Gör superenkla raw bars

Supergoda och enkla hemmagjorda raw bars som kan varieras i smaksättningen och användas som botten i raw efterätter.

img_3958Ingredienser för 10-15 st.

(Detta recept funkar alltså perfekt som botten om du tex ska göra en raw cheesecake eller med annan valfri topping)

img_3965

4 dl mandlar (kan bytas ut mot tex cashewnötter)

2 msk kokosolja

12 färska urkärnade dadlar (helst medjool)

Välj en av följande smaksättningar, idag bakade jag med kardemumma.

  1. 2 tsk kardemumma ( jag använde denna Kardemumma)
  2.  1,5 msk raw kakao (jag använder denna som är mild och rund i smaken, rå kakao)
  3. 2 msk Kokosflingor (Jag har denna kokos)

Gör så här:

  • Mixa mandlarna tills smuliga med lite crunch kvar
  • Lägg i de urkärnade dadlarna, mixa
  • Lägg i smaksättningen, mixa kort
  • Addera kokosolja och mixa tills smetig.
  • Förbered en fykantig form och smörj botten och kanter med koksoolja.
  • Tryck ut smeten så att den blir ca 1 cm tjock, lägg i kylen tills kall.
  • Ta ut och skär upp i fyrkanter eller bryt  i valfri storlek, lägg i en glaslåda som klarar att frysas med bakplåtspapper emellan och frys in.

img_3961-1

 

Trevlig helg!