Ridning till vattenfallet El Limon

El Limon

Söta byar på väg till vattenfallet El Limon.

El Limon

På hästryggarna.

El Limon

Älskar de färgglada husen!

El Limon

Bitvis var leden vi red på riktigt lerig.

El Limon

Vackra vattendrag i djungeln där hästarna fick dricka.

El Limon

På väg mot vattenfallet.

El Limon

Vackra vyer!

El Limon

Säg hej till Blancita.

El Limon

Här lämnade vi hästarna och gick ner till detta magnifika vattenfall.

El Limon

Framme!

El Limon

Självklart ville vi bada!

El Limon

Naturen alltså!

El Limon

El Limon

Galopp genom byarna.

El Limon

Min fina snabba Blancita.

Ridning till vattenfallet El Limon

 Jag har ju inte berättat så mycket om vår vistelse i Dominikanska så jag tänkte släppa ett litet tips för er som funderar på att åka dit…
En morgon drog vi iväg tidigt för att rida till ett stort vattenfall i närheten av vårt hotell, El Limon. Jag och Embla älskar båda att rida så vi brukar alltid försöka hyra hästarvåra resor.
Utflykten började med en busstur på cirka 25 minuter genom söta byar, ni vet med sådana där färgglada karibiska små hus. Framme vid ranchen visade det sig att vår familj skulle få rida ensamma, bingo!

Hästar eller åsnor?

Vi fick varsin häst, modell mindre, tyckte riktigt synd om Rickards häst som typ var mindre än honom. Men hästarna (vissa var mulor) skrittade på utan problem i de branta och steniga backarna. Leden vi red på gick genom vackra vattendrag, steniga partier, riktig lervälling och smala stigar som stupade flera hundra meter ner i gröna dalar. En var ganska tacksam att hästen inte snubblade där…
Vackra vyer utlovas och lite adrenalin om du inte är ridvan, haha!

Magnifikt vattenfall

Efter ungefär 40 minuters ritt var det dags att lämna hästarna för att gå den sista biten fram till vattenfallet. Först fick vi gå ner till ett mindre vattenfall, gena genom vattendrag med gymnastikskor för att sedan vara framme vid ett gigantiskt helt fantastiskt vilt vattenfall, El Limon. Så vackert!
Det går att bada där också så jag och Embla simmade ut i vattenfallet. Det var riktigt svalt och uppfriskande!
Promenaden tillbaka till hästarna gick rakt uppför på steniga stigar och i lera. Barfota och i bikini. Perfekt, det var ju trots allt sportlov…
Väl framme vid hästarna bytte vi om till torra kläder och började rida hemåt igen. Det här är ingen ritt för den fege. Leden är rejält brant på sina ställen men hästarna är vana. Okej, de snubblar till då och då men det är bara att hålla i sig i repet (nej, tyglar finns inte) eller sadeln.
Ritten avslutades i full galopp genom en liten by med sandiga gator. Min häst/ponny Blancita var snabbare än vinden!

God lunchbuffé

Tillbaka på ranchen serverades vi en enkel men god lunchbuffé i väntan på att de andra som åkt med oss i bussen skulle återvända. En riktigt fin halvdagstur!
Den här utflykten var kul men det är egentligen inget för den storväxte. Hästarna är små och även om de säkert är vana så borde de kanske inte bära 90 kilo ryttare? Vackra vyer, söta karibiska byar, ridning, fin natur och ett magnifikt vattenfall ihopbakat till en halvdag. Perfekt för dig som vill uppleva mycket på kort tid.
El Limon

The beautiful waterfall El Limon.

Horseback riding to the waterfall El Limon

I have not told you much about our stay in Dominican Republic so I thought I would give you one little tip if you ever go there …

One morning we took off early to go horseback riding to a large waterfall near our hotel, El Limon. Embla and I both love to ride so we always try to hire horses on our travels.

The trip started with a bus ride for about 25 minutes through pretty villages, you know, the ones with small colorful Caribbean houses. When arriving at the ranch we were told that our family would ride alone, bingo!

Horses or donkeys?

We got our horses, model small. Felt really sorry for Rickards horse, the horse, or actually the mule, was way smaller than him. But the horses walked on without problems up the steep and rocky slopes. The trail we rode went through beautiful rivers, rocky lots, mud and narrow paths that steeped several hundred meters down into the green valleys. One was quite grateful the horse didn’t stumbled there …

Promise you will have beautiful views and some adrenaline if you are not experienced riders, ha ha!

Magnificent waterfall

After about a 40 minutes ride, it was time to leave the horses to walk the last bit up to the waterfall. First we had to go down to a small waterfall, genic through rivers with our sneakers and then we arrived to a gigantic absolutely fantastic wild waterfall, El Limon. So beautiful! You can swim there too so me and Embla swam out into the waterfall. It was really cool and refreshing!

The walk back to the horses went straight up the rocky trails and clay. We walked barefoot in our bikinis. Perfect, it was after all the Swedish sport holiday …

Once back with the horses, we changed into dry clothes and started riding back home. This is not a ride for a coward. The trail is considerably steep in some places but the horses are just to it. Okay, they do stumble from time to time but it is only to hold on to the rope (no, there are no reins) or the saddle.

The ride ended in full gallop through a small village with sandy streets. My horse/pony Blancita was faster than the wind!

Delicious lunch buffet

Back at the ranch we were served a simple but delicious lunch buffet while waiting for the others who went with us in the bus, to return. A really nice half day trip!

This excursion was fun but it’s really not for big people. The horses are small and although they certainly are used to walking up and down the steep trails, they should perhaps not carry a 90 kilogram rider? Beautiful views, sweet Caribbean villages, riding, beautiful nature and a magnificent waterfall were baked up to a half day excursion. Perfect for those who want to experience a lot in short time.

Kategori

Raw Proteinbar Crunchy Äppelpaj – Recept

Raw proteinbar, lika god som äppelpaj.

Raw proteinbar, lika god som äppelpaj.

Går supersnabbt att slänga ihop.

Går supersnabbt att slänga ihop.

Fika och mellanmål i ett.

Fika och mellanmål i ett.

_dsc1352

_dsc1361

_dsc1367

Yummy!

Yummy!

_dsc1415Vilken härlig start på dagen jag haft! Åkte ut till stallet, hängde med hästarna och tog en lång promenad i strålande sol. Jag måste medge att vintern är fantastisk (även om jag längtar till Mexico)!

Att sedan komma hem till en raw proteinbar med smak av den godaste äppelpaj och en varm kopp kaffe var ju inte heller fel. Proteinbarsen är supergoda som fika och perfekt i samband med träning. Receptet hittar du nedan. Vill du få fler glimtar från min vardag så följ mig gärna på instastories HÄR (länk). Kram och skön lördag, lovelies!

Raw proteinbar – Crunchy Äppelpaj

4 stora bars 

Ingredienser:
2 dl paleo apple crunchy müsli (köp HÄR)
1,5 dl hampaprotein (köp HÄR)
1 tsk vaniljpulver (köp HÄR)
1 dl nötsmör (köp HÄR)
2 tsk kanel (köp HÄR)
1 tsk kardemumma (köp HÄR)
1/2 dl vatten

Gör så här:

  1. Mixa alla ingredienser i en matberedare eller en mixer med knivar.
  2. Formar degen till fyra rejäla proteinbars eller om du hellre vill, små bollar. Lika gott till fikat som efter träningen.
  3. Låt stå en stund i kylen innan servering. Förvara sedan i kylen upp till två veckor eller i frysen i två månader (troligtvis är de slut långt innan dess…)
Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie

Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie

Raw Protein Bar – Crunchy Apple Pie

What a lovely start to the day! Went out to the stables, hung with the horses and took a long walk in the bright sunshine. I must admit that winter is fantastic (although I long to Mexico)!

And to come home to a raw protein bar with the taste of the most delicious apple pie and a hot cup of coffee was not bad either. The protein bars are yummy as ”fika” and perfect before or after your training. You can find the recipe below. If you want to get more glimpses from my everyday life, please follow me at instastories HERE (link). Tons of hugs and enjoy your Saturday, lovelies!

Raw Protein Bar Crunchy Apple Pie – Recipe

4 large bars

Ingredients:
0,8 cup Paleo Apple Crunchy Muesli (buy HERE)
0,6 cup of hemp protein (buy HERE)
1 teaspoon vanilla powder (buy HERE)
0,4 cup nut butter (buy HERE)
2 teaspoons cinnamon (buy HERE)
1 teaspoon cardamom (buy HERE)
0,2 cup water

Do like this:

  1. Mix all ingredients in a food processor or a mixer with blades.
  2. Shape dough into four sturdy protein bars, or if you prefer, small balls. Equally good for certificates after training.
  3. Put in the fridge for a while before serving. Store in the refrigerator up to two weeks or in the freezer for two months (they’re probably long gone before that though…)

/adlinks

Kategori

I vinter åker jag till Mexico!

I vinter drar vi till Mexico! Foto: Catalonia Yucatan Beach

I vinter drar vi till Mexico! Foto: Catalonia Yucatan Beach

Vinterresan är bokad och i år går den till Mexico! I helgen bokade vi årets vinterresa efter att ha velat fram och tillbaka om både tid och resmål. Det stod mellan Sri Lanka, Jamaica, Dominikanska Republiken, Mauritius, Thailand och Mexico. Det som passade bäst blev till slut Mexico och orten Puerto Aventuras mellan Playa del Carmen och Tulum.

Jag ser fram emot vita stränder, sol och värme och att bara koppla av. Självklart kommer vi passa på att se oss om men huvudsakligen reser vi bort för att vila och återhämta oss. Något jag absolut vill göra är dock att simma med sköldpaddor, nej, naturligtvis inga sköldpaddor i fångenskap utan fria havssköldpaddor. Det vore så häftigt! Sedan vill jag ut i djungeln och uppleva naturen, snorkla och rida och….

Haha! To do-listan kan göras lång men som sagt prio nummer ett är att viiiiila. Längtar redan efter beach och bikini. Gör inte ni? Eller är det bara jag som är född på fel breddgrad?

HÄR kan ni kolla in hotellet vi ska bo på. Nice va?

/adlinks

This winter I´m going to Mexico!

This winter I´m going to Mexico!

This winter I´ll go to Mexico!

The winter trip for 2016 is booked and this year it goes to Mexico! This weekend we booked this year’s winter trip after long discussions about time and destination. It stood between Sri Lanka, Jamaica, Dominican Republic, Mauritius, Thailand and Mexico. Eventually we decided to go to Mexico and the small Puerto Aventuras between Playa del Carmen and Tulum.

I look forward to white beaches, sun and heat and just relaxing. Obviously, we would like to check out the surroundings but mainly we go on vacation to rest and recover. Something I definitely want to do though is to swim with turtles, no, of course, no turtles in captivity but free sea turtles. It would be so awesome! Then I want to see the jungle and experience nature, snorkeling and go horseback riding and ….

Haha! The to do-list is long but as I said, priority number one is to reeeeeest. I´m already longing for beaches and bikinis. Aren´t you? Or is it just me who was born on the wrong latitude?

You can check out our hotel HERE. Nice huh?

/adlinks

Kategori
Annons

Photo Diary

© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg© Sophie Odelberg

Igår tog ja bilen väldigt spontant till Uppsala tillsammans med mina brorsdöttrar för att hänga med min faster och min kusin på deras gård. Lite kvalitetstid med mina brorsdöttrar vilket var för läge sen vi hade. Vi hade det så mysigt! Vi åt rabarberpaj, lekte, barnen fick rida och jag och Julia (min kusin) fick hänga lite vilket vi inte gjort på jättelänge! Riktigt lyxigt att få göra mitt i veckan!

Solnedgångsritt på stranden

Vi åkte upp till Laguna och hyrde hästar.

Vi åkte upp till Laguna och hyrde hästar.

"Min" häst Castro var pigg och busig och älskade att galoppera.

”Min” häst Castro var pigg och busig och älskade att galoppera.

Att rida på stranden medan solen går ner över havet, rena drömmen!

Att rida på stranden medan solen går ner över havet, rena drömmen!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

After run

After run

För några dagar sedan var vi och hyrde hästar uppe i Laguna. Hade bokat en en och en halv timmes ritt på beachen i solnedgången. Trodde att det skulle bli en ritt liknande ponnyridning där någon går och leder hästarna men så fel jag hade! Det blev den där ritten man alltid drömt om, full galopp i vattenbrynet medan solen går ner över havet. Att få uppleva den mest fantastiska frihetskänslan när du och din häst blir ett. Kommer garanterat bli en repris till Laguna!

//Sunset riding on the beach

A few days ago we went to Laguna and rented horses. We had booked a one and a half hour ride on the beach at sunset. It became the ride I´ve always dreamed of, full gallop in the water´s while the sun sets over the ocean. The most amazing feeling of freedom when you and your horse become one. I will certainly go back to Laguna again!

Kategori