Watermelon cooler smoothie

DSC_0352

DSC_0353

Igår var det galet varmt här och jag behövde något svalkande att dricka. Jag dricker inte kalla, kolsyrade drycker sedan ett tag tillbaka men gör alltid gärna egna smoothies. Igår tog jag till tre ingredienser och det blev en herrans god smoothie, perfekt svalkande för heta sommardagar och kvällar. Dessutom passar den utmärkt att frysa till glass om barn(et) inte vill dricka sådan gegga – man kan alltid lura i dem nyttigheter ;)

Jag tog 400 g vattenmelon, 2,5 dl färska jordgubbar och 5 dl kokosvatten. OBS! Den här mängden är för två smoothies!

Skär vattenmelonen i små kuber, skär jordgubbar, blanda allt, inkl. kokosvatten i mixern, mixa i en minut! Färdigt! – och galet gott.

Kategori

Tropical Breeze Green Smoothie

smoothie1

smoothie3

God morgon vänner!

Igår gjorde jag en god blandning av en green smoothie – riktigt smaskigt, mättande och framförallt nyttigt. Att ha i spenat är verkligen bra, när den blandas med andra produkter på så vis så förlorar den smak vilket gör att du absolut inte känner av att det finns spenat däri. Men den gör ju sitt jobb och bidrar med A- och E-vitamin samt viktiga antioxidanter. Däremot måste jag påpeka (för er som inte vet) att spenat inte bara är fulladdad av järn som direkt mottas av kroppen. Det är nämligen så att spenat innehåller oxalater som gör det svårare för kroppen att ta upp järn. Av den anledningen bör spenat alltid avnjutas tillsammans med produkter som innehåller C-vitamin, vilket då gör det lättare för kroppen att även ta upp järn (som finnes i spenat)

Av den anledningen innehåller min tropiska smoothie ananas, som är rikt på C-vitamin och som tillsammans med spenat (och två andra produkter) gör succée för ditt inre.

Till den här smoothieblandningen (två drinkar) använde jag två handfulla spenat, en banan, en halv annanas och cirka 5 dl kokosvatten. Mixa – och servera! Jättegott, som en frisk vind mitt i den varma (schweiziska) sommaren. Skål!

Granola med fikon, gojibär och pekannötter

Missa även inte det här goda granolabar-receptet som jag publicerade i förra veckan:
GRANOLA BAR MED GOJIBÄR OCH CHIAFRÖN

I morse lagade jag riktigt, riktigt god granola. Jag gör både granola och müslibar/snackbars rätt ofta men den här var typ bland det godaste jag gjort. Ni måste pröva själva. Hojta till vad ni tycker senare, jag tror absolut var och en av er som gör den kommer hålla med om att det är sjukt gott.

Ingredienser:

– 5 fikon
– ca två muggar havregryn
– tre matskedar kokosolja, kallpressad
– två matskedar honung eller agavesirap
– en handfull mandlar
– en handfull gojibär- två handfulla pekannötter

musli1

Den här gången valde jag att låta smaken gå i en annan, för mig sedan tidigare okänd, riktning. Jag har aldrig gjort granola på varken pekannötter eller fikon men var riktigt nyfiken på hur de två skulle bli i smaken – tillsammans. Det visade sig vara en fullträff. Så, nu över till mitt recept…

musli2

Jag valde alla bio-produkter, även fikon. Tog fem stycken ur påsen och skar dem i tre delar per fikon. Jag hackade handfull mandlar i två delar per mandel, gojibär tog jag i hela och pekannötter bröt jag slarvigt i två-tre bitar per nöt. Jag blandade allt i en skål tillsammans med havre, lade i tre skedar kokosnötolja och började att mixa med bara händer. Även om du kan använda diverse hjälpredor, är mitt förslag att knåda ihop dina ingredienser med dina händer; det ger mer kontroll och behöver inte mycket längre tid. På en-två minuter har du fått som en liten klump av alla ingredienser. Jag tog sedan även i lite honung den här gången, men du kan som sagt ta agavesirup istället. Det är vilket som.

När du är klar med knådandet (mest så att alla ingredienser går in i varann så att säga, och att både honungen och kokosoljan räcker till och finns överallt i mixen) tar du bakplåtpapper (ta gärna två stycken), sprid över granolan, och grädda sedan i ugnen i 200 grader. Jag lät det vara i ugnen i cirka 20 minuter. Du märker själv – när havre fått en fin gyllene färg och doften blivit rätt stark, är det dags att ta ut dem. Men kontrollera gärna ofta, då det tar väldigt kort tid mellan att havre fått fin färg – och blivit bränt.

När granolan är färdig tar du ut den ur ugnen och låter svalna lite. Sedan är det bara att strö över i en müsliskål. De håller sig perfekta i flera veckor; jag brukar låta mina vara i två veckor innan jag slänger dem (om det mot förmodan finns något kvar)

musliss

musli6

Instagram: @andreagrue

Annons

En hälsosam start på dagen

DSC_0119

Efter att ha stresslämnat Nicolas på natur-förskolan, skyndade jag hem för att avnjuta dagens första kopp kaffe – men jag bytte snabbt ut den mot en nyttigare variant av morgondryck. Den kanske enklaste men ack så svalkande smoothie, en mix av tio jordgubbar, ett äpple och några isbitar. Hur gott som helst – och passande nog till den här heta, heta dagen här i Schweiz. Redan tidigt på morgonen var det väldigt varmt och idag väntas det bli 30 grader! Jag skriker både jippiiii!, och faaaaan; som gravid är det inte lätt att under en stekhet dag bära på extravikten och allt vatten som samlats i kroppen.

Idag planerar jag att gå till ett riktigt coolt ställe med Nicolas, nämligen en simbassäng som ligger i närheten men som vi inte gick till förra året då han var alldeles för liten för att plaska i en pool. Men han älskar vatten, kallt som varmt, och har lärt sig simgrunderna på de diverse simkurserna som han redan avvecklat. Hoppas på en riktigt trevlig eftermiddag sen – nu ska det frilansskrivas för diverse uppdragsgivare, och njutas av svalkande fruktdryck. Mumma!