cake in one minute!

Recipe: Chocolate cake in 1 minute in the microwave

I usually make a quick and nutritious chocolate cake when I’m craving something yummy. You only need three ingredients, which I always have at home; banana, raw cocoa and eggs and the cake is made in a couple of minutes. Perfect as Sunday ”fika”!

Quick and healthy chocolate cake

(2 servings)

1 banana

1 egg

2 tablespoons of raw cacao (I use this)

Mix all ingredients until smooth. Pour into two microwave safe pans with a diameter of 10-15 centimeters. Insert one pan at a time in the microwave and run at maximum power in 1-1.5 minutes depending on how you want the consistency. Chocolate cake or mud cake, the choice is yours. Garnish with desiccated coconut and serve with raspberries or your favorite kind of berries.

This post contains affiliate links.

Kategori