SWEET POTATO TOAST

sötpotatissötpotatissötpotatissötpotatissötpotatissötpotatisIdag blev det dessa godingar till frukost. Mackor med mosad avokado & lime och äggröra. Mackorna är dock inte din vanliga macka utan skivad sötpotatis! Så enkelt och så gott. Bara att skiva upp och lägga ner i brödrosten. Jag stekte ägg och mosade avokadon medan jag väntade på att sötpotatisen skulle hoppa upp. Eftersom rå sötpotatis är kraftigare än bröd så behövde jag köra den 3 gånger i rosten men vad gör det? Mina skivor var ca 1 cm tjocka så man kanske kan göra dem lite tunnare också om man vill att det ska gå snabbare. Jag är en riktig smörgås-älskare men min mage mår inte så bra av gluten så det här var verkligen ett superbra alternativ!

Sötpotatis toast

  1. Skiva rå sötpotatis i ca 1 cm tjocka skivor
  2. Rosta i brödrosten tills de är mjuka i mitten.
  3. Toppa med valfritt pålägg.

Gott, snabbt och näringsrikt ♡

sötpotatis

Fler nyttiga kosttips
Raw snickers super snack
Salmon & Kale
6 mellanmål du TROR är nyttiga
Edamame – Ett proteinrikt och kalorisnålt mellanmål
Nicecream på hallon, jornötssmör och banan

Kategori

Frukosttips.

Så här såg min frukost ut imorse, rågflingsgröt med extra protein, toppad med färsk frukt och chiafrön. Mums. Jag fortsätter på temat, nyttigt är enkelt och gott som ni ser. Du hittar receptet nedan, hoppas du gillar det :)

Protein-porridge-Nathalie-Johansson

Protein Porridge

1 dl rågflingor (fullkorshavregyrn eller glutenfria) (0,5 cup rolled oats, ev. glutenfree)

2 dl vatten (2 dl water)

3-4 eller 1 dl äggvita. (3-4 or 0,5 cups egg white)

Mixoch kör i micron 1-2 min eller koka till en fastare konsistens. (Mix and cook in the microwave or on the pan until the porridge get a thicker texture.)

Toppa med frukt, kanel, chiafrön, osötad sylt eller det tillbehör du föredrar. (Topping: fruits, cinnamon, chia seeds, unsweetened jam or the kind of topping you prefer.)

Protein-porridge-Nathalie-Johansson

So this was my breakfast this morning, rolled oats with extra protein and some fresh fruits. Yum! I’m continuing with the theme, healthy is easy and yummy as you can see. You’ll find the recipe above, hope you like it :)

Kategori

Recept: Grön smoothie

Nyttigt och gott med en grön smoothie till frukost.

Nyttigt och gott med en grön smoothie till frukost.

_DSC0026 (1)

Jag toppar gärna min smoothie med nötter och gojibär.

Jag toppar gärna min smoothie med nötter och gojibär.

Gröt, mackor, chiapudding (hitta recept här) eller overnight oats (hitta recept här). Allt är okej för mig men helst och oftast dricker jag en grön smoothie till frukost. Vad smoothien innehåller skiftar däremot beroende på vad jag har hemma i kylen. Imorse gjorde jag en grön fruktig variant och jag delar gärna med mig av receptet. Testa, den är så enkel att mixa ihop och ni kommer älska den!

Grön frukostsmoothie

(1 portion)

2-3 nävar bladspenat

1 knippe alfalfagroddar

1 stor banan

0,5 avokado

1,5 dl färskpressade apelsiner

 

Topping: 

3 valnötter

1 msk gojibär (jag köper de här)

 

Mixa alla ingredienser till en len smoothie. Toppa med valnötter och gojibär.

Förresten, hur går det för er i ”No Sugar Challenge”? Jag har hittills lyckats hålla mig ifrån godis, glass, fikabröd och andra livsmedel som bara är tomma kalorier och känner inte längre ett så starkt sug. Yay!

Green smoothie

Green smoothie

//Recipe: Green Smoothie

Porridge, sandwiches, chiapudding (find recipe here) or overnight oats (find recipe here). That is okay with me, but most of the time I choose to drink a green smoothie for breakfast. What the smoothie contains varies, however, depending on what I have at home in the fridge. This morning I made a green fruity smoothie that I would love to share with you guys. Try it, so easy to just mix all the ingredients. And I think you´ll love it!

Green breakfast smoothie

(1 serving)

2-3 handfuls of spinach leaves

1 bunch alfalfa sprouts

1 large banana

0.5 avocado

1.5 dl freshly squeezed oranges

Topping:

3 walnuts

1 tablespoon wolfberry (I buy these)

Mix all the ingredients until smooth. Top with walnuts and wolfberries.

By the way, how is it going for you in our ”No Sugar Challenge”? I have so far managed to stay away from sweets, ice cream, cakes and other foods that are just empty calories and I no longer feel such a strong craving. Yay!

This post contains affiliate links

Kategori
Annons

Superfood-frukost en söndagsmorgon

Vad passar bättre en ledig söndag än att bjuda en vän på brunch? Imorse när min kompis Jocke kom över serverade jag den här gröna skapelsen. Den syrliga smoothiens tjocka konsistens gör att den passar bra som ett veganskt alternativ till yoghurt eller kvarg. Mitt granola-recept kan du variera och anpassa i all oändlighet genom att kombinera olika kryddor.

SONY DSC

Grön frukost-smoothie för 2
4 små frysta bananer
1/2 avokado
1/2 mango
1 cm färsk ingefära
1 pressad citron
2 msk Mixed greens

Skiva och frys in bananerna kvällen innan. Mixa alla ingredienser till en tjock, fluffig smoothie precis innan servering.

Kryddig kanelgranola
5 dl blandande nötter & frön, jag använde:
Valnötter
Cashewnötter
Mandlar
Paranötter
Glutenfria havregryn
Kokosflingor

1 dl kokosolja
1/2 kokande vatten
2 msk kanel
1 msk kardemumma
1 msk vaniljpulver
1 msk gurkmeja
1 nypa salt

Hacka och blanda nötterna. Smält kokosoljan och blanda med kokande vatten, rör ner kryddorna och häll sedan blandningen över nötmixen. Rosta granolan i ugnen ca 30 min på 150 grader. Rör om ofta! Låt svalna innan servering, ca 2 dl är lagom som 1 portion.

Matcha chiapudding
Förbered kvällen innan.
2 dl kokosmjölk
3 msk chiafrön
1 msk matchapulver

Blanda alla ingredienser i en glasburk och ställ i kylen över natten. Servera en klick till din frukost och spara resten som ett energigivande mellanmål.

SONY DSC

Vilket perfekt avslut på veckan! Efter x antal koppar kaffe hade vi pratat igenom allt som hänt sedan sist vi sågs, resten av min söndag blir som vanligt en massa bestyr inför nästa vecka. Hoppas att ni har haft en lika fin helg som jag!

Kategori

Keep on running

Är uppe med tuppen idag för att hinna med ett kortare löp-pass på gymmet innan jag ska iväg och möta upp Victoria för att gå på Yoga Games. Jag är riktigt nöjd med min nya mentalitet kring löpningen. Att bara springa så länge det är kul har verkligen gjort att jag gör det oftare och längtar till det och jag springer längre och längre innan jag hinner bli uttråkad för varje gång. Förstår dock inte grejen med att springa ute när det är såhär kallt! Min kropp stänger typ av! Nu är det frukost och sen rusar jag iväg till Munchenbryggeriet.
IMG_0646

Kyckling med cashewnötter är definitivt en av mina favoritfrukostar. Mums!

IMG_0648

Kategori

Måndagsfrukost

Pigg, glad och redo för en ny vecka. Till frukost idag blev det 3 ägg stekta i lite kokosolja med lite örtsalt och en näve cashewnötter. Gött!

Igår körde jag mitt nya ryggpass och det gick så jäkla bra. Klarade fler excentriska chins, höjde de flesta vikterna och de som inte kunde höjas denna gång kändes ändå lättare så de höjs definitivt till nästa gång. Träningsvärken i mina ben från i torsdags (!) har fortfarande inte släppt ordentligt så idag blir det ett konditionspass för att få igång cirkulationen och skaka av mig det sista utav den.

Kategori
Annons

Frukost

3 ägg, cashewnötter och ett gäng jordgubbar. Det här är nog min vanligaste frukost. Av den enkla anledningen att den går snabbt att tillaga, är smockad med nyttigheter och den håller mig mätt länge. Tuggmotstånd, fett & protein och det är varmt = 3 av 4 mättnadspoäng!

 

Kategori

Frukost

Idag unnade jag mig en ordentlig sovmorgon och lång frukoststund. Till frukost idag blev det 100 g kyckling, 15 g cashewnötter, en halv grapefrukt och en kopp svart kaffe.

Kategori