Kostföreläsning – vad ska vi äta egentligen?

Började dagen med kostföreläsning. Film blev suddigt foto, se mer HÄR

Imorse var jag på en kostföreläsning anordnad av Bruce (ännu en anledning att skaffa appen, så schysst att de anordnar massor av grymma gratisevents! Läs mer HÄR).

Det var Mikaela Kellner, PT och kostrådgivare (eller du kanske känner till henne som bikinipolisen som brottade ner en tjuv?), som var talare för dagen. Hon berättade lite om sin resa från smal men osund Skogaholmslimpaätande fotbolls- och handbollstjej till den galet starka, sunda tjej hon är idag och så en hel del basic stuff som alla borde veta om kost.

I 20-årsåldern var Mikaela med i en studie som innefattade diverse prover. Man såg då att hon hade förhöjda blodfetter. Läkaren sa att det inte var någon fara då men att hon skulle ha koll på sina värden när hon blev äldre. Mikaela läste på och förstod att de förhöjda värdena kunde leda till diabetes och hjärt- och kärlsjukdomar. Det var där hennes intresse för kosten väcktes.

Mikaela Kellner lär oss allt hon kan om kost.

Mikaelas kostföreläsning

Mikaela fortsatte berätta om kosten och hur vi bör tänka kring den. När det kommer till hur din kropp mår så handlar det till 80 procent om kosten och 20 procent om träning (jo, och så en hel del om mindfulness men det är ett annat kapitel). Och det är en del bitar att ta hänsyn till när det kommer till det här med mat och näringsämnen.

Alla känner vi ju till orden kolhydrater, proteiner och fetter, vitaminer, mineraler och antioxidanter. Men hur mycket av varje ska vi egentligen äta och vilka livsmedel ska vi värna lite extra om?

Jo, Mikaela sa som så många sagt förut; Ät mer färg! Proppa din tallrik med färgglada grönsaker. Där hittar du massor av viktiga näringsämnen som din kropp jublar över att suga åt sig av.

Det här med protein

Hur är det då med protein? Lite snabbt kan man säga att proteiner är kroppens byggstenar. Ditt skelett, dina muskler, din hud och ditt hår är uppbyggt av proteiner. Och proteinförrådet behöver fyllas på. Ju större belastning kroppen utsätts för desto mer protein behöver vi få i oss. Och med belastning menar Mikaela det som tar energi från kroppen. Alltså extra viktigt för dig som tränar eller är sjuk eller för barn och ungdomar som växer.

När det kommer till kolhydrater är det många som blir rädda, likställer det med viktuppgång. Jag vet inte hur många jag hört som vill stryka kolhydraterna helt för att gå ner i vikt?! Men kolhydrater är kroppens främsta energikälla och utan dem fungerar inte kroppen eller hjärnan optimalt. Jag kommer återkomma till ämnet kolhydrater längre fram. För det finns bra och mindre bra kolhydrater…

Fullvärdigt protein

Så tillbaka till proteinet. Precis som muskelbyggarna säger är det bra att fylla på med protein direkt efter träningspasset om du vill bygga dina muskler. Eller vi börjar från början, proteiner är aminosyror. Av aminosyrorna finns det 20 stycken och de kan sitta ihop i olika konstellationer. Mikaela förklarade det som att varje aminosyra är som en bokstav i ett alfabet och kan sättas ihop med andra aminosyror till ord i det oändliga, more or less.

Som att det inte var nog att hålla reda på så finns det olika typer av aminosyror, essentiella och icke essentiella. De vi ska fokusera på att få i oss mer av i kosten är de essentiella aminosyrorna, de icke essentiella fixar kroppen själv.

Beroende på om proteinet innehåller alla de aminosyror som kroppen behöver eller inte säger vi att proteinet är fullvärdigt eller ej. Exempel på fullvärdigt protein är till exempel kött, fisk och fågel, alltså de animaliska proteinerna. Baljväxter, linser och bönor innehåller också protein men dessa är inte fullvärdiga. Därför måste veganer vara noga med att kombinera sina proteinkällor för att få i sig alla viktiga aminosyror. Se, tänk vad en får lära sig under en kostföreläsning!

Hur mycket protein behöver vi få i oss då? Jo, som jag nämnde tidigare beror det ju bland annat på om du vill bygga muskler, om du tränar mycket och hur mycket du väger. Här kommer några exempel:

Ungefärligt proteinbehov gram per kg/dag:

  • Stillasittande: 0,8-1
  • Uthållighetsidrottare: 1,0-1,6
  • Styrketränande idrottare: 1,6-2,5
  • Vid skada: upp till 2,5
  • Växande tonåringar: upp till 2,5
  • Direkt efter träningen, kroppsvikten X 0,3

Fanny från Bruce är allt annat än stillasittande. Undrar hur mycket protein hon behöver på en dag? ;)

Att äta för mycket protein är för de allra flesta omöjligt. Men vid förbränningen av protein så blir det en del rester som kroppen måste ta hand om. Därför ska de med nedsatt njurfunktion vara lite försiktiga med att äta för mycket protein.

Åter till kolhydraterna då. För vad är egentligen kolhydrater? Jo, det är ett samlingsnamn för stärkelse, kostfiber och sockerarter. Och det är vår viktigaste energikälla.

Snabba och långsamma kolhydrater

Men så finns det ju långsamma och snabba kolhydrater. Här gäller det att välja rätt kolhydratkälla för ändamålet. Fullkorn är långsamma kolhydrater som innehåller mer vitaminer och näring. Dessa är bra att satsa på som bas. Vill du däremot ha snabb energi ska du välja snabba kolhydrater, socker, vit pasta och vitt bröd till exempel.

Hur mycket kolhydrater bör vi då få i oss per dag för att behålla en optimal kroppsfunktion frågar vi Mikaela? Även här är ju svaret individuellt men låt säga någonstans mellan 140-190 gram. Mikaela pekar också på vikten att få i sig en viss mängd fett varje dag. Fettet hjälper till att skydda våra celler.

Men även här finns det fett och fett. Vi har det mättade och det omättade fettsyrorna. Mättat fett är det animaliska fettet och det enkelomättade fettet är oljor från till exempel oliver och raps, avokado och nötter. Exempel på fleromättade fetter är fet fisk (t ex lax), nötter, frön, Omega 3 och Omega 6.

Därtill har vi transfett, det industriellt framställda fettet som vi kan hitta i exempelvis glass och färdiga kakor. Den här typen av fett ska vi helst undvika helt. Vårt dagliga intag av fett bör se ut som följande: 2/3 från omättade fetter och resterande från mättade fetter. Det är enligt Mikaela en bra rekommendation.

Kosttillskott, ja eller nej?

Under vår kostföreläsning hann Mikaela också röra lite vid kosttillskottens vara eller icke vara. Och hon höll väl med riktlinjerna om att kosttillskotten inte behövs så länge vi äter en balanserad kost. Är det något vi kan behöva ett tillskott av skulle det vara Omega 3.

Något annat Mikaela hann behandla under sin kostföreläsning var dieter. Hon förkastade alla de metoder som uteslöt hela grupper av livsmedel. Till exempel där man utesluter frukt, de innehåller ju så mycket nyttigheter! Eller där man försöker plocka bort alla kolhydrater. Mikaela menar att människor inte skiljer på resultat och konsekvens. Och jag håller med henne helt! Resultatet av att du äter LCHF kanske blir att du går ner i vikt men de långsiktiga konsekvenserna är inte bra. Din kropp mår inte bra på insidan.

Tänk näringsekonomiskt

Något som jag tog med mig från vår kostföreläsning var ”tänk näringsekonomiskt”. En näve jordnötter innehåller lika många kalorier som sex bananer. Vad står du dig längst på?

Ett annat exempel hon tog var näringsinnehållet i en portion kycklingfilé och rotsaker i ugn kontra näringsvärdet för två riskakor med 40 gram jordnötssmör och skivad banan. Energin, alltså kalorierna, är densamma men vad tror du att du känner dig mätt på längst? Så tänk på syftet med det du äter. Vill du ha snabb energi, ja, då kanske du ska välja riskakorna. Vill du däremot stå dig länge med ett jämnt blodsocker så bör du välja kycklingportionen.

Sötningsmedel och tillsatser

De sista Mikaela berörde under sin kostföreläsning var sötningsmedel och E-nummer. Hon menade att man inte skulle vara rädd för sötningsmedel som aspartam. Det finns mängder av forskning bakom som tyder på att det inte är farligt för din hälsa. Själv är jag inget fan av sötningsmedel alls, då sötar jag hellre med honung, agavesirap eller torkad frukt. Vill helst äta så rena livsmedel som jag kan. Men självklart blir resultatet att jag får i mig fler kalorier då.

Och så det där med E-nummer. De är där för att göra våra livsmedel bättre. För att hålla vår mat tjänlig. Istället för att torka eller salta eller röka vår mat som vi gjorde back in the days så har vi vissa tillsatser i våra livsmedel. Hur farligt eller icke farligt det är har jag inte den blekaste aning om men enligt Mikaela kan vi äta och vara glada utan risk. Och det känns ju bra!

Tack till Mikaela Kellner och Bruce för en intressant start på dagen!

/adlinks

Sorry guys, today you need to use Google Translate

 

Kategori

Recept: Raw Food Banansnacks

Små munsbitar till mingelfesten, efter middagen, mellis eller varför inte till frukost?

Frukt & nötter i smarrig kombination!

Raw Food Banansnacks med Chokladtäcke (ca 18 st)

3 bananer

1 dl jordnötssmör eller mandelsmör

1 handfull grovhackade hasselnötter till garnering

Chokladtäcket:

2 msk raw kakao (eller 1/2 dl vanlig kakao istället för raw kakao och karob för ej helt RAW)

2 msk karob

1/2 dl lönnsirap

1 msk cashewsmör

1/2 dl smakfri kokosolja (värm sakta upp till flytande i ett vattenbad)

1/2 tsk vaniljpulver

Gör så här:

Halvera bananerna. Skopa ut innanmätet av bananerna (kärnorna).

Fyll halvorna med nötsmöret.

Sätt ihop bananerna igen.

Blanda ingredienserna till chokladsåsen i en skål/bunke.

Ringla över chokladsåsen.

Garnera med de grovhackade nötterna.

Förvara i kyl eller frys!

Tack Tanja Dyredand för inspiration!

– Peace out –

Dagens frukost – nyttig glass från Frill

frill

Frill – en nyttigare glass.

frill

Passade perfekt till frukost. Recept på de fina och goda granolabollarna hittar du HÄR.

Frill

Jag måste bara dela med mig av dagens smarriga frukost. Jo, jag åt supergod och nyttig glass som dagens första mål.

Jag fick i veckan hem en ny nyttig glass från Frill. Glassen är vegan, glutenfri, utan tillsatt socker eller sötningsmedel, rik på fibrer och andra nyttigheter. Jo, faktum är att glassen är nyttigare än frukt. Skeptisk? Så här ligger det till; de bär och den ”färska” frukt som du köper i mataffären har plockats omogen för att inte hinna bli dålig på väg till butiken. Eftersom mycket av smaken, näringsämnena och vitaminerna bildas sent, har många frukter och bär som vi köper i butiken aldrig hunnit få vare sig riktigt god smak eller bästa möjliga näringsinnehåll.

Frukterna och bären som används vid tillverkningen av glassen plockas solmogna. Efter skörd fryses de ned direkt, vilket bevarar smaken, vitaminerna och de andra nyttigheterna på bästa sätt. Glassen innehåller även mer fibrer än frukt, nästan lika mycket som grönsaker, och fibrer äter de flesta av oss för lite av.

Så… med rikligt av välbevarade vitaminer och andra näringsämnen och ett högt fiberinnehåll kan alltså Frill till och med vara nyttigare än färsk frukt från butiken!

Vill du kolla in Frill och de olika smakerna hittar du dem HÄR.

I samarbete med Frill

frill

Frill – a healthy ice cream.

Today’s breakfast – healthy ice cream from Frill

I just have to share today’s yummy breakfast. Well, I ate super tasty and healthy ice-cream as today’s first meal.

Earlier this week Frill sent me this new ice cream. The ice-cream is vegan, gluten-free, without added sugar or sweetener, rich in fibers and other healthy stuff. The fact is that the ice cream is more healthy than fruit. Skeptical? This is how it works; The berries and the ”fresh” fruit you buy in the grocery store have been picked before they are ripe so that they do not get wasted during their way to the store. Because much of the flavor, nutrients and vitamins are formed late, many fruits and berries that we buy in the store never had time to develop a really good taste or the best possible nutritional content.

The fruits and berries used in the manufacture of the ice cream are picked when they are ripe. After harvest, they are frozen directly, which preserves the taste, vitamins and other benefits in the best way. Frill also contains more fibers than fruit, almost as much as vegetables, and most of us don’t eat enough fibers.

So … with plenty of well-preserved vitamins and other nutrients and high fiber content, Frill can even be healthier than fresh fruit from the store!

Do you want to check out Frill and the different flavors you can find them HERE.

In collaboration with Frill

Kategori
Annons

Risenta lanserar Linsotto och Frösotto

linsotto

Balance Bowl med frösotto

linsotto

Power bowl med linsotto.

linsotto

Happy Bowl med en bas på Risentas frösotto.

Linsotto och Frösotto

Visst vill vi gärna laga mat från grunden men ibland sätter vardagens press käppar i hjulet. Så lägligt då att Risenta lanserat Linsotto och Frösotto, två förkokta blandningar där det klassiska risottoriset helt eller delvis har ersatts med linser, frön och gryn. Blandningarna innehåller enbart naturliga ingredienser och är kryddade med en god veganbuljong. Otton är lätt att tillaga, 10-15 minuters koktid, och blir till en härlig bas i bowls och matigare sallader. Precis som alla andra Risentaprodukter är Frösotto och Linsotto 100 procent klimatkompenserade.

Förra veckan fick jag möjlighet att testa nyheterna då Risenta, Prat PR och Diana Dontsova bjöd in till en härligt powerlunch. Recepten som Diana tagit fram smakade helt fantastiskt och var även en fröjd för ögat. Jag ska helt klart försöka mig på att laga de rätterna här hemma.

Så har ni torka på middagsidéer så kolla in Risentahyllan i din butik.

Andra enkla middagstips hittar ni HÄR.

Bowls with Linsotto and Frösotto from Risenta.

Risenta launches Frösotto and Linsotto

We would certainly like to cook our meals from scratch but sometimes the pressure of everyday life becomes in between. Luckily Risenta now launches Frösotto and Linsotto, two pre-cooked mixtures in which the classic risotto has been completely or partially replaced with lentils, seeds and grains. The blends contain only natural ingredients and are seasoned with a yummy vegan broth. The Otto is easy to make, just boil for 10-15 minutes, and turns into a delicious base in bowls and salads. Like all other Risenta products, Frösotto and Linsotto are 100% climate-compensated.

Last week I was given the opportunity to tast the news when Risenta, Prat PR and Diana Dontsova invited me to a wonderful power lunch. The recipes that Diana produced tasted absolutely amazing and was also a delight to the eye. I will definitely try to cook these dishes myself.

So if you have a lack of dinner ideas, check out Risenta in your grocery store.

You can also find other simple dinner tips HERE.

Kategori

Recept: Raw Food Marsipanpinnar doppade i Chokladsås

Marsipan är ett av mitt favoritgodis. Här är min hälsosamma, smarriga och superenkla rawvariant! Endast 2 ingredienser. Doppa gärna i raw chokladsås!

Recept: Raw Food Marsipanpinnar doppade i Chokladsås (ca 12 pinnar)

2 dl mandelmjöl

1/2 dl lönnsirap

Chokladsås:

1/2 dl raw kakao (eller 1 dl vanlig kakao istället för raw kakao och karob för ej helt RAW)

1/2 dl karob

1/2 dl lönnsirap

1 msk cashewsmör

1 dl smakfri kokosolja (värm sakta upp till flytande i ett vattenbad)

1 tsk vaniljpulver

Gör så här:

Blanda mandelmjölet och lönnsirapen i en skål/bunke. Rulla till pinnar.

Om du vill, men detta är överkurs, kan du torka dem i ugn för att få lite fastare/hårdare pinnar. I torkugn på 42 grader i ett par timmar eller vanlig ugn på 50 grader med dörrluckan lite öppen i en timme.

Blanda ingredienserna till chokladsåsen i en skål/bunke.

Servera och njut!

– Peace out –

Recept: Jordgubb Smoothie Bowl

Recept: Jordgubb Smoothie Bowl

Min snabblunch idag! Lägger sig perfekt inför att jag ska cykla iväg till GIH och undervisa studenterna.

Jordgubb Smoothie Bowl (1 stor skål)

1 dl kokosvatten

1 banan

1 dl fryst mango

1/2 dl frysta jordgubbar

Garnering:

Färska bitar mango, tinade jordgubbar, kokos och hemmagjord mandelsmör

Gör så här:

Mixa råvaror i en high speed blender (gärna vitamix), häll upp i en skål och garnera

Smaklig lunch!

– Peace out –

 

 

 

 

Annons

Recept: Raw Food Chokladbollar med Chokladskal

En sofistikerad version av rawchokladbollar! Chokladbollar doppade i chokladsås och garnerade med kokos. Supergoda! Till fikat, dessert eller som snacks.

Raw Food Chokladbollar med Chokladskal (ca 15 st)

1 1/2 dl naturella cashewnötter (blötlagda minst 2h) jag köper här

2/3 dl naturella mandlar (blötlagda minst 6-8h, gärna över natten) jag köper här

15 dadlar jag köper här

¼ msk kallt kaffe (skippa kaffet för ej helt RAW)

3 msk raw kakao jag köper här (eller 4 msk vanlig kakao istället för raw kakao och carobpulver)

1 1/2 msk carobpulver jag köper här

en nypa vaniljpulver

en nypa himalayasalt

Chokladsås:

1/2 dl raw kakao (eller 1 dl vanlig kakao istället för raw kakao och karob för ej helt RAW)

1/2 dl karob

1/2 dl lönnsirap

1/2 msk cashewsmör

1 dl smakfri kokosolja (värm sakta upp till flytande i ett vattenbad)

1 tsk vaniljpulver

Garnering:

Riven kokos

Raw Food Chokladbollar med Chokladskal (ca 15 st)

1 1/2 dl naturella cashewnötter (blötlagda minst 2h) jag köper här

2/3 dl naturella mandlar (blötlagda minst 6-8h, gärna över natten) jag köper här

15 dadlar jag köper här

¼ msk kallt kaffe (skippa kaffet för ej helt RAW)

3 msk raw kakao jag köper här (eller 4 msk vanlig kakao istället för raw kakao och carobpulver)

1 1/2 msk carobpulver jag köper här

en nypa vaniljpulver

en nypa himalayasalt

Chokladsås:

1/2 dl raw kakao (eller 1 dl vanlig kakao istället för raw kakao och karob för ej helt RAW)

1/2 dl karob

1/2 dl lönnsirap

1/2 msk cashewsmör

1 dl smakfri kokosolja (värm sakta upp till flytande i ett vattenbad)

1 tsk vaniljpulver

Garnering:

Riven kokos

Så här gör du:

Mixa nötterna till en nötmassa i en matberedare. Kärna ur och skala dadlarna (måste inte skala, men det blir extra elegant konsistens/smak). Tillsätt dadlarna i nötmassan. Mixa ihop. Tillsätt resten av ingredienserna och mixa. Ställ in degen i frysen 20 minuter. Häll upp valfri garnering i en skål. Ta ut och rulla chokladbollarna. Förvara i frysen medan du gör chokladsåsen.

Blanda ingredienserna till chokladsåsen i en bunke. Doppa chokladbollarna i chokladsåsen och rulla i riven kokos. Förvara i kylen.

Smaklig stund!

– Peace out – 

Recept: Raw Food Bearnaise

HÄLSOSAM BEA!!! Här är en raw food bearnaisesås, som smakar precis som originalet.

Servera med morotsstavar, gurkstavar, paprikaskivor och broccoli.

Hemligheten till krämigheten och smörigheten är cashewnötterna i kombination med en fin kallpressad rapsolja. Hemligheten till smaksensationen är färsk dragon. Hemligheten till färgen är gurkmejan (kan uteslutas om du ej har hemma).

Raw Food Bearnaisesås (till ca 4 pers)

3 dl cashewnötter – blötlagda minst 2-3 timmar

0.75 dl kallpressad rapsolja av bra kvalité
1 dl vatten
0.5 dl vitvinsvinäger
en kruka färsk dragon
salt och peppar efter smak
en nypa gurkmeja

Mixa allt utan dragon tills helt slätt. Hacka dragonen och rör ner. Mixa igen tills såsen blir varm (strax över kroppstemp; kolla med ett finger).

Jag tackar min bloggarkollega Erika Frost för detta fantastiska recept!

– Peace out –

 

Heta räkor – enkla middagstipset

heta räkor

Heta räkor – ett gott och enkelt recept att slänga ihop en stressig vardagkväll.

Heta räkor

Jag har själv kommit i en svacka när det gäller matlagning. Känns som att jag inte är sugen på någonting (jo, choklad, men det räknas inte, haha!). Igår gjorde jag iallafall en riktigt god rätt med räkor och broccoli. Embla gillade det också, men det var lite starkt för hennes smak. Så vill en ha det lite mildare går det ju bra att dra ner på mängden sambal oelek. Nedan hittar ni receptet om ni behöver matinspiration.

Fler enkla middagstips hittar du HÄR.

Heta räkor

3 portioner

Ingredienser:

300 gram skalade räkor

1 liten broccoli

1 burk kokosmjölk

2 msk oystersås

2 tsk sambal oelek

2 pressade vitlöksklyftor

1 skvätt lime

salt efter smak

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser utom räkorna i en panna.
  2. Rör ihop och låt puttra tills broccolin känns lagom mjuk.
  3. Rör i räkorna på slutet så att de bara hinner bli varma.
  4. Servera med nudlar, ris eller en fräsch sallad.
heta räkor

Spicy shrimps.

Spicy shrimps – simple dinner tips

I feel like I have lost some inspiration when it comes to cooking. Don´t feel like eating anything (well, chocolate, but that does not count, haha!). Yesterday I made a really good dish with shrimps and broccoli though. Embla liked it too, but it was a little bit spicy for her taste. You can make this dish a bit milder, by cutting down on the amount of sambal oelek. Below you will find the recipe if you need some culinary inspiration.

You can find more simple meal tips HERE.

Spicy shrimps

3 servings

Ingredients:

300 grams of peeled shrimps

1 small broccoli

1 can coconut milk

2 tablespoons oyster sause

2 teaspoons sambal oelek

2 pressed garlic cloves

1 dash of lime

salt to taste

Do like this:

  1. Pour all ingredients, except the shrimps, in a pan.
  2. Stir and let it simmer until the broccoli is soften.
  3. Add the shrimps at the end. They just need to get warm.
  4. Serve with noodles, rice or a fresh salad.
Kategori
Annons

Recept: Smoothie med HABANERO

Habanero är fantastiskt! Sin starka och runda smak tillför det lilla extra i min smoothie.

Kaabooooom! Så känns det när du tar en klunk av denna superuppfriskande smoothie!

Min nya favorit på smoothiemarknaden! Bästa sättet att vakna på morgonen, jag lovar :)

GRÖN SMOOTHIE med HABANERO

1 äpple

1 pressad citron

en stoooor bit färsk ingefära

en handfull fryst eller färsk spenat

1/3 habanero

4 dl kallt vatten

Mixa alla råvaror i vitamix.

Jag lägger oxå in en bild på mitt nya härliga paket jag fick idag med väska och skärp. I samarbete med trendhim.com, väskor herr.

– Peace out –

VEGAN FOOD PREP

vegan foodvegan foodvegan foodvegan foodOk, so I’m sort of getting used to cooking vegan food now and I’m pretty satisfied with my latest meal prep. Earlier I’ve mostly made stews and sallads but I prefer warm food that I have to chew a lot and these two don’t tick both boxes. It’s the protein that I find difficult to include in vegan food. I don’t eat quorn, tofu and other meat substitutes cause they’re not good for the environment either so I’m stuck with all the wonderful tasty plants on earth, which I don’t know how to make the most of – yet! Im learning :)

Heres what you need to know to make my meal yourself:

Vegan food prep 

Olive oil
2 sweet potatoes
A bunch of carrots (maybe 10)

3 dl red lentils
1/2 l vegetable broth
1 tsp thyme
400 g canned black beans 

2 tbsp coconut oil
1 onion 
2 tsp soy sauce
2 tbsp water
10 big mushrooms

Salt and black pepper
Serve with an avocado for healthy fats!

Potatoes and carrots
Put the oven on 150 degrees celsius. Start with washing and cutting the sweet potatoes and carrots to your preferred size. Wash them and leave to dry on paper towels. Put them in a baking trey and drizzle some olive oil and season with salt and pepper. Put in oven and leave for about 45 minutes (it takes long to get them crispy). Leave the oven door a little bit open to get them even crispier.

Lentils
Put the lentils in a skillet with the broth, thyme and some salt to taste. Boil for about 8-10 minutes. They overbuilt easily so make sure you taste them continuously (this is literally the only time I’ve managed to not over boil them, haha). Drain them if there’s any excess water left. Drain and mix in the black beans. Taste with salt and black pepper.

Mushrooms
Cut the onion in half and slice it in super thin slices. Melt the coconut oil in a pan on low heat and put the sliced onions in. Move around a bit so it doesn’t stick. When the onions have gone soft add the soy sauce and water and let it reduce. Slice your mushrooms in half while you wait. When reduced, push the onions to the side but leave them on the pan. Add some more coconut oil and when it’s heated up fry them with the sliced part facing down. They’re done when you get a nice caramelized color.

By the time you’re done with your lentils and mushrooms your potatoes are probably ready so it’s just to put everything on a plate and enjoy! When I ate this delicious vegan food the day after I also added half an avocado and a cold garlic sauce I made by mixing Oatly imaten fraîche with some pressed garlic, salt and pepper. Tasty :)

///

Okej, jag börjar nästan vänja mig vid att laga veganmat och jag är faktiskt rätt nöjd med mitt senaste matprepps-experiment. Tidigare har jag mest kört på grytor och sallader. Men jag gillar när maten är varm och har mycket att tugga så de två alternativen har inte aret helt tillfredsställande var för sig. Det är proteinet jag tycker är svårt att få till i maten. Jag äter inte quorn och tofu för de är inte heller helt snälla mot miljön så jag är fast med alla fantastiskt goda grönsaker som finns på vår jord. Jag är bara inte så bra på att göra det bästa utav dom – än!

Här är vad du behöver veta för att laga min nya veganmat:

Olivolja
2 sötpotatisar
Massa morötter (typ 10)

3 dl röda linser
1/2 liter grönsaksbuljong
1 tsk timjan
400 g svarta bönor

2 msk kokosolja
1 gul lök
2 tsk soja
2 msk vatten
10 stora svampar (jag använde vanliga, om än skitstora, champinjoner)

Salt och peppar
Servera med en halv avokado för bra fetter

Rotfrukter
Sätt ugnen på 150 grader. Tvätta och stava sötpotatisen och morötterna. Tvätta igen och torka med hushållspapper. Häll över alltihop på en ugnsplåt och ringla över olivolja, krydda med salt och peppar och blanda ihop ordentligt. In i mitten av ugnen i ca 45 minuter (det tar lång tid att få dem krispiga). Lämna ugnsluckan lite öppen för att få dem extra krispiga.

Linser
Koka linserna med buljongen och lite salt och peppar i ca 8-10 minuter. De blir lätt överkokta så håll koll och smaka av (det här är seriöst första gången jag lyckas att inte överkoka dem, haha). Häll av eventuellt vatten som blivit kvar. Skölj bönorna och blanda ner dem med linserna. Ringla över olivolja och smaka av med salt och peppar.

Svampen
Skiva löken i tunna skivor. Smält kokosolja i en stekpanna på låg värme och lägg i löken. Rör runt ibland så den inte fastnar. När löken är mjuk, tillsätt sojan och vattnet och låt det stå och reducera. Skär svampen i halvor medan du väntar. När löken gojsat till sig och det inte är nå vätska kvar, putta löken åt sidan och lägg i lite med kokosolja. När den smält lägger du ner svampen med snittytan mot stekpannan. Den är klar när snittytan fått en fin karamelliserad färg.

När du är klar med linserna och svampen så är förmodligen dina rotfrukter färdiga också och då är det bara att plocka ihop allt på en tallrik och mumsa i sig! När jag åt samma sak dagen efter så gjorde jag också en kall vitlökssås gjord på Oatlys imaten fraîche. Pressade bara i vitlök och kryddade med salt och peppar. Mumsfillibaba :)vegan food

 

Kategori

Tre appar som gör vardagen lite smidigare

Guide, Stories Att hålla koll på sin personliga utveckling kan vara svårt. Därför finns det resurser som gör det lite enklare för oss. Vi är idag vana vid att låta appar hjälpa oss på traven med allt vi håller på med. Här är tre olika appar för både Android och Iphone som kan underlätta din vardag inom varsitt område.

Way of life

Way of life är en rutin-app. Den hälper dig att hålla koll på, upptäcka okända, eller ändra dåliga vanor i vardagen genom ett unikt schema-system. Genom att checka av olika vanor och ovanor kommer du efter en viss tids användning kunna se vilka beteenden som får dig att må bra och mindre bra. T.ex. Om du tränar för mycket eller för lite, om du äter tillräckligt, om du får lagom med sömn, eller kanske inte hälsar tillräckligt på grannen. Oavsett vad som är viktigt för dig kan way of life hjälpa dig få en översikt kring hur allt som ett får dig att må.

Gratisversionen av appen är väldigt begränsad. Den kostar annars 40kr att köpa men kommer definitivt vara värt priset långsiktigt om den används väl.

Android
Iphone

MyFitnessPal

För dig som försöker hålla koll på kosten – gå upp i vikt, gå ned i vikt, hålla vikten, bygga muskler, egentligen vad som helst, så är MyFitnessPal en perfekt assistent. Appen är lätt att använda och mäter själv upp hur mycket du bör äta för att nå det mål du strävar efter. Du skriver bara in vad och hur mycket du ätit, därefter visar appen i olika diagram hur mycket som fattas och hur mycket du fått i dig under dagen och över en viss period. Enligt MyFitnessPal själva har de den största matdatabasen att välja på – över 5000000 olika sorters typer.

Det finns en betalversion och en gratisversion. Vi skulle säga att de flesta klarar sig fint på gratisversionen.

Android
Iphone

FitNotes

Det finns många appar som hjälper dig hålla koll på din prestation på gymmet. Men en enklare variant för dig som inte kräver så mycket mer än att ha koll på övning, vikt, reps, och sets är FitNotes perfekt. Den är enkel att använda och ger möjligheten att skapa egna träningsrutiner för flera veckor. Med en färdig lista över de flesta övningarna är det bara att klicka och välja, men du kan också skapa dina egna. Genom en historik över tidigare prestationer gör den det lätt för dig att också se hur träningen utvecklats med tiden.

Appen är gratis

Android
Iphone

Kategori
Annons

Poké bowl – mattrenden från 2016 lever kvar

Kost, Stories Tänk dig sushi, fast som i en salladsröra, och inte inlindad i det där svarta papersgrejset. Eller ceviche, fast mer varierad - typ. Det är poké bowl.

En maträtt från Hawaii som under sommaren 2016 slog igenom stort i Sveriges storstäder. Dock stöter vi dagligen på allt för många som fortfarande inte provat eller ens har koll på denna väldigt goda och hälsosamma rätt. Så, bättre sent än aldrig – det här är poké bowl.

Poké bowl – bakgrund

Poké må vara hyfsat nytt i Sverige. Men i Hawaii har det funnits i århundraden. I nästan vilken supermarket som helst kan du hitta lass med ingredienserna – tonfisk, alger, lax, tofu, sesame, bläckfisk, och mycket mer. På hawaii äter man antingen fisken som den är, eller i en skål med ris. Vågar man dra en gissning på att det är därifrån som namnet kommer?

Det började med den brasilianska frukosten/mellisen – acai bowl. I princip tjocka smoothies som toppas med frukt, havre, och andra nyttiga ingredienser. Men den mer matvänliga skålen poké bowl lades sedan till. Efter dess spridning bland storstäderna har flera hälsosamma varianter skapats. Det är en ny typ av fastfood, en nyttig variant som känns både fräsch och mättande.

Men var hittar du dessa poké bowls?

Hawaii Poké – Mäster Samuelsgatan 9, Norrmalm/City
En av de första ställena i Stockholm att servera rätten. Ett litet ställe med få sittplatser där du kan slänga ihop din egen skål med flera ingredienser att välja på.

Orange County Foods – Mäster Samuelsgatan 23, Norrmalm/City
Poké-skålar med inspiration från Amerikas västkust fyllda av mycket grönt.

Rebel Kitchen – Pajalagatan 54, Vällingby
Även här kan du kombinera ihop din skål efter egenvalda ingredienser. Ta en efterrätt också, även den serveras i en skål.

Kategori

Fruktiga frukostvanor

Fruktiga frukostvanor, ja tack.

Fruktig frukost är en av mina favorit frukostvanor. Jag börjar oftast min morgon med en kaffe och färskpressad juice tillsammans med frukt. När jag smält maten tillkommer även en kopp grönt te.

Jag älskar en maffig frukost bestående av bröd och godsaker men jag har lärt mig vad min kropp och mitt sinne mår bäst av, det är inte raffinerat socker och för mycket kolhydrater tyvärr hehe. Min kropp och sinne går hand i hand och därför är det viktigt att ta hand om mig själv och stoppa i mig det som jag vet att jag mår bra av. Dock är 2017 ett år då jag bestämde mig för att unna mig och njuta av bröd och godsaker emellan åt också allt mer.

Ett mirakellivsmedel i mitt liv är all frukt. Oavsett dieter eller förhållningssätt skulle jag aldrig utesluta frukt. Frukt är rikt på fibrer, mineraler och vitaminer. Det kände ni nog redan till men framför allt håller det koll på min vätskebalans och blodsocker.

Vad har ni för frukostvanor?

Kategori

Söndagssysslorna som ger mig en hälsosam vecka

Söndag betyder myskläder (från Drop of Mindfulness) och fix.

Söndagar! Jag älskar dem! Tid att slappa, träna, vara med familjen och förbereda mig för den kommande jobbveckan. För att min kommande vecka ska bli så bra som möjligt brukar jag viga en del av min söndag åt förberedande sysslor. Perfekt för att slippa stress och ohälsosamma felval under en vecka med pressat schema. Kopiera gärna om du vill!

Handla hem nästkommande veckas frukt och grönsaker.

Handla

Söndagar är en bra dag att gå till torget eller mataffären och bunkra upp med grönsaker för kommande vecka. (Läs också 8 livsmedel som du alltid bör ha hemma HÄR)

Förbered bra mat så blir det enklare att välja hälsosamma alternativ kommande vecka.

Preppa mat

Att förbereda basen för god och nyttig mat på söndagar gör det lättare och bekvämare att välja hälsosamma alternativ i veckan. Jag brukar till exempel koka en stor kastrull med quinoa att ha till mina lunchsallader och tillreda chiapuddingar (recept HÄR), overnight oats (recept HÄR) och dressingar (recept HÄR).

Packa matlådor

Matlådor är nyttigare och godare och du sparar massor av pengar. Även om jag oftast jobbar hemifrån så är det smidigt att ha en färdig matlåda att bara plocka fram ur kylen när det är måndag lunch.

Planering är A och O.

Planera min träning

Även om jag har goda intentioner och verkligen vill träna så är det mer regel än undantag att livet kommer i vägen för träningen. För mig fungerar det bäst att träna direkt på morgonen, innan möten drar igång, mailkorgen svämmar över, telefonen ringer och det ska skjutsas till aktiviteter. Det bästa är om jag kan boka ett pass och betala i förväg (som det HÄR) men att skriva ner min träningpass i kalendern med klockslag brukar också fungera fint. Träningen är ju faktiskt det viktigaste mötet med mig själv.

Unna dig tid att fixa dig själv och ditt hem.

Mysa och fixa hemma

På söndag eftermiddag/tidig kväll brukar jag göra det mysigt hemma, plocka iordning så att det ser prydligt ut (det ger mig ett inre lugn), kanske tända några ljus, läsa en bok, kasta in lite tvätt i tvättmaskinen. Det brukar vara galet fullt upp under veckan, vilket jag älskar, så att fixa både hemma och ta hand om mig själv är en bra söndagssyssla. Måla naglarna, lägga en ansiktsmask, ta ett bad och låta en hårinpackning verka är också grymma söndagssysslor.

(Läs också hur du gör din egen hårkur HÄR)

Tidigt i säng

Att logga ut från sociala medier (men följ mig gärna på instagram HÄR innan du loggar ut), lämna dator och mobil i vardagsrummet och gå och lägga mig tidigt är ett måste för att jag ska känna mig pigg, utvilad och på topp inför kommande vecka. Kanske läser jag några sidor i en bok eller bara mediterar och sätter intentioner för kommande dag innan jag släcker lampan.

Hoppas att mina söndagssysslor kan inspirera dig till att göra bättre val idag och kommande vecka. Massor av kramar och riktigt skön söndag! <3

/Karin

Planning is crucial.

Sunday to do for a healthy week

Sundays! I love them! Time for rest, for training, to be with the family and prepare for the upcoming week. For my upcoming week will be as good as possible, I usually dedicate a part of my Sunday for preparatory tasks. A perfect way to escape the stress and unhealthy bad choices during a week with a busy schedule. Feel free to copy if you want!

Grocer´s store

Sundays are a good day to go to the market or the grocery store and stock up with vegetables for the coming week. (Also read the 8 foods that you should always have at home HERE)

Prepare your food

To prepare the base for healthy, tasty food on Sundays makes it easier and more convenient to choose healthy options the upcoming week. I usually do things like boiling a large pot of quinoa to serve with my lunch salads and prepare chia puddings (recipe HERE), overnight oats (recipe HERE) and dressings (recipe HERE).

Pack lunch boxes

Lunch boxes are healthier and tastier, and you save lots of money. Although I usually work from home, it is convenient to have a complete lunch box to just pick out of the fridge when it’s Monday lunch.

Scheduling my training

Although I have good intentions and really want to workout, it is more a rule than an exception that life gets in the way of my training. For me, it works best to train in the morning, before the meeting starts, the mail bin are overflowing, the phone rings and it´s time to drive to activities. It’s best if I can book and pay a class in advance (like this) but to write down my workouts in my calendar as a meeting also usually works fine. Training is actually the most important meeting with myself.

Cozy up and fix my home

On Sunday afternoon / early evening, I usually make it cozy at home, make it look neat (it gives me an inner peace), maybe I light some candles, read a book, throw in some laundry in the washing machine. It tends to be crazy busy during the week, which I love, so to fix both at home and take care of myself is a good Sunday chore. Polish your nails, put on a facial mask, take a bath and add a hair mask are also great Sunday chores.

(Learn how to make your own hair mask at home HERE)

Early to bed

Log out of social media (but please follow me on instagram HERE before you log out). Leave the computer and mobile phone in the living room and go to bed early. That is a must for me to feel refreshed, rested and on top for the upcoming week. Maybe I read a few pages in a book or just meditate and set intentions for the next day before I turn off the light.

Hope that my Sunday chores can inspire you to make better choices today and the upcoming week. Lots of hugs and enjoy your Sunday! <3

/Karin

Annons

7 snabba, enkla tips för ett hälsosammare liv

Har du inte tid över för en lång löprunda? Inte råd att skaffa gymkort? No worries! Här kommer 7 snabba tips som är helt gratis och får dig att öka ditt välmående.

1. Gå och lägg dig 30 minuter tidigare

Sover du 30 minuter längre varje dag blir det flera timmar på en vecka. Det är medan vi sover som vi återhämtar oss och kroppens celler återuppbyggs. Du kommer att känna dig piggare och se fräschare ut.

2. Ta en sockerfri dag

Ja, det är svårt att låta bli det farliga vita sockret. Att tillämpa totalförbund kan ibland vara för tufft till en början och resultera i bakslag. Testa att vara utan socker en dag till att börja med. Öka sedan på efter hand.

3. Stå upp

Stillasittande jämställs med rökning! Har du ett stillasittande jobb kan du alternera med att stå upp och jobba. Eller kanske ta de där telefonsamtalen under en rask promenad.

4. Ät långsamt

Ät mindful. Känn efter hur din mat smakar och doftar. Mättnadskänslan känner du faktiskt inte av förrän 20 minuter efter att du börjat äta. Så ta det lugnt vid middagsbordet!

5. Skippa hiss och rulltrappa

Det har sagts förr, men att ta trapporna istället för hissen eller rulltrappan ger vardagsmotion. Snabbt och enkelt.

6. Skratta!

Ett skratt förlänger livet. Skrattet sänker blodtrycket, stresshormonerna sjunker och de härliga lyckohormonerna dopamin och endorfin frigörs. Bästa medicinen!

7. Utför åtminstone ett av tipsen

Nej, du behöver inte göra alla sakerna på en och samma dag. Börja med ett av tipsen och bygg på med fler. Mot slutet av veckan kommer det gå på rutin.

It should be easy living a healthy life.

7 quick tips for a healthier life

Don´t you have time for a long jog? Not afford buying a gym membership? No worries! Here are 7 quick tips that are completely free and will make you increase your health.

1. Go to bed 30 minutes earlier

If you sleep 30 minutes longer each day that means several hours a week. It is while we sleep we recover and our body cells rebuild. You will feel more energetic and look fresher.

2. Make a sugarfree day

Yes, it’s hard to resist the dangerous white sugar. Applying a total ban can sometimes be too tough in the beginning. Try to be sugarfree for one day to begin with. Than increase gradually.

3. Stand up

Sedentary is equated with smoking! If you have a job where you are sitting in front of a computer all day, try to stand up working for a change. Or maybe take those phone calls during a brisk walk.

4. Eat slowly

Eat mindful. Really taste and smell your food. You actually can´t feel that you´re full until 20 minutes after you start eating. So take it easy!

5. Skip the elevator and escalator

It has been said before, but taking the stairs instead of the elevator or escalator provide daily exercise. Quickly and easily.

6. Laugh!

A laugh prolongs life. Laughter lowers blood pressure, decreases stress hormones and release dopamine and endorphin. Best medicine ever!

7. Try at least one of the tips

No, you do not have to do all these things in one day. Start with one of the tips and then add another. Towards the end of the week it will be a routine.

Tack 2016 och mål för 2017

Jag gillar verkligen avslut och nystart, så när jobb och vardag sätter igång efter julledigheten är jag som mest peppad. Det är alltid kul att göra en tillbakablick på året som gått och skriva en sammanfattning för att reflektera, minnas och glädjas mm åt det som varit. Samtidigt underlättar det att sätta mål inför det nya året. Jag gillar inte löften eftersom jag aldrig lyckas hålla dem, men jag gillar att ha MÅL.

Jag kan nästan inte uttrycka hur glad jag är över allt som hänt det senaste året både jobbmässigt och privat. Men det har också krävts en hel del av mig (och min familj) för att komma hit…

Yogalärarutbildningen var en stor utveckling för mig personligen och gav mig så otroligt mycket mer än själva yogan, den gav mig den mentala styrkan att våga tro på mig själv.

Men jag hade dock aldrig varit här utan de personer som jag träffat under året och som jag nu sammarbaetar med på olika sätt, mina vänners pepp, mina barns nyfikenhet och ifrågasättningar, min familjs stöd och min mans flexibilitet och tro på mig! TACK, ni vet vilka ni är!

Så mitt 2016 – mycket kortfattat:

Januari – Lanserade min hemsida, skapad i samarbete med Triggerfish

Februari – Började blogga på Rawness

Mars – Caterade till ett fruksotevent och inspirerades av Renata Chlumska.

April – Föreläste tillsammans med Roland från Rawness och Anna Hultman på ett RawbreakLulemon Athletica.

Maj – Blev certifierad Yogalärare på Villavi’s utbildning enligt Yoga Alliance kriterier!

Juni – Reste med min famlj till Mallorca och semestrade där för första gången.

Juli – Testade SUP och SUP yoga för första gången.

Augusti – Startade mina första yogaklasser hemma och på Villavi.

Sep – Sponsrade med rawfood på invigningen av Rawhouse, ett nytt gym i Stockholm, där jag höll yogaklasser under hösten.

Foto: Cia Liljeton

Oktober – Åkte på min första träningsresa någonsin som ansvarig för yoga, meditiation och kostföreläsningar i Peniche, Portugal.

November – Sponsrade med rawfood bollar tillsammans med Green Earth och inspirerades av Elaine Eksvärd 4 goods event på Rival.

December – Signade jobbavtal med Sats, och håller numera Hot vinyasa klasser varje lördag kl 12 och kommer så småningom börja med Hot mojo klasserna..

Mina mål 2017- dom är få men konkreta;)

  • Göra en sak i taget, (vara ledig när jag är ledig, äta när jag äter, sova när jag sover…mm)
  • Göra färre men stärre saker/projekt, less is more!
  • Ägna mindre tid på mobilen och mer tid med nära och kära, IRL.
  • Träna mindre, får inte glömma att daglig motion är en del av mitt jobb numera, och istället tänka på att återhämta mer, välja vila istället för träning.
  • När det gäller maten kommer jag fortsätta som jag gör: dvs minska på spannmål och mejerier, äta mindre rött kött och istället massor grönt, mer fisk, ägg och råkost. Skippa sockret! Att leva enligt: ”Clean eating” och ”Eat food not too much, mostly plants” är helt klart det jag mår bäst av. Läs mer om min livsstilsfilosofi HÄR.

Så vad är dina mål inför 2017?

Jobbmässigt ser jag fram emot en hel del spännande, men det får du veta mer om längre fram!

Jag har den senaste tiden börjat intressera mig mer och mer för horoskop och här är ett jättebra årshoroskop som jag varmt kan rekommendera. Skrivet av Helena Biehl, en av alla inspirerande personer jag träffat det senaste året!

Så gott nytt år till er alla och lycka till med vad ni är än tar er för!

Japansk lax – enkla middagstipset

Japansk lax serveras med en av mina absoluta favoritsåser…

… nudlar och haricots verts.

Japansk lax

Har ni fullt upp inför jul? I år har förberedelserna inför jul gått fantastiskt smidigt för mig. Alla julklappar inköpta, granen pyntad och julmaten står i kylskåpet. Till och med julgodiset har jag gjort (hitta recepten på mina julgodisfavoriter HÄR).

Härom dagen gjorde jag en av mina favoriträtter. Den har ingenting med julen att göra men är ett riktigt gott middagstips. För er som behövt stressa hela december för att få ihop det praktiska inför julhelgen, den här rätten tar bara några minuter att tillaga. Receptet på japansk lax funkar både till vardags och som helgmat. Testa det!

Japansk lax

4 portioner

4 laxfiléer

nudlar

haricots vertes

1,5 dl japanska soja

1,5 msk sweetchilisås

2 msk pressad lime

1 msk färsk riven ingefära

3 msk färsk hackad koriander

salt

peppar

Gör så här:

  1. Stek laxen, salta och peppra efter egen smak.
  2. Koka nudlar och haricots verts.
  3. Blanda soja, sweetchilisås, pressade lime, riven ingefära och hackad koriander i en skål. (Ingrediensmängden kan justeras om du vill ha en mildare alternativt hetare sås.)
  4. Servera laxen tillsammans med nudlar, haricots verts och den japanska såsen.

Bläddra bland fler goda middagstips HÄR.

Japanese salmon

Japanese salmon – simple dinner tips

Do you feel stressed before Christmas? This year, the preparations for Christmas has gone very smooth for me. All the gifts are bought, the Christmas tree adorned and the food is in the refrigerator. I even made the Christmas candy (see the recipes on my favorite candy HERE).

The other day I made one of my favorite dishes. It has nothing to do with Christmas but it´s a really good dinner recommendation. Not least for those who had to rush through December to bring together the practical for the holiday season. This recipe for Japanese salmon works for both for everyday and as a weekend festive. Just try it!

Japanese salmon

4 servings

4 salmon fillets

noodles

haricots vertes

0,6 cup Japanese soy sauce

1.5 tablespoon sweet chilli sauce

2 tablespoons lime juice

1 tablespoon freshly grated ginger

3 tablespoons chopped fresh cilantro

salt

pepper

Do like this:

  1. Fry the salmon, salt and pepper to taste.
  2. Boil noodles and green beans.
  3. Mix soy sauce, sweet chili sauce, squeezed lime juice, grated ginger and chopped coriander in a bowl.
  4. Serve the salmon with noodles, green beans and the Japanese sauce.

Scroll through more yummy dinner recipes HERE.

Kategori
Annons

Vegetarisk julskinka i år?

Vegetarisk julskinka med traditionell griljering.

Vegetarisk julskinka? Ja, redan förra året lanserade Quorn ”Julspecial”, ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan. Det blev en sådan succé att skinkan sålde slut. Och konstigt är ju inte det när efterfrågan på vegetariska alternativ stadigt ökar.

Vegetarisk julskinka

Quorn Julspecial liknar traditionell julskinka till utseende och konsistens men smaken är naturligtvis en annan. Vill du få till en juligare smak går det att griljera din vegetariska julskinka precis som en vanlig skinka.

Quorn Julspecial är lakto-ovo-vegetarisk och glutenfri. Den finns i ett antal butiker inom ICA, Coop, Hemköp, Citygross och även hos Mathem.se. Produkten är gjord i begränsad upplaga och finns enbart inför jul. Jag ska absolut försöka haffa en vegetarisk julskinka till julhelgen och testa. Rekommenderat pris för Quorn Julspecial är 65 kronor.

Vegetarian ”ham” from Quorn.

Vegetarian ham this Christmas?

Vegetarian ham? Yes, last year Quorn launced ”Julspecial”, a vegetarian alternative to the traditional Christmas ham. It was such a success that the ham sold out. And it is not strange since more and more people are looking for vegetarian options.

Vegetarian ham

Quorn Julspecial looks similar to the traditional ham in appearance and texture but the taste is of course different. If you want that Christmas feeling to it you can still grill it after coating with eggs and breadcrumbs.

Quorn Julspecial are lacto-ovo-vegetarian and gluten free. It is available in a number of stores like ICA, Coop, Hemköp, City Gross and also at Mathem.se. The product is made in a limited edition and is available only before Christmas. I’ll definitely try to snag a vegetarian ham for the holiday season and try it. The recommended price for Quorn Julspecial is 65 SEK.

Kategori

Chockerande! Det här händer i din kropp när du äter en Big Mac

Bild: Fast Food Menu Price (Klicka på bilden så blir den större)

Jag äter aldrig på Mc Donalds, det är ohälsosamt och enligt min mening heller inte gott. De här siffrorna styrker bara att jag tagit rätt beslut. Herregud!

Bilden säger ju en hel del om varför vi bör avstå burgaren. Se bara hur ”maten” påverkar din kropp endast 10 minuter efter att ha ätit till över en timme efter att du ätit färdigt. All information kommer få dig att vilja avstå Big Mac, men det faktum att du kommer att vara hungrig bara 40 minuter efter intag av 549 kalorier och hälften av de rekommenderade mängden mättat fett för dagen är ju chockerande siffror. Så nästa gång du tänker åka in på en drive-in, skänk en tanke till den här bilden! Förhoppningsvis får det dig att välja ett hälsosammare alternativ.

Shocking! This happens in your body when you eat a Big Mac

I never eat at McDonalds, it is unhealthy and in my opinion not tasty at all. These figures prove just that I made the right decision!

The picture says quite a lot about why we should refrain burger. Just how ”the food” affect your body 10 minutes after eating to over an hour after you finished your meal. All this information will make you want to abandon the Big Mac, but the fact that you will be hungry only 40 minutes after an intake of 549 calories and half the recommended amount of saturated fat for the day are shocking figures. So next time you plan to drive through that drive-in, think about this picture! Hopefully you´ll choose a healthier option.

Kategori
Ladda mer innehåll