Green Challenge – en perfekt balanserad cleanse!

Häromveckan fick jag möjlighet att testa Blueberry’s Green Challenge, en grön cleanse på fem dagar. Jag nappade direkt och kände att timingen inte kunde varit bättre. Efter en, som vanligt, lite hysterisk vår med mycket studentfirande, sommarfester, klasspicknickar etc, var det skönt att rensa ut kroppen och låta magen få vila lite.

Konceptet är enkelt, och det jag framförallt gillade var att man även fick äta lite mat med tuggmotstånd, alltså inte en helt flytande cleanse, och att man lagade sin egen middag. Dagligen, på FM, hämtar man en påse i sin närmaste Blueberrybutik, innnehållande en stor smoothie som sparas till nästa frukost, 2 mindre smoothies och en raw boll/bar till mellanmålet, och en soppa med glutenfritt fröknäcke till lunch. Så första måltiden är alltså måndag lunch och den sista fredag mellanmål.

Till att börja med fick man ett mail med all info, vad man ska undvika, tänka på och massa recept och middagsförslag. Sen var det bara att köra. Jag beslutade mig för att äta helt veganskt även till middagen denna vecka.

Upplevelsen var faktsikt grym-

  1. Jag kände mig lätt och nätt redan efter andra dagen
  2. Min mage fungerade superbra
  3. Jag blev mätt på mindre portioner
  4. Jag var knappt sötsugen.
  5. Jag blev väldigt pigg.

Om jag fuskade…? Ja lite, jag drack kaffe, Men jag skippade helt socker, gluten, mejeri, alkohol och animaliskt.

Vad händer egentligen i kroppen när man äter så mycket grönt?

Bladgrönsaker innehåller, förutom massa vitaminer, mineraler, klorofyll, antioxidanter och fibrer, etc, en hel del matsmältningsenzymer som frigörs när vi tuggar dem och som stöttar matspjälkningen. När man mixar dem får man fortfarande i sig alla enzymer och det blir lättare för kroppen att ta upp och tillgodogöra sig all näring.

Fördelen med smoothies jämfört med pressade juicer är att man inte eliminerar något från grönsaken/frukten. Alla fibrer är tex bevarade även om mixern har hjälpt till att ”tugga” dem. Dessutom bidrar de till en jämnare blodsockernivå. Fibrer är absolut nödvändiga för oss på många olika sätt och speciellt för en fungerande tarmfunktion och utrensning av toxiner och döda celler. Dessutom är fibrerna superviktiga för vår tarmflora. Men det får bli ett helt eget inlägg.

Varför blir man så tillfreds när man äter en vegansk flytande kost – Jo, kombinationen av att endast äta/dricka ren fiberrik föda som stöttar vår tarmfunktion samtidigt som vi fyller på med vansinningt mycket näring (vitaminer, mineraler, fett, kolhydrater, proteiner, vätska etc) som kroppen då mycket lättare tar upp, gör att vi tillgodoser kroppens behov och balanserar blodsockret, hormonsystemet, ämnesomstättningen, nervsystemet etc med minsta möjliga belastning. Fiberrik mat tas dessutom upp långsammare av kroppen och hjärnan hinner då registrera att vi är mätta och tillfredställda innan vi överäter.

Dessutom var Blueberry’s smoothies boostade med bl a spirulina och vetegräs. Algen spirulina innehåller i stort sett det mesta som tex över 60% protein (nästan samtliga aminoyror), järn, kalcium, magnesium, kalium och zink likaväl som B-vitaminer och E-vitamin. Dessutom innehåller den, precis som allt annat grönt och vetegräs, klorofyll.

Klorofyll är en kraftig antioxidant som renar våra kroppar genom att neutralisera gifter och rensa ut slaggprodukter, motverkar bakteritillväxt, stärker immunförsvaret och är antiinflammatoriskt.  Eftersom klorofyll är fettlösligt ska det helst ätas tillsammans med ett bra fett, som tex en olivolja, kokosolja, nötter och frön. Detta hade givetvis Blueberry tänkt på och därför var det pumpakärnor och fröknäcke till soppan, kokosolja i smoothien och den gröna rawfoodbollen.

För mig blev det en riktig ögonöppnare att börja dagen med en grön smoothie, jag har självklart hört det i flera år, läst massor om hur bra det är men faktist haft svårt att få i mig det på morgonen. Men nu kommer jag definitiv fortsätta med det eftersom jag blev mätt längre, magen funkade bra och det riktigt kändes i hela kroppen att man blev påfylld med näring. Samma med att välja gröna soppor till lunch. Normalt sett äter jag veganskt till frukost och lunch, och helst vegetariskt eller fisk till middag, vilket jag tycker funkar kanon för min hälsa och med min familj och vänner, så det kommer jag fortsätta med.

Blev du inspirirerad att testa, beställ din Green challenge HÄR.

Här kommer även recept på en grön smoothie, grön soppa och ett fröknäcke som du gör enkelt själv.

 

Grön Smoothie:

  • 1 dl var av fryst broccoli, gröna ärtor, mango, ananas (kan skippas), spenat.
  • 1 citron med skal (eko)
  • 1 bit ingefära utan skal
  • 1/2 avokado
  • Valfri vätska tex mandelmjölk, kokosvatten, havredryck, juice.
  • Krydda med chili flakes och gurkmeja.
  • Boosta med en tsk spirulina, vetegräs, chlorella, moringa eller något annat grönt. kan beställas  HÄR

Mixa allt tills krämig och ät gärna med sked.

Grön soppa:

  • 1 gul lök
  • 1 bit fänkål,
  • 2 morötter
  • 1 dl frysta ärtor
  • 2 dl fryst broccoli
  • 1-2 tsk vegansk buljong
  • 5-10 dl vatten beroende på hur tjock du vill ha soppan.
  1. Hacka de färska grönsakerna, fräs på svag värme i lite olja
  2. tillsätt de frysta grösnaker och buljongen
  3. häll på vatten så att det täcker, koka upp
  4. Sänk värmen och låt det sjuda några minuter, rör om.
  5. Mixa i Vitamix, tills slät, smaka av och krydda ev mer med salt och peppar, buljong och häll på mer vatten om det behövs.
  6. ät med en avokadomacka på fröknäcke, recept på det hittar du HÄR.

För fler recept kolla gärna in min hemsida och sök på min blogg.

Tack för denna Green challenge Blueberry, jag kommer definitivt köra igen efter sommaren!

5 kinesiska örter som förbättrar din matsmältning

Nyheter Få bättre livsbalans med hjälp av kinesiska örter.

För många kan dålig matsmältning vara en riktig utmaning. Här kommer tips på 5 kinesiska örter som kan förbättra magens balans. Men testa dig fram och kör inte all in, som med all kost, är det högst individuellt vad som funkar för dig eller inte.

5 Chinese Herbs To Power Up Your Digestion

Digestion is crucial to overall health. If your digestion isn’t working, then the rest of your body can slowly start to fall apart: Your sleep will become poor, you’ll lack energy, your bowel movements will change, your skin will be affected, and much more.

 

Kategori

9 sätt att förbättra dina matsmältning medan du reser

Inspo, Kost 9 smarta tips för dig som vill bibehålla en god och sund matsmältning även när du reser - perfekta guiden inför sommarens semester.

Har du också svårt för att bibehålla en bra och balanserad matsmältning när du reser – särskilt när du sitter många timmar på kontinentala flyg? Då ska fördjupa dig i de här 9 tipsen för hur du kan skapa enkla och sunda vanor som klart förbättrar hur din mage mår och återhämtar sig.

Läs mer i länken nedan:

9 Ways To Improve Your Digestion While Traveling

The simple fact is that when we travel, our bowels often rebel, becoming sluggish and constipated. I used to experience this too, until I developed a travel tool kit to prevent constipation from taking hold.

Kategori
Annons

Charlotte Fredriksson – kostrådgivare och ny på Rawness

Intervju Rawness senaste tillskott driver eget inom kostrådgivning, träning och hälsa. Charlotte Fredriksson om någon vet vad du bör stoppa i dig för att må bra. Lär känna henne bättre!
Hej Charlotte Fredriksson, varmt välkommen till Rawness, hur känns det?
Det känns fantastiskt på alla sätt och vis! Jag har länge följt Rawness och era bloggare så det är både spännande och kul att få bli en av er!
Hur skulle du kortfattat beskriva dig själv för någon som aldrig träffat dig?
Jag är en mycket social, positiv, rolig och ödmjuk person med självdistans och stort intresse för andra människor.
front charlotte
Vad kommer du att skriva om på din blogg framöver?
Jag vill inspirera till ett balanserat, hälsosamt och roligt liv genom att vägleda er genom de olika begreppen, senaste fakta och larmen om mat och träning. Uppdatera er på de senaste hälsotrenderna och så kommer jag att fokusera en hel del på barnens och familjens välmående och tipsa om enkla hälsotips i vardagen.
Vad vill du få följarna att känna?
Att vi alla har ett ansvar för vår egen hälsa, våra barn och vårt jordklot. Att det krävs disciplin men att det inte behöver vara svårt eller tråkigt att göra förändringar som vi alla mår bra av.
Har du någon egen favoritblogg?
Jag följer Food Matters, Food Pharmacy, The Chalkboard, Raw Clarity, Jamie Oliver, Kris Carr, Sockerchocken, Foodjunkieblog, Hitta Formen, Dr Mercola, Modemamman, Jennie Hammar, Andrea Brodin, Emilia de Poret, Gwyneth Paltrow, Cameron Diaz och Läkare för framtiden.
Du driver ett eget företag inom kostrådgivning, träning och hälsa. Vad är det bästa kosttipset du kan ge till våra läsare?
Vänd på tallriken- fyll den först med grönsaker och sedan lägger du till tex fisken, råriset och såsen. Då får du i dig antiinflammatorisk, pH-balanserad och näringsrätt kost. Och en balans av 80/20. Allmänt tycker jag ”80/20-principen” är ett grymt förhållningssätt till hälsa, 80% för vårt välmående och 20% för vår själ.
IMG_0336
Något annat som alla borde tänka på när det gäller vad vi stoppar i oss?
Minska på sockret, det är bara tomma kalorier som gör oss sura, inflammerade och överviktiga och som leder till livsstilsrelaterade sjukdomar. Ett stort steg i rätt riktning är att England just beslutat att inom 2 år införa en sockerskatt på sötade drycker och att pengarna går till att öka antal  idrottstimmar i skolorna. Hoppas Sverige snart tar efter! 
Vad (och hur) äter du själv?
Jag har verkligen scannat min kropp under flera år för att hitta vad jag mår allra bäst av att äta och det är utan tvekan en kost baserad på mestadels grönsaker, mycket råa men också tillagade, och mycket frukt, nötter och frön. Till det äter jag gärna fisk, ägg och någon gång ibland (alltmer sällan) kyckling eller kött. Äter inget gluten eller komjölk och undviker socker i största möjliga mån. jag tänker också på hur jag kombinerar maten och att inte äta för stora portioner för matsmältningens skull. 
Vi har hört att du diggar kostkonceptet vb6 … har du lust att berätta vad det handlar om?
VB6 – Vegan before 6 pm – (ett koncept skapat av den amerikanske journalisten Mark Bittman) innebär att man äter en vegansk kost fram till kl 18.00 varje dag och därefter äter man i stort sett vad man vill. Detta är ett enkelt sätt att hålla sig till 80/20-principen och ett mer klimatsmart sätt att äta. Socialt fungerar detta också utmärkt för mig för då äter jag i stort sett samma mat som resten av familjen till middag eller när jag är bortbjuden.
IMG_7909
Utöver kost – vad tror du är viktigt för vår hälsa?
Av egen erfarenhet med många småbarnsår bakom mig vet jag att rubbad sömn påverkar mig absolut mest. Jag blir sötsugen och äter sämre, orkar inte träna, blir ofokuserad vilket ökar mina stressnivåer, blir snarstucken, känslig och otrevlig. Detta blir snabbt en ond spiral av rubbade rutiner. Så 6 timmars sömn är en huvudnyckel för att min personliga hälsa ska vara på topp.
Vad innebär egentligen hälsa tycker du?
När man kan släppa taget och ändå bibehålla de rutiner och medvetna val som man mår bäst av. Att kunna prioritera sin tid så att alla de viktiga element som mat, träning, sömn, reflektion och relationer hinns med och då kunna leva i balans. 
Vilken typ av träning kör du helst?
Jag älskar ju yogan och även löpningen. När jag behöver mer explosiv träning kör jag gärna ett boxningspass.
Favvoövning på gymmet?
Ogillar gymmaskiner och vikter…  Så när jag är på gym så blir det löpband eller en klass. 
12510062_10208380882221714_1154743450_o (1)
Vad är det hetaste inom träning enligt dig?
Det är helt klart att använda sin egna kropp, som man gör i bla yogan och löpningen, inga maskiner, vikter eller dyr utrustning. Det är också träning som man kan göra själv vilket ligger i tiden då många ser träningen som egentid. Men träningen har samtidigt blivit en stor social del av våra liv, se bara på den starkt växande trenden inom träningsresor. Jag ser också mer och mer att träningen görs i förebyggande syfte för en bra hälsa, och inte primärt för att bli smal eller få stora muskler. 
Utöver träning och hälsa, hur ser ditt liv ut?
Jag är ju väldigt social så jag älskar att umgås med min familj, släkt och mina vänner. Mest blir det numera med familjen och barnens alla aktiviteter. Det är mycket fotbollsmatcher och ridtävlingar på helgerna. Vi gillar att vara hemma mycket och har ofta folk över på middagar. Sen blir det en hel del tid i skärgården på sommarhalvåret och gärna så många utlandsresor som är möjligt. 
Favoritfilm?
Åh vad svårt, men en film jag gillade mycket var Julie och Julia med Meryl Streep.
Vad lyssnar du helst på när du tränar?
Allt ifrån nya hits till gamla favoriter med både uptempo låtar och lugnare varianter. En mycket blandad lista helt enkelt med allt från U2, Robyn, Alica Keys, Axwell, M People, John Mayer, Tracy Chapman, Rhianna och självklart Frans vinnarlåt!
IMG_2184
Favvoträningsmärke?
Återigen finns så mycket snyggt,  Jag gillar bland annat Filippa K soft sport, Indiskas yoga kollektion, Lululemon, Casall och Adidas. Sen tycker jag mycket om Grounded Factory’s yoga mattor.
När är du riktigt stolt över dig själv?
När jag vågar lita på min intuition och satsa allt på ett kort, framför allt då jag startade Charlotte F.
Vad är lycka enligt dig?
När inget skaver, haha vad jag menar är när allt sitter helt enkelt. Man accepterar det som varit, ser positivt på framtiden och är tacksam för det man har, då kan lycka var allt i från att höra sina barn skratta tillsammans till att bo på lyxhotell. 
Vilken är din största last?
Ett glas rödvin.
Talang du önskar att du hade?
Improvisera på beställning, sjunga högt och vackert, köpa riktigt bra presenter.
Vilken person (död eller levande) respekterar du mest?
Min man sen 20 år tillbaka har betytt enormt mycket för min personliga utveckling och lycka i livet. Utan honom hade jag aldrig varit där jag är idag.
Tack Charlotte Fredriksson, grymt att ha med här på Rawness!
Du kan följa Charlotte Fredriksson på Rawness från och med nu.
Kategori

9 anledningar att äta mango

Mango sägs ha många hälsofördelar.

Mango sägs ha många hälsofördelar.

Enligt flera studier har mango många hälsofördelar, som att motverka cancer, alkalisera kroppen, förbättra matsmältningen och öka sexlusten. Dessutom gör den goda frukten gott för själen, vilket i sig är bra nog.

1. Bekämpar cancer

Mango är fullproppad med antioxidanter som skyddar kroppen mot flera typer av cancer.

2. Sänker kolesterolet

Färsk mango innehåller höga andelar C-vitamin, pektin och fibrer som bidrar till att sänka kolesterolhalten i blodet. Dessutom är frukten en rik kaliumkälla som är en viktig komponent för att kontrollera blodtrycket.

3. Rengör porerna

En mango kostar mycket mindre än en ansiktsbehandling på salong men kan vara lika effektiv. Skiva en mango i tunna skivor och lägg på ansiktet i 10-15 minuter för att eliminera tilltäppta porer. Perfekt för alla hudtyper.

4. Alkaliserar kroppen

På sistone har det varit mycket snack om att alkalisera kroppen. Mango sägs upprätthålla rätt pH tack vare sitt innehåll av vinsyra, äppelsyra och citronsyra.

5. Förbättrar matsmältningen

Mango innehåller mycket fibrer som skyndar på matsmältningen.

6. Ökar sexlusten

Ostron, släng er i väggen! Mango är rena rama afrodisiakumet, ja, i alla fall för män. Den höga halten av E-vitamin i mango ska reglera det manliga könshormonet och öka sexlusten.

7. Ger bättre syn

En deciliter skivad mango innehåller 25 procent av ditt dagliga behov av A-vitamin. Vitaminet i sig bekämpar torra ögon och sägs förhindra nattblindhet.

8. Ger len hud

En scrub gjord på mosad mango, en sked honung och en skvätt mjölk ska göra under för vinterfnasig hud. Värt att testa!

9. Ökar koncentrationen och minnet

Den söta frukten är rik på glutamin som är en viktig aminosyra för koncentrationsförmågan och minnet. Mango är med andra ord ett perfekt snacks för sena pluggkvällar.

There are many healthy reasons to eat mango.

There are many healthy reasons to eat mango.

//9 reasons to eat mango

According to several studies there are many healthy reasons to eat mango. It fights cancer, alkalizes the body, improves digestion and boosts the sex drive.

1. Fights cancer

Mangoes are packed with antioxidants that protect the body against several types of cancer.

2. Lowers cholesterol

Fresh mango contain high proportions of vitamin C, pectin and fiber that helps to lower blood cholesterol levels. In addition, the fruit is a rich source of potassium which is an essential component to control blood pressure.

3. Cleans the pores

A mango costs much less than a facial at the salon but can be just as effective. Slice the mango into thin slices and put on face for 10-15 minutes to eliminate clogged pores. Perfect for all skin types.

4. Alkalizes the body

Lately there has been much talk about alkalizing the body. Mango is said to maintain the correct pH in your body due to its content of tartaric acid, malic acid and citric acid.

5. Improves digestion

Mangoes are high in fiber which speeds up the digestive process.

6. Boosts sex drive

Oysters are yesterdays news. Mango is the new aphrodisiac, yes, at least for men. The high content of vitamin E in mangos will regulate the male sex hormones and boost the sex drive.

7. Provides better vision

One deciliter sliced ​​mango equals 25 percent intake of your daily need of vitamin A. The vitamin itself combats dry eyes and said to prevent night blindness.

8. Provides smooth skin

A scrub made from mashed mango, a spoonful of honey and a dash of milk is said to do wonders for dry and dull skin. Worth a try!

9. Aids concentration and memory

The sweet fruit is rich in glutamine which is an important amino acid for concentration and memory. Mango is in other words a perfect snack for late night studies.

Kategori

Varför blir man trött efter maten?

Tillhör du en av dem som ofta blir trött efter maten? Jag var själv med om just detta fenomen innan. Att smälta tex kött, pasta eller potatis tar mycket energi från kroppen, då det tar längre tid att smälta.

För många år sedan älskade jag att äta mycket rött kött med tex klyftpotatis eller durumvete pasta. Framför allt på helgerna tillsammans med min pojkvän, där jag gärna avslutade middagen med en mjölk baserad dessert efteråt. Gott va? Gott skulle inte jag säga nu, då just denna typen av rutin alltid gjorde mig väldigt trött. När jag idag tittar tillbaka på mina kostvanor för många år sedan, där jag alltid somnade på kvällarna och trodde att det var utmatning från en tuff jobbvecka. Ser jag att det inte var normalt att vara så trött och utmattad. Oavsett om det var maten jag åt eller jobbstressen som tog koll på mig.
Att bli trött av maten du äter händer aldrig mig längre och skulle det hända förstår jag att det inte är normalt, då mat ska ge energi istället för att ta!

När man blandar många olika råvaror belastar man kroppen väldigt hårt. Proteiner tex behöver en viss typ av enzymer för att smältas, kolhydrater och fetter andra enzymer. Dessutom tar olika råvaror olika lång tid för att brytas ned av kroppen. Tänk därför gärna på hur du kombinerar din måltid. Grönsaker fungerar ihop med det mesta, dock inte tillsammans med frukt. Det gör i och för sig nästan inga livsmedel. Proteinrik- och kolhydratrik mat är inte heller optimal att äta ihop.

IMG_20150121_080309

Har du ofta sötsug efter maten och äter frukt till efterrätt kan du få problem med matsmältningen, då frukt tenderar att lägga sig ovanpå maten du just åt och börjar jäsa. För att enkelt förklara det så uppstår en förstoppning i matsmältningskanalen och vissa saker smälter inte som de ska fullt ut. Detta kan uppkalla uppblåst magen, sura uppstötningar och gaser. Känner du igen dig?

Ett hett tips till dig med matsmältningsproblem är att dricka din vätska 15 minuter innan du ska äta eller tidigast 1 timme efter maten. På så sätt späds inte matsmältningsvätskor ut och kroppen kan fokusera på att göra sitt jobb.

Så, gör maten du äter dig trött eller pigg? Fundera på det och gör små ändringar så kan ge dig mera energi. Stor kram Maya

IMG_20150130_165442

Are you one off those who become tired after every meal?

Are you one of those who often get tired after every meal? I, myself have experienced this phenomenon before. To digest meat, pasta or potatoes takes a lot of energy from your body, since it takes longer to digest then other foods.

Many years ago, I loved to eat a lot off red meat with sliced ​​potatoes or wheat pasta. Especially on the weekends with my boyfriend and the I gladly finished my dinner off with a milk-based dessert. Does that sound dlish? I would not say that now since that particular type of routine always made me very tired. When I now look back on how my diet looked like many years ago, where I always fell a sleep early and thought that it was because exhausted from a tough work week. I can now see that it was not normal to be so tired and exhausted.
Becoming tired off the food I eat rarely happens to me anymore and if it would happen, I understand that it is not normal. The food you eat should provide energy instead of taking your energy!

When you mix many different foods on your plate it is hard for your body to digest. Proteins need a certain type of enzymes to be digested, carbohydrates and fats other enzymes. And various foods take different time to digested by the body. Therefore think on how you combine your meal. Vegetables works with most foods, but not with fruit. Protein- and starchyrich foods are not optimal to eat together ether.

Do you often have cravings after your meal and eat fruit for dessert. If so you can notice problems with your digestion, since eating fruit after meals tends to put it self on top of the food you just ate and begins to ferment. To explain it simply, a blockage occurs in the digestive system and some things do not digest as they should. This could cause your stomach to inflated, acid indigestion or gas. Do you recognize these symptomes?

A hot tip for you with indigestion problems is to drink your water 15 minutes before you eat or not earlier than one hour after eating. This way you do not dilute the digestive fluids and the body can focus on doing its job.

So, does the food you eat make you tired or give you energy? Think about it and make small changes that can give you more energy. Big hug Maya

Kategori
Annons

Dina 6 dagliga detoxvanor

Cleanse och detox. Jo, vi har alla hört talas om dem. Vissa av oss har testat dem (läs om min juicecleanse här) och andra tror inte ett dugg på att rena kroppen inifrån. Och visst, kroppens organ klarar av att rena kroppen på egen hand men att ge den lite hjälp på traven med några dagliga hälsosamma vanor kan aldrig anses fel. Här kommer sex vanor som du vill anamma;

Drick varmt vatten med citron

Starta din dag med en kopp varmt vatten med pressad citron. Samtidigt som du återfuktar kroppen hjälper citronsaften till att balansera kroppens pH-värde och förbättrar matsmältningen. (Läs även 8 anledningar att äta citron)

Svettas

Förutom att hålla din kropp i trim så är en daglig sväng till gymmet även bra ur reningssyfte. När du svettas hjälper du kroppen att eliminera gifter. Hinner du så sätt dig i bastun en stund också!

Ät rent

Att äta nyttig och oprocessad mat i så stor utsträckning som möjligt är ett bra sätt att dagligen detoxa kroppen. Frossa i färsk frukt och mängder av grönsaker. Gröna bladgrönsaker ska vara något alldeles extra.

Jag älskar att starta dagen med yoga.

Jag älskar att starta dagen med yoga.

Yoga

Dina inre organ och ditt matsmältningssystem kommer tacka dig om du vänder och vrider på dig i positioner din kropp i vanliga fall inte får känna på. Boka in en morgonklass eller kolla in det här om du är nybörjare.

Laga din egen mat

Att gå ut och äta är supertrevligt men vill du ha fullständig kontroll över vilka hälsosamma ingredienser din kropp matas med bör du själv dra på dig kockförklädet.

Drick grönt te

Att byta ut någon av dagens alla koppar kaffe mot grönt te är inte bara gott utan påskyndar även leverns aktivitet och hjälper din kropp att detoxa sig själv.

//Make these 6 habits your daily detox routine

Cleanse and detox. Well, we have all heard of them. Some of us have tried them (read about my juice cleanse here) and others do not believe in cleansing the body from within. And certainly, the body’s organs are capable of purifying the body on their own but to give them a little help with some daily healthy habits can never be considered wrong. Here are six habits that you want to embrace;

Drink hot water with lemon

Start your day with a cup of hot water with lemon. While it hydrates your body, the lemon juice helps to balance your body’s pH and improves the digestion.

Sweat

In addition to keeping your body in shape, a daily visit to the gym is also good from a cleansing purpose. When you sweat, you will help your body to eliminate toxins. If you have time, enjoy some time in the sauna too!

Eat clean

Eating healthy and unprocessed foods as often as possible is a good way to daily detox your body. Munch on fresh fruits and lots of vegetables! And green leafy vegetables should be something extra.

Yoga

Your internal organs and your digestive system will thank you if you twist and turn yourself in positions your body is not familiar with. Book a morning yoga class or check this out if you are a beginner.

Cook your own food

Going out to eat is super nice but if you want to have complete control of the healthy ingredients your body supplied with, you should put on your chef’s apron.

Drink green tea

To replace one of today’s many cups of coffee with green tea is not only delicious but also speeds up liver activity and helps your body detox itself.

Kategori

10 hälsofördelar med att äta kokos

Jag dricker kokosvatten så gott som varje dag här i Thailand.

Jag dricker kokosvatten så gott som varje dag här i Thailand.

Kokos främjar viktnedgång, ökar det goda kolesterolet och förhindrar uppkomsten av rynkor. Läs alla anledningar till att du med gott samvete kan njuta av kokos varje dag.

Det var inte länge sedan kokos var det mest hälsovådliga man kunde äta. Men vinden har vänt! Idag vet vi att kokosnötterna är näringsrika, fulla med fibrer, vitaminer och mineraler.

Kokosmjölk, kokosvatten, kokoskött och kokosolja

De färska kokosnötter vi äter kan vara unga, då är skalet grönt och nöten innehåller mycket kokosvatten och lite geléaktigt vitt kött. Och så finns det de här brunhåriga äldre nötterna, de innehåller mindre vatten och mer och fastare kött.

Den nyttigaste nöten är den unga gröna, dess vatten är fullproppat med elektrolyter och ett fantastiskt bra alternativ till marknadens sportdrycker, vilka ofta innehåller socker, sötningsmedel eller andra tillsatser. Här i Thailand dricker jag kokosvatten så gott som dagligen. Jag älskar att ta en kokosnöt efter yogaklassen!

Kokosvattnet innehåller knappt några kalorier, kolhydrater eller sockerarter och det är näst intill fettfritt, däremot innehåller de askorbinsyra, B-vitaminer och proteiner. Kokosnötens kött är boostat med nyttiga fetter, protein och flertalet vitaminer och mineraler. När det kommer till kokosolja bör du välja en kallpressad och ekologisk variant (som den här), den sägs öka både din ämnesomsättning och fettförbränning. Förutom att använda den vid bakning och matlagning, fungerar den utmärkt som hårinpackning och hudlotion, den innehåller till och med lite naturligt UV-skydd.

10 hälsofördelar hos kokosnöten

  1. Stöttar immunförsvaret med sina antivirus, antisvamp, antiparasit och antibakteriella egenskaper.
  2. Ger en naturlig källa till snabb energi och sägs förbättra din fysiska prestationsförmåga.
  3. Förbättrar matsmältningen och ökar kroppens förmåga att ta upp näringsämnen.
  4. Förbättrar insulinutsöndringen och symtomen i samband med diabetes.
  5. Hjälper till att skydda kroppen mot cancer och motverkar fria radikaler.
  6. Ökar det goda kolesterolet och minskar risken för hjärtsjukdom.
  7. Stöder sköldkörtelns funktion.
  8. Skyddar njurar och motverkar urinvägsinfektion.
  9. Främjar viktminskning.
  10. Håller hår och hud frisk, förebygger rynkor och åldersfläckar.
En kokosnöt om dagen, håller doktorn borta...

En kokosnöt om dagen, håller doktorn borta…

//10 health benefits of eating coconut

Coconuts promotes weight loss, increases good cholesterol and prevents the formation of wrinkles. Read all the reasons why you, with no guilt, can enjoy coconut every day.

It was not long ago when the coconut was the worst thing you could eat. But the tide has turned! Today we know that coconuts are nutritious, full of fiber, vitamins and minerals.

Coconut milk, coconut water, coconut meat and coconut oil

The fresh coconuts we eat may be young, then the shell is green and contain a lot of coconut water and a gelatinous white meat. And then there are these brown-haired ripe nuts, they contain less water and more and firmer meat.

The healthiest nut is the young green one, its water is packed with electrolytes, and a fantastic alternative to sports drinks, which often contain sugar, sweeteners or other additives. Here in Thailand I drink coconut water almost daily. I just love having a coconut after yoga class!

Coconut water contains hardly any calories, carbohydrates, or sugars, and it is virtually fat-free, however, it contains ascorbic acid, B vitamins and proteins. The coconut meat is boosted with healthy fats, protein and most vitamins and minerals. When it comes to coconut oil, you should choose a cold pressed and organic oil (like this), it is said to increase both your metabolism and fat burning. Besides using it for baking and cooking, it works perfectly as a hair mask and bodylotion, it even contain some natural UV protection.

10 Health Benefits of Coconut

  1. Supports the immune system with its anti-virus, anti-fungal, anti-parasitic and anti-bacterial properties.
  2. Provides a natural source of quick energy and is said to improve your physical performance.
  3. Improves digestion and increases the body’s ability to absorb nutrients.
  4. Improve insulin secretion and symptoms associated with diabetes.
  5. Helps protect the body against cancer and free radicals.
  6. Increases good cholesterol and reduces the risk of heart disease.
  7. Supports thyroid function.
  8. Protects the kidneys and prevent bladder infections.
  9. Promotes weight loss.
  10. Keeps hair and skin healthy, prevents wrinkles and age spots.
Kategori

Gör ditt eget detoxvatten

Några skivor gurka och citron gör gott för ditt vatten. Och dig.

Några skivor gurka och citron gör gott för ditt vatten. Och dig.

Att göra en detox kan få dig på rätt spår om du är inne i en mindre hälsosam spiral. Det behöver inte betyda att du ska förändra din dagliga rutin radikalt eller köra en hel juice cleanse (läs mer om det här), ibland kan en enklare variant få din kropp att svara på ett positivt sätt.

Är du nyfiken? Testa att göra ditt eget detoxvatten att dricka under dagen. Du kan fortfarande äta som vanligt men troligtvis kommer du omedvetet att välja hälsosammare kost av bara farten.

Ett detoxvatten är egentligen inget annat än helt vanligt vatten som du tillsätter några vanliga ingredienser i för att boosta ditt immunförsvar och rena kroppen inifrån.

Citron: Citronsaft hjälper till att alkalisera och rengöra kroppen. Tillsätt några skivor citron i din vattenkanna eller pressa citronsaften direkt i ditt vattenglas. (Läs fler anledningar till att äta citron här)

Mynta: Mynta ger en fräsch smak till vattnet samtidigt som det hjälper din matsmältning på traven. (Testa också en god smoothie med mynta, recept här.)

Gurka: Några skivor gurka i vattnet är återfuktande för kroppen, dessutom har gurka antiinflammatoriska egenskaper. (Gurka kan också användas för att motverka påsar under ögonen och mörka ringar, läs mer om det här.)

Ingefära: Lite ingefära i vattnet hjälper till att rena ditt system och ger en skjuts åt matsmältningen. (Testa också det här receptet på en uppiggande smoothie med ingefära)

Så här gör du ditt eget detoxvatten: Fyll en kanna med vatten på kvällen, addera några skivor gurka, en halv citron, några kvistar mynta och några tunna skivor ingefära. Låt vattnet stå i kylen över natten. Drick under nästkommande dag.

//Make your own detox water

Doing a detox can get you on the right track if you are in a less healthy helix. It does not mean you should change your daily routine radical or do a whole juice cleanse (read more on that here), sometimes there is a simpler way to get your body to respond in a positive way.

Are you curious? Try making your own detox water to drink during the day. You can still eat as usual, but most likely you will unconsciously choose healthier food as well.

A detox water is nothing more than ordinary water that you add a few common ingredients to, just to boost your immune system and cleanse the body from within.

Lemon: Lemon juice helps to alkalize and cleanse the body. Add a few slices of lemon in your water pitcher or squeeze lemon juice directly into your glass of water. (Read about more reasons to eat lemon here)

Mint: Mint provides a fresh taste to the water while giving your digestion a helping hand. (Also try a delicious and nutritious smoothie with mint, recipe here).

Cucumber: A few slices of cucumber in the water is hydrating for your body, moreover, cucumbers have anti-inflammatory properties. (Use cucumber for preventing puffy eyes and dark circles, read all about it here.)

Ginger: Some ginger in the water helps to cleanse your system and gives a boost to the digestion. (Also try this refreshing smoothie recipe with ginger)

This is how you make your own detox water: Fill a pitcher with water in the evening, add a few slices of cucumber, half a lemon, a few sprigs of mint and a few thin slices of ginger. Let the water stand in the refrigerator overnight. Drink during the next day.

Kategori
Annons

Ångkoka maten – det bästa för hälsan

Jag använder en Crock-Pot för att ångkoka mina grönsaker.

Jag använder en Crock-Pot för att ångkoka mina grönsaker.

Att ångkoka maten istället för att steka, koka eller grilla är det bästa ur hälsoaspekt. När du ångkokar dina grönsaker bevarar du näringsämnena bättre och du behöver inte tillsätta något fett som vid exempelvis stekning. Dessutom bevaras smakerna bäst vid ångning.

Jag använder en Crock-Pot när jag ångar mina grönsaker, gör soppor eller lågkok. Supersmidigt att sätta igång på morgonen och så är middagen färdig när jag kommer hem.

När du kokar din mat så försvinner en del näringsämnen ut i vattnet. Och om du inte ska använda vattnet i till exempelvis en soppa så häller du ju ut en massa nyttiga näringsämnen rakt i avloppet. Om du istället ångkokar maten får du i dig mer vitaminer och mineraler. Det är framförallt C-vitaminet som visat sig behållas allra bäst i grönsaker vid ångkokning jämfört med andra tillagningssätt, men detsamma gäller alla vitaminer och mineraler.

Varför är det bra att ångkoka?

Vid ångkokning behövs inget fett, så det är ett magert sätt att tillaga maten och du slipper onödigt smör eller olja. Omättat fett kan dessutom bli förstört vid höga temperaturer, och det nyttiga ämnen som finns i fettet försvinner. Om du vill komma åt nyttigheterna i fettet är det ett bättre alternativ att tillsätta fettet efter tillagning.

Ångkokade grönsaker blir också väldigt lättsmälta då grönsakernas cellväggar mjukas upp, det är bra för de som har en känslig mage.

Stabiliserar pH-balansen

Kroppen behöver ungefär 20-40 % syrabildande mat, som till exempel kött, ägg, säd och mejeriprodukter, men i dag består vår mat till 70-80 % av syrabildande livsmedel.  En obalans i pH-värdet kan försämra matsmältningen och rubba hormonerna i kroppen. Till exempel har personer med diabetes ofta ett syraöverskott i kroppen.

Grönsaker däremot, är basiska och hjälper till att balansera PH-värdet i kroppen. Kruxet är att om du kokar grönsakerna blir de syrabildande, men genom ångkokning förblir de basiska och hjälper kroppen att neutralisera sig. Så att äta mycket grönt, ångkokat eller raw, är bra för pH-värdet och ger dig en massa vitaminer och mineraler.

//English

To steam food instead of frying, boiling or grilling is the best way from a health perspective. When steaming your vegetables they preserves their nutrients better and you do not need to add any fat, like when for example frying. Moreover, you preserv the tastes best when steaming.

I use a Crock-Pot when I steam my vegetables, making soups or slow cook. I just get it started in the morning and the dinner is ready when I get home.

When you cook your food some of the nutrients decreases. And if you do not use the water to make a soup or something you just pour lot of the beneficial nutrients straight into the drains. If you´re steaming the food instead you’re keeping more of the vitamins and minerals. Especially vitamin C is best kept if your vegetables are steamed compared to other cooking method, but the same goes for all vitamins and minerals. 

Why is it good to steam?

When you steam your food you don´t need no fat, so it is a low-fat way to cook and you avoid unnecessary butter or oil. Polyunsaturated fats can also be destroyed at high temperatures, and the beneficials disappears. If you want to get hold on the healthy parts of fat, it is a better option to add it after cooking. Steamed vegetables are also very easy to digest because the vegetables´ cell walls are softened, so it is good for those who have a sensitive stomach. 

Stabilizes the pH balance

The body needs about 20-40% acid forming foods, such as meat, eggs, grains and dairy products, but today we eat about 70-80% of acid forming foods. An imbalance in pH can impair digestion and upset the hormones in the body. For example, people with diabetes often an excess acidity in the body.

Vegetables however, are basic and helps balance the pH in the body. The snag is that if you boil the vegetables, they are acid forming, but by steaming they remain basic and helps the body neutralize itself. To eat a lot of greens, steamed or raw, is good for your pH and gives you a lot of vitamins and minerals.

Kategori

3 hälsosamma anledningar att äta chiafrön

Chiafrön har mängder av hälsofördelar.

Chiafrön har mängder av hälsofördelar.

Visste du att chiafrön är en fantastisk källa till omega-3? Och visste du att många av oss får i oss alldeles för lite av det nyttiga fleromättade fettet? För kvinnor är det rekommenderade intaget av omega-3 omkring 2,5 till 3 gram per dag, vilket motsvarar en portion lax eller 1-2 matskedar rapsolja.

De flesta fetter som kroppen behöver kan bildas från kolhydrater och protein. Undantaget är vissa omega-3- och omega-6-fetter, som vi måste få i oss via maten.

Omega-3 och omega-6 har många olika uppgifter i kroppen och behövs bland annat för att kroppen ska kunna bygga och reparera celler. De påverkar också regleringen av blodtrycket, hur njurarna fungerar och vårt immunförsvar. Omega-3 minskar blodets levringsförmåga och minskar på så sätt risken för blodpropp. För foster och små barn är omega-3 och -6 nödvändiga för att de ska växa och utvecklas normalt.

Två matskedar chiafrön innehåller 137 kalorier, 1 gram mättat fett, 11 gram fibrer, 4 gram protein, 177 milligram kalcium och 4,9 gram omega-3-fettsyror. Bortsett från att chiafrön innehåller höga andelar omega-3, gör de oss mätta fort och håller oss mätta länge tack vare sitt fiberinnehåll. Bra för dig som försöker hålla igen och som bonus kommer din matsmältning att få sig en skjuts. Med andra ord, att addera chiafrön i din kost är en god idé!

Slipp uppblåst mage: Att börja dagen med att dricka sina chiafrön ger ett tillskott av fibrer som sätter igång magen och du kommer snart märka att magen inte känns så uppblåst längre.

Adderar c-vitamin: Chiafrön innehåller c-vitamin och massor av fibrer. Addera chiafrön i din morgonsmoothie och du får en riktig antioxidantboost som start på dagen.

Ger veganskt och glutenfritt protein: Att strössla chiafrön över salladen är perfekt för dig som äter veganskt.

Om du söker chiainspiration hittar du det här och här.

Starta dagen med en fräsch chiadryck.

Starta dagen med en fräsch chiadryck.

//English

There are a whole lot of reasons why you should eat chia seeds. Wanna know why? Please use Google Translate.

Kategori

Därför ska du INTE äta raw food

Raw eller inte? Det är frågan.

Raw eller inte? Det är frågan.

Att äta hälsosamt, skippa socker, dricka grönsaksjuicer och helst äta helt raw, så ser trenden ut just nu. Och jag har faktiskt hakat på. Nej, inte helt och fullt men jag försöker oftast undvika onödigt socker, dricker alltid gröna juicer eller smoothies till frukost, äter gärna sallad och smaskar på goda rawfoodbollar. Men hur nyttigt är det egentligen att äta raw?

Tidigare har man mest talat om att genom att inte tillaga dina grönsaker, utan äta dem råa så behåller du flest näringsämnen. Och det verkar ju stämma till en viss del. Det finns nämligen en hel del grönsaker som visar sig vara bättre att tillaga på spisen. Däribland ska vi hitta tomat, morot och spenat.

Många grönsaker såsom grönkål, broccoli, blomkål, vitkål och brysselkål innehåller föreningar som kan blockera sköldkörtelns funktion som i sin tur kan leda till struma och hypotyreos. För personer med en redan försvagad sköldkörtelfunktion, eller för dem som har sköldkörtelrubbningar, kan dessa föreningar försämra hormonproduktionen ytterligare. Föreningarna kan dock avaktiveras av värme, med andra ord, i det fallet är det bättre att koka sin brysselkål.

Traditionell kinesisk medicin säger nej till raw food

Enligt traditionell kinesisk medicin tror man att råa livsmedel är för kalla, eller för yin, och kräver för mycket energi från kroppen att smälta. Över tid kan detta försvaga kroppens matsmältningssystem och orsaka uppsvälld mage och dålig upptagning av näringsämnen. Kroppens energi används för att stödja det försvagade matsmältningssystemet, vilket resulterar i mindre energi för andra kroppsfunktioner, såsom fortplantningsorganen.

Oavsett om kineserna har rätt eller inte så tenderar råa grönsaker att vara svårsmälta. Grönsaker innehåller cellulosa och fiberstrukturer som våra magar har svårt att bryta ner och vi har ju inte kons magar som bearbetar den där grönskan om och om igen. När vi ständigt äter livsmedel som våra kroppar inte kan smälta, kan vår förmåga att smälta livsmedel i allmänhet försvagas. Ett försvagat matsmältningssystemet kan orsaka uppsvälldhet, förstoppning eller lös avföring, viktökning, undernäring, födoämnesallergier och sänkt immunförsvar. Vårt matsmältningssystem är en nyckelfaktor för en god hälsa, så det är viktigt att se till att det är hälsosamt och fungerar som det ska.

Tillaga på låg värme

Om det nu är så att vi inte kan smälta våra livsmedel, ja, då kan vi heller inte dra nytta av de näringsämnen livsmedlen innehåller. Att tillaga vissa livsmedel på låg eller medelhög värme kan räcka för att ”försmälta” fibrer som vi har svårt att smälta, och därmed kunna dra nytta av de mineraler och näringsämnen som livsmedlet innehåller.

En sallad till lunch då och då är ju så klart ingen fara men äter du alltid din mat raw kanske du ska ta en titt på vad det har för nackdelar respektive fördelar för din hälsa. Jag förespråkar varken det ena eller det andra, utan lite av varje.

//English

Healthy eating, avoiding sugar, drinking vegetable juice and eating completely raw, that is the trend right now. And I am hooked. No, not entirely but I usually try to avoid unnecessary sugar, I always drink green juices or smoothies for breakfast, I like to eat salad and I love those raw food bolls. But how beneficial is it to eat raw? That is what I write about today. Curious? Please use Google Translate.

Kategori
Annons

Detox Yoga

Här kommer tips på 2 korta yogavideos som inriktar sig på matsmältningen. Lämpar sig bäst på morgonen men funkar också såklart på eftermiddagen/kvällen cirka 2 timmar efter att man har ätit. Tycker det är jätteskönt att avsluta eller börja dagen med lite tända ljus, rökelse och en kort yoga.

 


 

Kategori