Konsten att inte överäta

Photo: Rawayurveda.com

Photo: Rawayurveda.com

En av de stora bovarna när det gäller fetma och övervikt som sedan kan leda till sjukdomar som bl a diabtetes, hjärt- och kärlsjukdomar, är att vi idag äter alldeles för stora portioner. Och en av hälsofaktorerna som ökar välmåendet i ”The Blue zones” har visat sig var att de bara äter sig ca 80% mätta.

Blue-Zones-Map

Photo: Dietsinreview.com

Det låter ju inte så svårt, men jag måste erkänna att detta är ett av mina ”problem”. Jag har helt enkelt svårt att sluta äta innan all mat på tallriken, bordet och spisen är slut eller bortplockad. Nu är detta inte ett lika stort problem när man äter bra näringstät och fiberrik mat så klart, men oavsett vad man äter påverkar det matsmältningssystemet och all överätning blir en belastning.

IMG_2760

Att handlarna och producenterna erbjuder storpack, fördelaktiga erbjudande och mängdrabatter är ett enkelt sätt få folk att välja större portioner, förpackningar  och hamna i just ”överätningsfällan”. Dessvärre faller vi alldeles för lätt för den typen av erbjudanden. Men nu diskuteras det om det inte borde finnas en lagstadgad maxgräns för sådana typ av erbjudande.

Jämför vi generella portionsstorlekar idag med 60-talet är de dubbelt stora enligt Cochrane-nätverkets forskning från 2015.

Det är framförallt några saker som har hänt.

  • Vi äter på större tallrikar och därmed större portioner
  • För enskilda produkter har den normala storleken gått från liten till stor.
  • ”All you kan eat” typen av buffeér är allt mer populärt
  • Hedonistiskt (lustfyllt) ätande ökar och blir mer lätttillgängligt, vi äter hela tiden mer för att uppnå tillfredsställelse.
  • Traditioner som fredagsmys, halloween, påskägg, lördagsgodis, lill-lördag mm gör att vi oftare ”unnar” oss energirik men näringsfattig föda.
  • Vi har fått ett inlärt beteende att vi måste hela tiden äta när vi ser på film, före och efter träning och under resan.
  • Vi har helt enkelt slutat känna efter om vi är hungriga och verkligen behöver äta och istället äter för ätandets skull.

Hur kan vi undvika att överäta.

  • Ät små näringstäta mellanmål så att vi slipper blodsockerfall och att blir för hungriga.
  • Mindre tallrikar/mindre portioner
  • Undvik buffér, eller ta bara en omgång.
  • Ät bra sammansatta måltider/matdagar – sött, salt, surt, tuggmotstånd, mjukt, fiberrikt, näringstätt etc – så att vi blir tillfredsställda och mätta.
  • Drick tillräckligt med vatten
  • Undvik att ha godis, chips, kakor, läsk mm hemma, ställ fram frukt istället.

IMG_2551

  • Tugga, ät långsamt och avvakta innan du tar mer så att du hinner känna mättnad.
  • Lär känna din kropp och gör skillnad på hunger och aptit.
  • Plocka undan resterna av måltiden på en gång när alla ätit upp.
  • Ha lite disciplin, ät inte före maten är klar och ta inte mer om du vet att du egentligen är mätt.
  • Ät mat med mycket bra fetter och fibrer.

IMG_2344

  • Bygg tallriken med mycket råa grönsaker och smakrik dressing. Det tar längre tid att äta och hjärnan hinner registrera mättnad under tiden man äter jämfört om man äter fiberfattig mat utan tuggmotstånd och smak.

IMG_3355

 

Lycka till och glöm inte att njuta av maten du äter:)

 

 

 

Kategori

Gör din egen raw falafel med hummus och rödkålsallad

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Oh herre gud vilken fantastisk lunch jag blev bjuden på idag! Så klart är det min fina vän Natalie som är i farten igen. Lyxigt att ha vänner som henne, som delar samma hälsosamma mat intresse.
Hon är rawchef, så varje gång vi ses blir det så klart råkost. Idag bjöd hon mig på en super enkel lunch som går jätte snabbt att slänga ihop, nämligen falafel med syrlig rödkålsallad. Hummus och salladsblad toppat med färsk mynta. Låter inte det gått? Det kan jag säga att det var!

Receptet hittar ni på Natalies blogg här!
Puss på er vi ses imorgon. <3

Raw falafel with red cabbage & hummus

Oh my God, what a great lunch I was invited to today! It is my good friend Natalie who are at it again. It is pure luxury to have a friends like her, who shares the same healthy food interest.
She is also a rawchef, so every time we get together she clearly makes raw food.
Today she made me a super simple lunch that is really fast to make, namely falafel with red cabbage salad. Hummus and lettuce topped with fresh mint. Does that sound great? I can really say it was!

The recipe can be found on Natalie’s blog here!
Kisses and see you tomorrow. <3

Kategori

Raw padthai med dumplings

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

När man jobbar med en rawfood kock blir man så klar bjuden på raw lunch, men inte vilken råkost som helst utan padthai med dumplings och råpressad juice. Det var mums kan jag säga!
Var nämligen hemma hos min vän Natalie, som även har tagit många av bilderna på mig ni ser i bloggen. Hennes mat och tårtor är gudomliga och receptet hittar ni på hennes blogg här!

Nu är det dags att sova och bygga muskler i sängen. Jag har träningsvärkdelux av Be.Core!
Godnatt kramar från mig.

Raw padthai & dumplings

When working with a raw food chef you clearly get invited to a raw lunch, but not just any raw food lunch, a padthai with dumplings and raw juices. It was yummy I can tell you!
I was with my friend Natalie, besides cook great food also takes many of the pics you see on the my blog. Her food and cakes are divine and you will find the recipe on her blog!

Now it’s time to sleep and build muscle in bed. I have a massive muscle soreness since my Be.Core workout!
Goodnight hugs from me

Kategori
Annons

Fördelar och nackdelar med att äta rawfood

Jag är ett big fan av rawfood, speciellt rawfood desserter. Eftersom jag förespråkar en oslagbart hälsosam livsstil blir rawfood ett självklart val i min diet, då rå mat är mycket nyttigt. Dock finns det fördelar och nackdelar med att äta raw, som man inte får glömma när man väljer att äta just rå mat.

Fördelarna med rawfood:

  • Rawfood är alltid raffinerat socker- & mjölkfritt samt mestadels glutenfritt.
  • Alla näringsämnen, mineraler, vitaminer & ensymer bevarade.
  • Med rawfood äter du mestadels grönt, vilket är fantastiskt för hälsan.
  • De naturliga smakerna i maten lyfts fram och kommer till sin rätt.
  • Raw food är både bra för hälsan och för miljön.
  • Desserterna är gudomliga
  • Rawfood är enkelt och snabbt att tillreda.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nackdelarna med rawfood:

  • Maten är inte tillagad över 42-45 grader, vilket kan vara jobbigt under vinterhalvåret i Sverige
  • Då rawfood innehåller mycket frön och nötter är det även mycket kalorier. Satsar du på att gå ner i vikt bör du undvika allt för mycket nötter & frön, men balans är nyckel.
  • Blötlägger man inte nötter och andra råvaror vid rawfood tillagning kan det bli svår smällt för tarmen.
  • Rawfood innehåller mycket frukt och frukt i överflöd är även det socker.

Jag skulle säga att en blandning av rawfood och uppvärmd mat är bäst för oss människor, då kroppen även behöver varm mat. Balance is the key glöm inte det. Kärlek Maya

The disadvantages & benefits of rawfood

I’m a big fan of rawfood, especially rawfood desserts. Because I inspirer an unbeatable healthy lifestyle rawfood becomes an obvious choice in my diet since raw food is very healthy. However, there are advantages and disadvantages to eating raw, which should not be forgotten when choosing to eat just raw food.

The benefits of rawfood:

  • Raw food is always without refined sugar & is milk-free and mostly gluten free.
  • All nutrients, minerals, vitamins & enzymes are preserved.
  • With rawfood you eat mostly greens, which is fantastic for your health.
  • The natural flavors of the food are highlighted and come to live much better.
  • Raw food is both good for your health and the environment.
  • The desserts are divine
  • Raw food is simple and quick to prepare.

The disadvantages of rawfood:

  • The food is not cooked over 42-45 degrees, which can be difficult during winter time in Sweden when you need some warm food.
  • Since rawfood contains a lot of seeds and nuts it is also high in calories. If you are trying  to lose weight you should avoid too much nuts & seeds, but balance is the key.
  • Not soaking the nuts when preparing rawfood can become a problem for your intestine since it ac become hard to digest.
  • Raw food contains a lot of fruit and to much fruit is also sugar.

I would say that a mixture of rawfood and heated foods are best for us humans, since the body also needs hot food. Balance is the key, dont forget that! Love Maya

Prova min rawliving sesamfalafel

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I onsdags lagade jag fantastisk rawfood på Foodlab tillsammans med ett gäng härliga människor, som ni kan läsa om här. En av rätterna vi gjorde var en raw sesamfalafel, som smakade gudomligt! Givetvis vill jag dela med mig av den till er alla härliga matentusiaster och rawfodister så att ni själva kan uppleva hur enkelt det är att tillaga hälsosam mat och rawmat. Vill ni vara med och laga smakrik rawfood tillsammans med härliga människor, håll utkik på bloggen för nästa år kommer det massor av härliga tillfällen på Foodlab tillsammans med mig.

Mayas rawliving sesamfalafel 8 st
Ingredienser

5 dl solrosfrön
2 1/2 dl hackad koriander
1/2 tsk stött spiskummin
2 msk tahini
1/2 liten lök
1 dl sesamfrön
2 tsk färskpressad citronsaft
1 msk tamarin
1 vitlöksklyfta
1/2 tsk cayennepeppar
1/2 tsk havssalt

Gör så här: Mal först solroskärnorna i en marberedare och häll sedan i resten av ingredienserna utom sesamfröna. Skrapa vid behov ner det som fastnat på sidorna i matberedaren ett par gånger. Rulla slutligen massan till falafelbollar. Häll sesamfröna i en djup talrik och rulla bollarna i fröna.
Njut tillsammans med en god sallad och rawdressing!

Unbeatable raw falafel

Last Wednesday I cooked fantastic raw food at Foodlab along with a bunch of lovely people, you can read about it here. One of the dishes we made was a raw sesame falafel, which tasted divine!
And of course, I want to share this recipe with you so that you all lovely food and rawfood enthusiasts can experience how easy it is to cook healthy food and rawfood. If you would want to learn how to cook tasty rawfood with lovely people, keep an eye on the blog because next year there will be lots of occasions at Foodlab with me.

Mayas rawliving sesame falafel 8 st
Ingredients

5 dl sunflower seeds
2 1/2 dl chopped cilantro
1/2 tsp cumin
2 tablespoons tahini
1/2 small onion
1 dl sesame seeds
2 teaspoons freshly squeezed lemon juice
1 tbsp tamarin
1 clove garlic
1/2 teaspoon cayenne pepper
1/2 tsp sea salt

Proceed as followed: First mal the sunflower seeds in a food processer and then pour in the remaining ingredients except for the sesame seeds. Scrape, if necessary, down what is stuck on the sides of the food processor. Finally roll the falafel balls into size of your choice. Pour the sesame seeds in to a deep bowl and roll the balls in the seeds.
Enjoy the falafel with a good salad and a raw dressing!

Kategori

5 förändringar som får din kropp att tacka dig

Någonsin försökt börja tänka lite mer långsiktigt kring din hälsa? Små förändringar i vardagen kan göra stora skillnader. Och din kropp kommer att tacka dig!

1) Drick vatten

Alltför många dricker läsk och sportdrycker dagligen och utsätter sig därmed för enorma mängder socker och skadliga kemikalier. Att byta ut dessa drycker mot helt vanligt vatten ger fantastiskt positiva hälsoeffekter.

2) Ät mer grönsaker

Grönsaker är en utmärkt källa till fibrer och nyttiga näringsämnen. Men stora delar av befolkningen äter tyvärr för lite av dem. Att göra juice, smoothies, äta dem råa eller tillagade spelar mindre roll. Bara du äter dem.

3) Ät bra fett

När du äter högkvalitativt fett hjälper du kroppen att läka insulinresistens (ett förstadium till diabetes), du slipper sockerbegäret och på köpet kanske du går ner något kilo eller två.

Kettlebellträning bränner mycket kalorier, stärker din balans och motverkar risken för skador.

Högintensiva träningspass ger bästa fettförbränningen.

4) Träna mindre

Forskning visar att det allra bästa sättet skapa bra fettförbränning och bra energi är korta och högintensiva träningspass. Du behöver inte längre lägga timmar på träningen!

5) Gå ut i solen

På vintern lider många av svenskarna av brist på D-vitamin. Vitaminen spelar en avgörande roll för vårt immunförsvar. Kosttillskott tänker du? Jo, men de är inte alls lika effektiva som den D-vitamin huden tillverkar när den utsätts för solljus. En tröst är att D-vitaminet går att lagra så ut och njut av höstsolen så det räcker för hela långa vintern.

//English

Ever thought about acting a little more long term when it comes to your health? Small changes in your everyday life can make big differences. And your body will thank you!

1) Drink water

Too many people drink soda and sports drinks on a daily basis and therefore expose themselves to enormous amounts of sugar and harmful chemicals. Replacing these beverages to regular water provides amazing health benefits.

2) Eat more vegetables

Vegetables are an excellent source of fiber and beneficial nutrients. But many people eat too little of them. If you make juice, smoothies, eat them raw or cooked is less important. As long as you eat them.

3) Eat good fats

When you eat high quality fats you are helping your body to heal insulin resistance (a precursor to diabetes), you will not have sugar craving and as a benefit, you might lose a kilo or two.

4) Train Less

Studies show that the best way to create good fat loss and good energy is short, high-intensity workout. You no longer need to add hours of training!

5) Go out in the sun

In winter many Swedes suffer from a lack of vitamin D. The vitamin plays a vital role in our immune system. Supplements, is your first thought? Yes, but they are not nearly as effective as the vitamin D the skin produces when exposed to sunlight. One consolation is that vitamin D can be stored, so go out and enjoy the autumn sunlight and make a buffert for a long winter.

Annons

Anledningarna till varför jag älskar acai!

Att det har blivit populärt att äta acai-bowls har nog inte undgått någon och inte minst jag har det som en av mina favorit måltider.
Macacos frysta acai är något jag alltid har i frysen och tar fram när jag vill lyxa till det eller blir sugen på ett otroligt nyttigt mellanål alternativt vill boosta kroppen med massvis av antioxidanter.

rawness_p6070987-1024x683

Oslagbar superfakta om amazonas superfrukt acai: Varje gång vi äter acai räddar vi faktiskt en del av regnskogen. Det är nämligen så att efterfrågan av acai har vuxit enormt det senaste åren och därför har man börjat att planterat flera acai träd i Amazonas. Många har förstått den ekonomiska vinningen i att börjar producera acai så träden har försökts att planteras på andra ställen i världen än regnskogen, men det har inte fungerat. Acai träden kan alltså bara växa i Amazonas regnskog, då det är beroende av all annan växtlighet för att växa sig stort. Häftigt va!?

Macacos acai tänker holistiskt i allt de gör och har till och med en plan för kärnorna i frukten, som blir över när bäret har pressats och frysts ner inom fyra timmar efter att det plockats i regnskogen. De har skapat ett snygga armband, där överskottet av försäljningen går till en projekt för att bygga en ambulans åt till de boende i regnskogen. Allt för att även hjälpa människorna som plockar acain åt oss. Ett fantastiskt fairtrade projekt!

12164773_10153914100032345_2071320070_o

Anledningen till att man pressar acain till pure och fryser ner den inom 3-4 timmar är för att bevara alla näringsämnena och antioxidanter. Acai innehåller som säkert många redan vet en stor mängd antoxidanter, ca 10 gånger mera än blåbär. Det är även fulla av fibrer, fettsyror och protein.
Man kan säga att ”one macacos acai a day keeps the doctors away”.

Oslagbart grönt acai bowl recept:
Ingredienser 1 person

– 1 avokado
– 1 platta Macacos acai
– 1 msk hampaprotein
– 0,5 dl kokosmjölk
– 0,5 lime
– 1 tsk dadelsirap, valfritt
– 0,5 banan, valfritt

Gör så här: Mixa alltsammans i en mixer eller med en stavmixer. Smaka av och addera eventuellt mera banan, kokosmjölk eller lime. Smaken är olika och jag brukar utesluta bananen då min magen inte alltid gillar för mycket sötma. Varför inte göra en alldeles egen acai, som just du gillar. Testa dig fram!

Garnera: bovete-crunch, färska hallon, blåbär och kokosflarn. Enjoy!

rawness_p7151843-1024x683

Englsih

Sorry but to much to translate an to little time.
Please use google translate.

Lots of love Maya

Kategori

Raw fredagsmys fyllt med choklad

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Halloj på er! Hur mår ni denna fredageftermiddag?
Jag mår toppen trots att jag är mör i knoppen och kroppen. Hehe, woohoo jag lyckades rimma så här på fredagseftermiddagen. Nej, men jag mår bra då jag har bakat bästa fredagsmyset till mig och killen. Han fyllde nämligen år igår så jag tänkte att vi skulle lyxa till det med en magiskt choklad-brownie med smak av jordnötter. Choklad och jordnötter alltså, det är något magiskt med den kombinationen. Sen är det inte fel att äta alltsammans med lite färska bär som tex hallon.

Raw choklad-brownie med jordnötter
Ingredienser

Brownie:
2 dl valnötter
2 dl solrosfrön
10 dadlar
1 dl raw kakao
2 msk jordnötssmör
1/2 msk kokosolja
1/2 krm himalaya salt
1/2 tsk vaniljpulver

Frosting:
1 avokados
1 tsk vaniljpulver
1/2 dl flytande honung
1 msk kokosolja
1/2 dl kakao

Garnering: 2 tsk kakaonibs. Silad kakao, valfritt.

Gör så här: Mixa valnötterna och solrosfröna tills de blivit gorvhackade. Tillsätt övriga ingredienser och mixa ihop allt. Tryck ut massan till den tjocklek som önskas, i en form med bakplåtspapper eller smörj formen med kokosolja. Låt stå i frysen medan du gör frostingen.
Frosting: Dela, kärna ur och skala avokadon. Mixa den tillsammans med de andra ingredienserna så att det blir en slät smet. Bred frostingen på kakan och garnera med kakaonibsen. Ställ in kakan i frysen eller kylen tills frostingen stelnat. Skär i bitar och njut!

Perfekta små brownies till fredagsmyset! Njut och må gott!
Kramar

Hello you! How are you this Friday afternoon?
I feel great even though I am sore everywhere. I have made the best Friday snacks for me and my boyfriend. He had his birthday yesterday so I thought we’d enjoy some luxury treats tonight of magical chocolate brownie with a taste of peanuts. Chocolate and peanuts, there is something magical about that combination. You can even add some fresh berries such as raspberries or blueberries.

Raw chocolate brownie with peanut
Ingredients

Brownie:
2 dl walnuts
2 dl sunflower seeds
10 dates
1 dl raw cacao
2 tablespoons peanut butter
1/2 tbsp coconut oil
1/2 tsp Himalayan salt
1/2 teaspoon vanilla powder

Frosting:
1 avocados
1 teaspoon vanilla powder
1/2 dl liquid honey
1 tbsp coconut oil
1/2 dl cocoa

Garnish: 2 tsp cacao nibs. Filtered cocoa, optional.

Proceed as followed: Mix the walnuts and sunflower seeds until they become. Add the remaining ingredients and mix everything together. Press out the pulp to the desired thickness on a wax paper or grease a form with coconut oil. Let it stand in the freezer while you make the frosting.
Frosting: Cut, core and peel the avocados. Mix the avocado with the other ingredients so that it becomes smooth. Spread the frosting on the cake and garnish with cocoa nibs. Set the cake in the freezer or refrigerator until the frosting has set. Cut into small pieces and enjoy!

Perfect small brownies for your Friday cosiness! Enjoy and feel good!
Hugs Maya

Kategori

En grön & skön läskande juice

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Kalla, läskande gröna juicer, jag får inte nog av dem! Att grönt rimmar på skönt är ingen slump.
Jag har fått en häng upp på allt som är grönt på sistone och det verkar inte vilja gå över. Tror jag var en kosa i ett tidigare liv, LOL!
Här har ni ännu en skönt grön juice med enkla ingredienser, som vindruvor, ananas, selleri och ingefära.

Min sköna gröna juice
Ingredienser – en kanna

Ett paket eko gröna vindruvor
1 ananas
2 st selleri stjälkar
Ingefära efter smak

Gör så här: skölj vindruvorna och sellerin väl. Skiva ananasen samt skär bort skalet. Kör allt i en juicepress eller slowjuicer. Smaka av och addera eventuellt mera ingefära. Garnera med lavendel och njut!

Läskigt enkelt och skönt!
Kramar Maya

English

Cold, refreshing green juice, I can not get enough of them! 
I have got a hang up on everything green lately and it seems to not want to go away. I think I have been a cow in a previous life, LOL!

Here you have another nice green juice with simple ingredients, such as grapes, pineapple, celery and ginger.

My beautiful green juice
Ingredients – a pitcher

A package eco green grapes
1 pineapple
2 celery stalks
Ginger aftertaste

Proceed as follows: Rinse the grapes and celery well. Slice the pineapple and cut away the peel. Run everything in a juicer or slow juices. Taste and add more ginger. Garnish with lavender and enjoy!

Super simple and yummy!
Hugs Maya

Kategori
Annons

Gör dina egna Raw äppelchips

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

I helgen när jag var i Västervik och fick nyttja min svärmors fantastiska trädgård med diverse, örter, bär och frukter gick jag verkligen loss och experimenterade med allt jag fick plocka.
Förutom min alkaliska gröna frukt juice (receptet hittar du här), där örterna och grönsakerna kommer från svärmors-land, testade jag att göra ”super snacks” raw äppelchips. I deras trädgård finns ett flertal äppelträd och det är verkligen säsong för att plocka äpplen nu. Har man sådana träd på sin tomt och vill göra något hälsosamt smarrigt av äpplena, förutom en nyttig äppelpaj, är det perfekt att tillaga äppelchips.

Jag har använt mig av en Excalibur torkugn, där jag torkade äpple-skivorna under långtid på lågvärme för att det just ska behålla alla näringsämnen. Det blir då raw äppelchips. Man kan även använda sig av en vanlig ugn där man ställer in ugnen på ca 50 grader och torka äpplena på ca 8-10 h med ugnsluckan lite lätt öppen.
Tiden kan variera beroende på hur tjocka skivor du skivat, men kolla av äpplena lite ibland och ta ut dem när det är som du önskar.

Det är otroligt enkelt att göra egna äppelchips. Du kärnar ur huset och skivar äpplet i tunna runda skivor. Skalet behåller du på, för där finns det massor av näringsämnen. Sedan är det bara att lägga ut på ett galler och sätta igång.
Njut av ditt hemmagjorda snacks!

English

This weekend when I was in Västervik and got the opportunity to use my in-law’s fabulous garden with various herbs, berries and fruits I really went loose and experimented with everything I could pick.
Besides my alkaline green fruit juice (the recipe can be found here), where the herbs and vegetables came from their garden, I tried to make my own”super snack” apple crisps. They have numerous of apple trees in their garden and it is the perfect season to picked the apples now.
If you have such trees in your garden and want to do something healthy with your apples, in addition to a healthy apple pie, the apple chips are a perfect choice.

I have used an Escalibur food dehydrator, where I dried the apple slices for about 7 h on low heat to preserve all the nutrients. You can also use a conventional oven where you set the oven at about 50 degrees and dry the apples for about 8-10 hours with the oven door slightly open.
The time can vary depending on how thick you slices are, but check the apples after a while and take them out when you want.

It is incredibly easy to make your own apple crisps. Begin by taking out the seed house and slice the apples into thin round slices. Keep the skin on, because of all the nutrients in it. Then just lay out the slices on a rack and get started.
Enjoy your homemade snacks!

Kategori

Dags att boka in din Raw workshop med mig!

rawfood workshop 1

Hej mina vänner! <3
Nu kan ni äntligen boka er på mina rawfood-workshops, som jag startar den 8 September hos Foodlab i Stockholm.
Med mig kommer du lära dig och inspireras till att laga rawfood-måltider från grunden med fantastiska råvaror och stor passion. Detta kommer att bli helkvällar i råmatlagningens tecken bland trevliga människor.
Tillsammans har vi alltid roligast – Rawliving by Oslagbar Hälsa!

Boka dig direkt här eller spana in facebook sidan för mera info.

Hoppas att jag får laga rawfood med just dig!
Varma kramar Maya

English

Hello my friends! <3

Now, you can finally book yourself on my Raw food workshops, which I will start having on September 8 at Foodlab in Stockholm.
With me you will learn and be inspired to cook Raw food meals from scratch with great ingredients and great passion. This will be a whole evenings in raw cooking together with nice people.
Together we have more fun – Raw living by Unbeatable Health!

Book you spot here or check out the facebook page for more info.

Hope I get to cook Raw food with you!
Warm hugs Maya

Kategori

3 enkla oslagbara raw vegan cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Blueberry cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Choklate vegan cupcakes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fresh or frozen blueberries its your choice

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Banana cupcake with cacao

Hej på er alla underbara! I am baaaacck! <3
Nu är jag äntligen tillbaka från mitt långa uppehåll. För mig känns det som att jag varit bort hur länge som helst, men i själva verket har bloggandet bara uteblivit en vecka.
Jag har nämligen varit i soliga och otroligt varma Grekland och på ön Thassos. Magisk ön!
Tyvärr har internet uppkopplingen varit urusel, där av bl.a den dåliga uppdateringen. Jag bestämde mig även för att ta en paus och verkligen leva i nuet och vara närvarande varenda sekund av resan. Det är ju trots allt det jag förespråkar för alla er, att vara i nuet alltid!
Idag kickar jag igång allt roligt arbete igen och det är ”back to business” på riktigt med allt vad det innebär, bloggande, möten, workshops och event. Jag är otroligt taggad på att sätta igång, älskar att jobba!
Mera om min Greklands resa och ön Thassos kommer senare idag. Ni kommer få se både videos och härliga bilder från mitt aktiva liv under resan. 

Innan jag och killen åkte till Thassos bakade jag raw cupcakes igen, men denna gången med tre olika smarriga fyllningar. Jag tänkte att jag börjar min vecka med att dela med mig av mitt enkla och smarriga recept.

Raw vegan cupcakes
Ingredienser

Botten

12 st dadlar, blötlagda i 10 min
2,5 dl mandlar
1 tsk kanel

Fyllning

3 dl cashew nötter, blötlagda 3-4 timmar
1 st citron, juice + skal
2 msk kokosolja, smält
1 dl kokosmjölk
2 msk kokosgrädde
0,5 dl maple sirap
1 tsk vaniljpulver

Övrig fyllning
Blåbär – tinade eller färska blåbär
Banan – mixa banan och blanda i + skivad banan på toppen
Choklad topping – 0,5 dl kokossirap, 0,5 dl raw kakao, 2 msk dl kallpressad kokosolja, smält och en nypa havssalt.

Gör så här: Smält kokosoljan i ett vattenbad. Mixa allt i matberedaren till toppingen blir slät och fördela glasyren jämnt över kakan.

Så här gör du cupcakes:

Mixa alla ingredienserna till botten i en mixer. Smörj cupcakes formarna med lite kokosolja. Tryck sedan ut degen i botten med fingrarna. Blöta fingrarna för att det inte ska klibba när du trycker ut botten.
Mixa därefter alla ingredienser till fyllningen väl för att få en jämn smet. Smaka av och addera eventuellt mera citron, vaniljpulver eller sirap. Häll fyllningen över botten. Slutligen kan du välja valfri topping och dekorera på fyllningen. Var kreativ och lek med desserten. Blanda runt och gör härliga mönster.
Ställ in cupcakesen i frysen någon timme. Ta ut och låt tina en stund. Servera med te och njut!

Enjoy!

English

Hello all wonderful friends! I am baaaacck! <3
I’m finally back from my long break. For me it feels like I’ve been away forever, but in fact it has only been one week.
I have been in sunny and incredibly warm Greece on the island of Thassos. Magical island!
Unfortunately, the internet connection was lousy on the Island so I decided to take a break and really live in the moment and be present every second of the trip. It is, after all, what I advice for all of you at all times, being in the moment!
So, today I kicks started all my fun work again and it’s ”back to business” with all that, that entails, blogging, meetings, workshops and events. I’m incredibly psyched to get started, I really love to work!
More about my Greece trip and the island of Thassos later today. You will get to see both videos and great pictures from my active life during the trip.

Before the trip I had som time to baked raw cupcakes, but this time with three different yummy fillings. I thought that I will start my week by sharing with you all my simple and tasty recipe.

Raw vegan cupcakes
Ingredients

Bottom

12 pieces of dates, soaked in 10 minutes
2,5 dl of almonds
1 teaspoon cinnamon

Filling

3 dl cashew nuts, soaked
1 lemon, juice + shell
2 tablespoons coconut oil, melted
1 dl coconut milk
2 tablespoons coconut cream
0.5 dl of maple syrup
1 tsp vanilla powder

Other filling
Blueberries – thawed or fresh blueberries
Banana – mix banana and blend in + sliced ​​banana on top
Chocolate topping – 0.5 dl coconut syrup, 0.5 dl of raw cocoa, 2 tablespoons cold pressed coconut oil, melted and a pinch of sea salt.

Proceed as follows: Melt the coconut oil in a water bath. Mix everything in the food processor to the topping becomes smooth and spread the icing evenly over cake.

To make the cupcakes:

Mix all the ingredients for the bottom in a blender. Lubricate the cupcakes molds with coconut oil. Then press the dough into the bottom with your fingers. You can wet your fingers a little so the dough does not stick to your fingers. 
Mix all the ingredients for the filling well to get a smooth batter. Taste and add if needed more lemon, vanilla powder or syrup. Pour the filling over the bottom. Finally, you can choose any topping and decorate the cupcakes. Be creative and play with your dessert. Mix around and make beautiful patterns.
Set the cupcakes in the freezer for an hour. Remove and let thaw for about 20 min.
Serve with tea and enjoy!

Have a great day lovlies! <3

Kategori
Annons

Missa inte sommarens skönaste RawSupYoga, boka dig nu!

p5241584

Rent your board at surfbussen

11709693_10152926271462231_7242487702782707519_o

Sofie Ringsten on the board <3

Nu börjar det närma sig till mitt och Sofies event den 1 Augusti och länken där du kan boka dig via surfbussen är uppe, woop woop! Du hittar den här!
Det kommer bli skönaste hänget under lördagen med Yoga + Sup paddel + Rawfood och det vill ni inte missa. Det ska bli super kul och jag längtar!!

För mera information spana in facebok eventet här och bokar er redan nu!
Hoppas vi ses på brädan oslagbara vänner. <3

Varma kramar Maya

English

Its getting closer to me and Sophie’s event on August 1 and the link where you can book yourself through surfbussen is up, woop woop! You can find it here!
It will be the sweetest hang on Augusti the first with Yoga + Sup paddle + Raw food and you do not want to miss. that It’ll be super fun and looking forward to it!!

For more information, check out facebok event here and the book you now!
Hope to see you on the board unbeatable friends. <3

Warm hugs Maya

Kategori

Med en ”raw passion for business”

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me & Jessica from Lila Ekot

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jessica preparing the amazing eko food

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yummy raw bread with chevre cheese and apple

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

mix raw with fresh eko food and you get a perfect balance

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw bread with chevre cheese and beetroot

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Volvo showroom in Sthlm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Nordic superfood

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green healthy shots with nettle, mint and kale

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

My pic beauty bliss balls

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw, pink and dlish

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Eko food from Lila ekot in Sthlm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Yummy peas pesto

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw treats with eco serrano and pomegranate

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

lemon & licoric bliss balls

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

rawfood

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

women passion for business network

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jan Carlsson a master in leadship

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me and Jessica having great fun

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lila Ekot & Oslagbar Hälsa

Godmorgon i ottan!
Idag är jag verkligen uppe med tuppen och soluppgången. Oj, vad trött jag är med när jag tittar ut och ser stillheten här i Sthlm och den blåa himmelen, då är det bara balsam för själen.
Anledningen till att jag är upp så här tidigt är för att jag idag ska spendera hela dagen ute på Hesselby slott (Tomas Ledins Slott) ute i Hässelby, men mera om varför jag är där ute senare ikväll eller imorgon.

Igår slog jag och Jessica från Lila Ekot ihop våra kloka huvuden och arrangerade en buffe av mesta dels raw och superfood till ett nätverksmingel för entreprenörskvinnor – passion for business. Jessica stod för mesta dels av cateringen och jag var där med lite smarriga oslagbara bollar samt Lindas Nordic Superfood.
Maten var verkligen uppskattad och otroligt vackert upplagd av Jessica. Hon är en konstnär och har det där öga för små detaljer, vilket gör att man får äta med alla sinnen när hon lagar mat.

Tack för igår underbara Jessica och passion for business!
Nu är det dags för business ute på Slottet, där jag hör hemma, hehe!

Vi hörs sen fina ni och njut av solen som kommer idag!
Kramar Maya

English

Morning in the early morning!
Today I am really up early with the sunrise. Oh, how tired I am, but when I look out and see the peacefulness here in Stockholm and the blue sky it is only harmony for the soul.
The reason I am up so early is because today I’ll spend all day out at Hesselby Castle (Tomas Ledin’s Castle), out in Hässelby, but more about why I’m out there later tonight or tomorrow.

Yesterday, me and Jessica from Little eco cafe put our heads together and arranged a buffet of mostly raw and superfood treat for a network mingling of entrepreneurial women – passion for business. Jessica stood for the most of the catering and I was there with some dlish unbeatable bliss balls and Linda Nordic Superfood.
The food was really appreciated and incredibly beautiful presented by Jessica. She is an artist and has that eye for small details, which means that you can eat with all the senses when she cooks.

Thank you for yesterday gorgeous Jessica and passion for business!
Now is the time for other business out on the castle, where I belong, hehe!

Talk to you later and enjoy the sun thats coming out today!
Xoxo Maya

Raw oslagbar dlight – Saffrans chiashake med kokoskräm

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Saffron chia shake with coconut cream and walnuts

Idag har jag stått några timmar i köket och testat olika smarriga desserter till olika kommande event.
Alltid lika kul att låta kreativiteten flöda och stänga av allt runt om kring. Att laga mat för mig är en slags terapi och något jag verkligen gillar att göra, det har ni nog inte missat.
Idag gjorde jag bl.a en favorit i repris – Saffrans chiashake med kokoskräm och valnötter.
Denna dessert är alltså ”OMG” mums till tusen! :P

Saffrans chiashake med kokoskräm och valnötter
Ingredienser
3 dl kokosmjölk
2 dadlar
1 tsk vaniljpulver
2,5 msk chiafrön
4 frusna mogna bananer
1 paket saffran

Kokosgrädde
400 gram kokosgrädde
½ tsk vaniljpulver
En skvätt honung

Topping: Valnötter

Gör så här: Mixa kokosmjölk, dadlar och vaniljpulver. Blanda sedan mjölken med chiafrön i en skål och låt stå i ca 30 minuter. Rör om då och då. Vispa under tiden ihop kokosgrädden och låt stå i kylen.
Mixa banan och saffran i en mixer till en slättsmet. Tillsätt därefter chiablandningen och mixa sakta tills allt har blandats.
Häll upp chiasmoothien i glas och servera med grädden. Toppa hela härligheten med valnötter.

Enjoy!

English

Today I have been a few hours in the kitchen testing various yummy desserts for various upcoming events.
Always fun to let my creativity flow and silence everything around me. Cook for me is a kind of therapy, and something I really like to do, you have probably notice that by now.
Today I did among others things a favorite awesome dessert  – Saffron chiashake with coconut cream and walnuts. This dessert is ”OMG” good :P

Saffron chiashake with coconut cream and walnuts
Ingredients
3 dl coconut milk
2 dates
1 tsp vanilla powder
2.5 tablespoons of chia seeds
4 frozen ripe bananas
1 packet of saffron

Coconut Cream
400 grams of coconut cream
½ teaspoon vanilla powder
A dash of honey

Topping: Walnuts

Proceed as followed: Mix coconut milk, dates and vanilla powder. Then mix the milk with chia seeds in a bowl and let stand for about 30 minutes. Stir occasionally. In the meantime whisk together the coconut cream and let stand in the refrigerator.
Mix the banana and saffron in a blender to a smooth batter. Then add the chia pudding and mix slowly until everything is mixed.
Pour the chia smoothie in a glass and serve with the cream. Top the whole yummy dessert of with walnuts.

Enjoy!

Kategori
Annons

Så här går det till när ”Raw chef” Viktor Ingemarsson skapar sin nya bok

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw chef Viktor – amazing creator of raw food

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

A wow factor for both my taste buds and eyes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

carrot/ginger juice & saffron smoothie to die for <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dlish buckwheat bars

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw kimchi

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

amazing nut dessert with fresh berries and cashew cream

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw falafel <3

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Me & Lovely Amy

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green smoothie photo session

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Behind the scenes of Viktors new upcoming book

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Photo editing for the book

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Happiest girl right now with my green nettle smoothie

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green kisses for you all

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Amy, Viktor and me

Provsmakning pågår……
Jag blev förstås otroligt glad när Viktor Ingemarsson hörde av sig till mig och frågade om jag ville komma och provsmaka hans fantastiskt goda rawfood, som han skulle tillaga inför sin photo session till sin nya bok nästa vår. Håll utkik efter den!
Alla som känner mig vet att jag älskar mat och blir man då bjuden på raw mat av otroligt duktiga mat kreatören Viktor, tackar man inte nej i min värld. Han visste väl när han hörde av sig att jag skulle vara en utmärkt provsmakare, hehehe!

När jag kom upp till studion var Viktor i fullgång med att mixa och laga massor av god mat. En hel del rätter hade redan blivit fotade så det var bara för mig att hugga i och njuta samtidigt som jag fick titta på när det fotade maträtt efter maträtt.
Vilka smaker och färger det var på alla godsaker han skapade, jag säger bara wow!

Under tiden jag musmade i mig maten glatt kom även en annan go bloggerska, nämligen Amy från mygate magazine. En super trevlig tjej som var minst lika glad över att få provsmaka all god rawfood som jag.
Jag pratar nog för både mig och Amy när jag säger att våra smaklökar tackar oss efter dagens lyxiga raw food lunch!

Tack Viktor för en underbart trevlig lunch. Det var mycket spännande att få se hur det går till när man skapar en bok! En vacker dag kanske jag till och med är där själv. :D

Kramar Maya

English

Tasting in progress……
I could hardly believe it when Victor got in touch with me and asked if I wanted to come and taste his amazingly good raw food, he was cooking for his photo session for his new book next spring.
Anyone who knows me knows that I love food and when you become invited to taste raw food by incredibly talented raw food creator Viktor, you do not say no in my world. I think he knew when he asked me that I would be a great tasters, hehehe!

When I came up to the studio was Viktor in the making and mix/cooking delicious food. A lot of the dishes had already been photographed so it was just for me to dig in and enjoy everything while I was watching dish after dish being photographed.
What amazing flavors and colors all the goodies that he created had, I can only say wow!

Meanwhile when I was tasting the food happily another lovely blogger came along, namely Amy from mygate magazine. A super nice girl who was just as happy as me to taste all the great raw food.
I think I talk enough for both off us when I say that our taste buds thank us for today’s luxury raw food lunch!

Lots of thanks Victor for a lovely lunch. It was very exciting to see what happens when you create a book! One day I might even be there myself. :D

Xoxo Maya

The beauty bliss balls collection!

God måndagskväll på er oslagbara vänner!
Här kommer en mix av de efterfrågade recepten på mina smarriga raw beauty bliss balls, som jag gjorde till SoS – save the skin awereness project och även till Körunda eventet med Linda Myrberg. Några av recepten har jag lagt ut tidigare, men ni har bett om en samlad rapport och då gör jag givetvis det till er.

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Pink & purple beauty bliss balls

1. Rosa beauty – fräscha hallon bollar med vaniljsmak. Receptet hittar du här!
2. Lila acai beauty
Ingredienser

1 dl frysta blåbär
1 msk acaipulver av Macacos acai
1 msk collagen från Nordic superfood by Linda
10 dadlar
2 dl mandelmjöl
2 msk chiafrön, blötlagda
3 msk kokosolja

Gör så här: Mixa ihop alla ingredienser och addera eventuellt mera mandelmjöl ifall det behövs. Rulla bolla i valfri storlek. Tycker du att degen är svår att rulla kan du fukta händerna lite. Enjoy!

 

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Lemon & snickers bliss balls

3. Citron & lakrits beauty – Smakrik boll med lakrits eftersmak. Receptet hittar du här!

4. Snicker beauty – Jordnöt- och cacaoboll i en härlig blandning.
Ingredienser

2,5 dl mandlar
3 msk kakaopulver
10 urkärnade dadlar eller honung
4 msk jordnötssmör
1 msk kokosolja

Gör så här: Börja med att mixa mandlar och dadlar väl. Häll därefter i resterande ingredienser och mixa igen. Smaka av och addera eventuellt mera jordnötssmör.
Enjoy vänner!

English

The beauty bliss balls collection.
1. Pink and dlish, find the recipe here.
2. Purple Acai Beauty
Ingredients

1 dl frozen blueberries
1 tablespoon acaipulver of Macacos acai
1 tablespoon of collagen from Nordic superfood by Linda
10 dates
2 dl almond flour
2 tablespoons chia seeds, soaked
3 tbsp coconut oil

Proceed as followed: Mix all the ingredients together and add any more almond flour if needed. Roll into balls in any size. If you think the dough is difficult to roll, moisten your hands a bit. Enjoy!

3. Lemon & licorice bliss ballrecipe here.

4. Snicker beauty – peanut and cacao ball, a delightful mix.
Ingredients

2.5 dl of almonds
3 tablespoons cocoa powder
10 dates or honey
4 tablespoons peanut butter
1 tbsp coconut oil

Proceed as followed: Start by mixing the almonds and dates well. Then pour in the remaining ingredients and mix again. Taste and add more peanut butter. Enjoy friends!

Gör din egen raw pasta

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sunday rawfood dinner

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Spiral slicer for raw spaghetti

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Sun-dried cheery tomatoes

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Raw spaghetti with fresh veggies

Jag har precis dukat upp godaste och hälsosammaste raw söndagsmiddagen till mig och min pojkvän. En otroligt smarrig zucchinipasta med eco pesto, körsbärstomater, soltorkade körsbärstomater och solrosskott. Oj, vad gott det blev och vad enkelt och snabbt det gick att tillaga det.
Igår var jag nämligen ute på en shoppingtur i stan och ramlade över, vad som nu efter att jag provat den definitivt är en av mina bäst investerade köksmaskinerna, nämligen en spiral skärare!

Jag har sedan länge velat köpa en men inte hittat just den här modellen, så äntligen mötes vi igår och det blev kärlek vid första ögonkastet, haha! Jag kan verkligen rekommendera denna lilla ”manik” som gör perfekt råpasta på mindre än 1 minut och fungerar för alla typer avlånga grönsaker, som morot, zucchini och gurka.
Vill man inte äta helt veggo eller raw kan man ju steka till lite kyckling och koka ihop en god varm italiensk tomat sås att blanda i. Man får helt enkelt vara hur kreativ som helst!

Njut av er söndagsmiddag!
Stor kram Maya

English

I just prepared the tastiest and most healthiest raw Sunday dinner for me and my boyfriend. An incredibly yummy zucchini pasta with eco pesto, cherry tomatoes, sun-dried cherry tomatoes and sunflower sprouts. Oh, my god how tasty it was and how easy and fast it was to make.
Yesterday, I namely was out on a shopping spree in the city and found, what I now after I tried it definitely call one of my best invested kitchen machines, namely a spiral slicer!

I have long wanted to buy one but not found this particular model and so finally we meet yesterday and it was love at first sight, ha ha! I can really recommend this little ”thing” that makes perfect raw pasta in less than 1 minute and works for all types of long vegetables, such as carrot, zucchini and cucumber.
If you do not want to eat completely veggie or raw you can fry some chicken and cook up a good warm Italian tomato sauce to mix in. You can just be as creative as you want!

Enjoy your Sunday dinner!
Big hug Maya

Kategori
Annons

Oslagbar raw lunch i city

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Rawfood lunch at Ecoist

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Fruits, seeds and sprouts

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Wheatgrass for a unbeatable healthy lifestyle

Njuter av en god rawfood lunch med en härlig färsk pressad vetegräs shot hos Ecoist på östermalm, samtidigt som jag försöker jobba undan mail och annat som halkat efter lite. Det blir en del timmar framför datorn, haha!
Trots att jag har mycket att göra idag finns det inget som kan stressa mig när solen skiner så här härligt – ”its a good day to have a good day” helt enkelt, håller ni inte med mina vänner!
Ikväll är det dessutom yoga med Viktor i gamla stan och en del av tjejerna från Lululemon ska även hänga med, men innan dess har jag mera mail och några möten att bocka av.

Vi hörs sen godingar!
Kramar

Oslagbar superfakta om vetegräs: Vetegräs är naturligt fritt från gluten. Det innehåller näringsämnen som klorofyll, selen, fosfor, magnesium, zink, koppar och mangan. Magnesium bidrar till att minska trötthet och utmattning. Klorofyll och zink bidrar till att neutralisera PH – värdet i kroppen och på så sätt göra kroppen mera basisk, vilket gör att vetegräs passar bra att använda vid en detox.

English

Enjoying a good rawfood lunch with a delicious freshly squeezed wheat grass shot at Ecoist in Östermalm, while I try to work answer all my emails. I spend quite a lot of hours in front of the computer, ha ha!
Although I have a lot to do today, nothing can stress me out since the sun is shining so wonderfully here today – ”its a good day to have a good day” simply, do you agree with me my friends!
Tonight, I also have my yoga practice with Victor in the old town and some of the girls from Lululemon are also joining me, but before that I have more e-mails and some meetings to check off the schedule.

Talk to you later my friends!
Enjoy you day.
Hugs Maya

Unbeatable super facts about wheat grass: Wheatgrass is naturally free of gluten. It contains nutrients as chlorophyll, selenium, phosphorus, magnesium, zinc, copper and manganese. Magnesium helps to reduce fatigue and exhaustion. Chlorophyll and zinc contributes to neutralizing the pH – value in the body and thereby make the body more basic, which means that the wheat grass is suitable for use in a detox.

Kategori

Gröna raw ”beauty” bollar

Dessa gul/gröna små skönhetsbollar gjorde jag till Körunda förra helgen. Anledningen till att jag kallar de just skönhetsbollar är för att det ger dig en inre skönhet tack vare all bra näring de innehåller.
En av huvudingredienserna i dessa bollar är grön Nordic superfood blandning, som bl.a innehåller vitamin A,C,B,E.
Min filosofi kring mat är att det bör nära dig på insida av kroppen lika mycket som det ska smaka gott och se bra ut. Varför inte då göra en kombination, där alla dessa tre komponenter finns med.

Green beauty bliss balls
Ingredienser

2 eco morötter
1 eco banan
2 dl solroskärnor
1 msk eco honung eller 10 st dadlar
1 msk mynta, brännässla och kål (Nordic superfood by Linda Myrberg)
Några mynta blad, valfritt
0,5 st citron, saft + zest
2 cm ingefära

Gör så här: Mixa alla ingredienser och smaka av. Addera eventuellt mera citron eller honung förytterligare sötma eller syra. Rulla bollarna till valfri storlek.

Gul kokostopping: Mixa kokosflingor, lite gurkmeja och citron zest. Rullar bollarna i din topping och voila så är dina beauty bliss balls klara.
Enjoy!

Smaklig boll!
Kramar Maya

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Green beauty bliss balls

English

I made these yellow / green beauty bliss balls for Körunda last weekend. The reason I call them beauty balls is because they gives you an inner beauty thanks to all the good nutrients they contain.
My philosophy about food is that it should nourishing for the inside of you body as much as it should taste good and look good. Why not do a combination, where all three components are present.

Green beauty bliss balls
Ingredients

2 eco carrots
1 eco banana
2 cup sunflower seeds
1 tablespoon eco honey or 10 dates
1 tablespoon green Nordic superfood by Linda Myrberg
Some mint leaves, optional
0.5 lemon, juice + zest
2 cm ginger

Proceed as followed: Mix all ingredients. Taste and add more lemon or honey for more sweetness or acidity. Roll the balls to optional size.

Yellow coconut stopping: Mix coconut flakes, a little turmeric and lemon zest. Roll the balls in your toppings and voila you have your beauty bliss balls ready.

Enjoy!
Xoxo Maya

Ladda mer innehåll