God fortsättning!

God fortsättning! Ho! Ho! Ho!

Hej finingar! Hoppas att ni haft en mysig jul tillsammans med nära och kära.

Jag firade hemma med de närmaste, åt god mat och bara var tillsammans. Barnen lekte och vi vuxna pratade ikapp. Älskar verkligen julen!

Idag har vi tagit en lång skogspromenad, svärföräldrarna har varit på besök och så har vi varit en sväng hos syrran. Ikväll hade jag tänkt börja packa inför Mexico men just nu känner jag mig så seeeeeeg. Tror att jag satsar på lite intervaller på motionscykeln istället, det blir man alltid pigg av. Sen kanske alla bikinis och shorts åker fram.

God fortsättning på julen och mängder av kramar!

Ho! Ho! Ho!

Merry Christmas!

Hi cutiepies! Hope you had/have a nice Christmas together with your loved ones.

Yesterday I celebrated at home with my dear ones, ate delicious food and just spend time together. The children played and we adults catched up. I truly love Christmas!

Today we have taken a long walk in the woods, my in-laws were visiting and then we went by my sister´s. Tonight, I had intended to start packing for Mexico but right now I feel so lazy. I think I will go for some intervals on the bike first, It always make me feel alert. Maybe I will pack some bikinis and shorts after that…

Good continuation of the Christmas and lots of hugs!

/Karin

Taggar

God jul och sluta jaga lycka!

Snart är det jul och vi träder in i en period där vi ställer onödigt höga krav på oss själva att allt ska vara perfekt och att man ska känna sig lycklig tillsammans med sina nära och kära.

Människor i dag är besatta av lycka. Kanske är det en önskan att finna mening i den post-kristna världen eller så grundar det sig i den falska tron ​​att vi blir lyckligare med tiden, att vi är på en resa mot lycka. Frågan är dock varför vi lägger så mycket fokus på destinationen och inte själva resan?

Varifrån kommer denna besatthet av lycka ifrån? Gissningsvis från att vi känner oss missnöjda i största allmänhet. Naturligtvis känner vi oss alla missnöjda med jämna mellanrum (jag är den första att skriva under på det) men för de allra flesta har det nästan blivit som ett sätt att leva. Det konstanta missnöjet har blivit något av en grundkänsla i livet – typ jag vill ha nytt jobb, bostad, man/fru, bil, kläder, prylar, liv (!) för ALLT kommer att bli bättre efter det.

Istället för att lära oss hur man sluter fred med de där känslorna av att vara missnöjd så uppmuntras vi av så kallade självhjälpsexperter att minnas positiva händelser från vårt förflutna och projicera en idé om en ”lycklig” framtid. Detta ska på något sätt hjälpa oss igenom våra dåliga känslor vi upplever i nuet. Men om man vill fly nuet (och leva i dåtid eller framtid) så blir man missnöjd – för man kan inte projicera sig till lycka, även om det givetvis går att förändra ett negativt beteende med hjälp av att arbeta hårt med att skapa bättre grundförutsättningar.

Det paradoxala här är att om du inte är nöjd i nuet, kan ingen prestation, förändring eller framsteg tillfredsställa dig. Nuet är allt vi har, trots allt, allt annat är en illusion.

Men känn inte desperation, för det finns verktyg som hjälper dig att leva mer i nuet – och kanske även komma till ro under de stressiga julhelgerna. Det mest användbara och genom historien empiriskt mest beprövade ”verktyget” för att finna ro är meditation.

Obs! Grundregeln är att meditera utan målsättningen att bli lyckligare. Jag repeterar; meditera utan målsättningen att bli lyckligare.

Många tror felaktigt att meditation är som en garanti för inre frid och en slags portal till en ny plats utan olycka. Genom meditation blir du istället närvarande där du befinner dig här och nu (ja, även när du läser denna text kan du göra det till en meditativ process).

Meditation hjälper oss nämligen att om-orientera vår uppmärksamhet mot det ögonblicket som vi kallar för nuet. När vi hittar oss själva i det ögonblicket, behöver vi inte minnas det som varit eller skapa avlägsna mål och fantasier, vi kan helt enkelt känna oss nöjd med att bara vara.

Är inte detta livets egentliga mening?

Med dessa ord önskar jag dig en riktigt god jul, så hörs vi igen i mellandagarna.

Skapa en stressfri julhelg med dessa fyra tips

Är du orolig att din träning, dina matvanor och ditt sunda liv ska bli lidande under en månad som kantas av julbord, adventsfika, godis överallt och ingen tid till träning?

Ta det bara lugnt och kika igenom denna lista, som ger dig några tips på vägen:

  1. Allt är inte förstört…
    För att du ätit en lussekatt idag, en pepparkaka igår och ska på julbord imorgon. Undvik ”allt eller inget”-tänket, alltså att du tänker att du kan frossa loss bara för att du redan ”förstört” den här dagen eller veckan. Om du 80% av tiden håller dig till dina goda vanor är det inte hela världen om du någon gång gör ett undantag. Vänta inte till januari för att börja något nytt liv, håll i ditt gamla (sunda) liv genom helgerna istället.
  2. Få in träningen – på nåt sätt
    Mellan julklappsshopping, sista veckan på jobbet innan ledighet, Luciafirande och julstök kan det kännas som en omöjlighet att dessutom hinna till gymmet. Men kom ihåg att all rörelse räknas, även en snabb promenad med matkassarna från affären, ett litet styrkepass med kroppsvikt på vardagsrumsgolvet medan lussedegen jäser eller ett pulkarace med barnen. Sänk kraven och prestationsångesten, inte aktivitetsnivån.
  3. Ge dig själv tid i julklapp
    Måste du hinna skriva julkort till alla i hela släkten, göra sju sorters sill, baka allt från scratch och hinna med de där mötena på jobbet innan jul? Kan något vänta till januari eller rent av hoppas över? Se över dina prioriteringar. Om det är viktigt för dig att hinna med dig själv, få lite andrum och hinna både träna och vila, då tycker jag att du ska TA dig den tiden.
  4. Våga gå mot strömmen
    Bara för att man har julfika på jobbet varannan dag innebär det ju faktiskt inte att man måste äta bullar och kakor. Inspirera dina kollegor med nyttigare alternativ såsom smoothies, frukt, nötter och liknande. Garanterat bättre energi som håller dig pigg hela dagen! Det finns även tusentals recept på nätet på mer hälsosamma alternativ till våra klassiska julbakverk. Bland annat hos min kollega Karin här på Rawness vet jag att det finns massa smaskiga tips på julgodis.
Annons

Vegetarisk julskinka i år?

Vegetarisk julskinka med traditionell griljering.

Vegetarisk julskinka? Ja, redan förra året lanserade Quorn ”Julspecial”, ett vegetariskt alternativ till den klassiska julskinkan. Det blev en sådan succé att skinkan sålde slut. Och konstigt är ju inte det när efterfrågan på vegetariska alternativ stadigt ökar.

Vegetarisk julskinka

Quorn Julspecial liknar traditionell julskinka till utseende och konsistens men smaken är naturligtvis en annan. Vill du få till en juligare smak går det att griljera din vegetariska julskinka precis som en vanlig skinka.

Quorn Julspecial är lakto-ovo-vegetarisk och glutenfri. Den finns i ett antal butiker inom ICA, Coop, Hemköp, Citygross och även hos Mathem.se. Produkten är gjord i begränsad upplaga och finns enbart inför jul. Jag ska absolut försöka haffa en vegetarisk julskinka till julhelgen och testa. Rekommenderat pris för Quorn Julspecial är 65 kronor.

Vegetarian ”ham” from Quorn.

Vegetarian ham this Christmas?

Vegetarian ham? Yes, last year Quorn launced ”Julspecial”, a vegetarian alternative to the traditional Christmas ham. It was such a success that the ham sold out. And it is not strange since more and more people are looking for vegetarian options.

Vegetarian ham

Quorn Julspecial looks similar to the traditional ham in appearance and texture but the taste is of course different. If you want that Christmas feeling to it you can still grill it after coating with eggs and breadcrumbs.

Quorn Julspecial are lacto-ovo-vegetarian and gluten free. It is available in a number of stores like ICA, Coop, Hemköp, City Gross and also at Mathem.se. The product is made in a limited edition and is available only before Christmas. I’ll definitely try to snag a vegetarian ham for the holiday season and try it. The recommended price for Quorn Julspecial is 65 SEK.

Kategori

Fulast jultröja vinner

Jag har flugit till Sverige! Var på tiden att träffa nära och kära, äta julmat, höra kramsnön knaka under skorna och mysa i stora stickade tröjor med sockor på fötterna.

Igår när vi landade åkte vi direkt till min bästa vän och min fina gudson som bjöd på fulast jultröja-fest! Känslan av att träffa alla bästa vänner är obeskrivlig! Mat, julklappar och tävlingar i stora lass blev det.

Jag kom hit med snön igen. Idag när jag såg ut genom fönstret och snön hade gjort marken och träden vita fylldes jag av välbehag. Snön uppskattades mer från mig själv än resterande. Får se hur länge det varar för mig innan jag vill tillbaka till solen och barfotapromenader på stranden.

Jag har precis tagit en promenad med hunden och fylldes med tacksamhet av flingorna som lade sig på mig, fylldes av tacksamhet över julbelysningen i villaområdet och julgranarna som syntes i varje vardagsrumsfönster som lös upp mörkret tillsammans med gatulamporna.

Jag njuter av att sitta hemma i soffan och se på Så mycket bättre och låta ögonen fyllas av tårar genom deras fina hyllning till Ted Gärdestad.

Nedan följer lite bilder från gårkvällen.

Vinterkramar på er alla!

Kategori

Rapha 500 – it’s on!

Förra året genomförde jag min första Rapha 500. I år ger jag mig in i utmaningen igen. It’s on!

Inom kort öppnar anmälan till vinterutmaningen Rapha 500. Det hela går ut på att man mellan julafton och nyårsafton ska registrera 500 cyklade kilometrar på Strava. Deltagandet är konstnadsfritt och klarar man utmaningen får man ett tygmärke hemskickat. Så nu är det dags igen. Årets sista mil ska sättas på plats och vill du läsa hur jag hade det förra året finns både film och bilder här!

Mer info: Rapha 500

Rapha 500 – 2015
Del 1 | Del 2 | Del 3 | Del 4 | Del 5 | Del 6 | Del 7 | Sista dagen

Annons

Veckan i två delar och status just nu – det blåser en storm!

Glad 1 advent!

Den här veckan har bestått av två block känns det som. Måndag-torsdag fullt ös och brinnande hjärna med allt. Fredag-idag har jag varit nästan helt bortkopplad från skola och jobb (för att sätta tänderna i en hemtenta imorgon). 

Förutom Rörelsebolaget, skolan, annat jobb och min egna träning så har jag blivit bjuden på lunch av mina fina 70+ som jag tränar. Jag har skrivit lite om mina träningsgrupper som skämmer bort mig HÄR. Nu frågade de mig förra veckan om de fick bjuda på lunch på Råkultur och självklart ville jag det. Råkultur serverar  japansk-inspirerad mat och mycket sushi, men att kalla det sushi känns nästan som att nedvärdera maten med tanke på hur extremt gott och exklusivt det var. Det kändes fint att få sitta där med dom, berätta mer om mig men framförallt få höra mer om dom. Dom är faktiskt helt otroliga på så många sätt!

img_1434img_1441

Jag har också, för första gången i mitt liv, varit på trav. Jag och fyra tjejer till som i princip var lika insatta som mig i sporten… Vann några pengar gjorde vi inte men det var en kul grej att göra. Jag valde hästar utifrån tips och finast namn! Dock hade jag mer än gärna vunnit lite eftersom jag haft spenderarbyxorna på mig i helgen… Kanske nästa gång.Idag har jag passat på att njutit av lugnet innan tentan imorgon och innan nästa kurs drar igång till veckan. Det är en lätt storm här på Gärdet, det snöar om vartannat och det blåser sjukt mycket. Ganska mysigt ändå tycker jag som faktiskt varit inne (förutom en snabb vända till gymmet) hela dagen framför artiklar (frivilligt pre-plugg) och en serie som jag äntligen fastnat för. Det händer sällan kan jag säga. Jag får ofta jobba hårt för att ens tycka det är värt att kolla klart på en hel film, och ännu svårare är det med serier.

Så, utsikten just nu. Adventsstjärna, lite snö som ju faktiskt bör finnas när det är första advent och så ett mörker som kommer allt tidigare för varje dag. Nu, en snabbvisit i stormen.

JN

Träningsklappar – årets 11 sundaste julklappar

Träningsklappar  – årets 11 sundaste julklappar 

Har du börjat fundera på årets julklappar ännu? Om inte, här kommer fina förslag på sunda klappar som inspirerar nära och kära till ett hälsosamt 2017. Ge bort en julklapp som gör gott i år. Eller varför inte unna dig själv en inspirerande julgåva?

Trådlösa hörlurar från Miiego HÄR.

Trådlösa hörlurar från Miiego HÄR.

Mysig sweater från Nike HÄR.

Mysig sweater från Nike HÄR.

Träningsrygga från Stella McCartney HÄR.

Träningsrygga från Stella McCartney for Adidas HÄR.

Bkr vattenflaska HÄR.

Bkr vattenflaska HÄR.

Skidgoogles HÄR.

Skidgoogles HÄR.

Sportklocka från TomTom HÄR.

Sportklocka från TomTom HÄR.

Mjuka träningstights HÄR.

Mjuka träningstights HÄR.

Kettlebell för hemmaträning HÄR.

Kettlebell för hemmaträning HÄR.

Träningsbok HÄR.

Träningsbok HÄR.

Ge bort en yogaresa. HÄR Foto: Josefine Bengtsson

Ge bort en yogaresa. HÄR Foto: Josefine Bengtsson

Träningshandskar HÄR.

Träningshandskar HÄR.

This year’s 11 healthiest Christmas gifts

Have you started thinking about this year’s Christmas gifts yet? If not, here comes great suggestions on healthy gifts which inspire loved ones to a healthy 2017. Give a gift that does good this years. Or why not treat yourself to an inspiring Christmas gift?

/adlinks

Kanelbullesmoothie – vegan, raw och sockerfri

Kanelbullesmoothie – gudomligt god!

Kanelbullesmoothie – gudomligt god!

Raw, vegan, glutenfri, laktosfri och utan tillsatt socker.

Raw, vegan, glutenfri, laktosfri och utan tillsatt socker.

_dsc0126

Godare än en nybakad kanelbulle. Jag lovar!

Godare än en nybakad kanelbulle. Jag lovar!

_dsc0111

Kanelbullesmoothie

Är du också urless på att få den där sockerrushen som slutar med extrem trötthet? Men du vill verkligen inte avstå den där goda kanelbullen? Jag har svaret! Och det är enkelt; kanelbullesmoothie! Smoothien är vegan, raw, sockerfri, laktosfri och glutenfri. Och så där himmelskt god! Nedan kommer det enkla receptet.

Idag ska jag förutom att sippa på en kanelbullesmoothie jobba som besatt. Har så mycket att göra innan jag sticker iväg till Malta på torsdag. Jag ska förbereda inlägg på bloggen, plåta och göra annonsarbete förutom allt det vanliga jobbet som att svara på mail och ringa samtal. Tur att jag älskar mitt jobb!

Karins Kanelbullesmoothie

1 portion

1 fryst banan

2,5 dl osötad mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

1/2 tesked kanel (jag använde DEN HÄR)

1/4 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

kanelstång för dekoration (jag använde DE HÄR)

Gör så här:

Mixa alla ingredienser till smoothiekonsistens. Servera på direkten. Dekorera med en kanelstång för extra julstämning.

Cinnamon Bun Smoothie

Cinnamon Bun Smoothie

Cinnamon Bun Smoothie – vegan, raw and sugar free

Are you also fed up with that sugar rush that ends with extreme fatigue? But you do not want to give up that good cinnamon bun? I have the answer! And it is simple; cinnamon bun smoothie! This smoothie is vegan, raw, and free from sugar, lactose and gluten. And it tastes heavenly! You´ll find the simple recipe below.

Today I will, in addition to sipping on a cinnamon bun smoothie, work like I´m obsessed. I have so much to do before I dash off to Malta on Thursday. I’ll prepare posts for the blog, shoot and do ad work, plus all the usual job like responding to emails and making phone calls. Luckily I love my job!

Karin’s Cinnamon Bun Smoothie

1 serving

1 frozen banana

1 cup unsweetened almond milk (I used THIS)

1/2 teaspoon cinnamon (I used THIS)

1/4 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

Cinnamon stick for decoration (I used THESE)

Do like this:

Mix all the ingredients to a smoothie consistency. Serve immediately. Garnish with a cinnamon stick for added Christmas spirit.

/adlinks

Annons

Raw Pepparkaksbollar – enkelt, nyttigt recept

Raw Pepparkaksbollar. Det är aldrig för tidigt för julstämning!

Raw Pepparkaksbollar. Det är aldrig för tidigt för julstämning!

Mixa pekannötterna till ett mjöl.

Mixa pekannötterna till ett mjöl.

Mixa alla ingredienser tills du har en lagom kladdig deg.

Mixa alla ingredienser tills du har en lagom kladdig deg.

Lägg bollarna i knäckformar för extra julfeeling.

Lägg bollarna i knäckformar för extra julfeeling.

Svårt att hålla fingrarna i styr... :P

Svårt att hålla fingrarna i styr… :P

Perfekt uppladdning för advent.

Perfekt uppladdning för advent.

Raw pepparkaksbollar tänker du? Redan? Ja, första snön faller över Stockholm idag och jag fick genast julfeeling. Haha! Älskar julen och att bara mysa med hela familjen!

Experimenterade lite med dessa raw pepparkaksbollar och de blev riktigt goda. Tänk dig pepparkaksdeg, fast mycket nyttigare och mustigare. Jag la mina bollar i knäckformar för att få ännu mer julkänsla men det går lika bra att bara lägga dem direkt på ett fat.

Raw Pepparkaksbollar

ca 10 stycken små bollar

1/2 dl pekannötter

1/2 dl mandelmjöl (jag använder DET HÄR)

5 torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 tsk kanel

knappt 1 tsk nejlika

1 krm mald ingefära

1/2 krm kardemumma

1 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

eventuellt 1/2 tsk vatten

Gör så här:

  1. Lägg pekannötterna i en matberedare med knivar. Mal nötterna till ett mjöl.
  2. Addera mandelmjöl och kryddor och kör några varv i mixerna så att kryddorna blandar sig ordentligt.
  3. Addera kokosolja och dadlar. Mixa. Degen ska lossna från insidan av mixern, då är den lagom kladdig. Är degen för torr adderar du 1/2 tsk vatten och mixar till en jämn deg.
  4. Rulla degen till små runda kulor. Lägg dem i knäckformar om du vill och ställ in i kylen en stund innan servering.
  5. Smaskens! Perfekt uppladdning för julen!

Raw Gingerbread Balls – simple recipe

Raw Gingerbread Balls? Already? Yes, the first snow falls over Stockholm today and I immediately got that Christmas feeling. Haha! I love Christmas and just staying at home with the whole family.

I experimented a bit with these raw balls and they turned out really good. Imagine gingerbread dough, just a lot healthier. I put my raw balls in these molds we use for Christmans baking to get even more of that Christmas spirit but you can just put them straight on a platter.

Raw Gingerbread Balls

approximately 10 small balls

0,2 cup pecans

0,2 cup almond flour (I used THIS)

5 dried dates (I used THESE)

1 teaspoon cinnamon

barely 1 teaspoon cloves

1 pinch ground ginger

1 pinch of cardamom

1 teaspoon coconut oil (I sed THIS)

1/2 teaspoon water (if needed)

Do like this:

  1. Put the pecans in a food processor with knives. Grind the nuts to a flour.
  2. Add almond flour and spices and run a few laps in the processor so that the spices mix thoroughly.
  3. Add coconut oil and dates. Mix. The dough should come loose from the inside of the mixer, then it is sticky enough. If the dough is too dry, add 1/2 teaspoon water and mix to a smooth dough.
  4. Roll the dough into small round balls. Put them in molds if you want to and put in the fridge for a while before serving.
  5. Perfect build-up before Christmas! Enjoy!

/adlinks

Kategori

God Jul & Gott Nytt År!

Tiden går snabbt, kanske lite för snabbt? Med ett nytt år framför oss och en som börjar lida mot sitt slut vill jag passa på att tacka alla mina läsare och följare. 

Resan vi gjort tillsammans under 2015 har varit otroligt rolig och spännande. Jag hoppas att jag har kunnat förmedla inspiration till er läsare och under 2016 lovar jag att återkomma med artiklar om spännande resmål, produkttester och annat som kan inspirera er till ett aktivt liv.

Håll ögonen öppna på både Bang’s Blogg och Instagram för vem vet, det kanske dyker upp en tävling eller två i mellandagarna?

Åter igen. Ett stort och varmt tack till alla er läsare.

God Jul och gott nytt år önskar jag er!

Tack alla läsare för support och inspiration under 2015.

Tack alla läsare för support och inspiration under 2015.

 

Svacka, julstress och resfeber

Fast det inte är jul ännu har jag redan blivit rejält bortskämd. Innehållet får ni se inom kort...

Fast det inte är jul ännu har jag redan blivit rejält bortskämd. Innehållet får ni se inom kort…

Hej världens bästa bloggläsare! Ledsen att bloggen har stått stilla ett tag. Det är så mycket nu! Jobb som ska slutföras och överlämnas inför Thailandsresan, mat och julklappar som ska köpas innan jul och så allt annat som ska fixas med när man lämnar hus och hem i fyra månader.

All stress har inte direkt gjort att kreativiteten har flödat men det ska bli bättring. I julhelgen kommer jag få ny energi, jag ska vila, äta god mat och mysa med tjocka släkten.

Jag köpte sista julklapparna idag och ikväll blir det rimstuga. Vad gör ni i jul? Är ni färdiga med alla förberedelser?

Önskar er alla en riktigt God Jul!

Snygg outfit jag köpte när jag var i Dublin va? Haha!

Snygg outfit jag köpte när jag var i Dublin va? Haha!

//Dip, Christmas stress and travel fever

Hello world’s greatest blog readers! Sorry about the poor update. I´ve got so much going on now! Jobs to be completed and submitted before the trip to Thailand, food and Christmas gifts to be bought and prepared before Christmas and then everything else that has to be organized when leaving house and home for four months.

All the stress has not made that creative juice flowing but there will be improvement. In the holiday season, I will get new energy, I’m going to rest, eat good food and chill with my family and relatives.

I bought the last Christmas presents today and tonight I will make up rhymes. What are you doing for Christmas? Are you finished with all the preparations?

Wish you all a Very Merry Christmas!

Annons

Investera i en ny träningsväska

Träningsväska från Röhnisch, 280:- HÄR

Träningsväska från Röhnisch, 280:- HÄR

Väska från Adidas by Stella McCartney, 1195:- HÄR

Väska från Adidas by Stella McCartney, 1195:- HÄR

Gym bag från Casall, 599:- HÄR

Gym bag från Casall, 599:- HÄR

Röd favorit från Reebok, 349:- HÄR

Färgglatt från Reebok, 349:- HÄR

Träningsväska i nylon från H&M, 299:- HÄR

Träningsväska i nylon från H&M, 299:- HÄR

Bag från adidas StellaSport, 599:- HÄR

Bag från adidas StellaSport, 599:- HÄR

Grå metallic från Nike, 900:-HÄR

Grå metallic från Nike, 900:-HÄR

Budgetfavorit från Lindex, 299:- HÄR

Budgetfavorit från Lindex, 299:- HÄR

En nyligen genomförd engelsk undersökning visade att över hälften av gymbesökarnas träningsväskor innehöll höga halter av bakterier. En av tre väskor hade på handtagen kolibakterier, en tarmbakterie som kan orsaka smitta och sjukdomar som magsjuka, och den smutsigaste väskan låg mer än sju gånger över gränsvärdet.

Med andra ord kan det vara dags att se över sin träningsväska om den hängt med ett tag. Jag har plockat ut några väskor som finns att klicka hem just nu. Perfekt som en tidig julklapp. Fler smarta julklappstips hittar du här.

//Invest in a new gym bag

A recent British survey shows that over half of the gym visitors training bags contained high levels of bacteria. One of three bags had coliform bacteria, an intestinal bacterium that can cause infections and diseases like gastroenteritis, on the handles and the dirtiest bag was more than seven times over the limit.

In other words, it may be time to replace your training bag if it hung around for a while. I’ve picked out some bags that are only a click away . Perfect as an early Christmas gift. You can find even more ideas on Christmas gift here.

This blog post contains affiliate links.

Kategori

Lyxglass med hjortron, saffran & pepparkakschoklad!

Inspo, Rawness, Recipes Recept på lyxglass! Med hjortron, saffran & pepparkakschoklad passar den här drömglassen perfekt till jul!

Lyxglass – Ingredienser

  • 1,5 dl makadamianötter
  • 100 gram frysta hjorton
  • 1-2 tsk saffran
  • 1/2-1 tsk solroslecithin (kan uteslutas)
  • 1 dl vatten
lyxglass

Ekologisk raw pepparkakschoklad. Foto: Veronica Sarge Cech

Garnering

lyxglass

Garnera som du känner för! Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här

Mixa nötterna till mjöl. Ha i övriga ingredienser och mixa igen. Frys i glassformar. Jag köpte den här på Panduro. Häll i glassröran och pryd med bär och/eller choklad (jag beställde min choklad från Gryningen i Stockholm. Låt frysa i minst tre-fyra timmar. Njut av en riktig lyxglass! /Veronica Sarge Cech

Julmarknad på Häringe slott – lika spännande och juligt som att titta på en påse krossade nötter

Snart är det Jul! Yes. Jag gillar julen och brukar köpa hela kalset när det gäller julbord, gå på julmarknad, pynta hemma och så vidare. Något som jag mer och mer börjar uppskatta är julmarknader. Det brukar bli någon per år och i år skulle vi ut till Häringe slotts julmarknad. Över 11.000 hade tackat jag till inbjudan som gick ut via Facebook och förväntningarna var stora.

Strax utanför Tungelsta ligger Häringe slott. Med storslagen omgivning och vackra hus var det bäddat för succé för årets julmarknad. På Facebook-sidan Julmarknad på Häringe slott kunde gästerna läsa ”Upplev äkta jul på Slottet! I Rotundan nere i Slottsparken dukas det upp med marknadsstånd, god mat, juldelikatesser, värmande glögg och annat gott. Köp julklappar, julgran, saffransbröd och njut av vintern i naturreservatet :)”. Dagen till ära hade vintern kanske kommit då minusgraderna kröp fram och även några snöflingor.
Besökarna var många. Riktigt många. Men det hade redan förvarnats om på Facebook-sidan. Kön från Tungelstaavfarten slingrade sig flera kilometrar och mätte nästan hela vägen från avfarten in till Häringe slott. Det är ganska många kilometrar det (ca.5km). Förväntansfulla satt besökarna i sina bilar och hetsen att komma fram blev allt större. Efter en Lång tid i kön fick vi äntligen köra in på området och möttes då av bilar parkerade överallt. Gående med hundar, barnvagnar som kryssade mellan bilarna och stressade besökare blev försmaken av julmarknaden idag.

Efter ytterligare en kvart i kö inne på området fick vi köra in i en hage. Störst går först gällde mestadels. Ett par herrar som verkade hemmahörande på området försökte styra upp trafikflödet lite nonchalant utan att egentligen tillföra något. Kralliga och vältvättade SUVar varvade motorerna bakom sportiga snabbåk med pälsförsedda förare bakom ratten. Hade alla kört cabriolet hade en nog sett röken från många av förarnas kokande huvuden.

Fåglarna blev dagens höjdpunkt.

Fåglarna blev dagens höjdpunkt.

Nåväl. Med bilen parkerad och barnen i sina overaller var vi äntligen på väg till julmarknaden. Skulle vi fika först eller skulle vi dra av julmarknaden innan, och hur kunde vi hitta provsmakningen av julens delikatesser snabbast? Frågorna var många och väl inne vid slottsområdet möttes vi av en ankdamm som senare skulle visa sig vara det mest spännande vi sett under dagen. Väl framme vid slottet brann två eldkorgar vid entrén till ett av serveringsställena. Till vänster satt skylten som visade besökarna in till julmarknaden och väl  på baksidan var den – Julmarknaden! Yes, nu hugger vi glögg, provsmakar läckerheter och piffar upp julbordet med lokala delikatesser, det blev inte så mycket med den saken. På baksidan fanns poolen, övergiven, smått fylld med grisigt vatten. Många barn på plats och tur att ingen druttade i. Det såg ut att vara över en meter vatten i poolen i alla fall. Överallt trängdes besökarna med varandra och det var svårt att uppfatta var all action skulle vara? Efter att börja förstå lite mer var någonstans vi skulle gå så blev det ännu trängre och stökigare. Den som organiserat denna julmarknad borde nog fundera vidare om den kanske inte ska byta yrke. Så mycket potential men ändå så var allt katastrof. I min jakt på att hitta något som påminde om jul så fick jag verkligen leta. Julmarknaden påminde mer om en loppmarknad och jag överdriver nog inte med att säga att Vårbergs loppmarknad innehåller mer jul vilken dag som helst än julmarknad på Häringe slott.

Barnvagnen fick parkeras, maten skippade vi, för dyrt och ganska äckligt med hamburgare på marken som inte var övertäckta. Kaos i matkön, fikakön eller kaos nästan hela tiden överallt. Tillslut orkade vi inte trängas och inte heller för den delen gå runt och vara oroliga för att barnen skulle få krupp och dyka ner i poolen. Besöket varade inte länge och tiden väl på plats tillängnades åt att trängas med andra och att stå i kö till något. Dagen slutade med att vi åt lunch hemma och åkte efteråt till Heron City för lite shopping. Tråkigt, verkligen tråkigt. Vi som hade sett fram en heldag på Häringe slott och dessutom hade tagit ut kontanter till inköpen vi trodde vi skulle göra. Julmarknad på Häringe slott får bottentyg, 0/5p. Sammanfattningsvis så bommade organisationen bakom julmarknaden i stort sett allt man kan bomma på. Dålig organisation, för lite personal, tråkigt utbud med utställare, 0% julkänsla osv osv. Alla förutsättningar för att göra något Väldigt bra fanns. Tyvärr så kräver besökarna lite mer än torra bullar och sur glögg för att vara nöjda. Dessutom, vad hände med ridningen 12-14?

I ett pressmeddelande inför årets julmarknad uttalade hotelldirektören  Madeleine Rudenfors sin glädje över den fördubbling av  besökare som väntas komma.  Från 4000 besökare i fjol mot drygt 9000 i år löd siffrorna innan det var dags. ”Det känns verkligen roligt att så många redan sagt att de vill komma. Slottet är magiskt vackert och julstämningen undgår ingen, säger Madeleine Rudefors, c/o Häringe Slotts hotelldirektör.” Undra hur nästa års pressmeddelande lyder…

Nästa år ska vi nog satsa på säkra kort.

Julmarknad på Häringe slott
Betyg: 0/5p
Julkänsla: 0/10p
Familjevänligt: 1/5p
Barnvagnsvänligt: 0/10

Plus:
– Fåglarna i ankdammen
– Fri parkering

Minus:
– Organisation
– Personal
– Utbud
– Café
– Servering
– Utställare
– Trafikledning
– Parkeringsvakter
– Nästan allt annat
– Hopplöst att ens försöka besöka julmarknaden med barnvagn

Sa jag att det var mycket folk? Alla skulle igenom denna port också.

Sa jag att det var mycket folk? Alla skulle igenom denna port också.

Träskor, ja det är väl jul?

Träskor, ja det är väl jul?

Huvudentré med eldkorgar utanför.

Huvudentré med eldkorgar utanför.

Mycket folk liksom.

Mycket folk liksom.

Utbud av det som fanns.

Utbud av det som fanns.

Söta burkar. Men jul? Näh.

Söta burkar. Men jul? Näh.

Här kunde en förse sig med knivar och annat i massor.

Här kunde en förse sig med knivar och annat i massor.

Grått och trist. Var e julstjärnorna, granriset och dofterna? En utbrunnen eldkorg som luktade surt var det som det bjöds på.

Grått och trist. Var e julstjärnorna, granriset och dofterna? En utbrunnen eldkorg som luktade surt var det som det bjöds på.

Dessa cyklar var nog det enda jag såg i dag som var rött.

Dessa cyklar var nog det enda jag såg i dag som var rött.

Kön in till den ena serveringen slutade ute på trappan.

Kön in till den ena serveringen slutade ute på trappan.

Inte så juligt motiv, men den får vara med.

Inte så juligt motiv, men den får vara med.

Annons

11 saker du som arbetat under julhandeln Garanterat känner igen

Det är inte långt kvar nu till julafton och för många har inte ens den första julklappen inhandlats. Om någon vecka lär det bli snurr på julhandeln ute i butikerna på riktigt. Här kommer en försmak till er tappra expediter som sliter under julhandeln. Några känner säker igen sig…

1,  ”asså, bara en snabb fråga”, när du redan hjälper tre kunder och fem står tydligt och väntar.

2, ”kan ni slå in den här”? När det finns presentinslagningsdisk brevid kassan.

3, Efter att du hittat rätt storlek i datorn… ”kan ni ringa butiken och lägga undan den till mig”?!

4, När ni båda precis konstaterat att det står ”web only” på produkten i webbshoppen, ”varför har ni inte den här i butiken, jag såg ju den på nätet. Jag-Måste-ha-den. DÅLIIIGT!”.

5, När kunden anser att priset är för högt ”äh, jag tar den på mellandagsrean”!

6, När kunden ska resa till solen, ”kan ni ta fram Alla era badkläder, vi-ska-ju-resa-till-solen”.

7, Jo, jag har en sådan här rekvisition…

8, ”är det kul att arbeta under julen”?

9, ”ni måste ha mycket att göra nu va”?

10, ”jo, jag är ute efter en julklapp”

11, ”vilken storlek har du i tröjan/bh’n/byxorna/mössan/skorna/pjäxorna/underställ/jackan? Kan inte du prova den åt mig?”

Taggar

Skäggiga gubbar, söta katter och en väldigt massa glögg – it’s ghetto

Då har jag varit ute i skogen igen tillsammans med ett gäng härliga gubbar. Vädret ville inte riktigt vara med oss i kväll, men vad gör det när varm glögg och fika väntade djupt inne i skogen.

Kvällens tur blev ett ganska så mysigt litet pass i en ganska så mysig liten grupp. Rgenet ville inte direkt avta när vi begav oss iväg från Åbyplan. Klockan åtta var det fikapaus vid Riddartorp och innan glöggen skulle ner så ville vi dunka några sköna stigar. Vägen dit gick via lokala stigar och träsk för att sedan komma ut vid leden som tar en bort mot Riddartorp. Tyvärr klotade en i sällskapet i en backe och försvann djupt in i skogen. Tydligen låg det kvar lite is från morgonen. Typiskt!

Efter bra flow på några finstigar var vi framme. Mr. Fika hade styrt upp en fin lägereld och tagit med stormkök och julmust. Mitt ute i ingenstans drack vi alltså varm glögg och mumsade på fikabröd med saffran. Trots lite dugg i luften gick det bra att stå under bar himmel. Vägen tillbaka gick via Hasse’s OTB och Area 51.

Tack alla för en riktigt trevlig tur. Trots dåligt väder så är det alltid bättre i skogen.

Distans: 12.9km
Tid: 2.10.09 h
Stigning: 72 m
Medelfart: 9.1 km/h
Maxfart: 49 km/h
Kalorier: 398

Här kommer bilder från kvällen!

Riktigt bra eld i afton!

Riktigt bra eld i afton!


Stormkök är lika med varm glögg - mums! Bild: Bang Engström

Stormkök är lika med varm glögg – mums! Bild: Bang Engström


Regnet föll ner vid samlingen.

Regnet föll ner vid samlingen.


Paus i skogen. Trots regn så var det Väldigt varmt mot hur det var tidigare idag.

Paus i skogen. Trots regn så var det Väldigt varmt mot hur det var tidigare idag.


Blöt Garmin Edge

Blöt Garmin Edge


Fatbike och eld, javisst!

Fatbike och eld, javisst!


Tog rygg på polaren.

Tog rygg på polaren.

Julens 12 bästa träningsklappar

Jul betyder mycket god mat, julgodis (kolla in den här nyttiga varianten), mys med familjen i soffan och alldeles för lite dans kring julgranen. För att inspirera nära och kära till ett hälsosamt 2016 passa på att ge bort klappar som gör gott. Eller varför inte unna sig själv en inspirerande klapp?

Denna bloggpost innehåller affiliate länkar.

TriggerRoller 399:- HÄR

TriggerRoller 399:- HÄR

Träningstights 650:- HÄR

Träningstights 650:- HÄR

Pilatesboll 349:- HÄR

Pilatesboll 349:- HÄR

Sveriges bästa träningsapp HÄR

Sveriges bästa träningsapp HÄR

Hantlar fr. 179:- HÄR

Hantlar fr. 179:- HÄR

Träningsresa HÄR

Träningsresa HÄR

Exertube 199:- HÄR

Exertube 199:- HÄR

Digital träning från Yogobe HÄR

Digital träning från Yogobe HÄR

Ekologisk yogamatta 449:- HÄR

Ekologisk yogamatta 449:- HÄR

Löparskor 1 095:- HÄR

Löparskor 1 095:- HÄR

Kettlebell fr. 250:- HÄR

Kettlebell fr. 250:- HÄR

Ny träningsväska 1 195:- HÄR

Ny träningsväska 1 195:- HÄR

//The 12 best healthy gifts for Christmas

Christmas means a lot of good food, candy (check out this healthy treat), snuggle with the family on the couch, and too little dance around the Christmas tree. To inspire near and loved ones to a healthy 2016, take the opportunity to give away gifts which do good. Or why not treat yourself with a little healthy something?

This post contains affiliate links.

Annons

4 hälsosamma godisfavoriter perfekta till julbordet

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag provade att göra chokladtryfflar och det blev vansinnigt goda! Krämiga och perfekta att göra samt ge bort i present. Köp en fin ask och ge bort till någon du älskar under julen.

Mayas oslagbara chokladtryffel
Ingredienser

3 dl raw kakao
1 dl dadelsirap eller lönnsirap
1 tsk vaniljextrakt
2 dl kakaosmör, smält
0,5 dl kokosolja

Gör så här: Mixa kakao, sirap, vanilj extrakt till en slätt smet i en mixer. Tillsätt kakaosmör och kokosoljan, lite i taget, och mixa tills allt blandats. Häl smeten i en skål och låt den svalna ca 30 min. Rulla till bollar i valfri storlek och toppa med allt från raw kakao, kokosflingor eller kakaonibs. Njut till julbordet!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Dessa peanut butter brownies är en av de godaste jordnöts choco-bitarna jag någonsin ätit! Alla som smakar det verkar hålla med.
Föra veckan bakade jag just dessa godbitar till Metro Modes julevent och jag fick bara positiv feedback. Om du testa att göra dessa till julbordet så lovar jag att du inte blir besviken. Receptet hittar ni här!

Gingerbread bollar

Trött på vanliga pepparkakor fyllda med vit socker och gluten? Då kan du testa att göra mina raw gingerbread bollar, som blir lite som en mjuk rund pepparkaka. Jag bakade även dessa till Metro Modes julkväll, då de ville ha ett glutenfritt alternativ till deras julfika.
Det får nog bli en repris av dessa i helgen, då jag tänkte jul stöka lite.

Raw gingerbread bollar
Ingredienser

10 st färska dadlar
2,5 dl mandelmjöl
2 msk mandelmjölk
1 tsk kanel
1 tsk kardemumma
1 tsk ingefära
1 krm vaniljpulver
o, 5 tsk nejlika
1 nypa salt

Gör så här: Mixa ihop allt i en mixer. Smaka av och addera eventuellt mera kryddor beroende på smak. Rulla till bollar och använd valfri topping, som kokosflingor eller rivet apelsinskal. Njut på julbordet och godjul!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

För er som inte tål jordnötter och inte kan äta mina peanut butter brownie kan testa denna brownie, som är otroligt god också. Den är lika krämig som den ser ut och otroligt enkel att göra. Perfekt till julbordet! Receptet hittar ni här!

Godjul och trevlig december på er!
Kärlek och ljus Maya

4 healthy x-max treats

The other day I made chocolate truffles that were insanely good! Creamy and perfect to give away as a present for x-mas. Just buy a nice box and give them away to someone you love.

Mayas unbeatable chocolate truffles
Ingredients

3 dl raw cacao
1 dl dadelsirap or maple syrup
1 teaspoon vanilla extract
2 dl cocoa butter, melted
0.5 dl of coconut oil

Proceed as followed: Mix cocoa, syrup, vanilla extract into a smooth batter in a blender. Add cocoa butter and coconut oil, a little at a time, and mix until all is blended. Put the batter into a bowl and let it cool down for about 30 minutes.
Roll the balls in any size you please and roll them in everything from raw cocoa, coconut flakes to cacao nibs. Enjoy them for christmas. Happy holidays!
The peanut butter brownies are one of the most delicious peanut chocolate bits I’ve ever eaten! Everyone who taste them seems to agree with me.
Last week I baked these bites for Metro Modes x-mas event and I got a lot of mmmm and yum. If you try to do these for christmas i will promise you that you will no be disappointed. You can find the recipe here!

Gingerbread balls

Tired of the usual gingerbread filled with white sugar and gluten? Then you have to try my raw gingerbread balls, which are like a soft gingerbread. I also baked these for Metro mode x-ams party, since they wanted something without gluten.

Raw gingerbread balls
Ingredients

10 fresh dates
2,5 dl almond flour
2 tablespoons almond milk
1 teaspoon cinnamon
1 tsp cardamom
1 teaspoon ginger
1 tsp vanilla powder
o, 5 tsp cloves
1 pinch of salt

Proceed as followed: Mix all the ingredients together in a blender. Taste and add more seasoning, depending on the taste. Roll into balls and use any topping, like coconut flakes or grated orange peel. Enjoy them on the christmas table and merry xmas!

For those of you who can not tolerate peanuts and can not eat my peanut butter brownie. You can try the regular raw brownie, which is incredibly good too. It is as creamy as it looks and incredibly easy to make. Perfect for a Christmas treat! The recipe can be found here!

Happy x-am!
Love and light Maya

Kategori

Nyttigt julgodis – enkelt recept

Dra ner på sockret i jul med nyttiga pepparkaksbollar.

Dra ner på sockret i jul med nyttiga pepparkaksbollar.

Godaste blåbärsglöggen är ekologisk och kommer från Blueberry Lifestyle,.

Godaste blåbärsglöggen är ekologisk och kommer från Blueberry Lifestyle.

_DSC0646

Snart är det jul och det betyder överflöd av socker för de allra flesta.  Men vill man så finns det goda och nyttigare alternativ, som de här pepparkaksbollarna till exempel. Nyttigt julgodis smakar förträffligt till adventsglöggen!

Nyttigt julgodis – Karins Pepparkaksbollar (20-25 st)

1 dl mandelmjöl (jag använde DET HÄR)

1,5 dl havregryn

0,5 dl kokosmjöl (jag använde DET HÄR)

10 urkärnade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 krm vanilj (jag använde DET HÄR)

1 tsk kanel

1 tsk kardemumma

0,5 tsk nejlika

0,5 tsk ingefära

(eller byt ut kanel, kardemumma, nejlika och ingefära mot 3 tsk färdig pepparkakskrydda)

Mixa alla ingredienser och späd med vatten tills det blir en bra konsistens för att rulla bollar. Rulla sedan bollarna i kanel eller grovhackade nötter. Voilà!

//Recipe: Healthy Christmas candy

Soon it’s Christmas and that means too much sugar for most people. But if you want to you can make good and healthier alternatives, as these gingerbread balls for example. Ideal for Advent mulled wine!

Karin’s Gingerbread balls (20-25 pcs)

1 cup almond flour (I used THIS)

1.5 cups of oatmeal

0.5 cup coconut flour (I used THIS)

10 pitted dates (I used THESE)

1 teaspoon vanilla (I used THIS)

1 teaspoon cinnamon

1 teaspoon cardamom

0.5 teaspoon carnation

0.5 tsp ginger

(or replace the cinnamon, cardamom, cloves and ginger with 3 teaspoons of gingerbread spices)

Mix all the ingredients and dilute with water until it becomes a good texture for rolling the balls. Then roll the balls in cinnamon or chopped nuts. Voilà!

/adlinks

Kategori
Ladda mer innehåll