Min dag med Canada Goose

Igår firade jag Canada Goose 60-årsjubileum.

Canada Goose

Snygga och varma jackor.

Canada Goose

Signerad Karin R

Canada Goose

Snyggt OCH varmt! Love it!

Canada Goose

Sitter som en smäck.

Canada Goose

Alexandra på ELLE fick också en jacka. Läs hennes blogg HÄR.

Canada Goose

Morgonmingel. Bredvid mig, Marcus Schuterman, sjukt skön snubbe det där.

Canada Goose

God frukost.

Canada Goose

De flesta bilderna är tagna av Rasmus Lindahl/Studio Emma Svensson.

Canada Goose

På väg på äventyr.

Canada Goose

Nästa: ribbåt!

Söta Viktor Frisk med sin Leica.

 

Canada Goose

Redo!

Canada Goose

Canada Goose

Lägger till vid Docklands.

Canada Goose

Hela gänget.

Canada Goose

Vi bjuds på varm äppelmust. T.h söta Hanna, kolla hennes insta HÄR.

Canada Goose

Amanda Winberg, så himla begåvad, ödmjuk och gullig. Visste ni att hon släpper nytt nu i oktober? Wiieee!

Canada Goose

Canada Goose

Håret efter resan alltså, haha!

Canada Goose

Canada Goose

De förrätterna!

Canada Goose

Dukningen, hur vacker som helst!

Canada Goose

Canada Goose

Menyn ser ni här. Magisk!

Daniel Couet hälsar oss välkomna…

Canada Goose

… och presenterar sig själv och menyn.

Canada Goose

Piggvar a´la Daniel Couet.

Canada Goose

Så trevlig lunch! Här med Johan och Viktor.

Canada Goose

Canada Goose

Alla är instaskadade, haha!

Canada Goose

Jag tillsammans med Viktor och Kevin som precis startat Barry´s Bootcamp i Stockholm.

Canada Goose

Vi firar inte bara att Canada Goose fyller 60 år utan också att de kirrat en svensk e-handel.

Canada Goose

Oscar Zia kollar in Canada Goose FW17.

Canada Goose

Med herreguuu vilken rolig dag jag hade igår! Jag var inbjuden till ett exklusivt och intimt event tillsammans med Canada Goose. Detta med anledning av företagets 60-årsjubileum och firandet av den nya svenska e-shoppen (titta närmare på den HÄR).

Vi var tio inbjudna som möttes på Hotel Diplomat för frukost och mingel klockan 10 på förmiddagen. Där fick vi också varsin jacka och mössa från Canada Goose. Och snart var det dags att sätta plaggen på prov…

Efter frukosten gick vi ner på kajen i samlad trupp och möttes av…. en ribbåt! Vi fick på oss flytväst, handskar och googles och sedan bar det ut på havet. I full fart. Riktigt kul var det!

Genomblåsta, men fortfarande varma, ja, Canada Goose jackor är riktigt grymma, lade vi till vid Docklands där Daniel Couet lagat en helt fantastisk specialkomponerad meny dagen till ära.

Sedan åts det och snackades och skålades innan taxibilar tog oss tillbaka in mot stan igen runt 13.30-tiden.

Galet rolig dag, superhärliga människor, god mat och så fina kläder! Stort tack till Canada Goose, RMPR, Daniel Couet och alla ni andra som skapade fredagsfeeling mitt på blanka tisdagen!

Läs föregående inlägg HÄR.

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Tack för en fantastisk dag Canada Goose och RMPR. Foto: Kevin Treguero

My day with Canada Goose

OMG! What a great day I had yesterday! I was invited to an exclusive and intimate event together with Canada Goose. This, due to the company’s 60 year anniversary and the celebration of the new Swedish e-commerse (you´ll find the shop HERE).

We were ten persons invited to meet at Hotel Diplomat for breakfast and mingel at 10 o’clock in the morning. There we also got jackets and hats from Canada Goose. And soon it was time to put the garments to the test …

After breakfast, our squad went down to the dock and we were met by a rib boat! We got on life jackets, gloves and googles and it carried us out to sea. At full speed. It was so cool!

Blown, but still warm, yes, Canada Goose jackets are really awesome, we landed at Docklands where Daniel Couet had made a fantastic special-purpose menu day to honor.

We ate and talked before taxis took us back to town again around 13.30.

Crazy fun day, great people, good food and so nice clothes! Many thanks to Canada Goose, RMPR, Daniel Couet and all the others who created Friday feeling on a Tuesday!

Read previous post HERE.

For more inspiration follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

Min sköna söndag

Fick hem nya träningsredskap från Abilica. Du hittar dem HÄR (adlink)

Golunch!

Socialamedierfix och en skymt av dagens mysoutfit; skönaste yogakläderna hittar du HÄR. (adlink)

Vaknade vid niotiden imorse. Så gött med sovmorgon! Imorgon börjar vardagen på allvar när Embla är tillbaka på fritids så det är lika bra att njuta för fulla muggar av den här sköna söndagen.

Startade dagen med frukost och en gigantisk kopp svart kaffe. Fixade med mina sociala medier (ni följer väl mig på Insta?) och drog sedan ner till hemmagymmet och brände av ett styrkepass. Har fått hem massor av nya träningsredskap från Abilica så det blev lite extra kul.

Saknar dock löpningen som bara den! Kan fortfarande inte ha skor på mig. Buhu!

Efter träningen vankades det golunch; sallad med fetaost, rödbetor och valnötter. Och så lite ringlad honung. Tröttnar aldrig på den kombinationen!

I eftermiddag ska vi åka till min syrra och fira världens bästa systerson som fyllt nio år. Ska bli så himla mysigt att träffa dem. Vi har inte setts på hela sommaren!

Gotta go! Kram!

/Karin

Sweet Sunday lunch.

My good Sunday

Woke up around nine this morning. So good to sleep in! Tomorrow, everyday begins when Embla is back in school, so we really enjoy this beautiful Sunday.

Started the day with breakfast and a giant cup of black coffee. Fixed my social medias and then went down to my gym and did some weight lifting. Got a lot of new training equipment from Abilica so it became extra fun.

However, I miss running! Still can´t wear shoe. Buhu!

After training, I made lunch; Salad with feta cheese, beetroot and walnuts. And a little honey on top. Never get tired of that combination!

In the afternoon we will go to my sister and celebrate the world’s best nephew, who turned nine years old. I’ll be so nice to meet them. Have not seen them in all summer!

Gotta go! Hugs!

/ Karin

Risenta lanserar Linsotto och Frösotto

linsotto

Balance Bowl med frösotto

linsotto

Power bowl med linsotto.

linsotto

Happy Bowl med en bas på Risentas frösotto.

Linsotto och Frösotto

Visst vill vi gärna laga mat från grunden men ibland sätter vardagens press käppar i hjulet. Så lägligt då att Risenta lanserat Linsotto och Frösotto, två förkokta blandningar där det klassiska risottoriset helt eller delvis har ersatts med linser, frön och gryn. Blandningarna innehåller enbart naturliga ingredienser och är kryddade med en god veganbuljong. Otton är lätt att tillaga, 10-15 minuters koktid, och blir till en härlig bas i bowls och matigare sallader. Precis som alla andra Risentaprodukter är Frösotto och Linsotto 100 procent klimatkompenserade.

Förra veckan fick jag möjlighet att testa nyheterna då Risenta, Prat PR och Diana Dontsova bjöd in till en härligt powerlunch. Recepten som Diana tagit fram smakade helt fantastiskt och var även en fröjd för ögat. Jag ska helt klart försöka mig på att laga de rätterna här hemma.

Så har ni torka på middagsidéer så kolla in Risentahyllan i din butik.

Andra enkla middagstips hittar ni HÄR.

Bowls with Linsotto and Frösotto from Risenta.

Risenta launches Frösotto and Linsotto

We would certainly like to cook our meals from scratch but sometimes the pressure of everyday life becomes in between. Luckily Risenta now launches Frösotto and Linsotto, two pre-cooked mixtures in which the classic risotto has been completely or partially replaced with lentils, seeds and grains. The blends contain only natural ingredients and are seasoned with a yummy vegan broth. The Otto is easy to make, just boil for 10-15 minutes, and turns into a delicious base in bowls and salads. Like all other Risenta products, Frösotto and Linsotto are 100% climate-compensated.

Last week I was given the opportunity to tast the news when Risenta, Prat PR and Diana Dontsova invited me to a wonderful power lunch. The recipes that Diana produced tasted absolutely amazing and was also a delight to the eye. I will definitely try to cook these dishes myself.

So if you have a lack of dinner ideas, check out Risenta in your grocery store.

You can also find other simple dinner tips HERE.

Kategori
Annons

Heta räkor – enkla middagstipset

heta räkor

Heta räkor – ett gott och enkelt recept att slänga ihop en stressig vardagkväll.

Heta räkor

Jag har själv kommit i en svacka när det gäller matlagning. Känns som att jag inte är sugen på någonting (jo, choklad, men det räknas inte, haha!). Igår gjorde jag iallafall en riktigt god rätt med räkor och broccoli. Embla gillade det också, men det var lite starkt för hennes smak. Så vill en ha det lite mildare går det ju bra att dra ner på mängden sambal oelek. Nedan hittar ni receptet om ni behöver matinspiration.

Fler enkla middagstips hittar du HÄR.

Heta räkor

3 portioner

Ingredienser:

300 gram skalade räkor

1 liten broccoli

1 burk kokosmjölk

2 msk oystersås

2 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

1 skvätt lime

salt efter smak

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser utom räkorna i en panna.
  2. Rör ihop och låt puttra tills broccolin känns lagom mjuk.
  3. Rör i räkorna på slutet så att de bara hinner bli varma.
  4. Servera med nudlar, ris eller en fräsch sallad.
heta räkor

Spicy shrimps.

Spicy shrimps – simple dinner tips

I feel like I have lost some inspiration when it comes to cooking. Don´t feel like eating anything (well, chocolate, but that does not count, haha!). Yesterday I made a really good dish with shrimps and broccoli though. Embla liked it too, but it was a little bit spicy for her taste. You can make this dish a bit milder, by cutting down on the amount of sambal oelek. Below you will find the recipe if you need some culinary inspiration.

You can find more simple meal tips HERE.

Spicy shrimps

3 servings

Ingredients:

300 grams of peeled shrimps

1 small broccoli

1 can coconut milk

2 tablespoons oyster sause

2 teaspoons sambal oelek

2 pressed garlic cloves

1 dash of lime

salt to taste

Do like this:

  1. Pour all ingredients, except the shrimps, in a pan.
  2. Stir and let it simmer until the broccoli is soften.
  3. Add the shrimps at the end. They just need to get warm.
  4. Serve with noodles, rice or a fresh salad.
Kategori

VEGAN FOOD PREP

vegan foodvegan foodvegan foodvegan foodOk, so I’m sort of getting used to cooking vegan food now and I’m pretty satisfied with my latest meal prep. Earlier I’ve mostly made stews and sallads but I prefer warm food that I have to chew a lot and these two don’t tick both boxes. It’s the protein that I find difficult to include in vegan food. I don’t eat quorn, tofu and other meat substitutes cause they’re not good for the environment either so I’m stuck with all the wonderful tasty plants on earth, which I don’t know how to make the most of – yet! Im learning :)

Heres what you need to know to make my meal yourself:

Vegan food prep 

Olive oil
2 sweet potatoes
A bunch of carrots (maybe 10)

3 dl red lentils
1/2 l vegetable broth
1 tsp thyme
400 g canned black beans 

2 tbsp coconut oil
1 onion 
2 tsp soy sauce
2 tbsp water
10 big mushrooms

Salt and black pepper
Serve with an avocado for healthy fats!

Potatoes and carrots
Put the oven on 150 degrees celsius. Start with washing and cutting the sweet potatoes and carrots to your preferred size. Wash them and leave to dry on paper towels. Put them in a baking trey and drizzle some olive oil and season with salt and pepper. Put in oven and leave for about 45 minutes (it takes long to get them crispy). Leave the oven door a little bit open to get them even crispier.

Lentils
Put the lentils in a skillet with the broth, thyme and some salt to taste. Boil for about 8-10 minutes. They overbuilt easily so make sure you taste them continuously (this is literally the only time I’ve managed to not over boil them, haha). Drain them if there’s any excess water left. Drain and mix in the black beans. Taste with salt and black pepper.

Mushrooms
Cut the onion in half and slice it in super thin slices. Melt the coconut oil in a pan on low heat and put the sliced onions in. Move around a bit so it doesn’t stick. When the onions have gone soft add the soy sauce and water and let it reduce. Slice your mushrooms in half while you wait. When reduced, push the onions to the side but leave them on the pan. Add some more coconut oil and when it’s heated up fry them with the sliced part facing down. They’re done when you get a nice caramelized color.

By the time you’re done with your lentils and mushrooms your potatoes are probably ready so it’s just to put everything on a plate and enjoy! When I ate this delicious vegan food the day after I also added half an avocado and a cold garlic sauce I made by mixing Oatly imaten fraîche with some pressed garlic, salt and pepper. Tasty :)

///

Okej, jag börjar nästan vänja mig vid att laga veganmat och jag är faktiskt rätt nöjd med mitt senaste matprepps-experiment. Tidigare har jag mest kört på grytor och sallader. Men jag gillar när maten är varm och har mycket att tugga så de två alternativen har inte aret helt tillfredsställande var för sig. Det är proteinet jag tycker är svårt att få till i maten. Jag äter inte quorn och tofu för de är inte heller helt snälla mot miljön så jag är fast med alla fantastiskt goda grönsaker som finns på vår jord. Jag är bara inte så bra på att göra det bästa utav dom – än!

Här är vad du behöver veta för att laga min nya veganmat:

Olivolja
2 sötpotatisar
Massa morötter (typ 10)

3 dl röda linser
1/2 liter grönsaksbuljong
1 tsk timjan
400 g svarta bönor

2 msk kokosolja
1 gul lök
2 tsk soja
2 msk vatten
10 stora svampar (jag använde vanliga, om än skitstora, champinjoner)

Salt och peppar
Servera med en halv avokado för bra fetter

Rotfrukter
Sätt ugnen på 150 grader. Tvätta och stava sötpotatisen och morötterna. Tvätta igen och torka med hushållspapper. Häll över alltihop på en ugnsplåt och ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och blanda ihop ordentligt. In i mitten av ugnen i ca 45 minuter (det tar lång tid att få dem krispiga). Lämna ugnsluckan lite öppen för att få dem extra krispiga.

Linser
Koka linserna med buljongen och lite salt och peppar i ca 8-10 minuter. De blir lätt överkokta så håll koll och smaka av (det här är seriöst första gången jag lyckas att inte överkoka dem, haha). Häll av eventuellt vatten som blivit kvar. Skölj bönorna och blanda ner dem med linserna. Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar.

Svampen
Skiva löken i tunna skivor. Smält kokosolja i en stekpanna på låg värme och lägg i löken. Rör runt ibland så den inte fastnar. När löken är mjuk, tillsätt sojan och vattnet och låt det stå och reducera. Skär svampen i halvor medan du väntar. När löken gojsat till sig och det inte är nå vätska kvar, putta löken åt sidan och lägg i lite med kokosolja. När den smält lägger du ner svampen med snittytan mot stekpannan. Den är klar när snittytan fått en fin karamelliserad färg.

När du är klar med linserna och svampen så är förmodligen dina rotfrukter färdiga också och då är det bara att plocka ihop allt på en tallrik och mumsa i sig! När jag åt samma sak dagen efter så gjorde jag också en kall vitlökssås gjord på Oatlys imaten fraîche. Pressade bara i vitlök och kryddade med salt och peppar. Mumsfillibaba :)vegan food

 

Kategori

Brysselkålspasta Carbonara – vegetariskt recept

Brysselkålspasta Carbonara

Brysselkålspasta Carbonara

Ägg, basiika och parmesan.

Ägg, basiika och parmesan.

Blanda ihop brysselkål och pasta med äggblandningen.

Blanda ihop brysselkål och pasta med äggblandningen.

_dsc0207

Brysselkålspasta Carbonara

När du läser det här befinner jag mig antagligen i Malta. Ska på en jobbresa dit över helgen. Håller tummarna för sol och värme! Här kommer ett nytt ”enkla middagstipset”, en riktig favorit hemma hos oss. Hoppas att du också ska gilla en härligt krämig vegetarisk Brysselkålspasta Carbonara!

Brysselkålspasta Carbonara – vegetariskt recept

4 portioner

2 ägg

2 dl parmesan

1/2 dl basilika

ca 350 gram glutenfri pasta (jag använde DEN HÄR)

2 vitlöksklyftor

1/2 gul lök

550 gram gram brysselkål

salt

svartpeppar

Gör så här:

  1. Vispa ihop äggen, 1 dl parmesan och hackad basilika. Ställ åt sidan.
  2. Koka pastan enligt anvisning på paketet.
  3. Stek den hackade löken i en stekpanna i ca tre minuter eller tills löken är mjuk.
  4. Addera pressad vitlök i stekpannan och stek ytterligare någon minut.
  5. Släng i den delade brysselkålen och peppra och salta efter smak. Stek tills kålen fått lite färg och mjuknat (5-10 minuter).
  6. Nu borde pastan vara klar. Innan du häller av pastavattnet, spara ca 2 dl av vattnet.
  7. Häll i den avrunna pastan i stekpannan och blanda med brysselkålen.
  8. Häll nu försiktigt i ca 0,5 dl pastavatten i äggblandningen och rör om ordentligt.
  9. Häll försiktigt äggblandningen över brysselkålen medan du rör om.
  10. Häll på mer av pastavattnet om det behövs.
  11. Släng på resten av osten, rör om och servera på direkten.

Här hittar du fler enkla middagstips om du behöver inspiration (länk).

Brussels Sprouts Pasta Carbonara

Brussels Sprouts Pasta Carbonara

Brussels Sprouts Pasta Carbonara – vegetarian recipe

As you read this, I am probably in Malta. I am going on a job trip there over the weekend. Keeping my fingers crossed for sunshine and warmth! Here comes a new ”simple dinner tip”, which became a real favorite in our home. Hope you also enjoy this vegetarian recipe with brussels sprouts!

Brussels Sprouts Pasta Carbonara

4 servings

2 eggs

0,8 cups parmesan cheese

0,2 cup basil

350 gram gluten-free pasta (I used THIS)

2 cloves garlic

1/2 onion

550 grams grams of brussels sprouts

salt

black pepper

Do like this:

  1. Whisk together the eggs, 1 cup parmesan cheese and chopped basil. Put aside.
  2. Cook the pasta according to directions on the package.
  3. Fry the chopped onion in a pan for about three minutes or until the onion is soft.
  4. Add pressed garlic to the pan and fry for another minute.
  5. Throw in the shared brussels sprouts. Pepper and salt to taste. Cook until the sprouts are lightly golden and softened (5-10 minutes).
  6. Now the pasta should be done. Before you pour out the pasta water, save about 0,8 cup of the water.
  7. Pour the drained pasta into the pan and mix with the brussels sprouts.
  8. Now carefully pour in about 0.2 cups of pasta water into the egg mixture and stir well.
  9. Carefully pour the egg mixture over the brussels sprouts while you stir.
  10. Pour on more of the pasta water if needed.
  11. Add the rest of the cheese, stir and serve immediately.

You can find more simple dinner tips here if you need recipes and inspiration. (link)

/adlinks

Kategori
Annons

Vegansk currygryta med svarta bönor

Servera currygrytan med mycket sallad och ris eller quinoa.

Vegansk currygryta – servera med mycket sallad och ris eller quinoa.

Vegansk currygryta – god och snabblagad.

God och snabblagad.

_dsc1483Vegansk currygryta

Hoppas att er helg har börjat bra. Jag startade min lördag med några timmar i stallet. Så himla mysigt att vara med hästarna! Sedan blev det en lång promenad i ett soligt Tyresö följt av en fräsch sallad. Ikväll ska Embla på kalas och jag ska passa på att jobba ikapp lite. Jobba en lördag? Ja, jag älskar mitt jobb så jag har verkligen ingenting emot det. Nästa vecka sticker jag till Malta i fyra dagar vilket innebär mindre jobb och mer återhämtning, allt handlar om balans.

Jo, jag tänkte ju dela med mig av ett nytt ”enkla middagstipset” igen eftersom så många av er verkar uppskatta dem. Gjorde den här snabblagade grytan i veckan och den är både vegansk, gluten- och laktosfri. Passar de flesta med andra ord…

Vegansk currygryta med svarta bönor

4 portioner

Ingredienser:

1 msk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 gul lök

1 msk färsk riven ingefära

3 dl champinjoner

1 paket svarta bönor (230 gr)

1 burk kokosmjölk (jag använde DEN HÄR)

10 cocktailtomater

Några blad limebasilika

1 tsk salt

1 tsk kokossocker (jag använde DET HÄR)

1 msk pressad citron

Gör så här:

  1. Hacka lök och riv ingefära. Skiva champinjonerna om de är stora.
  2. Stek lök, ingefära och champinjoner i kokosolja i 3-4 minuter eller tills löken mjuknat något.
  3. Krydda med curry. Stek ytterligare någon minut.
  4. Häll i de sköljda bönorna, kokosmjölk och tomater. Låt puttra ytterligare några minuter och smaka av med salt, citron, kokossocker och limebasilika.
  5. Servera med ris eller quinoa och sallad.

Hitta fler enkla middagstips HÄR (länk).

Vegan curry stew with black beans

Vegan curry stew with black beans

Vegan curry stew with black beans

Hope your weekend has started well. I started my Saturday with a few hours in the stable. Love to be with the horses! Then I took a long walk in a sunny Tyresö followed by a fresh salad. Tonight Embla is going to a party and I’ll take the opportunity to catch up with some work. Working on a Saturday? Yes, I love my job so I really enjoy it. Next week I’m off to Malta for four days, which means less work and more recovery, it’s all about balance.

Well, I thought I would share a new ”simple dinner tip” again because so many of you seem to like them. Made this fast-cooked stew this week and it is both vegan, gluten- and lactose-free. Fits most in other words …

Vegan curry stew with black beans

4 servings

Ingredients:

1 tablespoon coconut oil (I used THIS)

1 onion

1 tablespoon freshly grated ginger

1,2 cup mushrooms

1 packet of black beans (230 gr)

1 can coconut milk (I used THIS)

10 cherry tomatoes

Some lime basil leaves

1 teaspoon salt

1 teaspoon coconut sugar (I used THIS)

1 tablespoon lemon juice

Do like this:

  1. Chop the onion and grate the ginger. Slice the mushrooms if they are large.
  2. Fry the onion, ginger and mushrooms in coconut oil for 3-4 minutes or until the onion has softened a bit.
  3. Season with curry. Fry for another minute.
  4. Add the rinsed beans, coconut milk and tomatoes. Let it simmer a few more minutes and season with salt, lemon, coconut sugar and lime basil.
  5. Serve with rice or quinoa and salad.

Find more simple recipes HERE (link).

/adlinks

Nudlar med krispiga grönsaker

Nudlar och massor av grönsaker.

Nudlar och massor av grönsaker.

Klart på några minuter.

Klart på några minuter.

Nudlar med krispiga grönsaker

Japp, nu är vi inne på en ny vecka igen. För många betyder veckodagarna en hel del ”skynda och bråttom” så jag tänkte att det var dags för mig att underlätta lite vad gäller middagsinspirationen. Som alltid handlar det om riktigt snabblagade rätter och allra oftast med en hel del grönt också. Testa mina nudlar med krispiga grönsaker ikväll! Hos oss blev pannan helt tom igår, gick hem hos både stora och små!

Nudlar med krispiga grönsaker

4 portioner

Ingredienser:

800-1 000 gram frysta grönsaker (jag använde blandade frysta wokgrönsaker och adderade extra broccoli och ärtor)

250 gram nudlar (av valfri sort)

2 grönsaksbuljongtärningar

2 msk olja

3 msk kinesisk soja

1,5 msk sesamolja

sesamfrön

Gör så här:

1. Fyll en wok- eller stekpanna med grönsaker (jag använde grönsaker från frysen men färska grönsaker är ju såklart ännu godare om du har tid att hacka). Stek några minuter.

2. Under tiden, koka nudlar.

3. Smula i buljongtärningarna bland grönsakerna. Stek en stund till så buljongen löses upp. Blanda i olja, soja och sesamolja.

4. Vält i det kokta nudlarna bland grönsakerna och rör om tills allt är ordentligt blandat.

5. Toppa anrättningen med sesamfrön.

 

HÄR (länk) hittar du fler av mina snabblagade middagsrätter.

Noodles and crispy vegetables.

Noodles and crispy vegetables.

Noodles with crispy vegetables

Yep, now we are int he middle of a new week again. For many, the days of the week means a lot of rush and hurry so I figured it was time for me to ease it a bit with some dinner inspiration. As always, it’s about really fast meals and most often with a lot of greens, too. Try my noodles with crispy vegetables tonight! At our place the wok pan became empty yesterday, really popular at all ages!

Noodles with crispy vegetables

4 servings

Ingredients:

800-1000 gr frozen vegetables (I used frozen mixed stir-fry vegetables and added extra broccoli and peas, what I had at home)

250 gr noodles (of choice)

2 vegetable bouillon cubes

2 tablespoons oil

3 tablespoons Chinese soy

1.5 tablespoon sesame oil

sesame seeds

Do like this:

1. Fill a wok- or frying pan with vegetables (I used vegetables from the freezer but fresh ones are even better if you have the time to chop). Cook for a few minutes.

2. Meanwhile, cook the noodles.

3. Crumble the stock cubes over the vegetables. Add the oil, soybean oil and sesame oil.

4. Add the cooked noodles to the vegetables and stir until everything is well mixed.

5. As the finishing touch add some sesame seeds.

HERE (link) you’ll find more of my fast dinner ideas .

Kategori

Indisk linsgryta – enkla middagstipset

Linsgryta med rött thairis och grönsaker. Så mycket godare än det ser ut, haha!

Linsgryta med rött thairis och grönsaker. Så mycket godare än det ser ut, haha!

Snart är helgen över och en ny vecka väntar. Det kan i värsta fall betyda stressiga vardagar då man kommer hem utsvulten från jobbet. Ett sätt att underlätta tycker jag är att förbereda veckan med middagsidéer. Så här kommer ett enkelt och gott recept på en indisk linsgryta jag gjorde i veckan som gick. Testa om fantasin tryter!

Indisk linsgryta

4 portioner

1 lök

3 vitlöksklyftor

2 morötter

2 msk rapsolja

1,5 msk färsk riven ingefära

1 tsk koriander

1 tsk spiskummin

1/2 tsk kanel

380 gr linser (ett paket)

400 gr krossade tomater (ett paket)

400 ml kokosmjölk (1 burk)

1 grönsaksbuljongtärning

1-2 dl vatten

salt

lime

Gör så här:

  1. Hacka lök och morötter, finhacka vitlöken.
  2. Fräs morötter, lök och vitlök i olja ett par minuter.
  3. Blanda i ingefära, koriander, kummin,  och kanel. Häll i linser och rör om ordentligt.
  4. Tillsätt krossade tomater, kokosmjölk, buljongtärning och vatten. Låt småkoka i ca 30 minuter.
  5. Smaka av med salt och pressad lime.
  6. Servera med ris och grönsaker.

Hitta fler enkla middagstips HÄR (länk)

,n

Indian lentil stew with red thai rice and vegetables. Tastes much better than it looks, haha!

Simple dining tip: Indian lentil stew

Soon the weekend is over and we have a new week ahead. In the worst case that means stressful weekdays coming home from work starving. One way to ease, I believe, is to prepare the upcoming week with dinner ideas. So here’s a simple and delicious recipe for an Indian lentil stew I made last week. Try it if you run out of ideas!

Indian lentil stew

4 servings

1 onion

3 garlic cloves

2 carrots

2 tablespoons canola oil

1.5 tablespoons fresh grated ginger

1 teaspoon coriander

1 teaspoon cumin

1/2 teaspoon cinnamon

380 gr lentils (1 package)

400 gr crushed tomatoes (a package)

400 ml coconut milk (1 can)

1 vegetable stock cube

0,4-0,8 cup water

salt

lime

Do like this:

  1. Chop onions and carrots, finely chop the garlic.
  2. Saute carrots, onion and garlic in oil for a few minutes.
  3. Add ginger, coriander, cumin, and cinnamon. Add lentils and stir well.
  4. Add the crushed tomatoes, coconut milk, stock cube and water. Let simmer for about 30 minutes.
  5. Season with salt and lime juice.
  6. Serve with rice and vegetables.

Find more simple dining tips HERE (link)

Kategori
Annons

Enkla middagstipset: Grön ärtsoppa med rödbetschips

Nyttig soppa på tre ingredienser.

Nyttig soppa på tre ingredienser.

Mixa soppan slät i en blender.

Mixa soppan slät i en blender.

Servera med rödbetschips och ägghalvor.

Servera med rödbetschips och ägghalvor.

Grön ärtsoppa, busenkelt att laga, kvickt och nyttigt. Dessutom behöver du bara tre ingredienser. Köp hem frysta gröna ärtor, en gul lök och buljongtärningar och du har middagen så gott som klar.

Grön ärtsoppa

(4 portioner)

4 dl frysta ärtor

1 gul lök

6 dl vatten

2 buljongtärningar (jag använde umami)

salt

peppar

Gör så här:

  1. Hacka löken.
  2. Lägg lök, frysta ärtor och buljongtärningar i en kastrull med 6 dl vatten.
  3. Koka lök och ärtor mjuka.
  4. Mixa alla ingredienser i en blender till en slät soppa.
  5. Salta och peppra efter smak.
  6. Servera soppan med rödbetschips och ägghalvor.

Fler middagstips och recept hittar du HÄR.

Green pea soup, made in a few minutes.

Green pea soup is made in a few minutes.

Simple dinner tips: Green pea soup with beetroot chips

Green pea soup, super easy to make, fast and healthy. Moreover, you only need three ingredients. Buy frozen green peas, an onion and bouillon cubes and you have dinner almost ready.

Green pea soup

(4 servings)

1,7 cups frozen peas

1 onion

2,5 cups water

2 bouillon cubes (I used umami)

salt

pepper

Do like this:

  1. Chop the onion.
  2. Add onion, frozen peas and bouillon cubes in a pan with 2,5 cups of water.
  3. Boil until onions and peas are soft.
  4. Mix all ingredients in a blender to a smooth soup.
  5. Season with salt and pepper.
  6. Serve the soup with beetroot chips and egg halves.

Find more dinner inspiration and recipes HERE.

Kategori

Enkla middagstipset: Kålsallad med äpple

Kålsallad med äpplen, gott till laxen!

Kålsallad med äpplen, gott till laxen!

Det var länge sedan jag kom med middagsinspo. Men nu sörrni, har jag varit hemma hos min mamma över helgen och fått massor av grymma tips att föra vidare till er!

Den här kålsalladen med äpple går snabbt att hacka ihop och passar utmärkt till lax, kyckling, kött eller ett vegetarisk alternativ. Gör iordning en stor skål, den håller över en vecka i kylskåpet.

Kålsallad med äpple

(stor skål som håller veckan ut)

1/2 fänkål

1/3 vitkål

2 stora morötter

2 äpplen

hampaolja (innehåller massor av grymma omega-3- och omega-6-fettsyror, jag använde DEN HÄR)

balsamvinäger

salt

peppar

Gör så här:

  1. Hacka kål, morötter och äpplen och lägg i en stor skål.
  2. Häll på hampaolja och vinäger, så mycket att hela salladen blir lite oljig och färgas av balsamvinägern.
  3. Krydda med salt och peppar och eventuellt med din favoritkrydda.
  4. Låt stå i minst 10 minuter innan du serverar salladen till lax, kyckling, kött eller ett vegetariskt alternativ.

Hitta fler middagstips HÄR

Kålsallad med äpplen, gott till laxen!

Cabbage salad with apples, yummy with my salmon!

Simple dining tips: Cabbage salad with apples

It was a long time since I gave you dinner inspiration. But this weekend I visited my mother and got lots of awesome tips to pass on to you, guys!

This cabbage salad with apples is quickly made and goes well with salmon, chicken, meat or a vegetarian option. Prepare a large bowl, the salad keeps fresh a whole week in the refrigerator.

Cabbage salad with apples

(A large bowl)

1/2 fennel

1/3 cabbage

2 large carrots

2 apples

hemp oil (I used THIS)

balsamic vinegar

salt

pepper

Do like this:

  1. Chop the cabbage, carrots and apples and place in a large bowl.
  2. Pour on the hemp oil and vinegar, so much so that the whole salad will be a bit greasy and stained by the balsamic vinegar.
  3. Season with salt and pepper and possibly with your favorite seasoning.
  4. Let stand at least 10 minutes before serving the salad with salmon, chicken, meat or a vegetarian option.

Find more dinner inspiration HERE.

/adlinks

Mindful eating – vad är det och varför?

Tänk dig en buffé med massor av mat och desserter. Du står där med en stor tallrik och har inte ätit sedan frukost, vrålhungrig, och skulle helst av allt vilja hugga in på i princip allt på bordet framför dig. Och det är precis vad du gör också,och fort går det. På 20 min har du fått i dig något från varje fat. Känns den här situationen igen? – Så, hur smakade din mat nu då? Hur mådde du i kroppen efteråt och vad gjorde att du slutade äta?

Själv har jag upplevt det här så många gånger, jag hivar i mig från allt och slutar äta med typ sorg när jag är för mätt. Och skulle någon fråga mig exakt vad det var som var så gott med maten skulle jag nog inte riktigt kunna svara mer än ”jamen smakerna”, Jo men vilka?

Hur äter vi? Ofta äter vi sånt som finns framför ögonen på oss. Vi kanske väljer något sött för det är det som är närmast eller det vi tror att ville ha, men egentligen är det hunger vi känner, efter riktig mat. Och när vi äter är det inte helt ovanligt att det sker väldigt fort och kanske också att vi gör något helt annat medan vi äter, tex jobbar. Dom här sakerna gör att vi ibland inte ens tänker på vad maten smakar, om vi gillar det vi äter, om vi äter det kroppen faktiskt vill ha och att vi dessutom inte känner när vi är mätta!

 

img_4461

Mindful eating handlar om att göra ätandet mer medvetet. Inte bara att äta långsamt och i ett tyst rum som många tror (däremot är det ett bra första steg för att verkligen känna hur medvetet ätande känns). Målet med Mindful eating är att du vid varje måltid ska vara medveten om:

  • Vad är det som får dig att börja äta
  • Varför du väljer just den där maten 
  • Hur påverkas du av maten du äter, hur känns det i kroppen
  • Vad får du för känslor av det du äter
  • Hur smakar och doftar maten
  • Vad är det som gör att du slutar äta

Utifrån det mönster man har kring sitt ätande är det också möjligt att vara medveten om:

  • Varför du äter fast du egentligen inte vill, och varför äter du mer än du vill
  • Varför småäter du
  • Varför äter du mer/mindre i vissa sorters miljöer 
  • Varför äter du vid specifika känslotillstånd som stress, glad, ångest

img_9107

Första gången jag prövade mindful eating  var det att äta under tystnad i ett rum med 10 personer i 15 minuter som gällde. Att verkligen smaka, dofta och känna in maten och känslan. Som jag skrev tidigare så kan det vara ett första steg för att få uppleva skillnaderna mellan ”vanligt ätande” och mer medvetet ätande. Därefter är det mer en process som sker varje gång jag ska välja mat eller äta, oavsett om det är i en matsal med massa människor eller jag är själv. Jag försöker ha det i åtanke och speciellt att äta lite långsammare och ägna tid åt min mat för att njuta mer av den. Men det är inte alltid lätt…

Genom att medvetandegöra ätandet och vad som påverkar hur vi äter och vad vi äter är det möjligt att välja bort oönskat ätande. Men också vara mer närvarande och verkligen njuta av maten som man väljer att äta!

JN

Annons

Enkla middagstipset: Vegetariska Quinoabiffar

Vegetariska quinoabiffar är superenkla att laga och poppis hos alla familjemedlemmar.

Vegetariska quinoabiffar är superenkla att laga och poppis hos alla familjemedlemmar.

Gott att servera med en stor sallad.

Gott att servera med en stor sallad.

_DSC0552

Hej finingar! Hur mår ni? Har helgen varit skön?

Jag har haft en toppenhelg så här långt. Fixat lite hemma, spenderat massor av tid med Embla, träffat kompisar och i eftermiddag ska vi på kalas till min systerdotter som fyller 12 år. Mysigt!

Idag tänkte jag dela med mig av ett nytt lunch- eller middagstips för ni verkade verkligen digga enkla middagstips. Mitt förra middagstips med recept på Fried Rice med grönsaker (du hittar det HÄR) var så uppskattat att jag tänkte att jag skulle följa upp med ännu ett, vegetariska quinoabiffar. Även detta ett nyttigt recept som alla i familjen tyckte smakade smaskens.

Vegetariska quinoabiffar

15-20 biffar

Ingredienser:

6 dl färdigkokt tricolore quinoa (jag använde den HÄR)

230 gr svarta bönor (1 förpackning)

140 gr avrunna majskorn (en liten burk)

1,5 tsk salt

3 tsk kummin

peppar efter smak

1 dl ströbröd

1 ägg

75 gr smulad fetaost

rapsolja för stekning (jag använde den HÄR)

Gör så här:

  1. Lägg 6 dl färdigkokt quinoa i en stor bunke.
  2. Lägg drygt hälften av de svarta bönorna i en annan bunke, addera hälften av majsen. Mixa majs och bönor med en stavmixer till en smet.
  3. Blanda ner bönsmeten i bunken med quinoa.
  4. Tillsätt kryddor, resten av de hela bönorna och majsen, ströbröd och ägg. Smula ner fetaosten. Rör ihop med en sked tills alla ingredienserna är ordentligt blandade.
  5. Forma den färdiga smeten till små biffar.
  6. Stek biffarna 1-2 minuter på varje sida på medelhögvärme, eller tills biffarna fått en fin gyllenbrun färg.
  7. Servera med grönkål, ruccola, gurka och tomat.
Vegetarian quinoa patties served with salad.

Vegetarian quinoa patties served with salad.

Simple dining tip: Vegetarian Quinoa Patties

Hi cutiepies! How are you? Did you have a beautiful weekend?

I have had a great weekend so far. I decorated my home, spent lots of time with Embla, met friends and in the afternoon we are going to my niece´s birthday party, she turns 12 today. Love hanging out with her!

Today I will share with you a new lunch or dinner tip cuz you seemed to really like simple dinner tips. My last dinner tip, Fried rice with vegetables (you can find it HERE) was so appreciated that I thought I would follow up with another recipe, Vegetarian Quinoa Patties. This is also a healthy recipe that everyone in the family loved.

Vegetarian Quinoa Patties

15-20 patties

Ingredients:

2,5 cups of cooked quinoa tricolore (I used THIS)

230 gr black beans (1 box)

140 g drained corn kernels (a small can)

1.5 teaspoon salt

3 teaspoons cumin

pepper to taste

0,4 cup bread crumbs

1 egg

75 gr crumbled feta cheese

canola oil for frying (I used THIS)

Do like this:

  1. Put 2,5 cups of cooked quinoa in a large bowl.
  2. Put slightly more than half of the black beans in another bowl, add half of the corn. Mix corn and beans into a paste.
  3. Add the bean paste to the bowl with quinoa.
  4. Add the spices, the rest of the whole beans and corn, breadcrumbs and egg. Crumble the feta cheese. Stir with a spoon until all ingredients are well mixed.
  5. Shape the finished batter to small patties.
  6. Fry the patties 1-2 minutes on each side over medium heat, or until the patties got a nice golden brown color.
  7. Serve with kale, arugula, cucumber and tomato.

adlinks

Kategori

Recept: Vegetariska burgare

Snodde syrrans recept på vegoburgarna.

Snodde syrrans recept på vegoburgarna.

Supergoda och enkla att göra. (Särskilt om man inte gör dem själv, haha!)

Vegetariska burgare, supergoda och enkla att göra. (Särskilt om man inte gör dem själv, haha!)

Var hemma hos min syrra igår. Har inte träffat henne och hennes familj på vad som känns som evigheter. Det var så himla mysigt att bara sitta och snacka och fika så helt plötsligt var det kväll och hon frågade om vi inte ville stanna på middag. Och det ville vi såklart!

Till middag bjöd hon på supergoda vegetariska burgare. Självklart snodde jag med mig receptet hem! Delar det med er också om ni vill testa. Ni kommer inte bli besvikna!

Vegetariska burgare

4 portioner

Ingredienser

1 liten gul lök

1 liten morot

1 vitlöksklyfta

1 tsk mald spiskummin

1 nypa chiliflakes

ghee med chili (att steka i) (kan köpas HÄR)

3-4 dl kokta svarta bönor

1 krm svartpeppar

2 krm salt

2-3 kokta potatisar

1 dl hackade cashewnötter

1 dl majs

1 ägg

0,5 dl ströbröd

1-2 dl panko (asiatiskt ströbröd, finns på asiatiska hyllan i välsorterade livsmedelsbutiker)

Så här gör du:

  1. Skala och hacka lök och vitlök grovt, riv moroten. Stek mjuka tillsammans med spiskummin och chiliflakes någon minut i stekpannan. Mixa sedan med en stavmixer ihop dessa med hälften av de avrunna bönorna, salt och peppar.
  2. Mosa per potatisarna i bönmixen. Hacka nötterna och tillsätt dem, majsen, resten av bönorna, ägget och ströbrödet.
  3. Låt smeten stå och svälla medan du fixar fram tillbehör som hamburgerbröd, skivad tomat, salladsblad, skivad rödlök, dressing, ketchup och senap eller dina egna favorittoppings.
  4. Forma smeten till fyra burgare, vänd dem i panko och stek sedan burgarna ett par minuter på varje sida i en stekpanna. De kan vara lite svåra att vända så var försiktig så att de inte ramlar isär.

Tips! Vill du ha dina vegetariska burgare veganvänliga, uteslut ägget och använd ett mjölkfritt ströbröd och bröd.

Delicious vegetarian burger.

Delicious vegetarian burger.

Recipe: Vegetarian burgers

Was at my sister´s yesterday. Have not seen her and her family in what feels like forever. It was so nice to just sit and talk and ”fika” so suddenly it was evening, and she asked if we wanted to stay for dinner. And of course we wanted!

For dinner she served the most delicious vegetarian burgers. Obviously, I stole the recipe! Share it with you too if you want to try them. You will not be disappointed!

Vegetarian burgers

4 servings

Ingredients:

1 small onion

1 small carrot

1 clove of garlic

1 teaspoon of ground cumin

1 pinch of chiliflakes

ghee with chili (for frying) (can be bought HERE)

1,5 cup of cooked black beans

1 pinch of black pepper

2 pinches of salt

2-3 boiled potatoes

0,5 cup of chopped cashew nuts

0,5 cup of corn

1 egg

0.2 cups of breadcrumbs

0,5 cup of panko (Asian breadcrumbs)

This is how you make them:

  1. Peel and chop the onion and garlic coarsely, grate the carrot. Fry them soft along with cumin and chiliflakes for a minute in the pan. Then use a blender to mix them together with half the amount of the drained beans, salt and pepper.
  2. Mash the potatoes in the bean mix. Chop the nuts and add them, the corn, the rest of the beans, the egg and the breadcrumbs.
  3. Leave to stand and swell while you fix the extras like hamburger buns, sliced tomato, lettuce, sliced red onion, dressing, ketchup and mustard, or your own favorite toppings.
  4. Shape the mixture into four burgers, turn them in panko and fry the burgers a couple of minutes on each side in a frying pan. It can be a bit difficult to turn them around, so be careful so that they stick together.

Tips! If you want the burgers vegan friendly, exclude the egg and use milk-free bread crumbs and bread.

This post contains affiliate links.

Kategori

Så går du ner i vikt under dagens alla timmar

Har det blivit lite för mycket av det goda under semestern? Svårt att knäppa jeansen? Att njuta av god mat och dryck och kanske hoppa över träningspasset till förmån för lek med barnen, slapp i hängmattan eller för att sola och bada tycker jag är helt okej under semestern men det kan ju sätta sina spår. Jag brukar alltid känna mig lite rundare efter ledigheten även om ingen annan ser någon direkt skillnad.

Att bli av med de där trivselkilona kan kräva mer än att bara gå ut och springa eller kasta ner lite grönkål i smoothien. Här kommer tipsen som hjälper dig att komma i form alla timmar på dygnet. Men se det inte som en börda, se det som en rolig utmaning. Du har ju chansen att förbättra formen varje timme!

06.00 Stig upp. Börja dagen med ett stort glas vatten. Det kommer att öka mättnadskänslan och förhindra att du känner dig uppblåst. Ät ett litet mål, t ex en banan och några mandlar, om du är riktigt hungrig. Dags att träna! (Testa det HÄR löparschemat om du vill komma igång med löpningen) Träningen håller igång din förbränning resten av dagen.

Kolla in det här goda och nyttiga receptet!

Ät en nyttig frukost.

07.00 Stretcha och ta en dusch. Ät sedan en rejäl frukost. (Testa det HÄR goda frukostreceptet.)

08.00 Förbered en matlåda om du inte gjorde det igår kväll. (Testa till exempel den HÄR goda och nyttiga gröna omeletten)

09.00 Fyll upp en stor flaska med vatten innan du sätter dig vid skrivbordet. Smutta under förmiddagen för att hålla dig återfuktad och för att slippa den värsta hungern.

10.00 Ta en paus från arbetet och ät ett litet mellanmål. Kanske en god hembakad Chokladboll med jordnötssmör? Recept hittar du HÄR.

11.00 Ta några minuter för att fylla i din tränings- eller matjournal. Att följa sina framsteg är väldigt motiverande.

12.00 Passa på att ta en rask promenad eller en cykeltur. Kanske kan du göra något ärende och slå två flugor i en smäll? Eller ha ett par hantlar under skrivbordet och testa de HÄR övningarna.

13.00 Ät din nyttiga lunch.

14.00 Testa att ta det där mötet under en promenad. Ja, oavsett om du ska träffa någon eller om du har ett telefonmöte. Du blir klarare i huvudet och dessutom kanske du bränner några extra kalorier.

Mellanmål på 1 minut.

Mellanmål på 1 minut.

15.00 Dags att unna sig ett litet mellanmål. Testa den HÄR chokladkakan som du gör på 1 minut i micron.

16.00 Sippa på lite grönt te. Du håller energin uppe och grönt te sägs även öka din ämnesomsättning. Läs mer om det HÄR.

17.00 Om du har möjlighet, gå eller cykla hem från jobbet. Förutom att bränna kalorier lindrar du också eventuell stress efter dagens arbete. (Läs även hur du ska gå tillväga för att slippa dras med i höststressen HÄR)

18.00 Ät en nyttig middag. Testa de HÄR goda vegetariska vårrullarna.

19.00 Borsta tänderna samtidigt som du gör några squats eller lunges. På två minuter hinner du göra en del hel repetitioner. Tidigt att borsta tänderna? Kanske, men mintsmaken minskar risken att du blir sugen att småäta under kvällen.

Brygga med press

Gör några styrkeövningar framför TV:n.

20.00 Dags att titta på favoritprogrammet på TV? Passa på att göra de HÄR 5 övningarna som ger starka och snygga lår.

21.00 Ta fram morgondagens träningskläder. Ligger kläderna framme imorgonbitti när du vaknar är risken mindre att du skippa träningen. Ge dig själv några minuters meditation, det kommer göra dig lugn och harmonisk inför sänggåendet. Har du inte testat meditation tidigare? Läs Meditation för nybörjare HÄR.

22.00 Gå och lägg dig. Att få tillräckligt med sömn är viktigt för din viktnedgång. (Läs även: Sömnmisstagen som orsakar viktökning HÄR)

//How do you lose weight during all hours of the day

Has it become a bit too much of the good things during the holidays? Difficult to button your jeans? To enjoy good food and drink and maybe skip the workout in favor of playing with the kids, sagging in the hammock or to sunbathe and swim, is okay during the holiday but it could leave its marks. I always feel a little rounder after the leave, even if no one else can see the difference.

Getting rid of those pounds may require more than just to go for a run or throw down some kale in the smoothie. Here are a few tips to help you get in shape all hours of the day. But don’t look at it as a burden, instead think of it as a fun challenge. You have the chance to improve your shape all hours of the day!

06:00 Get up. Start the day with a large glass of water. It will increase the feeling of satiety, and prevent you from feeling bloated. Eat a small meal, such as a banana and some almonds, if you’re really hungry. Now: time to exercise! (Try THIS running schedule if you want to get started with your running). Training will keep your metabolism running for the rest of the day.

07:00 Stretch and take a shower. Then eat a healthy breakfast. (Try THIS delicious breakfast recipe.)

08:00 Prepare a lunch box if you did not do that last night. (For example, try THIS delicious and nutritious green omelette)

09:00 Fill up a large bottle of water before you sit down at your desk. Sip all morning to keep you hydrated and to avoid the worst hunger.

10:00 Take a break from work and eat a small snack. Perhaps a good homemade Chocolateball with peanut butter? The recipe can be found HERE.

11:00 Take a few minutes to fill in your training- or food journal. To follow your progress is very motivating.

12:00 Take the opportunity to take a brisk walk or a bike ride. Maybe you can do some errand, and kill two birds with one stone? Or have a pair of dumbbells under your desk and try THESE exercises.

13:00 Eat your healthy lunch.

14:00 Try to take your afternoon meeting during a walk. Yes, whether you’re meeting someone or if you have a telephone meeting. You become clearer and in addition you may burn a few extra calories.

15:00 Time to indulge in a little snack. Try THIS chocolate cake that you make in 1 minute in the microwave.

16:00 Sip some green tea. That´ll keep your energy up and green tea is also said to increase your metabolism. Read more about that HERE.

17:00 If you can, walk or bike home from work. In addition to burning calories, you also relieve stress after a day’s work. (Also read how you can avoid to be drawn into that autumn stress HERE)

18:00 Eat a healthy dinner. Try THESE good vegetarian spring rolls.

19:00 Brush your teeth while you do some squats or lunges. In two minutes you have time to do a lot of reps. Early to brush your teeth? Maybe, but the mint flavor reduces the risk that you will crave snacking during the evening.

20:00 Time to watch your favorite program on TV? Take the opportunity to make THESE 5 exercises that gives you strong and sexy thighs.

21:00 Get tomorrow’s workout clothes ready. Facing the clothes when you wake up makes it less likely you´ll skip your workout. Give yourself a few minutes of meditation, it will make you calm and peaceful before bedtime. Have not tried meditation before? Read Meditation for beginners HERE.

22:00 Go to bed. Getting enough sleep is important for your weight loss. (Also read: Sleeping mistakes that cause weight gain HERE)

Annons

East

easteasteasteast

Idag har jag ätit lunch på East med finaste Fanny! Supermysig att äntligen ha lite tid för varandra. Båda jobbar så himla mycket så trots att vi arbetar på samma plats hinner vi typ aldrig hänga.

Har fortfarande inte riktigt hunnit återhämta mig sen vecka ni Visby. Det var full rulle på ön och sen jag kom hem har det också gått i ett och det känns i kroppen att sömnen inte hunnit ikapp och så dras jag med en jobbig rethosta. Träningen består av långa promenader och rehabträning. Axel är verkligen på väg åt rätt håll vilket är så skönt!

Lunchjogg med myggbett och skavsår

Äntligen börjar värmen att göra comeback. Vad härligare är det då än att snöra på sig skorna för ett lunchpass?

Nu visar termometern över tjugograder och det tillsammans med en högfront gör det lite enklare att ge sig ut i spåret på lunchen. Sagt och gjort snörade jag på mig skorna helt enkelt och begav mig ut på en kort lite mysrunda innan jag käkade lite soppa.

Rundan denna gång gick i skogarna i utkanten av Frescati och KTH, superfina stigar, vägar och slingor man kan välja på. Ett perfekt ställe att dra av en löprunda oavsett distans. Lunchpass blir det nog fler av när det snart börjar närma sig TCS Lidingöloppet. Mer om det senare.

Kategori

Ät rätt och bli inte sömning efter maten

Kost, Nyheter Har du svårt att hålla dig vaken efter en måltid? Då kanske du äter på fel sätt.

Det vanligare än man kan tro att uppleva sömnighet efter maten, och det är inte bara positivt. Visst är det skönt med en siesta, men i ärlighetens namn ska du känna dig stark och energisk efter ett gott mål, inte tvärtom.

Den allra största boven, enligt en nypublicerad studie, är ett för högt fettintag. Och då inte bra fetter från avokado, olivolja och nötter – utan från produkter med hög nivå av mättade fetter.

Läs mer på:

Find It Hard to Keep Your Eyes Open After Meals? Read This

If you find yourself dozing during the day, your plate may hold the answer: Eating a high-fat diet can make you sleepy, according to new Australian research. In the study, people who ate 135 grams of fat per day were 78 percent more likely to suffer excessive daytime sleepiness than people who ate just 58 grams per day.

 

Kategori
Annons

Pontus in the Air! Finally you can get really good food at Arlanda Airport, T5

(For a shorter version in english, scroll down)

I tisdags var jag på presslunch i samband med öppningen av Pontus Frithiof’s senaste restaurang ”Pontus in the Air” på Arlanda, Terminal 5. Spoil Concept arrangerade och Pontus Group bjöd på en superb lunch.

Detta är ett härligt tillskott till det annars mediokra matutbudet på Arlanda, med fokus på hög kvalitet (all mat tillagas från grunden), rimliga priser och snabb service.  Och det finns något för alla utan att bli för spretigt – kött, fisk, vegetariskt, sallad, soppor, mackor, frukost, snacks, drinkar….. Du kommer inte vilja missa detta matmecka och du kommer inte att ha svårt att hitta hit nästa gång du flyger. När du står nere vid incheckningsdiskarna 70-80 och blickar lätt uppåt, ser du detta:

IMG_1101

Väl innanför säkerhetsspärrarna tar du vänster och sedan uppför en stor trappa.

Restaurangen är uppdelad i 3 delar:

Business (a’la carte), Market (saluhall) och Take off.

IMG_1119

 

IMG_1123

Utsikt mot landningbanorna.

IMG_1120IMG_1122

Vi åt inne i a’la carten som är en klassisk restaurang med förrätter, varmrätter och efterrätter med stor variation i både priser och smaker. Vi fick testa Crème Ninon, till förrätt – så enkel men ändå så god, en kall grön ärtsoppa med tryffelgrädde och champagne. Tryffeln var perfekt avvägd och soppan la sig som bomull i min lite stressade mage.

IMG_1125

Till varmrätt bjöds det på en klassisk Salade Niçoise – också den utsökt, jag frågade Pontus varför det är så svårt att lyckas med tonfisken hemma och han gav mig lite bra knep. Alla ingredienser hade så mycket smak, dom ungnsbakade körsbärstomaterna var bland det godaste jag smakat. Tillsammans blev det en smakrik och lagom mättande sallad perfekt före en flygresa.

IMG_1090

Avslutningsvis bjöds det på Päroncognacstryffel, lät inte så gott om jag ska var helt ärlig, men den smälte givetvis i munnen och päroncognacen var precis, som tryffeln i förrätten, rätt avvägd.

IMG_1141

Allt detta åt jag i trevligt sällskap av Zeina som driver den framgångsrika bloggen http://zeinaskitchen.se/.

 

IMG_1097

Marketdelen – en hybrid av saluhall, café, bar och take away är en lite enklare, lite öppnare och mer avslappnad del. Här tar man maten själv eller hänger i baren och det finns ett stort utbud av frukost, mat och dryck.

Take off – det här var en av mina favoriter som presenterades. Man kan köpa med sig riktig och god mat till flygresan. Som jag skrivit i ett tidigare blogginlägg http://rawness.se/inspiration-motivation/aktiv-minisemester-med-fantastisk-mat/ så är ju maten katastrofal för en glutenfri, halvvegan som vill äta ren mat och helst utan mjölkprodukter (Yes, så jobbig är jag om jag själv får bestämma). Men från och med nu kommer jag köpa med mig någon av dessa härliga sallader, mackor (yes! dom har givetvis glutenfria alternativ) snacks, färskpressade juicer, chiapudding eller någon äggrätt från deras gedigna frukostmeny.

Appen – Eftersom dom har tänkt på allt har dom även lanserat en app där du kan beställa maten på vägen ut till Arlanda för att sedan hämta en färdigpackad och betald påse och snabbt ta dig till gaten. Hur bra?!!!

IMG_1092

Några andra bra saker dom tänkt på är att du kan ringa in en förbeställning även i a’la carten så att maten står på bordet när du kommer dit. Det är 12 minuters garanti på all mat, så får du den inte inom 12 minuter bjuder dom på den. Och dom har wifi, toaletter och barnen betalar bara halva priset på alla rätter. Öppettider: 05.00-22.00.

Nu gäller det bara att boka en resa så man får tillfälle att ta sig dit igen:)

————–

Yesterday I was at the press lunch for the opening of Pontus Frithiof’s latest restaurant ”Pontus in the Air” at Arlanda airport, Terminal 5. Spoil Concept arranged and Pontus Group offered a superb lunch. It’s a great addition to the otherwise mediocre food supply at the airport and with a focus on high quality (all the food is cooked from scratch), reasonable prices and fast service, and there is something for everyone – meat, fish, vegetarian, salad, soups, sandwiches, breakfast, snacks, drinks ….. you will not want to miss this matmecka next time you fly from Stockholm. They serve breakfast, lunch, dinner, snacks, have a bar and take away.

Opening hours: 5 am to 22 pm. read more http://pontusfrithiof.com/

IMG_1121

Café & Cycles

cristina castillo

Har fått nya träningspass från Tomas som känns riktigt bra! Trots massa begränsningar på grund av min knasiga ulnaris-nerv i vänster arm har han lyckats plocka ihop ett grymt roligt och tungt överkroppspass. Efteråt blev det en långlunch med min mami på Bianchis uteservering. Deras salladsbuffé är on point så har du inte provat den och har vägarna förbi Norrlandsgatan runt lunchtid måste du testa.
Fotar och lägger upp träningspasset senare i veckan.
bianchi café Bianchi caféBianchi café

Kategori
Ladda mer innehåll