Peanut Butter Cups – gör lätt dina egna

Peanut Butter Cups

Gör egna Peanut Butter Cups.

Peanut Butter Cups

Vansinnigt goda!

Peanut Butter Cups

Vegan, gluten- och raffinerat sockerfria.

Peanut Butter Cups

Allt du behöver är fyra ingredienser.

Peanut Butter Cups

Hej mina favvisar! Hur mår ni? Har ni klarat er från höstförkylningar?

Jag har varit förkyld i nästan två veckor nu. Misstänker att förkylningen inte ger med sig eftersom jag inte direkt levt som jag lär den senaste tiden. För mycket jobb och för lite vila helt enkelt. Tänkte att jag skulle vila nu i eftermiddag men mailen bara väller in och så vill jag ju uppdatera här också så ni inte tröttnar på mig. Men helgen som kommer har jag iallafall vigt åt vila. Ska unna mig sovmorgon, skogspromenader, kanske till och med hinna läsa en bok. Och äta Peanut Butter Cups. Ni måste bara testa det här vansinnigt goda receptet! Perfekta helggodiset!

Massor av kramar på er!

/Karin

Peanut Butter Cups

ca 20 bitar

Ingredienser:

80 gram mörk choklad (jag använde DEN HÄR vegan)

1/4 banan

3 msk jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 och 1/2 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Smält chokladen i ett vattenbad.
  2. Under tiden, placera ut ca 20 stycken knäckformar.
  3. Häll ett tunt lager choklad i botten på varje knäckform och ställ sedan in formarna i frysen för att låta chokladen stelna, cirka 5-10 minuter.
  4. Rör ihop jordnötssmör och kokosolja.
  5. Skär tunna skivor av bananen, lika många som antalet knäckformar.
  6. Lägg en bananskiva ovanpå den stelnade chokladen.
  7. Klicka på jordnötssmörsblandningen ovanpå bananen.
  8. Avsluta med att toppa alltsammans med ytterligare ett lager smält choklad.
  9. Ställ dina Peanut Butter Cups i frysen i minst en timme.
  10. Låt det väl smaka!

PS. Förvara dina Peanut Butter Cups i frysen.

/adlinks

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Peanut Butter Cups

Make your own Peanut Butter Cups

Peanut Butter Cups – this is how you easily make them at home

Hi, my favorite people! How are you? Did you catch the autumn cold?

I’ve been feeling tired for almost two weeks now. Suspect that the cold won’t leave me alone because I have not lived as I learn lately; too much work and too little rest. I thought I would rest this afternoon but the e-mail won’t stop coming and I want to update the blog too, so you do not get tired of me. But at least this weekend I will rest. I will give myself lazy mornings, forest walks, maybe even make time to read a book. And eat Peanut Butter Cups. You just have to try this madly yummy recipe! The perfect weekend treat!

Lots of hugs from me to you!

/Karin

Peanut Butter Cups

about 20 pieces

Ingredients:

80 grams of dark chocolate (I used THIS vegan)

1/4 banana

3 tablespoons peanut butter (I used THIS)

1 and 1/2 teaspoon coconut oil (I used THIS)

Do like this:

  1. Melt the chocolate.
  2. Meanwhile, place about 20 pieces of mini cup cake molds on a plate.
  3. Pour a thin layer of chocolate into the bottom of each mold and then place the molds in the freezer to allow the chocolate to solidify, about 5-10 minutes.
  4. Stir peanut butter and coconut oil together.
  5. Cut thin slices of banana, as many as the number of molds.
  6. Place a banana slice on top of the solidified chocolate.
  7. Click the peanut butter mixture on top of the banana.
  8. Top with another layer of melted chocolate.
  9. Place your Peanut Butter Cups in the freezer for at least one hour.
  10. Enjoy!

PS. Store your Peanut Butter Cups in the freezer.

/adlinks

Read previous post HERE.

For more inspiration please follow me on Instagram HERE , Facebook HERE and Bloglovin´HERE.

 

Kategori

Snickersbitar – recept på nyttigare lördagsgodis

Snickersbitar, tar bar en till…

snickersbitar

Goda snickersbitar

Hej finingar! Hoppas att ni haft en bra dag. Min har varit helt fabulous! Strukturerade jobb på morgonen, hade möte med världens bästa tjejer på Spalt PR och hann med jobb vid datorn och att förbereda några roliga samarbeten som jag kommer ha framöver.

Ja, och så har jag bakat nya Snickersbitar också. Perfekta att plocka fram till helgen. Testa om ni vill! Dessa är vegan, glutenfria och raffinerat sockerfria. Och vansinnigt goda!
Kram!
/Karin

Snickersbitar

ca 40 bitar

Ingredienser:

2 dl salta jordnötter (jag använde DE HÄR)
1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)
1 msk kokosolja (jag använde DEN HÄR)
1 krm vaniljpulver (jag använde DET HÄR)
1 dl strödadlar (DE HÄR el. motsvarande mängd torkade dadlar)
1,5 dl ströfikon (DE HÄR el. motsvarande mängd torkade fikon)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser till en jämn smet.
  2. Vält ut smeten i mitten av ett bakplåtspapper.
  3. Placera ett bakplåtspapper ovanpå smeten och kavla ut tunt. Tjocklek ca 1 cm.
  4. Ställ in i frysen ca 30 minuter.
  5. Skär i lagom stora bitar.
  6. Förvara i frysen.

/adlinks

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR och Bloglovin´HÄR.

Snickersbitar

Snickers bites

Snickers bites – healthier candy

Hi cuties! Hope you had a good day. My day has been completely fabulous! Structured my work in the morning, had a meeting with the world’s best girls at Spalt PR and also had time in front of the computer and to prepare some fun collaborations. You will see soon on Instagram….

Yes, and I have baked new Snickers bites too. Perfect preparations for the weekend. Try if you want! These are vegan, gluten-free and refined sugar-free. And insanely yummy!

Hugs!

/Karin

Snickers bites

approximately 40 bites

Ingredients:

1 cup of salty peanuts (I used THESE)
1/2 cup peanut butter (I used THIS)
1 tablespoon coconut oil (I used THIS)
1 pinch vanilla powder (I used THIS)
1/2 cup dates (I used THESE)
1/2 cup dried figs (I used THESE)

Do like this:

  1. Mix all ingredients into a smooth batter.
  2. Roll out the batter in the middle of a baking sheet.
  3. Place a baking sheet on top of the batter and roll out the batter thinly with a rolling pin. Thickness about 1 cm.
  4. Put in the freezer for about 30 minutes.
  5. Cut into munchie bites.
  6. Store in the freezer.

/adlinks

For more inspiration follow me on Instagram HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori

Snickersglass – vegan, raffinerat sockerfritt recept

snickersglass

Snickersglass!

snickersglass

Vegan och raffinerat sockerfri.

snickersglass

Så god! Och klar på minuten.

Snickersglass

Hej mina hjärtan! Hur har helgen startat? Min helg har varit super så här långt.

Igår kväll kom en kompis hit med sina barn. Det blev tacos, snack, bad i poolen och lek. Så mysigt! Idag har jag hunnit med sovmorgon, långfrukost, jobb och träning. Och snickersglass! Ni måste bara testa det här helt fenomenala receptet. Passar även veganer och glutenintoleranta. Och den är fri från raffinerat socker!

Nu ska jag och Embla ta en promenad och köpa lördagsgodis (det vankas nyttig piggelinglass också, ”recept” HÄR). Ikväll blir det mamma-dottermys. Bästa jag vet!

Kram på er!

/Karin

Snickersglass – vegan, raffinerat sockerfri

1 portion

1 stor fryst banan

2 msk jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 msk kakaonibs (jag använde DE HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa den frysta bananen och jordnötssmör till en jämn glasskonsistens.
  2. Rör i kakaonibs.
  3. Servera på direkten. Eventuellt med lite raw kolasås (recept HÄR)

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR och Bloglovin´HÄR.

/adlinks

snickersglass

Snickers icecream

Snickers Ice Cream – vegan, refined sugar-free recipe

Hello my sweethearts! How is your weekend? My weekend has been super so far.

Last night a friend came over with her children. I made tacos, we were talking, and the kids swam in the pool and played. So cozy! Today I have had a sleepy morning, a loooong breakfast, I have worked and did some training. And I made Snickers ice-cream! You Must try this phenomenal recipe. Also suitable for vegans and gluten intolerants. And it is free from refined sugar.

Now I and Embla will take a walk and buy Saturday candy (we are gonna make Piggelin ice-cream too, ”recipe” HERE). Tonight we will have a mother-daughter evening. There is nothing else I´d rather do!

Hugs!

/ Karin

Snickers Ice-cream  – vegan, refined sugar free

1 serving

1 large frozen banana

2 tablespoons peanut butter (I used THIS)

1 tablespoon cacao nibs (I used THESE)

Do like this:

  1. Mix the frozen banana and peanut butter to a smooth ice-cream.
  2. Stir in cocoa nibs.
  3. Serve immediately. Maybe with some raw vegan caramel (recipe HERE)

For more inspiration follow me on Instagram HERE and Bloglovin´HERE.

/adlinks

Kategori
Annons

Peanutbutter Banana Waffles – recept

Peanutbutter Banana Waffles

Testa Peanutbutter Banana Waffles på våffeldagen på lördag.

Peanutbutter Banana Waffles

Jordnötssmör och banan gör den perfekta våfflan.

På lördag är det våffeldagen! Jag älskar våfflor och har experimenterat för att uppfinna den perfekta våfflan. Resultatet: Peanutbutter Banana Waffles.

Om du vill testa något annorlunda (och ljuvligt gott) på våffeldagen så kommer receptet nedan.

Peanutbutter Banana Waffles

Ingredienser:

2 ägg (ekologiska såklart)
1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)
1/2 mogen banan
1 tesked kokosolja (jag använde DEN HÄR)
5 matskedar mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)
2 matskedar kokosmjöl (jag använde DET HÄR)
1 tesked bakpulver (jag använde DET HÄR)
1 tesked kanel (jag använde DEN HÄR)
1/2 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

Topping:

Kokosgrädde (jag använde DEN HÄR)
Kokoschips (jag använde DE HÄR)
Chiasmör (jag använde DEN HÄR)
Frysta bär

Gör så här:

1. Värm upp våffeljärnet.
2. Blanda ägg, jordnötssmör, mosad banan och mandelmjölk.
3. Addera de torra ingredienserna och blanda väl.
4. Grädda som en vanlig våffla.
5. Servera på direkten med dina favorittoppings.
Peanutbutter Banana Waffles

Peanutbutter Banana Waffles with coconut cream and frozen berries.

Peanutbutter Banana Waffles – recept

On Saturday, it´s Swedish waffle day! I love waffles, and have been experimenting to invent the perfect waffle. The result: Peanutbutter Banana Waffles

If you want to try something different (and super deliciously) on waffle day, you´ll find the recipe below.

Peanutbutter Banana Waffles

Ingredients:

2 eggs (organic of course)
1/2 cup peanut butter (I used THIS)
1/2 ripe banana
1 teaspoon coconut oil (I used THIS)
5 tablespoons almond milk (I used THIS)
2 tablespoons coconut flour(I used THIS)
1 teaspoon baking powder (I used THIS)
1 teaspoon cinnamon (I used THIS)
1/2 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

Topping:

Coconut cream (I used THIS)
Coconut chips(I used THIS)
Chiabutter (I used THIS)
Frozen berries

Do like this:

1. Preheat the waffle iron.
2. Mix eggs, peanutbutter, mashed banana and almond milk in a bowl.
3. Add the dry ingredients and mix well.
4. Bake as a regular waffle.
5. Serve immediately with your favorite toppings.
/adlinks
Kategori

Nyttig blåbärsglass – raw vegan glutenfritt recept

Nyttig blåbärsglass.

Allt du behöver är tre ingredienser och två minuter.

Raw, vegan och glutenfri.

Nyttig blåbärsglass

Skön lördag hjärtan! Jag är hemma med huvudvärk och halsont. Så tråkigt! Dessutom var jag bjuden på årets kanske roligaste fest ikväll. För att göra dagen lite med uthärdlig njuter jag av nyttig blåbärsglass. Mycket godare än vanlig glass och dessutom är den raw, veganvänlig och glutenfri. Allt du behöver är tre ingredienser och två minuter.

Skapa en fantastisk lördag!

Kram!

/Karin

Nyttig blåbärsglass

1 stor portion

1 fryst banan

2,5 dl frysta blåbär

2 msk mandelmjölk (jag använde den HÄR)

Gör så här:

  1. Häll alla ingredienser i en bunke med höga kanter.
  2. Mixa med stavmixer tills du fått en glasskonsistens.
  3. Garnera med dina favorittoppings. Jag använde jordnötssmör (DET HÄR), färska jordgubbar och hallon, granola (DEN HÄR), kokosflingor (DE HÄR), torkade äpplen (gör själv eller köp HÄR).
  4. Njut!

Healthy blueberry ice cream.

Healthy blueberry ice cream – raw vegan gluten free recipe

Happy Saturday sweethearts! I’m at home with a headache and a sore throat. So boring! Besides, I was invited to, probably this year’s greatest birthday party tonight. So to make the day bearable I´ll cure myself with healthy blueberry ice cream. It´s much tastier than the ice cream you buy in stores and it´s also raw, vegan and gluten-free. All you need are three ingredients and two minutes.

Create a great Saturday!

Hugs!

/Karin

Healthy blueberry ice cream

1 large serving

1 frozen banana

1 cup frozen blueberries

2 tablespoons almond milk (I used THIS)

Do like this:

  1. Pour all the ingredients in a bowl.
  2. Mix with a hand blender until you have an ice cream texture.
  3. Garnish with your favorite toppings. I used peanut butter (THIS), fresh strawberries and raspberries, granola (THIS), desiccated coconut (THIS), dried apples (make your own or buy HERE).
  4. Enjoy!

/adlinks

Kategori

Minttryfflar – raffinerat sockerfritt recept

Minttryfflar – perfekt till jul!

Minttryfflar – perfekt till jul!

Utan vitt raffinerat socker.

Utan vitt raffinerat socker.

_dsc0300

_dsc0294

Minttryfflar! Visst låter det gott? Perfekta godiset till jul. Dessa nya favoriter har en fräsch smak av mint och innehåller inga konstigheter, bara bra och nyttiga ingredienser. Här kommer receptet och länkar till ingredienserna.

Minttryfflar

10 tryfflar

3 matskedar kokosolja (jag använde DEN HÄR)

5 matskedar kokosflingor (jag använde DE HÄR)

2 matskedar nötsmör (jag använde DET HÄR)

1/2 tesked vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

några droppar pepparmyntsolja efter smak (jag använde DEN HÄR)

1 tesked honung eller lönnsirap om du vill ha dina tryfflar vegan (jag använde DEN HÄR)

raw kakao att rulla minttryfflarna i (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser. Det ska bli en deg. Blir resultatet rinnande så ställ in smeten för att stelna i kylen en stund tills den fått rätt konsistens.
  2. Forma degen till små bollar. Du kan behöva vara snabb eftersom kokosoljan gärna vill smälta i den varma handflatan.
  3. Rulla bollarna i raw kakao.
  4. Förvara i en burk med tättslutande lock (om du inte vill att det ska dofta mint i hela kylskåpet) i kylskåp eller frys.

Fler juliga godisrecept…

Testa också att baka raw pepparkaksbollar (länk HÄR), lussebollar (länk HÄR), snickerskakor (länk HÄR), raw chokladkola (länk HÄR) och bountybollar (länk HÄR) till jul.

Mint truffles

Mint truffles

Mint truffles – refined sugarfree recipe

Mint truffles. Sounds delicious, huh? It´s the perfect candy for the Christmas holidays. These new favorites have a fresh taste of mint and contain no chemicals, just good and healthy ingredients. Here is the recipe and links to all the ingredients.

Mint truffles

10 truffles

3 tablespoons coconut oil (I used THIS)
5 tablespoons desiccated coconut (I used THIS)
2 tablespoons almond butter or peanut butter (I used THIS)
1/2 teaspoon pure vanilla extract (I used THIS)
a few drops of peppermint oil to taste (I used THIS)
1 teaspoon raw honey or pure maple syrup if you want vegan truffles (I used THIS)

For the coating:

2 tablespoons raw cacao powder (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix all ingredients, to a creamy dough. If the result is running, set the mixture to cool in the fridge for a while to get the right consistency.
  2. Shape the dough into small balls. You may have to be quick because the coconut oil is eager to melt in your warm palms.
  3. Roll the balls in raw cacao.
  4. Store in jar with a tight fitting lid in the refrigerator or freezer.

/adlinks

Kategori
Annons

Quinoagröt – raw, vegan, sockerfritt recept

Quinoagröt – ett gott, nyttigt och mättande frukostalternativ.

Quinoagröt – ett gott, nyttigt och mättande frukostalternativ.

Mixa groddad quinoa med banan, nötsmör och kanel.

Mixa groddad quinoa med banan, nötsmör och kanel.

Servera med MyMuesli Cranberry Pistachio Granola och färsk kiwi.

Servera med MyMuesli Cranberry Pistachio Granola och färsk kiwi.

Quinoagröt är ett riktigt gott och mättande frukostalternativ. Har du aldrig testat quinoagröt tidigare tycker jag absolut att du ska ge det en chans nu. Det är bland det bästa jag vet! Det enda du behöver tänka på är att blötlägga din quinoa kvällen innan du ska göra gröten.

Quinoagröt raw

1 portion

1 dl vit quinoa

1 banan

1 msk mandelsmör (köp HÄR)

1 tsk kanel (köp HÄR)

Garnering:

1 dl MyMuesli Cranberry Pistachio Granola (köp HÄR)

1 kiwifrukt

Gör så här:

  1. Lägg 1 dl vit quinoa i 4 dl vatten över natten.
  2. Skölj och häll av vattnet från quinoan.
  3. Mixa den groddade quinoan med banan, nötsmör och kanel till en grötig konsistens med en stavmixer.
  4. Servera med MyMuesli Cranberry Pistacio Granola och en kiwifrukt.
Quinoa porridge

Quinoa porridge

Quinoa porridge – raw, vegan, sugar-free recipe

Quinoa porridge is a really good and filling breakfast option. Have you never tried quinoa porridge before I absolutely think you should give it a chance now. It is one of the yummiest breakfasts I know! The only thing you need to consider is to soak your quinoa the night before you´ll make the porridge.

Quinoa porridge raw

1 serving

0,4 cup white quinoa

1 banana

1 tablespoon almond butter (buy HERE)

1 teaspoon cinnamon (buy HERE)

Garnish:

0,4 cup mymuesli Cranberry Pistachio Granola (buy HERE)

1 kiwi fruit

Do like this:

  1. Put 0,4 cup white quinoa in 1,6 cup water overnight.
  2. Rinse and drain the quinoa.
  3. Mix the sprouted quinoa with banana, nut butter and cinnamon to a mushy consistency with a hand blender.
  4. Serve with mymuesli Pistacio Cranberry Granola and a kiwi fruit.

/adlinks

 

Kategori

Bananpannkaka – perfekta söndagsbrunchen

Bananpannkaka – god och nyttig brunch.

Bananpannkaka – god och nyttig brunch.

_dsc1479

Stek bananpannkakan i kokosolja.

Stek bananpannkakan i kokosolja.

_dsc1477

_dsc1473

Bananpannkaka

Idag blev det sovmorgon och en långsam start i mjukiskläder. Det är ju Farsdag (du har väl köpt något fint till pappa? Annars hittar du bästa tipsen HÄR) så det blev paket och kokta ägg till pappan i den här familjen. Och jag slog på stort och gjorde en mumsig bananpannkaka. Så enkelt att laga men så fantastiskt gott. Som en nyttig tårta. Planerna för dagen är lite luddiga men jag röstar för långpromenad och fika. Och så yoga ikväll.

Bananpannkaka

1 portion

1 banan

1 ägg

1 tsk kokosolja (jag använde DEN HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa ägg och banan till en smet.
  2. Stek i kokosolja på båda sidorna tills smeten stannat och fått fin färg.
  3. Servera med keso, frysta blåbär och hallon, mango och en klick jordnötssmör.

_dsc1472Banana pancake –  the perfect Sunday brunch

Today was all about sleeping in and slow starting in my sweats. It’s Father’s Day (you have bought something nice for Dad, huh? Otherwise you will find the best tips HERE) so there were gifts and boiled eggs for the father in this family. And I hit big and made a yummy banana pancake. So easy to make but it was absolutely delicious. As a healthy cake. The plans for the day is a little fuzzy, but I vote for a long walk and Swedish ”fika”. And tonight YOGA!

Banana pancake

1 serving

1 banana

1 egg

1 teaspoon coconut oil (I used THIS)

Do like this:

  1. Mix egg and banana to a batter.
  2. Fry in coconut oil on both sides until the batter has stopped and is golden.
  3. Serve with Keso, frozen blueberries and raspberries, mango and a dollop of peanut butter.

/adlinks

Kategori

Raw Proteinbar Crunchy Äppelpaj – Recept

Raw proteinbar, lika god som äppelpaj.

Raw proteinbar, lika god som äppelpaj.

Går supersnabbt att slänga ihop.

Går supersnabbt att slänga ihop.

Fika och mellanmål i ett.

Fika och mellanmål i ett.

_dsc1352

_dsc1361

_dsc1367

Yummy!

Yummy!

_dsc1415Vilken härlig start på dagen jag haft! Åkte ut till stallet, hängde med hästarna och tog en lång promenad i strålande sol. Jag måste medge att vintern är fantastisk (även om jag längtar till Mexico)!

Att sedan komma hem till en raw proteinbar med smak av den godaste äppelpaj och en varm kopp kaffe var ju inte heller fel. Proteinbarsen är supergoda som fika och perfekt i samband med träning. Receptet hittar du nedan. Vill du få fler glimtar från min vardag så följ mig gärna på instastories HÄR (länk). Kram och skön lördag, lovelies!

Raw proteinbar – Crunchy Äppelpaj

4 stora bars 

Ingredienser:
2 dl paleo apple crunchy müsli (köp HÄR)
1,5 dl hampaprotein (köp HÄR)
1 tsk vaniljpulver (köp HÄR)
1 dl nötsmör (köp HÄR)
2 tsk kanel (köp HÄR)
1 tsk kardemumma (köp HÄR)
1/2 dl vatten

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller en mixer med knivar.
  2. Formar degen till fyra rejäla proteinbars eller om du hellre vill, små bollar. Lika gott till fikat som efter träningen.
  3. Låt stå en stund i kylen innan servering. Förvara sedan i kylen upp till två veckor eller i frysen i två månader (troligtvis är de slut långt innan dess…)
Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie

Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie

Raw Protein Bar – Crunchy Apple Pie

What a lovely start to the day! Went out to the stables, hung with the horses and took a long walk in the bright sunshine. I must admit that winter is fantastic (although I long to Mexico)!

And to come home to a raw protein bar with the taste of the most delicious apple pie and a hot cup of coffee was not bad either. The protein bars are yummy as ”fika” and perfect before or after your training. You can find the recipe below. If you want to get more glimpses from my everyday life, please follow me at instastories HERE (link). Tons of hugs and enjoy your Saturday, lovelies!

Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie – Recipe

4 large bars

Ingredients:
0,8 cup Paleo Apple Crunchy Muesli (buy HERE)
0,6 cup of hemp protein (buy HERE)
1 teaspoon vanilla powder (buy HERE)
0,4 cup nut butter (buy HERE)
2 teaspoons cinnamon (buy HERE)
1 teaspoon cardamom (buy HERE)
0,2 cup water

Do like this:

  1. Mix all ingredients in a food processor or a mixer with blades.
  2. Shape dough into four sturdy protein bars, or if you prefer, small balls. Equally good for certificates after training.
  3. Put in the fridge for a while before serving. Store in the refrigerator up to two weeks or in the freezer for two months (they’re probably long gone before that though…)

/adlinks

Kategori
Annons

Frukostinspiration: Chiapudding med jordnötssmör & crunch

Chiapudding med rätt topping.

Chiapudding med rätt topping.

_dsc1231

mymuesli Paleo Coconut Crunch

mymuesli Paleo Coconut Crunchy

_dsc1244

Bästa helgfrukosten!

Bästa helgfrukosten!

Jag gjorde en heeeeelt fantastiskt frukost imorse som jag tänkte dela med mig av, perfekt inför helgens långsittningar vid köksbordet och den mysiga kompisbrunchen.

Själva chiapuddingen förbereder du kvällen innan.

Chiapudding

1 stor portion

4 msk chiafrön (jag använde DE HÄR)

2,5 dl mandelmjölk

1 krm vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

Gör så här:

Rör ut chiafröna ordentligt i mandelmjölken, blanda i vaniljpulvret. Låt stå en stund och rör sedan om igen. Låt chiabladningen stå i kylen över natten. Imorgon när du vaknar har du en färdig chiapudding.

Topping:

1 msk jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1/2 banan

1 kiwi

1/2-1 dl mymuesli Paleo Coconut Crunchy (kolla in müslin HÄR)

Gör så här:

Skiva en halv banan i tunna skivor, skär en kiwi dekorativt, släng på en klick jordnötssmör och strössla med mymuesli Paleo Coconut Crunchy. Låt det väl smakas!

The perfect breakfast.

The perfect breakfast.

Breakfast Inspiration: Chia pudding with Peanutbutter and Crunch

I made the most delicious breakfast this morning so I thought I´d share it with you. Perfect for the weekend’s long sojourns at the kitchen table and the cozy brunch with the buddies.

Prepare the chia pudding the night before.

Chiapudding

1 large serving

4 tablespoons chia seeds (I used THESE)

1 cup almond milk

1 pinch of vanilla powder (I used THIS)

Do like this:

Stir the chia seed firmly in the almond milk, add vanilla powder and stir. Let stand for a while and then stir again. Put the chia mix in the refrigerator overnight. Tomorrow when you wake up, your chia pudding is ready to indulge.

Topping:

1 tablespoon peanut butter (I used THIS)

1/2 banana

1 kiwi

0,2-0,4 cup mymuesli Paleo Coconut Crunchy (check out the muesli HERE)

Do like this:

Slice half a banana into thin slices, cut a kiwi decorative, throw on a dollop of peanut butter and sprinkle with mymuesli Paleo Coconut Crunchy. Enjoy!

/adlinks, in collaboration with mymuesli

Kategori

Enkla middagstipset: Kelpnudelsallad med jordnötsdressing

Att vispa ihop en god jordnötsdressing är jätteenkelt.

Att vispa ihop en god jordnötsdressing är jätteenkelt.

Krispiga kelpnudlar är glutenfria, vegan och raw.

Krispiga kelpnudlar är glutenfria, vegan och raw.

Kelpnudelsallad med jordnötsdressing, nyttigt och gott!

Kelpnudelsallad med jordnötsdressing, nyttigt och gott!

_dsc0023

_dsc0017

Dagens enkla middagstips är en fräsch och nyttig kelpnudelsallad med en jordnötsdressing. Går supersnabbt att sno ihop när du kommer hem efter jobbet och magen kurrar av hunger. Dessutom är kelpnudlar glutenfria, vegan och raw och innehåller få kolhydrater och kalorier.

Kelpnudelsallad med jordnötsdressing

Jordnötsdressing:

3-4 portioner

3 msk jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

3 msk tamari soja (jag använde DEN HÄR)

2 msk olivolja (jag använde DEN HÄR)

1 msk vatten

2 msk citronsaft

2 msk honung (jag använde DEN HÄR)

1 msk chiliflakes (går att utesluta om du ska bjuda barnen)

 

Kelpnudelsallad:

(mängd beroende på antal personer)

ruccola

rödkål

morötter

sugar snaps

koriander

kelpnudlar (brukar finnas vid den asiatiska hyllan i mataffären)

 

Gör så här: 

  1. Lägg kelpnudlarna i blöt medan du gör dressingen och förbereder salladen.
  2. Häll alla ingredienserna till dressingen i en skål och vispa den jämn.
  3. Skölj och skär grönsakerna, lägg dem i en stor salladsskål.
  4. Häll av vattnet på kelpnudlarna och klipp ner dem i salladsskålen. (De är ganska långa så att dela dem ett par gånger gör att de blir enklare att äta och du slipper få jordnötsdressing i hela ansiktet, haha!)
  5. Häll jordnötsdressingen över sallad och kelpnudlar och blanda runt ordentligt.
  6. Avnjut!

Hitta fler enkla middagstips HÄR.

/adlinks

Kelp noodle salad with peanut dressing.

Kelp noodle salad with peanut dressing.

//Simple dining tip: Kelp Noodle salad with peanut dressing

Today’s simple dinner tip is a fresh and healthy kelp noodle salad with a peanut dressing. It is simple and fast to make when you come home after work and your stomach is rumbling with hunger. Kelp noodles are gluten free, vegan and raw and are low i calories and carbohydrates.

Kelp noodle salad with peanut dressing

Peanut Dressing:

3-4 servings

3 tablespoons peanut butter (I used THIS)

3 tablespoons tamari soy sauce (I used THIS)

2 tablespoons olive oil (I used THIS)

1 tablespoon water

2 tablespoons lemon juice

2 tablespoons raw honey (I used THIS)

1 tablespoon chiliflakes (you can exclude it if you for example are serving children)

 

Kelp noodle salad:

(Amount depends on the number of people)

arugula

red cabbage

carrots

sugar snap peas

coriander

kelp noodles

 

Do like this:

  1. Put the kelp noodle to soak while you make the peanut dressing and prepare the kelp noodle salad.
  2. Combine all dressing ingredients in a bowl and whisk it even.
  3. Wash and cut the vegetables, put them in a large bowl.
  4. Drain the kelp noodles and cut them into the salad bowl. (They are quite long so cutting them a few times make it easier to eat them and you won´t get the peanut dressing all over your face, ha ha!)
  5. Pour the peanut dressing over the salad and kelp noodles and mix thoroughly.
  6. Enjoy!

Find more dinners tips HERE.

/adlinks

Kategori

Recept: Snabba choklad- och jordnötsrutor

Mixa nötter

Mixa nötter, kakao, honung, vatten och olja i en mixer till en deg.

Tryck ut degen i en form.

Tryck ut degen i en form.

Blanda ihop jordnötssmeten.

Blanda ihop jordnötssmeten.

Bred jordnötssmeten på chokladbotten.

Bred jordnötssmeten på chokladbotten.

Garnera med jordnötter och ställ in i frysen.

Garnera med jordnötter och ställ in i frysen.

Skär upp i bitar.

Skär upp i bitar.

Njut!

Njut!

Hej finingar! Vilken härlig helg jag haft! Jag har bott i husbilen hela helgen och njutit av långa skogspromenader, mountainbiketurer, mysiga middagar, och wi-fi-fritt. Behövde verkligen tanka upp med energi inför de två kommande veckorna med mängder av jobbmöten och deadlines. Hur har ni haft det? Har ni varit ute i det vackra höstvädret?

Jag hade tänkt yoga ikväll men istället blir det jobbkväll och en choklad- och jordnötsruta. Smaskens! Här kommer receptet om ni blir suktade. Kram och skön söndag!

Snabba Choklad- och Jordnötsrutor

12 bitar

Ingredienser Chokladbotten:

1 1/2 dl hasselnötter

1/2 dl saltade jordnötter ( + extra till garnering)

1 1/2 msk kakao (jag använde DEN HÄR)

1 msk honung (jag använde DEN HÄR)

1 msk rapsolja

3 msk vatten

 

Ingredienser Jordnötssmet:

1 dl jordnötssmör (jag använde DET HÄR)

1 msk smält kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 msk honung (jag använde DEN HÄR)

 

Gör så här:

Chokladbotten:

Mixa hasselnötter, jordnötter, kakao, honung, vatten och olja i en mixer till en deg. Tryck ut degen i en form med bakplåtspapper (formen jag använde var 20 X 15 cm). Ställ in formen i kylen medan du gör jordnötssmeten.

Jordnötssmet:

Blanda jordnötssmör, kokosolja och honung till en smet och bred den över chokladbotten. Strössla över hela jordnötter på kakan och låt den stelna en stund i frysen innan du skär upp den i bitar. Njut!

/adlinks

 

Chocolate and peanut butter, the perfect combination.

Chocolate and peanut butter, the perfect combination.

//Recipes: Fast Chocolate and Peanut squares

Hi cutie pies! What a lovely weekend I had! I’ve been out with the camper all weekend and enjoyed long walks in the woods, mountain biking, cozy dinners, all wi-fi free. I really needed to fill up with energy for the upcoming two weeks packed with job appointments and deadlines. How have you guys been? Have you enjoyed the beautiful autumn weather?

I had intended to go to yoga tonight but instead I had to work (and enjoy a chocolate and peanut square.) Yummy! Here is the recipe if you want to try it. Hugs and beautiful Sunday, lovelies!

 

No bake Chocolate and Peanut Squares

12 servings

 

Ingredients Chocolate bottom:

0,6cup hazelnuts

0,2 cup salted peanuts (+ extra for garnish)

1 1/2 tablespoon cocoa (I used THIS)

1 tablespoon honey (I used THIS)

1 tablespoon canola oil

3 tablespoons water

 

Ingredients Peanut cream:

04, cup peanut butter (I used THIS)

1 tablespoon melted coconut oil (I used THIS)

1 tablespoon honey (I used THIS)

 

Do like this:

Chocolate Bottom:

Mix the hazelnuts, peanuts, cocoa, honey, water and oil in a blender to a dough. Press the dough into a mold with baking parcel (the mold I used was 20 x 15 cm). Put the mold in the fridge while you make the peanut cream.

Peanut cream:

Mix peanut butter, coconut oil and honey into a paste and spread it over the chocolate bottom. Sprinkle with peanuts on top and let the cake harden for a while in the freezer before cutting it into pieces. Enjoy!

/adlinks

Kategori
Annons

Raw snickers, choklad och lingonbollar

img_4054

Bakade tre sorters raw bollar till Rawhouse Calisthenics öppningsevent!

Här kommer recepten:

Raw snickers boll:

  • 2 dl mandlar
  • 2 dl cashewnötter
  • 4-5 msk rå kakao
  • ca 18-20 urkärnade dadlar
  • 6 msk jordnötssmör
  • 3 msk kokosolja
  • Några nypor havssalt.
  • Kokos eller krossade jordnötter att rulla i.

 

img_4047

  1. häll i övriga torra ingredienser
  2. Mixa ner dadlarna
  3. Mixa i kokosoljan
  4. och sist jordnötssmöret
  5. rulla bollarna i antingen kokos eller krossade jordnötter

img_4056

Raw choklad boll.

se recept här: raw chokladbollar

Raw kardemumma boll med lingon.

Jag använde detta: recept och sen rullade jag dem i lingonpulver från holistic.

img_4044

 

Nu måste jag skynda iväg till eventet, mer om det kommer senare!

img_4052

Kategori

Recept: Bananplättar med blåbär och vaniljmousse

Världens godaste och mest lättlagade brunch, bananplättar.

Världens godaste och mest lättlagade brunch, bananplättar.

Mixa ägg och banan till en jämn smet.

Mixa ägg och banan till en jämn smet.

Gör en vaniljmousse på kvarg och vaniljpulver.

Gör en vaniljmousse på kvarg och vaniljpulver.

Så himla gott!

Så himla gott!

Som en tårta. Ja, fast lite nyttigare.

Som en tårta. Ja, fast lite nyttigare.

Då har helgen officiellt börjat! Och till helgen hör brunch, mina vänner!

För tillfället kan jag inte komma på något som skulle smaka godare än hemmagjorda bananplättar med vaniljmousse och svenska blåbär. Kicka igång lördagen med det här goda och enkla receptet!

Bananplättar med blåbär och vaniljmousse

1 portion, 5 plättar

Ingredienser:

1 stor banan

1 ägg

1 tsk kokosolja (till stekning) (Jag använder DEN HÄR)

1,5 msk naturell kvarg

1 knivsudd vaniljpulver (jag använder DEN HÄR)

1 dl blåbär

1 msk jordnötssmör (jag använder DET HÄR)

Gör så här:

  1. Mixa ägg och banan med en stavmixer tills du har en jämn smet.
  2. Använd en plättlagg eller stek små plättar i stekpannan. Stek på ganska hög värme och vänd plättarna när de fått en gyllenbrun färg. På den här smeten får vi ut 5 plättar.
  3. Gör vaniljmousse genom att blanda 1,5 msk naturell kvarg med en knivsudd vaniljpulver.
  4. Servera bananplättarna med blåbär, vaniljmoussen och en klick nötsmör.
  5. Ät och njut!

 

Kolla också in de här goda recepten:

Peanut Butter (N)ice Cream HÄR

Krämiga och knäckigt sega Jordnötssmörs- och chokladbollar HÄR

Snabba Snickers-kakor HÄR

 

Banana pancakes, the best brunch in the world.

Banana pancakes, the best brunch in the world.

Recipe: Banana pancakes with blueberries and vanilla mousse

The weekend is on! And that means brunch, my friends!

At the moment I can not think of anything that would taste better than homemade banana pancakes with vanilla mousse and Swedish blueberries. Kick off this Saturday with this delicious and simple recipe!

Banana pancakes with blueberries and vanilla mousse

1 serving, 5 small pancakes

Ingredients:

1 large banana

1 egg

1 teaspoon coconut oil (for frying) (I use THIS)

1.5 tbsp natural quark

1 pinch of vanilla powder (I use THIS)

0,4 cup blueberries

1 tablespoon peanut butter (I use THIS)

Do like this:

  1. Mix egg and banana with a hand blender until you have a smooth batter.
  2. Use a griddle or fry small pancakes in a frying pan. Fry on fairly high heat and turn the pancakes when they got a golden brown color. This batter gives you five small pancakes.
  3. Make the vanilla mousse by mixing 1.5 tbsp natural quark with a pinch of vanilla powder.
  4. Serve with blueberries, vanilla mousse and a dollop of peanutbutter.
  5. Enjoy!

//adlinks

Kategori

Recept: Nyttig proteinrik kanel- och quinoakaka

Quinoa, jättegott i kakbak.

Quinoa, jättegott i kakbak.

Proteinrikt och gott mellanmål/fika.

Proteinrikt och gott mellanmål/fika.

Vispa, vispa...

Vispa, vispa…

Quinoa- och äggröra.

Quinoa- och äggröra.

Låt stå i ugnen till kakan stannat och fått en fin gyllene färg.

Låt stå i ugnen till kakan stannat och fått en fin gyllene färg.

Lägg på galler för att svalna.

Lägg på galler för att svalna.

Kanel- och quinoakaka, nyttig och supergod!

Kanel- och quinoakaka, nyttig och supergod!

Servera med en klick jordnötssmör.

Servera med en klick jordnötssmör (jag använde det HÄR).

Smaskens!

Smaskens!

Hej alla mina små hjärtan! Hoppas att ni haft en fin dag.

Min dag har varit toppen. En av anledningarna var att jag gjorde en proteinrik och nyttig quinoakaka, haha! Och den blev så himla god. Perfekt som mellanmål! Här kommer receptet om ni vill testa.
Nyttig proteinrik kanel- och quinoakaka
12-16 bitar
6 dl kokt och avsvalnad tricolore quinoa (jag använde den HÄR)
4 ägg
0,8 dl mandelmjölk
0,8 dl honung el. agave (valfritt) (jag använde den HÄR)
1 tesked vaniljpulver (jag använde det HÄR)
1 msk ekologisk kanel (jag använde den HÄR)
  1. Sätt ugnen på 200 grader. Lägg den kokta och avsvalnade quinoan i en bunke. Klä en bakform med bakplåtspapper (jag använde en form med måtten 20 x 20 cm)
  2. Vispa ihop ägg, mandelmjölk, vaniljpulver och kanel i en bunke. Vispa ner honung/agave om du vill addera sötma.
  3. Blanda äggröran med quinoan, rör om med en sked tills ingredienserna blandats ordentligt. Häll blandningen i bakformen och sprid ut den så att den ligger jämnt över hela formen.
  4. Låt stå i mitten av ugnen ca 25 minuter eller tills kakan stannat och fått en fin gyllene färg.
  5. Lägg kakan på galler för att svalna.
  6. När kakan svalnat, skär den i rutor. Servera med en klick jordnötssmör.

Recipe: Healthy protein-packed cinnamon- and quinoa cake

Hello my sweethearts! Hope you had a nice day.

My Monday was great. One of the reasons was that I made a high protein and nutritious quinoa cake, haha! And it was so damn good. Perfect as an afternoon snack! Here is the recipe if you want to try it.

Healthy protein-packed cinnamon- and quinoa cake
12-16 servings

2 1/2 cups tricolore quinoa, boiled and cooled (I used THIS)
4 eggs
1/3 cup almond milk
1/3 cup honey or agave (optional) (I used THIS)
1 teaspoon organic vanilla powder (I used THIS)
1 tablespoon organic cinnamon (I used THIS)

  1. Heat the oven to 200 °C (375 °F). Place the boiled and cooled quinoa in a bowl. Line a baking pan with parchment paper (I used a pan with dimensions of 20 x 20 cm)
  2. Whisk together eggs, almond milk, vanilla powder and cinnamon in a bowl. Add honey/agave if you want a sweeter cake.
  3. Add the egg mix to the quinoa, stir with a spoon until the ingredients are well mixed. Pour the mixture into the baking pan and spread it evenly.
  4. Bake in the middle of the oven for about 25 minutes or until the cake is set and got a nice golden color.
  5. Put the cake on a grate to cool.
  6. When the cake has cooled, cut it into squares. Serve with a dollop of peanut butter.

This post contains affiliate links/Det här inlägget innehåller affiliatelänkar

Kategori
Annons

Så går du ner i vikt under dagens alla timmar

Har det blivit lite för mycket av det goda under semestern? Svårt att knäppa jeansen? Att njuta av god mat och dryck och kanske hoppa över träningspasset till förmån för lek med barnen, slapp i hängmattan eller för att sola och bada tycker jag är helt okej under semestern men det kan ju sätta sina spår. Jag brukar alltid känna mig lite rundare efter ledigheten även om ingen annan ser någon direkt skillnad.

Att bli av med de där trivselkilona kan kräva mer än att bara gå ut och springa eller kasta ner lite grönkål i smoothien. Här kommer tipsen som hjälper dig att komma i form alla timmar på dygnet. Men se det inte som en börda, se det som en rolig utmaning. Du har ju chansen att förbättra formen varje timme!

06.00 Stig upp. Börja dagen med ett stort glas vatten. Det kommer att öka mättnadskänslan och förhindra att du känner dig uppblåst. Ät ett litet mål, t ex en banan och några mandlar, om du är riktigt hungrig. Dags att träna! (Testa det HÄR löparschemat om du vill komma igång med löpningen) Träningen håller igång din förbränning resten av dagen.

Kolla in det här goda och nyttiga receptet!

Ät en nyttig frukost.

07.00 Stretcha och ta en dusch. Ät sedan en rejäl frukost. (Testa det HÄR goda frukostreceptet.)

08.00 Förbered en matlåda om du inte gjorde det igår kväll. (Testa till exempel den HÄR goda och nyttiga gröna omeletten)

09.00 Fyll upp en stor flaska med vatten innan du sätter dig vid skrivbordet. Smutta under förmiddagen för att hålla dig återfuktad och för att slippa den värsta hungern.

10.00 Ta en paus från arbetet och ät ett litet mellanmål. Kanske en god hembakad Chokladboll med jordnötssmör? Recept hittar du HÄR.

11.00 Ta några minuter för att fylla i din tränings- eller matjournal. Att följa sina framsteg är väldigt motiverande.

12.00 Passa på att ta en rask promenad eller en cykeltur. Kanske kan du göra något ärende och slå två flugor i en smäll? Eller ha ett par hantlar under skrivbordet och testa de HÄR övningarna.

13.00 Ät din nyttiga lunch.

14.00 Testa att ta det där mötet under en promenad. Ja, oavsett om du ska träffa någon eller om du har ett telefonmöte. Du blir klarare i huvudet och dessutom kanske du bränner några extra kalorier.

Mellanmål på 1 minut.

Mellanmål på 1 minut.

15.00 Dags att unna sig ett litet mellanmål. Testa den HÄR chokladkakan som du gör på 1 minut i micron.

16.00 Sippa på lite grönt te. Du håller energin uppe och grönt te sägs även öka din ämnesomsättning. Läs mer om det HÄR.

17.00 Om du har möjlighet, gå eller cykla hem från jobbet. Förutom att bränna kalorier lindrar du också eventuell stress efter dagens arbete. (Läs även hur du ska gå tillväga för att slippa dras med i höststressen HÄR)

18.00 Ät en nyttig middag. Testa de HÄR goda vegetariska vårrullarna.

19.00 Borsta tänderna samtidigt som du gör några squats eller lunges. På två minuter hinner du göra en del hel repetitioner. Tidigt att borsta tänderna? Kanske, men mintsmaken minskar risken att du blir sugen att småäta under kvällen.

Brygga med press

Gör några styrkeövningar framför TV:n.

20.00 Dags att titta på favoritprogrammet på TV? Passa på att göra de HÄR 5 övningarna som ger starka och snygga lår.

21.00 Ta fram morgondagens träningskläder. Ligger kläderna framme imorgonbitti när du vaknar är risken mindre att du skippa träningen. Ge dig själv några minuters meditation, det kommer göra dig lugn och harmonisk inför sänggåendet. Har du inte testat meditation tidigare? Läs Meditation för nybörjare HÄR.

22.00 Gå och lägg dig. Att få tillräckligt med sömn är viktigt för din viktnedgång. (Läs även: Sömnmisstagen som orsakar viktökning HÄR)

//How do you lose weight during all hours of the day

Has it become a bit too much of the good things during the holidays? Difficult to button your jeans? To enjoy good food and drink and maybe skip the workout in favor of playing with the kids, sagging in the hammock or to sunbathe and swim, is okay during the holiday but it could leave its marks. I always feel a little rounder after the leave, even if no one else can see the difference.

Getting rid of those pounds may require more than just to go for a run or throw down some kale in the smoothie. Here are a few tips to help you get in shape all hours of the day. But don’t look at it as a burden, instead think of it as a fun challenge. You have the chance to improve your shape all hours of the day!

06:00 Get up. Start the day with a large glass of water. It will increase the feeling of satiety, and prevent you from feeling bloated. Eat a small meal, such as a banana and some almonds, if you’re really hungry. Now: time to exercise! (Try THIS running schedule if you want to get started with your running). Training will keep your metabolism running for the rest of the day.

07:00 Stretch and take a shower. Then eat a healthy breakfast. (Try THIS delicious breakfast recipe.)

08:00 Prepare a lunch box if you did not do that last night. (For example, try THIS delicious and nutritious green omelette)

09:00 Fill up a large bottle of water before you sit down at your desk. Sip all morning to keep you hydrated and to avoid the worst hunger.

10:00 Take a break from work and eat a small snack. Perhaps a good homemade Chocolateball with peanut butter? The recipe can be found HERE.

11:00 Take a few minutes to fill in your training- or food journal. To follow your progress is very motivating.

12:00 Take the opportunity to take a brisk walk or a bike ride. Maybe you can do some errand, and kill two birds with one stone? Or have a pair of dumbbells under your desk and try THESE exercises.

13:00 Eat your healthy lunch.

14:00 Try to take your afternoon meeting during a walk. Yes, whether you’re meeting someone or if you have a telephone meeting. You become clearer and in addition you may burn a few extra calories.

15:00 Time to indulge in a little snack. Try THIS chocolate cake that you make in 1 minute in the microwave.

16:00 Sip some green tea. That´ll keep your energy up and green tea is also said to increase your metabolism. Read more about that HERE.

17:00 If you can, walk or bike home from work. In addition to burning calories, you also relieve stress after a day’s work. (Also read how you can avoid to be drawn into that autumn stress HERE)

18:00 Eat a healthy dinner. Try THESE good vegetarian spring rolls.

19:00 Brush your teeth while you do some squats or lunges. In two minutes you have time to do a lot of reps. Early to brush your teeth? Maybe, but the mint flavor reduces the risk that you will crave snacking during the evening.

20:00 Time to watch your favorite program on TV? Take the opportunity to make THESE 5 exercises that gives you strong and sexy thighs.

21:00 Get tomorrow’s workout clothes ready. Facing the clothes when you wake up makes it less likely you´ll skip your workout. Give yourself a few minutes of meditation, it will make you calm and peaceful before bedtime. Have not tried meditation before? Read Meditation for beginners HERE.

22:00 Go to bed. Getting enough sleep is important for your weight loss. (Also read: Sleeping mistakes that cause weight gain HERE)

Recept: Krämiga och knäckigt sega Jordnötssmörs- och chokladbollar

Kan vara mitt mest lyckade recept någonsin!

Kan vara mitt mest lyckade recept någonsin!

Jordnötssmör, kokosblombladssocker och torkade mullbär. En vinnande kombination!

Jordnötssmör, kokosblombladssocker och torkade mullbär. En vinnande kombination!

IMG_9206

Jordnötssmörs- och chokladbollar, klara på några minuter.

Jordnötssmörs- och chokladbollar, klara på några minuter.

Knäckigt segt, och krämigt gott!

Knäckigt segt, och krämigt gott!

Hej på er alla fina läsare! Vet ni? Jag har snott ihop nya svingoda chokladbollar igen! Det här receptet är verkligen något utöver det vanliga. De ser inte mycket ut för världen med smaken är fantastisk! Bollarna innehåller inget vitt raffinerat socker men däremot krämigt jordnötssmör, knäckigt kokosblombladssocker och sega mullbär. Testar ni inte missar ni något alldeles gudomligt gott!
Jordnötssmörs- och chokladbollar
ca 15 stycken
Ingredienser:

1 dl torkade mullbär (kan du köpa HÄR)

1 dl mandelmjöl (kan du köpa HÄR)

1 msk raw kakao (kan du köpa HÄR)

2 krm vaniljpulver (kan du köpa HÄR)

4 tsk kokossocker (kan du köpa HÄR)

1 msk kokosolja (kan du köpa HÄR)

3 msk jordnötssmör (kan du köpa HÄR)

2 msk starkt kallt kaffe (kan du köpa HÄR)
Gör så här:
Blanda alla ingredienserna till en kletig smet. Mixa smeten litegrann för att dela mullbären. Jag tycker det är gott när man fortfarande får lite tuggmotstånd av bären men det är en smaksak. Rulla smeten till små runda bollar. Förvara i kylskåp eller käka på momangen.
Peanutbutter- and chocolate balls, my best recipe ever!

Peanutbutter- and chocolate balls, my best recipe ever!

Recipe: Refined sugar free Peanutbutter- and chocolate balls

Hello all lovely readers! Do you know what? I made new heavenly good chocolate balls again! This recipe is really something extraordinary. They do not look like pretty but the flavor is amazing! The balls contain no white refined sugar but instead creamy peanut butter, caramelly coconut blossom sugar and chewy mulberries. You´ve gotta try them if you don´t wanna miss out on you something divinely delicious!
Peanutbutter- and chocolate balls
approximately 15 balls
Ingredients:
0,4 cup of dried mulberries (you can buy it HERE)
0,4 cup of almond flour (you can buy it HERE)
1 tablespoon of raw cacao (you can buy it HERE)
2 pinches of vanilla powder (you can buy it HERE)
4 teaspoons of coconut sugar (you can buy it HERE)
1 tablespoon of coconut oil (you can buy it HERE)
3 tablespoons of peanut butter (you can buy it HERE)
2 tablespoons of strong cold coffee (you can buy it HERE)
Do like this:
Mix all ingredients into a sticky dough. Mix the dough in a blender to chop the mulberries. I think it’s good when you still get a little bite of the berries but that is a matter of taste. Roll the dough into small round balls. Store in the refrigerator or why not eat immediately?
This post contains affiliate links.
Kategori

Recept: Overnight oats med kokos och vanilj

Overnight oats, en suverän frukost.

Overnight oats, en suverän frukost.

Blanda ihop kvällen innan...

Blanda ihop kvällen innan…

och frukosten är färdig på morgonen när du vaknar.

och frukosten är färdig på morgonen när du vaknar.

_DSC0372Overnight oats är den perfekta frukosten, både god och mättande. Igår gjorde jag den här goda varianten med vanilj och kokoschips, toppad med jordnötssmör, bovetepuffar och aroniabär. Delar receptet ifall ni behöver frukostinspiration. Smaklig spis!

Recept: Overnight oats med kokos och vanilj

(1 portion)

Ingredienser:

1,5 dl havregryn (jag använde de HÄR glutenfria)

2 dl mandelmjölk (jag använde DEN HÄR)

1-2 msk kokoschips (jag använder de HÄR)

1 krm vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

Topping:

jordnötssmör (jag använder det HÄR)

bovetepuffar (jag använde DE HÄR)

aroniabär

Gör så här:

Häll havregryn, mandelmjölk, kokoschips och vaniljpulver i en glasburk. Rör försiktigt om med en sked så att ingredienserna blandas ordentligt. Sätt ett lock på burken och låt havreblandningen stå i kylen över natten. På morgonen är din overnight oats klar och det är bara att toppa med dina favorittoppings. Jag tycker det är gott att slänga på en klick jordnötssmör, och igår blev det lite bovetepuffar och några aroniabär också.

Overnight oats

Overnight oats

Recipe: Overnight oats with coconut chips and vanilla

Overnight oats is the perfect breakfast, it´s filling and super tasty. Yesterday I made this delicious one with vanilla och coconut chips, topped with peanut butter, buckwheat puffs, and aronia berries. I thought I´d share the recipe with you since it´s so tasty and you might need breakfast inspiration. Enjoy!

Recipe: Overnight oats with coconut chips and vanilla

(1 serving)

Ingredients:

0,6 cup of oats (I used THESE gluten free)

0,8 cup o almond milk (I used THIS)

1-2 table spoons of coconut chips (I use THESE)

1 pinch och vanilla powder (I used THIS)

Topping

peanut butter (I use THIS)

buckwheat puffs (I used THESE)

aronia berries

Do like this:

Pour oats, almond milk, coconut chips and vanilla powder in a jar. Stir gently all the ingredients with a spoon. Put on a lid and put the jar in the fridge over night. In the morning your overnight oats is ready to be topped with your favorite toppings. I like to add a spoon (or two) of peanut butter, and yesterday I also added some buckwheat puffs och some aronia berries.

/adlinks

Kategori
Annons

Recept: Snabba Snickerskakor

Smält jordnötssmör och honung i en kastrull.

Snickerskakor. Smält jordnötssmör och honung i en kastrull.

Blanda i kokosflingor och havregryn.

Blanda i kokosflingor och havregryn.

Smält choklad i ett vattenbad.

Smält choklad i ett vattenbad.

Bred ut mixen i en klädd form.

Bred ut mixen i en klädd form.

_DSC0786

Bred på den smälta chokladen och strö över kokosflingor.

Bred på den smälta chokladen och strö över kokosflingor.

_DSC0795

Snabb och enkelt att göra och utan vitt socker.

Snabbt och enkelt att göra och utan vitt socker.

Snickers kakor <3 kaffe

Snickers-kakor <3 kaffe

snickerskakor

Jag är inne i en riktig bakperiod och just nu älskar jag att experimentera i köket. Idag bakade jag supergoda Snickerskakor som jag bara måste dela med mig av. Sitter och smaskar på en nu medan jag bloggar efter årets Sverigepremiär med SUP:en.

Drevviken låg spegelblank när jag och Embla var ute på vår kvällspromenad så vi kunde inte motstå att dra ut och paddla en sväng. Så himla härligt! Och här kommer något annat härligt:

Karins Snickerskakor

6 kakor

3 msk honung (jag använde den här)

0,5 dl jordnötssmör (jag använde det här)

4 msk vatten

1,25 dl havregryn (jag använde dessa glutenfria)

4 msk kokosflingor

5 rutor mörk choklad (jag använde denna)

  • Måtta upp honung och jordnötssmör i en kastrull. Värm tills de smält. Samtidigt smälter du chokladen i ett vattenbad.
  • Addera vatten i kastrullen med jordnötssmör och honung och rör ihop till en lös smet.
  • Blanda ner havregryn och kokos i smeten.
  • Bred ut Snickersblandningen i en form klädd i bakplåtspapper. Formen jag använde var 14 X 14 cm och var precis perfekt.
  • Bred den smälta chokladen över Snickersblandningen och strössla med kokosflingor.
  • Ställ i frysen i en timme.
  • Ta ut formen och skär i sex lika stora kakor (eller ät den direkt ur formen, haha!). Förvara i kylskåpet.

Recipe: Quick Snickers cakes

I´m so into baking right now and love experimenting in the kitchen. Today I baked some delicious Snickers cakes that I just have to share with you, guys. Munching on one now while blogging after this year’s premiere on my SUP.

Drevviken looked like a mirror when I and Embla were out on our evening walk so we could not resist to go for a paddle. It was magical! And here’s something else that is fantastic:

Karins Snickers cakes

6 cakes

3 tablespoons of honey (I used this)

0.5 cup of peanut butter (I used this)

4 tablespoons of water

1.25 cup of oatmeal (I used these gluten free)

4 tablespoons of desiccated coconut

5 squares of dark chocolate (I used this)

  • Measure honey and peanut butter and put in a saucepan. Heat until melted. At the same time, melt the chocolate in a water bath.
  • Add water to the pan with peanut butter and honey and stir to a loose paste.
  • Add oatmeal and desiccated coconut to the batter.
  • Spread the Snickers mix in a mold with baking paper. The mold I used was 14 x 14 cm and it fit right.
  • Smear the melted chocolate over the Snickers mix and sprinkle with desiccated coconut.
  • Place in the freezer for an hour.
  • Remove the mold and cut into six cakes (or eat it directly from the mold, haha!). Store in the refrigerator.
Kategori

Recept: Chokladkaka med jordnötssmör på 1 minut

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Choklad och jordnötssmör, bästa kombon!

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

Rör ner jordnötssmöret i en virvel.

_DSC0340

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Servera med kokoschips och en stor klick jordnötssmör.

Smakar gudomligt!

Smakar gudomligt!

Chokladkaka

När jag delade receptet på ”Min Nyttiga Chokladkaka på 1 minut” (länk till receptet HÄR) blev bloggen totalt nedklickad. Och inget konstigt med det, receptet är ju så enkelt och vem vill inte ha en färdig chokladkaka på minuten?

Hur som helst har jag experimenterat lite med kakan och gjort en version 2.0. Samma enkla recept men jag har adderat jordnötssmör vilket gjorde kakan lite lyxigare och ännu godare. Här kommer det nya receptet för den som vill testa till söndagsfikat. Njut av dagen!

Snabb chokladkaka med jordnötssmör

(2 portioner)

1 banan

1 ägg

2 msk raw kakao (jag använder den här)

1 msk jordnötssmör (jag använde det här)

Topping

Kokoschips (jag använde de här)

Jordnötssmör

Mixa banan, ägg och kakao till en jämn smet. Häll upp i två formar som tål att micras och med en diameter på omkring 10-15 centimeter. Virvla ned 1/2 msk jordnötssmör i varje form. Sätt in en form i taget i micron och kör på högsta effekt i ungefär 1 minut, (Om ditt jordnötssmör är av fast konsistens kan det vara svårt att få till en virvel innan smöret värmts upp. Då kan du bara klicka på jordnötssmöret och ta ut formen efter 10-20 sekunder för att röra runt smöret ett varv till en virvel för att sedan micra resterande tid).

Garnera med kokoschips och en extra klick jordnötssmör. För er som inte vill använda eller äger en micro fungerar det även att köra kakan i vanlig ugn. Tiden är då ca 10 minuter i 150°C.

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Chocolate cake with peanut butter in just one minute!

Recipe: Chocolate cake with peanut butter in 1 minute

When I shared the recipe for my ”Healthy chocolate cake in 1 minute” (link to the recipe HERE) my blog got so many clicks. And nothing strange about that, the recipe is so simple, and who does not want a  chocolate cake in one minute?

Anyway, I have experimented a little bit with the cake and made a 2.0 version. The same simple recipe but I have added peanut butter which made the cake more luxurious and even tastier. Here comes the new recipe for those who wish to try it for Sunday ”fika”. Enjoy your day, guys!

Quick chocolate cake with peanut butter

(2 servings)

1 banana

1 egg

2 tablespoons of raw cacao (I use this)

1 tablespoon peanut butter (I used this)

Topping

coconut chips (I used these)

peanut butter

Mix the banana, the egg and the raw cocoa until smooth. Pour into two microwave safe pans with a diameter of 10-15 centimeters. Swirl down 1/2 tablespoon of peanut butter in each pan. Microwave one form at a time and run at maximum power for about 1 minute. (If your peanut butter has a firm consistency, it can be difficult to make a swirl before the butter is warmed up. Then you can just click on the peanut butter and remove the pan from the microwave oven after 10-20 seconds and then stir the butter into a swirl before you put the pan back for the remaining time).

Garnish with coconut chips and an extra click of peanut butter. For those of you who do not want to use, or don´t own a microwave oven, you can also make the cake in a conventional oven, about 10 minutes at 150 ° C.

Ladda mer innehåll