Valborg 2018

Redo för Valborg hos Jarlemarks. :P

De bjöd som vanligt på fantastiskt god mat…

… och den drömmigaste chokladtårtan.

Hann med en tur till elden också.

Gänget, minus Lotta, som är fotograf. Henne kan ni kolla in HÄR.

God morgon från ett grått och regnigt Tyresö! Vaknade tidigt och smög ner för att göra en kopp kaffe. Perfekt med två kök när en inte vill väcka familjen, haha!

När jag kom hem från Warszawa hade Rickard fixat hela övervåningen. Täckt av alla golv, burit möbler och städat hela övervåningen. Han är fantastisk! Vi har dock inga möbler i vardagsrummet eftersom vi skänkt bort allt inför slipningen av golven. Så nu ligger jag här på en madrass på vardagsrumsgolvet och bloggar. Jäkligt mysigt faktiskt!

Valborg hos Jarlemarks

Det jag egentligen skulle kika in och berätta var ju om vårt Valborgsfirande igår. Vi var bjudna hem till Micaela och Erik på tidig middag. Supermysigt! Hade inte träffat dem på svinlänge och som bonus var också Lotta och Jonathan där.

Det blev skönt häng och snack för oss vuxna medan barnen lekte. Och så bjöd de (som vanligt) på fantastisk god mat. Ska försöka luska reda på receptet till efterrättstårtan… Redan många av er som frågat om den på Instastory. Chokladtårtan innehöll endast 90 kalorier, inget socker och var (om jag minns rätt) även anpassad för gluten- och laktosintoleranta. Och den var såååå god!

Hann också med en tur till elden, fiskedamm och att spela på chokladhjul. En riktigt bra kväll med andra ord. Lyckades dock med konststycket att inte fotografera mig genom kvällen så fick sno en bild på gänget från Lottas instagram.

Nu: påtår. Puss!

Läs föregående inlägg HÄR

För mer inspiration följ mig på Instagram HÄR , Facebook HÄR och Bloglovin´HÄR.

Recept: Raw Chokladtryffeltårta

Mixa dadlar, kokos. solroskärnor, pumpakärnor och lakritspulver till en kletig deg.

Mixa dadlar, kokos. solroskärnor, pumpakärnor och lakritspulver till en kletig deg.

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.

Tryck ut degen i en form med löstagbara kanter.

Fyllningen består av avokado, honung, raw kakao, kokosolja och vaniljpulver.

Fyllningen består av avokado, honung (eller agave), raw kakao, kokosolja och vaniljpulver.

Mixa till en härlig smet.

Mixa till en härlig smet.

Japp, den som bakar får slicka skålen. ;)

Japp, den som bakar får slicka skålen. ;)

Bred chokladfyllningen över tårtbotten och skjuts in i frysen.

Bred chokladfyllningen över tårtbotten och skjuts in i frysen.

Ta ut tårtan ur frysen en stund innan servering.

Ta ut tårtan ur frysen en stund innan servering.

Raw Chokladtryffeltårta med blåbär

Raw Chokladtryffeltårta med blåbär

Så himla god!

Så himla god!

_DSC0854

OMG! Hur god blev inte den här raw chokladtryffeltårtan med ett litet sting av lakrits! Här kommer receptet om du blev suktad. ;)

Raw Chokladtryffeltårta

ca 10 bitar

Ingredienser botten:

12-14 stycken torkade dadlar (jag använde DE HÄR)

1 dl riven kokos (jag använde DEN HÄR)

0,5 dl solrosfrön (jag använde DE HÄR)

0,5 dl pumpakärnor (jag använde DE HÄR)

1 tsk lakritspulver (jag använde DET HÄR)

 

Ingredienser fyllning:

4 st mogna avokados

knappt 1 dl kokosolja (jag använde DEN  HÄR)

5 msk honung (eller agave om du vill ha kakan vegan) (jag använde DEN HÄR)

1,5 dl raw kakao (jag använde DEN HÄR)

2 krm vaniljpulver (jag använde DET HÄR)

 

Gör botten så här:

  1. Lägg urkärnade dadlar (blötlägg dem gärna en stund innan för att få en kletigare botten), solrosfrön, pumpakärnor, kokos och lakritspulver i en matberedare med knivar.
  2. Mixa tills du har en kladdig deg. (Jag fuskade lite, det straffar sig genom att botten blir en aning smulig).
  3. Förse botten av en form med löstagbara kanter med bakplåtspapper. Tryck ut degen jämnt i formen. (Min form var ca 20 cm i diameter.)
  4. Ställ in formen i frysen.

Gör fyllningen så här:

  1. Avlägsna skal och kärna från dina avokados. Lägg avokadon i en bunke.
  2. Addera kokosolja, honung, raw kakao och vaniljpulver.
  3. Mixa alla ingredienserna till en jämn smet med en stavmixer.
  4. Ta ut tårtbotten från frysen.
  5. Bred på chokladfyllningen i ett jämnt lager på tårtbotten.
  6. Sätt en aluminiumfolie över formen och ställ in den i frysen igen.
  7. Låt den stå minst en timme i frysen men gärna över natten.

Servering:

Ta fram tårtan ur frysen en stund innan servering, den blir då lättare att skära. Servera med dina bärfavoriter.

Raw Chocolate Truffle Cake with blueberries

Raw Chocolate Truffle Cake with blueberries

Recipe: Raw Chocolate Truffle Cake

OMG! This raw chocolate truffle cake with a small sting of licorice is drool worthy! Here is the recipe if you also have a craving. ;)

Raw Chocolate Truffle Cake

approximately 10 servings

Ingredients flan case:

12 dried dates (I used THESE)

0,4 cup grated coconut (I used THESE)

0.2 cup sunflower seeds (I used THESE)

0.2 cup pumpkin seeds (I used THESE)

1 teaspoon licorice powder (I used THIS)

Ingredients filling:

4 ripe avocados

barely 0,4 cup coconut oil (I used THIS)

5 tablespoons honey (I used THIS)

0,6 cup raw cocoa (I used THIS)

2 tsp vanilla powder (I used THIS)

 

Make the flan case like this:

  1. Put pitted dates (soak them for a while before to get a sticky dough), sunflower seeds, pumpkin seeds, coconut and licorice powder in a food processor with knives.
  2. Mix until you have a sticky dough. (I cheated a little, and got punished, the flan case became slightly crumbly).
  3. Put baking parchment on the bottom of a mold with removable sides. Press the dough evenly in the mold. (My mold was about 20 centimeter in diameter.)
  4. Put the mold in the freezer.

Make the filling as follows:

  1. Peel your avocados and remove the core. Put the avocado in a big bowl.
  2. Add coconut oil, honey, raw cocoa and vanilla powder.
  3. Mix all ingredients until smooth with a hand blender.
  4. Remove the flan case from the freezer.
  5. Spread the chocolate filling into an even layer on the flan case.
  6. Place aluminum foil over the mold and put it in the freezer again.
  7. Let it stand for at least an hour in the freezer, but preferably overnight.

Serving:

Remove the cake from the freezer a while before serving, it will be easier to cut. Serve with your favorite berries.

/adlinks

Kategori