Peanut Butter Cups – gör lätt dina egna

Peanut Butter Cups

Gör egna Peanut Butter Cups.

Peanut Butter Cups

Vansinnigt goda!

Peanut Butter Cups

Vegan, gluten- och raffinerat sockerfria.

Peanut Butter Cups

Allt du behöver är fyra ingredienser.

Peanut Butter Cups

Hej mina favvisar! Hur mår ni? Har ni klarat er från höstförkylningar?

Jag har varit förkyld i nästan två veckor nu. Misstänker att förkylningen inte ger med sig eftersom jag inte direkt levt som jag lär den senaste tiden. För mycket jobb och för lite vila helt enkelt. Tänkte att jag skulle vila nu i eftermiddag men mailen bara väller in och så vill jag ju uppdatera här också så ni inte tröttnar på mig. Men helgen som kommer har jag iallafall vigt åt vila. Ska unna mig sovmorgon, skogspromenader, kanske till och med hinna läsa en bok. Och äta Peanut Butter Cups. Ni måste bara testa det här vansinnigt goda receptet! Perfekta helggodiset!

Massor av kramar på er!

/Karin

Peanut Butter Cups

ca 20 bitar

Ingredienser:

80 gram mörk choklad (jag använde DEN HÄR vegan)

1/4 banan

3 msk jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 och 1/2 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Smält chokladen i ett vattenbad.
  2. Under tiden, placera ut ca 20 stycken knäckformar.
  3. Häll ett tunt lager choklad i botten på varje knäckform och ställ sedan in formarna i frysen för att låta chokladen stelna, cirka 5-10 minuter.
  4. Rör ihop jordnötssmör och kokosolja.
  5. Skär tunna skivor av bananen, lika många som antalet knäckformar.
  6. Lägg en bananskiva ovanpå den stelnade chokladen.
  7. Klicka på jordnötssmörsblandningen ovanpå bananen.
  8. Avsluta med att toppa alltsammans med ytterligare ett lager smält choklad.
  9. Ställ dina Peanut Butter Cups i frysen i minst en timme.
  10. Låt det väl smaka!

PS. Förvara dina Peanut Butter Cups i frysen.

/adlinks

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Peanut Butter Cups

Make your own Peanut Butter Cups

Peanut Butter Cups – this is how you easily make them at home

Hi, my favorite people! How are you? Did you catch the autumn cold?

I’ve been feeling tired for almost two weeks now. Suspect that the cold won’t leave me alone because I have not lived as I learn lately; too much work and too little rest. I thought I would rest this afternoon but the e-mail won’t stop coming and I want to update the blog too, so you do not get tired of me. But at least this weekend I will rest. I will give myself lazy mornings, forest walks, maybe even make time to read a book. And eat Peanut Butter Cups. You just have to try this madly yummy recipe! The perfect weekend treat!

Lots of hugs from me to you!

/Karin

Peanut Butter Cups

about 20 pieces

Ingredients:

80 grams of dark chocolate (I used THIS vegan)

1/4 banana

3 tablespoons peanut butter (I used THIS)

1 and 1/2 teaspoon coconut oil (I used THIS)

Do like this:

  1. Melt the chocolate.
  2. Meanwhile, place about 20 pieces of mini cup cake molds on a plate.
  3. Pour a thin layer of chocolate into the bottom of each mold and then place the molds in the freezer to allow the chocolate to solidify, about 5-10 minutes.
  4. Stir peanut butter and coconut oil together.
  5. Cut thin slices of banana, as many as the number of molds.
  6. Place a banana slice on top of the solidified chocolate.
  7. Click the peanut butter mixture on top of the banana.
  8. Top with another layer of melted chocolate.
  9. Place your Peanut Butter Cups in the freezer for at least one hour.
  10. Enjoy!

PS. Store your Peanut Butter Cups in the freezer.

/adlinks

Read previous post HERE.

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

 

Kategori

Recept: Chokladkaka med jordnötssmör på 1 minut

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

_DSC0340

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Smakar gudomligt!

Smakar gudomligt!

Chokladkaka

När jag delade receptet på ”Min Nyttiga Chokladkaka på 1 minut” (länk till receptet HÄR) blev bloggen totalt nedklickad. Och inget konstigt med det, receptet är ju så enkelt och vem vill inte ha en färdig chokladkaka på minuten?

Hur som helst har jag experimenterat lite med kakan och gjort en version 2.0. Samma enkla recept men jag har adderat jordnötssmör vilket gjorde kakan lite lyxigare och ännu godare. Här kommer det nya receptet för den som vill testa till söndagsfikat. Njut av dagen!

Snabb chokladkaka med jordnötssmör

(2 portioner)

1 banan

1 ägg

2 msk raw kakao (jag använder den här)

1 msk jordnötssmör (jag använde det här)

Topping

Kokoschips (jag använde de här)

Jordnötssmör

Mixa banan, ägg och kakao till en jämn smet. Häll upp i två formar som tål att micras och med en diameter på omkring 10-15 centimeter. Virvla ned 1/2 msk jordnötssmör i varje form. Sätt in en form i taget i micron och kör på högsta effekt i ungefär 1 minut, (Om ditt jordnötssmör är av fast konsistens kan det vara svårt att få till en virvel innan smöret värmts upp. Då kan du bara klicka på jordnötssmöret och ta ut formen efter 10-20 sekunder för att röra runt smöret ett varv till en virvel för att sedan micra resterande tid).

Garnera med kokoschips och en extra klick jordnötssmör. För er som inte vill använda eller äger en micro fungerar det även att köra kakan i vanlig ugn. Tiden är då ca 10 minuter i 150°C.

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Recipe: Chocolate cake with peanut butter in 1 minute

When I shared the recipe for my ”Healthy chocolate cake in 1 minute” (link to the recipe HERE) my blog got so many clicks. And nothing strange about that, the recipe is so simple, and who does not want a  chocolate cake in one minute?

Anyway, I have experimented a little bit with the cake and made a 2.0 version. The same simple recipe but I have added peanut butter which made the cake more luxurious and even tastier. Here comes the new recipe for those who wish to try it for Sunday ”fika”. Enjoy your day, guys!

Quick chocolate cake with peanut butter

(2 servings)

1 banana

1 egg

2 tablespoons of raw cacao (I use this)

1 tablespoon peanut butter (I used this)

Topping

coconut chips (I used these)

peanut butter

Mix the banana, the egg and the raw cocoa until smooth. Pour into two microwave safe pans with a diameter of 10-15 centimeters. Swirl down 1/2 tablespoon of peanut butter in each pan. Microwave one form at a time and run at maximum power for about 1 minute. (If your peanut butter has a firm consistency, it can be difficult to make a swirl before the butter is warmed up. Then you can just click on the peanut butter and remove the pan from the microwave oven after 10-20 seconds and then stir the butter into a swirl before you put the pan back for the remaining time).

Garnish with coconut chips and an extra click of peanut butter. For those of you who do not want to use, or don´t own a microwave oven, you can also make the cake in a conventional oven, about 10 minutes at 150 ° C.

Chokladbollar med jordnötssmör – recept

Chokladbollar med jordnötssmör in the making.

Chokladbollar med jordnötssmör in the making.

Hur gott?

Hur gott?

_DSC0100

Perfekt som lördagsgodis.

Perfekt som lördagsgodis.

_DSC0135

_DSC0131

Är det lördag så är det lördag, eller hur? Solen skiner över Stockholm och min enda plan för dagen är att så grönkål och äta chokladbollar, haha! Idag bjuder jag på ett smaskigt recept på chokladbollar med jordnötssmör, helt utan raffinerat socker. Lika gott som det låter. Hoppas att det ska smaka! Kram på er!

//Karin

Chokladbollar med jordnötssmör

(ca 25 bollar)

Ingredienser:

10 urkärnade dadlar (köp HÄR)

2, 5 dl mandelmjöl (köp HÄR)

0,5 dl raw kakao  (köp HÄR)

4 msk jordnötssmör (köp HÄR)

5 msk espressokaffe

1 nypa flingsalt

kokosflingor (köp HÄR)

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till en jämn deg, rulla små bollar i kokosflingor (jag använde de här).

 

Chocolate bliss balls with peanut butter

Chocolate bliss balls with peanut butter

Chocolate bliss balls with peanut butter

Saturdays are for treats, right? The sun is shining over Stockholm and my only plan for the day is to set kale seeds and eat chocolate balls, ha ha! Today, I´ll share a yummy recipe for chocolate balls with peanut butter, without refined sugar. As good as it sounds. Hope you´ll love them as much as I do!

XOXO

// Karin

Chocolate balls with peanut butter

(approximately 25 balls)

10 pitted dates

1 cup almond flour

0.2 cups of raw cocoa

4 tablespoons of peanut butter

5 tablespoons of espresso coffee

1 pinch of sea salt

Mix all the ingredients into a smooth dough, roll small balls in desiccated coconut (I used these).

This post contains affiliate links.

Kategori
Annons

Recept: Nyttig passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Att göra goda och nyttiga "glasspinnar" är superenkelt.

Att göra goda och nyttiga ”glasspinnar” är superenkelt.

Hur går det för er alla i ”No Sugar Challenge”? För mig har det gått över förväntan även om det helt klart var en mindre tortyr när det vankades glass (testa det här nyttiga och goda Peanut Butter (N)icecreamreceptet också) och lördagsgodispåsar här hemma igår. (Tips på nyttigt godis hittar du här)

Här i Thailand finns det ju så mycket färsk god frukt så godis är ju egentligen inte nödvändigt. När jag är sugen på glass brukar jag frysa in pinnar med vattenmelon, drakfrukt, ananas och mango. Superenkelt och både godare och nyttigare än vanlig glass.

Ett annat tips om man som jag är glassoman är att göra en nyttigt passionsfruktsglass. Mixa frysta bananer och fryst passionsfrukt tillsammans med en skvätt vatten och du har den ljuvligaste passionsfruktssorbeten du kan tänka dig. Jag brukar ta dubbel mängd passionsfrukt jämfört med banan eftersom jag älskar den syrliga smaken. Vill man ha en sötare sorbet tar man bara mer banan och mindre passionsfrukt.

Nu laddar vi för en ny sockerfri vecka. Plocka med nyttiga mellanmål i väskan så att du inte frestas att hamna i sockerfällan. Kram på er!

/Karin

_DSC0861//Recipe: Healthy Passion Fruit Ice Cream

How is it going with the ”No Sugar Challenge”? Beyond expectations for me even though it definitely was a minor torture when the house was full of ice cream (also try this healthy and delicious Peanut Butter (N)ice Cream recipe) and Saturday candy bags yesterday. (Here you can find a recipe on healthy candy as well)

Here in Thailand, we have so much fresh fruit that candy’s not really necessary. When I’m craving ice cream, I usually freeze sticks with watermelon, dragon fruit, pineapple and mango. Super easy and both tastier and healthier than regular ice cream.

Another tip if you, like me, craving for ice cream, is to make a healthy passion fruit sorbet. Blend frozen bananas and frozen passion fruit with a splash of water and you have the sweetest passion fruit sorbet you can ever imagine. I usually take the double amount of passion fruit compared to bananas because I love the sour taste. If you want a sweeter sorbet just take more bananas and less passion fruit.

Now, let´s prepare ourselves for a new sugar-free week. Don´t forget to bring healthy snacks in your bag so you are not tempted to fall into the suger trap when the hunger kicks in. Hugs and kisses!

/ Karin

Kategori

Peanut Butter Nice Cream

Det krävs bara tre ingredienser för att göra en krämig (n)ice cream.

Det krävs bara tre ingredienser för att göra en krämig (n)ice cream.

_DSC0105

Låt bananerna tina någon minut...

Låt bananerna tina någon minut…

... innan du mixar ihop glassen.

… innan du mixar ihop glassen.

Strössla med dina favorittoppings och servera.

Strössla med dina favorittoppings och servera.

_DSC0124

Är du som jag en sucker på godsaker men vill äta så hälsosamt som möjligt? Då MÅSTE du testa min goda Peanut Butter Nice Cream! Endast tre ingredienser och det tar typ två minuter att göra glassen. Superenkelt, snabbt, gott och nyttigt! Hur bra?!

Recept: Peanut Butter Nice Cream

(1-2 portioner)

3 små mogna och frysta bananer

1-2 msk mandelmjölk (HÄR)

1 msk jordnötssmör (HÄR)

Låt bananerna tina någon minut. Lägg sedan alla ingredienserna i en bunke och mixa tills du får en glassig konsistens. Servera på direkten med skivad banan, en klick jordnötssmör, nötter och kokoschips (testa dessa ekologiska). Yummy!

Peanut Butter (N)ice Cream

Peanut Butter Nice Cream

//Peanut Butter Nice cream

Do you, like I, have a thing for sweet goodies but want to eat as healthy as possible? Then you must try my Peanut Butter (N)ice Cream. Only three ingredients and it takes less than two minutes to make it. Super easy, quick, delicious and nutritious! How good is that?!

Recipe: Peanut Butter Nice Cream

(1-2 servings)

3 small ripe frozen bananas

1-2 tablespoons of almond milk (Buy HERE)

1 tablespoon of peanut butter (Buy HERE)

Let the bananas defrost for a minute. Then put all the ingredients in a bowl and mix until you see that ice creamy swirl. Top with sliced bananas, peanut butter, nuts and coconut chips (Try these organic ones). Serve right away. Yummy!

This post contains affiliate links.