Glutenfri och varsamt sötad granola – recept

Granola är ju vansinnigt gott men ofta full med gluten och alldeles för sötad. Här kommer receptet på min Granola som jag tog fram när jag hade mitt café (New haven Café) för några år sedan. Den är varsamt sötat och rostad, full med bra fetter, fibrer, vitaminer och mineraler. Och supergod så klart.

Blanda väl i en bunke:

  • 10 dl bovete- eller glutenfria havregryn
  • 2 dl hirs- eller quinoaflingor
  • 1 dl hela linfrön
  • 1 dl solroskärnor
  • 1-2 dl grovhackade nötter (tex cashew, mandel, pekan, para, hassel, valnöt)
  • 2 tsk kanel
  • 2 tsk kardemumma
  • 1 tsk vanilj
  • 100 g riven kokos
  • 4 msk kallpressad rapsolja eller kokosolja
  • ca 1 dl vatten
  • Sötningen är valfri men ger den där gyllenbruna färgen: välj mellan 2 msk äppeljuice,  flytande honung eller yaconsirap.
  • Blanda ordentligt.
  • Rosta i ugn på en plåt med bakplåtspapper, väl utspridd i 75-100 grader i ca 60 min, rör om ofta under tiden.

När muslin känns torr och har fått en gyllenbrun färg (mindre utan sötningen) är den klar, ta ut och låt svalna.

Tillsätt sedan 2 msk gojibär, 2 msk incabär, ½ dl hackade dadlar och ½ dl hackade torkade osvavlade aprikoser. Häll upp i en burk, rör om och förslut väl.

 

Ät den som den är eller på en naturell yoghurt, rawgurt, chiapudding, overnight oats, fruktsallad etc.

Jg köper i stort sett alla mina ingredienser från Rawfoodbutiken och Green Earth

Yoga by Indiska

Indiska har släppt ny kollektion – Yoga by Indiska

Indiska är just nu värt att nämna med deras nya yogakollektion Yoga by Indiska. Du kan lita på att hela ledet är säkrat hållbarhetsmässigt och etiskt- från fabrik till butik.  Du som kund gör ett medvetet, bra val när du köper en yogatopp eller yogabyxor hos Indiska.

 

Här nedanför beskriver Indiska kollektionen i egna ord.

För en harmonisk och hållbar livsstil

Tillsammans vill vi skapa en hållbar framtid. Därför är Indiskas nya yogakollektion tillverkade av certifierad ekologisk bomull- och EU-certifierad modalmix och tråden består av återvunnen polyester. Du kan också lita på att hela ledet är säkrat hållbarhetsmässigt och etiskt- från fabrik till butik. Vi vill att du ska veta säkert att du som kund gör ett medvetet, bra val när du köper en yogatopp eller yogabyxor hos oss.

Ekologisk bomull/elastan

Vår ekologiska bomull är GOTS certifierad. Ekologisk bomull är bättre ur ett hållbarhetsaspekt jämfört med konventionell bomull, då fälten inte besprutas med kemikalier utan behandlas istället med tex. nyckelpigor vilka motverkar angrepp på bomullen. Vattenåtgången är något mindre men fortfarande går det åt relativt mycket vatten.

Ekologisk bomull/Modal

Modal är en våtspinningsfiber som framställs genom liknande process som viskos, dock anses modalen vara mer hållbar då den tillverkas av Lenzing i Österrike; vilka tar material från hållbar skog lokalt (inga utsläpp från frakt) och tillverkar massan av trä/cellulosa som sedan spinns till tråd genom våtspinning. Allt under samma tak. Processen sker i ett slutet system där man även återanvänder upp till 95% av kemikalierna med hjälp av innovativa miljöprocesser. Modal är ett hållbarare material/fiber alternativ jämfört med ekologiskbomull, då vattenåtgången är mindre. Ingen odlingsmark behövs och råmassan kommer från lokal hållbar skog.

Tråden

Hela kollektionen är nu tillverkad i återvunnen polyestertråd.

Färgning

Infärgning och kemikalier har samma strikta krav som vi har på alla våra textilier. Vi utför en riskanalys som bygger på material, leverantör och marknad. Sedan testar vi produkten i ett externt oberoende laboratorium för att säkerhetsställa att det inte ska finnas några kemikalier som befinner sig riskzonen att finna i produkten.

Länk till onlineshoppen med denna info om kläderna finner du här.

Kategori

The Dinner Club

Häromdagen var jag på ett pressevent anordnat av Spoilconcept för The Dinner Club, på Atelier 23. The Dinner Club är ett koncept skapat av Pontus Frithiofsson och Pontus Group med målsättningen att lyfta fram unga, ej etablerade och talangfulla kockar.

The Dinner Club går av stapeln ca 8 ggr per termin med premiär den 22/8.  Man bokar bord i The Kitchen på Atelier 23, Rålambsvägen 17 (DN-Skrapan) via Pontus groups hemsida. Du betalar en fast summa (500 kr) och den handplockade kocken för kvällen serverar dig en meny ink dryck som hon/han tagit fram. Mycket prisvärt för den fina kvalitén.

På presseventet fick vi provsmaka fem rätter från fem olika kockar som kommer att delta i höstens omgång av ”The Dinner Club”. Se bilder nedan på rätterna.

Det som tilltalade mig, förutom att det var extremt begåvade unga kockar, var deras gemensamma fokus på att öka mängden grönsaker och även använda så rena, närodlade, säsongsanpassade och eko råvaror som möjligt. De utgick från grönsakerna på tallriken och byggde måltiden runt dem. I like:)

Sen använde de mycket intressanta smaksättningar, kombinationer, strukturer och kontraster som lyfte rätterna! Det var verkligen en smakupplevelse och jag kan varmt rekommendera att gå dit, inte bara för maten utan för att det var en fröjd att se dessa unga talanger! Men skynda att boka bord, det är mycket populärt! Läs mer och boka bord HÄR.

IMG_3343

Utsikt från Atelier 23

IMG_3261

Pontus med Joakim som preppar sin ljumna färskost- och tomatsallad.

IMG_3311

Dagens fem kockar.

IMG_3301

Uppläggning av persiljerot med rådjur, Karljohansvamp och spenat.

 

Dagens 5 rätter

IMG_3286

Ljummen färskost med tomat, hallon och nyponrosor – av Joakim Larsson

Pilgrimsmussla med med yuzu, koriander och avokado.

Pilgrimsmussla med yuzu, koriander och avokado – av Christoffer Sköld.

IMG_3293

Inlagd strömming med syrad lök, dill och potatiskrutonger – av Nassim Rinda

IMG_3348

Broccoli friterad i majsmjöl- parmesan och öl med zucchin, bacon och hummus – av Fabian Olli Johansson.

 

IMG_3306

Rådjur med ramslökssparris, Karljohansvamp och persiljerot – av Desirée Jaks

Annons

Paradiset växer

Vi är verkligen fans av Paradiset – marknadens mest ambitiösa satsning på ekologisk dagligvaruhandel. 

Nu har man öppnat en megabutik, hörnet Regeringsgatan/Mäster Samuelsgatan i Stockholm – ett måste för dig som är mån om din egen hälsa och en hållbar framtid.

Kategori

Nyttadesign kombinerar eko, ergonomi och design

Nyttadesign är ett företag med hållbarhet som drivkraft. Produktsortimentet har smarta och ergonomiska funktioner och är producerade med ekotänk. Nyttadesign vet hur man kombinerar design med funktionalitet som inte bara är skonsamt för kroppen men även för naturen. 

Eva Lundkvist är grundaren av Nyttadesign som startade 1992, och hette då Bioforte. Firman la grund för Nyttadesign AB, då med två delägare i spetsen. Tillsamans med Josephine Drakenberg skapade de vad som idag är ett fantastiskt produktsortiment med meditationsmattor, kuddar, värmesjalar och yogasprodukter som hjälper dig hitta lugn och ro i vardagen.

Hur startade idén bakom Nyttadesign?

Affärsidén var att erbjuda produkter som är bra för människan och för ekosystemet. Jag var då besjälad av tanken att om vi använde mer av det som redan producerades (tar till vara restavfall från lantbruk t ex) så skulle jordens resurser räcka till så mycket mer och fler. Att hushålla med jordens resurser var ett ledord. Först ut var en serie huvudkuddar fyllda med boveteskal, som följdes av fler produkter i samma material, men med olika funktioner, reskudde, ansiktskudde för behandlingsbänk och meditationskuddar.

Produkterna kom till i en kombination av egna idéer, inspiration från andra och genom att lyssna till människors behov. 1996 Började Bioforte tillverka värmekuddar fyllda med körsbärskärnor, dessa produkter uppfyllde också kriteriet ”bra för människan och bra för naturen”. 2003-2004 började jag se att formgivning, mönster och färger blev allt viktigare.

Produktserierna som jag utvecklat behövde få en identitet. Jag började söka efter en formgivare att samarbeta med på konstfack och fann Josephine Drakenberg. Josephine gillade Biofortes sortiment och inriktning. Själv var hon intresseradav inkluderande design d v s att även om man har en nedsatt förmåga, t ex motorisk så skall det finnas produkter som är både snygga och funktionella. Hennes uppskattade magisterexamensprojekt ”Morgondagens hjälpmedel” var grunden till Nyttadesigns kökstextilserie ”Smart”.

Intervju: Nyttadesign

Intervju: Nyttadesign

Hur ni känner att ni skiljer er ifrån andra företag inom samma område?

Vi har varit ganska ensamma om design- etik- och ekotänk fram tills för ett par tre år sedan. Sortimentet Värmekuddar, huvud och stödkuddar har motsvarigheter i Tyskland. I Sverige har det länge funnits produktion av traditionella värmekuddar i lin fyllda med vete. Nyttadesigns kuddar är fyllda med fruktkärnor (restmaterial från fruktindustri) tål vatten och kan tvättas. Detta är en tradition från Europas alptrakter. När det gäller kökstextilier så var vi länge ensamma om detta med bra grepp i produkter som grythandskar och grytlappar och vi är fortfarande ensamma om förkläden utan nackband. Företag har antingen det ena eller det andra. Att ta i beaktan både funktion, form och hållbara material är rätt unikt.

Förklara lite om materialet och tänket bakom era produkter.

Vi ville skapa produkter som är funktionella, som är tilltalande i form och färg samt är tillverkade i långsiktigt hållbara material.Tillverkningen skall vi kunna kontrollera så att de som arbetar med tillverkningen har löner de kan leva av och att arbetsförhållandena i fabrikerna är goda (etisk produktion).Vi har produktion enbart inom EU eftersom vi bedömer att vi inte kan kontrollera fabriker i Kina eller övrigaAsien. När vi ställde ut sist på Frankfurtmässan (Ambiente i februari) så presenterades vi i deras ”Ethical style guide”. En märkning och listning över företag som arbetar med hållbarhet och etisk produktion. Något liknande finns faktiskt inte på Formexmässan.

Vi köper väv från ekologiskt odlad bomull eller vävar som är en mix av hampa och ekobomull. Vi köper från fabriker med svenska agenter som känner till förhållandena och kan bekräfta att de certifikat som visas uppär korrekta. Starka och svaga plantor: Hampa är en stark planta, den växer som ogräs utan alltför mycket bevattning och behöver inte besprutas eller gödas, den göder sig själv. Bomull är en svag planta som behöver mycket vatten, även ekologisk bomull behöver en del kemikalier för att bli bra. Vi har börjat använda en mix av hampa och bomull för att minska vår miljöpåverkan.

Vad har ni för fyllningar i era produkter?

Kärnor från körsbär och druvor är restmaterial som annars skulle belasta kommunernas avfallshantering. Druvkärnor kan man tillverka olja av men det odlas oerhörda mänger druvor som vida överstiger behovet av olja. Bovete är en stark planta som inte heller behöver gödas eller besprutas. Vi använder skalen som annars likt kärnorna skulle belasta avfallshanteringen och kosta pengar. Till viss del är dessa skal ekologiskt odlade, vi kommer att övergå till svenskodlat boveteskal så snart våra kvalitetskrav uppfylls. Vi fyller våra huvud-, stöd-, rese-, yoga och meditationskuddar med boveteskal.

Är du nyfiken över Nyttadesign produktutbud?
Jag har recenserat de mest populära produkterna från deras Yoga & Meditationssortiment.
Fortsätt läsa här.

6 saker som hjälper kroppen hitta ro efter träning och vid smärta

Vare sig du är löpare, klättrare, yoga utövare, fitnessperson, eller helt enkelt vill ha lite mer ro och komfort efter träning och hektiska dagar så kommer här 6 saker som hjälper dig varva ner i både kropp och själ. Jag är jätteglad att jag hittade Nyttadesign och deras ekologiskt tillverkade produkter.

  1. Värmekudde – Den här ekologiska värmekudden är perfekt ifall du vill punktbehandla kroppen. Nyttadesign har olika värmekuddar, men jag tycker den här hjärtformade passade mig perfekt. Hjärtat är fylld med  kärnor från körsbär och/eller druvor och kan värmas i mikrovågsugn eller kylas i frys.  For oss som utövar Yoga så kan det vara skönt att ha den över ögonlocken och under Savasana. Den är även bra att ha som handledsstöd och för förbyggning av musarm. Den är multifunktionell, och kan tom förbygga mjölkstockning och mensvärk. Vid huvudvärk så kan du kyla ned den och lägga den över ögonen så lindrar den huvudvärken och svullnad. Det är jätteskönt att använda den här efter träning. Du hittar den här. NyttaDesign - värmekudde i hjärtformNyttaDesign - värmekudde och bönformad meditationskudde
  2. Resekrage – Äntligen så finns det något snyggt, mjukt och bekvämt som både värmer och hjälper dig under resan. Den här resekragen kommer vara en av mina favoriter under resan, det funkar som både sjal och som stöd för huvudet. Den är speciellt bra då man kan justera hur högt och tajt den sitter, på så sätt kan du somna i upprätt ställning.  Du hittar den här.
    Nyttadesign resekrage

    Nyttadesign resekrage

  3. Värmesjal – Den här värmesjalen är nog den bästa jag någonsin testat. Den är perfekt för löpare och fitnesspersoner men även de med inflammation eller överbelastning i kroppen. Jag har personligen problem med skuldror, och käkledsartrit så det är jätteskönt att värma upp den och linda om den runt halsen. För kvinnor, så är det väldigt skönt att ha den runt magen och bäcken under mensvärk. Sjalen är 2 meter lång och gjord av ekotrikå som du kyler eller värmer och knyter fast där den behövs. Den är fylld med körsbärskärnor och behåller en god lukt efter flera uppvärmningar. Du hittar den här.
    Nyttadesign värmesjal. Härligt för smärtlindring efter träning, muskelvärk och inflammation.

    Nyttadesign värmesjal. Härligt för smärtlindring efter träning, muskelvärk och inflammation.

    Nyttadesign värmesjal

    Nyttadesign värmesjal

  4. Meditationskudde – En jättehärlig meditationskudde från Nyttadesign som passar bra med olika sittställningar och meditation. Pröva sitt i halv lotus eller i Burmesisk och Seiza position. Kudden sägs även vara lämpad för amning. Jag prövade att ha den som nackstöd och svankstöd, och det funkar bra det med. Testa dig fram. Du hittar den här                           .
    Nyttadesign mediationskudde. Rawness recension.

    Nyttadesign mediationskudde. Rawness recension.

  5. Zabuton – Den här mattan är jättehärlig. Jag använder den under Yogan och meditationen, men även som underlägg när jag vill mysa på golvet med en bok. Man får stöd för anklarna, fotsidorna och knäna. Jag mediterade på denna Zabuton med meditationskudde och hade värmsjalen runt skuldrorna. Allt i ett – det var fantastiskt skönt! Mattan är gjord av yttertyg i ekologisk bomull med en latexplatta inuti. Du hittar den här.
    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

  6. Yogabolster – Den här yogabolsterns i cylinderform kan användas som meditationskudde, och som skydd för nacke och knän efter träning eller vid kronisk smärta. Musklerna i bäcken och knän slappnar av lättare med denna bolster som stöd. Den är även bra att använda för stödkudde i olika yogapositioner. När jag har varit ute på en löptur så brukar jag lägga med ner på Zaubtion/Meditationsmattan, luta huvudet på meditationskudden och sätta denna blolster under mina ben för att lätta trycket för knän och ben. Jätteskönt. Du hittar den här.
    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

    Nyttadesign Zabuton/Meditationsmatta. Härligt efter träning och yoga men mest av allt under meditation.

Annons

Rått och veganskt hos Funky fresh foods

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Jag var ju i Oslo förra helgen och besökte en god vän till mig. Väl på plats i den norska huvudstaden spanade jag efter norrbagarnas hälsoställen och jag hittade faktiskt deras trendigaste ekologiska, raw och vegan café – Funky fresh foods!
Ett mycket trevligt ställe med god mat och svensk personal.  På menyn har det allt från smarriga hamburgare och soppor till tapas. En varm soppa var mitt val, då det var -16 ute.
Det har även en mindre shop, där du kan köpa både böcker och andra super hälsosamma produkter. Spanar du in deras hemsida kan du hitta en webshop med allt från kurser, catering och produkter att beställa.
Funky fresh foods är verkligen ett ställe jag kan rekommenderar för er som vill lära er att laga mat samt äta rent för både kroppen och miljön.

Jag kommer definitivt att återvända till Funky fresh foods snart!
Kärlek Maya

Funky fresh foods

I was in Oslo last weekend and visited a good friend of mine. Once in the Norwegian capital, I was on lookout for where the Norwegians eat there healthy food and I actually found their trendiest organic, raw and vegan cafe – Funky Fresh Foods!
A very nice place with good food and Swedish staff. The menu has everything from yummy burgers and soups to tapas. A hot soup was my choice, since it was -16 outside.
They also have a small shop where you can buy both books & super healthy products.
If you checkout their website, you can find everything from courses, catering and products to order.
Funky fresh foods is a place I really can recommend for those who want to learn to cook and eat clean for both the body and the environment.

I will definitely return to Funky Fresh Foods soon!
Love Maya

YOGA by INDISKA – ny prisvärd yogakollektion

_DSC0987

_DSC0989

YOGA by INDISKA, en härlig yogakollektion

YOGA by INDISKA, en härlig yogakollektion

yogabyindiska

Sofie Gunolf – VD Indiska

Sofie Gunolf, VD Indiska, berättade om konceptet YOGA by INDISKA

_DSC0023

Jennie Liljefors, yogainstruktör och grundare av Altromondo Yoga, berättade om fördelarna med yoga.

Jennie Liljefors, yogainstruktör och grundare av Altromondo Yoga, berättade om fördelarna med yoga.

Kollektionen in action

Kollektionen in action

_DSC1022

I gult linne skymtar min vän Vevve.

I gult linne skymtar min vän Vevve.

Fredrik Henriksson, Marknadschef på Indiska

Fredrik Henriksson, Marknadschef på Indiska

Johanna Andersson, hade koreograferat en fin yogashow.

Johanna Andersson, hade koreograferat en fin yogashow.

_DSC1001

I januari 2016 lanserar Indiska sitt nya koncept YOGA by INDISKA. Konceptet kommer till en början innehålla yogakläder såsom tights, linnen, tröjor och väskor, alla i hållbara material som ekobomull och EU-certifierad modalmix, till och med tråden består av återvunnen polyester.

Imorse var jag på pressfrukost och visning av den nya yogakollektionen. Förutom att jag hann känna på plaggen, som var härligt mjuka, fick vi även en liten yogashow av Johanna Anderssons Global Yoga team, god frukost signerad Siri Barje, väl valda ord om yoga från finaste Jennie Liljefors, grundare av Altromondo Yoga, och både Indiskas VD Sofie Gunolf och marknadschef Fredrik Henriksson var på plats för att berätta om konceptet.

Jag tror starkt på YOGA by INDISKA, snygga plagg i både mönstrat och enfärgat; mjuka linnen med inbyggd behå, balla leggings och gosiga tröjor. Och den snygga palmbladsprintade yogamattsväskan är ett riktigt ”måste ha” inför nästa säsong.

Att priserna sedan landar mellan 149 och 399 kronor känns ju inte heller helt fel. Nu börjar nedräkningen till 11 januari då första släppet sker.

//Yoga by Indiska – new affordable yoga collection

In January 2016 Indiska launches their new concept YOGA by INDISKA. The concept will initially include yoga clothing such as tights, tanks, shirts and bags, all in durable materials like organic cotton and EU certified modalmix, even the thread is made of recycled polyester.

This morning I was invited to the mediabreakfast and preview of the new yoga collection. Except that I had the chance to check out the clothes, which were super soft, Johanna Andersson‘s Global Yoga team made a little yoga show for us, we had a delicious breakfast signed Siri Barje, well-chosen words about yoga from beautiful Jennie Liljefors, founder of Altromondo Yoga, and both Indiska’s CEO Sofie Gunolf and marketing manager Fredrik Henriksson was on hand to talk about the new concept.

I strongly believe in the initiative of YOGA by INDISKA, cute garments, both patterned and more basic; soft tanks with built in bras, cool leggings and comfy sweaters. And the stylish palm leaf printed yoga mat bag is a real must have for next season.

That prices land between 149 and 399 Swedish crowns is a bonus. The countdown to the first release on January 11th has begun.

Mer eko blir det inte

Ägg äter jag i stort sett varje dag och idag var de extra färska och megaekologiska. Vaknar på morgonen, på med tofflorna och ut till hönsgården. Har svärmor att tacka för guldmorgnar som dessa!

IMG_8338

IMG_8340

IMG_8327

Kategori
Annons

Arbete, acaibowls och underbara männsikor

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Somayeh & me


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Macacos acai ala isis style


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

fresh and tasty


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Christina and Isis


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

always time for yoga


OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Orange and green is the new black <3

Arbete, underbara människor och Macacos acaibolws, det är precis vad ni hittar på ekologiska Ecoist på Östermalm. Älskar människorna och det stället!
En arbetsvecka utan ett besök på Ecoist är inte en bra vecka… Jag börjar känna mig som en av inventarierna, hehe!
Då Ecoist ligger på samma gatan som Be.Core är det ett perfekt ”pitstop” där jag brukar sitta och jobba, fika eller bara umgås. Ibland lite av allt det där!
Igår blev det just en sådan dag, där jag landade hos Ecoisten för att jobba och inväntade mitt Be.Core pass kl 17.30 samtidigt som jag kramades med min fina vän Somayeh samt hängde med Isis och Christina. Jag unnade mig dessutom en Macacos acai bowl ala Isis style. Syrlig, fräsch och fylld med nyttigheter. MUMS!

Som ni kan se på bilderna och kanske räkna ut själva fick jag hälften så mycket gjort som jag brukar, men hade dubbelt så roligt. Skratta med härliga människor är livet!

Fredag idag och dags att bocka av de sista bestyren för veckan, sen ska jag njuta av solen och en härlig meditation. Imorgon kör jag Be.Core kl 10.00, häng på!

Trevlig fredag!

English

Work, wonderful people and Macacos acaibolws, that’s exactly what you’ll find at ecological Ecoist at Östermalm. Love the people and the place!
A working week without a visit to Ecoist is not a good week … I’m starting to feel like one of the inventory, hehe!
Since Ecoist is located on the same street as Be.Core it is a perfect ”pitstop” where I usually sit and work, snack or just hang out. Sometimes a little bit of all of that!
Yesterday, was just such a day, where I went to Ecoisten to work and waited for my Be.Core class to start at 17:30 while I hang out with my amazing friends Somayeh, Isis and Christina.
Isis the owner made me a lovely Macacos acai bowl ala Isis style that I ate. Tasty, fresh and filled with lots of goodies. YUM!

As you can see in the pictures and maybe figure out for yourselves, I got half as much done as I usually do, but had double the fun. Laughing with lovely people is life!

Friday today and time to tick off the last chores for the week, then I will enjoy the sun and a lovely meditation. Tomorrow Its time for Be.Core again at 10.00, join in!

Nice Friday!

Vegetariska edamamebiffar och böntztatziki

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

OLYMPUS DIGITAL CAMERA

Igår var jag i city och bokade av alla möten för veckan, då jag har mycket inför ”höststarten” just nu försöker jag effektivisera mina möten och boka in dem alla på en dag. Blir så mycket hattande annars och då hinner jag inte fokusera på att sätta mina nya rutiner samt kicka igång gymträningen ordentligt.
Från och med nästa vecka är jag ifatt och mera organiserad samt helt redo att börjar träna, yoga och gå på Be.Core som vanligt.

Då jag var i city från tidig morgon till sen eftermiddag igår blev det lunch i stan på ett av mina ekologiska favorit cafeer, som har öppnat igen, nämligen Lilla ekot med underbara paret Jessica och Sam.
Jag och Jessica har gjort lite roliga catering jobb ihop och vi kommer hitta på massor av roliga saker framöver.
Igår serverade dem en super god edamamebiff, med lätt värmda råagrönsker, stekt svamp, linser, böntzatziki och Jessicas goda fikon bröd. Hennes mat är verkligen serverat för att tillfredsställa alla sinnen.

Är ni i Sthlm city och inte vet var ni ska äta lunch så kan jag rekommendera er att besöka Lilla Ekot på Riddargatan. Vägg i vägg ligger även Lululemon där ni hittar massor av fina träningskläder, grymmaste yogamattorna och bäst av allt underbaraste personalen.

Trevlig lunch mina änglar!
Kramar Maya

English

Yesterday I was in the city and had all my appointments for the week. Since I have a lot to do right now I am trying to streamline my meetings and have them all in one day. 
From next week I’m catching up and then I will be more organized and completely ready to start training, yoga and start Be.Core as usual.

Since I was in the city from early morning to late afternoon yesterday, I ate lunch in town at one of my favorite organic cafes that have opened up again, namely Lilla Ekot by the wonderful couple Jessica and Sam.
Me and Jessica have done some fun catering job together and we will do plenty of fun things in the near future.
Yesterday they served a super good edamame burger, with slightly heated raw veggies, fried mushrooms, lentils, bean tzatziki and Jessica’s awesome figs bread. Her food is really served to satisfy all the senses of the body.

Are you in Stockholm city and do not know where you are going to eat lunch, I can recommend you to visit Lilla Ekot on Riddargatan. Next door you also have Lululemon where you will find lots of nice workout clothes, best yoga mats and best of all the most wonderful staff.

Nice lunch my angels!
Hugs Maya

Taggar
Kategori

Saltå Kvarn ekosnacks

IMAG1048_1

Dagar som denna, då schemat är fullspäckat och jag försöker hinna med allt behöver jag nyttiga snacks som ger mig energi och är nyttiga. Nu har jag hittat det här nyttiga alternativet från Saltå Kvarn, med russin som huvudsak i asken, blandad med äpple, mullbär eller körsbär. Mjuka, mumsiga ”godis”askar som nu även min lilla son tycker om. Betydligt nyttigare än äckliga askgodisar som ger dig fejkenergi som håller i sig under så kort period och höjer blodsockernivån något fruktansvärt mycket. Det behöver din kropp inte.

Annons

När sonen bjuder upp på fika – och så lite om ekologiskt leverne

I min relation med babyboy Nicolas händer det just nu ständigt nya grejer. Herregud vad tiden gårt fort från att människan är en liten bebis till att faktiskt bli en liten toddler som inte förstår så mycket men ändå tillräckligt mycket. Och så börjar han pladdra, mixa ihop svenska och tyska och alla tycker det är så charmigt, och så börjar han fatta att mamma (och pappa!) älskar kaffe och han börjar säga ”kasse” som ju betyder kaffe i hans lilla värld och han vill bara trycka på kaffeknappen hela tiden. Och så händer det, som det ju hände igår, att han bjuder in mamma på ”kasse” under det lilla trädet/växten där hans lilla bord och stol har sin plats i trädgården.

Mamma. Sitta. Kasse (=kaffe)

Säger han. Och så får jag sitta och han serverar mig en tom mugg, visar på kaffemaskinen (att jag ska ställa muggen där och trycka tillsammans med honom) Jag tar lite kaffe, sätter mig med honom och bara njuter av stunden. Fikar. Med min tvååring. På rikigt liksom. Det enda som saknades i den stunden var att vi skulle börja skvallra, planera kvällens middag, ta fram ett nytt smoothie-recept eller något åt det hållet. Det kändes så vuxet, samtidigt som ju faktum är att han fortfarande är pyttepytteliten.

DSC_0383

Nu snabbt över till en annan grej; ni som läser bloggen eller känner mig vet att jag uppskattar och försöker leva efter ekologiska principer. Det handlar om en hel massa i vardagen men även när det kommer till skönhet, läs smink. Snart ska jag knåpa ihop mina allra bästa tips, de härligaste organiska, ekologiska produkterna som finns på marknaden just nu. Jag hoppas det finns någon eller några av er som kommer känna er inspirerade att byta bana, så att säga. Åtminstone när det gäller skönhetsprodukter. För det finns så många bra företag därute som gjort och gör sitt yttersta för att ge oss så ekologiska och naturliga produkter som möjligt – till skillnad från massproduktionsföretag som under år och dagar byggt sina namn på produkter som inte är fair mot naturen eller människan. Så, jag ska se till att göra ett videoinlägg strax också – får se när jag hinner redigera och publicera men inom kort är målet – med min eco-look.

Instagram: @andreagrue

Fram

IMG_0580 IMG_0581

 

Här kommer ett tips till alla som bor i Göteborg – Fram Ekolivs. Finns i Linné och Haga och är som en liten svensk version av amerikanska Whole Foods, alltså en ekologisk shop med rättvisemärkta och närproducerade varor. Finns allting från müsli och nötter, téer, frukt och grönt, nyttigt godis och pasta.

Kategori