Ullmo The Good Fish – god och nyttigare snabbmat

The Good Fish

The Good Fish från Ullmo.

pressutskick

Förra veckan fick jag ett pressutskick från Ullmo med deras nya snabbmat The Good Fish. Och jag gillade dem! Framför allt gillar jag att rätterna är så smidiga att fixa iordning.

Hemma hos oss är det alltid fullt upp och när man kommer hem efter träningen klockan 19.30 så har man varken tid eller lust att stå och laga mat i en evighet. Helst inte som att jag vill få Embla i säng i tid.

Så kom räddningen som inte är frysta köttbullar och snabbmakaroner (hate it!). Ullmo har alltså lanserat fyra kylda fiskprodukter med tillhörande sås. Fisken kommer från ett miljöcertifierat fiske och såsen är fri från E-nummer och smakförstärkare.

Allt du behöver göra är att smeta på såsen på fisken och sedan sätta in den i micron i fyra minuter. Klart att servera med en god sallad, eller vad man nu föredrar. Fisken kan även grillas eller tillagas i vanlig ugn och såsen kan ätas både varm och kall.

The Good Fish kommer som sagt i fyra varianter; torsk med tomat- och basilikasalsa, torsk med thaipesto, lax med röd pesto och lax med citron- och basilikasalsa. Och detta är mitt bästa snabbmatstips till alla som har ont om tid men ändå inte vill tumma på smak eller näringsinnehåll.

Nu lite mer jobb innan stallet och judoträning. Med andra ord en perfekt kväll för fyraminuterstorsk.

Kram!

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

The Good Fish

Nyttig snabbmat.

Ullmo The Good Fish – yummy and healthier fast food

Last week I received a package from Ullmo with their new fast food The Good Fish. And I liked them! And, above all, I like that the dishes are so easy and fast to make.

At our house it is always something going on and when you get home after the training at 7.30pm you do not have the time or the desire to start cooking. Preferably not like I want to get Embla in bed on time.

And then came the rescue, which is not frozen meatballs and macaroni (hate it!). Ullmo has launched four chilled fish products with sauces. The fish comes from an environmentally certified fish and the sauce is free from E-numbers and taste enhancer.

All you have to do is rub the sauce on the fish and then put it in the microwave oven for four minutes. Ready to serve with a good salad or whatever you prefer. The fish can also be grilled or cooked in a regular oven and the sauce can be eaten both hot and cold.

As mentioned, the Good Fish comes in four variations; cod with tomato and basilica sauce, cod with thaipesto, salmon with red pesto and salmon with lemon and basil sauce. And this is my best fast food tip to anyone who has a lack of time but still wants to eat yummy and healthy food.

Now a little more work before taking off to the stables and judo training. In other words, a perfect evening for a four minute cod.

Hugs!

Read previous post HERE

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori

Vegan Brunch på Radisson Blu Royal Park

Vegan Brunch

Vegan Brunch på Radisson Blu Royal Park.

Vegan Brunch

Vegan plättar.

Vegan Brunch

Goda juicer.

Vegan brunch

Ackompanjerat av skön jazzmusik.

Vegan Brunch

Så mycket godsaker!

Vegan Brunch

Dagens jag. Rutinerat med resår i midjan, haha!

vegan brunch 

I förmiddags drog jag iväg mot Frösundavik för att avnjuta en vegan brunch med några tjejer som jag lärt känna via social medier (tack Instagram!). Tog bilen i god tid, och tur var väl det för jag åkte så klart vilse trots gps, haha! Lär mig aldrig att hitta i det där tunnlarna!

När jag, efter en sväng i Hjorthagen, lyckats hitta fram till Radisson Blu Royal Park mötte jag Sassa som tagit initiativ till vår tjejbrunch. Sedan trillade även de andra tjejerna in; Angelica, Malin, Marie och Fanny.

När vi kom in i restaurangen möttes vi av ett livejazzband som spelade skön musik och det var en hel del folk som var sugna på att äta vegan brunch. Vana bloggare/instagrammare som vi alla är började vi med att fota maten, haha, och sedan avnjöts den tillsammans med snack om allt mellan himmel och jord. Men mest om sociala medier så klart.

Efter att ha ätit sallader, veganburgare, sötpotatis fries, kokosyoghurt. Chiapudding, acaiglass, ostar och otaliga efterrätter var jag så full av energi. Och inte bara energi från denna fräscha vegan brunch utan även från mina fina Instavänner. Säga vad man vill om sociala medier men nog allt för de samman människor iallafall.

Vill ni ta med era vänner på en vegan brunch hittar ni Stockholms bästa(?) HÄR.

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Vegan Brunch at Radisson Blu Royal Park

This morning I went to Frösundavik to enjoy a vegan brunch with some girls I got to know through social media (thanks Instagram!). Took the car well in advance, and luck was well because I went so far lost despite GPS, haha! Never learn to find in that tunnels!

When, following a turn in Hjorthagen, I managed to find the Radisson Blu Royal Park, I met Sassa who had initiated our girls brunch. Then the other girls also rolled in; Angelica, Malin, Marie and Fanny.

When we entered the restaurant we met a live jazz band that played nice music and there were a lot of people who were sucked into eating vegan brunch. Vana bloggers / instagrammer like all of us, we started shooting the food, haha, and then enjoyed it together with snack about everything between heaven and earth. But most about social media so clearly.

After eating salads, vegan burgers, sweet potatoes fries, coconut yoghurt. Chiapudding, acaiglass, cheeses and countless desserts I was so full of energy. And not just the energy of this fresh vegan brunch, but also from my fine Instane friends. Say what you want about social media but probably everything for the people in any case.

Do you want to bring your friends on a vegan brunch you will find Stockholm’s best (?) HERE.

Read previous post HERE

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori

Matologi – hur maten vi äter kan skydda oss mot sjukdomar

Har ni koll på boken Matologi? Om inte tycker jag att ni ska kolla in den! Det är inte bara en bok att läsa igenom utan en bok du kommer ha nytta av länge.

Matologi beskriver hur våra vanor, tankar, känslor och fysiska resultat hänger ihop med maten vi äter. Boken innehåller också ett lexikon med över 300 vetenskapligt granskade råvaror som tillsammans har en positiv effekt på vår hälsa. Utöver det ger boken dig också en mängd förslag på hur vi kan lägga upp goda och nyttiga dagsmenyer.

Författaren av boken heter Jill Holmström och hon är dietist och en flitig föreläsare inom näringslära. Hennes filosofi är att alla, oavsett förutsättningar, ska kunna äta sig mätta och njuta av livet samtidigt som de gör vad de kan för undvika ohälsa. Grym filosofi med andra ord.

Vill ni klicka hem boken hittar ni den HÄR (adlink)

matologi

Du kan klicka hem Matologi HÄR (adlink)

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Matologi – how the food we eat can protect us from diseases

Have you heard about the book Matologi? If not, I think you should check it out! This is not just a book you read but a book you can use for a long time.

Matologi describes how our habits, thoughts, feelings and physical results are related to the food we eat. The book also contains a dictionary with over 300 scientifically reviewed foods that together have a positive effect on our health. In addition, the book also gives you a lot of suggestions on how to put up good and healthy day menus.

The author of the book is Jill Holmström and she is a dietician and a lecturer in nutrition. Her philosophy is that everyone, regardless of the circumstances, can be able to eat and enjoy life while doing what they can to avoid bad health. Great philosophy in other words.

If you want to buy the book you can find it HERE (adlink)

Read previous post HERE.

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

 

Kategori
Annons

Matrapport – så äter svensken 2018

matrapport

Blev inbjuden av Food & Friends på frukost för att ta del av deras matrapport för 2018.

matrapport

Det bjöds på intressanta fakta. Bland annat att hela 72% av de unga hämtar matinspiration från sociala medier och matsajter.

matrapport

Förra veckan var jag på frukost på Scandic Klara dit Food & Friends bjudit in för att berätta om sin årliga matrapport. Och det var riktigt intressanta fakta och siffror vi fick ta del av! Bland annat att hela 72% i åldrarna 15–24 år hämtar inspiration till matlagning från mat­sajter och sociala medier. Med andra ord har vi influencers en hel del makt i de lägre åldrarna.

Nedan följer en mängd intressanta siffror om svenskarnas attityder kring mat. En sak är iallafall säker och det är att 2018 är året då grönt ätande slår igenom helt och hållet. Hurra!

Matrapport: Svensken blir ännu mer intresserad av mat och matlagning

Det sker en förflyttning från ganska intresserad till mycket intresse- rad för tredje året i rad och på totalen har svensken blivit mer intresserad av mat och matlagning, en ökning från 79% till 81%.

Intresset för mat och mat­ lagning är mycket stort i de yngre grupperna och framförallt i den yngsta 15–24 år. Där är det nästan häften, 46%, som är mycket matintresserade. Sen avtar det med åldern och det är endast 29% av de som är över 55 år som är mycket mat och matlagningsintres­ serade. De yngre kvinnorna har ett större matintresse än männen, 49% resp 43%.

42% av barnfamiljerna säger sig vara mycket mat och matlagnings­ intresserade, motsvaran­ de siffra för övriga familjer är 36%.

I Malmö är intresset mycket större än i de övriga storstäderna.
54% av malmöborna är mycket mat och matlag­ ningsintresserade. I Stock­ holm och Göteborg är det 41% resp. 42%.

Stor skillnad i upplevelsen om vem som gör vad

Upplevelsen av att man är den i hushållet som handlar oftast, ökar för både män och kvinnor. Även upplevelsen om att man delar på ansvaret ökar. Det är dock fortfarande så att 6 av 10 matkassar bärs hem av kvinnorna.

I de yngre åldrarna är det mer jämställt, då bärs 5 av 10 matkassar hem ge­ mensamt. Det gäller både till vardags och till helgen.

I åldersgruppen 45 år och uppåt är det 7 av 10 matkassar som bärs hem av kvinnorna.

Bland de yngre syns alltså förändringen i shoppingvanor redan idag, däremot är män över 45 år mindre benägna att förändra sitt beteende.

Har matlagningen blivit en individuell arena?

När det kommer till vardagsmaten i de svenska hemmen lagas majoriteten av måltiderna av kvinnorna. I år ökar dessutom kvinnornas andel till 64%. Även männen upplever att de lagar fler av vardagsmåltiderna. 47% av männen säger att de alltid, eller nästan alltid, lagar maten i veckorna.

Till helgen ser vi samma utveckling. Kvinnornas andel ökar till 60% och männen till 48%.

En oroande utveckling är att andelen som upp­ lever att de delar på an­ svaret att laga mat både till vardags och helg minskar.

I den yngsta ålders­ gruppen (15–25 år) är det delade ansvaret för matlagningen större, 50% för männen resp. 60% för kvinnorna.

En fjärdedel ska minska sin köttkonsumtion

Det har under senare år talats mycket om att vi måste ställa om till en mer vegetarisk kosthållning. Att fler vill äta vegetariskt är en tydlig trend. Samtidigt har köttkonsumtionen ökat för varje år, fram till 2017, då det vände även i konsumtionen.

Jordbruksverkets senaste rapport för den totala konsumtionen av kött under 2017 visar en tydlig nedgång av kött­ konsumtionen med 2,2 kg. Vi åt mindre av alla köttslag utom lamm som ökade med 0,1 kg. Nötkött minskade mest med 1,1 kg, följt av gris­ kött 0,8 kg och mat fågel 0,4 kg.

26% av svenskarna uppger att de ska fortsät­ta minska sin konsumtion av nöt­ och griskött. Den­na trend drivs tydligast av kvinnor och då framförallt av de i åldrarna 25–34 år, där hela 35% ska minska sin konsumtion av nöt­ och griskött.

På riket uppger 4% att de ska bli vegetarianer under 2018. En region som sticker ut är Malmö där 10% ska bli vege­ tarianer. Den åldersgrupp som driver denna utveck­ling starkast är de yngre kvinnorna 15–24 år där 12% uppger att de ska bli vegetarianer under 2018.

Utvecklingen från 2017 blir tydligare i år

Svensken fortsätter att veckoplanera sin matsedel. 30% planerar veckans mat. De som inte veckoplanerar börjar under eftermiddagen fundera på vad de ska laga utifrån vad som finns hemma eller vad man är sugen på.

Butikernas förmåga att inspirera till matlagning ligger kvar på förra årets låga nivå 11%. Detta be­ tyder att det blir allt vikt­ igare för matvarumärkena att finnas i konsument­ ernas medvetande när veckoplaneringen sker eller under eftermiddag­ arna då suget slår till.

Tittar vi på vilka som tar beslut om middagsmat när man är i butiken så är det gruppen som är ointresserade av mat och matlagning.

Livsmedelskedjorna behöver fundera på hur de ska bli inspiratörer och inte bara en plats man handlar mat på. Idag ser vi att flera retailkedjor stänger sina fysiska butiker eftersom konsu­menten ändrat sitt sätt att handla på.

Matinspirationen kommer via de digitala kanalerna

Av de olika ställen som vi får vår inspiration ifrån utmärker sig matsajterna i år. Det har skett en stor utveckling på detta område för att inspirera oss att laga och äta gott, hälsosamt och hållbart.

Det börjar även att dyka upp allt smartare digitala lösningar som ska lära oss att bli ännu skicklig­ are i köket. Detta betyder att en av nycklarna till framgång är att bli ännu vassare i sin digitala upp­ levelse. 34% får sin inspi­ ration från matsajterna.

Själva vägen in till konsumenternas med­ vetande håller på att för­ändras. Denna förändring blir väldigt tydlig när vi tittar i den yngre gruppen, 15–24 år. För dem är de viktigaste inspirations­ källorna matsajter 37%, följt av sociala medierpå 35%. Inspiration från traditionella matmagasin står bara för 17%.

Stockholmarna handlar oftast

Det har inte skett någon förändring i hur ofta vi besöker butiker för att handla mat, fortfarande är en av tre personer inne i butiken minst tre gånger per vecka.

Stockholmarna utmärker sig tydligt genom att besöka sin matbutik ofta. 46% handlar minst3 gånger i veckan. Motsvarande siffror för Göteborg är 30% och för Malmö 31%.

Det är ingen direkt skill­ nad mellan familjer med barn och de utan barni hur ofta man handlar. Detta mönster följer även mellan män och kvinnor.

Förutom stockholmarna så utmärker sig även åldersgruppen 35–54 årsom handlar i en mat­ affär 3 gånger i veckan eller oftare.

Är det dags att handla mat online?

Att handla mat online var en av de första kategorierna som prövades under dotcom-eran vid millennieskiftet. Några av pionjärerna var Matomera och Netextra. Sett i backspegeln var detta för tidigt, vi var som konsumenter inte redo för detta då. Är tiden mogen nu?

Även om 64% aldrig har handlat mat online, så handlar 14% av svensk­ arna online varannan vecka eller oftare. Tittar vi i de yngre målgrupp­ erna så handlar 20% av 15–24­åringarna resp. 26% av 25–34­åringarna varannan vecka eller ofta­ re. Vi ser alltså att de yng­ re målgrupperna ändrar sina köpmönster.

När vi tittar på regioner så syns det tydligt att online­handel med mat är ett storstadsfenomen. Andelen invånare som handlar mat online är för Stockholm 16%, Göte­ borg 22% och i Malmö hela 29%. I kommuner med färre invånare än 50 000 är motsvarande siffra 13%.

Det är stor skillnad mellan barnfamiljer och övriga familjer. 24% av barn­ familjerna handlar mat online varannan vecka eller oftare. Motsvarande siffra är 9% för övriga familjer.

Vi lägger mer tid på att laga mat

En av många matmyter är att vi lägger allt mindre tid på matlagning och att vi skulle vara nere på enstaka minuter i köket. Detta är något som Matrapporten ända sedan start sett inte stämmer och någon större förändring verkar inte heller ske i de olika åldersgrupperna.

Vi lägger fortsatt cirka 36 min på vardagsmaten och 45 min på helgmat­ lagningen.

Barnfamiljer ägnar precis som tidigare år längre tid åt att laga mat jämfört med svensken i gemen, 38 min till vardags och 48 min till helgen.

Den grupp som lägger ner mest tid på sin matlag­ ning är självklart de som är mycket intresserade av mat och matlagning. De lägger ner 43 min till vardags och hela 52 min på helg­ens matlagning.

Barnfamiljer har högst snittinköp

Snittinköpet för mat i Sverige är 521 kr per gång. En tredjedel av alla matinköp är under 300 kr. Endast 13% av matinköpen är över 900 kr.

429 kr kostar i snitt en matkasse hos de med en inkomst under 19 000 kr/mån. För de med en inkomst
över 35 000 kr/mån är siffran istället 659 kr.

Portionspriset är stabilt

Samma stabilitet syns i utvecklingen av hur mycket pengar vi lägger på vardagsmiddag (41 kr/pers) och helgmiddag (60 kr/pers).

I storstadsregionerna är man beredd på att betala mer för sin vardags­ middag resp. helgmiddag. Malmö sticker ut med att man inte ökar sina inköp över helgen lika mycket som övriga storstäder.

Och visst är det så att de som är intresserade av mat och matlagning är villiga att lägga lite mer på sin mat. 45 kr till vardags och 65 kr till helgen, vilket betyder ca 9% mer.

Bra råvaror och hög kvalitet är viktigast – men det tappar

Vid första anblicken är förändringarna för vad som är viktigast när man handlar mat motsägelsefulla. Det är fokus både på råvarornas kvalitet och att det ska vara ett bra/billigt pris.

Ser man på skillnader i ålder så finns det dock förklaringar: 30% av de som är 55+ anger att rå­ varukvaliteten är avgöran­ de medan 25% av ålders­ gruppen 15–24 år tycker att priset är viktigast. Olika shoppingkassar för olika åldersgrupper således.

Priset är allra viktigast för de som tjänar mindre än 19 000 kr per månad, 30%.

För de som tjänar mer än 35 000 kr per månad är motsvarande siffra 10%. För dem är råvarornas kvalitet viktigast. Det är ju trots allt så att den personliga ekonomin styr över de val man kan göra.

I Sverige dricker vi kranvatten till maten

Kranvatten är den absolut vanligaste måltidsdrycken både till vardags och helg.

Mjölk som av många har blivit definierad som måltidsdryck dricks till vardags av 22% och på helgen av 14%. Och det är barnfamiljerna som driver detta med 21% resp. 19%. Det är inte bara barnfamiljer som dricker mjölk till maten utan även 15–24­åringarna, där 30% väljer att dricka mjölk till vardags.

Två saker sticker ut och speciellt i skenet av sockerdebatten och trenden kring alkoholfritt.

Det är 12% som dricker läsk som måltidsdryck till vardags och siffran ökar på helgen till 23%. Denna siffra dras upp av yngre kvinnor 15–24 år där 26% dricker läsk till sin vardagsmåltid. Ut­ budet av alkoholfritt i våra livsmedelsbutiker har ökat drastiskt de senaste åren och vi ser att den konsum­ tionen drivs av de yngre männen 15–24 år, 6% jämfört med 2% på riket.

Vin och starköl dricks av 5% resp. 3% till vardags och till helgen ökar vin som måltidsdryck till 27% och starköl till 13%.

Färre matlådor på jobbet

Om man använder andelen som tar med matlåda som en konjunkturmätare så kommer högkonjunkturen att ligga kvar.

Andelen kvinnor som har med sig matlåda till minst tre luncher i veckan mins­ kar något från 43% till 40%. Motsvarande siffra för männen är 42% jäm­ fört med 43% året innan.

Det finns skillnader mel­ lan olika orter, främst mellan storstäderna. Fördelningen för de som har med sig matlåda minst tre gånger per vecka ser ut som följer:

STOCKHOLM 35% GÖTEBORG 49% MALMÖ 41%

Vi kan också se att föräldrar i större utsträck­ning, jämfört med de som inte har barn, har med sig matlåda till lunchen. 53% av föräld­rarna tar med sig mat­ låda minst tre gånger per vecka.

Ju mer intresserad av mat och matlagning man är desto större sanno­likhet är det att man har med sig matlåda till jobbet, 48% har med sig matlåda minst tre gånger per vecka. Motsvarande siffra för de som är ointresserade är 29%.

Den individuella måltiden flyttar hemifrån

Att äta frukost utanför hemmet ökar svagt. Föregående år var det 13% som åt frukost utanför hemmet minst en gång i veckan, i år är det 14%.

Det är tredje året i rad som det ökar med en procentenhet. De som aldrig äter frukost utanför hemmet ligger kvar på samma nivå som de senaste tre åren.

Detta drivs fram­ förallt i de större städ­ erna: Stockholm 15%, Göteborg 19% och Malmö 19%. Men det är inte bara var man bor, utan även åldern som styr. Ju yngre du är desto troligare är det att du äter frukost utanför hemmet. I åldersgruppen 15–24 år är motsvarande andel 20%. Och med ökande ålder avtar frekvensen stadigt.

Lunchätandet ligger still

Lunchätandet utanför hemmet ligger på ungefär samma nivåer som de senaste åren.

Andelen som äter lunch ute minst 1 gång pervecka:

2018 31%

2017 31%

2016 35%

2015 32%

Det finns en pågående branschglidning kring var man köper och äter sin lunch. Salladsbarens in­ tåg i livsmedelsaffärerna och även hos servicehan­ deln har blivit en lyckad satsning för handeln, med fler antal besök i affären och även möjlighet till merförsäljning.

Prisskillnaden mellan en serverad lunch på restaurang och en köpt lunch i livsmedelsaffären är stor, men så skiljer det också i matlagning och servering.

Det skiljer stort på lunchätandet beroende på var man bor. I Göte­borg äter 51% lunch ute minst en gång i veckan. Motsvarande siffra för Stockholm är 40% och för Malmö 31%.

Vi äter middag på krogen allt oftare

I utvecklingen för middagsätande utanför hemmet ser vi en liten ökning. Andelen som aldrig äter ute minskar samt att de som redan äter ute gör det lite oftare.

18% av svenska folket äter middag utanför hemmet minst en dag per vecka.

Det är en rätt stor skillnad mellan män och kvinnor. Det är mycket vanligare att män äter middag ute än kvinnor. 14% av kvinnorna äter middag utanför hemmet en dag i veckan. Medan det är hela 21% av män­ nen som gör det.

22% av stockholm­ arna äter middag ute på restaurang minst en kväll i veckan, en ökning från i fjol (20%). Mot­ svarande för Göteborg är 27% (22%) och för Malmö 29% (27%).

Att äta ute på res­taurang verkar vara de ungas domän. Uteätandet sjunker med åldern. 26% av 15–24­åringarna äter ute minst en dag per vecka medan endast 11% av de som är över 55 år gör det.

Grönsakssoppa är 1:a på vegotoppen

På vegotoppen är grönsakssoppa en knapp vinnare strax före sallad.

I Malmö, som sticker ut av storstäderna, så är falafel klar etta med 10,2%. I Stockholm och i Göteborg är sallad den vanligaste vegetariska rätten med 12,2% resp. 14,3%.

Bland de yngre som är 15–24 år är topp fyra väldigt jämn. Sallad, vegetariska biffar, grön­ sakssoppa och falafel. Det skiljer endast 0,6 procent­ enheter.

Även bland de som äter vegetariskt fem gånger per vecka eller oftare så är sallad favoriten med 9,8%.

En vegetarisk dag per vecka drivs av kvinnor

Det vegetariska är en fortsatt stark trend, där andelen som äter vegetariskt minst en gång i veckan är 43%. Detta leds av kvinnorna där 52% äter vegetariskt minst en gång i veckan mot 35% av männen.

Även åldern spelar en roll i detta, där man är mindre benägen att äta vegetariskt ju äldre man är. Bland de yngre kvin­norna är detta mycket tydligt. I åldern 15–24 år äter hela 61% vegetariskt en dag per vecka och av dem är 13% vegetarianer. Bland kvinnor 25–34 år är motsvarande siffra 66% varav 11% är vegetarianer.

Andelen av de som äter vegetariskt en dag i veckan är större i storstäderna.

Jag äter vegetariskt för att det är hälsosamt

Hälsa är den starkast bidragande anledningen till att man väljer att äta vegetariskt.

Män och kvinnor är över­ ens om att hälsa (26% resp. 26%) och miljö (17% resp. 15%) är de viktigas­ te anledningarna till att äta vegetariskt. Där det skiljer sig åt är ”jag mår bättre” och ”vi ska inte äta djur”. För kvinnor är dessa anledningar viktigare än för män. 12% av kvinnor­na äter vegetariskt för att må bättre.

12% av kvinnorna äter vegetariskt för att vi inte ska äta djur. Motsvaran­de siffror för män är 8%.

I alla regioner i Sverige är man överens om att hälsa är den viktigaste anled­ningen till att äta vege­tariskt, förutom i Malmö. Där är miljön det viktig­ aste. 24% av malmö­borna anser att det är bättre för miljön om man äter vegetariskt.

I gruppen som har angett en annan anled­ning till att äta vegetariskt, säger 4,4% att man gör det för att det är gott. En annan anledning är att det blir en mer varierad kost.

Hälsa är att äta grönt

Att äta hälsosamt betyder främst tre saker för svensken: att äta mer grönsaker, att dra ned på sockret och att äta mer varierat och omväxlande.

Det är stor skillnad mellan män och kvinnor. Tittar vi på topp fyra ser vi att män och kvinnor är överens om att man ska äta varierat och omväxlande. Däremot skiljer sig åsikterna på de andra tre påståendena:

ÄTA MER VARIERAT OCH OMVÄXLANDE:

Män 40%

Kvinnor 41%

ÄTA MER GRÖNSAKER:

Män 51%

Kvinnor 66%

ÄTA MINDRE SOCKER:

Män 53%

Kvinnor 60%

ÄTA MER EKOLOGISKT:

Män 22%

Kvinnor 34%

Osäkerhet om det går att lita på matförpackningar

Endast en fjärdedel litar till fullo på det som står på matförpackningarna. Hälften håller delvis med.

Vi tittar djupare på vad som utmärker de som helt litar på vad som står på matförpackningarna. Då ser vi att det är lite fler män än kvinnor (28% resp. 24%). Framförallt är det de yngre männen 15–34 år som litar på matförpackningarna med 36%. Bland de yngre kvinnorna 15–34 år är motsvarande siffra 23%.

Bland de som inte litar på matförpackningarna hittar vi främst de som bor i Malmö, 23% litar inte helt eller delvis inte på matför­packningarna. Motsvarande siffra på riket är 15%.

Fyra av fem har ingen aning om vad den feta stilen betyder i en ingredienslista

Bara 21% vet att den feta stilen i en ingredienslista på en matförpackning betyder att det är en allergen.

Visst, är du inte allergisk så är detta inget bekym­ mer. Det är ingen större skillnad mellan könen, utan skillnaderna upp­ kommer beroende på åldersgrupp. Endast 11% av de som är över 55 år vet att det i fet stil innebär allergener. Ju yngre man är desto fler vet att det betyder allergener. 28% av 15–24­åringar vet att det betyder allergener. Av dessa är fler kvinnor än män.

På frågan vad det annars kan betyda så utmärker sig 11% av männen i åldern 25–34 år som tror att det betyder tillsatser. Även 14% av malmö­borna tror att det betyder tillsatser.

Vardagstoppen tätnar

Topplistan för vardagsmaten innehåller en del överraskningar: soppor kommer in på tionde plats och ur listan trillar biff med tillbehör.

I toppen tappar kycklingen ledningen en aning men behåller ändå sin första plats. Spagetti med kött­ färssås ökar för första gången sedan Matrap­ porten startade. Män och kvinnor är överens på alla punkter utom när det kom­ mer till vegetariskt till var­ dags, det hamnar på sjätte plats för kvinnorna. Men på männens vardagstopp trillar den ur, och hamnar på plats 14.

Åldersgruppen 55 år och äldre sticker ut, där är fisk är en solklar etta med 12,5%, följt av kyckling på 9,9% och köttbullar på 6,6%. Spagetti med kött­färssås hamnar först på femte plats.

Om fisk är en favorit bland 55+ så är det inte en favorit bland de yngre 15–24­åringarna. Där hamnar fisk på en sjätte plats med 2,9% och lax hamnar utanför topplistan på 2,4%. Den stora klätt­raren är tacos som ham­nar på en femte plats med 4,5%. I denna åldersgrupp står de tio vanligaste rätt­erna bara för 50%. Deras favoriträtt är spagetti med köttfärssås med 10,1%.

matrapportBarnfamiljernas vardagstopp

1. Spagetti köttfärssås 13,9%

2. Kyckling med tillbehör 11,0%

3. Köttbullar med tillbehör 7,2%

4. Fisk 6,2%

5. Pastarätter 5,3%

6. Korvstroganoff 5,1%

7. Lax 3,9%

8. Vegetariskt 3,6%

9. Korv med tillbehör 3,4%

10. Taco 2,8%

Klassisk snabbmat är helgfavoriten bland yngre

Topplistan för helgmaten är så gott som oförändrad. Förra årets etta ”biff med tillbehör” försvarar sin första plats i år. Spagetti med köttfärssås lämnar topplistan och lasagne kommer in.

Männens topplista för helgmaten överensstäm­ mer med den för Sverige. På kvinnornas är det skillnad i topp tre. Där är kyckling etta med 9,4%, tacos tvåa med 8,9% och biff är trea med 8,6%.

Barnfamiljernas abso­luta helgfavorit är föga överraskande tacos med 12,6%.

Biff med tillbehör är etta bland de med en månads­ lön upp till 19 000 kr och de som tjänar mer än 35 000 kr. Men det skiljer sig i antal som har biff som nummer ett, 7,9% resp. 15,0%.

När det kommer till storstäderna skiljer det sig. I Stockholm är kyckling etta med 10,8% och biff tvåa med 9,1%.

I Göteborg är biff etta med 9,0% och kyckling tvåa med 8,5%. När det kommer till Malmö är skillnaderna större, då är biff etta med hela 12,1%. Kyckling trillar ner till sjätte plats med 4,0%. Pizza och tacos hamnar på andra resp. tredje plats med 7,4% och 6,0%.

matrapport

Matrapport Årets trendigaste rätt är två

Att äta vegetariskt är fortfarande den trendigaste rätten i år, men det är en delad förstaplats med tacos.

Det är tydlig skillnad mel­lan män och kvinnor. För män är tacos trendigast med 6,3% och för kvinnor är det att äta vegetariskt med 7,1%. Bland de yngre männen i åldern 15–24 år är tacos trendig­ast med 10% och för de yngre kvinnorna 15–24 år är det poké bowls 11,7%.

Denna trend drivs främst av yngre kvinnor 15–24 år som är mycket intresserade av mat och matlagning.
Bland barnfamiljer anser 8,4% att tacos är den klart trendigaste rätten.

2017

1. Vegetariskt 6%

2. Sushi 5%

3. Taco 5%

2016

1. Vegetariskt 8%

2. Taco 7%

3. Sushi 6%

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Kategori

Höstresan bokad!

Ska bli så spännande att uppleva Oman!

Jag har knappt kommit tillbaka från ledigheten förrän jag bokat en ny resa. För även om jag älskar att vara hemma och tycker att det är toppen att vara tillbaka på jobbet så vet jag att fram i oktober-november kommer jag skrika efter sol och värme. Så jag gjorde slag i saken och bokade!

Höstens resa går till… Oman. Och jag tycker att det ska bli så spännande! Har kikat på resmålet ett tag nu men det har inte blivit av eftersom jag tyckte att det var en rätt lång och jobbig flight dit, trots att det inte ligger så långt bort. Men nej, till hösten struntar jag i det och hoppas få njuta av häftiga ökenäventyr, arabisk mat och kultur och så klart sol, strand och salta bad.

Någon som varit där och sitter inne med grymma tips? Hit me!

I´m going to Oman!

Autumn trip is booked!

I barely came back from my holiday in Italy when I booked a new trip. Even though I love being at home and think it’s great to be back at work, I know that in October-November, I’ll scream for sun and heat. So I made a blow on the matter and booked!

The autumn trip goes to… Oman. And I think it will be so exciting! Have been looking at that destination for a while now but haven’t gone there because I thought it was quite long flight with stops, even though it is not far away. But this fall I’m going there despite the long flight and I hope to enjoy cool desert adventures, Arabic food and culture and of course sun, beach and salty baths.

Anyone who has been there with insidious tips? Hit me!

Kikärtstacos – vegan middagstips

kikärtstacos

Kikärtstacos

kikärtstacos

Servera med mexikansk salsa (recept HÄR)

och guacamole (recept HÄR).

Kikärtstacos är ett lättlagat och gott alternativ för dig som vill äta lite mer vegetariskt eller vegan. Servera som vanligt med tortilla, dina favvogrönsaker, salsa (recept HÄR) och guacamole (recept HÄR).

Kikärtstacos

4 portioner

2 paket ekologiska kikärtor

1/2 påse eko tacokryddmix (hittar du HÄR eller gör din egen se nedan)

2 msk olja

Gör så här:

  1. Skölj kikärtorna och häll i en stekpanna.
  2. Ringla över olja.
  3. Krydda med tacokryddmix.
  4. Stek tills kikärtorna fått fin färg.

Tacokryddmix

1 msk vatten

2 msk olivolja

saften från en halv citron

1 vitlöksklyfta

1/2 chili

2 tsk spiskummin

1 tsk koriander

salt och peppar efter smak

 

Hitta fler enkla middagstips HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR och Bloglovin´HÄR.

kikärtstacos

Chickpea tacos

Chickpea tacos – vegan dinner

Chickpea tacos is an easy-to-cook and good option for those who want to eat a more vegetarian or vegan. Serve with tortilla, your favorite veggies, salsa (recipe HERE) and guacamole (recipe HERE).

Chickpea tacos

4 servings

2 pack of organic chickpeas

1/2 bag of organic taco spicemix (you can find it HERE or make your own see below)

2 tablespoons of oil

Do like this:

  1. Rinse the chickpeas and pour into a frying pan.
  2. Add oil.
  3. Season with taco spicemix.
  4. Fry until the chickpeas have a nice color.

 

Tacokryddmix

1 tablespoon of water

2 tablespoons of olive oil

juice from half a lemon

1 garlic clove

1/2 chili

2 teaspoons of cumin

1 teaspoon of coriander

Salt and pepper to taste

 

You can find more dinner inspiration HERE

For more inspiration follow me on Instagram HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori
Annons

Bruce yoga- och dansevent – se alla bilderna

Träffade söta Angelica.

Har ni sett det nya sportmärket YMR? Om inte, kolla in HÄR!

De hade med sig massor av snygga träningskläder i retrostil.

Hur snygg är inte den här tösabiten i sin YMR?

Gissa vem jag lipar åt? Fotografen är….

Världens starkaste Bruce-Fanny! (Kolla in hennes instagram, helt sjukt!)

En behövde varken vara hungrig eller törstig på Bruce-eventet.

Sanna bjöd på godaste glassen från Add Ice Cream.

God och nyttig glass. Yay!

Dags för yoga.

Taggade på träning!

Irini höll i yogan. Foto: André ”MG” Wisén

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Foto: Fanny Ahlfors

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Efter yogan höll Sabina i en houseklass. Foto: André ”MG” Wisén

Så jäkla kul! Foto: André ”MG” Wisén

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

Foto: André ”MG” Wisén – http://andrewisen.se/

All smiling! Foto: Fanny Ahlfors

Bästa vädret, bästa eventet, bästa appen! Foto: Fanny Ahlfors

Foto: Fanny Ahlfors

Den här godingen stod för grymma beats hela kvällen. Tack sötaste Anna!

Efter träningen bjöds det på mat och mingel.

Vilken kväll alltså!

Igår höll ju Bruce sitt yoga- och dansevent, och gissa om det blev lyckat!? Jag lovar att det var det roligaste event jag varit på på evigheter. Och jag är en rutinerad eventbesökare.

Vi minglade en stund uppe på Hötorgsterassen och jag passade på att plåta lite innan första passet drog igång, en kort yogaklass med Irini från Yogansa. Så skönt att finna lugnet mitt inne i city under blå himmel mellan två av Hötorgsskraporna.

Efter yogan tog Sabina, min gamla favvodanslärare från Danscenter, över för en houseklass. Och det var så vansinnigt kul att få känna dansglädjen igen! Stegen var inte jätteavancerade men tempot var ganska högt och för en ovan var det inte lätt att sätta hela koreografin. Jag tog i järnet där jag kunde, jag satte hela koreografin några gånger, de andra gångerna freestyle jag lite, haha!

Som att det inte var nog bjöd Bruce efter träningen på tacos. Jag hoppade dock över maten för att hinna hem innan Embla somnade. Vi hade lite att catcha upp innan dagens skolavslutning. Landade hemma i soffan, svettig, glad och oerhört tacksam!

Stort tack till världens bästa träningsapp Bruce! (läs mer om Bruce HÄR om du är nyfiken och vill få inbjudningar till sådana här event)

Bruce yoga and dance event – see all the pics

Yesterday Bruce held their yoga and dance event, and guess if it was successful !? I promise it was the best event I’ve been to for ages. And I’m a frequent event visitor.

We mingled for a while at Hötorgsterassen and I took some photos for the blog before the first class started, a short yoga class with Irini from Yogansa. So nice to find peace in the middle of the city under blue skies between two of skyscrapers at Hötorget.

After yoga, Sabina, my old dance teacher from Dancecenter, took over for a houseclass. And it was so good feeling the joy of dancing again! The steps were not very advanced but the tempo was quite high and it was not easy to take the entire choreography. I gave all I got where I could, and I manage to do the whole choreography a few times, the other times I just…. freestyled, haha!

As if that was not enough, Bruce served us tacos after training. However, I skipped the food to get home before Embla fell asleep. We had a little to catch up before her graduation day today. Landed at home on the couch, sweaty, happy and extremely grateful!

Many thanks to the world’s best training app Bruce! (Read more about Bruce HERE if you’re curious)

Kategori

Dagens frukost – nyttig glass från Frill

frill

Frill – en nyttigare glass.

frill

Passade perfekt till frukost. Recept på de fina och goda granolabollarna hittar du HÄR.

Frill

Jag måste bara dela med mig av dagens smarriga frukost. Jo, jag åt supergod och nyttig glass som dagens första mål.

Jag fick i veckan hem en ny nyttig glass från Frill. Glassen är vegan, glutenfri, utan tillsatt socker eller sötningsmedel, rik på fibrer och andra nyttigheter. Jo, faktum är att glassen är nyttigare än frukt. Skeptisk? Så här ligger det till; de bär och den ”färska” frukt som du köper i mataffären har plockats omogen för att inte hinna bli dålig på väg till butiken. Eftersom mycket av smaken, näringsämnena och vitaminerna bildas sent, har många frukter och bär som vi köper i butiken aldrig hunnit få vare sig riktigt god smak eller bästa möjliga näringsinnehåll.

Frukterna och bären som används vid tillverkningen av glassen plockas solmogna. Efter skörd fryses de ned direkt, vilket bevarar smaken, vitaminerna och de andra nyttigheterna på bästa sätt. Glassen innehåller även mer fibrer än frukt, nästan lika mycket som grönsaker, och fibrer äter de flesta av oss för lite av.

Så… med rikligt av välbevarade vitaminer och andra näringsämnen och ett högt fiberinnehåll kan alltså Frill till och med vara nyttigare än färsk frukt från butiken!

Vill du kolla in Frill och de olika smakerna hittar du dem HÄR.

I samarbete med Frill

frill

Frill – a healthy ice cream.

Today’s breakfast – healthy ice cream from Frill

I just have to share today’s yummy breakfast. Well, I ate super tasty and healthy ice-cream as today’s first meal.

Earlier this week Frill sent me this new ice cream. The ice-cream is vegan, gluten-free, without added sugar or sweetener, rich in fibers and other healthy stuff. The fact is that the ice cream is more healthy than fruit. Skeptical? This is how it works; The berries and the ”fresh” fruit you buy in the grocery store have been picked before they are ripe so that they do not get wasted during their way to the store. Because much of the flavor, nutrients and vitamins are formed late, many fruits and berries that we buy in the store never had time to develop a really good taste or the best possible nutritional content.

The fruits and berries used in the manufacture of the ice cream are picked when they are ripe. After harvest, they are frozen directly, which preserves the taste, vitamins and other benefits in the best way. Frill also contains more fibers than fruit, almost as much as vegetables, and most of us don’t eat enough fibers.

So … with plenty of well-preserved vitamins and other nutrients and high fiber content, Frill can even be healthier than fresh fruit from the store!

Do you want to check out Frill and the different flavors you can find them HERE.

In collaboration with Frill

Kategori

Risenta lanserar Linsotto och Frösotto

linsotto

Balance Bowl med frösotto

linsotto

Power bowl med linsotto.

linsotto

Happy Bowl med en bas på Risentas frösotto.

Linsotto och Frösotto

Visst vill vi gärna laga mat från grunden men ibland sätter vardagens press käppar i hjulet. Så lägligt då att Risenta lanserat Linsotto och Frösotto, två förkokta blandningar där det klassiska risottoriset helt eller delvis har ersatts med linser, frön och gryn. Blandningarna innehåller enbart naturliga ingredienser och är kryddade med en god veganbuljong. Otton är lätt att tillaga, 10-15 minuters koktid, och blir till en härlig bas i bowls och matigare sallader. Precis som alla andra Risentaprodukter är Frösotto och Linsotto 100 procent klimatkompenserade.

Förra veckan fick jag möjlighet att testa nyheterna då Risenta, Prat PR och Diana Dontsova bjöd in till en härligt powerlunch. Recepten som Diana tagit fram smakade helt fantastiskt och var även en fröjd för ögat. Jag ska helt klart försöka mig på att laga de rätterna här hemma.

Så har ni torka på middagsidéer så kolla in Risentahyllan i din butik.

Andra enkla middagstips hittar ni HÄR.

Bowls with Linsotto and Frösotto from Risenta.

Risenta launches Frösotto and Linsotto

We would certainly like to cook our meals from scratch but sometimes the pressure of everyday life becomes in between. Luckily Risenta now launches Frösotto and Linsotto, two pre-cooked mixtures in which the classic risotto has been completely or partially replaced with lentils, seeds and grains. The blends contain only natural ingredients and are seasoned with a yummy vegan broth. The Otto is easy to make, just boil for 10-15 minutes, and turns into a delicious base in bowls and salads. Like all other Risenta products, Frösotto and Linsotto are 100% climate-compensated.

Last week I was given the opportunity to tast the news when Risenta, Prat PR and Diana Dontsova invited me to a wonderful power lunch. The recipes that Diana produced tasted absolutely amazing and was also a delight to the eye. I will definitely try to cook these dishes myself.

So if you have a lack of dinner ideas, check out Risenta in your grocery store.

You can also find other simple dinner tips HERE.

Kategori
Annons

Heta räkor – enkla middagstipset

heta räkor

Heta räkor – ett gott och enkelt recept att slänga ihop en stressig vardagkväll.

Heta räkor

Jag har själv kommit i en svacka när det gäller matlagning. Känns som att jag inte är sugen på någonting (jo, choklad, men det räknas inte, haha!). Igår gjorde jag iallafall en riktigt god rätt med räkor och broccoli. Embla gillade det också, men det var lite starkt för hennes smak. Så vill en ha det lite mildare går det ju bra att dra ner på mängden sambal oelek. Nedan hittar ni receptet om ni behöver matinspiration.

Fler enkla middagstips hittar du HÄR.

Heta räkor

3 portioner

Ingredienser:

300 gram skalade räkor

1 liten broccoli

1 burk kokosmjölk

2 msk oystersås

2 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

1 skvätt lime

salt efter smak

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser utom räkorna i en panna.
  2. Rör ihop och låt puttra tills broccolin känns lagom mjuk.
  3. Rör i räkorna på slutet så att de bara hinner bli varma.
  4. Servera med nudlar, ris eller en fräsch sallad.
heta räkor

Spicy shrimps.

Spicy shrimps – simple dinner tips

I feel like I have lost some inspiration when it comes to cooking. Don´t feel like eating anything (well, chocolate, but that does not count, haha!). Yesterday I made a really good dish with shrimps and broccoli though. Embla liked it too, but it was a little bit spicy for her taste. You can make this dish a bit milder, by cutting down on the amount of sambal oelek. Below you will find the recipe if you need some culinary inspiration.

You can find more simple meal tips HERE.

Spicy shrimps

3 servings

Ingredients:

300 grams of peeled shrimps

1 small broccoli

1 can coconut milk

2 tablespoons oyster sause

2 teaspoons sambal oelek

2 pressed garlic cloves

1 dash of lime

salt to taste

Do like this:

  1. Pour all ingredients, except the shrimps, in a pan.
  2. Stir and let it simmer until the broccoli is soften.
  3. Add the shrimps at the end. They just need to get warm.
  4. Serve with noodles, rice or a fresh salad.
Kategori

Tre appar som gör vardagen lite smidigare

Guide, Stories Att hålla koll på sin personliga utveckling kan vara svårt. Därför finns det resurser som gör det lite enklare för oss. Vi är idag vana vid att låta appar hjälpa oss på traven med allt vi håller på med. Här är tre olika appar för både Android och Iphone som kan underlätta din vardag inom varsitt område.

Way of life

Way of life är en rutin-app. Den hälper dig att hålla koll på, upptäcka okända, eller ändra dåliga vanor i vardagen genom ett unikt schema-system. Genom att checka av olika vanor och ovanor kommer du efter en viss tids användning kunna se vilka beteenden som får dig att må bra och mindre bra. T.ex. Om du tränar för mycket eller för lite, om du äter tillräckligt, om du får lagom med sömn, eller kanske inte hälsar tillräckligt på grannen. Oavsett vad som är viktigt för dig kan way of life hjälpa dig få en översikt kring hur allt som ett får dig att må.

Gratisversionen av appen är väldigt begränsad. Den kostar annars 40kr att köpa men kommer definitivt vara värt priset långsiktigt om den används väl.

Android
Iphone

MyFitnessPal

För dig som försöker hålla koll på kosten – gå upp i vikt, gå ned i vikt, hålla vikten, bygga muskler, egentligen vad som helst, så är MyFitnessPal en perfekt assistent. Appen är lätt att använda och mäter själv upp hur mycket du bör äta för att nå det mål du strävar efter. Du skriver bara in vad och hur mycket du ätit, därefter visar appen i olika diagram hur mycket som fattas och hur mycket du fått i dig under dagen och över en viss period. Enligt MyFitnessPal själva har de den största matdatabasen att välja på – över 5000000 olika sorters typer.

Det finns en betalversion och en gratisversion. Vi skulle säga att de flesta klarar sig fint på gratisversionen.

Android
Iphone

FitNotes

Det finns många appar som hjälper dig hålla koll på din prestation på gymmet. Men en enklare variant för dig som inte kräver så mycket mer än att ha koll på övning, vikt, reps, och sets är FitNotes perfekt. Den är enkel att använda och ger möjligheten att skapa egna träningsrutiner för flera veckor. Med en färdig lista över de flesta övningarna är det bara att klicka och välja, men du kan också skapa dina egna. Genom en historik över tidigare prestationer gör den det lätt för dig att också se hur träningen utvecklats med tiden.

Appen är gratis

Android
Iphone

Kategori

Poké bowl – mattrenden från 2016 lever kvar

Kost, Stories Tänk dig sushi, fast som i en salladsröra, och inte inlindad i det där svarta papersgrejset. Eller ceviche, fast mer varierad - typ. Det är poké bowl.

En maträtt från Hawaii som under sommaren 2016 slog igenom stort i Sveriges storstäder. Dock stöter vi dagligen på allt för många som fortfarande inte provat eller ens har koll på denna väldigt goda och hälsosamma rätt. Så, bättre sent än aldrig – det här är poké bowl.

Poké bowl – bakgrund

Poké må vara hyfsat nytt i Sverige. Men i Hawaii har det funnits i århundraden. I nästan vilken supermarket som helst kan du hitta lass med ingredienserna – tonfisk, alger, lax, tofu, sesame, bläckfisk, och mycket mer. På hawaii äter man antingen fisken som den är, eller i en skål med ris. Vågar man dra en gissning på att det är därifrån som namnet kommer?

Det började med den brasilianska frukosten/mellisen – acai bowl. I princip tjocka smoothies som toppas med frukt, havre, och andra nyttiga ingredienser. Men den mer matvänliga skålen poké bowl lades sedan till. Efter dess spridning bland storstäderna har flera hälsosamma varianter skapats. Det är en ny typ av fastfood, en nyttig variant som känns både fräsch och mättande.

Men var hittar du dessa poké bowls?

Hawaii Poké – Mäster Samuelsgatan 9, Norrmalm/City
En av de första ställena i Stockholm att servera rätten. Ett litet ställe med få sittplatser där du kan slänga ihop din egen skål med flera ingredienser att välja på.

Orange County Foods – Mäster Samuelsgatan 23, Norrmalm/City
Poké-skålar med inspiration från Amerikas västkust fyllda av mycket grönt.

Rebel Kitchen – Pajalagatan 54, Vällingby
Även här kan du kombinera ihop din skål efter egenvalda ingredienser. Ta en efterrätt också, även den serveras i en skål.

Kategori
Annons

Spoons – nyttig snabbmat för dig som inte orkar laga mat

Spoons

Spoons gör nyttig snabbmat.

Jag gillar att laga mat. Ja, för det mesta iallafall. Men ibland finns varken ork, tid eller inspiration hemma hos mig heller. Då är det bra att ta till små knep. Som Spoons färdiglagade soppor och grytor.

Rätterna är färdiglagade i ett kök i Malmö och klara att värma hemma på spisen. Alla rätterna är näringsrika men utan konstiga tillsatser eller socker och lagade med riktiga kryddor. Dessutom är maten fri från laktos och gluten. Fokus i alla produkter är näringsrika grönsaker och majoriteten av produkterna innehåller baljväxter som är rika på protein och kostfiber, har lågt GI värde, ger lång mättnad samt är en klimatsmart proteinkälla.

Ett riktigt bra alternativ till hemlagat tycker jag!

Healthy fast food.

Spoons – healthy fast food for those who can not be bothered to cook

I enjoy cooking. Yes, most of the time anyways. But sometimes there are neither strength, time or inspiration in my home either. Then it is good to have some tricks. As Spoons pre-cooked soups and stews.

The dishes are pre-cooked in a kitchen in Malmö and ready to be heated at home on your stove. All dishes are nutritious but without weird additives or sugar and cooked with real spices. Also, the food is free from lactose and gluten. The focus of all products are nutritious vegetables and the majority of products containing legumes, which are rich in protein and fiber, have a low GI, providing long saturation and is a climate friendly source of protein.

A really good alternative to homemade!

I samarbete med Spoons/In collaboration with Spoons

Kategori

Söndagssysslorna som ger mig en hälsosam vecka

Söndag betyder myskläder (från Drop of Mindfulness) och fix.

Söndagar! Jag älskar dem! Tid att slappa, träna, vara med familjen och förbereda mig för den kommande jobbveckan. För att min kommande vecka ska bli så bra som möjligt brukar jag viga en del av min söndag åt förberedande sysslor. Perfekt för att slippa stress och ohälsosamma felval under en vecka med pressat schema. Kopiera gärna om du vill!

Handla hem nästkommande veckas frukt och grönsaker.

Handla

Söndagar är en bra dag att gå till torget eller mataffären och bunkra upp med grönsaker för kommande vecka. (Läs också 8 livsmedel som du alltid bör ha hemma HÄR)

Förbered bra mat så blir det enklare att välja hälsosamma alternativ kommande vecka.

Preppa mat

Att förbereda basen för god och nyttig mat på söndagar gör det lättare och bekvämare att välja hälsosamma alternativ i veckan. Jag brukar till exempel koka en stor kastrull med quinoa att ha till mina lunchsallader och tillreda chiapuddingar (recept HÄR), overnight oats (recept HÄR) och dressingar (recept HÄR).

Packa matlådor

Matlådor är nyttigare och godare och du sparar massor av pengar. Även om jag oftast jobbar hemifrån så är det smidigt att ha en färdig matlåda att bara plocka fram ur kylen när det är måndag lunch.

Planering är A och O.

Planera min träning

Även om jag har goda intentioner och verkligen vill träna så är det mer regel än undantag att livet kommer i vägen för träningen. För mig fungerar det bäst att träna direkt på morgonen, innan möten drar igång, mailkorgen svämmar över, telefonen ringer och det ska skjutsas till aktiviteter. Det bästa är om jag kan boka ett pass och betala i förväg (som det HÄR) men att skriva ner min träningpass i kalendern med klockslag brukar också fungera fint. Träningen är ju faktiskt det viktigaste mötet med mig själv.

Unna dig tid att fixa dig själv och ditt hem.

Mysa och fixa hemma

På söndag eftermiddag/tidig kväll brukar jag göra det mysigt hemma, plocka iordning så att det ser prydligt ut (det ger mig ett inre lugn), kanske tända några ljus, läsa en bok, kasta in lite tvätt i tvättmaskinen. Det brukar vara galet fullt upp under veckan, vilket jag älskar, så att fixa både hemma och ta hand om mig själv är en bra söndagssyssla. Måla naglarna, lägga en ansiktsmask, ta ett bad och låta en hårinpackning verka är också grymma söndagssysslor.

(Läs också hur du gör din egen hårkur HÄR)

Tidigt i säng

Att logga ut från sociala medier (men följ mig gärna på instagram HÄR innan du loggar ut), lämna dator och mobil i vardagsrummet och gå och lägga mig tidigt är ett måste för att jag ska känna mig pigg, utvilad och på topp inför kommande vecka. Kanske läser jag några sidor i en bok eller bara mediterar och sätter intentioner för kommande dag innan jag släcker lampan.

Hoppas att mina söndagssysslor kan inspirera dig till att göra bättre val idag och kommande vecka. Massor av kramar och riktigt skön söndag! <3

/Karin

Planning is crucial.

Sunday to do for a healthy week

Sundays! I love them! Time for rest, for training, to be with the family and prepare for the upcoming week. For my upcoming week will be as good as possible, I usually dedicate a part of my Sunday for preparatory tasks. A perfect way to escape the stress and unhealthy bad choices during a week with a busy schedule. Feel free to copy if you want!

Grocer´s store

Sundays are a good day to go to the market or the grocery store and stock up with vegetables for the coming week. (Also read the 8 foods that you should always have at home HERE)

Prepare your food

To prepare the base for healthy, tasty food on Sundays makes it easier and more convenient to choose healthy options the upcoming week. I usually do things like boiling a large pot of quinoa to serve with my lunch salads and prepare chia puddings (recipe HERE), overnight oats (recipe HERE) and dressings (recipe HERE).

Pack lunch boxes

Lunch boxes are healthier and tastier, and you save lots of money. Although I usually work from home, it is convenient to have a complete lunch box to just pick out of the fridge when it’s Monday lunch.

Scheduling my training

Although I have good intentions and really want to workout, it is more a rule than an exception that life gets in the way of my training. For me, it works best to train in the morning, before the meeting starts, the mail bin are overflowing, the phone rings and it´s time to drive to activities. It’s best if I can book and pay a class in advance (like this) but to write down my workouts in my calendar as a meeting also usually works fine. Training is actually the most important meeting with myself.

Cozy up and fix my home

On Sunday afternoon / early evening, I usually make it cozy at home, make it look neat (it gives me an inner peace), maybe I light some candles, read a book, throw in some laundry in the washing machine. It tends to be crazy busy during the week, which I love, so to fix both at home and take care of myself is a good Sunday chore. Polish your nails, put on a facial mask, take a bath and add a hair mask are also great Sunday chores.

(Learn how to make your own hair mask at home HERE)

Early to bed

Log out of social media (but please follow me on instagram HERE before you log out). Leave the computer and mobile phone in the living room and go to bed early. That is a must for me to feel refreshed, rested and on top for the upcoming week. Maybe I read a few pages in a book or just meditate and set intentions for the next day before I turn off the light.

Hope that my Sunday chores can inspire you to make better choices today and the upcoming week. Lots of hugs and enjoy your Sunday! <3

/Karin

7 snabba, enkla tips för ett hälsosammare liv

Har du inte tid över för en lång löprunda? Inte råd att skaffa gymkort? No worries! Här kommer 7 snabba tips som är helt gratis och får dig att öka ditt välmående.

1. Gå och lägg dig 30 minuter tidigare

Sover du 30 minuter längre varje dag blir det flera timmar på en vecka. Det är medan vi sover som vi återhämtar oss och kroppens celler återuppbyggs. Du kommer att känna dig piggare och se fräschare ut.

2. Ta en sockerfri dag

Ja, det är svårt att låta bli det farliga vita sockret. Att tillämpa totalförbund kan ibland vara för tufft till en början och resultera i bakslag. Testa att vara utan socker en dag till att börja med. Öka sedan på efter hand.

3. Stå upp

Stillasittande jämställs med rökning! Har du ett stillasittande jobb kan du alternera med att stå upp och jobba. Eller kanske ta de där telefonsamtalen under en rask promenad.

4. Ät långsamt

Ät mindful. Känn efter hur din mat smakar och doftar. Mättnadskänslan känner du faktiskt inte av förrän 20 minuter efter att du börjat äta. Så ta det lugnt vid middagsbordet!

5. Skippa hiss och rulltrappa

Det har sagts förr, men att ta trapporna istället för hissen eller rulltrappan ger vardagsmotion. Snabbt och enkelt.

6. Skratta!

Ett skratt förlänger livet. Skrattet sänker blodtrycket, stresshormonerna sjunker och de härliga lyckohormonerna dopamin och endorfin frigörs. Bästa medicinen!

7. Utför åtminstone ett av tipsen

Nej, du behöver inte göra alla sakerna på en och samma dag. Börja med ett av tipsen och bygg på med fler. Mot slutet av veckan kommer det gå på rutin.

It should be easy living a healthy life.

7 quick tips for a healthier life

Don´t you have time for a long jog? Not afford buying a gym membership? No worries! Here are 7 quick tips that are completely free and will make you increase your health.

1. Go to bed 30 minutes earlier

If you sleep 30 minutes longer each day that means several hours a week. It is while we sleep we recover and our body cells rebuild. You will feel more energetic and look fresher.

2. Make a sugarfree day

Yes, it’s hard to resist the dangerous white sugar. Applying a total ban can sometimes be too tough in the beginning. Try to be sugarfree for one day to begin with. Than increase gradually.

3. Stand up

Sedentary is equated with smoking! If you have a job where you are sitting in front of a computer all day, try to stand up working for a change. Or maybe take those phone calls during a brisk walk.

4. Eat slowly

Eat mindful. Really taste and smell your food. You actually can´t feel that you´re full until 20 minutes after you start eating. So take it easy!

5. Skip the elevator and escalator

It has been said before, but taking the stairs instead of the elevator or escalator provide daily exercise. Quickly and easily.

6. Laugh!

A laugh prolongs life. Laughter lowers blood pressure, decreases stress hormones and release dopamine and endorphin. Best medicine ever!

7. Try at least one of the tips

No, you do not have to do all these things in one day. Start with one of the tips and then add another. Towards the end of the week it will be a routine.

Annons

Japansk lax – enkla middagstipset

Japansk lax serveras med en av mina absoluta favoritsåser…

… nudlar och haricots verts.

Japansk lax

Har ni fullt upp inför jul? I år har förberedelserna inför jul gått fantastiskt smidigt för mig. Alla julklappar inköpta, granen pyntad och julmaten står i kylskåpet. Till och med julgodiset har jag gjort (hitta recepten på mina julgodisfavoriter HÄR).

Härom dagen gjorde jag en av mina favoriträtter. Den har ingenting med julen att göra men är ett riktigt gott middagstips. För er som behövt stressa hela december för att få ihop det praktiska inför julhelgen, den här rätten tar bara några minuter att tillaga. Receptet på japansk lax funkar både till vardags och som helgmat. Testa det!

Japansk lax

4 portioner

4 laxfiléer

nudlar

haricots vertes

1,5 dl japanska soja

1,5 msk sweetchilisås

2 msk pressad lime

1 msk färsk riven ingefära

3 msk färsk hackad koriander

salt

peppar

Gör så här:

  1. Stek laxen, salta och peppra efter egen smak.
  2. Koka nudlar och haricots verts.
  3. Blanda soja, sweetchilisås, pressade lime, riven ingefära och hackad koriander i en skål. (Ingrediensmängden kan justeras om du vill ha en mildare alternativt hetare sås.)
  4. Servera laxen tillsammans med nudlar, haricots verts och den japanska såsen.

Bläddra bland fler goda middagstips HÄR.

Japanese salmon

Japanese salmon – simple dinner tips

Do you feel stressed before Christmas? This year, the preparations for Christmas has gone very smooth for me. All the gifts are bought, the Christmas tree adorned and the food is in the refrigerator. I even made the Christmas candy (see the recipes on my favorite candy HERE).

The other day I made one of my favorite dishes. It has nothing to do with Christmas but it´s a really good dinner recommendation. Not least for those who had to rush through December to bring together the practical for the holiday season. This recipe for Japanese salmon works for both for everyday and as a weekend festive. Just try it!

Japanese salmon

4 servings

4 salmon fillets

noodles

haricots vertes

0,6 cup Japanese soy sauce

1.5 tablespoon sweet chilli sauce

2 tablespoons lime juice

1 tablespoon freshly grated ginger

3 tablespoons chopped fresh cilantro

salt

pepper

Do like this:

  1. Fry the salmon, salt and pepper to taste.
  2. Boil noodles and green beans.
  3. Mix soy sauce, sweet chili sauce, squeezed lime juice, grated ginger and chopped coriander in a bowl.
  4. Serve the salmon with noodles, green beans and the Japanese sauce.

Scroll through more yummy dinner recipes HERE.

Kategori

Vegetarisk julskinka i år?

Vegetarisk julskinka med traditionell griljering.

Vegetarisk julskinka? Ja, redan förra året lanserade Quorn ”Julspecial”, ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan. Det blev en sådan succé att skinkan sålde slut. Och konstigt är ju inte det när efterfrågan på vegetariska alternativ stadigt ökar.

Vegetarisk julskinka

Quorn Julspecial liknar traditionell julskinka till utseende och konsistens men smaken är naturligtvis en annan. Vill du få till en juligare smak går det att griljera din vegetariska julskinka precis som en vanlig skinka.

Quorn Julspecial är lakto-ovo-vegetarisk och glutenfri. Den finns i ett antal butiker inom ICA, Coop, Hemköp, Citygross och även hos Mathem.se. Produkten är gjord i begränsad upplaga och finns enbart inför jul. Jag ska absolut försöka haffa en vegetarisk julskinka till julhelgen och testa. Rekommenderat pris för Quorn Julspecial är 65 kronor.

Vegetarian ”ham” from Quorn.

Vegetarian ham this Christmas?

Vegetarian ham? Yes, last year Quorn launced ”Julspecial”, a vegetarian alternative to the traditional Christmas ham. It was such a success that the ham sold out. And it is not strange since more and more people are looking for vegetarian options.

Vegetarian ham

Quorn Julspecial looks similar to the traditional ham in appearance and texture but the taste is of course different. If you want that Christmas feeling to it you can still grill it after coating with eggs and breadcrumbs.

Quorn Julspecial are lacto-ovo-vegetarian and gluten free. It is available in a number of stores like ICA, Coop, Hemköp, City Gross and also at Mathem.se. The product is made in a limited edition and is available only before Christmas. I’ll definitely try to snag a vegetarian ham for the holiday season and try it. The recommended price for Quorn Julspecial is 65 SEK.

Chockerande! Det här händer i din kropp när du äter en Big Mac

Bild: Fast Food Menu Price (Klicka på bilden så blir den större)

Jag äter aldrig på Mc Donalds, det är ohälsosamt och enligt min mening heller inte gott. De här siffrorna styrker bara att jag tagit rätt beslut. Herregud!

Bilden säger ju en hel del om varför vi bör avstå burgaren. Se bara hur ”maten” påverkar din kropp endast 10 minuter efter att ha ätit till över en timme efter att du ätit färdigt. All information kommer få dig att vilja avstå Big Mac, men det faktum att du kommer att vara hungrig bara 40 minuter efter intag av 549 kalorier och hälften av de rekommenderade mängden mättat fett för dagen är ju chockerande siffror. Så nästa gång du tänker åka in på en drive-in, skänk en tanke till den här bilden! Förhoppningsvis får det dig att välja ett hälsosammare alternativ.

Shocking! This happens in your body when you eat a Big Mac

I never eat at McDonalds, it is unhealthy and in my opinion not tasty at all. These figures prove just that I made the right decision!

The picture says quite a lot about why we should refrain burger. Just how ”the food” affect your body 10 minutes after eating to over an hour after you finished your meal. All this information will make you want to abandon the Big Mac, but the fact that you will be hungry only 40 minutes after an intake of 549 calories and half the recommended amount of saturated fat for the day are shocking figures. So next time you plan to drive through that drive-in, think about this picture! Hopefully you´ll choose a healthier option.

Kategori
Annons

Så ska du äta för god hälsa och miljö

Äpple och rotfrukter från grönt ljus ur både hälsa- och miljösynpunkt.

Hur ska vi egentligen äta för att värna både om vår egen hälsa och om vår miljö? Ja, det är inte lätt det där. Avokadon är ju fantastiskt nyttig men hur påverkas miljön av avokadokonsumtionen? Och hur är det med nötkött, visst påverkar det utsläppet av växthusgaser men korna hjälper väl också till att bevara andra arter på betesmarken?

Jo, det är minst sagt krångligt att värna om vår hälsa och vår miljö samtidigt. Men det finns några sätt som ska hjälpa både oss själva och moder jord enligt experterna Elin Röös, miljöforskare vid Sveriges lantbruksuniversitet, SLU i Uppsala, Alicja Wolk, professor i nutritionsepidemiologi vid Karolinska universitetet och expert på samband mellan kostvanor och sjukdomar som cancer, diabetes typ 2 och hjärt- och kärlsjukdomar, Annika Carlsson Kanyama, forskare vid institutionen för hållbar utveckling, miljövetenskap och teknik, vid Kungliga tekniska högskolan.

Dra ner på kött och mejeriprodukter

På en punkt är alla experter helt eniga, vi bör dra ner på köttkonsumtionen.

– Om man äter mycket kött och mejeriprodukter är det enklaste man kan göra ur alla miljöaspekter att dra ner på konsumtionen, säger Elin Röös.

Att minska på det röda köttet är också bra för att förebygga cancer, hjärt- och kärlsjukdomar samt diabetes typ 2, det vet vi sedan gammalt.

– Här sammanfaller miljöhänsyn och djurhänsyn perfekt med att tänka på sin hälsa. Dra ner på köttet, ät max 500 gram rött kött per vecka och undvik processat kött som korvar, skinka och bacon, säger Alicja Wolk.

Men du ska också tänka på hur du tillagar ditt kött. Att grilla eller steka köttet hårt har kopplats till cancer. Ju brunare kött desto sämre för hälsan.

Nötkött – ja eller nej?

Kor ger enorma mängder utsläpp av växthusgaser och är därför en bov ur miljösynpunkt. Däremot hjälper korna till att hålla betesmarkerna öppna och på sätt rädda hotade djurarter.

– Ur klimatsynpunkt är nötkött det sämsta alternativet och vi behöver begränsa konsumtionen. Men om man hittar något kopplat till naturbete, kravmärkt och svenskt så skulle jag ta det, säger Annika Carlsson Kanyama.

Fläskött – hur mår grisarna?

Grisar släpper inte ut växthusgaser i samma utsträckning som kor. Är det då ett bättre alternativ? Nja, grisarna betar inte och hjälper således inte till att bevara betesmarkerna och deras foder består oftast av soja. Och soja bidrar ju som bekant till skövling av regnskogar i Sydamerika. Vill du ändå äta fläskkött ska du välja svenskt och Kravmärkt.

Lammkött då?

När det gäller lammkött är problematiken densamma som med nötkött. Får släpper ut metan och påverkar således vår miljö negativt men hjälper samtidigt till att bevara öppna marker.

Ska vi äta kyckling?

Kyckling är bättre ur miljösynpunkt än nöt- och lammkött men även i kycklingarnas foder använder man soja. Dessutom vet man att utländsk kyckling många gånger fått antibiotika i förebyggande. Många kycklingar far också illa. Så vill du äta kyckling så välj svensk och Kravmärkt, säger Annika Carlsson Kanyama.

Elin Röös säger dock att även ekologiska gårdar ofta använder samma raser som andra gårdar, raser som ska växa snabbt på kort tid, något som gör att fåglarna kan få problem med benen.

När det kommer till vår egen hälsa då? Är det nyttigt äta äta fågel? Enligt Alicja Wolk, professor i nutritionsepidemiologi räknas kyckling som vitt kött och har inte visat något samband med någon kronisk sjukdom.

Fisk – bra för hälsa men sämre för haven

Fisk innehåller mängder av bra fetter och D-vitamin och är således nyttigt för oss människor men däremot mindre bra för haven.

– Det är viktigt att tänka på hållbart fiske. Leta efter miljömärkningar som MSC och allra helst Krav så att fisket inte har skadat havsbottnar, säger Elin Röös.

Även om fisk kan vara nyttigt har vi ju hört att vi inte ska äta det för ofta, åtminstone av den vildfångade fisken.

– Med tanke på hälsan är det lagom att äta fisk två gånger per vecka – max tre. Efter den mängden så börjar riskerna gå upp eftersom fisk är källa till miljöföroreningar som dioxiner och PCB, säger Alicja Wolk.

Ät mer växtbaserat

Att äta mer bönor, ärtor och linser är inte bara bra för dig och din hälsa, de ger även betydligt mindre växthusutsläpp. Frukt, grönsaker och bär innehåller dessutom mängder av  antioxidanter som hjälper till att förebygga hjärt- och kärlsjukdomar och cancer.

Socker kommer ju från växtriket, hur är det med det? Tyvärr är det tillsatta sockret förknippat med övervikt, som ökar risken för cancer, diabetes typ 2 och hjärt- och kärlsjukdomar. Se upp med det!

Nötter och avokado

Nötter och avokado innehåller ju som bekant mängder av bra fetter. Superbra för vår kropp! Men hur ser det ut ur miljösynpunkt? Nötter och avokado växer oftast i torra områden där det krävs kopiösa mängder vatten för att producera dem. Dessutom är det långa transporter som inte heller gynnar miljön. Så för miljöns skull bör vi konsumera dessa livsmedel med måtta.

Soja som protein?

Soja är ett proteinrikt alternativ till kött och bra ur hälsosynpunkt. När det kommer till miljön är det dock mindre bra eftersom det leder till skövling av regnskogarna. Men självklart är det bättre att vi själva äter sojan än att vi ger den till djuren som foder.

Vad ska jag då äta?

– Alla rotfrukter kan du äta hur mycket som helst av oavsett säsong. Det gäller även spannmål och baljväxter. Frukter som äpplen och päron kan du också äta mycket av. Vilda bär som blåbär och lingon är jättenyttigt och kräver inga resurser att producera. Musslor är jättebra, de renar havet från näringsämnen och tar upp kväve från havet, säger Elin Röös.

Och det bästa av allt, mycket av det som är bra ur miljösynpunkt är också bra när det gäller att förebygga sjukdomar. Baljväxter, till exempel bönor, linser och ärtor, är ett bra alternativ till kött och påverkar heller inte miljön.

När det gäller spannmål, bör vi tänka, ju mindre behandlat desto bättre. Satsa på fullkorn, bulgur, matvete och havre.

Kategori

Få frukt och grönsaker att hålla längre med de här 11 knepen

Du kan få din frukt och dina grönsaker att hålla längre.

Du kan få din frukt och dina grönsaker att hålla längre.

Hur många gånger har man inte hittat rutten frukt eller ledsen sallad längst ner i lådan i kylskåpet? Ibland känns det som att man inte hinner mer än hem från affären förrän grönsakerna slokar. Men det finns en del knep att ta till för att bevara fräschören hos dina grönsaker och frukter längre. Testa så får du se!

  1. Vissa frukter och grönsaker producerar en gas som kallas etylen när de mognar. Den här gasen kan få livsmedel som är känsliga för den att mogna snabbare. Därför bör du hålla livsmedel som producerar etylen åtskilda från de grönsaker och frukter som inte utsöndrar gasen. Avokado, bananer, kiwi, mango, nektariner, päron, plommon och tomater bör till exempel förvaras på en annan plats än dina äpplen, broccoli, morötter, bladgrönsaker och vattenmelon. Här hittar du en längre lista över vilka frukter och grönsaker som bör lagras separat här.
  2. Förvara potatis, lök och tomater på en sval, torr plats, men inte i kylen. Kylan kommer att förstöra smaken.
  3. Förvara omogna frukter och grönsaker som päron, persikor, plommon, kiwi, mango, aprikoser, avokado, meloner och bananer i en skål på köksbänken. När de är mogna kan du flytta dem till kylskåpet. Bananskalen kan blir mörkbruna, men det kommer inte att påverka smaken.
  4. Lägg sallad och färska örter i påsar fyllda med lite luft och försegla tätt.
  5. Citrusfrukter som apelsiner, mandariner, citroner och lime håller sig upp till en vecka på en sval, mörk plats utan direkt solljus. Vill du förlänga livslängden ytterligare kan du lagra citronfrukterna i kylskåpet.
  6. För att hålla sellerin fräsch längre kan du slå in den i aluminiumfolie och lägga den längst ner i kylen.
  7. Andra typer av grönsaker, såsom morötter, sallad och broccoli börjar brytas ner så fort de är skördade. Placera de här grönsakerna i separata plastpåsar i lådan längst ner i kylskåpet. Se till att de är torra, eftersom fukt påskyndar nedbrytningsprocessen.
  8. Skär av blasten på ananasen och förvara frukten upp och ned. Då håller den längre.
  9. Undvik att tvätta av bären tills precis innan du ska äta dem. Fukt gör att mögeltillväxten startar snabbare.
  10. Köp bara det du behöver. Handla grönsaker och frukt oftare istället.
  11. Om du ser att någon frukt eller grönsak börjar bli dålig, kompostera den direkt. Du vill inte att den kommer i kontakt med dina fräscha grönsaker.
Keep your veggies fresh for longer with these 11 tricks.

Keep your veggies fresh for longer with these 11 tricks.

Make fruits and vegetables last longer with these 11 tricks

How many times have not we found rotten fruit or sad salad at the bottom of the box in the refrigerator? Sometimes it feels like you didn´t even get home from the store until the vegetables are drooping. But there are some tricks to take to preserve the freshness of your vegetables and fruits longer. Try it!

  1. Some fruits and vegetables produce a gas called ethylene as they ripen. This gas can make food that is sensitive to mature faster. Therefore, you should keep food producing ethylene separated from the vegetables and fruits that do not emit gas. Avocados, bananas, kiwis, mangoes, nectarines, pears, plums and tomatoes, for example, should be stored in a different location than your apples, broccoli, carrots, leafy vegetables and watermelon. Here you will find a longer list of fruits and vegetables which should be stored separately.
    Keep potatoes, onions and tomatoes in a cool, dry place, but not in the fridge. The cold will ruin the taste.
  2. Store unripe fruit and vegetable like pears, peaches, plums, kiwis, mangoes, apricots, avocados, melons and bananas in a bowl on the kitchen counter. When they are ripe, you can move them to the refrigerator. The banana peel can get dark brown, but it will not affect the taste.
  3. Put lettuce and fresh herbs in bags filled with little air and seal tightly.
  4. Citrus fruits such as oranges, tangerines, lemons and limes stays up to a week in a cool, dark place away from direct sunlight. To extend their life even further, you can store citrus fruits in the refrigerator.
  5. To keep celery fresh longer, you can wrap it in aluminum foil and put it at the bottom of the fridge.
  6. Other types of vegetables, such as carrots, lettuce and broccoli begins to break down as soon as they are harvested. Place these vegetables in separate plastic bags in the box at the bottom of the refrigerator. Make sure they are dry, because moisture accelerates the degradation process.
  7. Cut of the tops of the pineapple and store it upside down. Then it will stay fresh longer..
  8. Do not wash the berries until just before you eat them. The moisture allows the mold growth to start faster.
  9. Buy only what you need. Buy vegetables and fruit more often instead.
  10. If you see any fruit or vegetable that starts to weaken, then compost it directly. You do not want it in contact with your fresh vegetables.
  11. If you see any fruit or vegetable starting to get rotten, compost it immediately. You do not want it in contact with your fresh vegetables.
Ladda mer innehåll