Recept: Nyttig passionsfruktsglass

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Passionsfruktsglass toppad med drakfrukt.

Att göra goda och nyttiga "glasspinnar" är superenkelt.

Att göra goda och nyttiga ”glasspinnar” är superenkelt.

Hur går det för er alla i ”No Sugar Challenge”? För mig har det gått över förväntan även om det helt klart var en mindre tortyr när det vankades glass (testa det här nyttiga och goda Peanut Butter (N)icecreamreceptet också) och lördagsgodispåsar här hemma igår. (Tips på nyttigt godis hittar du här)

Här i Thailand finns det ju så mycket färsk god frukt så godis är ju egentligen inte nödvändigt. När jag är sugen på glass brukar jag frysa in pinnar med vattenmelon, drakfrukt, ananas och mango. Superenkelt och både godare och nyttigare än vanlig glass.

Ett annat tips om man som jag är glassoman är att göra en nyttigt passionsfruktsglass. Mixa frysta bananer och fryst passionsfrukt tillsammans med en skvätt vatten och du har den ljuvligaste passionsfruktssorbeten du kan tänka dig. Jag brukar ta dubbel mängd passionsfrukt jämfört med banan eftersom jag älskar den syrliga smaken. Vill man ha en sötare sorbet tar man bara mer banan och mindre passionsfrukt.

Nu laddar vi för en ny sockerfri vecka. Plocka med nyttiga mellanmål i väskan så att du inte frestas att hamna i sockerfällan. Kram på er!

/Karin

_DSC0861//Recipe: Healthy Passion Fruit Ice Cream

How is it going with the ”No Sugar Challenge”? Beyond expectations for me even though it definitely was a minor torture when the house was full of ice cream (also try this healthy and delicious Peanut Butter (N)ice Cream recipe) and Saturday candy bags yesterday. (Here you can find a recipe on healthy candy as well)

Here in Thailand, we have so much fresh fruit that candy’s not really necessary. When I’m craving ice cream, I usually freeze sticks with watermelon, dragon fruit, pineapple and mango. Super easy and both tastier and healthier than regular ice cream.

Another tip if you, like me, craving for ice cream, is to make a healthy passion fruit sorbet. Blend frozen bananas and frozen passion fruit with a splash of water and you have the sweetest passion fruit sorbet you can ever imagine. I usually take the double amount of passion fruit compared to bananas because I love the sour taste. If you want a sweeter sorbet just take more bananas and less passion fruit.

Now, let´s prepare ourselves for a new sugar-free week. Don´t forget to bring healthy snacks in your bag so you are not tempted to fall into the suger trap when the hunger kicks in. Hugs and kisses!

/ Karin

Kategori

Peanut Butter Nice Cream

Det krävs bara tre ingredienser för att göra en krämig (n)ice cream.

Det krävs bara tre ingredienser för att göra en krämig (n)ice cream.

_DSC0105

Låt bananerna tina någon minut...

Låt bananerna tina någon minut…

... innan du mixar ihop glassen.

… innan du mixar ihop glassen.

Strössla med dina favorittoppings och servera.

Strössla med dina favorittoppings och servera.

_DSC0124

Är du som jag en sucker på godsaker men vill äta så hälsosamt som möjligt? Då MÅSTE du testa min goda Peanut Butter Nice Cream! Endast tre ingredienser och det tar typ två minuter att göra glassen. Superenkelt, snabbt, gott och nyttigt! Hur bra?!

Recept: Peanut Butter Nice Cream

(1-2 portioner)

3 små mogna och frysta bananer

1-2 msk mandelmjölk (HÄR)

1 msk jordnötssmör (HÄR)

Låt bananerna tina någon minut. Lägg sedan alla ingredienserna i en bunke och mixa tills du får en glassig konsistens. Servera på direkten med skivad banan, en klick jordnötssmör, nötter och kokoschips (testa dessa ekologiska). Yummy!

Peanut Butter (N)ice Cream

Peanut Butter Nice Cream

//Peanut Butter Nice cream

Do you, like I, have a thing for sweet goodies but want to eat as healthy as possible? Then you must try my Peanut Butter (N)ice Cream. Only three ingredients and it takes less than two minutes to make it. Super easy, quick, delicious and nutritious! How good is that?!

Recipe: Peanut Butter Nice Cream

(1-2 servings)

3 small ripe frozen bananas

1-2 tablespoons of almond milk (Buy HERE)

1 tablespoon of peanut butter (Buy HERE)

Let the bananas defrost for a minute. Then put all the ingredients in a bowl and mix until you see that ice creamy swirl. Top with sliced bananas, peanut butter, nuts and coconut chips (Try these organic ones). Serve right away. Yummy!

This post contains affiliate links.