Raw Alla hjärtans dag-tårta med hallon och blåbär

Raw Alla hjärtans dag-tårta.

Blanda frysta bär och kokossocker i en bunke.

Tryck ut botten i en pajform.

Mixa fyllningen.

Ljuvligt god och fin att servera på Alla hjärtans dag (eller vilken annan dag som helst).

Favorit av favoriter!

Raw Alla hjärtans dag-tårta

Om mindre än två veckor är det Alla hjärtans dag! Egentligen tycker jag att man ska sprida lika mycket kärlek alla dagar på året och bjuda på god Raw Alla hjärtans dag-tårta men för er som vill hålla fast vid traditionen… Här kommer receptet på den mest fantastiska raw tårta du kan tänka dig. Jag måste säga att det här är det allra godaste jag bakat. Någonsin. Skulle kunna sätta i mig hela tårtan själv, haha! Men nu handlar ju Alla hjärtans dag om att dela. Både kärlek och raw Alla hjärtans dag-tårta.

Att göra tårtan dagen innan den ska ätas är ett bra tips. Och glöm inte att lägga mandlarna i blöt (helst över natten), det blir godast så. Dock inte heeeelt nödvändigt. Hoppas ni ska uppskatta receptet.

Kram och massor av kärlek!

/Karin

Raw Alla hjärtans dag-tårta med hallon och blåbär

Ingredienser botten:

3 dl mandlar (jag använde DE HÄR)

1/2 dl kokosflingor (jag använde DE HÄR)

15 torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1 msk vatten

1 nypa havssalt (jag använde DET HÄR)

Ingredienser fyllning: 

5 dl frysta hallon

5 dl frysta blåbär

1/2 dl kokossocker (jag använde DET HÄR)

1 dl vatten

3 dl mandlar (blötlagda över natten och skalade)

1/2 dl honung (el. agavesirap om du vill ha din tårta vegan) (jag använde DEN HÄR)

1 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1/2 dl kokosolja (jag använde DEN HÄR)

Färska bär till dekoration

Gör så här:

  1. Lägg de frysta bären i en skål blandat med kokossocker. Låt stå medan du gör botten.
  2. Mixa alla ingredienser till botten i en matberedare eller en mixer med knivar och mixa tills du får en jämn massa.
  3. Tryck ut botten i en pajform.
  4. Ställ in botten i frysen medan du gör fyllningen.
  5. Mixa de blötlagda mandlarna, vatten, honung (eller agavesirap om du vill ha din tårta vegan), vaniljpulver och kokosolja jämnt.
  6. Addera de frysta bären och mixa till en lagom konsistens. Jag tycker det är gott när fyllningen inte är helt slät så du kan känna bitar av bär men det är en smaksak.
  7. Bred fyllningen på din raw botten.
  8. Låt stå i frysen minst två timmar.
  9. Ta ut den i god tid innan den ska serveras så blir tårtan lättare att skära.
  10. Dekorera med färska bär.
  11. Njut tillsammans med någon du tycker om.

Spread some love with a raw Valentine´s Day cake.

Raw Valentine’s Day cake with raspberries and blueberries

In less than two weeks, it is Valentine’s Day! Actually, I think you should spread love every day of the year (and serve yummy Raw Valentine´s Day cake) but if you want to stick with tradition … Here’s the recipe for the most amazing raw cake you can ever imagine. I must say that this is the very tastiest cake I have made. Ever. I could eat the whole cake myself, haha! But Valentine’s Day is all about sharing, right. Both love and raw Valentine´s Day cake.

A good tipis to make the cake the day before you want to serve it. And do not forget soaking the almonds (preferably over night), it gets tastier. However, it is not dead necessary. I hope you will appreciate the recipe, guys!

Hug and lots of love!

/Karin

Raw Valentine´s Day Cake with Raspberries and Blueberries

Ingredients bottom layer:

1,2 cups almonds (I used THESE)

0,1 cup coconut flakes (I used THESE)

15 dried dates (I used THESE)

1 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

1 tablespoon water

1 pinch sea salt (I used THIS)

Ingredients filling:

2,1 cups frozen raspberries

2,1 cups frozen blueberries

0,2 cup coconut sugar (I used THIS)

1,2 cups almonds (soaked overnight and peeled)

0,4 cup water

0,2 cup honey (or agave syrup if you want to have your cake vegan) (I used THIS)

1 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

0,2 cup coconut oil (I used THIS)

Fresh berries for decoration

Do like this:

  1. Place the frozen berries in a bowl mixed with coconut sugar. Leave while you make the bottom layer.
  2. Mix all the ingredients for the bottom layer in a food processor or a blender with knives. Mix until you get a smooth dough.
  3. Press the dough out the bottom of a pie dish.
  4. Put the pie dish in the freezer while you make the filling.
  5. Mix the soaked almonds, water, honey (or agave syrup if you want to have your cake vegan), vanilla powder and coconut oil evenly.
  6. Add the frozen berries and mix to a suitable consistency. I think it’s good when the filling is not completely smooth so you taste bits of berries but that is a matter of taste.
  7. Spread the filling on the bottom layer.
  8. Leave in the freezer for at least two hours.
  9. Take the raw cake out from the freezer in good time before it should be served so it gets easier to cut.
  10. Decorate with fresh berries.
  11. Enjoy together with someone you like.

/adlinks

Raw chokladkola – nyttigt recept

Solrosfrön, dadlar och havssalt blir en god och nyttig kola.

Raw chokladkola in the making. Solrosfrön, dadlar och havssalt blir en god och nyttig kola.

Pressa ut degen i en form och ställ in i frysen.

Pressa ut degen i en form och ställ in i frysen.

Skär kolan i 15 rutor.

Skär kolan i 15 rutor.

Gör din egen choklad av kokosolja, raw kakao och kokossocker. Kokossockret ger en härligt knäckig smak.

Gör din egen choklad av kokosolja, raw kakao och kokossocker. Kokossockret ger en härligt knäckig smak.

Kleta på chokladen och strössla med lite halvssalt. Låt stelna i frysen.

Kleta på chokladen och strössla med lite halvssalt. Låt stelna i frysen.

Nyttig raw chokladkola? tänker du. Jo, det här är iallafall så nära en nyttig kola du kan komma. Innehåller bara bra ingredienser! Men låt dig inte luras av att kolan är nyttigare än den i lösgodishyllan, den innehåller fortfarande en hel del kalorier. Alltså njut av en eller två, ja, kanske tre då. ;)

Recept: Nyttig raw chokladkola

(ca 15 stora kolarutor)

1,75 dl solrosfrön (jag använde DE HÄR)

16 torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1/4 tesked havssalt (+ extra till topping)

(eventuellt 1 msk vatten om degen är för torr)

1 dl kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1 dl raw kakao (jag använde DEN HÄR)

2 msk kokossocker (jag använde DET HÄR)

 

Gör så här:

  1. Lägg frön, dadlar och havssalt i en matberedare med knivar och mixa tills du får en smidig deg. Tillsätt lite vatten om degen är för torr.
  2. Pressa ut degen i en form (jag använde en form med måtten 17X11 cm)
  3. Ställ in i frysen i minst 20 minuter
  4. Medan kolan stelnar i frysen gör du chokladen.
  5. Smält kokosoljan i ett vattenbad, blanda i raw kakao och kokossockret och rör till en chokladsås.
  6. Låt chokladen stelna lite i kylen medan du skär kolabotten i bitar (ca 15 bitar)
  7. Bred chokladen på kolabotten och strössla på lite havssalt om du vill.
  8. Ställ in i frysen igen så att chokladen stelnar, ca 20 minuter.
  9. Njut! Förvara kolorna i kylen i en burk med lock.

Testa också dessa goda och nyttiga recept:

Recept: Nyttiga och goda Lingonbollar HÄR

Recept: Raw lakrits- och chokladbollar HÄR

Recept: Nyttiga raw energibollar HÄR

Recept: Chokladkaka med jordnötssmör på 1 minut HÄR

Recept: Chokladbollar med jordnötssmör HÄR

Recept: Raw Chokladtryffeltårta HÄR

Healthy and yummy chocolate caramels.

Healthy and yummy chocolate caramels.

Recipe: Healthy Raw Chocolate Caramels

Healthy chocolate caramels? you think. Well, this is how close you can get to a healthy fudge. It contains only healthy ingredients! But do not be fooled by the fact that it is healthier than the candy you buy in the store, it still contains a lot of calories. So enjoy one or two, yes, maybe three… ;)

Recipe: Healthy Raw Chocolate Caramels

(About 15 large caramel squares)

0,7 cup sunflower seeds (I used THESE)

16 dried dates (I used THESE)

1/4 teaspoon sea salt (+ extra for topping)

(Possibly 1 tablespoon of water if the dough is too dry)

0,4 cup coconut oil (I used THIS)

0,4 cup raw cacao (I used THIS)

2 tablespoons coconut sugar (I used THIS)

 

Do like this:

  1. Put seeds, dates and sea salt in a food processor with knifes and mix until you get a smooth dough. (Add a little water if the dough is too dry.)
  2. Press the dough firmly into a pan (I used a pan with dimensions of 17×11 cm).
  3. Place the pan in the freezer for at least 20 minutes.
  4. While the caramel solidifies in the freezer, you make the chocolate.
  5. Melt the coconut oil in a water bath, add the raw cocoa and the coconut sugar and stir into a chocolate sauce.
  6. Let the chocolate harden a bit in the fridge while you cut the caramel into pieces (about 15 pieces).
  7. Spread the chocolate on the caramels and sprinkle with sea salt if you like.
  8. Place in the freezer to harden the chocolate, about 20 minutes.
  9. Enjoy! Keep the caramels in the refrigerator in a jar with a lid.

/adlinks

Kategori