Äppelknyten med pekan- och kanelkolafyllning

Äppelknyten på bara nyttiga och bra ingredienser.

Pecan- och kanelkolafyllning.

Kärna ur dina äpplen och tryck ner fyllningen.

Baka dina äppelknyten i ugnen på 180°C.

Gott och nyttigt!

Servera med kokosgrädde eller en klick naturell yoghurt.

Njuuuut!

Gillar du äppelpaj? Då måste du testa dessa gudomligt goda äppelknyten! Bara bra och nyttiga ingredienser rakt igenom! Mumsig kanel, kolasmak från mullbären och crunch från pecannötterna. Lika gott som det låter.

Äppelknyten med pekan- och kanelkolafyllning

2 portioner
2 stora ekologiska äpplen (jag använde två fina Ingrid Marie från mammas trädgård)
2 msk mullbär (jag använde DE HÄR)
2 msk hackade pecannötter (jag använde DE HÄR)
2 tsk kanel (jag använde DEN HÄR)
2 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)
2 tsk honung el. använd lönnsirap om du vill ha dina äppelknyten vegan (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Sätt ugnen på 180°C.
  2. Gröp ur två stora äpplen (låt botten vara kvar)
  3. Blanda mullbär, hackade pekannötter, kanel, kokosolja och honung i en bunke.
  4. Fyll äpplena med blandningen.
  5. Slå in äpplena i bakplåtspapper (vira ihop pappret ordentligt så att inga godsaker kan rinna ur) och sätt in i mitten av ugnen i ca 20 minuter eller till äpplena är mjuka.
  6. Servera med en klick kokosgrädde eller turkisk yoghurt.

Apple Dumplings with Pecan- and Cinnamon Caramel filling.

Apple Dumplings with Pecan- and Cinnamon Caramel filling

Do you like apple pie? Then you need to try these divinely apple dumplings! Only good and healthy ingredients right through! Yummy cinnamon, caramel flavor from the mullberries and crunch from the pecans. As good as it sounds.

Apple Dumplings with Pecan- and Cinnamon Caramel filling

2 servings
2 big organic apples
2 tablespoons of mullberries (I used THESE)
2 tablespoons pecans, chopped I used THESE)
2 teaspoons cinnamon (I used THIS)
2 teaspoons coconut oil (I used THIS)
2 teaspoons honey/or maple syrup if you want them vegan (I used THIS)

Do like this:

  1. Preheat the oven to 180C.
  2. Core apples but leave the bottom
  3. Combinemullberries, pecans, cinnamon, coconut oil and honey in a bowl
  4. Fill the apples with the mixture.
  5. Wrap the apples in baking paper and bake for 20 minutes or until soft.
  6. Serve with coconut cream or natural yoghurt. 

/adlinks

Kategori

Minttryfflar – raffinerat sockerfritt recept

Minttryfflar – perfekt till jul!

Minttryfflar – perfekt till jul!

Utan vitt raffinerat socker.

Utan vitt raffinerat socker.

_dsc0300

_dsc0294

Minttryfflar! Visst låter det gott? Perfekta godiset till jul. Dessa nya favoriter har en fräsch smak av mint och innehåller inga konstigheter, bara bra och nyttiga ingredienser. Här kommer receptet och länkar till ingredienserna.

Minttryfflar

10 tryfflar

3 matskedar kokosolja (jag använde DEN HÄR)

5 matskedar kokosflingor (jag använde DE HÄR)

2 matskedar nötsmör (jag använde DET HÄR)

1/2 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

några droppar pepparmyntsolja efter smak (jag använde DEN HÄR)

1 tesked honung eller lönnsirap om du vill ha dina tryfflar vegan (jag använde DEN HÄR)

raw kakao att rulla minttryfflarna i (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser. Det ska bli en deg. Blir resultatet rinnande så ställ in smeten för att stelna i kylen en stund tills den fått rätt konsistens.
  2. Forma degen till små bollar. Du kan behöva vara snabb eftersom kokosoljan gärna vill smälta i den varma handflatan.
  3. Rulla bollarna i raw kakao.
  4. Förvara i en burk med tättslutande lock (om du inte vill att det ska dofta mint i hela kylskåpet) i kylskåp eller frys.

Fler juliga godisrecept…

Testa också att baka raw pepparkaksbollar (länk HÄR), lussebollar (länk HÄR), snickerskakor (länk HÄR), raw chokladkola (länk HÄR) och bountybollar (länk HÄR) till jul.

Mint truffles

Mint truffles

Mint truffles – refined sugarfree recipe

Mint truffles. Sounds delicious, huh? It´s the perfect candy for the Christmas holidays. These new favorites have a fresh taste of mint and contain no chemicals, just good and healthy ingredients. Here is the recipe and links to all the ingredients.

Mint truffles

10 truffles

3 tablespoons coconut oil (I used THIS)
5 tablespoons desiccated coconut (I used THIS)
2 tablespoons almond butter or peanut butter (I used THIS)
1/2 teaspoon pure vanilla extract (I used THIS)
a few drops of peppermint oil to taste (I used THIS)
1 teaspoon raw honey or pure maple syrup if you want vegan truffles (I used THIS)

For the coating:

2 tablespoons raw cacao powder (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix all ingredients, to a creamy dough. If the result is running, set the mixture to cool in the fridge for a while to get the right consistency.
  2. Shape the dough into small balls. You may have to be quick because the coconut oil is eager to melt in your warm palms.
  3. Roll the balls in raw cacao.
  4. Store in jar with a tight fitting lid in the refrigerator or freezer.

/adlinks

Kategori

Recept: RAW Vanilj- & Bananglass

(please scroll down for English)
Det bästa receptet på en lite mer sofistikerad version av vanilj- och bananglass som jag hittills gjort.
Mjölkiskuberna bidrar till att glassen inte bara blir krämig utan även mer mångbottnad i smak!
Vad är mandelmjölk? Det är ett perfekt mjölksubstitut med bra fetter för kroppen och ingen laktos.
Ha det i kaffet om du vill! Och köp de osötade varianterna!
VANILJ- & BANANGLASS (3 pers)
4 dl mandelmjölk/mandeldryck
4 msk lönnsirap
1 mogen banan
1 vaniljstång
1 stor skvätt alkoholfri vaniljextrakt
Blanda mandeldrycken och lönnsirapen i en skål/bunke. Häll upp i två islådor (för iskuber). Lägg in i frysen tills de blir isbitar (gärna över natten).
Dela bananen i mindre bitar. Lägg i en fryspåse, in i frysen tills de fryser (gärna över natten).
Ta ut mjölkkuberna och bananbitarna ur frysen och mixa i en stark mixer.
Tillsätt vanilj från stången och vaniljextrakten.
– – – – – – – – – – – –
The best recipe for a slightly more sophisticated version of vanilla and banana ice cream I have done so far.
The milk ice cubes contribute to the ice cream that not only becomes creamy but also more multifaceted in flavor!

What is almond milk? It is a perfect milk substitute with good fats for the body and no lactose.
Keep that in your coffee if you want! And buy the unsweetened varieties!

Vanilla and banana ice cream (3 people)

4 dl almond milk / almond drink
4 tablespoons maple syrup
1 ripe banana
1 vanilla pod
1 large dash of vanilla extract

Mix almond milk and maple syrup in a bowl. Pour into two ice cube trays. Place in the freezer until they become ice cubes (preferably overnight).

Share the banana in smaller pieces. Add in a freezer bag in the freezer until frozen (preferably overnight).

Remove the milk ice cubes and banana pieces out of the freezer and mix in a strong blender.

Add vanilla from the rod and the vanilla extract.

– Peace out –
Annons

Recept: Nyttiga och goda Lingonbollar

Mixa de "våta" ingredienserna.

Mixa de ”våta” ingredienserna.

Blanda sedan med kokosmjöl och lingonpulver.

Blanda sedan med kokosmjöl och lingonpulver.

Låt degen stå en timme i kylen för fastare konsistens.

Låt degen stå en timme i kylen för fastare konsistens.

Lingonpulver från Kung Markatta.

Lingonpulver från Kung Markatta.

Supergoda lingonbollar.

Supergoda lingonbollar.

Perfekta till kaffet.

Perfekta till kaffet.

På sistone har jag bakat en del och testat olika smakkombinationer. Fick till några riktigt goda Lingonbollar som jag tänkte dela med er.

Smaken är syrlig och söt på samma gång utan att det direkt smakar lingon. Receptet är jätteenkelt, så testa vettja!

Nyttiga Lingonbollar

(ca 20 stycken)

100 gram torkade aprikoser (jag använde de här)

0,5 dl lönnsirap (jag använde den här)

1 msk kokosolja (jag använde den här)

3 msk kokosmjöl (jag använde det här)

1 rågad msk lingonpulver (du kan köpa lingonpulver här eller i välsorterade livsmedelsbutiker)

kokosflingor att rulla bollarna i. (jag använde de här)

Gör så här:

  1. Mixa aprikoser, lönnsirap och kokosolja till en jämn deg.
  2. Rör i kokosmjöl och lingonpulver.
  3. Låt stå ca en timme i kylen för att få en hårdare konsistens.
  4. Rulla till bollar, jag rullade mina i kokosflingor.
  5. Förvara bollarna i kylskåpet eller ät upp dem innan någon annan i familjen gör det.
Healthy Lingonberry Bliss Balls

Healthy Lingonberry Bliss Balls

//Recipe: Healthy Lingonberry Bliss Balls

Lately I’ve been baking a lot and trying different flavor combinations. The other day I made some really good Lingonberry balls and of course I want to share the recipe with you, guys.

The taste is tart and sweet at the same time but it doesn’t really taste like lingonberry. The recipe is very simple, so go on and try it!

Healthy Lingonberry Bliss Balls

(approximately 20 balls)

100 grams of dried apricots (I used these)

0.5 cups of maple syrup (I used this)

1 tbsp of coconut oil (I used this)

3 tablespoons of coconut flour (I used this)

1 heaped tablespoon of lingonberry powder (you can buy lingonberry powder here or in well-stocked grocery stores)

desiccated coconut to roll the balls in. (I used this)

Do like this:

  1. Mix apricots, maple syrup and coconut oil to a smooth dough.
  2. Stir in the coconut flour and lingonberry powder.
  3. Leave in the refrigerator for about an hour to get a harder texture.
  4. Roll into balls, I rolled mine in desiccated coconut.
  5. Keep the balls in the refrigerator or eat them before anyone else does. ;)

This post contains affiliate links.

Kategori