Lakritsgranola – sockerfritt, gott och enkelt recept

Lakritsgranola. Snabbt, gott och sockerfritt recept.

Förvara i fina glasburkar.

lakritsgranola

Servera med gröt, smoothiebowl eller som här med soyghurt och frysta hallon. Magiskt!

Idag testade jag att göra en ny granola. Det blev en lakritsgranola som gifte sig fantastiskt med soyghurt och frysta hallon. Nedan hittar du det enkla, goda (och sockerfria) receptet. Håll tillgodo!

Lakritsgranola

(1 plåt)

1 dl kokosflingor

1 dl kokoschips (jag använde DE HÄR)

1 dl solroskärnor (jag använde DE HÄR)

1 dl hasselnötter (jag använde DE HÄR)

1 dl sötmandel (jag använde DE HÄR)

2 msk sesamfrön

2 msk hampafrön (jag använde DE HÄR)

2 msk linfrön (jag använde DE HÄR)

2 msk lakritspulver (jag använde DET HÄR)

1/2 tsk vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

1/2 dl kokosolja (jag använde DEN HÄR)

1/2 dl vatten

Gör så här:

1. Sätt ugnen på 175 °C

2. Häll kokosflingor, kokoschips, solroskärnor, sesamfrön, hampafrön, linfrö, lakritspulver och vaniljpulver i en bunke.

3. Krossa mandlar och hasselnötter grovt i en blender.

4. Blanda nötterna med fröblandningen.

5. Tillsätt vatten och kokosolja.

6. Blanda väl.

7. Lägg ett bakplåtspapper på en plåt med höga kanter och fördela blandningen jämnt och tunt över plåten.

8. Låt stå i ugnen i cirka 15 minuter (eller tills granolan fått en jämn gyllene färg), rör om efter halva tiden så att granolan inte bränns.

9. Låt svalna och häll upp i glasburkar med lock. (liknande som jag använder hittar du HÄR)

10. Servera din lakritsgranola till gröt, smoothiebowls eller som här med en soyghurt och frysta hallon. Kombinationen lakrits och hallon är fantastisk!

/adlinks

Om du inte är ett fan av lakrits kan du testa att göra en av mina favoritgranolas. Recept HÄR.

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR och Bloglovin´HÄR.

lakritsgranola

Licorice granola with soyghurt and frozen raspberries.

Licorice granola – sugar free, yummy and simple recipe

Today, I tried to make a new kind of granola. It became a liquorice granola which tasted heavenly with soyghurt and frozen raspberries. Below you will find the simple, yummy (and sugar free) recipe. Please enjoy!

Licorice granola

(1 sheet)

1/2 cup coconut flakes

1/2 cup coconut chips (I used THESE)

1/2 cup sunflower seed (I used THESE)

1/2 cup hazelnuts (I used THESE)

1/2 cup almonds (I used THESE)

2 tablespoons sesame seeds 

2 tablespoons hempseeds (I used THESE)

2 tablespoons flax seeds (I used THESE)

2 tablespoons licorice powder (I used THIS)

1/2 teaspoon vanilla powder (I used THIS)

1/5 cup coconut oil (I used THIS)

1/5 cup water

 

Do like this:

1. Heat the oven to 175 ° C.

2. Pour coconut flakes, coconut chips, sunflower seeds, sesame seeds, hemp seeds, flax seeds, licorice powder and vanilla powder in a bowl.

3. Crush almonds and hazelnuts roughly in a blender.

4. Mix the nuts with the seed mix.

5. Add water and coconut oil.

6. Mix well.

7. Place a parchment paper on a high-edged sheet and spread the mixture evenly and thinly over the sheet.

8. Leave in the oven for about 15 minutes (or until the granolan got a golden color), stir after half the time so that the granola won’t get burned.

9. Let cool and pour into glass jars with lid. (You can find similar to the ones I use HERE)

10. Serve with porridge, smoothie bowls or like this; with soyghurt and frozen raspberries. The combination of liquorice and raspberries is amazing!

/adlinks

If you are not a big fan of licorice you can try making one of my favorite granolas, recipe HERE.

For more inspiration follow me on Instagram HERE and Bloglovin´HERE.

Kategori

Recept: Rawfood Marsipan

Inspo, Recipes Testa det här härliga receptet på rawfood marsipan, med eller utan nötter. Passar perfekt till julens pyssel!

Rawfood marsipan – Ingredienser

  • 1 dl råa nötter. Fungerar med skalade mandlar och makadamianötter (cashewnötter funkar också).
  • 1 msk rå honung/rissirap eller yaconsirap.
  • 1 msk olja. Mandelolja men även kokosolja funkar.
rawfood marsipan

Prinsesstårta. Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här

Mandlar läggs i vattenbad över natten och skalas sedan. Övriga nötter blötläggs över natten. Skölj noga. Torka nötterna torra med papper eller torka dem i torkugn tills de är torra.

Mixa nötterna tills du har ett mjöl. Ha i sötning. Du vill ha en sirap eller rå honung som gör att smeten klibbar samman.

Ska du göra marsipanfigurer kan det räcka med dessa ingredienser. Massera gärna degen lite med händerna. Färga med superfoodpulver. Vetegräs, spirulina och chlorella ger härligt grön färg. Rödbetspulver ger röd färg. Testa dig fram. Tänk på att vissa pulver har en smak som kan ta över så börja hellre med för lite än tvärt om.

Ska du göra rawfood marsipan lock/tunna bitar: mixa i olja, men var försiktig så att du inte mixar för länge. Bättre att då med händerna massera ihop degen.

För att få ett tunt lager, klä in en plåt i plastfolie. Lägg i marsipanen. Lägg på ytterligare ett lager med plastfolie. Använd brödkavel och kavla försiktig ut marsipanen. När du uppnått önskad tunnhet, lyft bort översta plastfolielagret och lyft försiktigt marzipanen över tårtan du vill klä in.

Nötfri variant med skalade hampafrön

Ingredienser

  • 2 dl skalade hampafrön
  • 1-2 dl hampafrön
  • 1 msk rå honung/ yaconsirap/rissirap
  • 1 msk mandelolja eller kokosolja
  • Superfoodpulver att färga med
rawfood marsipan

Marsipanfigurer. Foto: Veronica Sarge Cech

Gör så här
Mixa hampafröna till mjöl. Tillsätt övriga ingredienser. Bättre att massera färdigt ”degen” än att mixa för länge.

Hampafrömarsipanen fungerar bättre för att bygga figurer med än att göra lock. Ställ gärna blandningen kallt en stund, men inte för länge om du använt kokosolja. Då får du bara en hård klump som blir svår att bearbeta. /Veronica Sarge Cech

För fler tips på marsipanfigurer, kika in Mitt Kök.

Kategori

Recept: ”Bolliboll”

Inspo, Recipes De här smaskiga godsakerna drar du ihop i ett nafs. Gojibär, kokosflingor & hampafrön är allt som behövs!

Ett enkelt och snabbt recept. Namngavs av en bekants son. /Veronica Sarge Cech

Ingredienser
En näve gojibär
En näve kokosflingor
En näve hampafrön
Ev. lite vatten

Gör så här
Lägg alla ingredienser i blender eller mixer med stark motor. Jag använde min blender och mixade tills ingredienserna började klibba ihop. (En bekant som testade receptet fick tillsätta lite vatten för att få massan att mixa ordentligt.) Rulla sedan massan till tre-fyra bollar. Rulla eventuellt bollarna i kokosflingor, hampafrön eller varför inte bärpulver? Nötfri och jättegod!

Kategori
Annons

Grönkålschips med dilldipp

Inspo, Recipes Chips med dipp... utan efterföljande ångest! Testa det här schyssta receptet från Raw food-inspiratören Veronica Sarge Cech.

Grönkålschips

  • Ingredienser

1 skål packad med rivna grönkålsblad. Spara stammar och hårdare grönkålsbitar för att juicea. Brukar räcka med ett knippe/ en bunt med grönkål för att nå rätt mängd.
2-3 msk baobpulver
2-3 msk bjäst (näringsjäst)
1/2 dl olivolja
1 msk färskpressad citronjuice
Himalayasalt

  • Gör så här

Häll på ingredienserna på grönkålen. Massera in dem i kålen. Häll eventuellt på mera bjäst. Smaka av. Krydda mera om du så önskar. Torka i torkugn två-tre timmar eller i ugn med öppen ugnslucka. Sätt då ugnen på under 50 grader. Jag gillar chipsen krispiga. Avgör själv konsistens. Vill du ha dem torrare låt dem torka en stund till.

Foto: Veronica Sarge Cech

Foto: Veronica Sarge Cech

De här chipsen funkar utmärkt att äta precis som de är, men vill du ha dippsås föreslår jag följande:

Dippsås

  • Ingredienser

1/2-1 dl hampafrön
En näve färsk dill
Örtsalt
Några droppar färsk citronjuice
1-2 dl vatten

  • Gör så här

Mixa hampafröna till mjöl. Ha i övriga ingredienser och mixa igen. Låt gärna stå och dra en stund innan servering.

Kategori

Mini rödbetsburgare med ”bröd”

Inspo, Recipes Recept: Skäm bort dig själv i miniformat - de här rödbetsburgarna är en riktig delikatess. Passar perfekt med avokado fries.

Minihamburgerbröd

  • 2 msk linfrön
    1/2 msk solroslecithin
    1 dl mandelmjöl
    Örtsalt
    Citronjuice
  • Mal linfröna, rör ihop ingredienserna och forma till ”bröd. Toppa med sesamkärnor. Låt stå i frysen över natten. Tina innan servering. Lät mitt ”bröd” tina i 3-4 timmar före servering och skar sedan upp brödet och lät det stå kallt kanske 30 minuter till. Kommer inte smaka som bakat bröd men ge rätten smak och struktur.
bild-11

Rödbetsburgare på gång. Tillsätt tahini för en formbar färs. Foto: Veronica Sarge Cech

Flera små rödbetsburgare eller fyra stora

  • 1 rödbeta
    1 stjälk selleri
    2 msk raw tahini
    3-4 msk pumpakärnor
    Cayennepeppar (efter smak)
    Himalayasalt
  • Mixa ihop rödbeta, selleri, kryddor och pumpakärnor. Om du vill kan du använda detta som ”färs” i olika rätter. När du lägger till tahini gör du färsen formbar och du kan lättare forma burgare. Smaka av och krydda eventuellt mera. Forma sedan med skedar (eller händer) massan till burgare. Låt färdigformade burgare stå kallt medan du gör såsen. Gör du små burgare räcker den här färsen långt.

Hampafrö- och dijonsås

  • 1/2 dl skalade hampafrön
    1/2 dl vatten
    1-2 msk dijonsenap (valde ekologisk från kung markatta).
    Himalayasalt (efter smak).
  • Mixa hampafröna till mjöl. Tillsätt övriga ingredienser och mixa igen. Späd eventuellt med mera vatten. Vill du krydda upp såsen ytterligare tillsätt:
    3-4 msk äppelcidervinäger
    1 tsk wasabipulver (använde Clearsprings ekologiska)
    Eventuellt mer dijonsenap. Låt gärna blandningen stå och dra en stund.

Ställ fram maten cirka 30 minuter innan du ska ”bygga” den så att ingredienserna är rumstempererade. Naturligtvis kan du lägga till lök, tomater…vad du nu vill ha på din burgare. Vill du göra ett större ”bröd”? Fördubbla ingrediensmängden! Tänk dock på att inte äta alltför mycket linfrön då livsmedelsverket varnat för att linfrön kan innehålla vätecyanid. Rekommenderad mängd är 1-2 matskedar linfrön om dagen. Ett alternativ kan vara physilliumfrön eller chiafrön. Dessa kan dock kräva mer vätska för att ”hålla ihop” så testa dig fram!

Jag åt den här rätten med ”panerade” avokado ”fries”. Det är helt enkelt avokado skurna på längden och sedan doppade i rismjöl, physsiliumfrön, himalayasalt och hampafrön. Är avokadon mogen är den saftig i sig själv och kräver bara lite tryck för att få ”paneringen” att fastna. Naturligtvis går det också bra att äta avokadobitarna som de är! Gott till detta är även äpplebitar från gröna äpplen skurna som ”pommes” om man inte gillar avokado! /Veronica Sarge Cech.

Kategori

Lyxigt frukostrecept för långa sommarmorgnar

Inspo, Recipes Yoghurt på hampafrö och cashewnötter & jordgubbssås med granskott toppat med hampafröprotein och citrontinade blåbär!

Testa det här härliga receptet på en skön frukost, av Veronica Sarge Cech.

Hampafrö-och cashewyoghurt

Ingredienser
Blötlade cirka 1 dl oskalade hampafrön i minst 8 timmar.
2-3 dl vatten.
1/2- 1 msk vaniljpulver
1 msk probiotikapulver/1 tablett probiotika

Gör så här
Mixa fröna med vatten.
Pressa sedan ut hampafrömjölk. Jag använde min chufamixer. Funkar även med nötmjölkspåse. Mixa sedan mjölken med vaniljpulver och probiotika.

Ingrediens
Cirka 50 gram cashewnötter

Gör så här
Mixa cirka cashewnötter till mjöl.
Mixa sedan detta mjöl med hampafrömjölken. Du ska få till en ganska tjock yoghurt. Vill du inte använda cashewnötter använd gärna makadamianötter.

Den här yoghurten går att äta på en gång men blir syrlig/ som faktisk yoghurt om den får stå i rumstemperatur minst 24 timmar.

”Användandet av cashewnötter är omdiskuterat inom raw food världen. En del menar att de absolut inte ska användas (inte ens de som kallas råa och säljs i raw food butiker) medan andra anser dem vara helt OK. Jag köper helst mina cashewnötter och andra nötter från råvarubutiken.se och använder helst makadamianötter.” /Veronica Sarge Cech

Foto: Veronica Sarge Cech

Foto: Veronica Sarge Cech

Jordgubbssås med granskott

Ingredienser
150 gram halvtinade jordgubbar
1-2 msk chiafrön
2-3 små ”grenar” (eller efter smak) granskott.
Tänk på att fråga de som äger marken där granarna står om det är OK att plocka granskotten! Kan/vill du inte använda granskott, använd: Saften från 1 citron samt citronskal (efter smak).

Gör så här
Mixa chiafröna till mjöl. Mixa sedan mjölet med jordgubbar och granskott. Om du inte vill använda granskott tillsätt nu citron och citronskal. Önskar du söta använd gärna urkärnade dadlar (2-3 stycken). Mixa till tjock blandning och låt stå.

Hampafröproteinpulver

När du gör hampafrömjölk på oskalade hampafrön torka gärna skalet. Jag torkar mina tills helt torra, om skalbitarna fortfarande är för grova mixar jag dem i mindre bitar. Sedan använder jag detta som mjöl i bakverk och som proteinpulver. När jag torkar dem i min torkugn kan det ta upp till tio timmar före de torkat helt. Funkar även i ugn på under 50 grader och med öppen ugnslucka.

Tinade blåbär

Tina gärna blåbären i citronjuice. Räcker med lite men ger lite extra smak åt bären.

”Instagram är fullt av inspirerande instagramkonton. Någon som är extremt skicklig på att göra snygga upplägg med rawfood är @detoxlife . Hon inspirerade mig att testa det upplägg som syns på bilden. Jag tog ett vinglas och började med att grunda med yoghurten, sedan sylten, proteinpulvret och så blåbären längst upp. Funkar som en lyxig frukost eller en helt OK dessert!” /Veronica Sarge Cech

Den 18:e juli är det dags för Gråw festivalen! En endags raw food-festival på Hellasgården i närheten av Stockholm. Över 5000 planerar att närvara! Varför inte du också?

Kategori
Annons

Blåbärsmylkshake med superfoods

Inspo, Recipes Testa det här receptet på Mylkshake (milkshake gjort på växtbaserad mjölk) blandat med superfoods. Supergott & supernyttigt!

”Den här mylkshaken (milkshake gjord på växtbaserad mjölk) görs i två steg. Jag gör mjölken på hampafrön. Du kan välja på att använda skalade hampafrön eller oskalade. Använder du oskalade behöver du en nötmjölkspåse, chufamixer eller annat verktyg för att sila bort skal. Har du oskalade hampafrön behöver du en bra,kraftig blender.” /Veronica Sarge Cech

Foto: Veronica Sarge Cech

Foto: Veronica Sarge Cech

Ingredienser
Cirka 1 dl skalade hampafrön / 1-2 dl blötlagda hela hampafrön.
4-5 dl vatten
(Ev. Vaniljpulver)

Gör så här
Mixa hampafröna med vatten. Om du önskar lite mer smak tillsätt vaniljpulver.Använder du oskalade hampafrön. Blötlägg gärna hampafröna över natt eller minst åtta timmar. Skölj noga.

Mixa hampafrön och häll i nötmjölkspåse och mjölka ut vätskan. Spara skalresterna och torka. Mal sedan igen och använd i muesli eller som proteinpulver. Om du anvönder en chufamixer, följ anvisningarna och tryck sedan ut vätskan. Jag mixar ibland först i min blender och häller sedan över i chufamixer. Du kan eventuellt också använda en riktigt fintrådig sil. Har provat några gånger med min egen, men skal kommer gärna med i mjölken då.

Mixa sedan mjölken med:
100-150 frysta blåbär (spara 2-3 msk blåbär att toppa med).
1 msk baobabpulver (fruktpulver)
1 msk moringapulver
1 msk maquipulver

(Om man vill kan man lägga till en skopa med protein)

Mixa mjölken med maquipulver, moringapulver och baobabpulver… häll upp i glas och toppa med blåbären = gott! /Veronica Sarge Cech

Kategori

En vild smoothieskål!

Inspo, Kost Nu är våren här och i naturen växer gratis raw food! Utnyttja det, och testa det här receptet på en smaskig smoothieskål.

Maskrosblad, kirskål och nässlor är ju faktiskt ätbara! Skölj dem väl och titta noga så inga insekter finns kvar på bladen! Plocka inte vilda växter nära vägkanten utan gärna en bit bort från trafikerade vägar.

Den här smoothieskålen innehåller maskrosblad, tesmakande bovete och kombuchasmakande granatäpplekärnor! Receptet står Veronica Sarge Cech för.

Recept – Smoothieskål
Börja med:
1 näve välsköljda maskrosblad
2 dl vatten.
Mixa väl.

Ha sedan i denna vätska:
1 avakado
1-2 msk rödbetspulver
1-2 msk tranbärspulver
3-4 msk granatäpplekärnor
Mixa väl.

Topping:
Chiafrön
Hampafrön
Tesmakande bovete (använde Svensk kombuchas superfoodte SPORT)
Kombuchasmakande granatäpplekärnor (använt Svensk kombuchas naturell).

Bovete smaksatt med te.

Bovete smaksatt med te.

Se mer på Veronicas instagram @mostly_rawfood.

”Lisen Sundgren är en stor inspiration vad gäller att leta vilda växter att äta! Likaså Dan Uhrbom som jag lärde känna via Erica Palmcrantz Aziz raw life educator utbildning.” /Veronica Sarge Cech

Kategori

Supermat från Friggs

Spirulina

Spirulina

Vetegräs

Vetegräs

Jag måste tipsa om Friggs nya Supermat. Fick hem ett bud för ett tag sedan med deras nya sortiment av nyttiga tillskott. Perfekt att strössla på din smoothie eller addera till din gröna juice. Du behöver inte göra några större förändringar bara lägga till lite pulver, bär eller frön för att göra en bra investering i dig själv.

För er som inte har någon aning om vad jag snackar om, supermat är alltså olika sorters alger, gräsarter, örter, rötter, grönsaker, frukt och bär. Det är mat från naturen med hög koncentration av näringsämnen såsom vitaminer, mineraler och fettsyror. Dessutom smakar de fantastiskt gott!

//I wanna tell you about some new products I got delivered to the door a while ago, Friggs Superfood. Perfect to add to your smoothie or green juice. You don´t need to make any big changes in your life, just add some powder, berries or seeds.

To you who don´t have a clue what I´m talking about; superfood are different kinds of algae, grass species, herbs, roots, vegetables, fruit and berries. Food from the nature with high concentration of nutrients like vitamines, minerals and fatty acids. And they´re tasty!

friggs supermat

Kategori
Annons

Mina superfood favoriter

Då mat är ett av mina stora intressen finns det vissa saker jag alltid har hemma i mitt skafferi, nämligen olika superfoods.
Superfood är något jag verkligen gillar och rekommenderar starkt till alla. Här nedan har jag valt ut några av mina personliga favoriter som jag beställer om och om igen.

Kokosoljan är en ”must have” hemma enligt mig för att den har så otroligt många användningsområden. 

  • Återfuktare – du kan applicera oljan över hela kroppen. Du blir som en kokostopp! ;)
  • Ögonkräm – ta lite under ögonen för att minska svullnader, påsar och rynkor.
  • Deodorant – blanda ihop med arrowrotspulver och bikarbonat så har du en deo.
  • Behandling av torr hårbotten – ta en matsked kokosolja och arbeta in i din torra hårbotten. Låt det sitta verka i ca 15 minuter eller lämna över natten för större effekt.
  • Munskölj – ta en klick okosolja och ha kvar i munnen ca 5 min medan du sköljer den runt.
  • Sminkborttagning- ta en klick kokosolja på en bomullstuss och ta bort.
  • Läppcerat- gnugga på läpparna och du får ett skinande resultat.
  • Massageolja – massera din partner.
  • Kräm mot stretchmärken – massera in på önskat ställe. Kokosolja är bra på skadad hud samt ger näring till alla torra partier.
  • Kroppsskrubb – blanda kokosolja och ekologiskt rårörssocker eller salt och gnid runt. Skölj sedan av och huden blir super mjuk! Du kan även tillföra annan ekologisk olja, eterisk olja och honung om du vill ha mera ingredienser och mera doft.
  • Kan tillämpas på skrubbsår och skärsår. Kokosolja bildar ett tunt skikt som skyddar såret från utsidan från damm och bakterier. Den påskyndar läkningsprocessen av blåmärken genom att reparera skadade vävnader.


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Chiafrön – är en av mina favoriter pga av alla näringsämnen och att du kan gör fantastiskt god gröt. Chiafrön innehåller lika mycket protein som nötkött, ungefär 20 procent. Proteinet i fröna är också komplett med alla essentiella aminosyror. Ca 100 gram chiafrön innehåller 19 gram alfa-­linolensyra, vilket är åtta gånger så mycket som i lax. Chiafröna är rika på antioxidanter, som hjälper kroppen att bekämpa fria radikaler, och ska enligt forskningen kunna motverka cancer. Två matskedar frön ger dig inte bara mera än dubbelt så mycket järn som finns i 100 gram spenat, du får också i dig ordentligt med magnesium, fosfor, mangan och kalcium.  En matsked chiafrön innehåller mera kalcium än en deciliter mjölk och fröna innehåller även fiber som bildar en gel i tarmarna, vilket gör att näringen i maten tas upp långsammare.

Spirulina är en cocktail av många näringsämnen vi behöver i en mycket koncentrerad form. Spirulina-algen består av 60-70 procent proteiner och dess proteininnehåll är tre gånger större per viktenhet jämfört med nötkött. Algen är rik på olika mineraler, särskilt järn, kalcium, magnesium, mangan, kalium och zink. Spirulinan innehåller dessutom olika B-vitaminer, inklusive vitamin B12, betakaroten, C-vitamin och E-vitamin. Testa att göra en grön smoothie på spirulina!

OLYMPUS DIGITAL CAMERA


Hampafröet är gott att blanda i smoothien för lite tuggmotstånd.
 Fröet innehåller en massa nyttigheter och har ett väldigt högt proteininnehåll som är mycket lättsmält. Det innehåller alla 20 aminosyrorna varav åtta essentiella, vilket i sin tur är en förutsättning för att kunna bygga upp en stark och frisk kropp. Hampafröet är både fullt av vitaminer, enzymer och mineraler men även en bra källa till bland annat vitamin-E, kalcium, magnesium, fosfor, kalium samt karoten. Det här fröet har en optimal balans mellan Omega-6, Omega-3 och sägs vara bra mot problem vid menstruation samt för människor med torrt hår och torr hud. Dessutom är hampa maximalt för alla idrottare och folk med aktiva liv som vill bygga en sund och stark kropp!

Goji är favoriten i gröten på morgonen eller bara som mellanmåls-snack. Det här bäret är unikt eftersom det bland annat innehåller 18 olika aminosyror, varav sju av åtta är bland de livsnödvändiga. Dessutom är gojibäret fullproppat med viktiga mineraler såsom järn, kalcium, zink, selen, samt hela 21 spårämnen. Antioxidanterna i gojibär är många med ett mycket högt ORAC-värde och många studier visar att mat med hög ORAC-poäng har många positiva hälsoeffekter. Antioxidanter kan bland annat motverka sjukdomar och åldrande samt motverkar den skadliga inverkan som de fria radikalerna har på våra celler.

SUPERFOODS 10

Referens och inspirationskälla till denna text kommer från boken Supermat – läkande mat från naturens hjärta av John Opsahl